Введение в пчеловодство

Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Введение в пчеловодства
(историческая справка)
Содержание
Введение………………………………….
1.
Исторические особенности
пчеловодства…………………………….
1.1. Расселение пчел……………………………………………………..
1.2. Взяток как главный стрессор размножения пчел………………
2.
Анатомия и биология пчелиной семьи……………………
2.1. Матка, трутни и рабочие пчелы………………………..
2.2. Биология пчелиной семьи………………………………….
3. Породы пчел, распространенные на территории
России………….
4. С чего начать занятие пчеловодством………………….
4.1. Основные правила пчеловодства…………………….
4.2. Особенности селекционной работы………………….
4.3. Целесообразная система пчеловождения Фориса Павла Павловича
(ФПП)……………………………………………………….
5. Возможные технологии добычи меда……………………
5.1. Бортничество……………………………………………..
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
5.2. Бортные ухожья………………………………………….
5.3. Колодное пчеловодство…………………………………
5.4.Кочевое пчеловодство …………………………………..
5.5. Линеечные и многокорпусные рамочные ульи………….
6.Особенности развития современного пчеловодства……..
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Введение в историю пчеловодства
Введение
Древние мудрецы говорили: главное из всех потребностей
для жизни человека — вода, хлеб, мед и молоко. Люди исстари
мечтали об обетованной земле, текущей «медом и млеком». Все
народы мира отдали дань меду. Нет другого такого питательного
вещества, которое бы так ценилось народами всего света, как мед.
Трудно
представить
русский
быт
без
меда.
Янтарные
полновесные соты в глиняной чашке на столе, теплый ржаной хлеб с
медом, пахучие медовые пряники, лесные ягоды, молоко и чай с
медом, холодный медовый квас в летнюю жару, долбленые липовки с
медом разных оттенков и ароматов на шумных базарах и ярмарках —
все это было извечно у нашего народа.
Пчелы— это наши «золотые рудники». Со всей страстью
гражданина и публициста Н.М. Витвицкий доказывал выгодность
занятия пчеловодством, в меру своих сил и авторитета содействовал
развитию этой отрасли. «Не забывайте, — обращался он к своим
соотечественникам, — что хлеб да мед составляют и впредь
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
будут
составлять
блаженство
многих
миллионов
людей
современных и будущих».
Исторические данные, которыми располагал Витвицкий, — один
из
добросовестнейших
исследователей
прошлого
русского
пчеловодства — неопровержимо говорили о том, что в старину по всей
земле славилась Русь своими медами, воском, медовыми напитками, а
пчеловодство было одним из важнейших источников национального
дохода. «Кому же не известно, — напоминал он, — что наши
деды не имели ни серебряных, ни золотых рудников...
Золотыми их рудниками были пчелы».
Мед — чудеснейший продукт жизнедеятельности пчел. Называют
его
жидким
золотом
природы.
О
целебной
силе
меда,
его
неповторимых вкусовых и ароматических качествах написано немало
восторженных популярных статей.
«Медом
называется
сладкое,
ароматическое
вещество,
собираемое пчелами из нектарников или с других частей растений,
после
соответствующей
откладываемое
признаются
в
только
переработки
сотах».
нектар
в
Источником
цветков
медовом
меда,
и
желудочке
следовательно,
сладкие
выделения,
встречающиеся на листьях и стеблях растений. Любые другие
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
источники не могут служить сырьем для меда. «Мы должны, —
утверждал академик Иван Алексеевич Каблуков (1857—1942), —
всякий продукт, полученный пчелами иным путем, например
через подкормку тростниковым сахаром, считать не чистым
медом, а фальсифицированным».
Зрелым медом, по определению исследователя, может быть
только мед, запечатанный пчелами. В незапечатанных сотах водность
меда выше нормы, биохимические процессы далеко не завершены,
поэтому отбирать его из ульев нельзя. Этот вывод, очень важный для
практики, был весомым вкладом ученого в борьбу за чистоту и
качество продукта. Не потерял силу он и сегодня.
1. Исторические особенности развития пчеловодства
1.1. Расселение пчел
История
возникновения
медоносной
пчелы
уходит
в
глубочайшую древность. Согласно данным палеонтологии — науки об
ископаемых — пчелы в таком виде; в каком они представлены теперь,
существовали на Земле уже 40 миллионов лет назад. К этому периоду
относится окаменевшая пчела, извлеченная из третичных отложений
во Франции. Рабочие медоносные пчелы найдены и в миоценовых
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
отложениях, возраст которых примерно 20—25
миллионов лет. Ученые полагают, что впервые
пчелы появились на Земле около 50 миллионов
лет назад.
Медоносные пчелы, как осы, муравьи и
другие
насекомые,
относятся
к
отряду
перепончатокрылых. По данным палеонтологов, появились они на
несколько миллионов лет позже ос. Как считают ученые- энтомологи,
произошли
пчелы
от
одной
из
разновидностей
ос,
которые
выкармливали свое потомство не животной, а растительной, медвяной
пищей.
Естественно,
такой
тип
кормления
возник
в
процессе
длительной и сложной эволюции. В начале оса строила ячейки,
откладывала в них яйца, а после вылупления личинок приносила им
нектар и цветочную пыльцу. К пище добавлялась и слюна осы-матери.
Эти
так
называемые
сфекоидные,
роющие
осы
изменялись
и
морфологически. У них совершенствовались приспособления для
сбора корма, развивались внутренние органы, секреторные железы.
Они теряли одни инстинкты, в частности охотничьи, и приобретали
другие — сбор корма на цветках, прогрессивное выкармливание
расплода, когда пища личинкам подавалась постепенно, каждый день.
Так было положено начало первым пчелам, у которых в
дальнейшей
эволюции
под
влиянием
законов
изменчивости
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
и
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
наследственности возник социальный уклад жизни с высокой степенью
специализации поведения и инстинктов.
Родиной
медоносной
пчелы
считают
Южную
Азию.
Эта
общепринятая точка зрения основана на том, что и теперь в Южной
Индии, на Цейлоне и в других местах Южной Азии из четырех ныне
существующих видов пчел рода Apis широко распространены три
вида — большая индийская, малая и средняя индийская. Богатство
видового состава, несомненно, подтверждает, что это их родина. Как
известно,
ученые-систематики
в
основу
определения
центров
происхождения того или другого рода животных и растений всегда
ставят сосредоточение разных видов на местности.
Четвертый вид — собственно медоносная пчела не обитает ни в
одной из областей Южной Азии, хотя по многим биологическим
особенностям она близка к средней индийской пчеле. Средняя
индийская, пчела строит гнезда в укрытиях, а не на ветках деревьев,
как большая и малая индийская пчела.
Медоносная пчела, покинув свою солнечную благодатную родину
и оказавшись в других, более суровых климатических условиях,
постепенно приспосабливалась к ним, приобретала новые ценные
качества, оставив в своем развитии далеко позади свою родственницу.
Пчелы возникли на Земле так же давно, как и цветковые
растения, которые давали им нишу. Извечно взаимоотношение пчелы
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
и цветка. Безусловно, на эволюцию цветковых большое влияние
оказали пчелы, да и сами они одновременно с этим процессом
изменялись и морфологически, и в своих инстинктах.
Самые древние растения не требовали перекрестного опыления.
Они размножались бесполовым путем, спорами — мельчайшими
одноклеточными пылинками, прораставшими в сырой почве.
Как полагают, первыми опылителями примитивных цветковых
были жуки — древнейшие насекомые. У этих цветковых отсутствовал
нектар — жуки поедали пыльцу. С появлением нектара, который, по
мнению Ч. Дарвина, первоначально выделялся как продукт отброса,
потом стал служить перекрестному опылению,эволюционный процесс
у насекомых пошел в направлении удлинения хоботка. А так как
количество выделяемого нектара впоследствии сильно увеличилось и
он стал накапливаться в цветках, это привело к постепенному
увеличению объема медового зобика — резервуара, куда засасывалась
нектарная жидкость.
С возникновением высших перепончатокрылых — медоносных
пчел, которые питались пыльцой и нектаром как во взрослом
состоянии, так и в личиночной фазе, наступил переломный момент в
опылении цветковых, отразившийся на их дальнейшей судьбе. У пчел
выработалось и достигло высокого развития постоянство посещения
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
цветков одного и того же вида, а это имело громадное значение для
эволюции цветковых.
Предки современных пчел, вероятно, посещали цветки всех
видов растений без разбора, которые были очень схожи между собой.
Постепенно
в
результате
естественного
отбора
цветки
стали
отличаться друг от друга по цвету, форме, источаемому аромату. Это
привело к специализации пчел в сборе корма с цветков определенного
вида.
Флороспециализация
гибридизации
и
уменьшила
скрещивания
возможность
между
межвидовой
популяциями.
Благодаря
специализированному опылению ускорилась эволюция цветковых,
появилось огромное их многообразие и большое число видов. За
сравнительно
короткий
геологический
срок
они
широко
распространились по Земле. Зависело это главным образом от высших
форм насекомых-опылителей, в первую очередь пчел, ибо они
оказались способными к образованию больших сообществ и довольно
быстрому размножению.
Как теперь установлено, цветковые растения, как и пчелы, —
дети тропического солнца. Отсюда, из Южной Азии, они вместе и
начали свой путь по лику Земли.
Рои медоносных пчел, покидая свои родительские дупла,
отыскивали новые, распространяясь по местности. Постепенно ими
заселялись и осваивались новые территории. Однако расселение их к
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
северу и востоку ограничивали Гималайские горы, высота которых
оказалась для них непреодолимой. С юга дорогу закрывал океан.
Единственным направлением движения оставалосьзападное. Рои и
полетели на запад.
Как полагают ученые, из Южной Индии пчелы проникли сначала
на Ближний Восток, затем в Египет. Отсюда, расселяясь по северному
побережью Африки, достигли Атлантики. Без труда перелетев через
Гибралтарский пролив, они попали на Пиренейский полуостров.
Дальнейший путь привел пчел в Центральную Европу. Оттуда они и
пришли в нашу страну. Этот очень длинный и сложный путь по Азии,
Африке и Европе медоносные пчелы проделали более миллиона лет
назад. Большую часть мира они заселили задолго до ледникового
периода.
Растительность Европы и нашей страны приближалась в то время
к субтропической. Лиственные и вечнозеленые леса — лавры, пальмы,
эвкалипты —простирались далеко к северу и востоку. Даже в Сибири
преобладали не хвойные, а лиственные леса. Жаркий субтропический
климат, который тогда существовал в Европе, обилие лесной и
луговой
медоносной
растительности
благоприятствовали
размножению и расселению пчел. Медоносная пчела жила здесь почти
так же, как у себя на родине.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Начавшийся на Земле процесс горообразования, в результате
которого выросли целые горные страны, в том числе Кавказ, вызвал
похолодание на всей планете. Началось великое оледенение Земли.
Половина Европы, до Урала, оказалась подо льдом. Ледниковое
дыхание заставило пчел покинуть европейскую часть и отступить к
югу. Остались пчелы на месте своего обитания лишь в горных лесах
Закавказья и Кавказа.
Вслед за таянием и отступлением ледников к северу потеплел и
повлажнел климат, началось «генеральное» наступление лесов, а
вместе с ним обратное движение медоносных пчел и новое освоение
девственных земель и теперь уже иной, более холодостойкой
медоносной растительности, основную массу которой составляли
листопадные древесные и кустарниковые породы и травянистая
растительность обширных лугов.
Естественным путем медоносные пчелы распространились в
нашей
стране
до
Урала.
Двигались
они
сюда
с
юго-запада.
Непреодолимыми для пчел оказались вершины Уральских гор.
Очень суров климат Урала. Древесные породы представлены в
основном хвойными пихтовыми и еловыми. К северу совсем исключена
возможность произрастания деревьев. Дремучая темнохвойная тайга
совершенно не давала пищи пчелам — в чернолесье пчелы и теперь
не живут. В Сибирь они так и не попали. Не могли пробиться
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
медоносные пчелы и на Дальний Восток. Только средней индийской
пчеле
через
Китай
удалось
проникнуть
в
Уссурийскую
тайгу.
Встречается она тут до сих пор.
Медоносные пчелы не могли попасть в Америку, Австралию,
НовуюЗеландию, Мексику. Преградой стал океан, который они не
могли преодолеть.Заселение пчелами этих районов мира принадлежит
человеку.
На Американский континент пчел на парусных судах привезли
европейцы в XVII веке не только из Англии и Голландии, но и из
России
через
Аляску
по
Тихоокеанскому
побережью
Северной
Америки. В том же столетии испанские переселенцы доставили пчел в
Мексику. Во время великих географических открытий они были
завезены в Австралию и Новую Зеландию.
В Сибирь — этот особый российский материк — пчелы попали
всего лишь двести лет назад. Сначала завезли их туда русские
офицеры, а потом переселенцы из центральных областей России и
Украины. Этот длинный многомесячный путь пчелы преодолели на
телегах и арбах. В истории русского пчеловодства первая половина
XIX столетия известна как великое переселение пчел в Сибирь.
Постепенно продвигались они все дальше и дальше на Восток. В 1851
году пчелы впервые обосновались в Забайкалье, а потом спустя
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
десятилетие достигли Амура. На Дальний Восток пчел доставляли и
водным путем.
В
наше
время,
когда
идет
освоение
северного
края
—
продвигаются далеко на север сады, расширяется овощеводство
закрытого грунта, пчелы как опылители также продвигаются на север,
куда естественным путем они не могли дойти. Теперь медоносная
пчела практически распространена по всему свету, на всех пяти
континентах и чуть ли не на всех широтах.
Жизнь в разных географических районах земного шара породила
у медоносных пчел специфические особенности. Под влиянием
внешней среды — местного климата и растительности — исторически,
в течение многих тысячелетий, складывались разновидности пчел.
Они
приобрели
ряд
наследственных
внешних
и
внутренних
особенностей, которые проявляются в окраске тела, строении органов,
поведении. Эти особенности сохранились и закрепились в результате
пространственной изоляции разных групп друг от друга. Такими
географическими границами оказались горы, океаны, пустыни, степи.
Кавказские
горы
стали
ареалом
обитания
серых
горных
кавказских пчел. Особые климатические условия, резкая смена
температур, своеобразная видовая лесная и пышная высокорослая
горная травянистая растительность обусловили характер этих пчел,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
выработали присущие только им морфологические и физиологические
свойства — очень длинный хоботок, малую ройливость, миролюбие.
Другая большая группа пчел — среднерусские лесные (их
называют и среднеевропейскими) — обособилась в лесной зоне от
Балтики до Урала. Довольно суровый климат, длинные холодные зимы
буквально
выковали
у
среднерусской
пчелы
повышенную
зимостойкость, способность заготавливать большие запасы меда,
особенно с сильных медоносов, и надежно охранять их. В уральских
лесах, где сохранилась еще девственная природа, с незапамятного
времени живут в дуплах дикие среднерусские пчелы местной
популяции.
Особая
экологическая
среда,
суровые
условия
существования выработали у них исключительную выносливость и
приспособленность к типичным для этой зоны источникам медосбора.
Этой популяции, возникшей в процессе приспособления к конкретной
среде обитания, свойственно быстрое наращивание пчел весной и
повышенная ройливость, как средство сохранения вида в суровом
уральском климате. Частичная природная изоляция позволила им
сохранить эти качества до сих пор. Они устойчиво передаются
потомству.
Пчелы,
ныне
населяющие
нашу
страну,
—
древнейшие
драгоценные памятники природы, сохранившиеся с незапамятных
времен.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
В
особой
краинская
расы
экологической
пчел,
среде
создались
пользующиеся
ныне
итальянская
очень
и
широкой
известностью. Первоначальное местообитание итальянских пчел —
Италия, краинских — Альпы и Карпаты. Их, как и серых горных
кавказских пчел, импортируют во многие страны мира, и там, в других
климатических и медосборных условиях, они проявляют свои высокие
биологические и хозяйственные признаки. Карпатская популяция
краинки обитает в нашей стране.
Несмотря на генетические различия естественных пород и
разновидностей медоносных пчел, они сохранили общее родство и
способность легко скрещиваться между собой. Этим пользуется
современная селекция, получая помеси повышенной жизненности и
продуктивности.
Первые пчелы жили в одиночку и селились в земле. Они
самиустраивали себе гнезда, клали яйца, выкармливали личинок
пыльцой и нектаром, которые приносили в зобике. В процессе
дальнейшего приспособления у пчел появились специальные органы,
которые облегчали им сбор пищи, — волосяной покров на теле, в
котором застревала липкая пыльца цветков, а потом и особые
пыльцеприемные корзиночки на задних ножках. Постепенно удлинялся
хоботок, расширялся медовый желудочек. В результате возросла
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
возможность добывать значительно больше корма, выкармливать
больше личинок.
На следующей ступени эволюции дети, которые раньше покидали
родительское гнездо, стали задерживаться, помогать матери строить
ячейки, кормить личинок добытой пищей. В родительском гнезде они
также
стали
класть
яйца.
Постепенно
создавались
семьи,
складывались условия для специализации в выполнении работ. Одни
клали яйца и реже вылетали на поиски корма, другие, наоборот,
добывали
нектар
и
пыльцу,
выкармливали
расплод.
Семьи
увеличивались, делились. Рои стали подыскивать для себя более
удобные жилища — в дуплах деревьев, навсегда оставив земляные
убежища.
На
ранней
сожительствовало
стадии
много
общественной
яйцекладущих
пчел
жизни
—
в
маток,
семьях
мирно
сосуществовавших. Притом число плодных маток превосходило число
вспомогательных самок, способных выполнять все другие функции —
добывать корм и воспитывать расплод. То, что рабочие пчелы в
отдаленном прошлом мало отличались от маток и были способны
воспроизводить потомство, подтверждается появлением и теперь
яйцекладущих пчел-трутовок, когда семья остается без матки.
Среднеиндийская рабочая пчела, находящаяся на более низкой
ступени развития, имеет больше яйцевых трубочек, чем медоносная, а
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
у примитивной в своей морфологической организации большой
индийской пчелы их еще больше, и она ближе стоит к своей
изначальной истории.
Выращивание очень большого числа маток, которое свойственно
некоторым современным пчелам, — также веское доказательство
первобытного состояния семьи, когда в ней одновременно жило много
маток.
У
пчел,
занятых
добычей
корма
и
выращиванием
расплода,
постепенно угасал половой инстинкт, возможно, потому, что они
упускали время для спаривания, а у яйцекладущих, наоборот,
обострялась, прогрессировала и совершенствовалась половая система.
Все, что становилось излишним в организме и переставало работать,
атрофировалось и исчезало в поколениях. Так стало с яичником у
рабочих пчел, корзиночками и восковыми железами у матки. Из-за
«сидячего» образа жизни у нее уменьшилось даже число зацепок на
крыльях. Наблюдается и конечная стадия отмирания органа, в
частности спермоприемника рабочей пчелы, который превратился в
рудиментарный, исчезающий орган.
Специализация органов насекомых в семье медоносных пчел в
конце концов достигла очень высокого уровня. Матка стала обладать
высочайшей плодовитостью. На пути к этому как раз и совершался
переход от многоматочного состояния семьи к одноматочному.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Пчелы,
рабочие
органы
которых
достигли
предельного
развития,стали способны собирать огромное количество корма, быстро
отстраивать гнезда, выращивать большое количество расплода. «Я
считаю, что современная матка и современная рабочая, — писал
крупнейший ученый в области естественной истории медоносных пчел
профессор Г. А. Кожевников, — суть формы, уклонившиеся в разные
стороны от первобытного типа. На ближайшей к современному
состоянию
ступени
развития
пчелиной
семьи
должны
были
существовать, по моему мнению, матки нестоль плодородные, как
теперь, и рабочие не столь бесплодные, как теперь».
Общественная жизнь современных пчел выражается и в высокой
степени их взаимного сотрудничества — постоянном контакте с
маткой, передаче корма и информации друг другу, коллективном
выполнении работ. Пчелиная семья, состоящая из десятков тысяч
особей,
стала
самостоятельной
биологической
системойс
высокоразвитой общественной организацией.
Медоносная пчела достигла высшей ступени эволюции среди
насекомых, обитающих на Земле. Она — венец творения в мире
шестиногих.
1.2. ВЗЯТОК КАК ГЛАВНЫЙ СТРЕССОР РАЗМНОЖЕНИЯ
ПЧЕЛ
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Деревья, кусты, травы, растения вообще - первоначальны;
произведения матушки-земли. На их создание потребовалось 500 млн.
лет. Треть этого срока существует связка: цветок - пчела. И это
насекомые, а меж ними - пчелы, подстраивались под ежегодные циклы
цветения зеленого мор планеты, но не наоборот. Жизнь семьи пчел
просто и естественно подчиняется чередованию периодом покоя и
расцвета фауны.
Под влиянием естественного отбора в разных биоценозах
достигла
совершенства
приспособленность
пчел
к
конкретным
природным условиям: видам нектара и пыльценосных растений,
климату, ландшафту местности. При этом приспособление шло не по
изменению признаков отдельных особей, а по признакам семьи пчел
как целостной биологической
единицы. У пчел обособлены и
наследственно закреплены характерные для каждой породы (расы)
пчел не только морфологические (в основном, экстерьерные) признаки
особей, но прежде всего биологические особенности пчелиных семей:
зимостойкость, темп развития, продуктивность. Кстати, и медоносы
ведут себя по-разному, чем южнее, тем нектароносность растений
меньше. Например, первостатейный медонос лесной зоны белый
клевер на Кавказе не дает нектара вовсе.
Основополагающим
фактором
существования
пчелосемьи
выступает взяток как суммарное воздействие на пчел погоды и фауны.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Вот почему для пчел важны те же условия, что и для медоносной
растительности: тепло, влага и ветер. Медосбор определяет состояние
пчел и провоцирует ответную реакцию семьи.
2.Анатомия и биология пчелиной семьи
2.2. Матка, трутни и рабочие пчелы
Пчела - вегетарианка. Питается она растительной пищей нектаром и цветочной пыльцой. В древнегреческой мифологии нектар
- это напиток богов, дарующий им бессмертие и вечную юность. Этот
богатый углеводами, белками и витаминами корм пчела не только
поедает, но и запасает на зиму, так как на период холодов она в
спячку не впадает.
Хорошо развиты у пчелы органы чувств. Сложные глаза,
расположенные по бокам головы, состоят из 5 тысяч маленьких
глазков с высокой чувствительностью, что позволяет ей отчетливо
видеть
предметы
и
их
цвет
при
полете,
очень
быстро
приспосабливаться к различной освещенности - яркому солнечному
свету и тьме дупла или улья, где она живет.
У пчелы не два глаза, а пять. Кроме больших сложных, есть еще
три самостоятельных простых глаза, расположенных на темени,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
которые тоже помогают ей ориентироваться на местности и в гнезде,
отыскивать цветы.
Пчела способна улавливать тончайшие запахи. Ее усики-антенны
содержат
огромное
количество
обонятельных
ямок-локаторов
и
многочисленные очень чувствительные волоски.
Маленькая труженица способна определить погоду за целые
сутки вперед и даже делать долгосрочные прогнозы, в частности,
заблаговременно подготовиться к суровой зиме. По-видимому, пчелы
могут предугадывать землетрясение. Очевидцы рассказывают, что
примерно за час до начала землетрясения, которое произошло 7
декабря 1988 года в Армении, на одной из пасек творилось что-то
невероятное. Все пчелы вылетели из ульев, смешались и бесцельно
кружили в воздухе. Их полет не был схож с роевой игрой. Никогда
пчеловоды не видели подобного странного, тревожного лета, не
слышали столь жалобных голосов пчел. В период землетрясения
погибло очень много пчел, как в ульях, так и в поле.
Наблюдения ученых все больше убеждают, что пчелы реагируют
на земное магнитное поле посредством биологического компаса,
находящегося в их собственном организме. Это устройство они
используют не только при ориентации на местности, но и при
конструировании, в частности, расположении новых сотов. В опытных
вариантах
соты,
как
стрелки
сверхчувствительного
компаса,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
размещались сообразно направленности искусственного магнитного
поля.
Медоносные пчелы - это общественные насекомые. Они живут
большими семьями в ульях. Эта пчелиная квартира, изготовленная
человеком, состоит из одного или нескольких корпусов, в каждый
вставляют от 10 до 24 гнездовых рамок. Одна пчелиная семья - это
пчелиная матка, несколько сотен трутней (пчел-самцов) и несколько
десятков тысяч (до 100 тысяч и более) рабочих пчел (зимой их 10 - 15
тысяч) - занимает свой улей. Семейный клан действует согласованно,
целесообразно, хотя и с четким разделением "прав и обязанностей".
Пчелиная матка - продолжательница рода и потому самый
важный член семьи. Она почти в два раза длиннее и в 2,8 раза
тяжелее рабочей пчелы. Матка откладывает огромное количество яиц.
Встречаются очень плодовитые особи, которые кладут их по 2 - 3
тысячи в сутки, а то и больше. Из оплодотворенных яиц развиваются
рабочие пчелы, из неоплодотворенных - только трутни. Таким
образом, в пчелиной семье сохранилось девственное размножение партеногенез. Хотя пчелиная матка живет в среднем 5 - 6 лет, то есть
в 40 - 50 раз дольше рабочих пчел, уже на третий год ее плодовитость
заметно снижается. Оттого и рекомендуется заменять матку не позже
чем через два года.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Матка всегда в центре внимания рабочих пчел. После брачного
полета она не вылетает из улья, но в любой части гнезда ее окружают
сильные молодые пчелы-свита, которые ухаживают за ней - следят за
чистотой ее тела (умывают ее, расчесывают ей волоски, выносят из
улья ее испражнения и т. д.), кормят высокопитательным молочком.
Когда матка заболеет, пчел охватывает тревога, а ее гибель катастрофа
для
семьи.
Наступает
полное
расстройство
ее
деятельности. Осиротевшие пчелы почти не летают за нектаром,
перестают выполнять работы в гнезде, плохо охраняют свое жилище.
Без новой матки семья обречена на гибель.
Свою
матку
пчелы
чувствуют
и
узнают,
не
только
непосредственно соприкасаясь с ней, но и по особым запахам феромонам,
которые
она
испускает.
Эти
пахучие
вещества
распространяются по всему гнезду. Они, как своеобразные маяки,
помогают пчелам отличать своих от чужих.
Биологическое
назначение
трутня
-
оплодотворение
пчелиной матки. Он, как и королева улья, сам добывать себе пищу не
может и находится на полном иждивении пчел. Трутень лишен
корзинок на ногах для сбора цветочной пыльцы, а ротовые органы его
не приспособлены к сбору нектара с цветов.
Природа не наделила трутня защитными свойствами. У него нет
жала, поэтому он не вступает в конфликтные ситуации. Если на семью
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
нападают чужие пчелы, то трутни оказываются в роли созерцателей
"женского спора". Им ведь все равно; кто победит к тому и перелетят.
Кто отец трутня? Отца не бывает. Самый близкий родственник по
мужской линии - дедушка, который в ответе за его природные
особенности.
