Базовое хозяйство – КФХ Рожков Д.В.

Согласовано: ________________(КФХ Рожков Д.В.)
М.П.
Технология
мелкотоварного сельскохозяйственного производства
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов
«25 кроликов»
Пермь, 2011
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Содержание
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Список терминов и определений…………………………………..
Список сокращений.………………………………………………..
Резюме технологии………………………………………………….
Организационный план……………………………………………...
Производственный план…………………………………………….
Финансовый план…………………………………………………...
Полный перечень затрат по приобретению и внедрению технологии……………………………………………………………………
Маркетинговый план………………………………………………...
Перечень информационно-консультационных услуг……………..
Ветеринарное сопровождение………………………………………
Обучение…………………………………………………………......
Страхование………………………………………………………….
Необходимые условия для внедрения технологии………………..
Приложения
3
3
3
5
6
11
13
14
15
15
16
17
18
19
2
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
1. Список терминов и определений
Базовое хозяйство – КФХ Рожков Д.В. - субъект малых форм хозяйствования, разработавший технологию мелкотоварного сельскохозяйственного производства согласно методике, утвержденной приказом министерства сельского
хозяйства Пермского края.
Участники приобретения и внедрения технологии мелкотоварного производства - крестьянские (фермерские)
хозяйства, граждане, ведущие личное подсобное хозяйство, сельскохозяйственные потребительские кооперативы
(снабженческие, сбытовые, перерабатывающие, обслуживающие, в том числе кредитные), коммерческие организации и
индивидуальные предприниматели, относящиеся к категории субъектов малого предпринимательства, согласно Федеральному закону от 24 июля 2007 г. N 209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации", признанные таковыми в соответствии с подразделом 2.2 раздела II краевой целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Пермском крае на
2009 – 2012 годы», утвержденной Законом Пермского края от 10 декабря 2008 г. № 351-ПК, зарегистрированные на территории Пермского края.
2. Список сокращений
Участник – субъект малых форм хозяйствования, планирующий внедрение технологии мелкотоварного сельскохозяйственного производства
Базовое хозяйство – КФХ Рожков Д.В.
3. Резюме Технологии
3.1. Наименование Технологии: «Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»;
3.2. Цель внедрения Технологии: создание высокоэффективного хозяйства по выращиванию кроликов мясной породы: «шиншилл» и «калифорнийский»;
3
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
3.3. Характеристика Базового хозяйства, реализующего Технологию:
а) наименование Базового хозяйства: Крестьянское (фермерское) хозяйство Рожкова Дмитрия Владимировича;
б) организационно-правовая форма: Крестьянское (фермерское) хозяйство;
в) руководитель Базового хозяйства: Рожков Дмитрий Владимирович;
г) почтовый адрес, телефон: 614164, Бардымский район, село Печмень, ул. Свердлова, д.60, контактный телефон:
8-904-845-56-87;
д) характеристика Базового хозяйства:
КФХ Рожкова Д.В. (далее – КФХ) - одно из крупнейших хозяйств Бардымского района, занимающееся выращиванием кроликов мясных пород. Общий стаж выращивания кроликов насчитывает более 4-х лет.
Кроликоферма КФХ находится в селе Печмень Бардымского района на земельном участке площадью 786 кв.м.
Общее поголовье кроликов на ферме - более 1000 голов, в том числе маточное поголовье – 50 крольчих.
3.4. Общая стоимость затрат при внедрении Технологии и организации работ в первый год: 383,5 тыс. руб.
Эффект от внедрения Технологии – организация собственного дела – мелкотоварного хозяйства по производству
мяса кролика, окупаемость затрат в течение полутора лет.
3.5. Возможные риски, связанные с внедрением Технологии, и система мер по предупреждению и уменьшению
рисков:
Возможные риски
Меры по предупреждению и уменьшение рисков
Отсутствие спроса на продукцию, проблемы со сбытом
продукции
Выкуп продукции по согласованной цене базовым хозяйством,
содействие по сбыту НП Агробизнесинкубатор «Бардымский»,
сертификация продукции и поставки в торговые сети
Нарушение технологии производства
Проведение обучающего курса, консультирование и инструктаж базовым хозяйством
4
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Возможные риски
Меры по предупреждению и уменьшение рисков
Падеж кроликов
Заготовка и приобретение проверенных кормов, строгое соблюдение технологии выращивания и санитарных условий
Страхование
Внешние факторы: пожары, наводнения и т.д.
