д) содержатся жирные кислоты серии омега-6 и омега-3

Тема 5: Питание здорового ребенка
Контроль результатов усвоения темы на входе
Выберите несколько правильных ответов
1.ОТЛИЧИЯ СОСТАВА МОЛОЗИВА ПО СРАВНЕНИЮ СО ЗРЕЛЫМ ЖЕНСКИМ
МОЛОКОМ
а) белка меньше
г) жира меньше
б) белка больше
е) концентрация Ig A больше
в) углеводов больше
ж) содержание незаменимых жирных кислот выше
2. ПО СРАВНЕНИЮ С КОРОВЬИМ В ЖЕНСКОМ МОЛОКЕ
а) количество белка выше
б) количество белка меньше
в) преобладают мелкодисперсные белки
г) преобладают крупнодисперсные белки
д) содержится таурин
е) не содержится таурин
ж) уровень свободных аминокислот выше
3.ПО СРАВНЕНИЮ С КОРОВЬИМ В ЖЕНСКОМ МОЛОКЕ
а) количество жиров такое же
б) количество жиров ниже
в) преобладают ненасыщенные жирные кислоты
г) содержание эссенциальных жирных кислот ниже
д) содержатся жирные кислоты серии омега-6 и омега-3
е) высокое содержание фосфатидов
4. ПО СРАВНЕНИЮ С КОРОВЬИМ В ЖЕНСКОМ МОЛОКЕ
а) количество углеводов ниже
г) содержится β-лактоза
б) количество углеводов выше
д) содержатся олигосахариды
в) содержится -лактоза
5.ОТЛИЧИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ЖЕНСКОГО МОЛОКА ПО СРАВНЕНИЮ С
КОРОВЬИМ
а) общее количество минеральных солей больше
б) общее количество минеральных солей меньше
в) соотношение Ca и P 1:1
г) соотношение Ca и P 2:1
д) содержание Na выше
е) содержание Fe, Cu, Zn выше
ж) биодоступность микроэлементов выше
6.ОЛИГОСАХАРИДЫ ЖЕНСКОГО МОЛОКА
а) подвергаются гидролизу в тонкой кишке
б) утилизируются микрофлорой толстой кишки, являясь для нее пищевым субстратом
в) обеспечивают рост условно патогенной микрофлоры кишечника
г) обеспечивают рост бифидо- и лактобактерий
д) вместе с лактозой обеспечивают мягкую консистенцию стула, снижая частоту запоров
Выберите один правильный ответ
7.ПЕРВОЕ ПРИКЛАДЫВАНИЕ ЗДОРОВОГО НОВОРОЖДЕННОГО К ГРУДИ МАТЕРИ
ПОСЛЕ РОЖДЕНИЯ СЛЕДУЕТ:
а) через 15 мин
г) через 4-6 часов
б) в первые 30 мин
в) через 1-2 часа
8.КОРМЛЕНИЕ
ГРУДЬЮ
ПРОДОЛЖАТЬСЯ НЕ БОЛЕЕ:
а) 10-15 мин
б) 15-20 мин
в) 20-25 мин
д) через 6-10 часов
НОВОРОЖДЕННОГО
РЕБЕНКА
ДОЛЖНО
г) 25-30 мин
д) 30-35 мин
е) 35-40 мин
9.СВОБОДНЫМ ВСКАРМЛИВАНИЕМ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ НАЗЫВАЕТСЯ РЕЖИМ
ПИТАНИЯ
а) каждые 3 часа с ночным перерывом
б) каждые 3 часа без ночного перерыва
в) когда ребенок определяет часы и объем кормлений (кормления по «требованию»
ребенка)
г) в определенные часы, объем пищи определяется ребенком
10.ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ НОВОРОЖДЕННОГО РЕБЕНКА СЛЕДУЕТ
ПРЕДПОЧЕСТЬ
а) кормление ребенка по «требованию»
б) кормление по часам, но объем кормления определяется ребенком
в) регламентированное кормление по часам и объему кормлений
Выберите несколько правильных ответов
11. НОЧНЫЕ КОРМЛЕНИЯ НОВОРОЖДЕННОГО РЕБЕНКА ГРУДЬЮ МАТЕРИ:
а) не рекомендуются
б) рекомендуются
в) способствуют установлению длительной лактации
г) уменьшают лактацию, т.к. нарушают сон матери
12. ПРИЧИНЫ ВТОРИЧНОЙ ГИПОГАЛАКТИИ
а) эндокринные нарушения регуляции лактопоэза
б) отсутствие у матери «доминанты» лактации
в) необоснованно раннее введение докорма
г) психологические и физические перегрузки кормящей женщины
д) редкое прикладывание ребенка к груди матери
13. МЕРЫ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЛАКТАЦИИ ПРИ ГИПОГАЛАКТИИ
а) более частое прикладывание ребенка к груди
б) отказ от ночных кормлений
в) более редкое прикладывание к груди для накопления молока
г) ночное кормление ребенка грудью
д) использование фитотерапии
Выберите один правильный ответ
14.ПРИКОРМОМ НАЗЫВАЕТСЯ ПОСТЕПЕННАЯ ЗАМЕНА ЖЕНСКОГО МОЛОКА
а) искусственными молочными смесями
б) донорским молоком
в) соками
г) новыми продуктами питания
15.ЗДОРОВОМУ РЕБЕНКУ, НАХОДЯЩЕМУСЯ НА ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ, ПРИ НАЛИЧИИ
ДОСТАТОЧНОЙ ЛАКТАЦИИ У МАТЕРИ, ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ НУЖНО ВВОДИТЬ В ВОЗРАСТЕ
а) 3 мес.
