Модель учебного занятия в режиме исследовательской

АННОТАЦИЯ
С моей точки зрения, наибольшую ценность имеют работы исследовательского
характера. Они позволяют повышать не только качество знаний учащихся и интерес к
предмету, но и развивать индивидуальные особенности школьников. В ходе выполнения
таких работ, ученикам предоставляется возможность самостоятельно сделать маленькое
открытие, что имеет неоценимое значение для формирования личности учащихся.
Опыт показывает, что в ходе выполнения исследовательской работы и получения
результатов ученики используют неподдельный интерес. А вовлечение эмоций, как
известно, способствует развитию познавательных возможностей школьников.
Основой для разработанных мной уроков по разделу «Основы цитологии:
химический
состав
клетки»
является
модель
учебного
занятия
в
режиме
исследовательской деятельности.
При моделировании учебного занятия необходимо соотнести структурные
компоненты его (или системы учебных занятий) со следующими этапами работы над
исследованием: запуск исследования, планирование работы, определение уровня
готовности к поисковой работе, сбор информации, структурирование информации,
обмен информацией, оформление результатов работы, экспертиза проделанной работы,
рефлексия.
1
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Для большей наглядности используемая мною модель учебного занятия в режиме
исследовательской деятельности представлена в виде таблицы (основой для данной
модели стала модель занятия, в режиме проектного обучения, предложенная в журнале
«Биология в школе»). В ней отражены структурные компоненты занятия, этапы работы
над исследованием, деятельность учителя и учащихся. Уроки в данном режиме можно
проводить с учащимися 5-11 классов.
Модель учебного занятия в режиме исследовательской деятельности
Этап занятия
Организационный
момент
Этап работы над
исследованием
Запуск исследования
Деятельность учителя
Определяет готовность
учащихся к работе,
сосредотачивает внимание
на исследовательской
деятельности
Формулирует задания для
самостоятельной работы,
определяет проблему,
мотивирует на
познавательную
деятельность учащегося
Целеполагание и
мотивация
Планирование
работы
Актуализация
знаний и умений
Определение уровня
готовности к
поисковой работе
(самодиагностика)
Подготавливает учащихся к
выполнению исследования
Первичное усвоение
знаний
Сбор информации
Осознание и
осмысление
Структурирование
информации
Наблюдает за деятельностью
учащегося, консультирует
его, предлагает
дополнительные источники
информации
Направляет
самостоятельную
2
Деятельность учащихся
Подготавливают рабочее
место для проведения
исследования
Анализируют проблему.
Определяют цели и
задачи данного
исследования.
Обсуждают главную
идею будущего
исследования.
Определяют форму
презентации.
Выявляют пути
достижения цели,
вспоминают основные
понятия темы, приемы
отбора содержания и
решения проблемы
Знакомятся с
источниками
информации, отбирают
главное
Продолжают выполнять
исследование:
учебного материала
познавательную
деятельность учащегося,
помогает выбрать
оптимальный вариант
решения проблемы,
оформить предварительный
ответ
Закрепление
учебного материала
Обмен информацией
Координирует результаты
самостоятельной
познавательной
деятельности школьников
Применение знаний
и умений в новой
учебной ситуации
Оформление
результатов работы
Наблюдает за деятельностью
учащихся, советует как
подготовиться к
презентации, активизирует
их работу
Проверка и
оценивание
результатов
Защита
Помогает проанализировать
результаты
исследовательской
деятельности. Организует
личное выступление
ученика, помогает оценить
его работу в ходе защиты
Подведение итогов
урока
Рефлексия
Высказывает собственное
суждение о достижении
урока
анализируют
информацию, выявляют
противоречия,
формулируют гипотезу,
конструируют систему
вопросов, выбирают
оптимальный вариант
решения проблемы
Знакомят партнера по
проблеме со своими
вариантами решения
проблемы; уточняют
результаты;
обмениваются вопросами
В соответствии с
конечной целью
оформляют результаты
исследования,
упражняются в приемах
защиты
исследовательской
работы. Выступает перед
аудиторией, отвечает на
вопросы
Рецензируют содержание
и форму изложения
работы друг друга,
определяют уровень
эффективности
результатов в процессе
выполнения
исследовательской
работы. Выступают
перед аудиторией,
отвечают на вопросы
Оценивают результаты
своей деятельности,
определяют пути
достижения успеха
С целью ориентации учащихся X классов на самостоятельную деятельность мной
разработаны занятия к разделу «Основы цитологии: Химический состав клетки».