На прогулку трутни выходят в середине дня, в хорошую погоду до 5 раз в день. За один вылет каждый расходует из медового зобика
30 миллиграммов меда, то есть только на прогулки трутень расходует
150 миллиграммов меда и столько же примерно съедает за сутки.
Выходит, только за один месяц на нужды "мужчин" одной пчелиной
семьи расходуется до 9 килограммов меда. Вот почему слово "трутень"
стало нарицательной кличкой тунеядцев и прочих бездельников.
Поскольку трутни нужны семье только весной и летом, то осенью
пчелы их попросту изгоняют из ульев, и они все погибают от голода и
холода. Методика изгнания представителей сильного пола весьма
проста. Когда медосбор завершен, пчелы перестают трутней кормить
день, другой, третий... В этом случае трутни не прочь поживиться
медком из сот, но бдительные пчелы образуют прочный заслон,
оттеснив их на пустой сот или на стенку улья. А дальше, как говорят,
дело техники: обессилевших трутней пчелы бесцеремонно берут за
ножки и вытаскивают из ульев вон. Те трутни, у которых хватает сил
подняться в воздух, пробуют найти пристанище в другой пчелиной
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
семье. Бывает, что в ненормальной семье, где матка молодая, они
находят на время приют, но вскоре их постигает та же участь.
"Профессиональная"
специализация
рабочих
пчел
определяется их возрастом. Молодые (ульевые пчелы) занимаются
обычно только домашними делами внутри гнезда, а пчелы среднего и
старшего возраста, более сильные и хорошо знакомые с местностью,
летают за нектаром, пыльцой и водой.
Пчелы-труженицы
всю
свою
недолгую
жизнь
проводят
в
неутомимой и исключительно полезной для человека работе. В
возрасте до трех дней они уже следят за санитарным состоянием
восковых ячеек, очищая стенки и донышки сотовых ячеек после
выхода из них молодых пчел. С четвертого дня они кормят старших
личинок смесью из меда и цветочной пыльцы и начинают совершать
ориентировочные почеты возле улья. С седьмого - у пчелы начинают
функционировать верхнечелюстные железы, выделяющие молочко,
которым они кормят пчелиных маток и личинок будущих маток. В
возрасте 12 - 18 дней у пчелы развиваются восковые железы, и она
занимается
сторожевую
строительством
службу,
сотов:
работает
в
этот
приемщицей
период
нектара,
она
несет
а
также
поддерживает тепло около расплода, осуществляет вентиляцию в
улье. Достигнув 15 - 18-дневного возраста, пчелы приступают к самой
почетной обязанности: к сбору нектара и пыльцы.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Нектар пчела засасывает хоботком - своеобразным насосом,
который она опускает к нектарникам цветка. Длина хоботка позволяет
достать нектар практически из любого цветка. Нектар попадает в
медовый зобик - сильно растягивающийся резервуар, способный
вместить эту сахаристую жидкость в массе, почти равной массе самой
пчелы.
Одна пчела приносит в своем зобике за один раз 40 - 50
миллиграммов нектара, но чем дальше она летит за ним, тем меньше
его приносит в улей. На 3 километра расходуется 70 процентов этого
нектара. Он "сгорает" в организме пчелы, компенсируя потраченные
ею энергетические ресурсы. Вот почему принято ставить пасеки в
непосредственной близости к медоносам.
Ученые
выяснили
интересную
деталь:
тело
сборщицы;
вылетающей из улья, имеет положительный заряд, а цветок и его
пыльца, заземленные через стебель и корни, - отрицательный. Когда
положительная пчела садится на отрицательный цветок, пыльца
притягивается к телу насекомого. При перелете к другому цветку
пчела счесывает с себя имеющимся на средней ножке гребешком эту
пыльцу
(которая
уже
нейтрализовалась
и
утратила
свою
"электролипкость") и переправляет ее в корзиночку, расположенную
на задних ножках. Но как ни прилежна пчела, на ее теле все-таки
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
остается какая-то доля пыльцы, которая и предназначена для
свершения еще одного великого дела - опыления растений.
Чтобы сохранить пыльцу, пчелы обогащают ее нектаром с
секретом своих слюнных желез, складируют в ячейки и таким образом
создают благоприятные условия для молочнокислого брожения. По
завершении
этого
процесса
пыльца
становится
надежно
законсервированной и превращается в высокопитательный белковолипидно-витаминный пчелиный корм - пергу.
В улье они поддерживают чистоту, и эта работа уже связана с
выходом наружу. Пчелы подбирают в "доме" всевозможный мусор, а
нередко и тела погибших товарищей и, отлетев с ними на некоторое
расстояние, бросают свою ношу.
В
основном
освободить
семью
пчелы
от
стремятся
необходимости
умереть
удалять
вне
дома,
трупы
из
чтобы
улья.
Потемневшая от времени, растерявшая волоски, которыми она была
покрыта в молодости, на изработавшихся крыльях, налетавших уже
многие десятки километров, пчела дотягивает кое-как до прилетной
доски, до родного улья и сдает принесенный в последний раз груз
нектара. После этого, собрав последние силы, медленно выходит из
улья. То и дело спотыкаясь, припадая на бок и через силу поднимаясь,
она с трудом добирается до края прилетной доски и, срываясь с нее,
уже полуживая, слетает на землю, чтобы умереть вне дома, сослужив
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
этим семье последнюю службу. На исходе жизни пчелы-старушки
обычно носят в гнездо воду и далеко от жилиша не улетают. Эта
работа, очевидно, не считается тяжелой, потому что искать воду
совсем нетрудно и брать ее можно сколько хочешь.
К сожалению, рабочие пчелы живут недолго всего 35 - 40 дней
летом или несколько месяцев зимой. Полагают, что если бы они так
много и напряженно не работали, то жили бы около года.
Чтобы не допустить хищения меда пчелами из другого улья,
существует отряд пчел-стражниц, которые способны разобраться
(главным образом по запаху), кто есть кто. Эти пчелы постоянно
охраняют входную дверь в улей - леток. Они внимательно ощупывают
усиками всех входящих пчел, защищают жилище от ос и других
грабителей меда.
Самое
удивительное
и
изумительное
в
жизни
пчел
-
строительство восковых сотов. Дарвин, много лет изучавший жизнь
пчел, подчеркивал, что нельзя рассматривать удивительное строение
сота, не приходя в крайнее изумление. При этом пчелы успешно
решают сложную математическую задачу - как построить ячейки для
размещения
в
них
возможно
большего
количества
меда
при
минимальной затрате драгоценного воска.
Соты - это небоскребы с десятками тысяч квартир. По своему
назначению они универсальны.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Одна и та же ячейка может служить и колыбелью, где, начиная
от отложенного маткой яйца, проходит все стадии развития пчела, и
хранилищем меда или пыльцы, и зимним укрытием пчел.
Чтобы произвести один килограмм меда, пчелы должны принести
120 - 150 тысяч порций нектара и посетить от 5 до 10 и более
миллионов цветков. Собранный нектар они начинают перерабатывать
в своем организме уже во время полета в улей, удаляя воду и
обогащая его ферментами, выработанными в их организме. В улье
пчел-сборщиц
нектара
встречают
пчелы-приемщицы.
Они
освобождают товарок от принесенного груза, некоторое время хранят
его в своем медовом желудочке и снова, и снова обогащают своими
ферментами,
органическими
кислотами
и
обеззараживающими
веществами, а затем складывают в ячейки сотов.
Есть среди пчел особое спец подразделение пчелы-разведчицы.
Основная их деятельность - сбор информации о новых зацветающих
медоносах. Однако доля этих высоко престижных осведомителей в
обшей массе летных пчел невелика - всего 2 - 3 процента.
Возвращаясь в улей с богатой ношей нектара или пыльцы, пчеларазведчица танцует на сотах. Ее замысловатые па привлекают
внимание многих особей. Во время танца скорость движения пчелы
возрастает
примерно
в
три
раза
по
сравнению
с
обычным
перемещением по сотам. В период своего выступления разведчица
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
совершает круговые движения по часовой стрелке и в обратном
направлении. На определенном отрезке такого пробега она виляет
брюшком с частотой 12 - 18 Гц. Угол отклонения от вертикали
соответствует углу полета пчелы по отношению к Солнцу и источнику
корма.
Дальность полета сообщается темпом танца: при расстоянии 100
метров - 9 - 10 поворотов за 15 секунд, при 200 метрах 8 - 9, 500 - 6,
1000 - 4 - 5. Чем дальше цель, тем длиннее и в то же время
выразительнее
становится
каждый
виляющий
пробег
танца.
Информация о расстоянии в 200 метров идет примерно 0,5 секунды,
500
метров
-
1
секунду
и
в
2
километра
-
2
секунды.
Продолжительность танца характеризует дальность полета. И наконец,
ведет
семью
звук,
колебания
которого
воспринимают
пчелы,
следующие за разведчицей.
Танцы пчел сопровождаются не только виляниями брюшка, но и
различными звуками, возникающими от его колебаний, а также при
активном участии крыльев. По-видимому, в процессе передачи
информации о расстоянии до источника корма важное значение имеет
и продолжительность звуков и виляний.
Периодически прерывая свои движения, разведчица передает
пишу
окружающим
пчелам,
которые
таким
образом
получают
информацию о корме и его запахе. Надежность передачи добытых
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
данных обеспечивается комплексом обонятельных, акустических и
тактильных
стимулов,
сопровождающих
ритмические
движения
разведчиц.
Язык пчел очень богат и, вероятно, таит в себе новые тайны, о
которых мы даже пока и не догадываемся.
Особое место в биологии пчел занимает роение. После того как
семья вырастет, окрепнет, обновит гнездо, займет его расплодом и
кормом, то есть создаст условия для своего благополучия и
процветания, она начинает готовиться к роению, заботиться о том,
чтобы произвести новую семью.
А если на пасеке есть свободный улей, то поселится ли в нем
рой? Оказывается, нет. Если бы рои не улетали, то довольно скоро
медоносов на всех не хватило бы и у пчел начался бы голод. Вот
почему рои улетают подальше от своего родительского крова. Но
пчеловод может оставить новую семью и у себя на пасеке.
Основной продукт пчел - мед. Как пчелы превращают нектар
в мед? Принесенный в улей нектар подогревают, удаляют излишнюю
влагу, вводят в него антимикробные вещества, в том числе фермент
ингибин. Это вещество способствует выделению незначительного
количества перекиси водорода и таким образом создает невыносимые
условия для различных микроорганизмов. Так нектар становится
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
медом, который при правильном хранении может сохраняться в
течение многих столетий.
Натуральный мед - пищевой продукт и одновременно лекарство.
Это - один из наиболее сложных биологических продуктов, в составе
которого найдено свыше 70 веществ, необходимых для человеческого
организма. В нем содержатся сахара, ферменты, витамины, макро- и
микроэлементы, фитонциды, гормональные, антибактериальные и
другие важные для организма вещества. По содержанию ферментов
мед занимает одно из первых мест среди продуктов питания.
Интерес к продуктам пчеловодства как к профилактическим и
лечебным средствам с каждым годом растет. Возрастает производство
лечебных
продуктов
пчеловодства
-
воска,
прополиса,
перги,
маточного молочка и пчелиного яда. Каждый из них заслуживает
особого внимания.
Пчелиный воск относится к сложным веществам. Назначение его
различно. До изобретения бумаги для письма употреблялись плоские
деревянные дощечки, покрытые с одной стороны ровным слоем воска,
на которых стилем (металлическая палочка с заостренным концом)
наносились буквы. Воск широко применяется в медицине (входит в
состав пластырей, мазей, кремов и т. п.) и в различных отраслях
народного
хозяйства
-
в
оптике,
радиотехнике,
текстильной,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
парфюмерной,
авиационной,
металлургической,
бумажной,
полиграфической, кондитерской промышленности.
Прополис, или пчелиный клей, пчелы активно используют в
своей работе. Им они заделывают щели в улье, полируют сотовые
ячейки, замуровывают пробравшихся в улей и умерщвленных ящериц,
мышей и т. п., избавляя тем самым многочисленное пчелиное
население улья от неприятного запаха и бактериальной флоры.
Прополис находит широкое применение в медицине.
Фармакологическое
исследование
прополиса
выявило
его
противовоспалительное, обезболивающее и заживляющее действие.
Было установлено, что он действует губительно более чем на 100
видов микроорганизмов.
Цветочная пыльца имеет исключительно важное значение не
только для растения, но и для пчел. Из нее пчелы вырабатывают так
называемую пергу, которая является для них незаменимым продуктом
питания.
Перга - это пыльца, утрамбованная в сотовой ячейке и залитая
медом
после
сложного
ферментативного
процесса.
Пыльца
-
популярное средство народной медицины с широким спектром
лечебных свойств.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Маточное молочко вырабатывается головными (глоточными и
верхнечелюстными)
железами
молодых
пчел
-
кормилиц.
Оно
содержит белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины.
Пчеловодов со времен Аристотеля интересовал вопрос, почему
пчелиная матка, вышедшая из такого же яйца, что и все пчелы, почти
в два раза длиннее и тяжелее пчелы-работницы и живет дольше.
Разгадка - в химическом составе маточного молочка. Личинка будущей
матки буквально плавает в его сметанообразной массе. Во многих
странах его называют "королевским желе". Благодаря маточному
молочку медицина обогатилась ценным лечебно-профилактическим
средством.
Одним из первых на лечебные свойства маточного молочка
обратил внимание французский агроном Кайлас в 1953 году. В своей
книге "Пчелы" - источник молодости и жизни он писал, что
применение маточного молочка возвращает ощущение молодости и
бодрости.
Экспериментальная
проверка
подтвердила
высокую
эффективность этого продукта пчеловодства. Маточное молочко
оказывает на организм общее тонизирующее действие, улучшая обмен
веществ, кроветворение, деятельность сердца, пищеварение.
Оказалось, что, если курице, несущей яйца, с кормом давать пчелиное
молочко, ее яйценоскость повысится. Мало того, у старых кур
восстанавливалась способность нести яйца.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Пчелиный яд тоже обладает целебными свойствами. Ужалившая
пчела теряет жало и погибает, так как при попытках вытащить его из
эластичной кожи оно обрывается, потому что снабжено тонкими
зазубринками. Пчела, ужалившая другую пчелу или какое-нибудь
насекомое ( а это естественное назначение ее ядовитого оружия),
жала не теряет и вообще не испытывает при этом никакого ущерба.
Только ужалив человека, она платится за это жизнью.
Чувствительность
организма
к
пчелиному
яду
различна:
наиболее чувствительны к нему женщины, дети и лица пожилого
возраста. Обычно 1 - 5 и даже 10 одновременных пчелиных ужалений
переносятся
здоровым
незначительную
человеком
местную
реакцию
легко
в
и
виде
вызывают
лишь
покраснения
кожи,
припухлости, ощущения жжения и т. д. Но 200 - ЗМ одновременных
ужалений
вызывают
отравление
организма
с
характерными
признаками нарушения сердечно-сосудистой и нервной систем; 400 500 и более ужалений вызывают смерть, чаще всего в результате
паралича дыхательного центра.
Есть люди, которые обладают повышенной чувствительностью к
пчелиному яду: достаточно одного ужаления, чтобы вызвать у них
общее недомогание, резкую головную боль, крапивную сыпь, рвоту,
понос. Поэтому апитерапию - лечение способом пчелоужаления должны назначать только врачи.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Пчела при ужалении вводит в кожу капельку яда, обладающего
лечебными свойствами. Токсическая доза пчелиного яда в десятки
раз, а смертельная в сотни больше лечебной.
Жалящая пчела выделяет особое вещество, входящее в группу
феромонов
(так
называют
химические
летучие
соединения,
вырабатываемые специальными железами животных и влияющие на
поведение других особей этого вида). Феромонное облачко очень
быстро распространяется в воздухе и сразу возбуждает других пчел,
которые тут же подключаются к карающим акциям. Концентрация
феромона тревоги еще более возрастает, и ярость насекомых может
достигнуть опасного предела. Поэтому после ужаления необходимо
немедленно удалить запах яда при помощи влажной ткани, а затем
промыть
пораженный
участок
водой.
Эта
процедура
позволит
избавиться от преследования пчел.
2.2. Биология пчелиной семьи
Термин биология пчелы в пчеловодных источниках истерт, как
старый медный пятак; что было написано на нем, уже невозможно
разобрать. Ссылками на него пестрят
учебники
и
журналы,
а
точного
определения до сих пор нет. Попробуем
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
это сделать. Обобщив научные сведения, можно установить строгие
биологические законы комфортного существования семьи медоносных
пчел. Вот они:
1. Жилище для пчел - это гнездо-капсула с эффектом дупла, где
нет сквозняков, дурных запахов, а объем пустоты позволяет пчелам
строить соты в строгой последовательности: количество сотов - семь,
а высота свежеотстроенного гнезда 50 см.
2. Перемещение пчел по сотам с осени до весны строго вверх, с
весны (по мере роста семьи) сверху вниз.
3. Обилие в гнезде круглый год полноценных медовых и
перговых запасов.
4. Единство с внешней средой, развитие семьи без ограничений.
Кратко расшифруем эти законы.
1. В природе самые сложные задачи решаются с поразительной
простотой. Жизнь на Земле миллиарды лет развивалась при высокой
концентрации
углекислоты.
В
результате
эволюции
пчелы
приспособились жить в замкнутом объеме при слабой вентиляции.
Эффект дупла наблюдается в гнезде-капсуле высотой более 60 см. Эго
значит, что при мизерном поступлении свежего воздуха в гнезде
обеспечивается нужный воздухообмен. Как в дупле, так и в улье
пчелы
тщательно
заделывают
верх
гнезда
прополисом.
Примечательно, что внизу улья пчелы прополисуют щели на глубину
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
0,1 - 1,0 мм, чем выше, тем глубже, и вверху улья на 4 мм. Полная
герметизация верха гнезда и его утепление приводят к тому, что
движения воздуха в дупле нет. Клуб пчел как бы висит в теплом,
влажном
воздухе
с
избытком
углекислоты, нагретом
животной
теплотой насекомых, Шлаки обмена веществ пчел: углекислый газ и
вода в виде пара - тяжелее воздуха, поэтому беспрепятственно
покидают клуб и опускаются в низ дупла. Излишки углекислоты
улетучиваются,
проникая
сквозь
древесину.
Влага
из
воздуха
выпадает конденсатом в наиболее холодных частях дупла и покидает
его через леток. Воздух, освободившийся от влаги и углекислоты,
обогатившийся кислородом, путем диффузии заполняет постепенно
все дупло. Такой процесс идет в гнезде круглый год.
Аэрация гнезда пчел в дупле осуществляется в основном за счет
воздуха, находящегося внутри жилища. Стенки пчелиного жилья
играют при этом косвенную роль. Воздушные подушки над и под
гнездом способствуют воздухообмену и в то же время являются
теплоизоляторами.
Зимой
в
восковой
шахте
дупла
количество
кислорода
уменьшается, а содержание углекислоты резко возрастает. Явление
это
не
случайное,
а
обусловленное
эволюцией.
Своеобразная
наркотизация пчел углекислым газом необходима для продления
жизни насекомых. В клубе пчелы нормально переносят концентрацию
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
углекислоты до 9% (в воздухе ее 0,03 проц.) и наличие кислорода
менее 5 проц. (при норме 19 проц.).
Избыток углекислого газа, содержание которого в гнезде
периода зимовки в 200 - - 300 раз превосходит количество его в
воздухе, биологически необходимо пчелиному сообществу. У пчел в
условиях избытка углекислоты резко снижается обмен веществ. Они
меньше расходуют корма на обогрев клубя, так как углекислый газ по
теплоизоляционным свойствам в 3 раза превосходит войлок и шерсть.
В зимний период у насекомых изменяется тип дыхания.
Если у летних пчел основные процессы образования тепла в
организме совершаются с использованием кислорода воздуха, то у
зимних - возрастают процессы обмена веществ при участии ферментов
дегидрогеназ, которые используют кислород, связанный с жиром,
накопленным в теле пчел с теплых дней.
Каков строитель, такова и обитель. Семь сотов - это пчелиное
гнездо, минимальный и необходимый восковой фронт при движении
клуба пчел зимой. Диаметр зимнего клуба около 25 см. Этот размер
соотносится с шириной семи Сотов (рамок и улочек); 37 мм х 7 рамок
= 259 мм. В многокорпусном улье, если он содержит 10 рамок в одном
корпусе, пчелы работают на семи рамках, оставляя часть сотов с
одной стороны корпусов свободной. Ловцы бродячих роев заметили,
что сильные рои садятся в ловушки тогда, когда гам поставлено 7
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
рамок. При наличии пустоты, развиваясь, семья может строить гнездо
и вширь. Но пчеловоды-опытники установили, что оптимальный
размер гнезда по горизонтали 14 соторамок, или два раза по семь.
Свежеотстроенное восковое гнездо в природе имеет высоту 50
см. Эта биологическая константа кодирована суммой площадей под
расплод и медовые запасы. Кладку яиц матка начинает с центра сота и
ведет, двигаясь по концентрическим окружностям диаметров до 30 см.
То есть в природе сот 30 см по высоте отведен под расплод.
Вот сейчас уважаемый читатель, следует проявить внимание,
верхние 20 см "дикого" гнезда занимают мед и перга. Устав природы
четко регламентирует этот размер. Зимой пчелы, поедая мед,
поднимаются по сотам вверх со скоростью 1 мм в сутки; расстояние в
20 см будет пройдено за 200 дней. То есть на 6,5 месяцев покоя до
поступления свежего нектара в гнездо пчелы обеспечены пищей.
2. Годовая биологическая волна перемещения пчел по сотам с
осени вверх, а с весны вниз несет в себе два принципа. Зимой пчелы
могут усваивать только мед теплый и разжиженный, когда он
содержит 30 проц. воды вместо 18-20 проц. в зрелом меде, что и
наблюдается в дупле; теплый воздух клуба мед согревает, а пары
влаги усиливаются гигроскопичным медом ячеек, где крышечки
предусмотрительно вскрыты пчелами. Весной по мере роста семьи
гнездо расширяется сверху вниз. Вначале чистятся и используются для
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
вывода детки старые ячейки, затем идет отстройка снизу новых сотов.
Это позволяет семье размещаться в одном объеме жилища, при
огромных колебаниях численности колонии от 1 тысячи до 80 тысяч и
более.
3. Семья как биологический объект процветает только при
обилии корма в гнезде. Все жизненные процессы в семье идут
соразмерно объемам меда и перги. Пчелы дают мед, а мед делает
пчел. Сила семьи всегда пропорциональна количеству корма, который
выступает мощным средством, определяющим темпы роста семьи.
Исследованиями установлено, что матка откладывают яйца в полную
силу, а пчелы выкармливают из них максимальное количество
полноценного рас- плода только в том случае, если в гнезде имеется
не менее 12 - 16 кг меда и 2 кг перги. При мизерных запасах меда,
менее 8 кг, насекомые переходят на режим экономии и неминуем
регресс
семьи.
Коренное
правило
пчеловождени
контроль
за
медовыми запасами, поддержание обилия меда в гнезде весь год.
Поток пищи, ее качество сильно меняются в зависимости от
сезона, растительности вокруг пасеки. Мед - биотопливо, мед - лучшее
лекарство для пчел. В меде есть биосы - ростовые вещества; терпены,
которые помогают пчелам избавляться от болезней. Через гнездовой
корм передается и наследственная информация вида. Если рамку с
яйцами, которые отложила матка итальянской породы, поставить в
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
гнездо среднерусских пчел, то выкормленные в новых условиях пчелы
будут ближе по породным признакам к среднерусской популяции.
При обилии пищи в сильной семье выращиваются пчелы в 6 раз
экономичнее, чем в маломедном гнезде, и живут на греть дольше. На
заменителях меда пчелы не станут высокопродуктивными. Безмедица это постоянный стресс, на фоне которого развиваются всевозможные
болезни.
4. Система самообеспечения и сохранения семьи медоносных
пчел безупречна. Стремление к развитию без ограничений - черта,
присущая всему живому в природе. В противном случае налицо
отрицательные последствия.
Сила и продуктивность пчелиных семей прямо зависит от
частоты и продолжительности осмотров гнезда насекомых. Если
разбирать гнездо 4 разы за сезон, то вы получите 9 кг меда с семьи
дополнительно по сравнению с теми "охотниками до пчел", которые
заглядывают в улей еженедельно.
Единство
с
внешней
средой
-
биологическое
условие
существования солнечного племени. При отсутствии света растение
вырастает почти лишенным зеленой окраски листьев. Сравнительные
опыты зимовки пчел в изоляции (в зимовниках) и на воле, в саду,
несмотря на яркие промежуточные показатели эффективности первого
способа, меркнут перед главным результатом - медопродуктивностью.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Осенью в гнезде пчел, которые всегда на воле, меда заметно больше.
В неволе пчелы не размножаются. Их царство - безбрежный покой
круглый год и солнце. Небесное светило - дирижер всех процессов в
гнезде медоносных пчел.
Пчелиная семья (согласно образному определению пчеловода П.
И. Прокоповича, "самодействующая фабрика") по своей внутренней
структуре и взаимоповедению ее членов - исключительно сложное
образование. Гармоничная семья состоит из матки (единственной
полноценной самки), десятков тысяч рабочих пчел (бесполой касты) и
сотен трутней-самцов. Летом в поле пчелы столь же обычны, как заяц
или лягушонок. А как мало мы знаем о них!
МАТКА
Возглавляет пчелиную иерархию матка. Она же в семье - эталон
красоты. Длина ее тела 20 - 25 мм, вес до 300 мг. Самые плодовитые
матки итальянской и среднерусской пород откладывают одно яйцо за
8 - 12 секунд. Матка - яйцекладущая машина. Она выдает в сутки по
3000 копий, или 150 - 250 тыс. яичек за сезон. Вес отложенных за
сутки яиц может в 1,5 - 2 раза превышать се собственный. Живет она
до 8 лег, но хозяйственно полезной бывает до трех.
Матка - главный пункт притяжения в гнезде. Питание получает
только от пчел-кормилиц. Свита из пчел - это пищевой фильтр, о
котором позаботилась эволюция. В случае плохой пищи гибнут пчелыЭкспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
кормилицы, а источник продолжения рода - матка сохраняется. Пчелы
свиты ухаживают за маткой: кормят, чистят, выносят из улья ее
испражнения. Матка продуцирует особый ферромон - маточное
вещество. Соединение это химически стабильно и мало летуче. Оно
слизывается рабочими пчелами с тела матки и разносится от пчелы к
пчеле по всему населению улья в подтверждение благополучия
продолжательницы рода и здоровья семьи. Мертвая матка, не
выброшенная пчелами из улья, еще долгое время может оказывать
влияние на семью и дезориентировать пчел и пчеловода.
Сравнительно недавно рассекречены механизмы экзотического
размножения насекомых в полете. Молодая матка вылетает на
спаривание только в первое лето жизни через 7 - 12 дней после
выхода из маточника. Матки в возрасте до 5-ти и старше 24-х дней
трутней не привлекают. Массовый вылет маток на спаривание
отмечается при температуре выше +25' с 14 до 15 часов. При
температуре ниже +19', как и при сильном ветре, спаривание
невозможно.
