О вреде фаст-фуда (информационная

Все знают, что фастфуд сложно назвать полезной едой, однако и среди
этой категории продуктов питания есть более вредные и менее вредные.
Благотворительная организация Cancer Project, которая исследует, как взаимосвязано
питание и возникновение онкологических заболеваний, составила список пяти самых
вредных продуктов.
При составлении этого "черного списка" исследовалась продукция пяти крупнейших сетей
быстрого питания в США. Качество продуктов питания оценивалось по таким
показателям, как общее содержание жиров, холестерина, натрия, клетчатки,
калорийность. При подведении итогов также учитывался и способ приготовления того
или иного блюда.
Cancer Project решила составить такой рейтинг именно сейчас неспроста: в периоды
экономических спадов люди более склонны питаться дешевым фастфудом, продажи
которого, соответственно, стремительно растут. Благотворительная организация
советует не увлекаться дешевизной, а подумать о своем здоровье, которое, как
известно, не купишь.
1.
Чизбургер с беконом от сети Jack in the Box
Всего 1 грамм полезной клетчатки на 400 калорий, 23 грамма
жира - из них 8 грамм насыщенных жиров и 1 грамм трансжиров.
Обработка на гриле и содержание бекона повышают опасность этого
бургера еще больше.
2. Двойной говяжий буррито с сыром от сети Taco Bell
460 калорий, 20 грамм жира, из них 7 грамм насыщенных жиров, а
также "чудовищное" количество натрия - 1620 миллиграмм.
3. Булка с сосиской от Burger King (Breakfast Sausage Biscuit)
420 калорий, 27 грамм жира (15 - насыщенные жиры), 1090 натрия,
мало клетчатки.
4. McDouble от McDonald´s
390 калорий, из них более 43% за счет жира, 65 миллиграмм холестерина
- на 42% больше рекомендованной суточной нормы, 920 миллиграмм
натрия - 38% от суточной нормы.
5. Чизбургер с беконом от Wendy
310 калорий, 46% из них от жира, две полоски бекона, 670 миллиграмм
натрия
Привычным делом для многих из нас стал повседневный «перекус» готовой
пищей. Хот-доги, гамбургеры, сэндвичи, шаурма, чебуреки, пирожки,
картофель фри, сосиски в тесте, чипсы… Фаст-фуд на любой вкус можно без
проблем купить не только в специальных заведениях «быстрой и здоровой
пищи», но и буквально на улице, в киосках-вагончиках или палатках.
Одни не задумываются о вреде приема такой пищи, превращая его в
повседневный ритуал. Другие подозревают, что питаться так – неправильно, но
не могут удержаться от «фастфудного» соблазна. Третьи разводят руками: «А
что делать – мне некогда готовить самому!» И все-таки мало кто знает, чем
именно чревато употребление фаст-фуда, которое, кстати, становится особенно
опасным в летнее время года.
Так в чем же коварство врага под именем фастфуд?
Фаст-фуд – виновник развития многих заболеваний. Конечно, если вы отведаете хот-дог
раз в месяц, это не скажется на общем состоянии вашего организма (хотя риск отравления
даже одним хот-догом вполне возможен!) А вот регулярный прием в пищу готовых «уличных»
продуктов чреват повышением уровня холестерина, что влечет возникновение заболеваний
сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Фаст-фуд содержит в большом количестве жиры и консерванты, а вот полезных веществ –
витаминов и минеральных веществ – в нем практически нет. Для приготовления фаст-фуда
чаще всего используется маргарин – ненатуральный продукт, в больших количествах
содержащий искусственные изомеры жирных кислот, перенасыщенные водородом. Эти так
называемые транс-жиры не портятся и препятствуют порче приготовленных на их основе
продуктов. Они же и являются причиной возникновения проблем со здоровьем, например,
серьезных заболеваний сердца (ишемической болезни), онкологических болезней, проблем с
нервной системой, бесплодия, сахарного диабета.
Кроме всего прочего, фаст-фуд содержит в больших количествах соль, которая препятствует
порче продуктов, а также способна скрыть настоящий вкус подпорченной пищи.
Фаст-фуд – пища высококалорийная, поэтому не стоит удивляться, если в результате
регулярного потребления пончиков и биг-маков вы начнете набирать в весе. Достаточно
посмотреть на среднестатистического американца – давно доказано, что причиной проблем с
весом у американской нации послужило чрезмерное увлечение фаст-фудом.