4. Организационный план
Сроки проведения мероприятий
№
Этапы и мероприятия
месяц
примечание
Сопровождение технологии
базовым хозяйством
консультации
Приобретение и внедрение технологии
Этап 1.
1.1.
Заключение договора на оказание информационно-консультационных услуг
-
-
-
1.2.
Обучение технологии на курсах кролиководства
-
обучающий курс 28 часов
сопровождение образовательной программы
1.3.
Подготовка помещения для содержания кроликов
-
1.4.
Покупка кроликов, клеток, поилок, кормушек, кормов
1.5.
-
консультация
1-3-й месяц
25 кроликов (23 крольчихи
и 2 крола) в 4-х месячном
возрасте
консультация
Откорм кроликов
1-2 месяцы
До возраста 5,5-6 месяцев
консультация
1.6.
Случка крольчих
2-й месяц
-
консультация
1.7.
Лактация крольчих
2-3 месяцы
30-32 дня
консультация
1.8.
Установка ящиков для окрола
3-й месяц
за 5 дней до окрола
консультация
5
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
1.9.
Окрол
3-й месяц
-
консультация
Этап 2.
2.1.
Покупка клеток, поилок, кормушек, кормов
4-12-й месяцы
Для молодняка
консультация
2.2.
Откорм молодняка
3-7 месяцы
До возраста 4-4,5 месяца
консультация
2.3.
Отсадка молодняка и вакцинация
4-й месяц
после достижения 45дневного возраста
консультация
2.4.
Разделение на "мальчиков" и "девочек"
5-й месяц
в возрасте 85 дней
консультация
2.5.
Убой
7-й месяц
-
консультация
5. Производственный план
5.1. Основные аспекты технологии, необходимой для производства продукции.
Современное кролиководство развивается на основе использования прогрессивных технологий, предусматривающих круглогодичное производство мяса, шкурок и молодняка кроликов.
Кролики, в отличие от других видов животных, способны в кратчайшие сроки (4-5 месяцев) дать товарную продукцию и увеличить маточное поголовье. Экономические результаты достигаются уже в первый год работы кроликофермы. Цена на мясо кроликов сегодня достаточно высока, что оправдывается качеством мяса. Затраты на производство мяса кроликов не требуют больших финансовых вложений, автоматизации и механизации по сравнению с производством свинины и говядины.
5.1.1. Покупка кроликов.
Кроликов следует закупать в 4-х месячном возрасте: 23 крольчихи и 2 крола. Кролики рассаживаются в клетки по
одному. В течение месяца происходит адаптация.
5.1.2. План случек и окролов.
6
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
В 5-и месячном возрасте крольчих случают с кролами. За 2-3 дня до случки необходимо клетки вычистить и продезинфицировать (один раз в месяц скребок обжигается горелкой). На время случки крольчиху подсаживают в клетку
крола. Через 5 дней делается повторная случка.
Продолжительность беременности у крольчих составляет в среднем 30-32 дня. За 10 дней до окрола нужно разложить побольше подстилки (сено, солома) и следить, чтобы постоянно была вода.
План случек и окролов
№ Порядковый номер окрола
Случка
Время окрола
Отсадка молодняка
Реализация
15.03-20.03
15.05-20.05
15.07-20.07
15.09-20.09
15.11-20.11
15.13-20.13
1.06
1.08
1.10
1.12
1.14
1.16
1. Первый
1.01-5.01
1.02-5.02
2. Второй
1.03-5.03
1.04-5.04
3. Третий
1.05-5.05
1.06-5.06
4. Четвертый
1.07-5.07
1.08-5.08
5. Пятый
1.09-5.09
1.10-5.10
6. Шестой
1.11-5.11
1.12-5.12
*В таблице указаны не календарные месяцы, а их порядковые номера
Через месяц крольчихи начинают кролиться. Во время окролов в помещении должна быть тишина, не должно быть
постороннего шума. У молодых крольчих в помете в среднем должно быть 4-5 крольчат.