б) 4 мес.
в) 6 мес.
г) 8 мес.
16.ПЕРВЫМ ПРИКОРМОМ У ДЕТЕЙ ГРУДНОГО ВОЗРАСТА МОЖЕТ ЯВЛЯТЬСЯ
а) фруктовый сок
б) фруктовое пюре
в) безмолочная безглютеновая каша промышленного производства, приготовленная на грудном молоке или той
молочной смеси, которую получает ребенок
г) молочная манная каша
Выберите несколько правильных ответов
17.ВВЕДЕНИЕ ПРИКОРМА РЕБЕНКУ 1-ГО ГОДА ЖИЗНИ СВЯЗАНО С
а) увеличением потребности ребенка в пищевых ингредиентах и энергии
б) увеличением потребности в макро- и микроэлементах, витаминах
в) необходимостью развития и тренировки пищеварительной системы
г) замедлением прибавки массы во 2-ом полугодии
д) появлением у матери лактационных кризов
18. ПРАВИЛА ВВЕДЕНИЯ ПРИКОРМА
а) давать после кормления грудью
б) давать до кормления грудью
в) давать из бутылочки с соской
г) начинать с малых количеств постепенно увеличивать объем нового блюда
д) постепенно увеличивать густоту блюда
е) не давать одновременно два новых продукта
19.ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДУКТОВ И БЛЮД ПРИКОРМА ПРОМЫШЛЕННОГО ВЫПУСКА
а) высокое качество экологически чистого исходного сырья
б) оптимальная степень измельчения в соответствии с потребностями ребенка
в) широкий спектр исходных продуктов
г) обогащение сахаром
д) обогащение витаминами, железом и другими микронутриентами
20.СУХИЕ ИНСТАНТНЫЕ МОЛОЧНЫЕ КАШИ ПРОМЫШЛЕННОГО ВЫПУСКА ГОТОВЯТСЯ
а) с добавлением кипяченой воды
б) с добавлением кипяченого молока
в) с добавлением сливочного масла
г) требуют кипячения
д) ипячения не требуют
21.ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ - ЭТО ПИТАНИЕ РЕБЕНКА 1-ГО ГОДА ЖИЗНИ
а) детскими молочными смесями - заменителями женского молока - (ЗЖМ)
б) ЗЖМ и женским молоком (менее 1/3 суточного объема)
в) ЗЖМ и женским молоком (менее 1/5 суточного объема)
Выберите один правильный ответ
22.СМЕШАННЫМ ВСКАРМЛИВАНИЕМ НАЗЫВАЕТСЯ ПИТАНИЕ ГРУДНОГО
РЕБЕНКА, КОГДА НАРЯДУ С ЖЕНСКИМ МОЛОКОМ РЕБЕНОК ПОЛУЧАЕТ
а) фруктовое пюре
г) заменители женского молока
б) овощное пюре
д) фруктовые и овощные соки
в) донорское молоко
23. ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ЖЕНСКОГО МОЛОКА В ЖЕЛУДКЕ (В ЧАСАХ)
а) 1-2
г) 3-4
б) 2-2,5
д) 4-5
в) 2,5-3
24. ВРЕМЯ ПРЕБЫВАНИЯ ОВОЩНОГО ПЮРЕ И КАШИ В ЖЕЛУДКЕ РЕБЕНКА 1-ГО
ГОДА ЖИЗНИ
а) 1-2 часа
г) 4-5 часов
б) 2-3 часа
д) 5-6 часов
в) 3-4 часа
25.СУТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПИТАНИЯ РЕБЕНКА ПЕРВЫХ 2-Х МЕСЯЦЕВ ЖИЗНИ
СОСТАВЛЯЕТ (ЧАСТЬ ОТ МАССЫ ТЕЛА)
а) 1/8
б) 1/7
в) 1/6
г) 1/5
д) 1/4
26.СУТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПИТАНИЯ РЕБЕНКА 4-6 МЕСЯЦЕВ СОСТАВЛЯЕТ
а) 1/7 от массы тела
г) 1/4 от массы тела
б) 1/6 от массы тела
д) 1/3 от массы тела
в) 1/5 от массы тела
Питание здорового ребенка
Контроль результатов усвоения темы на выходе
Выберите несколько правильных ответов
1.СТУЛ РЕБЕНКА ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
