Поиск инвестора для Мобильной кофейни

Поиск инвестора для Мобильной кофейни.
Бизнес-план мобильной кофейни
Бизнес кофе на колесах стремительно набирает обороты на всей территории России и
Украины. Во многих крупных городах уже привычными стали фургончики с яркой
расцветкой, продающие горожанам ароматный кофе на улицах.
При расчете прибыли учитываем все факторы, способные существенно повлиять на результат
работы. Это такие статьи затрат, как приобретение расходных материалов, бензин, заправку газом
и хранение кофемобиля в гараже, уплата налогов. В расчетах месячная загрузка кофемобиля
составляет 30 рабочих смен.
За основу расчета принимается продажа одного стакана усредненного напитка. Расчет ведется по
трем сценариям: минимальный объем продаж (75 стаканов в день), средний объем продаж (100
стаканов в день) и оптимальный объем продаж (150 стаканов в день). При этом средний
показатель по отрасли составляет порядка 120-130 стаканов с одной точки ежедневно.
За базовую стоимость мобильной кофейни для расчета мы приняли 150 000 000 руб. Это средняя
цена кофемобиля, построенного на базе трех-четырех летнего автомобиля FIAT DOBLO, Peugeot
Partner или Citroen Berlingo в хорошем техническом состоянии.



Объем
продаж
в день,
стакан
Средняя
цена
напитка
, руб.
Средня
я себ-ть
напитк
а, руб.
75
100
150
14000
14000
14000
4000
4000
4000
ЗАТРАТЫ в день, руб.
Зарплат
Себ-ть
Доп.
а
напитк расходы*,
бариста,
а, итого
руб.
руб.
1 050 000 300 000
200 000
300 000
1 400 000 400 000
250 000
335 000
2 100 000 600 000
300 000
400 000
Дневная
выручка,
руб.
Отчисления
от ФОТ
Чистая
прибыл
ь в день,
руб.
105000
117000
140000
145 000
298 000
660 000
* Доп.расходы (бензин, газ, налоги, хранение и др.)
75 стаканов в день → 145 000 руб. × 30 дней =4 350 000 руб.
100 стаканов в день → 298 000 руб. × 30 дней = 8 940 000руб.
150 стаканов в день → 660 000 руб. × 30 дней = 19 800 000руб.
То есть владелец нескольких мобильных кофеен будет зарабатывать порядка 4 500 000-20 000 000
рублей в месяц с каждой. Еще раз повторюсь, речь идет о раскрученной точке и не стоит с первого
дня ожидать продажу 150 и более стаканов в день. Обычно раскрутка одной точки, при
правильном выборе места установки кофемобиля, занимает два-три месяца. Оптимальным
размером сети мобильных кофеен является 3-5 кофемобилей. Это количество кофеен на колесах
позволяет оперативно управлять ими одному человеку без найма дополнительного
администратора. Один человек будете успевать осуществлять контроль, снабжение и инкасацию
Ваших точек. Также нужно подумать о месте хранения кофемобилей. Это может быть общий
парк или индивидуальные места хранения каждого кофемобиля. Важно, чтобы в холодное время
года мобильные кофейни хранились в теплом гараже во избежание перемерзания кофейного
оборудования.
Срок окупаемости сетевой мобильной кофейни, на которой работает наемный бариста, составляет
от 10 месяцев до одного года.
Сезонные колебания выручки практически не заметны, т.к. меню будет составлено таким
образом, чтобы удовлетворять потребность людей как в горячих, так и в холодных напитках.
Осеню, зимой и весной наиболее востребованы напитки из горячего меню, а в летний зной жажду
утолит .
Предполагается использование 3-5 машин. В утреннее время возле ВУЗов, в дневное возле рынков
, в вечернее на площадях и возле парков и скверов.( Разработав для каждой машины свой
логистический маршрут ) В летнее время на пляжах. Также возможна продажа сопутствующих
товаров. ( шоколад, конфеты и т.д.)
Для более подробной информации
+375
29 6576294 Савостеев Дмитрий Александрович