После того, как крольчиха окролилась, через день-два нужно проверить гнездо. Если есть погибшие крольчата, их
следует убрать. Гнездо нужно проверять чистыми руками, не должно быть постореннего запаха (алкоголь, табак и так
далее). После того, как проверили гнездо одной крольчихи, нужно помыть руки хозяйственным мылом, и только после
этого можно смотреть следующее гнездо.
Через месяц, когда крольчата подросли, крольчиху снова можно случать.
Движение поголовья кроликов
№
1.
Наименование графы
Кол-во кроликов на
начало месяца
Количество кроликов по месяцам, шт.
1
0
2
25
3
25
4
5
6
7
8
9
10
117
117
278
278
370
370
393
11
393
12
393
Итого
0
13
14
15
16
17
18
393
393
393
393
393
393
Итого
0
7
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
2.
Увеличение поголовья
Покупка кроликов
25
0
92
0
161
0
184
0
184
0
184
0
830
184
0
184
0
184
0
1382
25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
25
0
0
0
0
0
0
25
0
0
92
0
161
0
184
0
184
0
184
0
805
184
0
184
0
184
0
1357
0
0
0
0
0
0
92
0
161
0
184
0
437
184
0
184
0
184
0
989
3.2.
Окрол
Уменьшение поголовья
Продажа кроликов
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.3.
Ежемесячный убой
0
0
0
0
0
0
92
0
161
0
184
0
437
184
0
184
0
184
0
989
25
25
117
117
278
278
370
370
393
393
393
393
393
393
393
393
393
393
393
393
13
14
15
16
17
18
2.1.
2.2.
3.
4.
Кол-во кроликов на
конец месяца
Выпуск продукции в результате осуществления проекта
№
1.
Наименование продукции
Мясо кролика, кг
1.
Условия:
Покупаются
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Окрол с периодичностью
Первый окрол
Второй окрол
Последующие окролы
Период выращивания
Один взрослый кролик
1
2
0
0
23
2
1
4
7
8
4
2
3
4
0
5
0
6
0
7
0
184
8
Объем продукции по месяцам, кг.
9
10
11
12
Итого
0
322
0
368
0
874
368
0
368
0
368
0
Итого
1978
крольчихи
крола
раз в два месяца
кролика от одной крольчихи
кроликов от одной крольчихи
кроликов от одной крольчихи
месяца
кг мяса
5.1.3. Уход за крольчатами.
Крольчата с крольчихой живут 45 дней. За 15дней до следующего окрола крольчат нужно отсадить, чтобы крольчиха могла отдохнуть. После отсадки, крольчат в 1,5 месячном возрасте нужно провакцинировать (1 ампула вакцины на
10 кроликов, стоит 55 руб.). Вакцину ставит ветеринарный врач.
8
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
В двухмесячном возрасте крольчат нужно разделить на самок и самцов. В клетках сажать по 3-4 кролика, если в
клетке есть агрессивный кролик – это бывает у самцов, его нужно отсадить отдельно.
В четырехмесячном возрасте кроликов можно забивать.
5.1.4. Кормление и содержание.
Кроликов нужно кормить два раза в день. Кролики едят очень часто и в основном ночью, поэтому у них всегда
должен быть корм в кормушках, вода и сено. Вода должна быть всегда чистая и свежая, менять ее нужно ежедневно.
Утром нужно раздать комбикорм, воду и сено. Вечером нужно посмотреть, добавить комбикорм, сено, воду. Также кроликам нужно раздавать морковь, капусту, полынь.
В летнее время кроликов нужно кормить зелеными кормами. Наиболее полезная для кроликов зеленая масса бобовых трав. Бобовые растения содержат много протеина, трава должна быть подвяленная. После того как крольчат отсадили, им нельзя давать зеленые корма в течение 15 дней, так как зеленый корм у них не усваивается, и кормить их нужно
сухим сеном – 15 дней.
Кормушки, поилки должны содержаться в чистоте, в клетке должно быть чисто и сухо. От грязи и кала у кроликов
могут быть различные болезни. Посуду нужно мыть 2 раза в месяц в специальном растворе хлорамина. Чистить в клетках нужно 2 раза в неделю. Ежедневно нужно проветривать помещение, чтобы там не образовывались газы. Температура в помещении не должна быть ниже минуса 5 градусов. После отсадки крольчат от матери, крольчиху на время нужно
убрать и продезинфицировать клетку.
