Паб

Есть только один способ отличить - имеете
ли вы дело с настоящим мужчиной или перед вами
представитель
некоего
мужеподобного
биологического вида, способного лишь
сверкать
глазами и бить себя кулаками в грудь... Этот способ
открыли еще древние греки и формулируется он
достаточно просто: " Путь к сердцу НАСТОЯЩЕГО
мужчины лежит через желудок". Знакомый афоризм,
не так ли? Первыми, кто положил этот принцип в
основу развития своего общества были, разумеется,
европейцы. Понятие "Европейская кухня" так же
знакомо настоящим гурманам, как марка "Шанель
номер пять" всем настоящим кокеткам.
В нашей стране дело обстояло несколько
иначе... Счастливые времена монархии, когда любой
извозчик мог позволить себе пойти в ближайший
кабак и на копейку ужраться там блинами с осетровой
икрой и вылакать штоф водки сменились мрачными
десятилетиями "совкового общепита" с
его
макаронами, непрожаренными котлетами и жидким
как церковное вино супчиком неизвестного
происхождения. Тем, кто не очень хорошо
представляет себе механизм приготовления пищи в
многочисленных общественных "пунктах питания"
мы просто завидуем, поскольку этих людей можно,
действительно, назвать счастливыми... Они ничего не
знают о том, как приготовлено
то, что они
поглощают под видом еды... Ну, а "чего не видит глаз,
то не расстраивает желудок"...
Постепенно времена "совдепии" канули в
светлое прошлое и вместе с ними канули в это же
самое прошлое всевозможные "салаты из минтая" и
"завтраки туриста" - символ железного пищеварения
наших дедов и отцов...
Казалось бы теперь, в эпоху буржуазных
замашек можно, наконец, успокоиться и начать
вкушать пищу по новому, заново привыкая к
фазаньим лангетам и соусам "Бешамель"...
Однако, не тут-то было! "Совковое" время
прошло, но "совковый" менталитет остался.
"Пролетарии всех стран", по прежнему, питаются по
принципу: "кто как на душу положит", невзирая на
обманчиво яркое изобилие снеди, заполонившей
прилавки магазинов.
Бывшие столовки срочно
переквалифицировались в бары и бистро, выставив
вперед в качестве бравого рекламного козыря лозунг:
"Европейское качество", которому, кроме наивных и
туповатых "новых русских" не верит ни один
уважающий себя "лох", поскольку для тех, кто хоть
раз пробовал настоящую европейскую кухню гденибудь в Испании или Франции, все эти наши
местные кабаки с их потугами на европейское
качество
покажутся
некой
мастурбированной
подделкой, на которую не стоит тратить ни денег ни
времени. Единственное, что напоминает нам о Европе
- это цены, механизм выбора которых рассчитан,
опять-таки на тех же "новых русских", которым в
принципе все равно что жрать... Главное - сколько
стоит то многозначительное дерьмо в тарелках,
которые ставят перед их псевдо "крутыми" мордами
плебеи-официанты, чья манера поведения больше
напоминает чукотские рыбные магазины, нежели
европейские стандарты обслуживания. Погнавшись
за деньгами, владельцы отечественных ресторанов
ненавязчиво позабыли о том, что
фраза:
"Европейское качество" относится не только к
качеству блюд, но и к сервису...
И тут на поверхность выступает совсем
другая проблема... Представьте себе, что вам просто
хочется вкусно и недорого провести свое свободное
время. Фрака у вас нет, а в семейных трусах вас в
ресторан не пустят... Остаются все те же "столовки"
да сомнительного предназначения бары. Если бы вы
в этот момент оказались на Западе, то сразу же
бросились бы в ближайшую церковь молиться за
процветание западного образа жизни, поскольку там
это проблема решается очень просто - для негров и
"голозадников" там существуют пункты наподобие
"Мак Дональдс" с его синтетическими бифштексами,
а для белых "простых парней", которым просто
хочется вкусно и недорого пожрать, существует
система "пабов". Иными словами, забегаловок...
"Паб" - это уютное и теплое местечко, где можно
посидеть без фрака и без "бабочки", оставив свой
"сотовый" где-нибудь в своем позолоченном сортире
и просто отвести душу, базаря со своими приятелями
и подругами. "Паб", это место, где вам как бы
говорят: "Мужики! Хватить трепаться! Заходите,
поешьте, попейте и расслабьтесь, как душа того
требует...". "Паб" - это некий парадоксальный
символ престижа, поскольку там царит полнейшая
демократия и каждый имеет право угостить кого
угодно и быть в свою очередь угощенным кем
угодно. Неудивительно, что по-настоящему крутые
западные дельцы и самые простые мужики всегда
предпочитают "пабы" ресторанам. Ну, а если
подумать о том, какой это полнейший кайф "всосать"
в себя пару литров настоящего бочкового пивка и
закусить все это дело шампиньончиками в сухариках
(еда в "пабах", вообще, кстати, превосходная), то
прямо хоть сейчас беги в какой-нибудь настоящий
"паб" и отрывайся на всю катушку, как можешь...
Русской душе вся эта доступность и "широта" очень
даже близки, поскольку старые добрые "пивнушки"
и "пабы" - это прямо-таки, родные братья! Поэтому,
в настоящий "паб" ( что в кинотеатре "Искра",
например )
мы ходим как на праздник - и
потрепаться и музыку послушать и на юбки
поглазеть... Ну, а если уж очень хочется, то и фильмец
какой-нибудь в поддатой полудреме посмотреть в
потрясных креслах... Жить-то надо с удовольствием,
чтобы не проклинать потом бесцельно прожитые
годы, как нам классики втюхивали...
Мужики! Может мы с вами не крутые и не
богатые... Но зато мы
просто НАСТОЯЩИЕ
мужики... На кой фиг нам сдались все эти долбаные
подделки под "европейское качество", в которых
собираются постные морды со своими "сотовыми" заменителями настоящих МУЖСКИХ причиндалов?
Нам бы пивка, да закусить чего-нибудь... Айда в
"пивнушку"! Хрен с тем, что "пабом" кличут... Свои
же западные братаны-пролетарии и придумали...
Ведь, чего нашему мужику надо-то: "Паб", да баб...
Историческая и статистическая справка:
согласно социологическим исследованиям примерно 75
процентов европейского населения предпочитают
"пабы" ресторанам... Группа "Биттлз" большую
часть своих концертных выступлений провела именно
в "пабах", отказываясь от приглашений более
чопорного характера...
Виктор Орлов