Здоровое питание ребёнка Чем проще пища, тем она приятнее - не приедается,

Здоровое питание
ребёнка
Чем проще пища, тем она
приятнее - не приедается,
тем здоровее и тем
всегда и везде доступнее.
Л.Н. Толстой
ГОЛ
НИ
НЕ
НЫЙ
ДН
ОВ
ОД
ЧТО
ЧЕЛ
ЕК
НА
ЫЙ
ГО
Пирамида потребностей Маслоу
Абрахам Маслоу –
известный психолог
Что такое сбалансированное
питание?
Правильное питание - это сбалансированное питание с
поступлением всех необходимых веществ, в том числе
холестерина, углеводов и клетчатки, нужного количества
витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.
Основные принципы рационального питания
Сбалансированное
соотношение пищевых
веществ в рационе
(белков, жиров,
углеводов)
Соответствие
калорийности пищевого
рациона
суточным энергетичес
ким затратам
Соответствие
химического состава,
калорийности и объема
рациона возрастным
потребностям и
особенностям
организма
Правильная кулинарнотехнологическая
обработка продуктов с
целью сохранения
биологической и
пищевой ценности
Разнообразие
используемых пищевых
продуктов (широкий
ассортимент, в том
числе овощей,
фруктов, ягод,
разнообразной зелени)
Пищевые вещества – энергия
для нашего организма
Потребность
детского организма
в воде – на 1 кг
массы тела 60 мл
Наиболее щадящие способы кулинарнотехнологической обработки:
- Приспускание и пассирование для
растительных продуктов
- Варка и тушение для мясных
продуктов
- Запекание для молочных и
рыбных продуктов
Понятие «режим питания»
включает:
кратность приёмов пищи
время, затрачиваемое на приём
пищи
распределение суточного
рациона по энергоценности,
химическому составу,
продуктовому набору и массе
на отдельные приемы пищи
регулярность питания
Рекомендуемый вариант режима
питания школьника
Часы приема пищи:
7.00-7.30 – завтрак дома
10.00-10.15 – второй завтрак в школе
13.00-13.30 - Обед в школе или дома
16.00-16.15 - Полдник в школе или дома
19.00-19.30 - Ужин дома
Основные принципы организации
питания в образовательных
учреждениях
СанПиН
2.4.5.2409-08
«Санитарно-эпидемиологические
требования
к
организации
питания
обучающихся
в
общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и
среднего профессионального образования»
Приказ и положение
об
организации питания
Примерное 2х недельное меню
Сборник рецептур
Технологические карты
Меню-требование
Ежедневное меню
Берегите здоровье
своих детей!
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!