После убоя клетки нужно почистить и продезинфицировать, прежде чем сажать другую партию кроликов.
5.2. Описание продукта, для производства которого осуществляется внедрение Технологии.
Мясо кролика – является биологически чистым продуктом. По витаминному и минеральному составу, практически
несравнимо ни с каким другим мясом. В нем содержится несколько витаминов - В6, В12, и РР, большое количество
железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве - марганца, фтора и калия. В то же время оно бедно солями
натрия, имеет мало жира (5,1 %), что делает его незаменимым в диетическом питании.
Мясо кролика имеет более нежный вкус, чем куриное. На долю относительно несъедобных частей (кости и хрящи)
у кроликов приходится не более 15-16% массы тушки.
Диетичность мяса кроликов обусловлена еще и тем, что в нем содержится меньше жира, особенно в мясе молодых
кроликов (5,1 %), чем в мясе бройлеров (16,8%}, в свинине (33,3%), в баранине (27,9%), в мясе индейки (22,9%) и в го9
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
вядине (11,4%). Из всех продуктов животного происхождения, за исключением коровьего молока, кроличье мясо содержит меньше всего холестерина.
5.3. План производства продукции.
Кролики отличаются высокой репродуктивностью - в год от одной крольчихи можно получить в среднем до 60 кг
мяса.
Реализация мяса кроликов начинается с седьмого месяца. Всего за первый год внедрения Технологии будет произведено и реализовано 874 кг мяса, для чего необходимо вырастить 437 кроликов.
5.4. Описание перечня материально - технических затрат.
Реализация проекта требует своевременных поставок кормов. В среднем, для выращивания 1-го кролика (период
откорма 4 месяца), помимо сена, требуется 12 кг комбикорма (из расчета 100 грамм комбикорма в сутки).
Для выращивания кроликов в соответствии с предлагаемой Технологией необходимо помещение, не имеющее
сквозняков, площадью не менее 300 кв.м.
5.5. Рекомендуемый перечень организаций, с которыми в рамках реализации и внедрения Технологии Участнику
будет возможно осуществлять сотрудничество.
№
Товары, работы, услуги
Рекомендуемые организации-поставщики
1.
Информационно–консультационные услуги
по Технологии
КФХ Рожкова Д.В.,
ООО «Животноводческий центр «Прикамье»
2.
Обучение Технологии на курсах кролиководства
Кролики
Клеток, поилки, кормушки
Покупка комбикормов
НП Агробизнесинкубатор «Бардымский»
3.
4.
5.
КФХ Рожкова Д.В.
КФХ Рожкова Д.В.
ООО «Кормановский рыбхоз»
10
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
6.
Сено
СПК «Новая жизнь»
6. Финансовый план
Финансовый план отражает все финансовые операции, которые планирует осуществить Участник в процессе внедрения Технологии. Итогом составленного финансового плана является оценка величины чистой прибыли, которую получит Участник в результате внедрения Технологии.
Базовые условия для расчета финансовых результатов внедрения Технологии:
- горизонт планирования - 12 месяцев, так как этот срок необходим для внедрения Технологии;
- интервал планирования – месяц;
- расчет производен в постоянных ценах, зафиксированных на дату начала реализации проекта;
- рекомендованная система налогообложения – единый сельскохозяйственный налог;
- внедрение Технологии осуществляется за счет собственных финансовых средств Участника.
Финансовый план представлен Бюджетом доходов и расходов и Бюджетом движения денежных средств.
Бюджет доходов и расходов определяет величину чистой прибыли, которая планируется в результате внедрения
Технологии. Раздел «Доходы» отражает доходы Участника, полученные от реализации продукции, раздел «Расходы» расходы, связанные с внедрением Технологии, без учета суммы налогов, включаемых в затраты, и затрат на заработную
плату в соответствии с требованиями Методики Министерства сельского хозяйства. В связи с этим, Участнику необходимо в дальнейшем учесть эти затраты в собственной деятельности в зависимости от выбранной системы налогообложения и фактического фонда оплаты труда.
Расчет Калькуляции себестоимости продукции позволяет определить себестоимость продукции – 129 рублей за килограмм. Данная информация важна для Участника при определении цены продажи продукции с учетом затрат по налогам и фонду оплаты труда.