а) имеет кислую реакцию
б) имеет щелочную реакцию
в) кашицеобразный
г) плотной крнсистенции
д) однородный
е) с непереваренными комочками и слизью
2.СТУЛ РЕБЕНКА НА ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
а) имеет кислый запах
г) имеет примесь слизи и зелени
б) замазкообразной консистенции
д) светло-желтого цвета
в) содержит много воды
Выберите один правильный ответ
3. ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ ПРЕОБЛАДАЮЩАЯ ФЛОРА КИШЕЧНИКА
а) ацидофильные палочки
г) энтнрококки
б) кишечные палочки
д) клебсиелла
в) бифидум-бактерии
4. ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКАХ
ВОЗРАСТОМ
а) увеличивается
б) уменьшается
в) не меняется
(Г/КГ МАССЫ) РЕБЕНКА 1-ГО ГОДА ЖИЗНИ С
5.ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИРАХ (Г/КГ МАССЫ) РЕБЕНКА 1-ГО ГОДА ЖИЗНИ С
ВОЗРАСТОМ
а) увеличивается
б) уменьшается
в) не меняется
6.ПОТРЕБНОСТЬ В УГЛЕВОДАХ (Г/КГ МАССЫ) РЕБЕНКА 1-ГО ГОДА ЖИЗНИ С
ВОЗРАСТОМ
а) увеличивается
б) уменьшается
в) не меняется
7.ВРЕМЯ ПРЕБЫВАНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ МОЛОЧНЫХ СМЕСЕЙ В ЖЕЛУДКЕ
а) 1-2 часа
б) 2-3 часа
в) 3-4 часа
г) 4-5 часов
д) 5-6 часов
8.СРЕДНЕЕ ЧИСЛО КОРМЛЕНИЙ ЗА СУТКИ РЕБЕНКА ПЕРВЫХ 2-Х МЕСЯЦЕВ
ЖИЗНИ НА ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
а) 3-4
б) 5-6
в) 6-7
г) 8-10
9.СРЕДНЕЕ ЧИСЛО КОРМЛЕНИЙ ЗА СУТКИ РЕБЕНКА ОТ 2-3 ДО 5-6 МЕСЯЦЕВ
ЖИЗНИ НА ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
а) 3-4
б) 6
в) 8-10
10.СРЕДНЕЕ ЧИСЛО КОРМЛЕНИЙ ЗА СУТКИ РЕБЕНКА 2-ГО ПОЛУГОДИЯ ЖИЗНИ
а) 3
б) 4
г) 6
в) 5
д) 7
Выберите несколько правильных ответов
11.КРИТЕРИИ ДОСТАТОЧНОГО И ПОЛНОЦЕННОГО ПИТАНИЯ НА 1-ОМ ГОДУ
ЖИЗНИ
а) хорошая прибавка в весе
б) низкий тургор тканей
в) хорошее психо-моторное развитие ребенка
г) преобладание положительного эмоционального комплекса у ребенка
д) короткие промежутки между кормлениями по требованию ребенка
е) наличие железодефицитной анемии
12.СОЗДАНИЕ АДАПТИРОВАННЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЖЕНСКОГО
ВКЛЮЧАЕТ
а) использование деминерализованной молочной сыворотки
б) качественную и количественную коррекцию белка
в) уменьшение содержания животных жиров
г) добавление растительных жиров
д) добавление молочного сахара
е) уменьшение содержания сахара
ж) коррекция содержания витаминов и минеральных веществ
МОЛОКА
13.В «ПОСЛЕДУЮЩИХ» МОЛОЧНЫХ ФОРМУЛАХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЖЕНСКОГО МОЛОКА –
ФОРМУЛА 2, В ОТЛИЧИЕ ОТ «НАЧАЛЬНЫХ» - ФОРМУЛА 1
а) содержание белков и энергии выше
б) содержание белков и энергии ниже
в) содержится лактоза, сахароза, крахмал
г) содержание железа выше
д) содержится только лактоза
14.ПРЕИМУЩЕСТВА КИСЛО-МОЛОЧНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЖЕНСКОГО МОЛОКА
ПО СРАВНЕНИЮ С ПРЕСНЫМИ
а) стимулируют перистальтику кишечника
б) способствуют устранению срыгиваний
в) нормализуют микрофлору кишечника
