Лук – от семи недуг

Лук – от семи недуг
Исследовательская работа
ученика 2В класса школы №1252 им.Сервантеса
Чашина Андрея
под руководством Наговицыной Людмилы Сергеевны
учителя начальных классов I квалификационной категории
Цель проекта
1. Узнать полезные свойства лука, от каких
болезней он излечивает
2. Увеличить употребление лука среди
одноклассников
Задачи проекта
1. Изучить лук и его виды с помощью литературы и
интернета
2. Понять отношение одноклассников к луку
3. Повысить интерес, чтобы больше детей стали есть лук,
рассказав:
–
–
–
–
–
Какие болезни лечит
Как легко дома вырастить лук
Как лук убивает бактерии
Есть ли вкусный лук
Пословицы и загадки про лук
Методы и инструменты
• Изучение литературы и поиск информации
про лук в интернете
• Опрос одноклассников
• Самостоятельное выращивание лука
• Проведение опыта
Актуальность проблемы
• Из-за долгой холодной зимы в Москве и из-за
весеннего авитаминоза я, как и многие
школьники, иногда болею.
• Можем ли мы поверить пословице «Лук – от
семи недуг» и помочь ребятам
сохранить здоровье?
Гипотеза
• Узнав о полезных свойствах лука и о вкусных
рецептах, ребята будут чаще есть лук и
меньше болеть
ВЫ ГОТОВЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ПРО
ЛУК?
ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ЛУК?
Дед во 100 шуб одет
Лук называется репчатым из-за того,
что похож на репку.
А еще он похож на кочан капусты,
только листья изменились намного
сильнее и часть листьев
превратилась в чешуи, а остальные в торчащие над луковицей перья.
Донышко лука – это на самом деле
стебель, только не похожий на
обычный, но на нем появляются
почки для новых листьев и цветка.
В луке много полезного
Серосодержащее
эфирное масло
(вызывает слезы)
Сахар
(для энергии, настроения)
Витамин С
(для иммунитета, против
старения и стресса)
Фитонциды
(убивают микробы)
Витамин В
Минералы
(для энергии и нервной системы) (для здоровья всего тела)
КАКИЕ ВИДЫ ЛУКА ВСТРЕЧАЮТСЯ?
Разновидности лука
Лук-батун
Дикий лук (черемша)
Лук-порей
Репчатый лук
Шнитт-лук
Красный лук
Лук-шалот
Декоративный лук
КАКИЕ БОЛЕЗНИ ЛЕЧИТ?
Лук от многих недуг
Для суставов
лук способствует нормализации
водно-солевого обмена
При авитаминозе
кусок черного хлеба и луковица
При простуде
Выпить натощак разведенный сок
лука с водой (пропорция 1:10)
от кашля смесь лукового сока с
медом (1:1) принимать перед едой
Лук вполне может заменить
йод или зеленку
При диабете
снижает содержание сахара в крови
Укрепляет зубы и десны
пожуйте несколько минут листья
алоэ с луком
От аллергии
блокируют гормон гистамин, который и
вызывает осложнения при аллергии
В аптеке можно купить лекарство из лука – аллилчеп – для кишечника, от гипертонии и т.д.
эксперимент
УБИВАЕТ ЛИ ЛУК БАКТЕРИИ?
Эксперимент с яйцом
Через 1
неделю
Я взял:
• 2 перепелиных сваренных яйца
• Кашицу из лука
• Герметичные банки для надежности
замазанные пластилином
Вывод: Через неделю яйцо в банке без лука сильнее испортилось, там появилось
намного больше бактерий. Значит, лук убивает бактерии.
ЧТО 2В ДУМАЕТ О ЛУКЕ?