11
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Бюджет движения денежных средств отражает все финансовые операции, которые планирует осуществить Участник в процессе внедрения Технологии и определяет сумму собственных финансовых средств Участника, необходимую
для внедрения Технологии.
Общие финансовые результаты Участника за период внедрения Технологии в первый год:
- выручка от реализации – 218,5 тыс. руб.;
- расходы (себестоимость продукции) – 114,6 тыс. руб.;
- чистая прибыль – 92,1 тыс. руб.;
- сумма собственных финансовых средств Участника – 383,5 тыс. руб.
Затраты на содержание 1 кролика в месяц.
№
Наименование сырья, используемого в производстве
Ед. измерения
Цена за ед. материалов, руб.
с НДС**
В т.ч. НДС 2
Кол-во материалов для производства 1 ед.
продукции
Затраты на материалы для
производства 1 ед. продукции
с НДС**
в т.ч. НДС2
Потери %
1 Комбикорм
Килограммы
8,40
12
100,80
10%
2 Сено
Килограммы
1,00
6
6,00
10%
3 Вакцина
Доза
5,50
1
5,50
Нет
Итого
112,3
7. Полный перечень затрат по приобретению и внедрению технологии.
Наименование затрат
№
Количество
Стоимость
за ед., руб.
Всего за
год
Итого затрат по месяцам
Период (месяц)
2
12
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
0-3
4-12
I-ый этап
II-ой этап
1 Обучение
1
7,5
7,5
7,5
2 Поголовье, гол.
25
2000
50,0
50,0
3 Клетки, шт.
42
3000
126,0
69,0
57,0
4 Поилки, шт.
169
300
50,7
36,3
14,4
5 Кормушки, шт.
169
250
42,3
30,05
12,25
33,1 т
1руб/кг
33,1
24,8
8,3
8,3 т
8,40 руб/кг
69,5
52,1
17,4
4,4
0,5
3,9
383,5
270,25
113,25
6 Сено
7
Комбикорм
8 Вакцина
ИТОГО:
8. Маркетинговый план
8.1. Анализ рынка.
13
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Российский рынок крольчатины практически не заполнен. Суммарная емкость российского рынка кроличьего мяса составляет 326 600 тонн в год и оценивается в 65 млрд.
рублей. По расчетам ученых, доля крольчатины в общем объеме потребления мяса на человека должна быть не менее
5%, то есть примерно 2,3 кг в год.
По статистике, потребность в кроличьем диетическом мясе в среднем по России удовлетворяется менее чем
на полпроцента. То есть, неудовлетворенный спрос на кроличье мясо по РФ составляет 326436 тонн в год - российский
рынок имеет огромный потенциал для развития.
Аналогичная картина складывается и в Пермском крае. Потенциальная емкость рынка кроличьего мяса составляет
6 210 тонн ежегодно. Доля крольчатины на рынке Пермского края составляет крайне малую величину.
8.2. План сбыта продукции.
В течение первого года внедрения Технологии планируется произвести 874 кг мяса кролика и получить доход в
сумме 218,5 тыс. руб.
Расчетная цена реализации продукции – 250 рублей за килограмм тушки.
Увеличение объемов продаж производимой продукции можно достичь за счет проведения сертификации.
Участник имеет возможность реализовать продукцию как самостоятельно, так и через Базовое хозяйство.
Условия закупки продукции Базовым хозяйством у Участника:
- продукция принимается - КФХ Рожковым Д.В.;
- место приемки продукции – Бардымский район, село Печмень, ул. Свердлова, д.60;
- закупочная цена соответствует оптовой среднерыночной цене;
- условие оплаты – в течение 3-х дней после поставки продукции.
План сбыта продукции
14
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
№
Вид продукции
1.
Мясо кролика
№
Вид продукции
1.
Мясо кролика
1
2
0
1
0,0
3
0
4
0
5
0
6
0
7
0
2
3
4
5
6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
184
8
Объем продаж по месяцам, кг.
9
10
11
12
Итого
874
0
322
0
368
0
13
368
Выручка от реализации по месяцам, тыс. руб.