г) обладают иммуномодулирующим действием
д) частичный гидролиз белка кислых смесей
15.НЕДОСТАТКИ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЖЕНСКОГО МОЛОКА
а) способствуют накоплению кислых радикалов
б) обладают высокой осмолярностью
в) нарушают биоценоз кишечника
г) способствуют развитию запоров
д) усиливают срыгивания
16.ЦЕЛЬНОЕ КОРОВЬЕ МОЛОКО КАК БЛЮДО ПРИКОРМА В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ 1-ГО
ГОДА ЖИЗНИ
а) можно использовать после 6 месяцев
б) допускается использование при необходимости не ранее 8 месяцев для приготовления блюд
прикорма
в) лучше использовать последующие молочные формулы
17.ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕТСКОГО КЕФИРА КАК БЛЮДА ПРИКОРМА В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
1-ГО ГОДА ЖИЗНИ
а) не рекомендуется
б) допускается не ранее 6 месяцев
в) допускается при необходимости не ранее 8 месяцев
г) лучше использовать последующие формулы кисломолочных смесей
18.РАЗЛИЧАЮТ
СЛЕДУЮЩИЕ
ГРУППЫ
ИСКУССТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ
а) адаптированные
д) сложные
б) неадаптированные
е) сухие
в) пресные (сладкие)
ж) жидкие
г) кислые
МОЛОЧНЫХ
СМЕСЕЙ
ДЛЯ
19.К АДАПТИРОВАННЫМ МОЛОЧНЫМ СМЕСЯМ ОТНОСЯТСЯ
а) кефир
г) молоко
б) «Агуша»
д) разведение молока и кефира
в) «Малютка»
е) «Нан»
20.НЕАДАПТИРОВАННЫЕ
ИСКУССТВЕННЫЕ
НАЗНАЧАЮТСЯ ПРИ
а) отсутствии молока у матери
б) отсутствии адаптированных смесей
в) пищевой аллергии
г) нарушении биоценоза кишечника
МОЛОЧНЫЕ
СМЕСИ
Выберите один правильный ответ
21.СООТНОШЕНИЕ СЛАДКИХ И КИСЛЫХ МОЛОЧНЫХ СМЕСЕЙ В СУТОЧНОМ
РАЦИОНЕ РЕБЕНКА ПРИ ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ ДОЛЖНО
СОСТАВЛЯТЬ
а) 4:1
г) 1:2
б) 2:1
д) 1:4
в) 1:1
Выберите несколько правильных ответов
22.ПРИ АЛЛЕРГИИ НА БЕЛОК КОРОВЬЕГО МОЛОКА У ДЕТЕЙ 1-ГО ГОДА ЖИЗНИ НА
ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСЕЙ
а) на основе полного гидролиза сывороточных белков
б) молочных с добавлением клейковины рожкового дерева
в) соевых
г) на основе частично гидролизованных белков
д) на основе полного гидролиза казеина
23.ПРИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ЗАПОРАХ У ДЕТЕЙ 1-ГО ГОДА ЖИЗНИ НА ИСКУССТВЕННОМ
ВСКАРМЛИВАНИИ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСЕЙ
а) кисломолочных
б) молочных с добавлением клейковины рожкового дерева
в) соевых
г) на основе частично гидролизованных белков
Питание здорового ребенка
Эталон ответов (на входе)
1–бгеж
6–бгд
2–бвдж
7-б
3–авде
8-г
4–бгд
9-в
5–бгеж
10 -а
11 – б в
12 – б в г д
13 – а г д
14 - г
15 - б
16 - в
17 – а б в
18 – б г д е
19 – а б в д
20 – а д
21 – а в
22 - г
23 - в
24 - в
25 - г
26 - а
Эталон ответов (на выходе)
1–авд
6–в
2–бд
7–в
3–в
8–в
4–а
9–б
5–б
10 - в
11 – а в г
12 – а б в г д ж
13 – а в г
14 – а в г д
15 – а б д
16 – б в
17 – в г
18 – а б в г е ж
19 – б в е
20 – а б
21 – б
22 – а в д
23 – а б