Что такое консерванты (презентация)

Исследовательская работа:
«Что такое консерванты
и с чем их едят?»
Автор:Михайленко Элина, ученица 2 класса
МБОУ ООШ №15, г.Горячий Ключ
Куруджова Галина Васильевна, учитель начальных классов
ЦЕЛЬ
ИССЛЕДОВАНИЯ –
УЗНАТЬ, ЧТО ТАКОЕ КОНСЕРВАНТЫ, ВРЕД
ИЛИ ПОЛЬЗУ ОНИ
ПРИНОСЯТ ЗДОРОВЬЮ ЧЕЛОВЕКА И В КАКИХ ПРОДУКТАХ
НАХОДЯТСЯ КОНСЕРВАНТЫ.
ЗАДАЧИ:
1. ПОБЫВАЛА С УЧИТЕЛЕМ В БИБЛИОТЕКЕ И ИЗ СЛОВАРЯ И
ЭНЦИКЛОПЕДИИ УЗНАЛА, ЧТО ТАКОЕ КОНСЕРВАНТЫ, О ВРЕДНОМ И
ПОЛЕЗНОМ ВЛИЯНИИ
КОНСЕРВАНТОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА.
2. С МАМОЙ ВОСПОЛЬЗОВАЛАСЬ ИНТЕРНЕТОМ И УЗНАЛА, ЧТО
КОНСЕРВАНТЫ БЫВАЮТ ПРИРОДНЫЕ И НЕПРИРОДНЫЕ.
3. ПОБЕСЕДОВАЛА С ВРАЧОМ О ВРЕДЕ НЕКОТОРЫХ КОНСЕРВАНТОВ.
4. ПРОВЕЛА ОПЫТЫ С ПРОДУКТАМИ И
УЗНАЛА, СКОЛЬКО МОГУТ
ХРАНИТЬСЯ ПРОДУКТЫ С КОНСЕРВАНТАМИ И БЕЗ НИХ.
Гипотеза 1: «консерванты» и
«консервы» - это родственные слова, и
консерванты приносят пользу.
ИЗ СЛОВАРЯ В.И.ДАЛЯ:
«КОНСЕРВЫ – ЭТО
ЗАПАЯННАЯ В
ЖЕСТЯНКАХ ИЛИ
НАГЛУХО ЗАДЕЛАННАЯ
ГОТОВАЯ ПИЩА…ДЛЯ
МОРСКОГО
ПРОДОВОЛЬСТВИЯ».
П Р И Р ОД Н Ы Е К О Н С Е Р В А Н Т Ы
Опыт 1
с рыбой и уксусом
Опыт 2
с мясом и
маслом шалфея
Опыт 3
с овощами
и уксусом
Вывод:
 консервы и консерванты – это близкие родственники;
 продукты с консервантами хранятся дольше;
 консерванты приносят пользу, потому что не дают
бактериям размножаться и сохраняют продукты надолго.
Гипотеза 2:
многие химические
консерванты приносят
вред здоровью.
Химические консерванты
обозначены на упаковках
буквой «Е».
Будьте внимательны!
Консерванты E216 E217 E240
запрещены к использованию
в России!!!
ОПЫТ 4
Вывод:
многие
консерванты,
сделанные
химическим
способом
вредны
здоровью
человека.
Вывод
 Консерванты – это пищевые добавки, которые увеличивают срок








хранения продуктов, защищая их от порчи, вызываемой
микроорганизмами (бактериями, дрожжами, плесенью). Древнейшими
представителями консервантов являются соль, вино, мёд, сахар,
лимонная и уксусные кислоты, этиловый спирт.
Консерванты бывают не только природные, но и химические.
В настоящее время консерванты применяются практически во всех
пищевых продуктах (от овощей и фруктов до хлеба и хлебобулочных
изделий).
Помните, что абсолютно безвредных пищевых добавок просто не
бывает. Все так или иначе влияют на наш организм.
Используйте питание с малым количеством химических пищевых
добавок.
Старайтесь кушать свежие сырые фрукты и овощи.
Покупайте продукты с небольшим сроком годности.
Избегайте ярко окрашенных продуктов.
Избегайте йогурты с ягодами, так как добавляются огромное
количество консервантов.
Здоровья Вам!