8
9
10
11
12
13
Итого
218,5 92,0
46,0 0,0 80,5 0,0 92,0
0,0
7
14
0
14
0,0
15
368
16
0
17
368
15
16
17
92,0
0,0
92,0
18
0
18
0,0
Итого
1978
Итого
494,5
9. Перечень информационно-консультационных услуг
В рамках Технологии Базовое хозяйство оказывает Участнику информационно-консультационные услуги в соответствии с договором на оказание услуг.
10. Ветеринарное сопровождение
В перечень обязательных ветеринарно-профилактических мероприятий входит вакцинация кроликов в возрасте 1,5
месяца против ВГБК (вирусная геморрагическая болезнь кролика). Одна ампула вакцины на 10 кроликов, стоит 55 руб.
Вакцинация может проводиться как самостоятельно, так и с привлечением ветеринарного работника местной ветеринарной станции. Проведение вакцинации оформляется актом выполненных работ, с указанием даты проведения вакцинации, возраста и количества вакцинированных кроликов.
11. Обучение
15
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Обучение Технологии проводится на курсах кролиководства, организуемых совместно НП Агробизнесинкубатор
«Бардымский» с Центром занятости населения Бардымского района.
Обучение проводится до покупки кроликов, в виде теоретических и практических занятий с демонстрацией кроликов, оборудования, инвентаря. Наглядно демонстрируются использование инвентаря и оборудования, правила обращения с животными.
Категория слушателей – работники сельского хозяйства, представители личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств.
Форма обучения – с отрывом от производства или без отрыва от производства.
Продолжительность курсов – 28 часов. Теоретический курс - 25 часов. Практический курс - 3 часа.
№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Темы:
Породы кроликов, кормление, биологические особенности
Разведение кроликов.
Зоотехнический учет
Технологическое оборудование
Организация производственного процесса в кролиководстве
Инвентарь и оборудование
Планирование работ на ферме.
Убой, первичная обработка шкурок
9.
10.
Ветеринарно-санитарные нормы и требования.
Финансовый учет:
Экономические аспекты деятельности, учет и расчеты,
Договорные отношения, И.П. – обязанности и ответственность,
Налогообложение, ведение документации.
Болезни кроликов. Профилактика. Обработка, вакцинация, дегельминтизация
Посещение фермы, знакомство с производством и условиями содержания
Итого:
11.
12.
Кол-во часов
1 часа теория
2 час теория
2 часа теория
2 час теория
2 часа теория
2 часа теория
2 часа теория
2 часа теория,
2 часа практика
2 часа теория
2 часа теория
2 часа теория
4 часа теория
1 час
28 часов
16
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Теоретический курс проводится на базе НП Агробизнесинкубатор «Бардымский», практический курс - на базе
КФХ, которое осуществляет сопровождение образовательной программы.
Стоимость обучения – 7,5 тыс. рублей.
Занятия проводят преподаватели высших учебных заведений, а также представители Базового хозяйства.
По окончании курсов выдаются удостоверения о краткосрочном повышении квалификации.
12. Страхование.
Рекомендуемый перечень страховых компаний, оказывающих услуги по страхованию сельскохозяйственных
животных и птиц, производство которых предусмотрено описываемой технологией.
1. «РОСГОСТРАХ»
2. Открытое акционерное общество "Российское страховое народное общество" "РОСНО".
3. Филиал ООО «РГС – Поволжье».
Максимальная ставка по страхованию кроликов составляет 4%. Страхованию подлежат животные от 4 месяцев.
Страхуем с момента приобретения маточное поголовье
Выписка из договора страхования.
СТРАХОВЫЕ РИСКИ:
Гибели, в том числе вынужденного убоя в результате следующих событий:
Незаразного, инвазионного, инфекционного заболевания;
Несчастного случая: действия электрического тока, утопления, удушения; солнечного или теплового удара; замерзания; внезапного отравления
ядовитыми травами или веществами; укуса змей или ядовитых насекомых, зверей, больных бешенством, нападения диких зверей или бродячих собак;
травматических повреждений, в том числе наезда транспортных средств, падения летательных аппаратов; падения в ущелье.
Пожара;
Удара молнии;
Взрыва;
Противоправных действий третьих лиц;
Стихийного бедствия: наводнения; бури, вихря, урагана, смерча; сели; лавины; оползня; камнепада; землетрясения; извержения вулкана.
