Фаст-фуд

«Институт пищевых технологий и дизайна» – филиал
ГБОУ ВПО «Нижегородский государственный
инженерно-экономический институт»
Конференция
«Мы за здоровый образ жизни»
«Фаст-фуд:
за и против»
Фаустова Елена
Лиманская Олеся,
группа ОП-11-12
К фаст-фуду относятся рестораны: Макдональс,
Бургер Кинг, KFC, SUBWAY, различные киоски с
шаурмой и пирожками. А ещё фаст-фуд переводится
как «быстрая еда».
Действительность такова, что современному
человеку не хватает времени на полноценный
завтрак, обед или ужин. Тысячи людей, опаздывая
на работу, перекусывают «на ходу».
Фаст-фуд
Категорически
против
Осознают, что
вредно, но посещают
За
Вся Макдональдская реклама направлена на
поощрение здорового образа жизни, двигательной
активности и занятий спортом. Даже клоун, лицо
компании, в последнее время обрел более спортивные
очертания фигуры.
Результат удивил, картофель из ресторана сильно
отличался от приготовленного нами и по вкусу, и по
запаху.
VS
Фотограф из Нью-Йорка Салли
Дэвис, провела интересный
эксперимент.
Она купила в Макдональдсе
картошку фри и гамбургер и
оставила их лежать в течении 979
дней.
Эти продукты не испортились, не
заплесневели и не сгнили.
На фото виден итог эксперимента слева только что купленный
гамбургер из Макдональдса, справа
которому 12 лет. За это время продукт
не сгнил, не покрылся плесенью, а
только иссох до состояния подошвы
что булочка, что говяжья котлета.
Харахан, как специалист по
здоровому питанию, уверяет, что
вечным гамбургер становится потому,
что он напичкан консервантами и
солью.
Почти весь ассортимент фастфуда
производят путем высушивания
компонентов. По-научному их называют
дегидрированные компоненты. Влагу для
приготовления фастфуда выпаривают из
мяса, зелени и овощей, при этом
разрушается структура продукта,
погибают витамины, и в принципе
продукт становится безнадежно
испорчен. Но нет, у хорошего
производителя отходов не бывает,
поэтому добавляют некие мощные
химические компоненты для появления
вкуса и запаха, потом фаст-фуд
упаковывают в яркие коробочки, и ждут,
когда наивный покупатель приобретет
очередной быстрый обед с якобы
натуральным мясом.
Большинство блюд фастфуда готовится в немалом количестве масла, а это в
свою очередь прямой путь к повышению холестерина. И не забывайте, что
рестораны быстрого питания имеют привычку экономить масло, и
используют его несколько раз, и еда, приготовленная на нем не только
жирная, но еще и полна канцерогенов, способствующих образованию всякого
рода опухолей. Поэтому подобная пища приводит к болезням сердца, печени,
ожирению, диабету, раку кишечника и желудка.
Но почему же так хочется употреблять эту продукцию? Наш язык в разных
частях может воспринимать отдельные вкусы: это горький, сладкий, кислый,
соленый.
А глутамат натрия действует на весь язык сразу. Поэтому пища с этой
пищевой добавкой нам нравится больше, чем пища без добавок. Открыв
холодильник, мы установили, что в каждом втором продукте
присутствует эта добавка.
К чему же приводит употребление этого опасного порошка? Во-первых,
привыкание. Во-вторых, вред глютамата натрия: это быстрый набор веса,
ухудшение зрения, рассеянный склероз, астма, проблемы с дыханием,
головные боли, тревожные расстройства и панические приступы.
Во всех киосках не соблюдены санитарные
требования и отравиться там проще простого. По
данным нашего города, фаст-фудом отравляются 400
человек в год.