ДОКЛАД Уважаемые коллеги!

ДОКЛАД
Уважаемые коллеги!
Разрешите приветствовать вас из города Мичуринска-наукограда
Российской Федерации и представить вашему вниманию доклад на тему:
«Технологии возделывания интенсивных садов».
Дальнейшее эффективное ведение современного садоводства в России,
как промышленной отрасли АПК, переживает системный кризис. Это связано
с тем, что принятая в последние 15 лет стратегия развития интенсивного
садоводства была основана на концепции экономически высоко-затратного
европейского интенсивного шпалерно-карликового сада. В развитии этой
модели
всеми
садоводческими
научными
учреждениями
хозяйствами
последнее
страны
и
десятилетие
передовыми
последовательно
разрабатывались и широко внедрялись прецизионные технологии для
специфических
экстремальных
российских
условий.
Однако
эта
экономическая модель в изменившихся, неравных условиях конкуренции
ВТО оказалась наиболее экономически уязвима.
В 2012 году и на период 2013-2014 годов значительно (в 1,7-3,3 раза)
снижены ввозные таможенные пошлины на импортные яблоки, что ставит в
еще более неравные конкурентные рыночные условия отечественные
организации из-за более высокого уровня разнообразной поддержки
сельского хозяйства в странах - импортёрах.
При этом федеральный бюджет с учетом огромных объёмов импорта
яблок (1 253 тыс. тонн) недополучает значительные суммы таможенных
платежей,
а
российские
покупатели
финансируют
садоводов
сран-
экспортеров на сумму более 500 млн. евро.
Полную
неразбериху
в
реальную
ситуацию
вносят
данные
государственной статистики, которыми апеллируют в регионах и в МСХ.
При производстве в России плодов в пределах 580-620 тыс. тонн показатели
составляют 2932 тыс. тонн. Из них 2300 тыс. тонн яблок виртуальных в т.н.
ЛПХ (личные подсобные хозяйства). Эти мало-обоснованные цифры
«поднимают» производство плодов в нашей стране ежегодно более чем на 10
%. Если не разбираться в сути этих цифр, то основываясь на статистических
данных, наша отрасль самая динамично развивающаяся в мире.
Весь накопленный опыт возделывания шпалерно-карликовых садов,
как в нашей стране, так и в Европе доказывает, что у этого типа сада при всех
преимуществах есть два существенных недостатка – это высокая стоимость
закладки сада (более 1 млн. руб./га) и высокая себестоимость получаемых
плодов. Этот показатель (с учетом хранения) находится в пределах от 12 до
15 руб/кг. Учитывая, что практически все передовые хозяйства страны имеют
огромные кредиты, то себестоимость за счет обслуживания этих кредитов,
еще выше. Увеличение себестоимости в среднем по хозяйствам Ассоциации
садоводов за счет обслуживания кредитов составляет от 1,5 до 3 рублей на
килограмм плодов. Но до последнего времени (до вступления в ВТО) все эти
огромные затраты компенсировались стабильно высокой ценой реализации
плодов на местном рынке в зимний период от 25 до 40 руб/кг.
Трагическое для отечественных садоводов вступление России в ВТО, с
открытием границ для беспошлинного импортного яблока, поставило всю
многолетнюю стратегию развития российского садоводства, основанного на
европейском типе высокозатратногошпалерно-карликового сада, под вопрос.
Это объясняется тем, что нашим садоводам в настоящее время, без
подготовительного периода, в условиях ВТО, пришлось конкурировать на
местном
рынке
с
уже
сформированной
и
отработанной
системой
производства высококачественных плодов и налаженным сбытом продукции
через
многочисленные
логистические
центры
европейских
стран.
Столкнувшись со сложной проблемой реализациидорогого по себестоимости
яблока, отечественные производители на себе почувствовали, как сложно в
условиях ВТО конкурировать на рынке с иностранными производителями. У
них себестоимость яблок за счет дотаций ЕС в два раза ниже, а качество
отсортированных и упакованных в современных логистических центрах
плодов и культура подачи своего товара, основанная на многолетних
традициях, выше. Надо учитывать, что продажей своего яблока через
сетевую торговлю наши конкуренты - европейские производители занимаются уже более 15 лет, а передовые хозяйства РФ делают только
первые шаги в этом направлении, на ходу «подтягивая» или строя с нуля
необходимую техническую базу, что увеличивает себестоимость их плодов
за счет обслуживания и погашения кредитов.
