СЕРОСОДЕРЖАЩИЕ АМИНОКИСЛОТЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА, ИХ ЗНАЧЕНИЕ И РОЛЬ

СЕРОСОДЕРЖАЩИЕ АМИНОКИСЛОТЫ
В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА, ИХ
ЗНАЧЕНИЕ И РОЛЬ
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ РАБОТЫ
Цель работы: изучить влияние серосодержащих
аминокислот на процессы жизнедеятельности
организма человека.
Задачи:
 Изучить историю открытия аминокислот.
 Исследовать особенности строения и свойств
серосодержащих аминокислот.
 Проанализировать продукты питания на предмет
содержания аминокислот.
 Выяснить, какие заболевания и отклонения связаны с
недостатком серосодержащих аминокислот.
АКТУАЛЬНОСТЬ ВОПРОСА

Подобная еда, при постоянном
употреблении, может вызвать
серьёзные проблемы
ЧТО ТАКОЕ АМИНОКИСЛОТЫ? КАКОВО ИХ
ЗНАЧЕНИЕ?
Метионин
Цистеин
Таурин
ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ АМИНОКИСЛОТ
Путём кислотного гидролиза
белков в 1820 году химик А.
Браконно впервые получил
аланин. А к концу XIX в из
белковых гидролизатов было
выделено уже 9 аминокислот.
ПОЛУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ
Цистеин :
• яйца;
• овес;
• кукуруза;
• мясо птицы;
• кисломолочные продукты;
• зародыши пшеницы;
• чеснок;
• лук;
• брокколи.
метионин:
• яйца;
• семена;
• бобовые культуры;
• чеснок;
• лук;
• йогурт;
• Молоко;
• молочные продукты;
• печень трески;
• филе лосося;
• семечки;
• крупы;
• орехи;
• кукурузная мука;
• пшеничная мука;
• ростки пшеницы;
Таурин :
• Тёмное мясо индейки;
• сырой тунец;
• тёмное мясе цыплёнка;
• красная рыба;
• говяжье сердце;
• морепродукты
ВЫВОДЫ
Важно питаться правильно и
сбалансированно!!!
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Подготовлено
Григоровым Никитой,
Учеником 230 школы,
10 Б класса