Шведские учёные выяснили, что картофельные чипсы, картофель фри и
гамбургеры содержат такое количество канцерогенов, что их фанаты практически
обречены на различные онкологические заболевания либо, как минимум, на
нервные расстройства. Исследования проводились в Стокгольмском университете , а
канцерогеном, который в данном случае образуется в указанных продуктах, акриламид . Упрощённо говоря, причина его образования - это нагревание богатой
углеводом пищи, причём это правило, оказывается, распространяется и на рис продукт, который традиционно считается диетическим. Шокирующим в открытии
шведских биохимиков является тот факт, что количество канцерогена в обычном
пакетике с чипсами превышает максимально допустимую концентрацию,
установленную Всемирной Организацией Здоровья для питьевой воды, в 500 раз. В
картофеле фри и бургерах , которые продаются в McDonald's (речь идёт, прежде
всего, о шведских McDonald's) концентрация превышала норму в 100 раз.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
"Макдоналдс" потребляет свинины, говядины и картофеля больше
всех в США, курицы - немного меньше, чем фастфуд "Кентукки
фрайед чикен".
Специально для "Макдональдса" выведена порода кур с огромной
грудью, "Мистер МД". Из белого мяса грудки делается популярное
блюдо в меню, "Чикен Макнаггетс". Это изменило всю индустрию
производства курятины. Курицу стали продавать не целиком, как 20
лет назад, а нарезанной на куски.
Около 90% всех продуктов, которые мы покупаем, прошли
предварительную обработку. Консервация и заморозка убивают
естественный вкус еды. Потому последние 50 лет ни мы, ни фастфуд
не смогли бы прожить без химических заводов.
Коровы фермеров питались, как им и положено, травой. Коровы,
предназначенные для большой фастфудовской мясорубки, за три
месяца до умерщвления огромными стадами загоняются на
специальные площадки, где их кормят зерном и анаболиками.
Одна корова может съесть больше 3000 фунтов зерна и набрать
400 фунтов веса. Мясо при этом становится очень жирным, в самый
раз для фарша.
Ожирение - вторая после курения причина смертности в США.
Каждый год от него умирают 28 тысяч человек. В 2 раза возрос
уровень ожирения у англичан, которые больше всех европейцев
любят фастфуд. В Японии с их морской и овощной диетой толстых
раньше почти не было - сегодня они стали как все.
Вредна ли кока-кола? Врачи – диетологи в один голос говорят, что этот напиток
очень вреден для молодого организма. Специалисты утверждают, что этим
«напитком радости» можно чистить унитазы, мельхиоровые ложки и моторы
грузовиков. Представляете, что происходит в нашем организме, после того как
туда попадает выпитая нами кока-кола?!!
Исследования показали, что регулярное употребление колы чревато развитием
гипертонии. Синтетический сахарозаменитель, содержащийся в коле и других
подобных напитках, искусственно возбуждает жажду, побуждая пить еще и еще, а
в больших дозах вызывает нервные расстройства, депрессии и нарушения
умственного развития. Консервант тоже «хорош»: угнетает активность ферментов,
прежде всего – расщепляющих жиры и крахмал (здравствуй, ожирение!).
Поэтому наш ответ на вопрос: «Вредна ли кока-кола?» – да! Старайтесь по
возможности как можно меньше пить кока-колы, отдавая предпочтение
минеральной воде и сокам, и будьте здоровы!
1.
Если вы протянете 5000 купюру за 10-рублевый соус – никто не будет вас
грузить о том, что нет сдачи.
2.
На каком бы континенте вы ни находились – вы точно знаете место, где
можно недорого перекусить.
3.
Обслуживание в Макдональдсе не зависит от настроения официантки.
4.
В Макдональдсе нереально дешевое меню.
5.
Процесс еды в Макдональдсе медитативен. Только Вы, гамбургер,
картошка и кола. 10 минут самосозерцания через фаст-фуд.
6.
Где еще можно купить такой вкусный вафельный рожок всего за 6
рублей?
7.
Хэппи мил – универсальный подарок, которому обрадуется любой
ребенок.
8.
В Макдональдсе так приятно посвинячить.
9.
Бесплатные туалеты, вход в которые открыт не только посетителям.
1.
Очереди… Иногда получасовые.
2.
Найти столик в Макдональдсе, особенно в час пик – задача не из простых.
3.
В МакДональдсе невозможно устроить романтическое свидание.
4.
Спонсирование олимпийских игр, конечно, хорошо, но та еда, за которую Макдональдс
полюбили во всем мире – действительно содержит нереально много холестерина и от нее
толстеют.
1.
Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, «мэйбоны», «чупа-чупсы» - всё
это, без сомнения, вредные продукты. Мало того, что все они содержат огромное
количество сахара, так ещё и химические добавки, красители, заменители и так далее.
2.