Данные работы являются учебными, т.е. проводятся на уроках. Они выполняются на
несложном оборудовании и ориентированы на доступные методики, позволяющие
учащимся добиться надежной результативности.
3
Ценность данных работ заключается в том, что при их выполнении реализуются
межпредметные связи с курсом химии.
Исходя
из
биохимического
исследования
веществ,
школьники
могут
познакомиться с особенностями частной группы веществ (белками и ферментами); с их
качественным химическим составом, а также с особенностями функционирования в
живых организмах.
4
РАЗРАБОТКА УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ В РЕЖИМЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО РАЗДЕЛУ
«ОСНОВЫ ЦИТОЛОГИИ: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТКИ»
Тема урока
«Влияние антропогенных загрязнителей на строение и функции белков»
Тип урока: комбинированный (1 час)
Дидактическая цель урока: создать условия для осмысления новой учебной
информации, применения ее в знакомой и новой учебной ситуациях, проверки уровня
усвоения знаний и умений.
Практическая значимость: с целью природоохранного образования эта работа
является удобной моделью для экспериментального доказательства вредного влияния на
живые организмы антропогенных загрязнителей окружающей среды (Невозможно
представить эксперимент, в котором живые существа, подвергаясь действию кислот,
щелочей, солей тяжелых металлов и других агентов погибали бы, а учащиеся
наблюдали их гибель или болезнь. Нравственная сторона постановки в школе таких
экспериментов неприемлема).
Цели по содержанию:
Образовательная: способствовать закреплению знаний учащихся о строении
белковых молекул; углубить знания о связи строения молекул и их функциями;
способствовать изучению реакции осаждения белков под действием аналогов
антропогенных химических факторов (неорганических и органических веществ),
находящихся в отходах промышленных предприятий и попадающих в окружающую
среду.
Развивающая: продолжить работу по обучению учащихся умению отбирать
главное, используя различные источники информации, оформлять исследовательскую
работу в виде отчета, публично защищать результаты исследовательской деятельности.
5
Воспитательная: формировать понимание развития своего интеллекта как
ценностной
характеристики
современной
личности;
коммуникативных
навыков
учащихся при работе в группах.
Методы: частично поисковый, исследовательский.
Форма организации учебной деятельности: групповая
Средства обучения:
Литература:
1. А.А. Каменский. Биология. Общая биология. 10-11 классы. – М.: Дрофа, 2009.
– 367, 1 с.: ил.;
2. В.И. Сивоглазова, И.Б. Агафонова, Е.Т. Захарова Общая биология. Учеб. для
10 – 11 кл. общеобразовательных учреждений – М.: Дрофа, 2005. – 368 с.;
Оборудование и реактивы: набор химических стеклянных пробирок, 1-2 куриных
яйца, 5% растворы солей: сульфата меди CuSO4, хлорида меди CuCl2, сульфата натрия
(или калия) Na2SO4 (или K2SO4), хлорида калия (или натрия) KCl (NaCl), ацетата натрия
CH3COONa, ацетата свинца Pb(CH3COO)2 (можно приобрести свинцовую примочку в
аптеке), 40%-ый раствор формалина (можно приобрести в аптеке), этиловый спирт.
Ход урока
Этап урока
(этап урока над
исследованием)
Организационный
момент (запуск
исследования)
Деятельность учителя
Приветствует учащихся, предлагает школьникам занять свои
места, проверить готовность рабочего места. Определяет
готовность учащихся к работе. Называет тему: «Влияние
антропогенных загрязнителей на строение и функцию
белков». Выдает учащимся жетоны двух разных цветов.
Формирует микрогруппы. А они в свою очередь
объединяются в две больших группы.
6
Деятельность
учащихся
Приветствуют учителя.
Рассаживаются, готовят
учебники,
дополнительную
литературу и
оборудование.
Формируются малые
микрогруппы (по два
человека). Образуют
большие группы
(партнеры по проблеме
определяются с помощью
однородных цветных
жетонов).
Целепологание и
мотивация
(планирование
работы)
Дает справку* (Белки являются самыми важными
составными частями всех живых организмов, в особенности
высокоорганизованных организмов. В тканях
млекопитающих белки составляют 10-20%, тогда как
углеводы и липиды – всего 1-5%. Следовательно, белки
образуют основной материал клеток. Белки, входящие в
состав организма человека отличаются большим
разнообразием состава, структуры, местом расположения
и соответственно функциями. На строение и
функционирование белков в живых тканях огромное влияние
оказывают различные группы факторов, и в первую очередь,
это антропогенные загрязнители).