Опрос:
• Опрос проведен среди 26 учеников
2В класса школы №1252 имени Сервантеса
• Самостоятельное заполнение анкет:
Все школьники слышали о луке
Назовите растения с огорода,
которые помогают не заболеть
(количество человек)
26
26
20
Всего опрошено Назвали лук
Вывод: Ребята знакомы с луком так же, как и с морковью и чесноком
Назвали лук
первым
Многие, но не все едят лук дома
Вывод: Лук чаще других полезных овощей мои одноклассники едят дома. Но почти
половина класса не ест его сырым, хотя там больше витаминов.
И только десятерым лук нравится
Нравится ли тебе лук
(количество человек)
Полезен ли лук
(количество человек)
17
10
9
7
7
1
Да, очень Не знаю
Нет
очень
полезен
полезен
ни вреден,
ни полезен
Вывод: Большинство (но не все) любят лук и знают, что он полезен.
Значит, надо понять, почему некоторым не нравится лук.
Несмотря на пользу,
горечь делает лук не вкусным
Что
нравится
в луке:
Что
не нравится
в луке:
КАК СДЕЛАТЬ ЛУК ВКУСНЫМ?
Сладкий лук вкусно есть сырым
Красный салатный лук
Белый лук Эксибишн
КАК НЕ ПЛАКАТЬ ОТ ЛУКА?
Лук без слез
 Окунать нож в холодную воду
 Положить лук на 10 минут в
морозилку
 Одеть плавательные очки
 Набирать воды в рот
 Зажечь свечку
КАК ВЫРАСТИТЬ ЛУК ДОМА?
Как я растил лук
• 3 марта 2014г посадил лук в землю в
горшок на подоконнике
• Поливал и вел дневник наблюдений
• С удовольствием пробовал выращенный
лук и угощал им
Я наблюдал за луком 1 месяц
Посадка
Первые всходы
Быстрый рост
Богатый урожай
Первый урожай уже через 2 недели
Темпы роста
Длина пера (см)
Длина пера
Количество ростков
50
20
40
15
30
20
10
10
5
0
0
Количество ростков (шт)
Мой дневник наблюдений:
Может украсить дом
Через 2 недели
ПОСЛОВИЦЫ И ЗАГАДКИ ПРО ЛУК
Пословицы и поговорки
Лук – от семи недуг
Лук да баня всё исправят
Лук – добро и в бою и во щах
Лук с чесноком – родные братья
Загадки
Сидит дед, во сто шуб одет,
Кто его раздевает, тот слезы проливает
Пришел барин с грядки, весь в заплатках,
Кто ни взглянет, всяк заплачет
Под землей невелик, в шубе золотой старик
Очень горький - но полезный, защищает от болезней!
И микробам он не друг. Потому что это - ...
Мне не больно, мне не жалко, плачу я и плачет Аллка.
По дощечке быстрый стук. Мама режет злющий...
Я рассказал классу о луке и сделанных опытах и мы снова провели
тестирование
РЕЗУЛЬТАТЫ
Больше ребят стали есть лук дома
Было
Стало
Ребят опрошено
Едят лук дома
Едят лук сырым
Вывод: После рассказа о моем проекте, больше ребят стало есть лук дома и есть его
сырым, что очень полезно!
Больше ребят полюбили лук
Нравится ли тебе лук:
Да, очень нравится
(количество человек)
19
Полезен ли лук:
Очень полезен
(количество человек)
17
17
Было
Стало
10
Было
Стало
Вывод: Ребята знали и раньше, что лук полезен. Мой проект помог
им полюбить лук, несмотря на то, что им не нравилась горечь лука и
то, что он вызывает слезы.
Выводы:
• Проект помог нашему классу узнать больше о луке
и его пользе
• С помощью опытов я убедился, что лук убивает
бактерии, его легко можно вырастить дома и даже
украсить им комнату
• Гипотеза подтвердилась – ребята, узнав больше о
луке, стали есть лук дома. А значит, они будут
меньше болеть!
• Я очень рад, что мой проект помог нашему классу
стать более здоровым 
Ешьте лук на здоровье!
Спасибо!