Чипсы, как кукурузные, так и картофельные - очень вредны для организма. Чипсы
– это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей
вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля – фри.
3.
Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее
распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное
средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем
отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки
вредны и высокой концентрацией сахара - в эквиваленте четыре-пять чайных ложек,
разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой
газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.
4.
Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее
распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное
средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем
отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки
вредны и высокой концентрацией сахара - в эквиваленте четыре-пять чайных ложек,
разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой
газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.
1.
2.
3.
4.
Особая статья – колбасно-сосисочное многообразие. Даже если
представить, что в сосиски больше не добавляется бумага, в колбасах
не используется фарш мышек, все равно и сосиски, и колбасы, и
прочие мясные деликатесы остаются одними из самых вредных
продуктов в современном гастрономическом ассортименте. Они
содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало,
нутряной жир), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями
вкусов. Развитие генной инженерии несомненно играет огромную
положительную роль в медицине, но и имеет обратную сторону
медали. А негатив в том, что все больше и больше производителей
продуктов переходит на генно-модифицированное сырье. Так
сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои.
Вредны не только сосиски и колбасы, само по себе жирное мясо
не является полезным продуктом для организма. Жиры приносят в
организм холестерин, который забивает сосуды, чем ускоряет
старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы.
Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый,
образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не
приносит. Но как только мы начинаем разговор о фабричнопроизведенном майонезе, или о блюдах, содержащих майонез, то
сразу стоит выставлять табличку «Опасно для жизни». Майонез очень
калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество
жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и
так далее. Поэтому подумайте лишний раз, когда добавляете
майонезика к жареной картошечке. Особая концентрация вреда в
шаурме, щедро сдобренной майонезом, в гамбургерах, бутербродах с
майонезом.
К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и
кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте
представленные на прилавках наших магазинов. Содержание
красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных
продуктов в них, к сожалению, не меньшее.
1.
2.
3.
4.
В один пункт стоит вынести вообще мало
пригодные в пищу продукты: лапша быстрого
приготовления, многочисленные растворимые
супчики, картофельные пюре, растворимые соки
типа «Юпи» и «Зуко». Все это сплошная химия,
наносящая несомненный вред вашему организму.
Соль. Ее часто называют белой смертью. Соль
повышает давление, нарушает соле-кисловой баланс
в организме, способствует скоплению токсинов.
Поэтому если отказаться от неё вы не в силах, то,
как минимум, старайтесь не баловать себя
чрезмерно солеными блюдами.
Алкоголь. Даже в минимальных количествах
мешает усваиванию витаминов. Кроме этого алкоголь
очень калориен сам по себе. Рассказывать о влиянии
алкоголя на печень, почки, наверно, и не стоит, вы и
так всё прекрасно знаете. И не стоит полагаться на
то, что определенное количество алкоголя идет на
пользу. Всё это имеет место лишь при разумном
подходе к его употреблению (довольно редко и в
малых дозах).
Кстати, антиреклама алкоголя придумана не
только для тех, кто этим самым алкоголем
злоупотребляет, у них, как говорится, «результат на
лицо». И это совсем не прихоть ярых сторонников
здорового образа жизни: ограничивать употребление
алкоголя, сводя к минимуму, должен каждый – так
вы только сохраните свое здоровье.
Неправильное питание, как известно, является скрытой причиной большинства
заболеваний человека. Употребление жирной пищи приводит к увеличению веса. Обилие
пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет
организм, однако и вызывает привыкание. Ваш организм получает яды малыми дозами,
привыкает к ним и уже не посылает тревожных сигналов, выражаемых высыпаниями на
коже, или тошнотой, или головокружениями.
Чувство насыщения со временем у человека притупляется. Виной тому вареная пища.
Она особым образом влияет на желудочно-кишечный тракт, притупляя чувство насыщения.
Грубая же растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому
составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно
больше сырых овощей и фруктов.
Важно не только качество употребляемой пищи, важно и количество. Неправильный
режим питания также оказывает вредное действие на работу организма – находясь целый
день на работе, житель современного города питается нормально лишь один раз в день
вечером, да еще и перед сном. Таким образом, человек стремится утолить сильный голод.
Чувство насыщения приходит лишь через полчаса после начала приема пищи. Зачастую
оказывается, что к этому времени человек съел уже слишком много, намного больше, чем
требуется организму. Излишки полученных энерго-калорий найдут свое новое место
обитания на бедрах и животе. Неправильное питание – прямая дорога к ожирению, к
сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта.
Прежде, чем
съесть что-то из приведенного выше списка, подумайте несколько раз!