konferentsia

Индикаторы в
нашей жизни
Выполнила : ученица 8 «а» класса МОУ СОШ
№2 г.Жирновска Данина Мария
Руководитель: Алешкова Анастасия Сергеевна.
Актуальность
Природа – это творение Вселенной, которое
богато
разнообразием флоры и фауны. Царство растений удивляет нас
своим многообразием цветовых оттенков. Цвет растений
определяется химическим составом клеточного содержимого
каждого растения. Биофлавониды - это химические природные
соединения, придающие определенный цветовой оттенок и
свойства любому растению. Поэтому биофлавонидов существует
множество. К ним относятся антоцианы, ксантофиллы,
каротиноиды, катехины, флавонолы, флавононы и другие. Нами
будут рассмотрены такие флавониды, как антоцианы.
Актуальность темы заключается в том, что на сегодня все больше
и больше интересуют свойства растительных объектов для
применения и использования их в разных областях науки, таких
как
химия,
биология
и
медицина.
Цель исследования:
с помощью исследования
доказать наличие природных
индикаторов – пигментов антоцианов в растительных
объектах и изучить их свойства.
Задачи:
Исследовать
природные
объекты на
наличие
индикаторов –
антоцианов
Выявить значение
и биохимическую
роль природных
объектов,
содержащих
антоцианы
Доказать
индикаторные
свойства
растительных
пигментов –
антоцианов
Объектом исследования являются:
Индикаторы
Вещества, позволяющие следить за составом
среды или за протеканием химической реакции. На
сегодняшний день в химии известно большое
количество различных индикаторов как
химических, так и природных. Химические
индикаторы: лакмус, фенолфталеин, метиловый
оранжевый. Природными индикаторами являются
пигменты растений, которые способны менять цвет
в зависимости от кислотности раствора.
Физиологическое действие
антоцианов на организм человека
Предупреждае
т внутреннее
кровоизлияни
е
Поддерживают
нормальное
состояние
кровянного
давления
Антоцианы
Улучшают
зрение
Улучшают
память
Методика проведения
исследования
Поисково – аналитический метод: ярко
окрашенные части органов растений
растирали в ступке, добавляли 10 мл воды,
разливали по пробиркам. В первую пробирку
добавляли щелочь, во вторую соляную
кислоту, а третья была контрольной.
Результаты исследований
№
Исследуемый
материал
Изменени
е цвета в
кислой
среде
Изменени Естествен
е цвета в ный цвет
щелочной раствора
среде
1
Фиалка
Комнатная
Малинов
ый
Обесцвеч
ивается
Синий
2
Герань
Комнатная
(св.розовая)
Малинов
ый
Обесцвеч
ивается
Светло –
розовый
3
Герань
Комнатная
(тем.розовая)
Малинов
ый
Обесцвеч
ивается
Темно –
розовый
4
Декабрис
Малинов
ый
Обесцвеч
ивается
Фиолетов
ый
5
Гербера
Малинов
ый
Обесцвеч
ивается
Коричнев
ый
Результаты исследований
№
Исследуемый
материал
Изменени
е цвета в
кислой
среде
Изменени Естествен
е цвета в ный цвет
щелочной раствора
среде
Свекла
Темно –
красный
Обесцвеч
ивается
Темно –
красный
7
Морковь
обыкновенная
Розовый
оттенок
Обесцвеч
ивается
Бледно –
оранжева
я
8
Лук репчатый
Розовый
оттенок
Обесцвеч
ивается
Желтый
9
Цедра лимона
Не
изменилс
я
Ярко
желтый
Бледно
желтый
10
Чай
Обесцвеч
ивается
Темно –
коричнев
ый
Коричнев
ый
6
Свекла
Герань Комнатная
( светло-розовая)
Фиалка Комнатная
Герань Комнатная(тёмнорозовая)
Морковь
Лук репчатый
Декабрис
Цедра лимона
Чай
Гербера
Выводы:
Проанализи
рована
литература по
биохимии
индикаторов
Доказаны
индикаторные
свойства
Выявлена
исследуемых
закономерность: все
объектов
данные природные
объекты в кислотной среде
преимущественно
окрашиваются в красный
цвет, а в щелочной среде –
обесцвечиваются. Что и
доказывает наличие
антоцианов.
Благодарю за
внимание!