Формирование у детей навыков правильного питания
advertisement
Формирование у детей навыков правильного питания Среди дошкольников наблюдается рост заболеваемости практически по всем классам болезней. Большинство детей дошкольного возраста нуждаются в активном и целенаправленном наблюдении и оздоровлении. От эффективности мероприятий во многом зависит дальнейшая судьба ребёнка, его здоровье, физическое и психическое развитие. Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности. В последние годы снизилось потребление детьми ряда мясных и молочных продуктов – основных источников высококачественного белка. Это снижение коснулось и потребления овощей и фруктов, являющихся основными источниками витаминов, микроэлементов, растительных волокон. Сегодня существует проблема правильного питания в семье. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, копчёное, острое, сладкое. Большинство родителей уповают на организацию питания в детском саду, при этом, не особенно утруждая себя организацией питания своих детей дома, несмотря на ежедневные рекомендации ДОУ. Особенно остро эта проблема проявляется в период адаптации, когда меняется пищевой стереотип ребёнка. Для сохранения и приумножения количества здоровья ребенка наиважнейшей задачей взрослых является формирование у него культуры питания. А может ли ребенок дошкольного возраста самостоятельно оценивать свое питание? И может, и должен, если взрослые ему помогут. Дошкольники вполне способны владеть такими понятиями, как «разнообразная пища», «режим питания», «гигиена питания». Режим питания – это устойчивая повторяемость приемов пищи в фиксированные часы суток. Физиологические особенности организма ребенка дошкольного возраста диктуют необходимость 4 – 5 приемов пищи в день с интервалом в 3 – 4 часа. Нерегулярное питание приводит к ухудшению как работы внутренних органов, так и психических функций. Пищевое разнообразие Ребенок должен потреблять как можно более разнообразную пищу. Не рекомендуется в течение суток употреблять одни и те же блюда или предлагать их ежедневно. Вкус. Известно, что аппетит и процессы пищеварения в большой степени зависят от вкуса пищи. У каждого ребенка есть свои вкусовые предпочтения. Это очень важный фактор, влияющий на выбор пищи детьми. Чем богаче у ребенка вкусовой опыт, тем легче он принимает новые виды пищи. Научите ребенка распознавать оттенки вкусов, предлагайте ему их описывать и определять («мягкий», «острый», «кисло-сладкий», «с горчинкой» и т.д.). Большая доля ответственности за питание ребёнка ложится на детский сад. Это особенно актуально сегодня, когда на растущий детский организм влияют резкое ускорение темпов жизни, социальное и материальное расслоение населения, увеличение получаемой детьми познавательной информации, изменение условий воспитания в семье. В ДОУ стараются не только накормить ребёнка в соответствии с физиологическими потребностями, но и сформировать у него правильный стереотип пищевого поведения. Работа по теме «Здоровое питание» в подготовительной группе Интеграция образовательных областей по теме «Здоровое питание » Музыка Художественное творчество Физическая культура Здоровье Безопасность Здоровое питание Социализация Труд Художествен ная литература Познание Коммуник ация Знакомство с телом человека Изучение тела человека по макетам Рассматривание и чтение энциклопедии «Тело человека» Составление паспорта здоровья детей Создание книжек-малышек Почему мы болеем? Что надо делать, чтобы быть здоровым? Экскурсия в медицинский кабинет. Беседа о правилах соблюдения личной гигиены. Сюжетно ролевые игры: «Ресторан здорового питания», «Поликлиника», Лото «Валеология для малышей». Выращивание лука . Приготовление фруктового салата. Оформление уголка для родителей «Коллекция полезных рецептов» Употребление бифилина в течении учебного года Беседы с родителями о правильном питании, совместное участие в проекте «Здоровое питание» Инсценировка «Случай в «Простоквашино» Спасибо за внимание!
