Document 5015302
advertisement
Вина Франции VALLEE DU RHONE История • II - I век до н.э. – галльские племена Аллоброги производят вина • II век н.э. – римляне высаживают лозу на крутых склонах северной Роны • ХIV век — Папство римской католической церкви перенесено из Рима в Авиньон • Châteauneuf du Pape резиденция Пап католической церкви • 1650 год – регламент, контролирующий наименование Côtes du Rhône (аутентичность и качество вин) • 1937 год – Кот дю Рон первым получает классификацию АОС – летняя римской Основные сорта винограда • • • • гренаш сира мурведр сенсо • • • • • • клерет гренаш блан руссан марсан вионье бурбуленк Северная Рона • Континентальный климат • Крутые склоны • Твердые породы почв – сланец, скалистый известняк • Моносепажные вина • Бургундский подход к виноделию (climat) • Производится около 5% вин региона Cote Rotie Chateau Grillet Condrieu 3 га анклав в Condrieu, имеющий собственное наименование 280 га только красные вина из сорта сира (до 20% вионье) Cote Brune (красная глина и только сира) Cote Blonde (известняк, гранит, сира и вионье) 170 га только белые вина из сорта вионье Единственные великие вина, которые можно пить молодыми Saint Joseph Cornas и Saint Peray малоизвестные аппелласьоны Корна – только красные Сент-Перэ – только белые 1220 га красные - сира белые - марсан, руссан самые тонкие и «женственные» вина Роны Hermitage Crozes Hermitage 1200 га подножие того же холма другой терруар, меньше солнца, виноград созревает хуже 150 га исторические виноградники (монахотшельник) красные - сира (до 20% вионье) белые – марсан, руссан Южная Рона • Средиземноморский климат • Холмистая местность • Более разнообразные типы почв – песчаные, глинистые, известняковые и каменистые • Ассамблированные вина Сhateauneuf-du-Pape • 3150 га • старейший аппелласьон Франции, самые популярные вина после Cotes du Rhone • используется до 13 разрешенных сортов (запрещен марсан, вионье, кариньян) • в основном красные вина (гренаш, сира, мурведр, сенсо), белых - 5% (клерет, гренаш блан, руссан) Gigondas • климат прохладнее, почва : мелкий гравий – менее благородные вина • «Лучше пить хороший Жигондас, чем плохой Шатонеф дю только розовые вина Пап» Tavel Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph "Lyseras" Domaine la Remejeanne Cotes du Rhone "Les Arbousiers" Vignobles Brunier Chateauneuf-du-Pape "Domaine La Roquete"