Определяет цель работы: изучить реакцию осаждения белков
куриного яйца под действием аналогов антропогенных
химических факторов (неорганических и органических
веществ), находящихся в отходах промышленных
предприятий и поступающих в окружающую среду.
Формулирует задания для самостоятельной работы каждой
группы:
1. группа изучает «Воздействие на белки солей металлов»
2. группа изучает «Воздействие на белки органических
веществ»
Определяет форму для представления результатов
исследовательской деятельности (отчет)
Анализируют полученную
информацию. Определяют
конечную цель
совместной деятельности:
доказать пагубное
влияние антропогенных
загрязнителей на живые
организмы (вследствие
денатурации и потери
биологической активности
белков).
Актуализация
знаний и умений
(определение
уровня готовности
к поисковой
работе)
Предлагает дать определение базовым понятиям (вставить в
текс пропущенные слова) необходимых для изучения данной
темы (см. Приложение 1).
Напоминает алгоритм проведения эксперимента, опыта:
1. Осознать цель опыта;
2. Отобрать и подготовить необходимые объекты и
приборы;
3. Определить условия для проведения опыта;
4. Последовательно выполнить все действия опыта с
соблюдением правил безопасности;
5. Записать результаты опыта;
6. Объяснить, почему получился такой результат;
7. Сделать вывод, сопоставив результат с целью опыта,
подтвердить или опровергнуть первоначальное
предположение (решена или нет поставленная задача).
Выполняют задание,
предложенное учителем,
работа ведется в
микрогруппах. Затем
правильность выполнения
проверяется в ходе
проведения фронтальной
беседы. Вспоминают
алгоритм проведения
эксперимента, опыта.
Первичное
усвоение знаний
(сбор информации)
Предлагает инструктивные карточки с подробным описанием
опытов и заданий для каждой группы.

Общее задание для 1 и 2 группы
Приготовление неразбавленного раствора белка
куриного яйца. Отделить белок от желтка и в
дальнейшем использовать белок после тщательного
перемешивания в стакане или колбе (раствор белка
следует хранить в холодильнике, но без
замораживания).

Задание для 1 группы
1) В шесть пробирок налейте по 1,0-1,5 мл раствора
белка и медленно по каплям из пипетки при
Знакомятся с
информацией и отбирают
источники. Осуществляют
постановку опытов.
7

встряхивании приливайте растворы сульфата меди и
сульфата калия (1-я и 2-я пробирки), хлорида меди и
хлорида натрия (2-я и 4-я пробирки), ацетата свинца и
ацетата натрия (5-я и 6-я пробирки).
2) Опишите наблюдаемые вами явления, результаты
увиденного занесите в соответствующие графы таблицы
(см. Приложение 2).
3) Объясните наблюдаемые явления. Ответьте на
вопрос: какова причина осаждения белков?
Задание для 2 группы
1) Налейте в две пробирки по 1,0-1,5 мл раствора белка,
в одну из них добавьте равный объем свежего
формалина, а в другую – несколько кристалликов
хлорида натрия и затем прилейте постепенно 5-6 мл
этилового спирта.
2) Опишите наблюдаемые вами явления, результаты
увиденного занесите в соответствующие графы таблицы
(см. Приложение 2).
3) Объясните наблюдаемые явления. Ответьте на
вопрос: какова причина осаждения белков?
Осмысление
учебного
материала
(структурирование
информации)
Рекомендует структурировать содержание проводимой
работы, ориентируясь на имеющиеся у учащихся знания по
теме «Строение и функции белков».
Закрепление
учебного
материала
(обмен
информацией)
Организуется работа между малыми группами внутри
больших групп.
8
Продолжают выполнять
исследование:
анализируют
информацию; делают
выводы по проделанной
работе.
Идет обмен информацией.
Внутри больших групп
заслушиваются ответы
малых групп, уточняют
результат.
Учащиеся 1 группы
приходят к выводу о том
что:
 Белки осаждаются под
действием солей
тяжелых металлов
(свинца и меди) и
необратимо теряют
биологическую
активность;
 Белки осаждаются под
действием ионов
тяжелых металлов Pb2+
иCu2+, которые
«виновны» в
денатурации белков.
