Государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Новосибирский государственный медицинский университет

Государственное бюджетное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Новосибирский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
проф.Т.В.Белоусова
проф.С.А.Лоскутова


Способность формировать и поддерживать свой
организм в рабочем состоянии, т. е. изменять
течение физиологических функций (функций
мышечной и нервной системы, дыхания,
кровообращения, обмена веществ, ЖКТ и др.), с
тем, чтобы обеспечить высокий уровень
производительности труда.
Зависит от внешних и внутренних факторов.


внешние, определяющие специфику работы – это:
интенсивность, длительность, сложность.
внутренние факторам относятся: уровень квалификации,
индивидуально-психологические особенности,
функциональное состояние.




98% жителей России имеют нутриентную и
витаминную недостаточность.
Менее 3% российских детей, оканчивающих
школу, можно считать здоровыми.
Каждый 2-ой школьник имеет те или иные
проблемы с пищеварительной системой
организма.
Среди причин – несовершенство школьного
питания во многих учебных заведениях
страны и, в частности, дефицит молока в
рационе питания учащихся.
В.А.Тутельян, И.Я.Конь, 2009 г.

В рамках программы «Школьное молоко»
проблема дефицита молока в рационе питания
детей м. б. решена путем его введения в
качестве обязательного дополнительного
компонента в рацион питания школьников в
строгом соответствии с рекомендациями
Института питания РАМН
Проведение сравнительной оценки
эффективности употребления «Школьного
молока» в коррекции нарушений питания и
динамике состояния здоровья у детей
младшего школьного возраста
(первого класса)

Дать комплексную клинико-функциональную
характеристику учащихся 1-ых классов гимназии
до и после употребления «Школьного молока».

Проанализировать особенности показателей
школьной успеваемости, поведения,
эмоционального состояния, активности, оценить их
динамику в основной и контрольной группах.



Гимназия №6 «Горностай» г. Новосибирск
Основная группа – 28 учащихся 1-го класса
раз в день употребляли по 200 мл
«Школьного молока».
Группа сравнения 28 учащихся 1-го класса в
том же учебном заведении, не употребляли
«Школьное молоко».
Длительность употребления молока и
наблюдения – 3 месяца.



Анкетирование: педагогов, родителей.
Морфологические: измерение массы, длины
тела, типа физического развития, типа
конституции.
Функциональные: сердечно-сосудистая
система (ЧСС в покое, измерение
систолического и диастолического АД до и
после физической нагрузки).



Физическое развитие:
абсолютные значения длины и массы тела
Расчета индекса массы тела (ИМТ) по формуле:
ИМТ = масса тела/рост²
Гармоничность физического развития:
центильные таблицы по соотношению длины и
массы тела
(Доскин В.А., Келлер Х., Мураенко Н.М. и др., 1997).


Среднее физическое развитие (25 по 75 центильный ряд) по
массе тела имели 92,8% детей в обоих классах.
Этот показатель увеличился в основной группе до 96,4%, в
контрольной не изменился.
96,4%
92.8%
7.2%
Физическое развитие по массе
тела у детей основной группы до
приема молока
гармоничное
гармоничное
дефицит
дефицит
3,6%
Физическое развитие по массе
тела у детей основной группы
после приема молока


Среднее физическое развитие (25 по 75 центильный ряд) по
росту имели 92,8% детей в обоих классах.
Этот показатель увеличился в основной группе до 96,4%, в
контрольной не изменился.
96,4%
92.8%
7.2%
Физическое развитие по росту
детей основной группы до
приема молока
гармоничное
гармоничное
дефицит
дефицит
3,6%
Физическое развитие по росту
детей основной группы после
приема молока
В основной группе у детей
уменьшились жалобы на:

повышенную утомляемость в 1,3 раза

двигательную расторможенность в 1,4 раза

боли в области сердца в 2 раза

боли в животе в 1,2 раза
В группе сравнения:
положительной динамики со стороны жалоб не выявлено, а количество
жалоб на повышенную утомляемость увеличилось в 1,9 раза
Успеваемость школьников
Основная группа
До приема «Школьного молока»:
у 28,6% – высокая успеваемость
у 57,1% – средняя
у 3,6% – недостаточная успеваемость
у 10,7% – неравномерная.
 После приема «Школьного молока»: успеваемость возросла,
в среднем на 7,1%

Группа сравнения
по данным анкетирования учителей
значительной вариации со стороны
успеваемости не наблюдалось
Поведение школьников
Основная группа:
До приема «Школьного молока»:
у 67,9% детей – «без проблемное» поведение
у 17,9% – относительно проблемное поведение
 После приема «Школьного молока»
у 14,3% школьников отмечалось улучшение поведения
 Учителя отметили… «учащихся всегда проявляющих активность в
основной группе стало больше на 17,9%, а безынициативных стало
меньше на 7,1%»
Детей, почти совсем не проявляющих беспокойства стало больше на 24,9%
лишь иногда проявляющих беспокойство стало меньше на 10,6%
«сильно беспокойных» – уменьшилось на 14,3%

Т.о., число детей с общим беспокойством
снизилось в среднем на 16%
Отношения со сверстниками

Основная группа
До приема «Школьного молока»
у 32,1% детей – хорошие отношения со сверстниками
у 57,2% учащихся – обычные отношения со сверстниками
у 10,7% – проблемные отношения

После приема «Школьного молока»
отношения со сверстниками улучшились у 10,8% детей


В группе сравнения на первом этапе анкетирования
аналогичные данные у 85,7% детей, на втором – у 92,8%
Нарушения со стороны ЖКТ:
Основная группа:
До приема:
39,8% детей
После приема: 21,4% детей
Группа сравнения:
25% детей
25% детей
Изменение кожи, волос и ногтей
До приема:
89,3% детей
После приема: 82,1% детей
89,3% детей
88,9% детей
Показатели сердечно-сосудистой системы
Основная группа:
Группа сравнения:
ЧСС в норме
До приема: 92,8% детей
После приема: 96,4% детей
92,8% детей
92,8% детей
САД в норме
До приема: 78,5% детей
После приема: 92,8% детей
75% детей
75% детей
ДАД в норме
До приема: 78,5% детей
После приема: 92,8% детей
75% детей
75% детей
Частота острых простудных заболеваний
Основная группа:
До приема заболеваемость – 28,5% детей
После приема
– 14,3% детей
Группа сравнения:
До приема
После приема
– 35,7% детей
– 28,5% детей
После приема «Школьного молока»
( в течение 3-х месяцев)

Отмечалось улучшение



физического развития;
характеристик со стороны ЖКТ, ССС, кожи и ее
придатков.
По мнению учителей наблюдалось улучшение





поведения,
эмоционального состояния,
активности,
взаимоотношений со сверстниками,
показателей школьной успеваемости.
Таким образом,
ежедневное употребление
«Школьного молока» в течение даже
минимального срока (3-х месяцев)
оказывает значительное позитивное
влияние на состояние здоровья учащихся,
изменяя показатели физического
развития, соматического и психоэмоционального статуса,
т.е. на работоспособность школьников