Козина Е.А., Табаков Н.А. Применение в кормлении животных и

ПРИМЕНЕНИЕ В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ ОТХОДОВ
ЛЕСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Козина Е.А., Табаков Н.А.
Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск, Россия
Nowadays a broad search for complex use of forest resources is being in
process. One of the technologically new trends is the obtaining of animals' fodder out
of tree waste materials.
Общий запас древесины в Российской Федерации по разным оценкам
составляет от 90 до 120 млрд. м3. В среднем, это в 4 раза больше, чем в США, в
40 раз больше, чем в Швеции, и в 16 раз больше, чем в Финляндии. Учитывая
разницу в цифрах, а также отставание в области технологических процессов
переработки древесины, в России существует значительно больший объем
древесных отходов в лесной и лесоперерабатывающей промышленности.
По данным различных источников отходы составляют в среднем 50% от
готовой продукции. Не смотря на то, что на сегодняшний день возможна
утилизация 95 % всех отходов с использованием современных технологий, в
нашей стране по-прежнему, перерабатывается лишь их малая часть.
В то время как в западных странах интенсивно развивались различные
направления комплексного применения древесных отходов, в нашей стране
имелся скорее теоретический, за редким исключением, опыт их использования.
При длительном хранении на свалках происходит частичное разложение
древесных отходов с образованием соединений, загрязняющих окружающую
среду, токсичных для растений и животных. [7]
Одним из технологически новых направлений является получение кормов
для животных из древесных отходов. Данное направление обеспечивает более
высокую экономическую эффективность утилизации отходов по сравнению с
рядом других производств.
Древесные отходы в кормлении сельскохозяйственных животных стали
использовать еще в конце 19 века. Безотходная технология переработки
древесины и различных растений – это получение нового сырья для внедрения
в различные отрасли, в том числе и в животноводство. Ведь полученные новые
биологически активные добавки, которые позволят повысить производство,
позволят рационально использовать корма и улучшат качество продукции.
Низкая обеспеченность животноводства традиционными кормами и
нерентабельность кормопроизводства в некоторых регионах говорит о том, что
производство нетрадиционных кормов является весьма перспективным
направлением. [1]
Исследования позволяют говорить о ряде преимуществ нетрадиционных
кормов полученных из лесных отходов и продуктов переработки древесины. [1]
Комплексное использование лесных ресурсов предусматривает переработку
всей биомассы дерева, в том числе древесных отходов, образующихся в процессе
заготовки древесины и переработки ее на лесозаготовительных предприятиях.
В настоящее время существует ряд апробированных технологий и
рекомендаций по производству грубых кормов, удобрений и биологически
активных веществ на основе древесного сырья и отходов его переработки.
Анализ литературных данных позволяет составить обобщающую схему
получения продукции для сельского хозяйства, применимые к любому
деревообрабатывающему предприятию. [7]
Лесная промышленность ежегодно поставляет сельскому хозяйству 17-20
тыс. тонн витаминной муки, 1,0-1,2 тыс. тонн грубых кормов на основе
процесса КОДВМ, незначительное количество кормовых добавок на основе
жидких отходов ЦБК и биохимической переработки древесной зелени. [4]
Многие добавки, полученные из различных растений, обладают
антиоксидантными
свойствами,
улучшают
аппетит,
активизируют
пищеварительные ферменты, являются активизаторами роста, содержат
большое
количество
микроэлементов,
макроэлементов,
витаминов,
аминокислот. [6]
Кормовые добавки из древесного сырья характеризуются не только
содержанием макро- и микроэлементов, витаминов, но и высоким содержанием
легкопереваримых углеводов (свыше 20 %) и низким содержанием белка (до 4
%). [7]
Добавки, полученные на основе эфирных масел, экстрактов трав, отходов
из древесины приобретают большую популярность в современном
животноводстве. Ведь это не только антибактериальные средства, снижающие
заболевания, но и природные ароматизаторы стимулирующие потребление
корма, улучшающие пищеварение и повышающие усвоение питательных
веществ. [5]
В промышленном птицеводстве обоснованно применение средств,
улучшающих иммунные и биохимические показатели мясной птицы,
снижающих выраженность интоксикации, способствующих нормализации
процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ) и активации системы
антиоксидантной защиты. Поэтому внимание привлек «Пихтовит» - препарат
на основе экстракта пихтовой хвои, как природный источник антиоксидантов.