Учащиеся 2 группы
приходят к выводу о том,
что:
 Выпадение белого
осадка в обеих
Применение
знаний в новой
ситуации
(оформление
результатов)
Проверка и
оценка
результатов
(экспертиза)
Корректирует работу школьников, оказывает педагогическую
поддержку: советует как подготовиться к презентации
результатов
Подведение
итогов учебного
занятия
(рефлексия)
Рефлексия по итогам всего урока:
 Что узнали нового и важного для себя?
 Чему научились?
 Какие выводы сделали?
Предлагает назвать фамилию учащихся, результаты
которых способствовали достижению целей урока
Помогает проанализировать результаты исследовательской
деятельности. Организует выступление представителей от
каждой группы (при этом сохраняется «логика проводимого
исследования»). Собирает письменные работы для оценки
пробирках
обусловлено тем, что
многие органические
вещества склонны
образовывать
водородные связи и
при взаимодействии с
белками вызывают их
денатурацию.
Определяю количество
участников для
представления
результатов проведенных
опытов.
Каждая группа оформляет
отчет в соответствии с
предложенной формой
(заполнение итоговой
таблицы)
По мере заслушивания
представителей от каждой
группы, учащиеся других
групп заполняют
соответствующие графы
итоговой таблицы. В
заключении учащиеся
совместно подводят итоги
проведенных
исследований: таким
образом, антропогенные
загрязнители оказывают
пагубное влияние на
живые организмы
вследствие денатурации и
потери биологической
активности белков. Сдают
письменную работу для
контроля
Самооценка. Перечисляют
фамилии наиболее
активных учащихся
Тема урока
«Каталитическая активность ферментов в живых тканях»
Тип урока: комбинированный (1 час)
9
Дидактическая цель урока: создать условия для осмысления новой учебной
информации, применения ее в знакомой и новой учебной ситуациях, проверки уровня
усвоения знаний и умений.
Практическая значимость: эта учебно-исследовательская работа является
удобной моделью для экспериментального доказательства каталитической активности
ферментов в различных типах ткани. Знание этого материала необходимо для
понимания сущности всех биохимических реакций происходящих в клетках.
Цели по содержанию:
Образовательная: способствовать закреплению знаний учащихся о химической
природе ферментов; показать каталитическую активность ферментов в клетках
различных тканей.
Развивающая: закрепить умение учащихся проводить опыты, наблюдения и
объяснять результаты; продолжить работу по обучению учащихся умению отбирать
главное, используя различные источники информации, оформлять исследовательскую
работу в виде отчета.
Воспитательная: формировать понимание развития своего интеллекта как
ценностной
характеристики
современной
личности;
коммуникативных
навыков
учащихся при работе в группах.
Методы: частично поисковый, исследовательский.
Форма организации учебной деятельности: групповая.
Средства обучения:
Литература:
1. А.А. Каменский. Биология. Общая биология. 10-11 классы. – М.: Дрофа, 2009.
– 367, 1 с.: ил.;
2. В.И. Сивоглазова, И.Б. Агафонова, Е.Т. Захарова Общая биология. Учеб. для
10 – 11 кл. общеобразовательных учреждений – М.: Дрофа, 2005. – 368 с.;
Оборудование и реактивы: 3% раствор пероксида водорода или таблетки
гидроперита по 1,5 г; веточки элодеи, микроскопы, предметные и покровные стекла,
кусочки сырых и вареных картофеля, мяса, печени или легких, пробирки, растворы
сульфата меди (10%-ый) и аммиака (5-10%-ый).
10
Ход урока
Этап урока
(этап урока над
исследованием)
Организационный
момент (запуск
исследования)
Деятельность учителя
Приветствует учащихся, предлагает школьникам занять свои
места, проверить готовность рабочего места. Определяет
готовность учащихся к работе. Называет тему:
«Каталитическая активность ферментов в живых тканях».
Формирует микрогруппы (по 2 человека).
Целепологание и
мотивация
(планирование
работы)
Дает справку* (Пероксид водорода (Н2О2) – вещество,
которое образуется в клетках в результате окислительновосстановительных процессов. Принимая участие в
обезвреживании токсических веществ, он может вызвать
самоотравление (денатурацию белков, в частности
ферментов). Накоплению пероксида водорода препятствует
фермент – каталаза, распространенный в клетках,
способных существовать в кислородной атмосфере.
Каталаза содержит органическое соединение железа,
входящее также в состав гемоглобина. Фермент
функционирует с очень большой скоростью, одна его
молекула расщепляет за 1 секунду 200 000 молекул пероксида
водорода: 2Н2О22Н2О + О2. Можно попытаться создать
неорганическую модель каталазы, подобрав вещество,
напоминающее гемм, например, комплексное соединение иона
меди с аммиаком, расщепляющее пероксид водорода с
большой скоростью. Моделирование ферментного катализа
– перспективный путь развития химической технологии).