Привожу цитату из доклада Ассоциации садоводов в Совете
Федерации:
Анализ ситуации, сложившейся на отечественном рынке плодов после
вступления
в
констатировать,
ВТО
что
и
критическая
странами
ситуация
Евросоюза
в
ведется
отрасли
позволяет
целенаправленная
поэтапная политика развала общественного сектора России по производству
плодов и ягод. Ведется настоящая торговая война, где отечественное
садоводство проигрывает по всем направлениям.
Первым
этапом
стало
создание
оптимальных
условий
для
реконструкций большинства садов в странах Восточной Европы на базе
широкого применения интенсивных шпалерно-карликовых садов. Закладка
таких садов - очень дорогое удовольствие. Цена сада на карликовых подвоях
колеблется от 1 до 1,5 млн. руб./га. Учитывая, что ни один фермер не в
состоянии за свои деньги провести быструю реконструкцию садов (а еще 10
лет назад в польских садах доминировали старые типы садов и малоконкурентные сорта), ЕС финансово стимулировало массовую закладку
современных садов и, соответственно, ускоренную смену сортимента,
который отвечает высоким товарным требованиям сетевой торговли –
достаточной твердости на уровне 8-10 кг/см2, лежкоспособности на уровне 69 месяцев, способности лежать на полке в супермаркете до 1 месяца,
привлекательным внешним видом. В этих садах кроме посадочного
материала (субсидированного на 50%) ЕС субсидирует строительство
шпалеры и системы орошения и фертигации (от 50 до 75%). Парадокс в том,
что закладка современного интенсивного сада в Европе, за счет субсидий, в
2,5 раза дешевле, чем у нас, а организация яблочного бизнеса с
производством 1000 т плодов дешевле в 4,8 раза. За последние 5 лет
реконструкция садов в России носит точечный характер и исключительно в
крупных садоводческих предприятиях, которых на всю страну
единицы.
Большинство наиболее пригодных площадей в садообороте садоводческих
хозяйств находятся под старыми запущенными и давно списанными садами,
которых десятки тысяч гектар по всем садоводческим регионам и которые
являются эффективными рассадниками болезней и вредителей. Закладка
новых садов производится на новых землях без лесополос и ветроломных
посадок (что резко снижает зимостойкость садов), выводя эти земли из
полевых севооборотов.
На втором этапе учитывая, что наиболее перспективным и
развивающимся сегментом рынка плодов в настоящее время является сетевая
торговля в крупных супермаркетах, ЕС направил огромные финансовые
ресурсы, чтобы помочь своим производителям плодов и существенно
повысить их конкурентоспособность с целью полностью захватить этот
развивающийся рынок и не допустить в него российских производителей. В
развитие этого направления, за счет денег Евросоюза, за последние пять лет
во всех садоводческих регионах построены и продолжаются строиться сотни
Логистических центров. Каждый из них имеет в своей структуре – крупный
холодильник (на 5-15 тыс. тонн), зал товарной обработки, современную
сортировочную линию (на 50-100 т/смену), машины по производству тарной
упаковки, упаковочные и погрузочные машины, современные подъездные
пути, погрузочные площадки. Это позволило на базе Логистических центров
объединить большинство мелких фермеров по всей Восточной Европе в
кооперативы,
соединив
прежде
разрозненные
небольшие
объемы
неоднородной продукции в огромные однородные товарные партии –
неотъемлемое
условие
работы
с
торговыми
сетями.
Строительство
холодильников за счет ЕС позволило фермерам сохранить финансовую
независимость и мотивацию для дальнейшего развития своего бизнеса.
Третьим этапом эффективной борьбы с нашими отечественными
производителями плодов явилось целенаправленное искусственное снижение
себестоимости плодовой продукции в странах Евросоюза с целью направить часть этой продукции на российские региональныерынки,
которые раньше были недосягаемые для импортного яблока из-за их высокой
цены. Дело в том, что наши производители до вступления в ВТО
повсеместно доминировали на местном рынке, имея возможность продавать
свое яблоко в низких ценовых категориях (от 15 до 30 руб за кг) и
практически не пересекались с импортным яблоком на местном уровне, у
которого цена составляла 30-45 руб за килограмм. Вступление в ВТО стало
первым этапом резкого снижения цены импортного яблока, который снизил
пошлину (и соответственно себестоимость импортного яблока) на 8 руб/кг и
в перспективе практически полностью ее уберет в течении 4 лет. Уже это
позволило европейским производителям конкурировать на рынке плодов на
местном региональном уровне в низких ценовых рамках - до 30 руб/кг.