Он обладает несомненными преимуществами перед синтетическими
антиоксидантными препаратами, так как получен из растения нашей
экологической ниши, содержит натуральные комплексы биологически
активных веществ в соотношениях созданных природой.
Экстракт пихты представляет собой клеточный сок, извлекаемый из
растения сжиженной углекислотой под давлением без температурной
обработки по оригинальной технологии, разработанной и запатентованной
предприятием ООО «Сибирский завод экстрактов и биотехнологии» г. Томска.
В состав экстракта входят основные группы естественных антиоксидантов:
флавоноиды – 0,8 г/л (встречаются в свободном состоянии, но чаще в виде
гликозидов). Известно свыше 150 их различных видов, они накапливаются во
всех органах растений. Представляют собой группу растительных пигментов,
их сочетание обуславливает ту или иную окраску. Содержит каротин –
0,00033% (3,3 мг/кг), аскорбиновую кислоту – 0,2 г/кг, тиамин – 0,33 мг%,
рибофлавин – 2,54 мг%, катионы Са – 0,15 г/кг, катионы Мg – 0,09 г/кг, фосфор
– 0,06 г/кг, железо – 0,63 г/кг, марганец – 7,9 мг/кг, цинк – 1,5 мг/кг, медь – 0,27
мг/кг, мальтол – 8%, терпены – 0,9% и др.
Флавоноиды ингибируют пероксидацию липидов в мембранах живых
клеток. Каротиноиды эффективно уничтожают свободные радикалы в
животном организме. Тиамин и рибофлавин активизируют антиоксидантные
ферменты каталазу и пероксидазу.
Для подтверждения антиоксидантных свойств препарата в 2005 г.
провели производственные испытания «Пихтовита» в ООО «Межениновская
птицефабрика» Томской области на птице мясного кросса ISA JV. Птица
выращивалась в течение 39-40 дней. Контрольной группе в составе рациона
скармливались комплексные витаминно-минеральные препараты, принятые в
хозяйстве, опытной – вместо них экстракт пихты в дозе 0,02-0,03 мл/кг.
Гематологические
показатели
бройлеров
опытной
группы
характеризуются достоверным увеличением уровня гемоглобина и количества
эритроцитов по сравнению с контролем, что свидетельствует о положительном
влиянии экстракта пихты на гемопоэз и оптимизации потока кислорода к
тканям.
Содержание витамина А в печени бройлеров опытной группы было
значительно выше, чем у контрольных: в 30-дневном возрасте – 102 мкг/г,
против 82 в контроле; в 39-дневном возрасте – 125,9 против 95,05 мкг/г
соответственно.
Валовой прирост птицы опытной группы, получавшей экстракт пихты, на
3510 кг был больше, чем у птицы контрольной группы. Живая масса одного
бройлера из опытной группы на 4 % больше, чем в контроле, что позволило
получать дополнительно 2522 кг мяса. Международный индекс
продуктивности, связывающий воедино основные производственные
показатели обеих групп бройлеров и показывающий эффективность
выращивания птицы, был гораздо выше в опытной группе.
«Пихтовит» обладает гемостимулирующими и антиоксидантными
свойствами.
Метаболическая
активность
препарата
подтверждается
интенсивным накоплением витамина А в печени кондиционной птицы и
повышением среднесуточного прироста живой массы на фоне высокой
конверсии корма. [3]
В г. Санкт-Петербург была разработана технология получения кормовой
добавки из растительного сырья (продукт переработки древесины) –
«Лигногумат КД-А» на 90% препарат состоит из калиевых солей гуминовых
кислот. Получают его методом окислительно-гидролизной деструкции,
выпускают в сухой форме.