17
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Утраты в результате кражи, грабежа, разбоя животного в результате разбойного нападения в пределах территории, указанной в п.2.4 Договора.
При этом под вынужденным убоем понимается гибель (смерть) животного вследствие предусмотренных в договоре страхования событий в
результате убоя, утилизации (переработка туши животного или других продуктов убоя, непригодных в пищу в кормовую муку животного происхождения, клей или на другие технические цели), уничтожения животного по распоряжению специалистов ветеринарной службы, смерть которого
должна была наступить в ближайшем будущем, несмотря на квалифицированное ветеринарное вмешательство.
13. Необходимые условия для внедрения Технологии
Для приобретения и внедрения Технологии Участник должен соответствовать требованиям, выполнение которых
является обязательным условием:
- наличие помещения не менее 300 кв.м.;
- наличие собственных финансовых средств на сумму не менее 383,5 тыс. руб.
Приложения
18
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Расчет себестоимости продукции в 1-ый год работы
№
Наименование графы
Итого
1.
Объем продукции всего, кг
874,0
2.
Выручка от реализации продукции всего, тыс. руб.
218,5
3.
Выручка от реализации 1 кг продукции, тыс. руб.
0,250
4.
Себестоимость продукции всего, тыс. руб.
114,6
4.1.
Обучение
4.2.
Расходы на сырье, материалы
107,1
Себестоимость 1 кг продукции, тыс. руб.
0,131
5.
7,5
Объем закупок оборудования
№
Вид оборудования
Объем закупок оборудования, шт.
1
1.
Оборудование для 25 кроликов
1.1.
1.2.
1.3.
2.
2.1.
2.2.
2.3.
Клетки
6
Поилки
25
Кормушки
25
Оборудование для "молодняка"
Клетки
0
Поилки
0
Кормушки
0
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Итого
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
25
25
0
0
0
17
96
95
0
0
0
7
24
25
0
0
0
12
24
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
36
144
144
24
19
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Стоимость оборудования
№
1.
2.
3.
Стоимость закупок оборудования, тыс. руб.
Вид оборудования
Клетки
Поилки
Кормушки
Итого
1
2
3
4
5
18,0
7,5
6,3
31,8
0,0
0,0
0,0
0,0
51,0
28,8
23,75
103,55
0,0
0,0
0,0
0,0
21,0
7,2
6,25
34,45
6
0,0
0,0
0,0
0,0
7
36,0
7,2
6,0
49,2
8
0,0
0,0
0,0
0,0
9
0,0
0,0
0,0
0,0
10
11
12
13
14
15
16
17
18
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Итого
126,0
50,7
42,3
219,0
Каждая клетка имеет 4 отсека
Маточное поголовье (23 крольчихи) и самцы (2 крола) рассаживаются отдельно по отсекам, для этого закупается 6 клеток
Молодняк рассаживается по 4 кролика в отсек или 16 кроликов в клетку
Максимальное количество кроликов в месяц окрола - 184 шт. Для их размещения требуется 12 клеток.
Учитывая, что период выращивания кроликов составляет 4 месяца, общее количество клеток для кроликов, идущих на убой, составит - 36 клеток.
Стоимость, тыс.руб.:
- клетка
3
- поилка
0,3
- кормушка
0,25
Стоимость 25 кроликов
№
1.
2.
Вид оборудования
23 крольчихи
2 крола
Итого
Стоимость 1 кролика
Стоимость закупок кроликов, тыс. руб.
1
2
46,0
4,0
50,0
0,0
0,0
0,0
2
3
0,0
0,0
0,0
4
0,0
0,0
0,0
5
0,0
0,0
0,0
6
0,0
0,0
0,0
7
0,0
0,0
0,0
8
0,0
0,0
0,0
9
0,0
0,0
0,0
10
11
12
13
14
15
16
17
18
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Итого
46,0
4,0
50,0
тыс.руб.
Сводная ведомость инвестиционных затрат, тыс. руб.
20
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
№
1.
2.
