ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА об условиях питания и охраны

*
«Об условиях
питания и охраны
здоровья
обучающихся»
* В рамках реализации Федерального закона от 29.12.2012 г. № 273-
ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (ст. 37),
требований, прописанных в Федеральном законе от 30.03.1999 г.№
52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения» и Постановления Главного государственного
санитарного врача РФ от 23.07.2008 г. № 45 «Об утверждении
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования
к организации питания обучающихся в общеобразовательных
учреждениях, учреждениях начального и среднего
профессионального образования» в техникуме организовано
горячее питание обучающихся.
* Непосредственно организацией питания занимаются ООО «Инари» в лице директора
Мустафиной И.В.
* Все обучающиеся техникума обеспечиваются горячим питанием для этого в
расписании занятий предусмотрены две большие перемены: в 1 смену с 11.20.-11.50.
и во 2 смену с 18.10.-18.30.
* Основными задачами организации питания являются:
* обеспечение соответствия энергетической ценности суточных рационов питания
энерготратам обучающихся в Техникуме;
* обеспечение сбалансированности и максимального разнообразия рациона питания по
всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные
кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, а также минорные
компоненты пищи (флавоноиды, нуклеотиды и др.);
* соблюдение оптимального режима питания;
* обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания
их высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности;
* обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение
всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам
питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд;
* обеспечение соответствия сырья и продуктов, используемых в питании
обучающихся, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов
питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой
продукции, техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей,
техническим регламентом на масложировую продукцию и др.
* При организации питания обучающихся в рацион питания
включены все группы продуктов, в том числе:
* мясо и мясопродукты;
* рыба и рыбопродукты;
* молоко и молочные продукты;
* яйца;
* пищевые жиры;
* овощи и фрукты;
* крупы, макаронные изделия и бобовые;
* хлеб и хлебобулочные изделия;
* сахар и кондитерские изделия.
* Организация образовательного процесса в техникуме идет
в рамках выполнения Приказа Министерства образования и
науки Российской Федерации от 28 декабря 2010 г. N 2106.
* «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ФЕДЕРАЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ К
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ УЧРЕЖДЕНИЯМ В ЧАСТИ ОХРАНЫ
ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ, ВОСПИТАННИКОВ»
***
* Федеральные требования к образовательным учреждениям в
части охраны здоровья обучающихся, воспитанников
представляют собой систему необходимых условий,
обеспечивающих сохранение и укрепление физического и
психологического здоровья обучающихся.
*
• организацию целостности системы формирования культуры здорового и
безопасного образа жизни обучающихся;
• обеспечения соответствия инфраструктуры образовательного
учреждения условиям здоровьесбережения обучающихся;
• рациональную организацию образовательного процесса;
• организацию физкультурно-оздоровительной и спортивно-массовой
работы;
• организацию системы просветительской и методической работы с
участниками образовательного процесса по вопросам здорового и
безопасного образа жизни;
• организацию профилактики употребления психоактивных веществ
обучающимися;
• комплексное психолого-медико-социально-педагогическое
сопровождение системы формирования культуры здорового и
безопасного образа жизни обучающихся;
• проведение мониторинга сформированности культуры здорового и
безопасного образа жизни обучающихся на протяжении всего периода
обучения.
Круглые столы,
дискуссии
тематические классные
часы
Диспуты, обсуждение
видеофильмов
Тренинги обучения
и общения
Реализация
требований
идет через:
Приглашение специалистов разных
профилактические
акций
органов и ведомств
Проведение следственных
экспериментов
Подготовка
методических
разработок и пособий
Работу с классными
руководителями и педагогами
Оформление
информационных стендов
проведение
тематических
семинаров