Опыт по эффективности ввода «Лигногумат КД-А» в рацион бройлеров (в
дозе 150 г на 1 тонну корма) проводили в агрофирме «Луч» Воскресенского
района Московской области. Результаты опыта свидетельствуют о том, что
птица, получавшая препарат превосходила контрольную группу: по живой
массе – на 118 г, среднесуточному приросту – на 1,7 г, выходу мяса – на 1,06 %.
[2]
Применение биологически активных добавок в современном
животноводстве является перспективным направлением его развития.
Разработка новых источников биологически активных веществ и внедрение их
в практику кормления животных существующих добавок, позволит уменьшить
расход кормов на единицу получаемой продукции, не ухудшая при этом ее
качество.
В 80-х годах XX столетия были выявлены перспективы использования
осинового сырья как источника биологически активных веществ (СибНИИЛП).
В последнее время осина все больше начинает использоваться как
лекарственное сырье, идет на корм скоту и производство заменителя жидкого
топлива. В народной медицине осина издавна имела немаловажное значение.
Так называемая глубокая переработка древесины лиственных пород, в
том числе древесины осины, позволяет получить много ценной продукции для
народного хозяйства. Правильно оценить пользу осины и перспективы ее
использования сумел еще виднейший представитель русской лесоводственной
науки Н.С. Нестеров.
Кора, листья и почки осины содержат эфирное масло, горькие глюкозиды,
салицин и популин, дубильные (до 18%) и смолистые вещества, а также
органические кислоты.
Осиновые ветви и листья служат хорошим кормом для домашних
животных. Например, овцы и козы даже предпочитают этот корм сену. Н.С.
Нестеров приводит много примеров того, что коровы и овцы часто
предпочитали даже опавший осиновый лист хорошему луговому сену и травам
и что во многих лесах России крестьяне на зиму заготовляли его, а также
веники из осины для кормления домашних животных.
Овцы,
страдавшие
плохим
пищеварением
или
лихорадкой,
выздоравливали, питаясь осиновым листом. Кормление коров зимой осиновым
листом давало возможность получать от зимних удоев масло такого же желтого
цвета, какое они, кормясь травами, давали лишь летом. Из древесины осины
можно получать древесную муку, которая пригодна для кормления скота, как
луговое сено и клевер.
В молодых побегах осины и в ее коре содержится много ценных веществ,
например каротиноиды, витамин Е, а также фосфатиды, непредельные жирные
кислоты и другие биологически активные соединения. Витамины Е и
каротиноиды, превращающиеся в организме в витамин А, существенным
образом восполняют зимний дефицит витаминов. Приближаются по своему
биологическому действию к витаминам и непредельные жирные кислоты —
олеиновая, линолевая, линоленовая.
Проблема комплексного использования древесной коры включает
вопросы утилизации экстрактивных веществ, обладающих, как правило,
разнообразной биологической активностью.
Вовлечение осиновых отходов необходимо для получения дополнительных
кормовых ресурсов. Использование осиновой коры является очень перспективным
направлением. Огромные выбросы коры загрязняют окружающую среду, а
промышленная ее переработка позволит решить эту проблемы, и, кроме того,
получить новый вид кормовых средств и добавок для кормления
сельскохозяйственных животных.
Кора осины содержит олеиновую, линолевую, линоленовую,
стеариновую, пальмитиновую, бегоновую, лигноцериновую кислоты и другие
вещества. Наличие насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, существенно
необходимых для жизнедеятельности организма, и стеринов, которые
нормализуют липидный обмен, позволяют рассматривать продукты
получаемые из коры осины как биологически активные препараты.