За время брачных полетов (2 - 5) матка спаривается с 6 - 10
трутнями. Налицо полиандрия - спаривание с несколькими самцами.
После спаривания в семяприемнике матки остается 6 - 8 млн.
спермиев.
В
практике
пчеловодства
установлено,
что
нередко
вылупившуюся из яйца личинку сразу же съедают рабочие пчелы. Эти
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
личинки, видимо, выводятся из генетически нежизнеспособных яиц
количество которых, зависит от числа трутней, спарившихся с маткой.
При спаривании ее с одним трутнем мертвых яиц может быть до
половины, при спаривании с 8 - 10 самцами их не больше 6 - 12%.
Через 3 - 4 дня после спаривания матка начинает откладывать
яйца:
оплодотворенные
(пчелиные)
и
неоплодотворенные
(трутневые). От яйценоскости матки зависят сила семьи и ее
продуктивность. Если матка не удовлетворяет пчел, они принимают
меры к ее ликвидации и выращиванию новой матки.
Вершина чудес пчелиной цивилизации - семья имеет свои
индивидуальные особенности: специфический запах, агрессивность,
способность к сбору меда, зимостойкость, которые сохраняются до тех
пор, пока в ней живет одна и та же матка. После замены старой матки
новой изменяются свойства пчелиной семьи, появляются новые
поколения пчел с другими наследственными свойствами.
"Никто не говорит, - заметил А. И. Герцен, - что на пчеле лежит
священный долг делать мед. Она его делает потому, что она пчела".
Прежде чем мы заглянем в восковую утробу улья, проникнемся
смиренным уважением к пчеле, к мудрости природы. Дуэт пчела пчеловод будет сладко звучать лишь при одном условии; вы
подыгрываете пчеле, а не она вам. Не пытайтесь решать как
пчела, а помогайте ей как человек.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
РАБОЧИЕ ПЧЕЛЫ
Пчелы - вегетарианцы. Энергию через углеводный корм (мед),
белки и витамины (в виде перги) они получают от растений. Особый
вид пищи - молочко, которым кормится расплод в личиночной стадии.
Молочко вырабатывается железами пчел при обильном потреблении
ими перги и меда. Оно скармливается личинкам рабочих пчел и
трутней изо рта в рот только в первые три для их жизни. После этого
в их пище преобладают мед и перга. Молочко личинке будущей матке
дается в изобилии, она просто плавает в нем. В каждом маточнике
молочка в 100 раз больше, чем в пчелиной ячейке. Молочко обладает
поистине фантастическими питательными свойствами. Насекомые
растут молниеносно. Вес пчелиной личинки за 6 суток увеличивается в
1500 раз, а маточной - в 3000 раз.
Пчела - это идеальный биоробот. Все ее тельце буквально
напичкано
сложной
летательной,
звуковой
и
обонятельной
аппаратурой, необходимой для покорения воздушного пространства. А
кроме этого снабжено целым набором биофизических устройств:
механических приспособлений - шилец, щипчиков, крючков, щеточек и
гребешков.
Длина пчелы 12 - 14 мм, вес 100 - 150 мг. Она может летать,
бегать,
сосать,
лакать,
вылизывать,
грызть,
колоть,
таскать.
Производит запахи (химический язык), звуковые сигналы, в том числе
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
ультразвук. Использует магнитные и электрические поля земли. На
роении пчел сказываются лунные фазы. Пчелы - синоптики, они
чувствуют воздушные приливы планеты, которые существуют подобно
морским. У них развито "чувство времени".
Небо для пчел - цветной шатер. Имея пять глаз, насекомое
обладает
объемным
зрением,
воспринимает
поляризованный
солнечный свет, видит ультрафиолетовый спектр лучей, то есть
различает
структуру
цвета.
Клумба
красных
маков
с
белыми
маргаритками для пчелы выглядит так: на светло-желтом газоне
зеленые маргаритки и черные маки. Сила зрения пчелы превосходит
орлиную. Острота зрения в полтораста раз сильнее человеческого
глаза.
Взмахи невидимых, как спицы бегущего колеса, крыльев летуньи
совершают 440 движений в секунду. Скорость полета около 60 км/час.
Пчела может абсолютно неподвижно зависать в воздухе, летать
задним ходом. По относительной скорости движения пчела намного
опережает современный авиалайнер.
Священное поле пчелосемьи - это территория медосбора, с
которой пчелы интенсивно собирают нектар, радиусом 2 - 2,5 км, а
площадью примерно 1300 га. При необходимости пчелы летают
намного дальше. Поразительна навигационная память медоносиц.
Улетая за 14 км, они возвращаютс в леток с навыком снайпера Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
прицельно точно. Если переставить днем улей далее, чем на полметра
от первоначального местоположения, то, прилетев домой, пчелы в
гнездо не попадут. В зоне прежнего жилища начнется свалка
обозленных насекомых, а позднее разлет по соседним ульям.
Шестиногая обладает огромной пластичностью обмена веществ.
Летящая пчела поглощает кислорода в 500 раз больше, чем сидящая
неподвижно. Расход энергии и обмен веществ пчел в клубе зимой в
250 - 300 раз меньше, чем в активный период жизни. Отношение
минимального физического напряжения к максимальному составляет у
пчелы 1:140, в то время как у человека оно равно 1:10. В воздух она
поднимает вес в 2 раза тяжелее себя. По горизонтали пчелка тащит
груз, в 20 раз превышающий ее собственный вес (лошадь управляется
только с одним своим).
Ряд специальных функций нервной системы пчелы не раскрыт и
сегодня. На один килограмм живого веса пчел приходится 1 млн.
нервных клеток, нейронов, в то время как у человека всего 150 тыс.
Пчелы наделены еще не изученным механизмом в исключительных
случаях в интересах семьи продлевать свою жизнь.
Производство тепла у пчелы основано на мышечной активности.
Энергия
аппарата,
выделяется
причем
при
микроколебаниях
температура
тела
с
мышц
+10'
(в
летательного
покое)
может
подниматься до +40'. Медоносная пчела блюстительница самой
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
совершенной чистоты и гигиены. Только 2% пчел умирают в улье,
остальные - в поле. Испражняются в гнезде лишь больные особи. В
активный период жизни постоянно чистятся и полируются ячейки
сотов, детали рамок и стенки улья прополисом, который, облада
бактерицидными свойствами, обеспечивает стерильность гнезда.
Развитие пчелы в ячейке от яйца до взрослого состояния - 21
день. Долгота жизни 35 - 270 дней. Первые 4 - 12 дней после
рождения пчелка чистит ячейки, кормит сестриц. В 12 - 18 дней
выделяет воск, строит соты. Затем 7 дней приемщица нектара и
сторож у летка. Остальные дни - вылеты за нектаром, пыльцой,
прополисом, водой.
Понятие отдых для пчел слишком специфично. Круглые сутки
происходит
движение
насекомых
внутри
гнезда,
как
рыбок
в
аквариуме. Причем они не знают, что такое сон. Уставшая пчела
замирает
неподвижно
на
соте
на
несколько
минут
и
снова
принимается за какое-нибудь дело. Вот почему они и ночью, так же
усердно, как и днем, забирают сироп из кормушки.
Организация семьи основана на принципе спроса и предложения.
Сроки пребывания в "возрастных классах" у пчел разнятся. Здесь
следует
говорить
не
о
железном
законе,
а
гибкой
системе.
Календарный возраст пчелы не равен физиологическому. В интересах
семьи пчелы часто выполняют работы, не свойственные их возрасту.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Растеряв "от старости" опушку на спине и груди, пчела, становится
черной и обычно теряется в поле после 33-го рейса. Труд аскетически
чистой, девственной пчелы приносит семье 50 мг воска, 1,5 г перги и 4
г меда.
ТРУТНИ
Вес трутня - 200-250 мг, длина - 15-17 мм. Его характерный
облик - крупное тело и огромные глаза. Трутней в семье 3% от общего
количества пчел. Трутень редко доживает до 4 месяцев. Пчелосемья
сама регулирует их количество. В мае их до 600 штук, в июне - 1800, в
июле - 500. Природа не знает скупости там, где речь идет о продлении
вида. На выращивание трутня корма расходуется в 3 раза больше, чем
на пчелу. 1000 трутней обходятся семье в 7 кг меда. Появление в
семье трутневого расплода - верный индикатор благополучия семьи,
достатка меда, перги и признак скорого роения или тихой смены
матки.
Трутни
стабилизируют
температуру
гнезда.
По
медопродуктивности нет разницы между семьями с трутнями и без
них.
В семье пчел трутни - это своеобразные "суперсолдаты",
крепкие, мощные, одинаково бессердечные и безучастные к делам
пчел. Работа не их удел. Тело не приспособлено для сбора нектара и
пыльцы. Нет у них и жала. У трутней одна забота - оплодотворение
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
маток. Они имеют исключительное зрение, мощные крылья для того,
чтобы
настичь
спаривание.
В
неплодную
местах
матку,
спаривания
вылетевшую
трутни
из
гнезда
становятся
на
добычей
насекомоядных птиц и тем самым оберегают маток. Вылетают трутни
из улья в среднем 3 разя в день. Находятся в полете около 30 минут.
Больше всего трутней собирается около матки в июне, меньше в
августе.
3. Породы пчел, распространенные на территории России
В результате эволюции, длившейся многие тысячи лет, местные
пчелы приспособились к конкретным условиям зоны обитания. Однако
в целом ряде регионов в течение последних 100-300 лет под влиянием
интенсивного
развития
промышленности
и
сельского
хозяйства
произошли резкие изменения условий медосбора: вырублены леса,
особенно клен, липа и другие сильные медоносы, распаханы степи,
осушены болота, исчезли одни медоносные растения и появились
другие. Местные пчелы в этих регионах до настоящего времени не
успели приспособиться к новым условиям, так как для этого, видимо,
нужны тысячи, а не сотни лет эволюционного процесса. В этих случаях
более продуктивной оказывается не местная порода, а какая-то
завезенная, которая сформировалась в другой географической зоне,
но при условиях медосбора в чем-то принципиально сходных с теми,
которые лишь сравнительно недавно появились в данном регионе.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Однако
любая
завозная
порода
не
может
так
же
хорошо
приспособиться к местным климатическим условиям, как аборигенная.
Установлено, что научно обоснованный выбор породы пчел для
разведения и хозяйственного использования в конкретных условиях
повышает продуктивность пчелиных семей на 25-30 % и более. План
породного
районирования
пчел
периодически
уточняется
и
дополняется. Поэтому каждый пчеловод-фермер обязан узнать в
конторе (объединении) пчеловодства рекомендации плана
породного районирования пчел для данной области (края и т.
д.) и строго соблюдать их.
Общая характеристика пчел основных пород, районированных в
нашей стране, приведена ниже.
Среднерусская порода. Пчелы крупные, длина хоботков 5,96,35 мм, окраска тела темно-серая, без желтизны, печатка меда
светлая (сухая), прополисование гнезд слабое, пчелы очень злобливы,
на сотах, вынутых из гнезда, сильно беспокоятся и повисают
гроздьями. Сильно привязываются к однажды выявленному источнику
медосбора и медленно, с трудом (в течение 2-3 дней) переключаются
с худшего источника на лучший. По зимостойкости, устойчивости к
падевому токсикозу, нозематозу и европейскому гнильцу не знают
себе
равных,
ройливость
очень
сильная.
По
плодовитости
среднерусские матки (максимум 2-2,5 тыс. яиц в сутки) уступают
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
только итальянским. Весеннее развитие семей начинается несколько
позднее, чем у южных пород, и заканчивается в середине июня. Семьи
среднерусских пчел превосходят по медопродуктивности пчел других
пород при средне летнем и относительно позднем, сильном и
устойчивом медосборе с липы, гречихи и некоторых других медоносов.
При наступлении медосбора среднерусские пчелы складывают мед
вначале в магазинную часть гнезда, а затем уже в расплодную.
Украинская
степная
порода.
Это
южное
ответвление
среднерусской породы и потому имеет много общего с ней, хотя и
испытала на себе определенное влияние карпатской породы, Окраска
тела у чистопородных пчел чисто-серая, размеры тела несколько
меньше, чем у среднерусских, но хоботок длиннее (6,4-6,55 мм). По
зимостойкости, устойчивости к заболеваниям, плодовитости маток,
особенностям
весеннего
развития
использования
различных
условий
семей
медосбора
и
эффективности
они
мало
чем
отличаются от пчел среднерусской породы, но менее ройливы и более
миролюбивы, чем они.
Краинская порода (карника). Пчелы серые с серебристым
оттенком, несколько мельче среднерусских, но заметно крупнее серых
горных кавказских, длина хоботка 6,5-6,8 мм, предприимчивы при
отыскивании источников медосбора. По зимостойкости и устойчивости
к заболеваниям уступают среднерусским пчелам, но несколько
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
превосходят в этом отношении серых горных кавказских; миролюбивы,
умеренно
ройливы.
Отличаются
очень
ранним
и
интенсивным
весенним развитием, поэтому гораздо лучше других пород опыляют
сады
и
эффективнее
используют
главный
весенний
медосбор.
Хорошие опылители клеверов, уступают в этом лишь кавказским.
Карпатская порода. Представляет собой самую восточную
популяцию
краинской.
По
размерам
тела
пчелы
уступают
среднерусским, но превосходят их по длине хоботков. Окраска тела
несколько светлее. Нельзя исключать, что в определенной степени
она испытала на себе (в результате частичной метизации) влияние
украинской степной породы. Пчелы миролюбивы, печатка меда
"промежуточная". Зимостойкость слабая, но несколько выше, чем у
серой горной кавказской; по плодовитости маток она несколько
уступает
среднерусской
породе,
заметно
превосходя
горную
кавказскую, ройливость умеренная. Пчелы этой породы эффективно
работают на главном медосборе, хорошо опыляют клевера.
Желтая кавказская порода. Пчелы несколько крупнее и
плодовитее серых горных кавказских, длина хоботков 6,6-6,7 мм, на 23-м тергитах ярко-желтая окраска, миролюбивы, сильно ройливы,
чувствительны к нозематозу и гнильцам. Эти пчелы довольно широко
распространены в Армении, Грузии, Азербайджане и на Северном
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Кавказе, но энергично вытесняются серыми горными кавказскими, а
также метизируются в результате скрещивания с этой породой.
Серая горная кавказская порода. По распространенности на
территории земного шара и популярности эта порода занимает второе
место в мире после итальянской. Окраска тела пчел серая, несколько
светлее, чем у среднерусских и украинских, а размеры тела мельче,
чем у всех остальных пород пчел, разводимых в СССР. По длине
хоботков (6,6-7,25 мм), миролюбию, слабой ройливости (3 - 5 %),
предприимчивости в отыскивании источников корма и скорости
переключения с худших источников на лучшие (не более 1 дня),
эффективности опыления клеверов пчелы этой породы не знают себе
равных. Спокойно работают на сотах, вынутых из гнезда для осмотра,
вороваты,
сильно
прополисуют
гнезда,
печатка
меда
темная
("мокрая"), склонны к "тихой" смене маток и их сожительству, при
наступлении
даже
сравнительно
ограничивают
откладку
определенные
запасы
яиц
меда,
слабого
медосбора
маткой
и
потому
которые
складывают
сильно
накапливают
вначале
в
расплодную, а затем в магазинную часть гнезда.
Серые горные кавказские пчелы гораздо эффективнее пчел
других пород используют относительно слабый и недостаточно
устойчивый медосбор, в особенности полифлерного типа, а также
медосбор любой силы с бобовых культур и фацелии. В засушливые
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
годы
с
очень
скудными
условиями
медосбора
по
количеству
собранного меда они существенно превосходят другие породы пчел.
Отрицательные качества этой породы: слабая зимостойкость,
повышенная чувствительность к падевому токсикозу, нозематозу и
европейскому гнильцу, а также недостаточная плодовитость маток.
Поэтому самый высокий хозяйственный эффект дают семьи-помеси 1го поколения от скрещивания серых горных кавказских маток со
среднерусскими трутнями.
Итальянская порода. Пчелы этой породы крупные (не
уступают среднерусским) с ярко-желтыми полосами на первых 2-3
тергитах, длина хоботков 6,3-6,6 мм, миролюбивы, предприимчивы в
отыскивании источников корма, склонны к пчелиному воровству,
печатка меда белая ("сухая"), ройливость умеренная, зимостойкость
слабая, очень чувствительны к падевому токсикозу, нозематоэу и
европейскому
гнильцу.
Весеннее
развитие
семей
начинается
сравнительно поздно, продолжается долго и на очень высоком уровне,
плодовитость маток достигает 3-3,5 тыс. яиц в сутки. Эта порода самая
распространенная
в
мире.
В
местностях
с
летним
и
позднелетним сильным устойчивым медосбором семьи итальянских
пчел не знают себе равных по медопродуктивности.
Дальневосточная
порода.
Сформировалась
на
Дальнем
Востоке в конце прошлого - начале нынешнего столетия в результате
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
бессистемного скрещивания главным образом украинских степных и
среднерусских пчел и в значительно меньшей степени - кавказских
(серых
и
желтых)
и
итальянских,
а
также
естественного
и
искусственного отбора.
Дальневосточные пчелы населяют территорию Читинской и Амурской
областей, Приморского и Амурского краев. Встречаются пчелы с
желтизной на первых 2 - 3 тергитах и чисто-серые, длина хоботков
6,3-6,75 мм, размеры тела несколько меньше, чем у среднерусских.
Плодовитость маток невысокая (в пределах 1,1 - 1,6 тыс. яиц в сутки).
Печатка меда "промежуточная", прополисование гнезд слабое. По
зимостойкости и плодовитости маток порода лишь незначительно
уступает среднерусской, отличается сильной ройливостью, но в
меньшей степени, чем среднерусская, а по миролюбию превосходит
ее. Весеннее развитие пчелиных семей начинается сравнительно рано
и протекает интенсивно. Эффективно использует главный медосбор с
липы.
В
Западной
Сибири
эти
пчелы
и
их
помеси
по
медопродуктивности заметно превосходят местных. В период главного
медосбора пчелы складывают мед равномерно - и в расплодной, и в
магазинной части гнезда.
4.С чего начать занятие пчеловодством?
4.1. Основные правила пчеловодства
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Вы решили стать пчеловодом и перед Вами встает вопрос, с чего
начать?
Выберите место для своей пасеки (будь то дача, приусадебный
участок
-кормовая
база)
-
главное
чтобы
оно
находилось
в
экологически чистой зоне, вдалеке от промышленной городской зоны
и больших автомагистраль, а так же, чтобы поблизости был луг, лес,
сады и т. д. А так же неплохо бы каждому пчеловоду знать и
применять на практике севообороты медоносных растений, с помощью
которых значительно возрастут медосборы в любой местности.
Прежде чем приобрести пчелосемьи, необходимо приобрести
весь инвентарь: пчеловодный костюм, лучше светлого цвета, т.к. пчёл
раздражают тёмные цвета; лицевую пчеловодную маску, резиновые
перчатки, скребки, дымарь, медогонку, нержавеющее металлическое
ситечко (для очистки меда), роевню, вощину для начала достаточно 23 кг. (в зависимости от количества ульев) и сами ульи с надставками, в
которых вы поселите пчёл. Начинающему пчеловоду рекомендуется
приобретать или изготавливать 12-14 рамочные дадоновские улья, при
накоплении пчеловодных навыков и знаний, Вы сами определитесь, в
зависимости от местных условий, какими ульями пользоваться.
Не позабудьте о покое ваших соседей, пасека должна быть
огорожена 2-х метровым забором.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Приобретайте пчел, для начала, местной породы, т.к. они более
приспособлены к вашей местности. Начинать целесообразно с 2-5
ульев.
Для работы на пасеке необходимо позаботиться о подсобных
помещениях (хозяйственные постройки).
Осторожное обращение с пчелами — первая заповедь. По
природе своей медоносные пчелы — существа миролюбивые. Им, как
и другим представителям животного мира, агрессивность
ради
агрессивности противоестественна. Если их не тревожат и не мешают
им, они никогда ни на кого не нападают. Жало применяют только при
самозащите под влиянием какого-либо сильного раздражителя.
Человеку
свойственно
бояться
пчел.
Даже
смелые
и
мужественные люди могут теряться, когда к ним случайно подлетит
пчела. Если же они ближе познакомятся с жизнью этих удивительных
насекомых, то поймут, что страх этот напрасный. Бывает, потом
многие из них становятся страстными пчеловодами. Для борьбы с
наиболее опасными врагами природа наделила пчел грозным оружием
— жалом со смертельным ядом. Только от одного ужаления пчелы
погибают любое насекомое и мелкие животные — грызуны, от
ужаления сотен пчел — и крупные четвероногие. В результате
длительного общения с пчелами, сначала живущими в дуплах, а потом
и в ульях, человек нашел не только средство и способы усмирения их,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
но и выработал правила обращения с ними. Без этих правил не может
обойтись ни один пчеловод, — ни тот, который уже владеет
искусством пчеловождения, ни тот, который собирается его освоить. У
пчел удивительно тонкое и острое обоняние. В природе они постоянно
сталкиваются с тысячами самых разнообразных запахов цветков
одновременно цветущих растений. И из этого множества запахов они
умеют выделять запахи тех растений, которые дают им пищу.
Воспринимают они их во время полета за сотни метров. Не
поразительно ли это?
Каждая семья имеет свой специфический фамильный запах —
своеобразный эталон, по которому пчелы мгновенно отличают своих
от чужих, родную матку от неродной. Пчелы реагируют на все запахи.
Одни, исходящие из мира цветковых, возбуждают, радуют их и
мобилизуют на поиски источников нектара или пыльцы (на этой
основе разработаны способы дрессировки пчел собирать нектар с
определенных видов растений); другие запахи для них инородные,
особенно запах пота, спиртных напитков, лука, раздражают и
озлобляют их. Поэтому пчелы чаще всего жалят животных с резким
запахом — лошадей, козлов, собак, но и то только в том случае, если
они окажутся поблизости от их жилища. Такое поведение, повидимому, также надо рассматривать как реакцию на угрожающую
опасность. Особенно
остро
пчелы реагируют
на запах своего
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
собственного яда. Он для них — сигнал опасности номер один. Стоит
только ужалить человека или животного одной пчеле, как к нему
устремятся десятки и сотни разъяренных пчел. К этому неизбежно
приводит и раздавливание нападающих пчел. Не спасет от ужалений и
работа в перчатках. Наоборот, ничто так не злит пчел, как запах от
перчаток, пропитанных пчелиным ядом и долго сохраняющих его.
Итак, чтобы при работе в улье не раздражать пчел и не
подвергаться ужалениям, пчеловод должен, прежде всего,
следить за своей личной гигиеной, носить чистую одежду, не
употреблять перед работой с пчелами сильно пахнущей пищи.
Пчел раздражают шерсть, волосы, темная одежда. Возможно, потому,
что много зла им приносили медведи и куницы — звери с густым
шерстным покровом, борьба с которыми у пчел впоследствии
выработала такую реакцию, или, запутываясь в волосах и не в силах
из них выбраться, они воспринимают это как опасность для жизни и,
разгневавшись, в свою очередь, переходят в нападение. Так или
иначе, пчелы нетерпимо относятся к этим раздражителям, поэтому
голову и лицо, в первую очередь тем, кто носит бороду, следует
закрывать специальной тюлевой сеткой, а костюм шить из светлой
хлопчатобумажной ткани. Наиболее удобная одежда — комбинезон.
Озлобляют пчел и резкие движения: бег по пасеке, отмахивание от
приблизившейся пчелы или резкое движение руками над гнездом, к
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
рамке, дымарю, месту ужаления, чтобы поскорее смахнуть пчелу и
удалить жало, и т.д. Такие движения настораживают пчел, видимо,
вызывают у них спасение за свое гнездо и воспринимаются как угроза
ему. Естественна поэтому и их оборонительная реакция. Осторожность
в обращении с пчелами — первейшая заповедь. Таково свойство пчел.
Если станешь обращаться с ними без осторожности, то им повредишь
и себе. Остро реагируют пчелы и на предметы, мешающие лету: куст
или дерево в непосредственной близости от летка; на человека,
подошедшего к улью со стороны передней стенки. Спокойная ходьба
по пасеке, плавные движения рук при работе в улье, самообладание
при ужалении, умение стойко переносить боль — вот нормы
поведения пчеловода.
Нужно знать и еще одну важную особенность пчёл - их реакцию
на дым. Запах дыма мгновенно приводит всю семью в сильное
возбуждение. Пчелы набрасываются на мед и с жадностью напиваются
им. Дым для пчел, очевидно, сигнал бедствия. За ним ведь некогда
следовал огонь (лесные пожары) — самая страшная беда для всех
обитателей леса, в том числе и для пчел. От дыма улетают все
насекомые.
Чтобы
инстинктивно,
не
погибнуть
запасались,
самым,
и
улететь
от
необходимым
огня,
~
пчелы
кормом,
единственным источником их жизни в первые дни после того, как они
оказывались вне своего жилища. Реакция на дым у пчел закрепилась и
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
приобрела
наследственный
характер.
Небольшие
дозы
дыма,
искусственно введенные в их жилище, и теперь вызывают ответную
реакцию, но своего гнезда они не покидают, так как за этим дымом
огня не следует. Удивительно поведение пчел с наполненными
медовыми зобиками. Они становятся менее раздражительными и
почти не жалят. Эту особенность подметил еще древний человек.
Чтобы проникнуть в гнездо пчел и взять у них мед, не погубив семью,
он пользовался курушкой — куском сухой древесной гнилушки,
которая, тлея, давала много дыма. Для удобства впоследствии
гнилушки стали помещать в дымарь. Он дал возможность вводить дым
в любое место гнезда и в нужном количестве. Дым — сильнейшее
средство укрощения пчел. Он как бы делает семью послушной. При
помощи дыма можно проникнуть в гнездо даже самой злобливой семьи
и выполнить необходимую работу. Пчел с одинаковой реакцией на
раздражители
не
индивидуальности
бывает.
семьи.
Зависит
Однако
это
у
от
породности
среднерусских
и
лесных
возбудимость и злобливость повышенные. Полная противоположность
им — пчелы серой горной кавказской породы, украинские и
итальянские, спокойные, миролюбивые. По-разному ведет себя даже
одна и та же семья. Утром, когда все пчелы находятся в улье и семья
еще не приступила к работе в поле, или к концу дня, когда все пчелы
вновь соберутся в гнезде, на вмешательство в ее жизнь она реагирует
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
значительно острее, чем днем, в часы массового лета. Озлобляются
пчелы и при осмотрах в пасмурную, ветреную погоду, даже во время
цветения продуктивных медоносов. Раздражительной и злобливой
семья становится в безвзяточную пору и особенно после внезапно
оборвавшегося медосбора. Пчел раздражает и то, что в природе они
не находят ни нектара, ни пыльцы и вынуждены возвращаться домой
пустыми, и то, что к их запасам настойчиво стремятся проникнуть
пчелы-воровки. Если семью в это время попытаться осмотреть,
злобливость пчел достигает предела. В период взятка, особенно
интенсивного, когда пчелы заняты сбором и переработкой нектара,
они становятся более спокойными. Их перестают тревожить и воровки,
также переключившиеся на медосбор. Пчелам-воровкам теперь нет
необходимости лезть в другие ульи за чужим медом. Природа
гостеприимно открыла все свои дары, только не ленись их брать. В
пору взятка осматривать гнезда пчел по необходимости можно в
любое время дня. В безвзяточное время от разборки улья лучше
воздержаться. В крайнем случае, эту работу можно выполнить в конце
дня,
когда
лет
пчел
почти
прекратится.
