Авторы проекта: Воробьева Светлана Олеговна Гонцова Ирина Владимировна

Авторы проекта: Воробьева Светлана Олеговна
Гонцова Ирина Владимировна

В настоящее время большое
значение приобретает
экологическое воспитание
подрастающего поколения. Ведь
именно дошкольное детствопериод, когда закладываются
основы для формирования
правильного отношения к
окружающему миру. Перед
педагогами стоит задача, как
можно раньше приступить к
формированию у детей основ
экологической культуры и
здорового образа жизни. Данный
проект позволяет расширить
представления детей о
многообразии и пользе разных
видов фруктов родного края и
экзотических. А также
способствует сплочению
участников проекта.
Закрепить и обобщить знания детей о
многообразии и пользе различных видов
фруктов. Способствовать созданию атмосферы
постижения нового путем познавательноэкспериментальной деятельности, а также
условий для сплочения участников проекта.
Углубить знания
детей о пользе и
применении
различных видов
фруктов.
Привлечь
внимание
детей и
взрослых к
разнообразию
и пользе даров
природы
Задачи
Развивать познавательные,
коммуникативные и
творческие способности
через опытноэкспериментальную
деятельность
Формировать
предпосылки
здорового
образа жизни
Вид проекта
Творческий
Сроки реализации
Длительный
Участники проекта
Дети, родители, воспитатели
Образовательные области
Познание, коммуникация,
здоровье, безопасность,
художественное творчество.
 Совместная деятельность детей и родителей





(подбор занимательного материала по теме,
загадки, стихи, рецепты вкусной и здоровой
пищи);
Беседы;
Оформление стенда «О вкусной и здоровой еде»;
Дидактические игры, сюжетно-ролевая игра
«Магазин», кафе «Сладкоежка»;
Творческая деятельность детей (лепка,
рисование, изготовление поделок);
Трудовая деятельность (приготовление
различных блюд из фруктов).
Форма работы
Названия
Беседа
Что вы знаете о фруктах?
Чтение детям фруктовых сказок из книги
Скребцовой Л., Скребцова М., Лопатиной А.
«Сказочный справочник здоровья».
Дидактические игры:
«Узнай по описанию»; «Угадай по запаху и на
вкус»; «Какие слова подходят к фрукту»; «Две
корзины»; «Цепочка», «Выбери нужное».
Беседа
Анализ фруктов по внешним, вкусовым и
полезным свойствам
Совместная экспериментальная деятельность
« Как фрукты можно есть?»
*Лепка
«Фрукты».
*Рисование
«Ваза с фруктами».
*Оформление стенда
О пользе фруктов и интересные рецепты
вкусной и полезной пищи
Сюжетно-ролевая игра
«Магазин», «кафе «Сладкоежка».
* Развлечение.
«Фруктовые истории».
Предполага
емый
результат.
Обобщить и
углубить
знания детей о
разновидностях
экзотических
фруктов и
фруктов
родного края.
Овладеть
информацией о
значении
фруктов в
жизни
человека
Познакомиться
с различными
рецептами
вкусной и
здоровой пищи
на основе
фруктов, и
способами их
приготовления
 Изготовление технологической карты.
 Оформление стенда «О вкусной и здоровой
еде».
 Изготовление фруктовых салатов, пюре,
ассорти, соков и т.п.
 Сюжетно-ролевая игра «Магазин», «кафе
«Сладкоежка».
 Презентация проекта. Развлечение
«Фруктовые истории».
Беседа. Что вы знаете о фруктах? (перечень
вопросов к детям):
-Какие фрукты вы знаете?
-Как назвать место, где растет много фруктов?
-Какие фрукты называют экзотическими и
почему?
-Сравнение фруктов по внешним, вкусовым и
полезным свойствам.
-Что можно приготовить из фруктов?
-Какая польза человеку от фруктов?
Цель: познакомить детей с различными способами приготовления блюд из
фруктов. Продолжать знакомить детей с работой по технологическим
картам.
Описание.
Воспитатель вместе с детьми рассматривает фрукты.
-Как человек придумал употреблять в пищу фрукты и почему?
Рассмотреть технологические карты приготовления некоторых фруктовых
блюд.
Дети, используя эти карты, рассказывают способ приготовления.
После проходит дегустация сушеных и консервированных фруктов, компота.
Дети сравнивают, чем отличаются эти продукты и делают выводы.
Результат. Дети учатся находить один и тот же фрукт, по-разному
приготовленный, определять на вкус разницу. Уметь использовать
информацию о приготовлении блюда, находящуюся в технологической
карте.
Вывод.
Человек придумал заготавливать фрукты на зиму по-разному: сушить,
консервировать, варить. Во фруктах находиться много витаминов,
которые полезны нашему организму. Но полезнее всего свежие фрукты- в
них все витамины сохранены.
Цель: классификация фруктов по
одному или двум признакам.
Например, по вкусу и цвету, или
по месту произрастания и
размеру и т.п.
Цель: продолжать учить
определять фрукт
только по запаху или
на вкус.
Игровое действие:
ребенок закрывает
глаза и определяет
фрукт по запаху;
ребенок (глаза
завязаны платком)
пробует фрукт и
говорит его название.
Цель: учить описывать предметы и находить их по
описанию.
Игровое действие:
1 вариант. Ребенок выходит за дверь, а остальные
составляют описание одного из фруктов, когда
водящий возвращается, дети рассказывают о
характерных признаках предмета, который надо
узнать и назвать.
2 вариант. Ребенок рассказывает детям о любом
фрукте, не называя его. Дети, отгадав, что это за
фрукт, должны еще рассказать, чем он полезен и
что из него можно приготовить.
 Е.В. Марудова «Ознакомление дошкольников с




окружающим миром». С-П .2011г.
Л.Г.Горькова, А.В.Кочергина, Л.А.Обухова
«Сценарии занятий по экологическому
воспитанию дошкольников». Москва 2007г.
К.Ю.Белая «формирование основ безопасности у
дошкольников». Москва 2011г.
О.С.Рудик «Развитие речи детей 6-7лет в
свободной деятельности». Москва 2010г.
О.В.Дыбина, Г.А.Ильюшенко, Л.М.Никерина
«Ознакомление дошкольников с секретами
кухни». Москва 2003г.