Четвертым этапом стало искусственное снижение фактической
себестоимости плодов на стадии производства. ЕС взяло на себя самую
затратную
статью
расходов
яблочного
бизнеса
–
строительство
инновационных холодильников с РГС и с современными сортировочными
машинами. В России этот процесс, который отечественные производители
делали за счет своих и кредитных средств, повсеместно за последние 5 лет
превратил все крупные садоводческие хозяйства в миллионеров по долгам.
Пятым этапом стало повышение эффективности труда за счет быстрой
модернизации машинно-тракторного парка садоводов. ЕС субсидирует
покупку новой техники на 50 - 75%. Это позволило большинству садоводов
перейти на новые экономичные и надежные трактора, специально
производящиеся для садоводов. И этот процесс продолжается и даже
набирает обороты. Последнее время в Польше специализированные фирмы
работают в две смены, оформляя субсидированные покупки новой техники –
узких
садоводческих
тракторов,
комбайнов
для
уборки
плодов,
опрыскивателей, косилок, гербицидников. На этом фоне отечественный
машинно-тракторный парк со средним возрастом в 15 – 20 лет выглядит
жалкой свалкой металлолома.
В связи с этим появляется новая концепция интенсивного сада,
основанная на использовании
низкозатратной технологии производства
яблок с более низкой скороплодностью. Кардинальное снижение затрат на
закладку интенсивного сада должно происходить
за счет широкого
внедрения в промышленное производство интенсивного безопорного типа
сада на среднерослых и семенных подвоях с плотность посадки около 1000
дер/га.
Анализ экономической ситуации в отрасли доказывает, что сад на
среднерослом
подвое
со
специальными
агротехническими
и
технологическими приемами может в перспективе стать основным и
единственным типом интенсивного сада в большинстве областей России,
который по экономическим показателям способен за счет низкой стоимости
конкурировать на рынке плодов в условиях ВТО и который отечественные
садоводы могут позволить себе закладывать.
Приобретение
за
рубежом
отдельных
элементов
интенсивных
технологий производства плодов связано в первую очередь с покупкой
посадочного материала, который отличается высоким качеством, но
сортимент подходит не для всех территорий РФ. Научное обеспечение
технологического
процесса
закладки
сада
часто
ограничивается
рекомендациями по схемам посадки, монтажу опорных конструкций и линий
капельного орошения. Дальнейшее же технологическое сопровождение
остается под вопросом, т.к. в новых условиях ростовая активность,
скороплодность и продуктивность растений, а также устойчивость их к
вредителям и болезням имеет свои особенности, следовательно, и весь
комплекс
уходных
работ
приходится
пересматривать.
К
тому
же,
интродуцированные растения длительное время находятся в ослабленном
состоянии, пока не пройдут процессы адаптации их к местным условиям.
Большинство регионов промышленного садоводства России находятся в
сложных погодно-климатических условиях. Это: экстремально низкие
температуры воздуха, вероятность промерзания почвы, наличие оттепелей в
зимний период, резкие перепады температур, поздневесенние заморозки,
низкая
влажность
воздуха
в
начале
вегетации,
недостаточное
или
неравномерное выпадение осадков, вероятность засухи, града, избыток
солнечной инсоляции в летние месяцы, короткий период активных
температур в центральных, северных и восточных регионах.
Даже местные сорта в данных условиях подвержены абиотическим
повреждениям. Зимний период 2005/06 гг. оказался критическим более чем
для 50% плодовых насаждений РФ. Отмечались морозобоины, солнечноморозные ожоги коры и древесины, гибель плодовых почек и отдельных
ветвей. Прослеживалась четкая зависимость между степенью повреждения
растений и уровнем агротехники в насаждениях. Сады, где регулярно
проводился весь комплекс уходных работ, внесение макро-и микроудобрений
и пестицидов не только сохранили жизнеспособность, но и дали умеренный
урожай.
В 2010 году также отмечались значительные абиотические повреждения
растений, особенно молодых. С 15 декабря 2009 в ЦЧР наблюдалось резкое
понижение температуры воздуха до -22,6 – 28,9ºС при почти полном
отсутствии
снежного покрова. Почва промерзла на глубину 40см.