Легче
предупредить
озлобление пчел, чем их усмирить, когда они уже начали жалить.
Многие, особенно начинающие малоопытные пчеловоды, —
особенно старательно ищут несклонных к ужалению пчел. Но не надо
думать, что “смирные” пчелы выгоднее склонных к ужалению. Этой
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
выгоды (в смысле медосбора) еще никто не доказал. А есть даже одна
невыгода от смирных пчел: с ними гораздо труднее выучиться хорошо
работать, чем с сердитыми. Дело в том, что когда пчела “сердится”, то
пчеловод знает, что именно “не понравилось” пчеле в его поведении,
и будет стараться не делать того, что раздражает пчел. “Сердитые”
пчелы оказываются вроде строгих учителей: не так с ними обойдется
пчеловод, они его накажут ужалениями. А если он вполне умело и
осторожно с ними работает, то он не будет ужален.
4.2. Особенности селекционной работы
Задачи селекции - повысить продуктивные и племенные качества
пчелиных семей применительно к условиям климата и медосбора зоны
и улучшить их хозяйственно полезные признаки в экономическом
отношении.
Внедрение
достижений
селекции
пчел
в
производство
способствует сокращению сроков окупаемости капитальных вложений
на строительство пасечных помещений и приобретение средств
механизации.
От
уровня
селекционной
работы
на
пасеке
в
значительной степени зависят эффективность любого прогрессивного
приема (чем выше сила и качество пчелиных семей в результате
селекционной работы, тем выше отдача от каждого такого приема).
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Селекционная работа в пчеловодстве начинается с внедрения
районированной породы пчел.
Массовый отбор. Самая простая форма селекционной работы улучшение продуктивных и племенных качеств пчелиных семей
районированной породы путем массового отбора. Для размножения (в
качестве материнских и отцовских) отбирают самые продуктивные и
чистопородные пчелиные семьи. Такой отбор осуществляется после
бонитировки пчелиных семей, т. е. комплексной оценки их признаков.
Родственное спаривание (инбридинг) совершенно недопустимо при
массовом отборе, поэтому рекомендуется периодически завозить с
удаленных (не менее чем на 25-30 км) пасек несколько племенных
маток этой же породы для вывода от них трутней или маток-дочерей.
Массовый отбор довольно быстро (в течение 2-3 поколений) повышает
продуктивность пчелиных семей не менее чем на 20-25 %. Эту форму
селекционной работы применяют там, где районирована одна порода
пчел.
Там, где районировано две породы, лучше получать на основе их
скрещивания
семьи-помеси
первого
поколения,
которые
будут
превосходить местную родительскую породу по продуктивности на 2530 %. Надо иметь в виду, что при этой форме племенной работы
недопустимо
получение
семей-помесей
второго
и
последующих
поколений, которые по своим продуктивным качествам будут уступать
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
не только семьям-помесям первого поколения, по и чистопородным
семьям. Каждый раз для смены старых маток надо получать молодых
маток одной породы, спарившихся с трутнями другой. Чем выше
продуктивные качества материнской и отцовских семей двух разных
пород,
тем
ценнее
будут
семьи-помеси
первого
поколения,
полученные от их скрещивания.
Вывод маток. В естественных условиях пчелы выводят маток в
следующих случаях:
свищевых - при внезапной утере старой матки;
роевых - при подготовке к роению;
маток "тихой смены" - для замены неполноценной матки.
Свищевых маток пчелы обычно выводят из личинок рабочих
особей старшего возраста, и поэтому они чаще всего бывают
неполноценными. Маток "тихой смены" и роевых, если они были
выведены в высокопродуктивных семьях, можно использовать для
смены старых и формирования отводков, если пчеловод еще не освоил
технику искусственного вывода маток, которая заключается в
следующем.
За 2 нед. до прививки личинок в отцовские семьи подставляют
соты с трутневым расплодом и принимают все меры для выращивания
необходимого
количества
трутней.
Отцовские
семьи,
как
и
материнские, выбирают из числа наиболее продуктивных и ценных по
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
остальным хозяйственно полезным признакам. За 7-10 дней до
прививки личинок матку в материнской семье помещают в рамочный
изолятор, который резко ограничивает откладку яиц ею. В результате
этого яйца становятся гораздо крупнее, а их масса существенно
возрастает. Из таких яиц выводятся более крупные матки с большим
количеством яйцевых трубочек. Спустя 12-24 ч после выхода личинок
из яиц их прививают в восковые или пластмассовые мисочки и
подставляют в гнездо семьи-воспитательницы.
Существует три способа формирования семьи-воспитательницы:
с
полным
осиротением
(отбор
матки
и
всего
открытого
расплода),
с частичным осиротением (отбор одной матки) и
без
осиротения
(матка
изолируется
в
нижнем
корпусе
разделительной решеткой, а прививочные рамки подставляют в
верхний, третий корпус).
В первом случае несколько сотов с одним печатным расплодом
получают, разделяя гнездо будущей воспитательницы разделительной
решеткой за 9 дней до прививки личинок (все соты с молодым
расплодом, отставленные от матки за разделительную решетку, через
9 дней будут содержать только один печатный расплод). Для пчел
среднерусской породы этот способ является единственно возможным
(при наличии хотя бы небольшого количества личинок в ячейках сотов
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
среднерусские
пчелы
закладывают
свищевые
маточники,
а
подставляемые зачатки принимают очень плохо). Через 15-20 ч после
отбора матки и сотов с открытым расплодом (которые находились с
нею в одном отделении) в середину гнезда семьи-воспитательницы
подставляют прививочную рамку с 45-50 маточными зачатками
(мисочками), в которые предварительно с помощью шпателя были
перенесены молодые личинки.
Во втором случае от семьи отбирают одну матку, а через 6-7 ч в
середину гнезда подставляют прививочную рамку с маточными
зачатками (этот способ дает хорошие результаты при работе с
южными породами пчел и их помесями). Через 10 сут. (и в том и в
другом случае) от семей-воспитательниц отбирают зрелые маточники,
выбраковывают
при
этом
мелкие
и
дефектные
по
форме,
а
высококачественные используют по назначению (подсаживают в
нуклеусы, отводки или основные семьи). Семьям-воспитательницам
подставляют по новой прививочной рамке (но не более 3 раз подряд),
а затем возвращают им их собственных маток вместе с временными
отводками, куда они были помещены.
Способ формирования семей-воспитательниц без осиротения
довольно сложен и рекомендуется только для специализированных
пчелоразведенческих хозяйств.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Семья-воспитательница должна быть сильной, состоять из пчел
различных возрастных категорий, иметь несколько рамок расплода и
обильные кормовые запасы (10-12 кг меда и, как минимум, 2-4 рамки с
пергой). Гнездо воспитательницы должно быть сжатым (до плотной
обсиживаемости
сотов
пчелами)
и
тщательно
утепленным.
Поддерживающий медосбор (или стимулирующая подкормка) также
способствует улучшению качества выращиваемых маток.
Несколько слов о технологии производства маточного молочка, в
основе которой лежит техника искусственного вывода неплодных
маток. Семьи-воспитательницы должны отвечать тем же требованиям
и формироваться теми же способами, как это описано выше.
Прививаются личинки из любой семьи в возрасте не старше одних
суток, но в семью-воспитательницу подставляют до 100 зачатков
маточников.
Через 3 сут. личинок выбрасывают, маточное молочко отбирают,
а семьям-воспитательницам вновь подставляют маточные зачатки (до
тех пор, пока они будут хорошо принимать их и выделять достаточное
количество молочка).
4.3. Целесообразная система пчеловождения Фориса
Павла Павловича (ФПП)
Как любой начинающий пчеловод, с годами ФПП перепробовал
различные конструкции ульев, как то 12-ти рамочные Даданы, 16-ти и
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
20-ти рамочные лежаки, многокорпусные ульи, системы Роже Делона
и даже рамочные колоды.
Экспериментов было много, в результате которых выяснил, что у
каждой конструкции есть свои недостатки и свои достоинства. Судя по
публикациям в печати, а также по многочисленным письмам,
поступающим ему от пчеловодов со всея Руси, к Даданам пчеловоды
относятся плохо. Почему?
Можно предположить, что ему удалось разгадать секрет Шарля
Дадана и проверить свои выводы опытным путем и признать, что улей
Дадана - самый отличный из всех из всех конструкций. Следует только
отметить, что в подлинном Дадане стенки толщиной 5 см, а также
имеются два щелевых летка - нижний 1,5 см Х 20 см и верхний 1 см Х
8 см, подрамочное пространство 5 см и самое главное - магазин
прячется под крышу, то есть непродуваем, у него двойные стенки
(ульевые и магазинные), а значит в нем тепло, что очень важно при
наращивании семей пчел к главному взятку.
Проведенные ФПП многолетние эксперименты убедили его в том,
что Дадан не доработал технологию пчеловождения в своем улье или
она была утеряна, а может, забыта и до нас не дошла. И потому
каждый пчеловод придумывает свою технологию, в результате чего
итог бывает скудный. Вот обычная исповедь - "держу пчел пять лет, а
меду вдоволь еще не ел".
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Весь секрет успеха в биологии медоносной пчелы, к которой,
увы,
пчеловоды-любители
почти
повсеместно
относятся
как
к
второстепенной детали, не стоящей внимания. А зря! Именно она
оказывается главной причиной на пути к успеху или неудачам, причем
стоит ее немного нарушить, и хороших результатов не жди. Именно
поэтому у многих пчеловодов пчелы приходят в роевое состояние,
разлетаются. Нет ни пчел, ни меда…
Вот
проверенная
ФПП,
выработанная
годами
технология
медоносной пчелы в улье Дадана. Но применять ее можно и в ульях
других конструкций. Например, в лежаках: для этого надо обязательно
сделать к весне две хороших вставных доски (но не из фанеры!) для
каждого улья. И результат будет!
Весной после выставки пчел из омшаника (в Сибири это конец
марта - начало апреля) ФПП проверяет после облета пчел наличие
корма, матки, расплода. Все данные записывает в тетрадь, имеющуюся
при каждом улье. Очищает, утепляет гнездо и ограничивает его
вставными досками. Дает подкормку маломёдными рамками, а если их
нет, то сиропом на крайнюю рамку по рецепту, изложенному ниже. В
пустую крайнюю рамку сироп этот дается спринцовкой два раза в
неделю по два стакана. По мере роста семьи заставную доску
отодвигает и гнездо расширяет до 12-ти рамок, не стараясь сильно
нагружать пчел вощиной в этот период. Как только гнездо будет
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
заполнено пчелами до 11-ти улочек (всего их 13), надо не затягивая
ни одного дня ставить магазин на рамку 145 мм с сушью, но поскольку
уже много молоди, которая выделяет воск, крайние рамки чередовать
с вощиной. Вверху тепло, поэтому матка поднимется в магазин и
станет яйца там. Этот первый магазин я ставлю на "теплый занос",
т.е. поперек гнездовых рамок. Так легче пчелам сновать вверх-вниз и
распределять тепло по всем сотам. Продолжает кормить пчел как и
прежде - по два стакана сиропа в неделю, но теперь уже в крайние
рамки магазина (чтобы не выпускать из них тепло). Постепенно
улочки магазина заполняются пчелами и тогда нужно поставить
второй корпус между этим магазином и гнездом (рамки 300 мм, а если
нет, то два магазина по 145 мм). При этом НЕ нужно переносить
рамки с расплодом из гнезда во второй корпус, как это он делал
по "науке" прежде, и делают теперь многие пчеловоды, тем самым
разрывая цикл развития семьи и наращивания массы пчел к
взятку. В этом втором корпусе сушь желательно ставить вперемежку с
вощиной. В гнезде к этому времени будет 10-11 рамок с расплодом.
Опаздывать
наверняка
с
установкой
этим
второго
опозданием
корпуса
можно
нельзя,
вызвать
т.к.
роевое
настроение.
Второй корпус будет установлен в середине июня - в самый
роевой сезон! Через неделю после установки второго корпуса (А
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
КОРМИТЬ ПРОДОЛЖАЕМ!) приподнимаем магазин сзади и видим, что
второй корпус пчелы заполнили. Матка теперь работает в нем. Пчелы
очень активно строят соты из вощины. Вот тут уж не зевай,
подставляй вощину!
К началу июля, т.е. к началу главного взятка, матка засеет во
втором корпусе 6-8 рамок по центру. В это время матку эту вместе с
двумя рамками печатного расплода и с пчелами на рамках переносим
в отводок, который поставили загодя рядом с материнским ульем у его
стенки. Вскоре все лётные пчелы вернутся в свой улей, и тогда по
бокам двух рамок в отводке ставим сушь с сиропом по моему рецепту,
изложенному далее.
В основном улье пчелы выведут себе молодую матку ХОРОШЕГО
КАЧЕСТВА, т.к. это самое благоприятное время для получения новой
хозяйки улья.
Можно дать им маточник из наиболее продуктивной семьи и тем
улучшить породу вашей пасеки.
Если стоит хорошая погода и есть хороший взяток, то можно
поставить второй магазин в разрыв между вторым корпусом и
магазином. При бурном взятке нужно ставить третий магазин.
Секрет успеха в том, что пока пчелы выводят маток, а на
это понадобится 16 дней + 10 дней на облёт и совокупление с
трутнями, к началу новой кладки вся огромная армия пчел
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
трудится на заготовке нектара, не помышляя о роении и не
отвлекаясь на кормление детвы, которой нет (печатный расплод
еще есть, но он не требует корма). Если теперь молодая матка при
облёте и проигрыше потеряется (такое бывает часто), то у нас есть
старая матка в отводке. Кстати, отводок этот тоже растет, и к осени в
нем будет шесть полных рамок на 300 мм, половина из которых с
медом. Если хотим удвоить пасеку, отводок переводим в отдельный
улей, подставляем вощину, расширяем гнездо. Если нет в этом
необходимости, пчел отводка по осени присоединяем к основной
семье, предварительно обрызгав тех и этих раствором воды с
карвалолом (10-12 капель корвалола на 0,5 л воды). Мед забираем, а
матку в нуклеус прозапас или дарим соседу.
Меду будет собрано много. Откачиваем его в середине августа из
магазинов и второго корпуса. Мед в нижнем корпусе идет в зиму, но
надо точно убедиться, что он там есть. После главного взятка пчел`ы
еще много, поэтому второй корпус не спешим снимать, а ставим туда
гнездовые рамки, что после откачки меда и маломёдные. В них будет
выводиться осенний расплод, который пойдет в зиму. На этот второй
корпус через положок с загнутым углом временно ставим магазин для
осушки откачанных магазинных рамок.
После выхода расплода во втором корпусе снимаем его, перегнав
пчел дымом в гнездо. Рамки в гнезде сформируем из двух корпусов и
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
на этом подготовку к зиме закончим. Видим, что мед есть и
записываем, сколько его.
В зимовник пчел вносим в конце теплого дня в начале ноября. До
этого времени еще могут быть оттепели и очистительный облёт перед
зимой.
Обработку от клеща Варроа проводим 1-го и 7-го октября
БИПИНОМ,
поочередно
открывая
улочки,
начиная
сбоку,
и
опрыскиваем пчел из шприца. Если БИПИНА достать не удалось,
необходимо загодя, в конце августа, накопать корней хрена, вымыть
их, нарезать "копеечками", высушить в тени и, ожигая в дымаре на
углях, пускать в улей 7-10 качков ядовитого дыма под вечер, когда не
холодно, но все пчелы уже дома. Клещ от дыма корней хрена погибает
и отпадает, а пчелы этот дым переносят удовлетворительно. Если
заражение варроозом значительное (ползают по земле бескрылые
пчелы), то обработку дымом хрена необходимо провести несколько
раз за осень. Летом от клеща очень помогает ЧАБРЕЦ, размещенный
на сетке сверху под положком. Клещ Варроа запах чабреца не терпит,
отцепляется и падает на дно. Очень эффективен ЧАБРЕЦ пропитанный
спиртом и уложенный на сетку под положок: пчелы вентилируют пары
спирта, продувают их через себя, клещ отпадает. Клещ Варроа также
не терпит запаха растертых листьев черемухи, крапивы, конопли. Но
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
эти растения очень ядовиты, и применять их необходимо очень
осторожно.
Бич нынешнего пчеловодства - аскофероз (каменный расплод,
известняковый расплод). Это грибок, убить который может ТОЛЬКО
ЧЕСНОК. Никакие химикаты не помогут. Порезанный поперек чеснок
укладываете на сетку под положок на рамки. Высохнет - меняйте. И
так до тех пор, пока пчелы перестанут выносить из улья белые
комочки…
Ну и теперь главное - о кормлении пчел витаминно-белковым
сиропом. Сахарный сироп готовят по обычной технологии: 1,5 кг
сахара на 1 л воды. В сахаре могут быть возбудители болезней пчел,
поэтому сироп надо обязательно хорошо прокипятить. Остудив до 2530о С, вводят в него свежее коровье молоко из расчета 100 г на 1 л
сиропа, постепенно увеличивая дозу молока до 1 : 1. Раздается сироп
спринцовкой в крайний сот и, сильная семья или слабая, этот сироп
будет выбран и переработан в ближайшие сутки. Тогда как слабая
семья из напольной или верхней кормушки сироп взять не сможет сил мало. Кроме того, в кормушках такой сироп может закиснуть и
вызвать понос у пчел. Только спринцовкой в крайний сот!
Если
нет
коровы,
можно
использовать
козье
молоко, но
концентрацию уменьшить. Если нет козы, но есть куры, то яйцо на 1
литр сиропа и тщательно перемешать.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Но если нет коровы, козы и кур. Есть в продаже кефир или
простокваша у соседа. Эту простоквашу или кефир нагреваем очень
медленно на слабом огне почти до кипения (но не кипятим!) и
поднявшийся "шапкой" творог собираем для себя, а полученную
сыворотку остужаем и применяем как молоко.
ПЧЕЛЫ БУДУТ РАСТИ КАК НА ДРОЖЖАХ!
Хороший корм и тепло - вот две составляющие вашего успеха.
Раздавая корм спринцовкой в крайний сот, мы чуть-чуть приоткрываем
положок сбоку, не выпуская из улья тепло. КАЖДЫЙ УЛЕЙ - ЭТО
ИНКУБОТОР, в котором зреют десятки тысяч яиц при температуре
+36о С. При утрате тепла в пять градусов рождается мертвый расплод
и тем провоцируется аскофероз. В современных условиях нельзя
достичь успеха без электрообогрева ульев в период размножения
пчел. С первого дня после облета я кладу под подушку каждого улья
на реечки 1 х 1 х 27 см электрический обогреватель на 12 вольт, 15
ватт. Это шесть метров пчеловодной проволоки, намотанной на
гладкий
шифер
и
обшитой
стеклотканью.
Такой
обогреватель
безопасен во всех отношениях. При электрообогреве да с подачей
сиропа с молоком или сывороткой пчелы развиваются быстро,
рождаются крупные и здоровые, активно строят новые соты и
приносят нектар. Без тепла и сиропа развиваются вяло, рождаются
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
мелкие, их одолевает аскофероз, и в таком случае вам дохода не
видать…
Зимуют пчелы в подземном омшанике при + 5о С. Температуру и
влажность регулирую заслонкой в вытяжной трубе. Нижние летки в
зиму закрыты, верхние открыты на всю ширину. Положки и подушки
на рамках уложены с осени. Никаких сеток, отгибов, трубочек для
отсоса влаги. Если в омшанике + 5 градусов, никакой влаги и
плесени на рамках не будет! Очень важно подводящую воздух в
омшаник трубу расположить так, чтобы входящий через нее
воздух нагревался от окружающей земли до + 5 градусов и
тогда не будет в ульях сырости.
Технология (система) ФПП позволяет брать пчеловоду до двух
фляг меда от семьи пчел.
Павел Павлович Форис (почетный пчеловод).
Россия,
662720, Красноярский край,
Шушенское, 2-26-51
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
4.4. Техника безопасности на пасеке
Работая с пчелами, не следует задумываться об ужалении.
Испытать укус пчелы для пчеловода так же обычно, как исколоть
пятки ног, следуя босиком по скошенному лугу.
И.П. Иойриш установил, что треть пчеловодов становятся
невосприимчивыми к пчелиному яду после одного года работы на
пасеке, и только 6% не приобретают иммунитета. Полная аллергия на
пчелиный укус случается у одного человека из тысячи. В случае укуса
немедленно раздавите пчелу и удалите ногтем или пчеловодной
стамеской жало, так как оно имеет мышцу, и весь яд из резервуара
выдавливается в течение 5 минут. Место ужаления сильно обдайте
дымом, подведя вплотную носок дымаря к коже. Полезно протереть
место укуса ваткой, смоченной холодной водой, долькой чеснока,
сырого картофеля, серой из уха, йодом, раствором уксуса, синьки,
марганцовки, спиртом, валидолом.
Оборонительный рефлекс есть у всех животных, но организован
по-разному. Пчелам есть от кого защищаться: у них в общей
сложности более 200 врагов: от клещей, муравья и лягушки до
воробья, медведя и человека. Хорошими учителями для молодого
пчеловода являются среднерусские
пчелы. Если
пренебрегаешь
техникой пчеловождения, они наказывают. У пчелы оружием защиты и
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
нападения является жало. Но пользуются им пчелы очень редко. Из
300 тысяч пчел 299800 не имели случая пустить жало в действие.
Повышенной
злобливостью
отличаются
пчелы
помесные,
нечистопородные, а также пчелы злы:
- перед плохим годом;
- при резком обрыве сильного взятка;
- когда выводят свищевых маток;
- если семья сильно поражена болезнью;
- за 3-7 дней до роения, когда изгоняют трутней из семьи;
- к осени, когда заканчивается медосбор.
Не пытайтесь проникнуть в улей в дождь, в холод, вечером.
Лучшее время работы на пасеке - безветрие после обеда, как спадет
полуденный зной. Не заправляйте дымарь смоляными и сухими
чурками, тряпками. От такого горючего материала возможны искры, и,
значит, можно поджечь улей. Применяйте для этой цели лосиный
помет: его легко собирать, сушить, разжигать, и он медленно горит.
Прежде чем поднять крышку улья, все подготовьте. Заранее
поднесите рамки, утепление, инструмент, запасной холстик для
прикрытия гнезда. Все работы в улье проводите в 5-7 минут.
Действуйте быстро, но не торопясь. Не стучите по улью, не делайте
над открытым гнездом резких движений руками. Пускайте пухлые
клубы
дыма
над
ульем
с
наветренной
стороны.
Постоянно
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
поддерживайте легкую дымовую завесу над гнездом. Этим вы
охраняете гнездо от пчел-воровок.
Всегда помните о воровстве. Гнездо прикрывайте запасным
холстиком. После осмотра улей тщательно закрывайте. Не проливайте
мед, сироп, не бросайте куски воска, прополиса, подмор. Особенно
опасны кавказские пчелы. Одна такая семья может уничтожить
несколько семей. В гнезде убивается матка, и все пчелы, бывшие
хозяева, перелетают и переносят мед в улей грабителей.
5. Возможные технологии добычи меда
При рассмотрении возможных технологий пчеловодства следует
учитывать, что на территории России данный вид деятельности
развивается уже не одно несколько столетий. За этот период накоплен
неоценимый опыт пчеловодства, который целесообразно должным
образом,
в
зависимости
от
условий
проживания
населения
использовать и в настоящее время. К числу проверенных вековой
практикой технологиям пчеловодства следует отнести:
бортничество;
бортные ухожья;
колодное пчеловодство;
кочевое пчеловодство.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
5.1. Бортничество
Слово «борть» происходит от слова «бор» — сосновый лес.
Бортничество — это боровое, лесное пчеловодство. Некоторые
полагают, что «борть» означает «дыра», «дупло». Бортить — значит
выдалбливать отверстие в дереве, дуплить.
С экономической и технической стороны бортевая система
пчеловодства соответствовала тогдашнему уровню производительных
сил.
Бортничество — это уже организованный, упорядоченный промысел, в
котором элементы производственного, технологического характера
четко оформились и играли вполне определенную роль.
Так как из дупла, в котором живут пчелы, затруднительно
отбирать
мед,
его
стали
переделывать,
перестраивать,
чтобы
облегчить доступ к гнезду. Для этого дупло в том месте, где находился
леток, или чаще с противоположной стороны не просто разрушали,
как прежде, при охоте за медом, а уже вырубали или выпиливали
более удобное для работы продолговатое отверстие — должею
высотой чуть более полметра, шириной примерно 15 сантиметров. Для
выдалбливания
должеи
применяли
придуманные
специальные
инструменты — небольшой топорик и железное долото. В некоторых
местах использовали маленькую иглу или буравчик, чтобы обозначить
размеры отверстия.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Через должею открывалась довольно значительная часть гнезда
пчел, проще стало подрезать соты особым, сделанным для этой цели
ножом. Нож с длинным лезвием позволял доставать соты из дупла
внизу и сверху должеи, отделяя их от стенок дерева. Возросло
промысловое использование пчел. Однако в процессе такой практики
было обнаружено, что пчелы, у которых отбирали все запасы меда,
погибали. Дупла пустели.
Чтобы сохранить пчел, мед стали вырезать не весь. Часть
оставляли им на корм. Это, пожалуй, самый первый, но очень важный
элемент технологии пчеловодства, к которому пришел человек в
результате наблюдений и практики.
Отверстие
в
дупле
заделывали
куском
доски,
которую
изготовляли по размеру должеи. Доска плотно входила в отверстие и
удерживалась в нем. Для прочности и надежности ее расклинивали и
привязывали к дереву тонкой бечевой.
Бортник
хорошо
перестроенные
приметными
им
знал,
дупла,
деревьями,
в
каком
пользуясь
лощинами
месте
разными
и
леса
находились
ориентирами
ручейками,
—
полянками,
зарубками и стесами на деревьях, нет-нет да и наведывался, а к осени
брал из них мед. Такие дупла становились уже его собственностью,
как его личное изделие. Это стало возможно на определенной ступени
общественно-экономического развития, когда на основе трудового
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
принципа возникло право частной собственности. Собирательный
промысел уступал место производительной форме пчеловодства —
бортничеству.