Наименование затрат
Оборудование
25 кроликов
Итого
1
2
3
4
5
6
7
8
31,8
50,0
0,0
0,0
103,55
0,0
0,0
0,0
34,45
0,0
0,0
0,0
49,2
0,0
0,0
0,0
81,8
0,0
103,55
0,0
34,45
0,0
49,2
0,0
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Итого
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
219,0
50,0
269,0
9
Количество кроликов
№
1.
2.
Наименование
графы
Кол-во кроликов на начало
месяца
Окрол
По месяцам, шт.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
0
25
25
117
117
278
278
370
370
393
393
393
393
393
393
393
393
393
0
0
92
0
161
0
184
0
184
0
184
0
184
0
184
0
184
0
Объем закупок сырья, материалов
№
1.
2.
3.
Объем закупок сырья, материалов по месяцам, ед. изм.
7
8
9
10
11
12
13
14
Итого
Сено
24831
0
0
0
0
0
8277
0
0
0
0
0 33108 28296
0
8277
Комбикорм
6208
0
0
0
0
0
2069
0
0
0
0
0
7074
0
80,5
Вакцина
0
0 9,2
0 16,1
0
18,4
0 18,4
0 18,4
0
18,4
0
Сено и комбикорм закупаются единовременно на 6 месяцев
Вид сырья,
материалов
1
2
3
4
5
6
15
0
0
18,4
16
0
0
0
17
0
0
18,4
18
0
0
0
Итого
28296
7074
135,7
Стоимость закупок сырья, материалов
№
1.
2.
3.
Вид сырья,
материалов
Сено
Комбикорм
Вакцина
Итого
1
24,8
52,1
0,0
76,9
2
3
4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,5
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
5
0,0
0,0
0,9
0,9
Стоимость закупок сырья, материалов по месяцам, тыс. руб.
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Итого
33,1
0,0
8,3 0,0
0,0 0,0
0,0 0,0
28,3 0,0
69,5
0,0
17,4 0,0
0,0 0,0
0,0 0,0
59,4 0,0
4,4
0,0
1,0 0,0
1,0 0,0
1,0 0,0
1,0 0,0
0,0
26,7 0,0
1,0 0,0
1,0 0,0 107,0
88,7 0,0
15
16
17
0,0
0,0
1,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
1,0
18
0,0
0,0
0,0
0,0
Итого
61,4
128,9
7,5
197,8
Бюджет доходов и расходов 2011-2012 г.г.
21
«Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «25 кроликов»»
Наименование графы
Всего
за год
1.
Доходы
218,5
1.1.
Выручка от реализации
2.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
0
0
0
0
0
0
0
46,0
0
80,5
0
92,0
0
218,5
0
0
0
0
0
0
0
46,0
0
80,5
0
92,0
0
Расходы
200
0
2.1.
Поилки
50,7
0
7,5
0
28,8
0
7,2
0
7,2
0
0
0
0
0
2.2.
Кормушки
42,3
0
6,3
0
23,75
0
6,25
0
6,0
0
0
0
0
0
2.3.
Корма
107
0
2.4
Полная себестоимость
200
0
90,7
0
53,05
0
14,35
0
39,9
0
1
0
1
0
3.
Чистая прибыль от основной деятельности
18,5
0
-90,7
0
-53,05
0
-14,35
0
6,1
0
79,5
0
91
0
4.
Инвестиционные затраты
всего
183,5
7,5
68
0
51
0
21
0
36
0
0
0
0
0
4.1.
Клетка
126
4.2.
Крольчихи
46
0
46
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4.3.
Крол
4
0
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4.4.
Обучение
7,5
7,5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5.
Финансовые поступления
всего
34,7
0
76,9
53,05
0
18
0
0,5
0
14,35
0
51
0
0,9
0
95,9
0
21
0
26,7
0
1,0
0
36
0
1,0
0
1,0
0
0
0
1,0
0
0
0
0
475,25
5.2.
Субсидирование части затрат
Привлечение займов, кредитов
5.3.
Собственные средства, вложенные в проект
383,5
6.
Чистая прибыль с учетом
финансовых поступлений
493,75
0
-90,7
0
-53,05
0
-14,35
0
6,1
0
79,5
0
91
0
7.
Потребность в финансировании (не менее)
383,5
7,5
158,7
0
104,05
0
35,35
0
75,9
0
1
0
1
0
8.
Рентабельность деятельности, %
8,5
5.1.
91,75
13,3
99
99
22