Среднесуточная температура января оказалась ниже среднемноголетней на
4ºС. В Тульской области интенсивный сад, заложенный осенью 2009г.
импортным посадочным материалом вымерз до уровня снега на 80%. В
Саратовской области, в саду 2007-2008 гг. посадки, заложенном по
итальянской технологии европейским сортиментом (Гала, Голден делишес,
Бреберн, Редчиф и др. на М9) выпады составили более 30%. Настоящая зима
2011-2012гг. преподносит нам серьезные проблемы.
Приведенные данные подчеркивают, как важен грамотный подбор
привойно-подвойных комбинаций, экологически устойчивых в каждой
конкретной местности и разработка научно-обоснованного комплекса
агротехнических мероприятий для интенсивных насаждений.
Выбор высокопродуктивных привойно-подвойных комбинаций для
интенсивных садов яблони необходимо проводить на основе всестороннего
изучения скороплодности, продуктивности, качества плодов и экологической
устойчивости.
Только
такой
подход
позволит
успешно
развиваться
садоводству.
Целью
проведенных
особенностей
ростовых
привойно-подвойных
исследований
процессов
и
комбинаций
былабиологическая
формирования
яблони
с
оценка
продуктивности
использованием
интродуцированных подвоев Р60, Р14, Р16 в сравнение с районированными –
62-396 и 57-545, и выделение наиболее перспективных для возделывания в
условиях ЦЧР.
Для
этого
было
проведено
комплексное
изучение
основных
хозяйственно-биологических показателей роста и развития 6 сортов яблони
Мартовское, Богатырь, Орлик, Лобо, Спартан, Синап орловский, привитых
на 5 подвоях 62-396 и Р14 (М9 от св. опыл.) (полукарликовые), 57-545
(среднерослый), Р16 (Glogiеrowkax М11) и Р60 (А2 х В9) (карликовые). Дана
оценка интродуцированным подвоям польской селекции (Р60, Р14, Р16) в
сравнение
с
районированными
высокоурожайные
(62-396
привойно-подвойные
и
57-545).
комбинации
для
Выделены
закладки
интенсивных садов.
Исследования проводились в 2005-2008гг. в условиях Тамбовской
области в опытном экспериментальном саду яблони 2000 года посадкипо
схеме 4,5 х 1,5м с установкой шпалеры, междурядья содержались под
задернением злаковыми травами, в приствольной полосе применялся
гербицидный пар, деревья имели индивидуальные опоры, форма кроны
веретеновидная.
Суммарная урожайность на 9 – 10 год составила по вариантам: Орлик
на подвоях Р60 (69 т/га), 57-545 (68 т/га), 62-396 (64 т/га), Синап орловский
на подвоях Р60 (64 т/га) и 57-545 (63 т/га), Мартовское на подвоях Р60 (74
т/га) и 62-396 (62 т/га).
Современные интенсивные технологии в садоводстве, разработанные
российскими учеными, направлены на повышение качественных показателей
и конкурентоспособности производимой нами продукции, так как одно из
известных требований ВТО – это соответствие качества выпускаемой
продукции международным стандартам.
В настоящее время инновационные технологии в садоводстве у нас в
стране внедряются медленно. На одном из заседаний комиссии по
модернизации и технологическим проектам прозвучало, цитирую «ВУЗы
должны стать точками роста креативного класса, способного осваивать и
внедрять инновационные технологии и поднять экономику страны».
Перед
ВУЗами
сейчас
ставится
задача
выпускать
не
только
высококлассных специалистов, но и людей, способных к коммерциализации
новых
разработок.Необходимо
помнить,
что
бы
достигнуть
успеха
специалист должен действовать в рамках своей профессии – быть
профессионалом в своей отрасли со знаниями инновационных технологий. В
настоящее время в садоводческих хозяйствах наблюдается кадровый голод,
не хватает грамотных специалистов, знающих инновационные технологии и
способных к их освоению.
В этот сложный переходный период представителям российской
садоводческой
науки,
образования
и
производства
необходимо
скоординировать свои основные действия, определить волнующие садоводов
вопросы и выработать оптимальные пути их решения, позволяющие
развиваться
Федерации.
высокими
темпами
отрасли
садоводства
в
Российской