Леса в это время находились в собственности родовых общин,
пользовались ими все, каждый по своему усмотрению, в силу своих
потребностей и возможностей. В связи с тем что в лесу обитало
множество пчел и мед становился ежедневным продуктом питания,
бортничество выделилось в самостоятельный вид хозяйства, а у
некоторых лесных народов стало господствующим среди других
промыслов.
Со временем выработались навыки в отыскании дупел с пчелами,
которые основывались на довольно тонких наблюдениях за природой
и поведением диких пчел. Пчелы поселяются только в дуплах живых
деревьев, поэтому к мертвым, засохшим, хотя они были и очень
толстыми и дуплистыми, бортники не подходили. Приметили, что на
дуплистом дереве часто растут древесные грибы. Такие деревья как
раз и подлежали осмотру.
Если постучать обухом топора по стволу и прислушаться, можно
довольно
точно
определить,
живут
в
нем
пчелы
или
нет.
Побеспокоенные стуком, они не только выдают себя голосом, но и
выходят из гнезда наружу, даже в морозы.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Находили дупла и ранней весной, когда еще лежал снег, по
следам, оставленным пчелами на снегу во время очистительного
облёта. Помогали отыскивать их и следы от когтей и зубов медведя на
стволе дерева. Острые когти зверя оставляли на коре проколы и
прорывы. Иногда, очевидно разозленный неудачей, он даже обгрызал
ствол. Это тоже служило верным признаком того, что в дупле жили
пчелы. Медведь никогда не пройдет мимо дерева с пчелиным гнездом,
чтобы не добраться до него и не добыть мед.
Найденные дупла становились собственностью того, кто их
впервые отыскал.
Дуплистые деревья встречались в самых разных местах леса,
порой на значительном расстоянии друг от друга и от жилища
бортника. Приходилось затрачивать много времени и сил на переходы
от одного дупла к другому, пробираться сквозь густые, часто
непролазные дебри девственных лесов.Неизвестно, сколько проходил
бортник. Кто тогда мерил лес?
Вполне естественна мысль самим делать для пчел искусственные
дупла — борти, чтобы можно было расположить их поближе,
сосредоточить в наиболее удобном участке леса, к которому проще
подойти или подъехать верхом на лошади. При этом открывалась
возможность иметь столько бортей, сколько хотелось.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Трудно сказать, когда человек начал делать борти. Исторические
источники
об
этом
не
сообщают.
В
веках
затерялись
имена
изобретателей борти. Можно только предполагать, что в очень
отдаленные времена, когда племена приумножались и потребность в
меде для питания и лечения людей возрастала, а технические
средства усовершенствовались, у дальновидных любителей пчел
родилась идея вырубать борти. По мнению некоторых исследователей,
выделывание бортей началось намного раньше изобретения сохи. Без
сомнения, борть была изобретена тогда, когда у людей утвердилось
понятие о «моем» и «твоем».
Этому важнейшему этапу в историческом развитии пчеловодства
предшествовала практика искусственного получения обычных дупел в
специально подобранных для этой цели деревьях.
У дерева срубали
макушку, выдалбливали в ней чашеобразное углубление, чтобы в нем
застаивалась дождевая вода. Она проникала внутрь дерева, вызывала
гниение. Через несколько лет в образовавшемся дупле поселялись
пчелы.
Борть — это помещение для жизни пчел, сделанное
человеком
в
живом
дереве.
В
растущем
дереве
в
силу
протекающих естественных процессов летом пчелам не так жарко, а
зимой не так холодно, как в засохшем мертвом дереве. Пчелы
инстинктивно выбирали себе дупла в живых деревьях.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Жители гор делали искусственные жилища для пчел в камнях,
высекая в них углубления, в которые поселялись рои.
По примеру естественных жилищ — дупел борти выдалбливали в
сырых растущих деревьях. Подбирали деревья большой толщины.
Тогдашние
леса
были
богаты
великанами
лесного
мира
—
могучимисоснами и лиственницами, вековыми липами и дубами. Борти
делали как в хвойных, так и в лиственных деревьях — сосне,
лиственнице, липе, ветле, в дуплах которых охотнее поселялись дикие
рои. Дуб и ясень, древесина которых очень твердая, использовались
реже.
Рис. 1. Плетеный сыромятный ремень с деревянной маточной
клеточкой и долото.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Бортевоедерево обычно имело толщину в комле от полутора до двух
метров
и
даже
больше,хотя
годилось
метровое.
В
выдалбливания
и
месте
борти
оно
должно было быть нетоньше
60 см, иначе борть нужного объема
получить не удавалось, да и болеетонкое
дерево
подвергалось
опасности
переломиться. На здоровье дерева, то и
совсем
заплывали
наростами
свежей
древ
Возраст бортей нередко измерялся веками, и бортовые деревья
по своему состоянию ничем не отличались от других.
Опытные бортники (рис. 2) предпочитали деревья с гладким
стволом, по крайней мере до 4 метров от земли.
Это снижало возможность разорения гнезда. Хорошо, когда
борти окружали богатые источники нектара, не заслоняли их другие
деревья, особенно с юго-восточной стороны, куда обычно обращались
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
летки. Борти делали надолго, чтобы получать выгоду в течении двухтрех столетий.
Старались устраивать борти по опушкам или в редколесье, на
южных склонах и видных местах, хорошо освещенных солнцем, где
пчелы охотно селились и всегда добывали меда больше, чем в глуши
лесов. Таким образом, постепенно, в процессе многовековой практики,
вырабатывались определенные требования к бортному дереву.
Борти изготовлялись разными способами, в зависимости от
местности, обычаев, технического оснащения, изобретательности и
находчивости
бортников.
Частная
собственность
на
борти,
несомненно, играла прогрессивную роль в совершенствовании орудий
труда, предназначенных для поделки бортей и пчеловодства. Затраты
труда на изготовление борти требовали возмещения продуктами
пчеловодства, поэтому чем лучше и скорее удавалось сделать борть и
удачнее была она для жизни пчел, тем больше выламывали из нее
медовых сотов и натапливали воска.
Борть устраивали обычно на высоте 6—8 метров. На таком
расстоянии от земли чаще находились и естественные дупла с
пчелами, которые во всем служили эталоном для бортников. Здесь
воздух бывает не так влажен, как внизу, а это благоприятствует жизни
пчел. Тут они оказываются в большей безопасности от своих врагов —
любителей
меда.
Бортники,
несомненно,
учитывали
это,
хотя
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
изготовление бортей на значительной высоте усложнялось, считалось
нелегким и опасным делом. Чем выше борть, тем слаще мед, говорили
в старину. Трудно доставался он.
Для влезания на дерево использовались разные приспособления
— бортнический топорик, длинная тонкая веревка с доской и крюком,
так называемое лезиво, или кожаный ремень, иногда легкая лестница.
На и.
Рис. 3. Осмотр борти
Надежно
закрепив
ремень,
опершись на него спиной, он зарубал
очередные
углубления
в
дереве
выше первой зарубки, переставлял в
них ноги, передвигал ремень. Так
постепенно поднимался до нужной
высоты. Там привязывал к дереву
себя
и
специальную
петлю
или
подставку, на которую садился, и
начинал долбить борть.
Вместо зарубок пользовались петлями, похожими на стремя
конского седла. Обвив несколько раз веревкой дерево и себя так,
чтобы часть витков имела слабину и давала возможность сделать
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
петлю, бортник, ногой опираясь на нее, делал шаг, затем связывал
петлю для другой ноги и продолжал движение.
Применяли и
лыковую или
конопляную тридцатиметровую
веревку с доской-скамейкой — плоской или вогнутой на одном конце и
с
деревянным
крюком
на
другом.
Таким
нехитрым
лезивом
пользовались бортники белорусских и северных лесов. Бортник
перекидывал лезиво через толстыйсук, садился на сиделку и,
отталкиваясь от ствола ногами, поднимал себя на нужную высоту и
закреплялся.
Употребляли двух- или трехблочный подъемник — весьма
остроумное и удобное приспособление, благодаря которому можно
было довольно легко и быстро взобраться на дерево.
В
последствии
бортники
придумали
более
совершенные
приспособления — древолазные шипы с одним острым кованым
выступом и когти, которые надежно прикрепляли к обуви. На них они
довольно быстро поднимались и стояли, когда работали инструментом.
Древолазные шипы находят сейчас при раскопках селищ вятичей
и на местах стоянок других племен, населявших Русь.
Для удобства и безопасности привязывались веревкой к дереву.
Легонькая
лестница
приспособления,
лестницы
могла
если
крепили
борти
крюк
или
заменить
и
веревку,
выдалбливались
железное
и
другие
невысоко.
Вверху
кольцо,
которые
для
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
надежности набрасывали на сук. С нее по веткам и сучкам можно
было подняться выше.
Иногда вместо обычной лестницы применяли нетолстое тут же
срубленное еловое деревце, ветки которого коротко обрубали и по
сучкам залезали на бортное дерево, к которому прислоняли эту
лесную лестницу-острогу .
Бортнические принадлежности сделаны были прочно и надежно.
Служили они и внукам, и правнукам. Предусмотрены в них многие
тонкости,
обусловленные
особенностями
лесного
пчеловодства.
Весьма остроумно была устранена опасность падения с дерева,
которой ежеминутно подвергался каждый бортник. Техническая
находчивость старинных бортников до сих пор вызывает восхищение.
Борти делали разные, чаще высотой от одного до полутора-двух
метров. Естественно, в более просторных бортях накапливалось и
больше меда, хотя опасность перелома дерева возрастала. В этом
случае у него иногда срубали макушку, отчего оно приобретало
большую устойчивость против ветра.
Диаметр борти зависел от толщины ствола, но обычно был не
менее 35—40 сантиметров. Стенки ее примерно15-сантиметровые, не
тоньше. Живая древесина дуплистых деревьев как раз и бывает такой
толщины.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Для поделки бортей пользовались особыми инструментами,
изготовленными самими бортниками. Они говорят о пытливости и
изобретательности
человеческого
ума,
постоянном
совершенствовании орудий труда. Новые поколения бортников делали
их более удачными и производительными.
По данным археологии, наиболее распространенными были
небольшой топорик с длинным кривым топорищем (бортник что
плотник — топор всегда с собой носит), долото с длинной тяжелой
рукояткой, которую называли пешней, тесло с вогнутым полукруглым
лезвием и длинной, как у топора, рукояткой, рашпиль, отогнутый под
углом, одноручный скобель, центровка.
Поднявшись на дерево, бортник сначала намечал топором
размеры борти, стесывал стенку, а потом уже приступал к долблению.
Теслом вырубал древесину, углублял и расширял нишу, долотом
выдалбливал борть с боков, дна и потолка, ударяя по нему обухом
топора. Дно делал покатым, чтобы в борти не задерживалась сырость.
Стены хорошо выскабливал скобелем — острым кольцеобразным
ножом. Борть, по словам знающих бортников, должна быть чиста, как
стакан. Рои неохотно входили в борти шершавые, сделанные
небрежно, предпочитая другие.
Борть имела форму прямоугольника с некоторым расширением к
основанию, приближаясь к конфигурации дерева.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Окружные
водоносные
слои
дерева
старались
не
травмировать,оставляя возле них защитную часть сухой пористой
древесины. По наблюдению бортников, в такие борти пчелы чаще
селятся, лучше в них зимуют. Поры древесины,заполненные воздухом,
хорошо сохраняли тепло, вбирали излишнюю влагу,способствовали
воздухообмену гнезда.
Приготовить борть — утонченное искусство, выработанное
веками.
Должея, или дель — продолговатое отверстие, — имела
одинаковую высоту с бортью, ширину, как правило, 10—15 сантиметровую, через которую можно было отбирать мед из любой
части гнезда. За день бортник успевал сделать одну, редко — две
борти.
В хорошем высоком дереве в местах с богатыми медоносными
источниками иногда выдалбливали не одну,а две, а то и три-четыре
борти толщина стенок самой верхней в многоярусном дереве не
должнабыть менее 10 сантиметров. Такие деревья с двойными и
тройными
бортями
особенно
ценились
бортниками.
Они
стали
прообразами будущих пасек. Обычно же на одном квадратном
километре выдалбливали две-три борти.
Борти обыкновенно делали осенью. Пригодными для пчел они
считались только после перезимовки. Мороз обезвоживал их. Однако
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
готовую борть для просушки и выветривания оставляли открытой года
на два. Новые сырые борти пчелы не заселяют. В них портятся мед и
соты, зимой создаются невыносимые условия. Не очень любят пчелы и
свежую древесину. Она должна потерять запах и цвет.
Втулку — запор для должеи — делали из толстой сухой доски.
Она плотно закрывала отверстие, так что дождевая вода в борть не
попадала. Внизу втулки имелось два летка — один над другим:
нижний шириной 10 см, высотой чуть меньше сантиметра, чтобы в
него не могли проникнуть мыши, и небольшой верхний, круглый,
провернутый буравчиком.
Уральские бортники для летка пробивали сбоку борти отверстие
размером 7Х7 см, а потом, когда борть просыхала, в бивали в него
клин, который образовывал два летка, каждый размером 7Х1
сантиметр. Леток пробивали и посередине боковой стенки борти в
виде
усеченной
пирамиды
основанием
наружу.
Посередине
пропускали клин, который так же делил леток на два прохода.
Перед роением пчел новые борти приводили в порядок и
оснащали. Для прочности сотов примерно в 10 см от потолка
укрепляли крестовину из прутиковили брусочков — снозы. Под ними
для страховки устанавливали еще одну такую же крестовину. На них
для приманки на небольшом расстоянии друг от друга клали несколько
кусочков
сотов
шириной
в
ладонь,
ребром
к
должее.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Их
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
прикреплялитонкими длинными деревянными шпильками. Внизу для
поддержания молодых сотов вставляли еще две-три крестовиныжердочки.
По своей конструкции борть неоднозначна. Немало оригинальных
решений внес в нее пытливый ум русских пчеловодов.
Борть
—первое
искусственное
жилище
пчел,
сделанное
человеком. От борти из дремучих лесов берет своеначало история
улья. Борть — это пращур современных ульев.
Уход за бортями. Для привлечения роев стены бортей
натирали душистой мелиссой, медом, прополисом, опрыскивали
настоем цветков, окуривали вереском, подвязывали снаружи пучки
пахучих трав, свежие липовые веточки. Применяли и другие, более
сложные по составу приманочные вещества, секрет которых затерялся
в веках. Это была одна из первых попыток заставить диких пчел
повиноваться человеку. И она удавалась. Вольные, свободные рои из
дупел шли в борти.
Борти заселялись пчелами стихийно во время роения. Роев было
много — лесное пчеловодство роевое. Боровые пчелы по своей
природе ройливы. Семьи отпускали по два-три роя. Это гарантировало
сохранение вида в суровых климатических условиях и способствовало
довольно
быстрому
восстановлению
числа
семей
после
неблагоприятных годов, несомненно, встречавшихся на долгом пути
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
исторического развития. Обострял роение небольшой объем бортей,
который пчелы быстро осваивали. Приостанавливался рост. Кроме
того, бортники сами специально старались получать побольше новых
семей. Они, в частности, не трогали дупла, в которых жили пчелы, не
брали из них мед и всячески оберегали их, так как они поставляли им
рои, притом значительно больше,чем борти. Рои выходили раньше и
были сильнее. Определялось это лучшими условиями, в которых
выращивались рои, — обилием меда и большим объемом жилищ.
Дупла выполняли роль питомников первоклассных молодых
семей.
Такой
примечателен.
подход
Он
бортников-профессионалов
открывает
первую
страницу
весьма
в
истории
пчелоразведенческого дела.
Рои-дички осваивали борти, отстраивали гнезда, запасали корм.
Однако они требовали от бортника присмотра и ухода. Со временем
сложилась определенная, во многом уникальная система бортевого
промысла,
элементы
которой
в
последствии,
уже
в
других
общественно-исторических условиях, получили дальнейшее развитие у
восточных славян, литовцев, чувашей, мордвы, башкир.
Ранней весной, после облета пчел (в лесу они облетываются
рано, как только начинает пригревать весеннее солнце, когда кругом
еще лежит нетронутый снег), бортник обходил борти,чтобы узнать,
как
они
перезимовали.
Он
поднимался
на
дерево,
открывал
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
гнездо,удалял мертвых пчел и накопившийся сор, где находились и
крупинки
меда.
Это
освобождало
пчел
от
очистки
гнезда
и
предупреждало нашествие падких на сладость лесных муравьев, от
которых борть могла опустеть. Бортник получал представление о
состоянии семьи и гнезда, запасах корма, поправлял и укреплял
должею.
В маломедные годы,когда к весне кормовые запасы подходили к
концу, заботливые бортники подкладывали сотовый мед на дно
бортей, спасая своих лесных кормилиц, иначе «сгинет пчела от
голода». Они знали, как опасна для бедных пчел затяжная холодная
весна, и помогали им, не считаясь с трудностями, сберегая специально
на такой случай сотовый мед. Запас меда они обычно держали на два
года: один — в гнезде, другой — в чулане — домашней кладовой.
Довольно беглый весенний осмотр давал бортнику возможность в
какой-то степени определить будущее семей, обнаружить погибших
или разоренных.
Когда одевались березы (пчелы в это время уже приносили
свежий корм с первоцветов), бортник вторично отправлялся в лес,
захватив с собой берестяной кузов. А инструменты у него всегда при
себе — в чехлах на кожаном поясе. Он подрезал старые или
испорченныесоты, а если в борть пробиралась куница, вырезал
остатки выеденного гнезда,хорошо очищал его, чтобы не осталось
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
запаха зверя, исправлял втулку –колодку должеи, если ее пробил
дятел — любитель насекомых.
Потом наступала пора готовить для роев новые и ранее не
занятые пчелами борти, как тогда говорили, крыть борти — очищать,
наващивать, придавать приманочный запах, поплотнее подгонять
втулку-колодезню. Рои избегают борти с щелями, через которые
проходит свет. Опыт подсказывал, что готовить борти к приему роев
задолго до роения нецелесообразно. Их нередко успевали занять осы
или шершни, В результате борти оставались пустыми, не заселенными
пчелами.
Летом, после цветения липы, кипрея, дягиля и других лесных
медоносов-богатырей, или ближе к осени начинался «подлаз» —
подрезка меда.
Посудой для меда служили берестяные короба — легкие,
удобные, прочные, не пропускающие мед, или липовые кадушки с
плотно закрывающимися крышками — челяки. Все тогда делали из
дерева. Взобравшись на вылупленную сосну или липу, бортник,
защищенный от пчел лицевой сеткой из конского волоса, зажигал
гнилушку и открывал борть, отгоняя пчел дымом. Если меда было
много, он подрезал соты и клал их в посуду, которую поднимал с
земли веревкой. Вверху, в голове борти, оставлял медовые соты
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
высотой не менее 40 сантиметров. Если колодезня была составной, то
вырезал почти по самую верхнюю короткую часть. Наполненный
медовыми сотами короб или челяк осторожно опускал на веревке
вниз. Мед отбирали обычно вдвоем.
Если меда было маловато, бортник его не отбирал, давал
возможность пчелам еще заправиться до очередного и окончательного
подлаза, который бывал поздно, с началом осенних холодов, когда
готовились борти на зиму.Запоздавшие рои не всегда бывали в
состоянии накопить себе на зиму нужные запасы корма и были
обречены на верную гибель. Снабдить их медом
в условиях
бортничества невозможно. Осенью их гнезда вырезали целиком. Мед и
воск шли в доход.
Роебойная
система,
так
характерная
для
колодного
пчеловодства, своими истоками уходит в бортничество.
Подрезкой медовых сотов освежались и обновлялись гнезда.
Бортники владели искусством обновлять гнезда, вырезали даже
ежегодно по одному или два старых сота целиком, зная, что это
улучшает состояние семьи: у нее накапливается больше меда и он
бывает вкуснее и светлее, чем в темных сотах.
С борти обычно нарезали два ведра меда, но если семья не
роилась, получали больше, а в особо удачныегоды в местах с
сильными медоносами — до 2—3 пудов.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Мед отбирали только лишний, в котором пчелы не нуждались. Им
оставляли его столько, чтобы хватило на корм зимой и весной.
Достаточные зимние запасы корма — важнейший принцип
бортевого пчеловодства, выработанный многовековой практикой.
Он лежит в основе технологии и современного пчеловодства.
За день бортник успевал отобрать мед не более как из 4—5
бортей. Перевозил его на лошади вьюками, подвязав к седлу тяжелые
емкости, или
на волокуше. Иным
способом
невозможно
было
пробраться по узким лесным тропам, известным только одним
бортникам.
Осенью борти готовили к зиме. Если борть просторная, то на дно
клали сухой мох, который удаляли весной. Должею тоже утепляли
мхом или пучком травы, прикрывали берестой, хорошо обвязывали.
Это защищало борть от лесных обитателей. Однако чаще оставляли
борти без каких-либо укрытий. После отбора меда в них больше не
заглядывали. Пчелы, вдоволь обеспеченные медом, благополучно
переносили самые суровые зимы и поражали бортников способностью
противостоять низким температурам. А наведываться к бортям
приходилось и осенью, и зимой.
В тогдашних лесах водилось много зверей, особенно медведей и
куниц, которые разоряли борти. Осенью, когда увядали сочные лесные
травы, которыми питались косолапые мохначи, они становились
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
неудержимыми в стремлении полакомиться медом, отыскивали борти
даже по направлению полета насекомых и без труда разрушали их.
Редко встречались бортевые деревья, на которых не было следов
от медвежьих зубов и когтей — закусов и задиров. В старину бурых
медведей в шутку называли бортниками. Дошли до нас и пословицы:
«Медведю зимой борти снятся»; «Пчелы медведю дань медом
платят»; «У медведя девять песен, и все про мед»; «Медведю пчелы в
борти медовуху варят».
Укрепляли на дереве и толстую плаху, которая плоской стороной
закрывала должею и мешала медведю. Плаха или висела на веревке,
или, как маятник, качалась на штыре. Подвешивали у борти и
широкую толстую доску, которую медведь не мог своротить.
Очень была опасна для бортевых пчел куница, особенно зимой.
Она пожирала мед, соты и пчел. В гнездо проникала через должею.
Тонкое, гибкое тело куницы проходило и через расширенныйею леток.
Даже если она не смогла проделать необходимое для нее отверстие,
сильно возбуждала семью, и она теряла много пчел, погибавших на
морозе. Иногда куница, расправившись с пчелами, оставалась жить в
борти и в нее, пропитанную стойким запахом зверя, долго потом не
поселялись пчелы.
Защита
от
куниц
—дополнительное
укрытие
должеи,
зарешечивание ее железной сеткой.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
От дятлов, которые продалбливали борти со стороны должеи или
у
летков,
и
других
опасных
для
пчел
насекомоядных
птиц
развешивали отпугивающие красные ленточки или чучела птицхищников.
5.2. Бортные ухожья
С
появлением
права
собственности
на
борти
намечаются
границы разделения одних владений от других, так называемые
бортные ухожья. Распространены они были почти по всей русской
земле, изобиловавшей лесами и некошеными травами — в Псковском и
Новгородском краях, на Ладоге, в Московии. Белгородской и Тверской
областях, Муромской и Рязанской землях, в Смоленском и Полоцком
княжествах, в Поволжье и Подолии.
Ухожье — это участок леса с бортными деревьями. Ухожья
занимали значительные площади, тянулись на десятки километров,
отделялись друг от друга особыми условными знаками — гранями,
которые наносились на межевые деревья — дубы или сосны,
выделявшиеся среди других деревьев. В Полесье леса в отношении к
пчеловодству делились на так называемые острова — участки между
бортниками.
Границы могли проходить по ручью или речке, лощине, лесной
тропе или дороге. Вот как в писцовой книге описано место
расположения ухожья, занятого двумя бортниками: «На реке на Пеле
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
и вверх по Пеле в урочище Прилепы и по Биринскую волость и по
речке Упе да по Смердице, и по речке по Судже и на проходах».
В ухожьях насыщенность бортями была неодинаковой. На
площади в диаметре до 20 километров могло находиться до ста
заселенных бортей. Согласно писцовым книгам поземельной переписи
на каждое дельное дерево с пчелами приходилось в среднем семь
свободных для заселения роями. Кроме того, были дупленицысамосадки, то есть дупла с пчелами, на которых тоже ставилось знамя.
Их называли и слепетнями, если в них не делали должен, и они
служили только для размножения пчел, а не для меда.
У большинства пчеловодов было по 50—80 бортей. Некоторые
бортники владели сотнями — по 200—500, а бортники-промышленники
в своих «бортных заводах» насчитывали тысячи бортей. Такие
крупные владельцы встречались, в частности, по берегам Днепра и
Волги и их притокам, где леса изобиловали кленами, липой и
медоносными кустарниками, а заливные луга — бобовыми и другими
первоклассными медоносами.
Бортные ухожья занимали большие пространства еще и потому,
что в древности к ним примыкали бобровые гоны, рыбная ловля,
перевесища и другие угодья, принадлежащие бортникам. Одним
бортным ухожьем могли пользоваться несколько человек.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Бортное ухожье — довольно сложное хозяйство. Оно включало
борти, в которых жили пчелы, и борти без пчел, деревья-холостцы,
пригодные для бортей, но еще не выделанные бортниками. Таких
могучих толстых деревьев было в то время «несчетно», но они
держались на примете и в любое время могли стать «дельными».
Пчеловодство с давних пор считалось самым экономически
выгодным занятием, поэтому во многих местах Руси оно сделалось
чисто специальным промыслом не только у простых людей, но и у
знатных — великих и именитых князей, бояр, духовных лиц.
Князья в своих бортных ухожьях держали своих бортников,
которые вели княжеское пчеловодство. Кроме того, у них были
бортники и оброчные. Бортные земли князья отдавали в оброк
желающим, которые селились в лесу на княжеской земле и платили
определенное количество меда и воска. Выплачивался оброк натурой.
Существовали даже целые бортнические поселения, жители
которых исключительно промышляли медом.
Трудовая деятельность русского народа в далеком прошлом
обычно включала разные промыслы — ловлю птиц и рыбы, охоту на
зверей и добычу меда, но в одной местности в зависимости от
природных условий сподручнее оказывалось вести одно дело, в
другом
—
другое.
Поэтому
села
считались
сокольничьими,
рыболовными, пашенными, а там, где лес был полон пчел, щедрых на
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
мед,
—
бортничьими.
Это
была
уже
довольно
направленная
профессиональная специализация целых поселений на самых ранних
ступенях развития пчеловодства.
Бортнические поселения имеют многовековую историю. Не все
деревни и села могут похвастаться таким возрастом. Они — реликвии
далекого прошлого, свидетели многих событий в истории нашего
народа. Ведь бортничество — древнейшая профессия на Земле.
Бортников издревле считали первопроходцами новых земель. По
мнению
некоторых
историков,
бортники
были
первыми
колонизаторами «диких лесов и полей» южных окраин Московского
государства, богатых бортническими лесами. Эти земли заселялись
«литовскими людьми», черкасами-бортниками и отдавались на оброк.
Бортный
промысел
был
главным
занятием
переселенцев.