Определяет цель работы: обнаружить действие фермента
каталазы в растительных и животных тканях, сравнить
ферментативную активность натуральных и поврежденных
кипячением тканей, рассмотреть возможность
моделирования фермента каталазы.
Формулирует задания для самостоятельной работы каждой
группы.
Определяет форму для представления результатов
исследовательской деятельности (отчет)
Актуализация
знаний и умений
(определение
уровня готовности
к поисковой
работе)
Предлагает дать определение базовым понятиям
необходимых для изучения данной темы (проводиться
фронтальная беседа по вопросам):
1) Какие вещества называются катализаторами?
2) Что такое ферменты?
3) Какова химическая природа ферментов?
4) Какую роль играют ферменты в клетке?
5) Перечислите основные свойства ферментов?
6) Перечислите факторы, влияющие на скорость
ферментативной реакции?
7) Почему большинство ферментов при высокой
11
Деятельность
учащихся
Приветствуют учителя.
Рассаживаются, готовят
учебники,
дополнительную
литературу и
оборудование.
Формируются малые
группы (по два человека).
Анализируют полученную
информацию. Определяют
конечную цель
совместной деятельности:
доказать зависимость
каталитической
активности ферментов в
тканях от условий в
которых они
функционируют; изучить
возможность
моделирования фермента
каталазы
Выполняют задание,
предложенное учителем,
работа ведется с
учащимися всего класса.
Вспоминают алгоритм
проведения эксперимента,
опыта.
8)
9)
температуре теряет каталитические свойства?
Почему недостаток витаминов может вызвать
нарушения в процессах жизнедеятельности организмов?
Как используют ферменты в медицине?
Напоминает алгоритм проведения эксперимента, опыта:
1. Осознать цель опыта;
2. Отобрать и подготовить необходимые объекты и
приборы;
3. Определить условия для проведения опыта;
4. Последовательно выполнить все действия опыта с
соблюдением правил безопасности;
5. Записать результаты опыта;
6. Объяснить, почему получился такой результат;
7. Сделать вывод, сопоставив результат с целью опыта,
подтвердить или опровергнуть первоначальное
предположение (решена или нет поставленная задача).
Первичное
усвоение знаний
(сбор информации)
Осмысление
Каждая группа получает «пакет», содержащий:

Инструктивную карту

«Лист результатов и наблюдений» (см. Приложение 3).
Предлагает инструктивные карточки с подробным
описанием опытов и заданий для каждой группы.
Инструктивная карточка
Опыт 1. Приготовьте микропрепарат листа элодеи и
рассмотрите его при малом увеличении микроскопа. С одной
стороны покровного стекла капните пипеткой 1-2 капли
раствора пероксида водорода, с другой стороны положите
фильтровальную бумагу, чтобы под покровное стекло попал
раствор Н2О2. Внимательно пронаблюдайте что произойдет,
когда клетки листа элодеи придут в соприкосновение с
пероксидом водорода. Объясните наблюдаемое явление.
Опыт 2. В пробирку положите по маленькому кусочку
(величиной с горошину) сырых и вареных картофеля, мяса,
легких, печени и т.п. в каждую пробирку пипеткой прибавьте
по 8-10 капель пероксида водорода. Наблюдаемые явления
зафиксируйте в таблице.
Опыт 3. К 0,5 мл раствора сульфата меди прилейте
несколько капель раствора пероксида водорода. Что
происходит? В другую пробирку налейте 0,5 мл раствора
сульфата меди и добавьте 5-10 капель раствора аммиака. Что
свидетельствует о химической реакции сульфата меди с
аммиаком? В пробирку со свежеполученным аммиаком меди
прилейте (осторожно!)несколько капель пероксида водорода.
Какое явление наблюдается на этот раз? Что общего между
действием на пероксид водорода каталазы и аммиаком меди?
Чем отличается фермент от его неорганической модели?
Одновременно с инструктивными карточками каждая группа
получает лист, в котором будут отмечены результаты
проведенных опытов, а так же выводы по каждому
проведенному эксперименту (в виде ответов на полученные
вопросы)
Рекомендует структурировать содержание проводимой
12
Знакомятся с
информацией и отбирают
источники. Осуществляют
постановку опытов.
Продолжают выполнять
учебного
материала
(структурирование
информации)
работы, ориентируясь на имеющиеся у учащихся знания по
теме «Биологические катализаторы - ферменты».