В Ленинградской лесотехнической академии им. С. М. Кирова создали
технологию, с помощью которой можно переработать старую осиновую кору и
получить из нее витаминный концентрат или как его стали называть технологи,
осиновый жир. Именуют препарат так потому, что он содержит большое
количество жирных кислот, а также другие соединения из группы липидов. В
корма добавляют небольшое количество препарата, не более 2 г на 1 кг корма, а
то и значительно меньше.
Организация производства осинового жира поможет решить еще одну
важную задачу: позволит утилизировать кору, которую сейчас, как правило,
вывозят в отвалы, тем самым, загрязняя окружающую среду.
Канадская фирма разработала технологию отделения лигнина от
клетчатки под воздействием высокой температуры и давления. После
переработки древесину используют в качестве корма для крупного рогатого
скота и овец. Из 1 т осины получают 1 т кормов, которые превосходят по
питательности сено из тимофеевки или силос. В Канаде также разработана и
выпускается специальная машина, измельчающая древесину. Она
предназначена для измельчения веток, сучьев и прочих остатков в массу
наподобие мульчи, которая в смеси с обычными кормами может
использоваться на фермах, проходя обработку на дегидраторах для люцерны.
Включение в рацион измельченной осины как грубого корма вместо сена
может заметно снизить стоимость откорма скота. Качество мяса не ухудшается.
В отличие от обычного сена кормовая древесная масса удобнее при
использовании и требует меньше места для хранения.
Веники из осины, заготовленные в летний период, содержат (%): воды 34,1;
протеина 2,6; жира 1,8; клетчатки 25,7; безазотистых экстрактивных веществ 33;
золы 2,8.
Все это дает основание считать ее ценной древесной породой и уделять
большое внимание разведению и выращиванию высокопродуктивной здоровой
осины.
Таким образом, получение добавок из сырья растительного
происхождения направлено на повышение эффективности безотходного
производства. Ведь огромные отходы лесоперерабатывающей промышленности
загрязняют окружающую среду, а их переработка позволит решить эту
проблему, и, кроме того, получить новый вид кормовых средств и
биологически активных добавок для кормления сельскохозяйственных
животных.
Литература
1. Грузиненко В.П. Региональные аспекты ценообразования на древесный корм
/ В.П. Грузиненко, С.В. Колпаков, Н.Ю. Шурупова // Производство кормовых и
биологически активных продуктов на основе низкосортной древесины и
отходов лесопромышленного комплекса. – Красноярск, 1988. – С. 40-42.
2. Бессарабов Б. Эффективность «Лигногумата КД – А» при выращивании
цыплят-бройлеров / Бессарабов Б., Мельникова И., Фомин А., Дугин А. //
Птицеводство. – 2006. – № 6. С. 15-16.
3. Куликова А.В. Влияние пихтовита на продуктивность и антиоксидантный
статус бройлеров / Куликова А.В., Хохлова А.В. // Ветеринария. – 2007. – № 2.
С. – 12-15.
4. Манаков В.А. Состояние и перспективы производства кормовых продуктов в
лесной промышленности / В.А. Манаков, В.А. Штонда, Г.В. Ляндрес / Сб. ст.
Производство кормовых и биологически активных продуктов на основе
низкосортной древесины и отходов лесопромышленного комплекса. –
Красноярск, 1988. – С.3 – 4.
5. Савченко С.П. Фитобиотики для развития ремонтного молодняка / Савченко
С.П., Савченко С. Ф. // Птицеводство.– 2006. – № 4. – С. 28-29.
6. Савченко С. Спайс-мастер для молодняка / Савченко С., Савченко В. //
Птицеводство. – 2007. – №3. – С. 14-15.
7. Стрельский В.А. Использование отходов по «БЛПК» в сельском хозяйстве /
Стрельский В.А., Коржевская Т.С., Белова Т.П., Осокина В.Ф. // Производство
кормовых и биолгически активных продуктов на основе низкосортной
древесины и отходов лесопромышленного комплекса. – Красноярск, 1988. – С.
8-11.