Есть
сведения, указывающие на то, что бортники первыми заселяли
Харьковщину. Они уходили в глубь девственных лесов, отыскивали
богатые пчелами места и осваивали их. Так возникали деревнибортничи, терявшиеся в дремучих лесах, так шло становление
пчеловодного промысла, формирование всего жизненного социальноисторического опыта народа.
Поселения бортников до сих пор сохранили емкие, как летопись,
названия, которые они получили по профессиональному занятию их
жителей, — Бортники, Бортное, Бортницы, Бортничи, Троебортное,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Добрые Пчелы, Добрый Сот. А сколько на Руси фамилий Бортниковых,
Пчелкиных, Воскобойниковых, Медовых, родословная которых уходит
в глубокую древность!
Даже городам нарекали имена от обилия в них пчел, меда,
медоносных растений — Медынь, Мценск («мцела» по вятически —
«пчела»), Мелитополь («мели» по гречески — «мед», «тополь» —
«город»), Липецк (от слова «липец» — мед с липы, которой был богат
этот край). Названия некоторых рек Волжского бассейна тоже имеют
«медовое» происхождение — Пуре, Пурех, Пурешка. Так в далеком
прошлом населявшее этот край племя меря, занимавшееся охотой и
бортничеством, называло легкий напиток — медо-перговую брагу.
Вода в этих реках, протекавших в болотистых местах, имела
коричневый цвет, напоминавший пуре — широко распространенный в
древности медовый напиток.
Племя мещера, жившее на территории современной Мещерской
низменности, расположенной между реками Клязьмой на севере и
Окой на юге, получило свое название по роду основного занятия
населения. Слово «мещера» в переводе с мордовского — «пчеловод».
На Кавказе до сих пор сохранилось горское племя — бжедухи,
что в переводе на русский означает «пчеловоды», а Мегринский район
в Армении — «медовый» («мед» по-армянски — «мегр»). У кавказских
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
горцев
пчеловодство
известно
и
развито
с
незапамятных
доисторических времен.
Главным занятием башкир в далеком прошлом было пчеловодство.
Этому способствовали очень богатые липой леса от реки Белой вплоть
до Уральских гор. Как полагают исследователи, это послужило
основой для названия целого народа, населявшего этот благодатный
край. Слово «башкир» в переводе — «главный пчеловод».
Из княжеских бортных поселений создавались бортные станы. В
государевых грамотах, в частности, не раз упоминается Васильцев
стан, в который входило много бортнических лесных поселков. Село
Родонежское под Москвой и все принадлежащие ему деревни были
населены бортниками.
На Руси бортники составляли многочисленное сословие, особые цеха
— товарищества, братства. Задача их — «умножение достояния
бортного»,
совершенствование
профессионального
мастерства.
Сначала объединялись бортники по родственной линии — отец с
женатыми
и
отделенными
сыновьями,
братья,
потом
по
профессиональному признаку — семьи потомственных бортников.
Бортнические
цеха
имели
старост,
которые
следили
за
соблюдением законов, защищали права и интересы бортников и
наказывали виновных. Бортные цеха имели устав и свое особое знамя.
Согласно уставу бортники считались вольными людьми, как охотники,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
рыболовы, мастеровые. Они могли переходить в другие места, вольны
были жить там, где хотели. Оброчные бортники — люди не купленные,
а
свободные.
Они
пользовались
княжеским
лесом
для
своих
профессиональных нужд, в частности выдалбливали борта, ловили
рыбу, косили сено. Платили оброк натурой. Облагались не отдельные
борта, а целый участок леса — ухожье или бор, состоящий обычно из
60 бортей.
О том, что бортники составляли вольное сословие, подтверждает
еще один исторический факт. В 1606 году корпус бортников вместе с
войсками самозванца осаждал Нижний Новгород.
Из бортных ухожий московских князей особенно славилась
«Добрятинская борть», поставлявшая много меда и воска. Переходила
она по наследву из рода в род.
Бортные леса составляли одно из важнейших и богатых
княжеских владений, доставлявших им большие доходы. В своих
завещаниях детям они перечисляли с точностью местности, в которых
находились бортные ухожья. Великий князь Дмитрий Донской завещал
своим наследникам Замошскую слободу, Рузу, Угож, Дмитровскую
слободу, села с бортниками и оброчниками. В духовной грамоте князя
Семена Ивановича сказано: «Чим мя благословил отец мой, князь
великий, — Коломна с волостьми и с селы и 3 бортью, Мажаеск с
волостьми и с селы и 3 бортью — а то княгине».
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
В духовном завещании Ивана Калиты записано: «А оброком
медовым городским Васельцва веданья поделятся сыновье мои».
Бортные ухожья царя Алексея Михайловича находились в
нескольких местах русской земли. Только в Нижегородском уезде ему
принадлежало пять бортных ухожий в длину на 30 и поперек на 18
верст. Здесь находилось более трех тысяч бортей с пчелами и без
пчел. В одной из государевых грамот нижегородскому воеводе
предписано «порадеть всяких охочих людей, чтобы в дельных
деревьях завести пчелы и вновь дельного деревья прибавливать, и
мед бы сбирать на государя».
Свои бортные леса имело и духовенство — епископы, монастыри,
церкви. Казанский архирейский дом, в частности, имел самые богатые
бортные ухожья близ Казани. Бортный лес его шириной 20 верст
тянулся на 40 верст.
Монастырские бортные ухожья освобождались от медовых даней.
Доходы медом от аренды шли в пользу духовенства. Князья жаловали
монастырям бортнические села в безвозмездное пользование. Как
повествуют летописи, смоленский князь Ростислав Мстиславович дал
епископу село Ясенское с бортниками, а Олег и Юрий Рязанские
пожертвовали монастырям село Арестовское, Солотчу и Савицкий
остров, девять земель бортных с бортниками. Монастыри вели
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
промысел бортнический в больших размерах и получали от него
значительные доходы медом и воском.
Большое
количество
бортных
лесов
принадлежало
казне.
Казенные ухожья сдавались в оброк обычно с торгов — с «наддачи»,
кто пожелает. Однако предпочтение отдавали хорошо знающим
бортное дело крестьянам, а не боярским детям, «чтобы оттого ухожья
не запустели». К тому же требовалось поручительство местных
бортников. Бортное ухожье, таким образом, попадало в надежные
руки.
Обычно оброк составлял десятую долю собранного меда, так
называемую десятину. В некоторых местах он был очень высокий и
доходил до «половины меда».
Почти во всех договорных грамотах, актах по разделу, оброчных
и воеводских книгах, духовных записях князей упоминается о бортных
ухожьях и оброчном меде. Эти документы убеждают, что бортные леса
составляли одну из очень важных арендных статей крупных частных
владельцев. В одном только Путивльском уезде, где находилось более
200 ухожий, оброк ежегодно составлял более 2000 пудов меда.
Лес, в котором не было бортей, исстари не имел никакой цены.
Законы о защите бортей. Без сомнения, борть стала поводом
к изданию законов о бортничестве.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Бортевое дерево — это не простое дерево, а капитал для
потомства и отечества, поэтому необходима была его защита.
Сохранить борти в груши лесов, где они находились без какой бы то
ни было охраны и были открыты и доступны всем и каждому,
невозможно.
Принятые
законы
основывались
на
проектах
и
предложениях самих бортников, поэтому во всех своих статьях
отвечали жизненным потребностям. По этим старинным законам
можно в какой-то степени получить представление о технической и
практической стороне тогдашнего пчеловодства.
По мере распространения и развития бортничества еще задолго
до принятия юридически оформленных законов в народе существовал
обычай, по которому никто не имел права трогать тот предмет, на
котором стоял знак собственности. Знак-клеймо ставили не только на
бортное дерево, но и на драгоценные изделия, утварь, животных. Этот
обычай строго соблюдался всеми. Всякое, даже малое нарушение
наказывалось. Самым большим преступлением считалась кража меда
из бортей. Борть для всех была святым делом. Только один медведь
волен был ее трогать.
Кличка «пчелодер» была самой позорной и клеймила человека
на всю жизнь.
Вор, укравший мед из борти, судом народа, судом стариков,
приговаривался к возмещению убытков, телесному наказанию кнутом
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
или хворостинами. Даже воинскими уставами предусматривалось
наказание солдат за хищение меда из бортей как в мирное, так и в
военное время.
Бортники всегда находились под особым покровительством
правительства и его законов. Оно было благосклонно к их мастерству,
способствовало охране, улучшению и процветанию бортничества —
источника богатства Руси.
Старые законы об охране бортей носят печать справедливости и
совершенства.
Они
защищали
интересы
бортников,
охраняли
медоносных пчел, находились в строгом соответствии с живой
природой.
Первым
русским
законодательным
документом,
в
котором
несколько статей посвящено бортничеству, была «Русская Правда»
(1016) князя Ярослава Мудрого. В этом своде законов Древней Руси
право частной собственности на борть и бортное ухожье, как
«полюдные»,
принадлежащие
народу,
так
и
княжеские,
гарантировалось и ограждалось законом. Право на бортное ухожье
было
равно
праву
на
землю,
что
указывало
на
высокую
организованность и важность производства меда и воска.
В «Русской Правде» четко определены правовые нормы и
ответственность за преступления. Указано, что тот, кто чужую борть
раззнаменует, то есть стешит на бортном дереве знамя и нанесет свое,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
тот должен заплатить штраф 12 гривен. Такое же наказание
предусмотрено и за уничтожение межи между бортными ухожьями, за
гранный дуб или межевой полевой столб. Этот штраф самый высокий
после штрафа за убийство.
Бортник, который после аренды возвращал бортевое ухожье
владельцу или передавал другому бортнику, обязан был не вредить
возвращаемому имуществу. Передавался и весь приплод семей,
который был сделан за время пользования бортями.
«Русская Правда» имела огромное значение в охране и развитии
бортничества и легла в основу последующих юридических законов,
касающихся пчеловодства, — судебников, грамот, статусов, уложений.
Судебником XVI века предусмотрен весьма крупный штраф — 2 рубля
за порчу бортного дерева и добавлено: «Бортному дереву ни которые
порухи ни учинить».
В Литовском Статуте указано, что на того, кто, обрабатывая
поле, подрубит или подпашет бортное дерево, отчего оно может
засохнуть, накладывается большой штраф. Это же относится и к порче
бортного дерева при распашке леса. Вор, укравший пчел и мед из
борти и пойманный с поличным, наказывался смертью. Идя в лес,
бортник имел право брать с собой только бортные инструменты.
Довольно строгие законы за поломку бортного дерева или
разорение борти были введены и у других прибалтийских народов.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Они, кроме денежных штрафов, предусматривали наказание розгами и
даже выжигание позорного клейма на щеке.
В 1649 году был обнародован свод законов царя Алексея
Михайловича из династии Романовых «Уложение, по которому суд и
расправа во всяких делах в Российском государстве производится»,
давшее
более
определенные
законы
относительно
бортевого
пчеловодства и его охраны.
Вырубались леса, расширялись площади пашни. Борти нуждались
в защите.
Согласно «Уложению» за умышленную подрубку бортевого
дерева с пчелами и выемку из него меда накладывался штраф б
рублей, а за уничтожение или порчу борти с пчелами — 3 рубля и
наказание кнутом. За умышленную порчу борти без пчел или за кражу
бортевой семьи без повреждения борти — полтора рубля.
В «Уложении» говорилось о пользовании бортевыми ухожьями в
чужом лесу. Если владелец леса захотел его срубить или расчистить,
закон запрещал ему портить чужие бортные деревья. Это относилось и
к деревьям, которые находились на чужом поле или на пашне.
Запрещалось отводить оброчные бортные ухожья для поместий.
Дупла с пчелами ценились выше, чем борти. Пеня за бортное
дерево определена в 3 рубля, а за дуплистое дерево — в 6 рублей,
потому что в дуплах бывает больше меда, скопленного пчелами за
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
несколько лет, и сотов. К тому же в дуплах сохранялась естественная
среда обитания пчел. Они способствовали сохранению, размножению
и расселению пчел в лесах.
Пчеловодство
согласно
«Уложению»
нашло
дальнейшее
ограждение и защиту, получило новую мощную государственную
поддержку в изменившихся исторических условиях. Надо было
сохранить его экономическое значение для страны.
При строительстве городов, государевых дворов и «на всякое
государево дело» разрешалось рубить лес и в бортных ухожьях
«опричь бортных деревьев и холостцов, которые впредь в бортне
пригодятся».
Почти у всех народов были законы, охраняющие борти от
воровства и разорения. Большинство их жестоко карали преступников,
вплоть до смертной казни.
Как повествуют исторические источники, на русской земле с
безграничностью
множество,
и
ее
Русь
дремучих
была
лесов
несметно
пчел
богата
было
превеликое
медом.
Бортные
промысловые леса находились почти повсюду. Огромные площади
занимали луга. Изобиловали медом горы с альпийской медоносной
флорой. Пчеловодство было развито в обширных размерах.
Обилие диких пчел на Руси отмечают древние летописцы и
иностранные путешественники. Арабы в стране славян, по их словам,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
— стране лесистой и ровной — особо отмечали занятие лесных
жителей пчеловодством. Бортничество действительно занимало очень
важное, если- не первое место в хозяйстве восточных славян и
составляло одну из ведущих отраслей промышленности.
О существовании множества пчелиных роев на территории
нашей страны, на землях за Дунаем, прилегающих к Черному морю,
упоминает древнегреческий историк Геродот еще в V веке до нашей
эры. Он сообщал, что левобережье Днепра занимал большой лес. По
данным палеогеографии, по долинам рек Черноморского бассейна
леса
росли
в
основном
широколиственные,
очень
богатые
в
медоносном отношении. В доисторическое время они спускались до
Черного моря.
Юго-западная часть русской земли в древности называлась
медообильной. Проходил по ней горный кряж, покрытый сосновым
бором, в котором водилось много пчел. Известен он под названием
Медоборских гор. В древней Подолии, как сообщает летопись, —
целые тучи пчел. Часто, не имея возможности гнездиться в лесу, они
строили гнезда в пещерах и прибрежных скалах.
Наш летописец Нестор, живший в начале XI века, сообщает, что
Русь в старину славилась изобилием меда и воска, о сбыте которого за
границу заботились русские князья, и что наши предки лучше умели
обращаться с пчелами, нежели просвещенные их соседи-греки.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Один из путешественников XIII века заметил: «Страна за Доном
превосходна: покрыта лесами и реками. К северу простираются леса, в
которых обитают два народа... В изобилии у них мед, воск, меха и
соколы».
Европеец А. Кампензе в путевых заметках о России (1523) писал:
«Московия очень богата медом, который пчелы кладут на
деревьях без всякого присмотра. Нередко в лесах попадаются
целые рои сих полезных насекомых... Зная это обилие меду и
лесов, неудивительно, что все то количество воска, которое
употребляется в Европе, привозится к нам через Ливонию из
Московских владений».
Иностранец П. Иовий, посетивший нашу страну в первой
половине XVI века, сообщал: «Самое важное произведение
Московской земли есть воск и мед. Вся страна изобилует
плодовитыми пчелами, которые кладут отличный мед... В
дуплах нередко находят множество больших сотов старого
меду, оставленного пчелами, и так как поселяне не успевают
осмотреть каждого дерева, то весьма часто встречаются пни
чрезвычайной Толщины, наполненные медом».
По данным выдающегося русского пчеловода XIX века, большого
знатока старины и бортничества Н. М. Витвицкого, в прошлом на Руси
было около 50 миллионов пчелиных семей. Такого количества не
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
имела ни одна страна мира. По его изысканиям, наши деды получали
ежегодно по 500 миллионов пудов меда. Только от продажи воска они
выручали до 100 миллионов рублей серебром.
Лесное пчеловодство почти не страдало от разорения во
время войн, опустошительных набегов и татарского нашествия.
Неприятельские солдаты были бессильны воспользоваться медом в
бортях, даже если они их и обнаруживали.
Славилась медом, воском и бортными ухожьями Смоленская
земля. Как свидетельствуют историки, бортный промысел давал
кривичам — древнейшему славянскому племени, населявшему этот
лесной край, дохода больше, чем охота на пушного зверя. Смоленские
леса изобиловали медоносными деревьями, кустарниками и травами,
особенно липой, кленами, малиной и кипреем, который разрастался
после частых лесных пожаров на гарях.
По словам писателя Ржочинского, в начале XVIII века крестьяне
имели по 200, 300, 400 и 500 собственных бортей с пчелами, как в
частных лесах, так и в казенных. Бортевое пчеловодство процветало в
это время еще в Киевском Полесье и Лебединском лесу. Бортники
ежегодно платили владельцу этого леса оброк по 200 бочек меду с
сотами. Тогдашняя бочка с медом весила обычно 12 пудов. В
европейской России находилось в то время по крайней мере 1000
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
помещичьих
лесных
дач,
подобных
Лебединской.
Бортевое
пчеловодство продолжало давать многомиллионные доходы.
Для пчеловодства, писал П. И. Рычков — член-корреспондент
Российской Академии наук, «едва ли сыщется, где такое множество
способных мест, как в России, к немалому приращению всенародной
пользы и потребности».
Бортевое пчеловодство известно на Руси с доисторических
времен. Задолго до образования Киевского государства славянские
племена заложили его основы. Но расцвета оно достигло в IX—Х
веках, поднявшись на высокую ступень своего развития, приобрело
мировую
известность
и
превратилось
в
весьма
важную
самостоятельную, специфическую отрасль национальной экономики,
принадлежало к крупным сельским промыслам страны. Период
цветущего состояния бортничества длился более 800 лет, вплоть до
начала XVIII столетия.
По словам Н. М. Витвицкого, этому сильно содействовал и
национальный характер нашего народа, так сказать «врожденная
склонность славян к медоносным пчелам».
Медоносные пчелы неотделимы от растительного царства. В
эволюционной истории живой природы в течение миллионов лет
пчелы
как
опылители
цветковых
растений
способствовали
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
распространению их по Земле, совершенствованию, появлению новых
видов и разновидностей, их выживанию.
Пчелы — коренные жители леса. Лес во многом обязан
медоносным пчелам. Влияние их на сохранение богатейшей лесной
флоры,
своеобразие
и
многообразие
произрастающих
высших
цветковых бесспорно — размножение семенами возможно только при
перекрестном опылении цветков насекомыми. Пчелы — составная
фауны леса, важное звено его
экологической системы. Они
способствуют естественному воспроизводству видов древесных и
травянистых
цветковых
растений,
сохранению
растительных
сообществ, поддержанию экологической стабильности в природе леса,
динамическому равновесию в биосфере.
Но и пчелы во многом обязаны лесу. Он дает им пищу,
убежище, заслоняет их от ветров, палящего летнего солнца, зимнего
холода.
Пчелы и лес — союзники. Они дополняют друг друга.
Пчелы умножают богатство леса ягодами, плодами диких садовых,
орехами. Эта экономическая сторона — источник продовольствия для
людей— очень важна.
Бортевое
пчеловодство
способствовало
сохранению
лесов в первозданном состоянии. Оно было естественной
составной частью леса.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Бортные ухожья были своеобразными заповедными зонами, где
сохранялись растительные богатства и животный мир, дупла и борти,
запрещалось самовольно рубить деревья, даже ходить в бортный лес с
топором, драть липовое лыко.
По существовавшему закону, бортники обязаны были беречь не
только свои борти, но и самый лес, следить, чтобы без разрешения не
рубили дрова, не разводили костров. С них строго взыскивали за
малейшие упущения. В казенных лесах издревле были старосты
бортников, которые следили за целостью бортей и лесов и были
наделены большой властью.
Истории известно немало случаев тушения пожаров бортниками.
Союз их с лесом надежен и понятен. Он хранил и их капитал. Вокруг
бортей они соблюдали величайшую чистоту. Во избежание пожара
валежник и сухую траву относили далеко в сторону. Это к тому же
меньше привлекало зверей. Кроме того, за опрятностью возле
бортных деревьев обязывались следить лесничие.
Вместе
с
наблюдаться
и
упадком
бортевого
оскудение
лесов,
пчеловодства
обеднение
стало
растительных
сообществ, ценных в медоносном отношении и лесоразведении. По
сообщению лесоводов, европейские леса до тех пор процветали,
пока в них поддерживалось бортничество. «Если бы я был
убежден в том, что бортевое пчеловодство угрожает лесам
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
опасностью, — писал Н. М. Витвицкий, известный своим
ревностным служением отечеству, — в таком случае я
пожертвовал бы пчелами в пользу лесов». Он предложил
делать борти в кривых деревьях, советовал устраивать по
несколько бортей в дуплах, чтобы сохранить не тронутым ценный
строевой лес.
Борти и живущие в них пчелы оживляли лес, подчеркивали его
девственность и дремучесть, сохраняли неповторимость, удивляли и
радовали человека в течение многих столетий.
Каким бедным становится лес без пчел, как тускнеет его
прелесть!
В разных уголках лесной России до сих пор еще находятся
любители бортного промысла. Он привлекает их своей необычностью,
близким общением с не тронутой природой, прямой связью с далекими
предками и, конечно, романтикой. Профессия бортника — это
профессия смелых и сильных. Она пережила века. Занятие это
увлекательное,
интересное,
щедро
вознаграждаемое
чудесным
«диким» медом.
Бортников-любителей можно встретить в дебрях могучих лесов
Урала, Белоруссии, Сибири, Поволжья. Пользуются они и старыми
бортями, выделанными еще сотни лет назад дедами и прадедами. В
них по-прежнему селятся и живут пчелы.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Нынешние бортники — люди образованные, хорошо знающие
современное пчеловодство, в совершенстве владеющие бортным
искусством. Как и их предки, берегут они родную природу.
Упадок бортничества. Капитализация России, начавшаяся в
XVII веке, создала условия для более интенсивного развития всех
отраслей
хозяйства.
русского
флота,
Строительство
расширение
промышленных
городов
и
поселков
предприятий,
потребовали
большого количества леса. Рубка леса особенно интенсивно началась
в начале XVIII столетия. Лес, как прежде мед и воск, стал одним из
важнейших источников дохода земледельцев. Помещики продавали
его на корню. Строевой и корабельный лес для парусников шел из
средней полосы России, Урала, Белоруссии, Литвы. На больших
площадях вырубали его для приготовления пороха, вытопки смолы,
производства домостроительных деталей, на бондарные цели. Шел
процесс обезлесивания.
Новые социально-экономические сдвиги не могли не повлиять на
лесное пчеловодство. Они неизбежно вели его к упадку. Бортевой
промысел почти повсеместно сокращался. Все меньше становилось
пущ и бортевых ухожьев, которые не давно служили богатыми
источниками меда. Лесосеки распахивались под хлеб. Оставались на
них лишь одинокие деревья с бортями — уникальные памятники
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
природы, остатки могучих бортных лесов, немые свидетели некогда
процветавшего на Руси лесного пчеловодства.
Лесорубы, смолокуры, поташники и другие «пришлые люди»
вместе с могучими соснами, дубами, вязами не щадили и бортные
деревья,
разоряли
наполнялись
стуком
борти.
Некогда
топоров,
заповедные
визгом
пил,
бортные
грохотом
леса
падающих
деревьев, дымом и гарью. В челобитной московскому царю бортники
жаловались: «Пришлые люди стали чинить всякое воровство... пчелы
драли... а отдельные деревья со пчелами и без пчел накорени секли...
и бортные снасти имели, и бортников били, и смертным убийством
уграживали».
Не безразличны к бортям были грибники, сборщики ягод, орехов,
диких плодов, заготовители сена, пастухи.
Законы продолжали защищать бортничество, требовали не
повреждать бортей и бортных деревьев, близко не подпахивать
«чудное бортное дерево», но осуществлять их становилось все
труднее. Многие бортники, преданные своему промыслу и мастерству,
уходили вглубь, в глухие не заселенные места и там вновь создавали
бортные ухожья, другие оставляли бортничество и заводили домашние
пасеки. Участки с бортями приходили в запустение. Иссякал источник
народного богатства, которое давала природа.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Упал вывоз меда и воска за границу. Снизилось экономическое
значение
пчеловодства.
Все
это
не
могло
не
отразиться
на
материальном благополучии бортников, способствовало обнищанию
крестьян-хлебопашцев. «Мы потеряли в короткое время один из
излюбленнейших и прибыточнейших источников народного
довольства и богатства, — с горечью писал Н.М. Витвицкий, —
над усовершенствованием которого целые века трудились
наши прадеды и деды».
Кризис бортевой системы, вызванный новыми общественноисторическими условиями, не мог не привести к поискам более
интенсивных форм пчеловодства. Такой системой ведения пчел как
раз и стало пасечное, ульевое пчеловодство.
5.3. Колодное пчеловодство
Стремление спасти бортии дупла с
пчелами от уничтожения, которому они
подвергались при лесоразработках, привело
бортников к мысли перенести их из лесов
поближе к своему жилью, сконцентрировать
на меньшей территории леса, чтобы легче
охранять.
Из
поваленных
лесорубами
бортных
деревьев
они
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
выпиливали куски с бортями и перевозили их на подготовленное
место. Также поступали и с дуплами, в которых жили пчелы. Впервые
в истории пчеловодства появились передвижные борти, которые
положили начало перемещению медоносных пчел, получившему в
последствии очень широкое распространение и ставшему одним из
самых надежных способов увеличения медовой продуктивности.
Отыскивали бортники дуплистые деревья и специально, чтобы
самим приготовить из них такие передвижные борти для увеличения
своего пчеловодного хозяйства. Срубали их и оставляли на год-два на
месте, чтобы они подсохли в коре и не дали трещин. Потом разрезали
их на части, очищали, выбирали сердцевину. Такие цилиндрические
обрубки древесного ствола толщиной от 80 сантиметров и более
имели длину 1,5— 2 метра. Снизу и сверху отверстия забивали
деревянными
колодками
или
толстыми
дощатыми
кругами,просверливали два круглых отверстия для входа и выхода
пчел, прорубали должею, как в борти, и прилаживали деревянный
брусок, закрывающий это продолговатое отверстие. Иногда для
дополнительной защиты должеи.
Такие отделенные от живых деревьев обрубки-чураки стали
называть колодами. В отечественном пчеловодстве появилось новое
понятие — ульи.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Для изготовления улья-колоды служили
сосна, липа, дуб, ветла, тополь и другие
толстые деревья.
Ульи на деревьях. Бортники знали,
что пчелы не любят жить низко. Рой никогда не поселится в борть,
находящуюся близко к земле, если рядом, выше, есть свободная
борть. Пчеловоды не допускали мысли, что пчелы могут нормально
жить в колодах, стоящих на земле. Здесь сырость, мокрота, мыши,
жабы, скот, да и не безопасно от зверей и воровства, поэтому по
традиции колодные ульи поднимали на деревья на такую высоту, на
которой
прежде
устраивали
борти.
Это
были,
так
сказать,искусственные борти. Пчеловоды следовали природе пчел.
Она и тут служила им примером.
Пчелы
по-прежнему
оставались
в
привычных
для
них
естественных условиях — в кронах деревьев и в безопасности. Колоды
поднимали и укрепляли на толстых сучьях. Привязывали их к стволам
веревками
или
скрученными
ветловыми
прутьями.