Закрепление
учебного
материала
(обмен
информацией)
Применение
знаний в новой
ситуации
(оформление
результатов)
Проверка и
оценка
результатов
(экспертиза)
Организуется работа внутри малых групп
Подведение
итогов учебного
занятия
(рефлексия)
Рефлексия по итогам всего урока:
 Что узнали нового и важного для себя?
 Чему научились?
 Какие выводы сделали?
Предлагает назвать фамилию учащихся, результаты
которых способствовали достижению целей урока
исследование:
анализируют
информацию; делают
выводы по проделанной
работе.
Идет обмен информацией,
уточняют результат.
Корректирует работу школьников, оказывает педагогическую
поддержку: советует как подготовиться к презентации
результатов
Каждая группа оформляет
отчет в соответствии с
предложенной формой.
Помогает проанализировать результаты исследовательской
деятельности. Организует выступление представителей от
каждой группы (при этом сохраняется «логика проводимого
исследования»). Собирает письменные работы для оценки
По мере заслушивания
представителей от каждой
группы, учащиеся других
групп если это
необходимо
осуществляют коррекцию
своей работы.
В заключении учащиеся
совместно подводят итоги
проведенных
исследований. Сдают
письменную работу для
контроля
Самооценка. Перечисляют
фамилии наиболее
активных учащихся
13
ПРИЛОЖЕНИЕ
14
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Вставьте в текс пропущенные слова
А)
Молекулы белков имеют большие размеры, поэтому их называют
1
….
Мономерами белков являются 2… . Молекула аминокислоты состоит из двух
одинаковых для всех аминокислот частей, одна из которых является
3
… с
основными свойствами, а другая – 4… с кислотными свойствами. Часть молекулы,
называемая 5…, у разных аминокислот имеет различное строение.
Б)
Последовательность аминокислот в полипептидной цепи представляет
1
…
структуру белка. Она уникальна для любого белка и определяет его форму,
свойства и функции. Большинство белков имеют вид спирали в результате
образования 2… связей между –CO- и –NH- группами разных аминокислотных
остатков полипептидной цепи. Эта спираль – 3… структура белка. 4… структура –
трехмерная пространственная «упаковка» полипептидной цепи. В результате
возникает причудливая, но для каждого белка специфическая конфигурация – 5….
В)
Нарушение природной структуры белка называют 1… . Она может происходить
под действием температуры, химических веществ, лучистой энергии и других
факторов. Этот процесс частично обратим: если не нарушена 2… структура, то
денатурированный белок способен восстанавливать свою структуру. Этот процесс
называется 3… . Отсюда следует, что все особенности строения макромолекулы
белка определяются его 4… структурой.
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Итоговая таблица по результатам проведенных наблюдений
Воздействие на белки
органических веществ
Воздействие на белки солей металлов
Результат
исследования
Вывод
Реакция с
сульфатом
меди
Реакция с
сульфатом
калия
Реакция с
хлоридом
меди
15
Реакция с
хлоридом
натрия
Реакция
с
ацетатом
свинца
Реакция
с
ацетатом
натрия
Реакция с
формалином
Реакция с
хлоридом
натрия
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
«Лист результатов и наблюдений»
Опыт 1
Вывод:
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Опыт 2
Таблица
«Ферментативная активность в натуральных и поврежденных тканях»
Объект
Явления, наблюдаемые при
действии пероксида водорода
Объяснение наблюдений и выводы
Сырой картофель
Вареный картофель
Сырое мясо
Вареное мясо
Опыт 3
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
16
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.
Н. Грин, У. Стаут, Д. Тейлор. Биология в 3-х т. М.: Мир, 1996;
2.
Т.А. Козлова, В.С. Кумченко Биология в таблицах. 6-11 классы: Справочное
пособие – М.: Дрофа, 2002;
3.
Ковалевская Н.И. экологическая биохимия: живые организмы и антропогенное
загрязнение биосферы//биология в школе. – 2001. - №5;
4.
Смолин А.Н., Филиппович Ю.Б., Васильева Н.В., Егорова Т.А. Практикум по
общей биохимии. – М.: Просвещение, 1969;
5.
Н.И. Ковалевская изучение белков в связи с охраной природы//Биология в школе. –
2003, №4
6.
Комиссаров Б.Д. Самостоятельные и лабораторные работы по общей биологии:
Учеб. пособие для СПТУ. – М.: Высш.шк., 1988. – 143 с.
17