Проект Наша пища и витамины Михайленко В

Михайленко В.
Курбанова К.
Леднева В.
Головасечева А.
Ласточкин Д.
Павлов А.
Тимофеев Г.
Витамины – это
 органические соединения, которые участвуют во
многих обменных процессах, помогают организму
вырабатывать нужные для жизнедеятельности
вещества и пр. Большая часть витаминов в
человеческом организме не синтезируется, тем не
менее, их присутствие жизненно необходимо.
Именно поэтому важно получать достаточное
количество витаминов «из вне» - с пищей, с
приемом витаминных препаратов или БАДов.
Какие бывают витамины?
 Учеными принято разделение витаминов на
жирорастворимые и водорастворимые. Первые
растворяются в жирах (витамины А, Д, Е, К) и
накапливаются в жировой ткани и печени, вторые
- растворяются в воде и из организма довольно
быстро выводятся.
 Для каждого витамина существует суточная норма
потребления. Недостаток определенного витамина
в организме называют гиповитаминозом, избыток
- гипервитаминозом, отсутствие - авитаминозом.
витамины
Вырабатыва
ет организм
человека
Из пищи
Из
препаратов
витаминов
морковь, шпинат, тыква, абрикосы, зелень
петрушки, рыбий жир, печень трески, сливочное
масло, желтки яиц, молоко.
Витамин А
Влияет на нормальную функцию
зрения, кожи, слизистых
оболочек мочевыводящих,
дыхательных путей. Ускоряет
заживление ран.
Витамин Д
 Умеренное пребывание на солнце помогает
организму естественным путем восполнить
недостаток витамина Д.
 Влияет на всасывание из
ЖКТ солей кальция и
фосфора, на отложение
их в костной ткани и
зубах, на формирование
иммунитета. Участвует в
процессах
свертываемости крови.
Витамин С
 Болгарский перец, свежая и квашеная капуста,
картофель, смородина, цитрусовые, шиповник,
киви, яблоки, чеснок.
Укрепляет иммунитет,
влияет на усвоение железа,
имеет антиоксидантные
свойства.
Витамин Е
 Семена подсолнечника, растительное и оливковое
масла, сливочное масло, орехи, шпинат, брокколи,
морковь.
Участвует в работе эндокринной
системы. Влияет на обогащение
организма кислородом на
клеточном уровне. Укрепляет
стенки сосудов. Защищает
клеточные мембраны.
Витамин К
 Тыква, шпинат, все виды капусты и листового
салата, фасоль.
Участие в процессе
свертываемости крови, в
построении костной ткани.
Витамины В 1, В 2, В 5, В 6, В 9, В 12.
 Дрожжи, крупы (овсяная, гречневая, пшеничная),
яйца, творог, свинина, капуста, зеленый горох,
фасоль, помидоры, жирные сыры, печень, почки,
кисломолочные продукты, цельнозерновой хлеб.
Картофель (особенно печеный), бананы, морковь,
укроп, зеленый лук, апельсиновый сок,
морепродукты.
 Витамин В 1. Регуляция обмена углеводов, «доставка»





энергии в мышечную и нервную ткань.
Витамин В 2. Регуляция обмена веществ, влияние на
формирование иммунитета, на остроту зрения.
Улучшает состояние кожи и слизистых оболочек.
Витамин B5Участие во всех видах обмена веществ. Т.н.
витамин «красоты».
Витамин 6. Влияет на рост. Участвует в кроветворении,
пищеварении, функционировании ЦНС.
Витамин В9 (фолиевая кислота)«Женский» витамин.
Влияет на формирование нервной системы. Участвует в
белковом обмене и кроветворении.
Витамин В12. Влияет на белковый обмен, рост и
развитие. Участвует в деятельности ЦНС, в
кроветворении.
Витамин РР
 Говяжьи субпродукты, кисломолочные продукты,
сыр. яйца, индейка, тунец, финики, персики,
брокколи.
 Стимуляция работы
сердечно-сосудистой
системы и ЦНС.
Участие во всех видах
обмена.
Способствует
здоровью кожи и
волос.