На
дереве
подвязывали по две-три колоды одну над другой летками вразных
направлениях.
Бортническая
практика
убеждала,
что
такое
близкоемногоэтажное расположение жилищ не мешало роям заселять
их и жить.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Устраивали для колод и специальные вышки — палати, одры,
станы. Обычно подыскивали для этогодварядом растущих дерева или
одно толстое с развилкой.
Стволы или развилины связывали прочной рамой из толстых
деревянных брусков. Стволы крепко стягивали клиньями, чтобы не
шатались даже в сильный ветер. Затем на высоте 4—б м насквозь
пробуравливали стволы и в отверстия забивали крепкие дубовые
бруски так, чтобы их концы оставались свободными. На бруски клали
две или четыре балки и настилали толстые доски — подмостки,
которые прибивали длинными прочными деревянными гвоздями,
чтобы концы их торчали снизу на 30—40 сантиметров. Получался
помост, напоминавший деревенские палата. Гвозди забивали не
только в балки, но и по всей толщине настила. Они защищали колоды
от медведей. На первый слой досок настилали второй и третий,
прибивая
их
большими
гвоздями.
Получалось
очень
прочное
сооружение, выдерживающее большую тяжесть. Медведь не мог
проломить его головой.
На палата устанавливали колоды. Над ними на крепких сучьях
привязывали еще колоды.
Станы делали и на столбах высотой 5—6 м от земли, вкопанных
вокруг толстого дерева. От дождя колоды покрывали берестой,
еловым иль липовым лубом, а чтобы кровлю не сдул ветер, сверху
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
придавливали тяжелыми дубовыми досками. Для защиты от медведей,
которых манил медовый дух от такого скопления пчел, к стволу, под
палатями, подвешивали на крепких веревках толстый суковатый
чурбан, который мешал зверю добраться до ульев.
Возле колод укрепляли всевозможные отпугивающие устройства
— трещотки, чучела, деревянные обручи с колокольчиками, звука
которых медведи боялись и уходили от опасности. Пчел в колодах
тревожили дятлы, особенно зимой. Иногда они проклевывали толстые
стены колод, добирались до гнезда и разоряли его. Для отпугивания
их вешали чучела ястреба, филина, совы и других хищных птиц.
Палатей в лесу устраивали много, в зависимости от числа семей.
Подъем тяжелых колод на значительную высоту был не под силу
одному
человеку
приспособлений.
и
Для
даже
семье
облегчения
пчеловода,
требовал
пользовались
особых
различными
подъемниками — лебедками, блоками или воротами наподобие
колодезных
—
круглыми
двухметровыми
деревянными
валами
толщиной до 20 см с крестовинами-рукоятками. Такой вал сажали на
ось, укрепляли на сучьях, привязывали к нему веревку, а к другому
концу — колоду. При вращении канат наматывался на вал и поднимал
улей. Вместе с ним обычно поднимался и пчеловод, где надо
пропуская
его
между
сучьями.На
вал
насаживали
и
большое
деревянное колесо, которое приводили во вращение ногами, наступая
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
на
спицы.
Подъемные
устройства
обычно
были
общественной
собственностью, ими пользовались все пчеловоды селения. Они
помогали друг другу и в подъемных работах.
Колоды на настилах размещали группами, неподалеку друг от
друга так, чтобы к каждой можно было подойти и чтобы пчелы не
путались. Уход не отличался от ухода за бортными семьями: весной
удаляли накопившийся за зиму сор и мертвых пчел, осенью с ножом и
куревом обходили свои «кузовые» владения и подрезали медовые
соты, на зиму, для защиты, обвязывали колоды хворостом слистьями.
Так из года в год и стояли колоды на настилах. Однако пчеловоду
стало удобнее работать с пчелами, чем раньше в бортях, проще
наблюдать за их жизнью. Пчеловоды-промышленники и коммерсанты
для увеличения числа семей и для продажи пустые навощенные
колоды— пни незадолго до роения устанавливали на деревьях в самых
лучших местах леса. Они стихийно заселялись «шатающими» роями.
Осенью, после отбора лишнего меда, колоды с молодыми семьями
увозили домой. Весной их продавали или вновь возвращали в лес на
деревья и получали от них мед.
Эту систему пчеловодства вправе можно назвать ульебортевой,
переходной
формой
от
бортничества
к
колодному
пчеловодству, так сказать, домашнему бортничеству. Между прочим,
впервое время колоду по привычке называли бортью.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Пасеки. Исключительная трудоемкость размещения колод на
деревьях, особенно когда их было много, заставила пчеловодов
опустить их на землю и собрать в одно место, чтобы легче за ними
присматривать и охранять, удобнее работать. Толчком к этому могла
послужить простая случайность. Забытая на земле семья не только не
погибла, но и оказалась не менее продуктивной подвязанных к веткам.
Рис. Ворот, с помощью которого поднимали колоду на дерево и колесо
для подъема колоды.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Это было открытием пчеловодов, к сожалению, недооцененным
историей.
Так как пчелы — лесные жители, места для колод находили на
лесных полянах, займищах, засеках, небольших перелесках или
специально готовили, вырубая, посекая для этого деревья на
небольших участках. Так появились посеки, которые потом стали
называть пасеками. В прежнее время пасеки всегда находились в
лесах, на лесной расчистке.
Для защиты от медведей срубленные деревья валили так, чтобы
верхушками и заостренными ветками они были направлены наружу, а
комлями — внутрь. Такое ограждение — густой древесный вал,
окружавшим пасеку, — было неприступным и для скота, который мог
зайти и опрокинуть ульи.
Огораживали пасеку плетнем, окружали кольями, шестами либо
обводили рвом и валом. Считалось очень важным, чтобы место было
сухое, теплое, пасека закрыта от сильных ветров,особенно северных.
Колоды ставили вертикально на какие-нибудь подставки —
камни, обрубки дерева, невысокие деревянные скамейки, кирпичную
кладку, низенькие плетни или на колышки, чтобы не гнили от сырости.
Для устойчивости бечевкой или крученой соломой привязывали их к
дереву или вбитому двухметровому колу.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Основой
для
возникновения
пасечного
хозяйства
послужило не только ухудшение естественной медоносной
растительности
—
сокращение
площадей
под
широколиственными лесами, распашка освобожденных от
леса земель, но и освоение восточнославянскими племенами
культуры
энтомофильных
растений,
значительное
расширение посевов гречихи — нового и весьма сильного
источника нектара, приближенного к населенным пунктам.
Гречиха занимала уже видное место в хозяйстве страны. При
выборе места под пасеку оценивались и медоносные возможности.
«Особливо же стараются пасеки заводить неподалеку от больших рек,
— писал П. И. Рычков встатье «О содержании пчел» (1767), — где
вода вокруг поднимается, ибо около сих мест всякий лес и кустарники
скорее распускаются и цветут, да и травы цветут и растут скорее. Из
деревьев — самое лучшее липа, а из трав — гречиха и
козлец».На пасеке устраивали небольшую избушку для пчеловода и
хранения пчеловодных принадлежностей.
Обычно появление первых пасек на Руси историки относят к
XIV—XV векам, а в лесной зоне и центральных районах — к более
позднему времени — XVII столетию. Однако согласно некоторым
дошедшим до нас сведениям можно утверждать, что в безлесных
местах они начали возникать значительно раньше. В Х веке арабский
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
писатель Ибн-Даст сообщал, что восточные славяне из дерева
выделывают «род кувшинов, в которых находятся у них и ульи для
пчел, и мед пчелиный сберегается». Побывав в начале XI века на югозападе Киевского государства, иностранный путешественник Галл
писал: «Я видел в этой земле удивительное множество пчел,
пчельников, пасек на степях и борти в лесах, я заметил в ней
чрезвычайное обилие меда и воска».
При раскопках Райковецкого городища в Среднем Приднепровье
были обнаружены доски со следами сотов. Эти реликвии относятся к
XII
столетию.
Слово
«пасека» упоминается
в однойиз
купчих
крепостей на имение в Южной Руси в 1400 году. Как раз в это время
появляются деревни с названиями Пчелки, Пеньковка, Липовая
колода, фамилии Пасечниковы, Пчельниковы.
Массовое распространение пасек на Руси
развитого
феодализма,
в
недрах
которого
характерно для
складывались
капиталистические отношения. Организация крупных царских пасек в
несколько сот и даже тысяч семей в середине XVII века, как писалось
в царском указе, путем сбора «по улью с двора или по два, а будет
можно и не в тягость и по три...» и даже одолжения взаймы говорит о
том, что пасечные формы пчеловодства в это время были у крестьян
обычными, широко распространенными и давно известными. Наряду с
лесными пасеками, среди которых было немало крупных, появлялись и
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
домашние. Обычно это небольшие, в несколько колод, пчельники.
Полагают,
что
возникновение
пчельников
связано
с
началом
разведения культурных растений — деревьев и трав. Так, в Древней
Греции пчельники появились после введения в культуру маслины. Как
повествует миф, пастушеский бог Аристей научил греков добывать
масло из маслин и в то же время научил их пчеловодству. Аристотель
указывал на полезность посева люцерны возле ульев.
И хотя славянские земли были еще богаты липой и другими
медоносами, разведение плодовых деревьев и гречихи способствовало
появлению домашних пчельников. Размещали их на приусадебном
участке чаще в плодовом саду, где колоды меньше подвергались
действию ветра и летнего солнца, или на огороде. В последствии были
выработаны правила, которые предусматривали расположение их не
ближе 10 м от проезжих дороги пастьбы скота и в 100 м от соседних
пчельников.
Колодное пчеловодство посравнению с бортевым —
более
интенсивная
хозяйства.
Если
и
раньше
доступная
форма
бортничество
пчеловодного
было
практически
потомственной профессией, то теперь представилась возможность
заниматься пчеловодством каждому— пчел можно было купить,
перевезти, разместить возле дома. С другой стороны, открылась
перспектива концентрации отрасли на основе капиталистического
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
способа производства — организации крупных пасек коммерческого
назначения.
Колода вошла в историю отечественного пчеловодства,
как русский улей. Особенно она была распространена в лесной
северной и средней России. Колоды были и на убогом пчельнике
бедного простолюдина — мужика, и на ухоженных лесных пасеках в
несколько сотен или тысяч семей богатого землевладельца и
лесопромышленника.
Колода
явилась
прообразом
многих
последующих конструкций ульев, родившихся на нашей национальной
почве.
Известные в мире современные ульи не имеют общего корня.
Улей как искусственное жилище пчел создавался и совершенствовался
по-своему во всех районах Земли, где жили пчелы и люди занимались
пчеловодством.
Разные по объему инаружности были колоды,не одинаковой
толщины и высоты — от не больших и не очень толстых до колодгигантов, в которых мог свободно поместиться человек. Все зависело
от кряжа, из которого выделана колода.
В Музее пчеловодства Научно-исследовательского институтапчеловодства хранится колода «Прапращур». Выдолблена она из
кряжа огромного дуба. Высота ее полтора метра, в обхвате — два
метра. По преданию, несколько столетий простояла она на территории
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Измайловского леса под Москвой и почти всегда была заселена
пчелами.
Все колоды (их называли по-разному — пеньки, липни, чурбаки,
колодези) устроены одинаково. Делали их из кряжей со здоровой или
так называемой ситовой древесиной, а не издуплистых обрубков, как
прежде. Внутри — выдолбленное полое круглое искусственное
несквозное дупло, сбоку узкая щель — должея (дель, колодезня),
которая
закрывалась
втулкой
(затвором,
тварью,
должаном)
с
отверстиями для входа и выхода пчел — летками (очками). Их
обыкновенно два: один под другим или один вверху, другой внизу. Но
могло быть и больше или только один. Тварь укреплялась особыми
колышками и не выпадала. Стенки, голова и низ колоды толстые,
теплые.
Чтобы колоды от жары или старости не растрескивались, их
иногда сбивали
вверху и
внизу деревянными или
железными
обручами, от дождей и солнца накрывали широкими досками,
большими
щепами,
глиняными
надевали
соломенные
крышками-мисками,
колпаки-шапки.
Так
на
которые
выглядели
старые,
толстостенные, с глубокими трещинами, почерневшие от времени,
изъеденные червоточиной колоды. От гниения и порчи насекомыми их
иногда обмазывали глиной и особой замазкой или даже окрашивали
краской, правда, очень редко.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
При
заселении
пчелами
для
большей
прочности
гнезда,
поддержания и подпорки сотов внутрь колоды вставляли поперечные
палочки — снозы, впорицы, располагая их крест-накрест.
Уход за пчелами в колоде довольно прост. Первая работа
ранней весной — подчистка дна, удаление мертвых пчел и сора,
накопившихся за зиму. Потом, когда потеплеет, оценка качества
гнезда и семьи, уточнение количества корма. Если соты выпачканы и
заплесневели,
их
вырезали.
Кроме
того,
удаляли
трутневые
соты,подрезали старые, старались увидеть расплод, чтобы определить
качество матки. Для этого открывали верхнюю часть колоды. Если
расплод разбросанный, редкий, матку в роевую пору заменяли на
роевую. Очищали стенки колоды; если было мало корма, давали
впосудине на дно колоды литра два сыты — разведенного водой меда
или чистогомеда. Если улей не силен пчелами, сокращали летки,
чтобы облегчить охрану гнезда и сбережение в нем тепла.
Колодное пчеловодство — роевое. Роями пополнялась и
восстанавливалась пасека. Они —единственное средство, на котором
держались пчельники. Роям были рады. Регулировать роение пчел в
неразборном улье почти невозможно. В начале июня пчелы обычно
начинали «вылетать», выкучиваться. Это считалось предвестником
роения. Пчеловоды, как правило, ждали, когда семьи сами прекратят
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
роиться. Нередки израивания семей, особенно в тесных колодах и
ближе к югу, где лето жарче и длиннее.
Рои сажали в колоды или с сотами, которые в них оставались
после того, как ранее находящиеся семьи, чаще поздние рои, были
объединены с другими, или наващивали новыми сотами. Для этого
куски светлых сотов шириной в ладонь окунали в расплавленный воск
и прикладывали к голове колоды. Для удобства ее переворачивали
верхом вниз. Сначала сотики прикладывали по сторонам, а потом в
середине. Рой, получивший начаток гнезда, всегда приживался,
значительно быстрее отстраивал гнездо, чем тот, который был
посажен в порожний улей.
Колодники имели возможность определять роевое состояние
семей, вовремя подготовиться к роению, более целесообразно
использовать рои в своем хозяйстве — оставить жить самостоятельно,
если рой тяжелый, или подсыпать к другому, несильному «для проку»,
потому что небольшой роек, если и отстраивался, оставался без меда.
Они заметили, что чаще роятся семьи в маломерных колодах и
реже
в
колодах
больших,
просторных.
В
технологии
пчеловодства и познании инстинктов пчел это был уже шаг вперед по
сравнению с бортничеством. Колодники первыми задумались о
противороевых приемах.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Борьба
с
роением
оказалась
настолько
сложной
проблемой, что занимала умы многих выдающихся русских
пчеловодов, и до сих пор окончательно не разрешена.
Безудержное
естественное
роение
требовало
постоянного
присутствия колодника на пчельнике, снижало общий выход меда.
В практике пчеловодов-колодников было известно несколько способов
искусственного роения —«взятие насильного роя», хотя и весьма
трудоемких. В основу их положено отделение пчел и матки от семьи,
готовящейся к роению; Один из них —отгон.
Для искусственного роя готовили колоду, как и для обычного
роя. В колоде, от которойхотели взять рой, подрезали соты снизу и
относили ее шагов на 20—30 в сторону и на ее место ставили колоду
для роя. Отнесенную колоду переворачивали вверх дном и начинали
несильным стуком подгонять пчел снизу вверх. Они действительно
покидали соты и уходили в бессотовое свободное пространство улья.
Когда здесь собиралась большая масса пчел, их черпали большой
деревянной ложкой и ссыпали в роевню. Обычно среди них
оказывалась и матка. Отогнанный рой переселяли в подготовленную
для него колоду. Осиротевшая семья — «старик» выводила себе новую
матку из имеющихся у нее роевых маточников. Потеряв большую
массу пчел, которые составляли ядро будущего роя и всех
рабочих, полевых пчел, она уже не роилась.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Практика подтвердила необходимость делать отгонные рои
пораньше, чтобы обе семьи пришли в надлежащую силу к цветению
основных медоносов, но не настолько рано, чтобы не подкосить
«старика» и не создать малосильную новую семью.
Старались не допускать роение отбором от семьи лётных пчел и
меда. Улей относили на другое место, а взамен ставили свободный с
маткой в клеточке. В него слетал ходак. В основной семье вырезали
всю «голову» с медом. Разрушенное безмедное гнездо оказывало на
ослабленную семью довольно сильное противороевое действие. Даже
вне
разборной
колоде
мыслящие
пчеловоды
пытались
вести
рациональный уход.
Однако
противороевыми
приемами
пользовались
немногие.
Основная масса пчеловодов-крестьян считала насилие над пчелой
грехом и водила пчел по принципу:«не замай пчелу» и «не всё
хорошо, что пишут».
Колода в большинстве случаев из-за незначительного объема не
позволяла семье заготовить много меда. Почти все гнездо бывало
занято расплодом. Не производительно использовались и пчелы, и
медоносы.
Пчеловоды-бортники,
которые
обзавелись
домашними пчельниками, убедились, что сбор меда от борти
или улья, подвешенного на дереве в лесу, бывал больше, чем
от «пенька» на пчельнике, тем более если этот «пенек»
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
невелик. И объем играл роль, и скученность пчел, и то, что в лесу
больше цветов и что семьи весной начинали раньше работать и
быстрее росли.
Мед вырезали недели через полторы-две после окончания
главного медосбора, чтобы пчелы могли сложить себе корм на зиму и
он созрел. Как и в бортях, соты подрезали снизу примерно на треть,
оставшиеся служили для расплода и меда. В среднем от колоды
получали 6—8 килограммов меда.
Способы отбора меда были довольно грубые. Колодник
вооружался куривом — головней и, если пчелы не спокойны, раздувал
ее так, что в дыму уже ощупью вырезал соты. Гибло немало пчел,
попадала под нож и матка, коптились соты. Не дальновидные
пчеловоды вырезали слишком много меда, оставляя пчелам мало
корма. Пчелы у них погибали от голода зимой или в начале
неблагоприятной
весны.
Наоборот,
заботливые
и
знающие
пчеловоды, прекрасно владевшие древней техникой ухода,
выработанной бортниками-чародеями сотни лет назад, из
гнезд
не
брали
ни
золотника
меда
и
оставляли
его
совершенно нетронутым. Отбор меда они переносили с осени
на весну, когда уже был близок новый медосбор. Недостаток
корма пчелам никогда не угрожал. Наоборот, у них всегда находились
обильные запасы. При такой до предела простой и разумной системе
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
семьи не только сохранялись зимой, но и выращивали к медосбору
мощные резервы. Эти пчеловоды обычно водили пчел в колодахвеликанах.
Обильные
зимние
запасы
—
важнейший
принцип
благополучной зимовки. Выработанный еще бортниками, он нашел
убедительное
подтверждение
практикой
колодников,
оставаясь
незыблемым и для современного пчеловодства.
Колодники отрабатывали и технологию зимовки пчел. При
подготовке к зиме слабые семьи —изроившиеся и поздние рои —
объединяли, присыпали одну к другой. Порознь они не выживали.
Зимовали пчелы как на воле, так и в укрытиях — омшаниках. Но
первые колодники — вчерашние бортники зимовников не знали.
Лесные пчелы превосходнопереносили любые холода и морозы
средней и северной России в колодах, ничем незащищенных, даже не
укрытых снегом, находясь всю зиму на помостах, открытых буранам и
ветрам. Практика убеждала, что если семьи хорошие и сильные, то не
только стужа, но и самые жестокие морозы им невредны. Колоды и
теперь стояли на пчельниках круглый год.
Низ колоды для тепла и поглощения излишней влаги, как и в
бортях, обычно заполняли соломой или мхом, оставляя под гнездом
свободное десятисантиметровое воздушное пространство. Если соты
доходили до пяты — дна колоды, их специально подрезали.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Воздушная
камера
улучшала
зимовку.
Этот
очень
важный
технологический прием не потерял своей ценности до сих пор. Иногда
колоды обертывали снаружи соломой. Зимовали пчелы и без всякого
утепления.
Зимовники,
оттепели и дожди, ранний припек
солнца
порче колод, видно, заставили
весной,
находить укрытия
для сохранения
Рис. 5. Колода на козлах
К тому же признавали, что слабые, «тощие пчелы» лучше
сохраняются от великих морозов в омшаниках. Это обычно были
случайные, хозяйственные постройки — плетеные клети, обмазанные
глиной, погреба, подполья домов, риги, кладовые, бревенчатые,
плотно срубленные сараи на мху.
Чаще пчелы зимовали плохо, особенно в сырых душных
помещениях, семьи ослабевали, много их погибало. Потом стали
делать для пчел специальные омшаники.
В крестьянском хозяйстве омшаники появились значительно
раньше, чем их начали использовать, как зимние хранилища для пчел.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
В небольшие низкие рубленые бревенчатые сараи, стены которых
мшили для тепла, содержали зимой новорожденных телят и ягнят.
Чаще мшаник входил в состав общего хозяйственного двора. Когда
пчеловоды начали строить мшаники для своих целей, они располагали
их подальше отжилья, поближе к пчельнику, чтобы пчелам было
спокойнее зимовать. Делали их из толстых бревен. Чтобы их омшить
(отсюда и название — омшаник), в бревнах вырубали пазы. Омшаники
окон не имели, были темными помещениями. Их поэтому иногда
называют темниками.
Омшаники строили и толстостенными саманными, плетеными,
глинобитными. Деревянные для тепла чаще углубляли в землю.
Появились
изолировали
полуподземные
пчел
от
и
низких
подземные
зимовники,
которые
температур,
с
разными
самыми
вентиляционными устройствами. Чтобы перенести огромный колодный
улей с пчелами в зимовник или опустить его в погреб, а весной
вынести, требовалось 5—6 сильных крестьян.
Впервые создавалась система зимнего содержания пчел в укрытиях.
Колоды
ставили
на
подставки,
летки
оставляли
открытыми
и
зарешечивали их от грызунов. Иногда в самом верху для вентиляции
специально пробуравливали отверстие,что улучшало зимовку, в
помещении прорубали отдушники для выхода излишнего тепла и
испарины, которые затыкали в морозы. Губительное действие
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
духоты и сырости продолжает оставаться одной из причин
неблагополучной зимовки пчел в помещениях до сих пор.
Кроме ульев-стояков, колоды делали и лежачими . Они были
распространены в юго-западных районах и на Кавказе. Колода-лежак
представляла собой расколотое пополам или вдоль распиленное на
две равные части толстое полутораметровое бревно. Чем толще было
оно, тем считалось лучше. Самый малый диаметр колоды—40
сантиметров.
В
обеих
половинах
выдалбливали
середину, так что получалось два корыта. Когда одну
половину накладывали на другую, составлялся улей
со значительной пустотой. Имел он три круглых летка
в торце на линии соединения половинок. Колоды от
дождя накрывали лубками и прижимали их камнем.
Пчелы приващивали соты к верхней половине.
Располагались пласты обычно поперек колоды, от
нижней отделялись небольшим пространством — проходами, так что
если снимали верхнюю часть колоды, то гнездо не нарушалось,
оставалось нетронутым. Щели междуполовинками пчелы заклеивали
прополисом, даже если они были сантиметровыми, или их замазывали
глиной.
Весной пчелы гнездились в той части улья, которая находилась
ближе к леткам. Отсюда семья по мере роста углублялась в середину,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
осваивая все пространство.Расплодная зона всегда примыкала к
летковой стороне, в конце колоды пчелы складывали мед.
Колоду клали на козлы из кольев с небольшим уклоном (голова
чуть выше пяты) или подпирали летковый конец большим камнем. Под
нижнюю часть, чтобы она не портилась, подкладывали плаху, камень
или колодку. Сверху прикрывали берестой или дощатой крышей.
Уход за пчелами в лежачих ульях не отличался от стоячих. Мед в
хороший год вырезали 2—3 раза. Его бывало до двух пудов. На зиму
колоды сносили под навес и укладывали штабелями, как дрова.
Простейшая лежачая колода стала родоначальницей ульев-лежаков
последующих конструкций.
Дуплянки и сапетки
У
южных
славянских
пчеловодов
в
местностях
степных,
безлесных возникла и получила довольно широкое распространение
дуплянка
—
бездонная
колода.
Если
обычная
колода
открываласьсбоку, то дуплянка — снизу, по аналогии с дуплом.
Дуплянка и возникла как подражание дуплу — эталону для всякого
улья.
Дуплянки-бездонки выдалбливали или выпиливали из обрубков
мягких пород деревьев — ветлы или липы. Сначала просверливали
отверстие длинным буравом, потом узкими пилами выпиливали
сердцевину.
Высота
ее
—
до
метра,толщина
стенок
—
4—5
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
сантиметров. Трещины замазывали глиной с коровяком. Леток делали
в самом низу продолговатым или треугольным по выпавшему суку.
Там, где леса было мало, приспосабливали для роев кадушки,
плели из соломы колпаки. Дуплянку ставили на доску или прямо на
землю, постелив на нее солому, чтобы пчелы не страдали от холода,
особенно весной. На пасеке слабые семейки ставили впереди. Это
способствовало усилению их осевшими на них пчелами из других
семей во время хорошего медосбора. Весной, если было мало меда в
гнездах, давали разведенный водою мед. Чашечки с ним ставили под
сотами на ночь, чтобы избежать нападения чужих пчел.
Доступ
к
пчелам
—
только
снизу.
Для
этого
дуплянку
переворачивали вверх дном. Отсюда как на ладони было видно
состояние семьи — ее сила, расплодные соты, роевые мисочки и
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
маточники. Так же контролируют состояние семьи и современные
пчеловоды-многокорпусники, приподнимая расплодные корпуса и
заглядывая в них снизу. Однако как-то воздействовать на пчел в
дуплянке практически невозможно.Вырезка меда затруднительна.
Дуплянка, пожалуй, представляла больше удобства пчелам, чем
пчеловоду.
Пчеловоды заметили, что в дуплянках пчелы все-таки меньше
роились, чем в колодах. В них было прохладнее, тем более когда под
ними делали подкопы — ямы, чтобы предоставить пчелам больше
места для работы во время ме-досбора. Пчелы подстраивали соты,
опускали их ниже, заливали медом. Это давало возможность брать
гораздо больше полномедных сотов. Однако после проливны хдождей
в ямы натекала вода. От сырости появлялась плесень в гнезде, оно
становилось непригодным для дальнейшего использования. Так как на
подкопы ставили лучшие семьи, их приходилось уничтожать, отбирать
мед и перетапливать соты.
Дупляночное пчеловодство — роевое, как и во всех неразборных
примитивных ульях. В омшаниках дуплянки клали набок, одну на
другуюсотами отвесно к полу.
На Кавказе, в предгорьях Северного Кавказа, в Подкарпатской
Руси пчеловоды разводили пчел в сапетках плетеных куполообразных
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
корзинах без дна, обмазанных глиной с навозом (слово
«сапетка» в переводе с черкесского — «корзинка»).
Плели их из гибкихивовых прутьев или молодых побегов
орешника, из соломы. Иногда лепили из глины, как кувшины.
Глиняные ульи называли турецкими, хотя они были распространены и
в Греции, и в соседнем Афганистане, и в Иране. Эти примитивные ульи
защищали пчел и их гнезда от дождей и ветра, от жары и холода. Они,
как правило, небольшие, высотой 70—80 сантиметров, шириной около
полуметра, вмещали по 5—9 сотов.
На пчельниках сапетки ставили близко, почти вплотную друг к
другу, часто на общую подстилку или прямо на землю под одну крышу
из осоки или соломы. Пчелы в сапетках — этих очень тесных и малых
помещениях — оказались неуправляемыми. Для них было характерно
безудержное роение. Семьи отпускали по 6—7 роев один другого
меньше. Нередко рои сами роились, а семьи после окончания роения
снова, во второй раз, входили в состояние роения и начинали роиться.
Весь уход состоял в ловле роев, посадке их в ульи и отборе меда.
Когда отбирали мед, сапетку (кош) клали набок или переворачивали
вниз головой и специальным ножом вырезали куски сотов.
Сапетку считают самым древним ульем.
Греки с древнейшихвремен водили пчел в плетеных из лозы
ульях,
обмазанных
глиной.
Полагают,
что
горцы
Западного
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Предкавказья позаимствовали сапетку у греков, поселения которых
когда-то процветали на восточном берегу Черного моря. С ними они
торговали диким горным медом, добытым в скалах.
У горцев можно было встретить небольшие пчельники под
чинарами около саклей и крупные пасеки по несколько сот сапеток в
горах. Часто размещались они в зоне альпийских лугов, на большой
высоте, в неприступных местах, соединенных с долинами узкими
пешеходными и конными тропинками.
Теперь сапетку можно встретить только в музеях.
5.4. Кочевое пчеловодство
Интенсивное
растений
резко
освоение
снизили
земель
и
возможности
уменьшение
получения
медоносных
меда
вблизи
населенных пунктов. Образовались периоды, в которые пчелы не
накапливали мед, плохо питались сами. Это неизбежно вызывало
необходимость отыскивать в других местах богатые источники нектара
и
подвозить
к
ним
пчел.
Родилась
новая,
кочевая
форма
пчеловодства, которой в истории отрасли и производства меда
суждено сыграть выдающуюся роль.
Первый и весьма важный шаг в этом направлениибыл сделан уже
тогда, когда человек сумел переместить естественные убежища пчел—
дупла и борти — на пасеку. Жилищу была придана подвижность,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
которым оно раньше не обладало. Оказалось, что и сами пчелы
способны переносить транспортировку.
Россия располагала еще огромными естественными медоносными
ресурсами — липовыми лесами, заливными, суходольными и горными
лугами. Расширялись площади под гречихой и подсолнечником. Мысль
о посеве медоносных растений, предназначенных специально для
пчел, у русских пчеловодов возникла намного позднее.
У других народов, земли которых не изобиловали медоносами,
какнаша русская земля, кочевка с пчелами была известна давно. У
египтян она была обычным явлением уже пять тысячелетий назад. На
плотах со своими пчелами они плавали к истокам Нила, где медосбор
наступал раньше, а потом, по мере зацветания медоносов, постепенно
двигались вниз по течению. Пчелы летали с плотов, медосбор во
много раз удлинялся.
На острова Эгейского моря кочевали греки. Они плавали с
пчелами вокруг заросших медоносами морских берегов на разных
судах, и когда суда становились от меда тяжелыми и погружались
глубже, они вырезали соты с медом.
Испанцы перевозили пчел на обильные пастбища на мулах, а
встранах Азии — вьюками на верблюдах. В Древнем Риме возили пчел
в Сицилию и даже на острова Крит и Кипр.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Из истории известно, что древние афиняне вьюками поднимали
пчел на гору Гимет, чтобы собрать на ней особый горный мед.
Китайцы ежегодно переселяли пчел на места, богатые медом.
С давних пор знали кочевое пчеловодство народы Кавказа,
хорошо известно оно было в западных и восточных славянских землях.
Кочевка
требовала
немалого
искусства.
Потревоженные
и
запертые в ульях пчелы в жаркое летнее время могли задохнуться,
соты от толчков обвалиться. Техника перевозки складывалась,
отрабатывалась и совершенствовалась в процессе практики.
Немало погибло пчелиных семей, зажалено или сорвалось в
пропасть лошадей, прежде чем были выработаны принципы и
сложилась техника кочевого пчеловодства.
Пчел перевозили на повозках лошадьми или волами, вьюками, на
лодках и баржах как на близкое, так и на дальнее расстояние.
Требовалось иногда несколько суток пути. Прежде всего пчел
запирали в улье, чтобы не растерять их в дороге и они не жалили
животных. На повозку стелили солому, которая смягчала удары при
движении по неровной дороге. Колоды клали боком так, чтобы соты
ребрами
приходились
перпендикулярно
дороге,
а
не
плашмя.
Предварительно на колодах отмечали мелом направление сотов. Соты
опирались на бок улья и стояли прочно. Это исключало их поломку.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Сапетки и дуплянки переворачивали и ставили тяжелой головой
вниз. Соты также не разрушались. Открытое дно затыкали соломой
или
обвязывали
редкой
тканью,
которая
пропускала
воздух.
Вентиляция считалась первым условием благополучной перевозки.
Беспрепятственный воздухообмен в ульях признается решающим и в
современных кочевках.
В колодах пчелы уходили в свободное от сотов пространство
внизу, а в дуплянках и сапетках поднимались вверх, где также не
было сотов. Это улучшало их состояние.
На воз устанавливали обыкновенно до 20 дуплянок, между
которыми прокладывали солому, которая смягчала удары при толчках
и сотрясениях. На арбу сапетки ставили в два ряда и два этажа. На
двухколесной горской арбе их умещалось более двадцати.
Воз с ульями хорошо увязывали, чтобы они не шатались.
Перевозка волами считалась более удобной. Они шли тихо, ровно, при
спуске сдерживали повозку, не так потели, как лошади. Если даже на
них
и
нападали
пчелы,
вышедшие
из
какого-нибудь
плохо
подготовленного к кочевке улья, они на ужаления реагировали не так
остро, как лошади, которых удержать в таких случаях почти не
удавалось. К тому же волов за одну минуту можно было отпрячь.
В горной местности на лошадь навьючивали две колоды или
четыре сапетки. При многодневных кочевках делали остановки —
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
дневки. В полдень расставляли ульи в стороне от дороги, у медоносов,
чтобы пчелы «отдохнули» и полетали. К вечеру, как только солнце
садилось и пчелы возвращались домой, вновь трогались в путь.
Ночные перевозки прочно вошли в практику. Если перевозили днем,
то выбирали погоду прохладнее, пасмурнее, чтобы пчелы «не
залились» медом, особенно когда его в ульях много.От жары тяжелые
соты размягчались, обрушивались, мед вытекал, пчелы тонули в нем и
погибали.
Если перевозили пчел по рекам, то пользовались самыми
большими лодками — баркасами или долблеными дубами. На хорошем
баркасе помещалось 50— 60 ульев, а на дубе —20—30 колод.
Кочевую пасеку располагали обычно в лесу, на опушке или в
кустах, а в поле — во рву или на склоне лощины, чтобы местность
защищала пчел от ветра. Семьи послабее ставили ближе к медоносам,
впереди сильных, для усиления их налетными пчелами.
Кочевали пчеловоды неоднократно в сезон — с одного медоноса
на другой. Опытные пасечники-знатоки весной вывозили пчел в лес,
где много ивы и кленов, потому что понимали, какое значение
для усиления семей и подготовки их к решающим медосборам
имели весенние нектароносы и пыльценосы, а летом — на
поля к посевам гречихи. Они старались содержать пчел среди
обильной медоносной растительности от снега до снега.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
На Кавказе с сапетками путешествовали около восьми месяцев —
с ранней весны до глубокой осени. Часто со стадами овец брали с
собой пчел. Пасеки не только давали много меда, но за это время за
счет роев значительно увеличивались. Горцы нередко объединялись в
артели по 800—1000 сапеток, нанимали старого опытного пчеловода,
которому
поручали
весь
уход.
В
период
роения
—
самого
напряженного времени —хозяева пасек выезжали к пчелам и сами
работали с ними. Совместные кочевки себя оправдывали и
лучшей организацией перевозки, и снижением затрат труда и
времени, и обогащением знаниями, неизбежным при общении
пчеловодов. У кабардинцев существовал даже народный праздник —
день первого роя. Объединение пчеловодов стало традиционной и
распространенной формой организации кочевок к медоносам, которая
в любительском пчеловодстве сохранилась до наших дней.
Для жизни в кочевых условиях возили с собой простую походную
палатку из холста или соломенных матов. Над улучшением ульев
работали многие пчеловоды-изобретатели и умельцы. Так как улей—
это не только жилище пчел, но и орудие труда, то мысль
пчеловодов
и
была
производственную
обращена
сторону.
на
эту
очень
Изобретательство
важную
шло
и
в
направлении создания принципиально новых разборных, составных,
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
складных
ульев,более
совершенных
в
техническом
и
производственном отношении.
Главным предметом усовершенствования стал колодный
стоячий, а не лежачий улей. Он представлялся пчеловодам самым
перспективным,
ибо
больше
других
соответствовал
природе
медоносных пчел и был близок к их естественному жилищу.
История подтвердила правильность выбора.
Для увеличения объема в обычной колоде вверху выдалбливали
квадратное 10-сантиметровое отверстие или продолговатое длиной 20
сантиметров. Делали отверстие и большего размера. На колоду
ставили ящик с начатками сотов.
В дуплянках делали круглое отверстие диаметром 5— 8 см, так
называемый шпунт, на которое клали большой глиняный горшок.
Во время главного медосбора через этот проход пчелы
поднимались в надставку, застраивалиее сотами и заносили
медом. Ульевое пространство увеличивалось. В конце медосбора
надставку, залитую медом, снимали. Это был первый в истории
магазин, предназначенный для получения меда, — важнейшее
достижение
практического
пчеловодства.
В
последующих
конструкциях ульев невысокие надставки под мед —магазины займут
прочное место. Без них трудно представить систему современного
пчеловодства.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Через отверстие в голове колоды и дуплянки стало удобнее
отбирать пчел для искусственного роя — отгона, пополнять корма на
зиму, когда в этом возникала нужда. Оно служило отдушиной в жару и
вентиляцией в зимнее время. В ульях современных конструкций верх
гнезда открыт полностью, а в съемном потолке также предусмотрено
отверстие, функции которого значительно расширились.
Переделывали и летки в колоде. Старые, в колодезнях, забивали,
а новые провертывали с противоположнойстороны. Теперь можно
было осматривать гнездо — занос сзади, не мешая улетающим и
прилетающим пчелам.
Колоды делали полуразборными и разборными, составными. Их
просто распиливали на части и надставляли их по мере усиления
семей. Из верхних надставок брали мед, теперь уже никогда не
умертвляя пчел, в нижних размещалось расплодное гнездо. При
обильном
медосборе
колоды
увеличивали
дополнительными
надставками. Это позволяло получать больше меда.
Идея составного улья оригинальна и естественна. Она, по
словам пчеловодов, самая счастливая. И на этот раз история
умалчивает о том, кто первым распилил колоду,сделал поистине
исторический шаг к прогрессу пчеловодства. Разборная колода давала
возможность увидеть в гнезде то, чего раньше не удавалось
подсмотреть, узнать о пчелах больше.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Составная колода — далекий предок современного высотного
многонадставочного улья, одного из самых распространенных в мире.
Части колоды размещали в разных положениях и сочетаниях,
отыскивая способы наиболее эффективного воздействия на пчел. В
дуплянках, в частности, надставки подкладывали под гнездо снизу.
Замечали, что расширение улья снизу уменьшало стремление пчел к
роению. Пчелы продолжали тянуть соты в нижнее отделение. Здесь
матка «закладывала детку». Сюда постепенно перемещалось гнездо.
Верхнееотделение наполнялось медом. Получался чистый мед без
расплода.
Потом в улье совсем отпилили головную часть. Впервые
гнездо открылось сверху. Появилась возможнось изымать мед
не сбоку, как в обычной колоде, и не снизу, как в дуплянке и
сапетке, а сверху. Пчеловоды-колодники первыми открыли новый
путь к гнезду. Это было весьма важной конструкторской находкой,
послужившей основанием для дальнейшего совершенствования улья и
технологии пчеловодства.
5.5. Линеечные и многокорпусные рамочные ульи
Линеечные ульи появились в России в начале XIX века. Их
изобрели русские пчеловоды независимо от появления подобных
ульев в Европе. Поводом, несомненно, послужила составная
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
колода с отъемным потолком. К нему, подчиняясь природному
инстинкту, пчелы приваривали соты. При отъеме потолочной
доски вместе с ней поднимались или отламывались соты. Это
создавало большие неудобства и навело на мысль вставлять в голову
колоды под потолок широкие планки-линейки, к которым пчелы
прикреплялибы соты. Было определено межсотовое расстояние,
которое стали соблюдать и между линейками.
Для прочности и соблюдения расстояния линейки вставляли в
выемки-пазы, которые выбирали в торцовых стенках колоды с
противоположных сторон. Вместе со стенками улья они составляли
гладкую поверхность, на которую клали потолок. Пчелы, повинуясь
воле пчеловода, соты стали прикреплять к линейкам. Они указывали и
направление сотам, и поддерживали их.
Теперь соты можно было вынимать, притом не только медовые,
но и расплодные. Их сначала отделяли ножом от стенок улья, к
которым пчелы ихприващивали, а потом за линейки вынимали через
верх.
Гнездо медоносных пчел, веками скрывавшее от человека тайны,
теперь стало более доступным. Соты, как листы в книге, уже можно
было читать. Открылась возможность переносить соты из одного улья
в другой, пополнять корма или подкреплять слабые семьи за счет
сильных.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Линеечные ульи подошли очень близко к идее рамочного
улья. Целые поколения пчеловодов думали в одном направлении и
постепенно подходили к этому гениальному изобретению. Линеечный
улей дал повод ко многим открытиям.
Выдающийся американский пчеловод Л. Лангстрот тоже
начинал с линеечных ульев. Когда он углубил фальцы и утопил в них
линейки, обнаружил, что пчелы не приклеили их к потолку
прополисом.
Над
сотами
пространство,
незанятое
ни
оказалось
воском,
совершенно
ни
прополисом,
свободное
потолок
отделялся без труда. Эта случайность послужила открытием так
называемого ульевого пространства. Соты приобрели подвижность.
За всю историю пчеловодства немало идей и технических
новинок пришло в другие страны из России. Возможно, что линеечный
улей — одна из них.
Линеечными были не только колоды, но и составные дощатые
ульи, в каждую надставку которых врезали до десяти линеек.
Дощатым
ульям
придавали
разную
форму
—
прямоугольную,
кубическую, шестигранную ячеистую, куполообразную. Пчеловодыконструкторы настойчиво искали лучший улей.
Довольно простой уход за пчелами в колодных и линеечных
ульях позволял иметь крупные пасеки. В Сибири и на Алтае,
изобилующими богатой естественной медоносной флорой, пасеки
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
пчелопромышленников, лесовладельцев и помещиков насчитывали по
одной-две тысячи колод, а то и больше. По две-три сотни семей имели
пчеляки в одних руках. Таежные сибирские пасеки славились
большими размерами. Мед с алтайского горного разнотравья и лесной
растительности тысячами пудов сплавляли по Иртышу в Центральную
Россию. Вместе с мехами шли сибирский мед и воск на европейский
рынок.
Крупные коммерческие пасеки были на Северном Кавказе, в
средней полосе России — зонах развитого пчеловодства. Они
базировались
на
посевных
сельскохозяйственных
медоносах
—
гречихе и подсолнечнике и на луговой растительности. Немало было
пчеловодов в Уфимской и Казанской губерниях и на Украине, которые
считали свои ульи тысячами.
Весьма обширными были пасеки — особые «дворы пасечные» —
русских
царей,
расположенные
в
Рязанской.
Владимирской,
Белгородской и Московской землях. На них насчитывалось по тричетыре тысячи колод. Они составляли видную статью царских
доходов. Измайловская пасека царя Алексея Михайловича считалась
одной из лучших в России. На ней было представлено все передовое,
известное в русском пчеловодствеXVII века.
Значение пчеловодства в экономике страны в XVII веке — первой
половине XVIII века еще достаточно высокое. Оно продолжало давать
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
мед — единственный сахаристый продукт питания и сырье для
кондитерской и винодельческой промышленности. Воск по-прежнему
оставался важным предметом экспорта, служил материалом для
выделки свечей и удовлетворения других нужд внутри страны.
Капитализм
в
России
Вовлекались
в
осваивались
природные
завоевывал
земледельческий
все
оборот
богатства,
новые
позиции.
огромные
строились
площади,
промышленные
предприятия, вырубались леса. Для пчеловодства создавались условия
весьма неблагоприятные, которые требовали от пасечников глубоких
знаний жизни пчел и коренной перестройки технологии пчеловодства.
То, что раньше давала сама природа, теперь можно было получать
только
искусством
исправлялись
медоносных
и
обилием
ресурсов,
мастерством.
роев
каждая
и
Прежде
меда,
ошибка
ошибки
теперь,
и
при
промах
пчеловода
оскудении
отрицательно
отзывались на его хозяйстве.
Академик А.М. Бутлеров указал на две причины, вызвавшие
упадок
пчеловодства,
—
непомерное
истребление
лесов,
распашка заповедных лугов и не рациональное ведение дела.
Рядовые пчеляки в массе своей к новым условиям как следует не
были подготовлены. О пчелах они знали немного — гнезда не
разбирались (природа, говорит давняя мудрость, любит скрываться);
мешало убеждение, что пчел тревожить нельзя, делать искусственные
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
рои
—
насиловать
«божью
мушку»;
умели
выполнять
лишь
элементарные работы, «ладить с пчелой», а не управлять ею.
Требовались активное вмешательство в жизнь семьи, интенсивные
формы хозяйствования, основанные на науке и более высокой
пчеловодной технике.
На домашних колодных пчельниках с самодельными ульями и
приземистыми
омшаниками
сидели
седобородые
старцы
—
«христовы люди», так как этот труд по сравнению с другими
крестьянскими работами считался нетяжелым, присматривали за
пчелами, ловили и спасали рои.
Да и инвентарь был самый примитивный, своего изготовления —
лицевая сетка, сплетенная из конского волоса, лубяная роевня или
простое решето с холстинным колпаком, берестяной корец для
огребания роев, лубковый желоб для посадки пчел в улей.
Подавляющему большинству не было известно, что
посещение пчелами цветков имеет отношение к образованию
семян и плодов.
Не зная способов усиления лётной деятельности, прибегали к
заговорам, выпуская своих пчел «за темные леса, за быстрые реки, на
всякие травы шелковые, где желтые воски, густые меды». Обращались
за помощью к покровителям пчеловодства Соловецким святым Зосиме
и Савватию.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
К
началу
XVIII
века
количество
добываемых
пчеловодных продуктов заметно снизилось. Торговые рынки
Европы и Азии уже испытывали недостаток в русском меде и
воске.
В настоящее время разведение пчел и добыча пчеловодных
продуктов переживает упадок, хотя, как об этом свидетельствует
историческая практика, дело это в достаточной степени прибыльное.
Поэтому в современных условиях учет исторических особенностей
развития
пчеловодства
определении
на
целесообразных
Руси
является
вариантов
определяющим
действий
в
при
развитии
пчеловедения.
Нельзя недооценивать привычку славян к меду, употреблявших
его в пищу в разных видах. Полезное влияние его на здоровье было
доказано веками, и вряд ли можно найти какой-нибудь другой
заменитель меда. «Если бы мы теперь имели и гораздо большее
количество меда и воска, чем наши предки, — справедливо
говорил Н. М Витвицкий,— то и на них тоже нашлись бы
покупатели и заплатили бы хорошую цену, не смотря на
введение сахара, сахарной и картофельной патоки». История
подтвердила, что самые изысканные сладости и их обилие не
отодвинули
мед
на
задний
план,
не
умалили
его
славы
популярности, не снизили пищевое и целебное значение.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
и
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Медоварение упало на Руси не потому, что хлебная водка
оказалась лучше прославленных медовых вин, а только из-за
недостатка
меда
и
утраты
в
последствии
классических
рецептов приготовления медовых напитков.
Как бы ни были дешевы парафин, церезин, стеарин и другие
минеральные и растительные воска, они не могли заменить пчелиный
воск, который все в большем количестве требовался отраслям
развивающейся промышленности. Из страны, извечно экспортирующей
воск, Россия стала импортером и теперь сама ввозила его из-за
границы.
С сожалением и горечью Н. М. Витвицкий писал:
«Наше пчелиное хозяйство упало, потому что не стало
знатоков-ревнителей о нем. К сожалению, ни наших отцов, ни
нас ни один из русских писателей не остерегал о последствиях
пренебрежения этим источником народного продовольствия и
богатства».
6. Особенности развития современного пчеловодства
Наша страна еще до начала Великой Отечественной войны
считалась могучей пчеловодной державой с 10 миллионами пчелиных
семей. Такого числа семей не имело ни одно государство мира. После
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
войны ставилась
задача
—
в кратчайшие
сроки
восстановить
пчеловодство. Это и определило направление и темпы его развития.
Усилили свою деятельность пчелоразведенческие и матковыводные
питомники. На небывалую высоту поднята роль разведения пчел на
юге.
Практически
все
пчеловодство
южных
районов
специализировалось на размножении.
Возросли перевозки и пересылки пчел в районы, освобожденные от
оккупации. В одном только 1946 году с юга перевезено 13 600
пчелиных семей. В вагонах-ледниках, на самолетах, почтовыми
посылками, в сотовых и бессотовых пакетах доставляли пчел
многоотраслевым хозяйствам и пчеловодам-любителям.
Массовый завоз южных желтых долинных пчел на север, хотя и
позволил значительно поднять число семей, привел к засорению
ценной среднерусской породы и бесконтрольной метизации, что
снизило продуктивность пчеловодства. Вместо желтых пчел стали
завозить серых горных кавказских, обладавших лучшими качествами,
и размножать местных среднерусских.
Для
быстрого
разработали
укрупнения
способы
мелких
ускоренного
пасек
наука
размножения
и
практика
—организации
нескольких небольших отводков от семьи пчел. Использовалось для
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
этого и естественное роение. От роевой семьи формировали б—8
новых, которые к осени успевали вырасти и при условии хорошего
медосбора запасали корм на зиму. Для получения отводков обычно
выделяли треть лучших семей. Две трети пасеки работали на
медосбор. Эти семьи служили и для подсиливания отводков зрелым
расплодом.
И хотя послевоенный период развития отрасли характеризовался
небывало быстрым численным ростом и восстановлением пасек,
ущерб, нанесенный войной, был настолько велик, что только к концу
50-х — началу 60-х годов пчеловодство достигло довоенного уровня.
Всем ходом своего развития оно было подготовлено к переходу на
качественно
новую
ступень
с
современной
промышленной
технологической основой и организацией производства.
Для современного пчеловодства и нового этапа современной
истории характерна тенденция ко все большей специализации и
концентрации,
стандартизации
максимальному
приемов,
упрощению
внедрению
технологии
ухода
и
высокопроизводительного
оборудования и других средств производства. Специализация на
производстве однородного продукта обусловливает прогрессивную
систему
ведения
хозяйства,
повышение
ее
экономической
эффективности.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Утвердились
и
углубились
основные
направления
территориальной и внутриотраслевой специализации пчеловодства:
разведенческое на юге, товарное и опылительное в других зонах
страны.
Пчелоразведенческие
и
матковыводные
хозяйства
сосредоточены на Северном Кавказе, в Закавказье, Средней Азии,
Молдавии, на юге Украины. Климатические и погодно-медосборные
условия позволяют выращивать здесь пчел и маток в ранние весенние
сроки и снабжать ими общественные и приусадебные пасеки. Одно из
крупнейших
производителей
пакетных
пчел
и
маток
—
Краснополянское пчелоразведенческое хозяйство ежегодно реализует
до 150 тысяч плодных маток серой горной кавказской породы.
Некоторые пчелопитомники начали размножать пчел
и маток
карпатской популяции краинки.
В зонах с богатой естественной медоносной растительностью —
на Дальнем Востоке, в Сибири, на Алтае, в Восточном Казахстане —
действуют пчелосовхозы медового направления мощностью по 5—8
тысяч пчелиных семей.
Крупные пчеловодные фермы медово-товарного производства
имеют многоотраслевые хозяйства в регионе, где, кроме дикорастущей
медоносной
флоры,
большие
площади
занимают
сельскохозяйственные медоносы.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
И
хотя
пчелы
этих
ферм
используются
на
опылении
сельскохозяйственных культур, основу их экономики составляет
производство меда.
Пчелофермы и пасеки областей интенсивного освоения земли,
где на больших площадях возделываются гречиха, подсолнечник,
кориандр, хлопчатник и другие энтомофильные сельскохозяйственные
культуры промышленного назначения, пчелы используются в первую
очередь как опылители, хотя и заготавливают немало меда. Однако
стоимость
дополнительного
урожая,
полученного
от
насыщенного пчелоопыления, в несколько раз превышает
стоимость прямой продукции.
В районах развитого садоводства, овощеводства и семеноводства
многолетних
кормовых
трав
пчеловодство
получило
строго
опылительное направление.
Пчелоопыление садов, культур закрытого грунта, семенников
красного клевера и люцерны значительно повышает урожай, а то и
целиком формирует его. Затраты на содержание опылительных пасек
и ферм во много раз окупаются прибавкой растениеводческой
продукции.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru
Воронежский государственный аграрный университет
им. К.Д Глинки
Региональный центр технологического развития
Маркетинговый региональный центр
Сельхозпредприятия
различных
форм
собственности,
не
имеющие своих пасек, на договорных началах и взаимовыгодной
основе арендуют пчел для опыления из других хозяйств или у
пчеловодов-любителей.
Некоторые фермы начали специализироваться на производстве
так называемых побочных продуктов пчеловодства — цветочной
пыльцы,
маточного
молочка,
пчелиного
яда,
обладающих
биологической активностью, в которых нуждаются медицина, пищевая
и косметическая промышленность. Это новое направление, как и
опыление
сельскохозяйственных
культур,
имеет
перспективу
дальнейшего развития.
Экспоцентр «Агробизнес Черноземья» ВГАУ им. Г. Д.
Глинки
Воронеж, ул. Тимирязева, 13а
Тел./факс: (4732) 53-85-50, 51-20-60, 53-69-47
mailto: admin@expo.vsau.ru, Http://www.expocentr.vrn.ru