Клинические признаки отравления

Кормовые отравления
Незаразные заболевания, обусловленные
ядовитыми веществами, попадающие в
организм с кормом, водой, воздухом
называют отравлениями, а болезни,
связанные с ядовитыми свойствами кормов, –
кормовыми отравлениями.
Россельхознадзор / Нормативные документы
федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному
надзору
https://www.fsvps.ru/fsvps/laws/1107.html#10
Глава 9. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА
ПРОДУКТОВ УБОЯ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ ЖИВОТНЫХ
Картофель и корнеплоды
В ее корнеплодах специфических токсических веществ не содержится, кроме нитратов и
нитритов, щавелевой кислоты в ботве и корнеплодах. Токсикоз может вызвать
избыточное поступление в преджелудки сахара вследствие перекармливания коров и
овец.
Поражаемые
Клинические признаки
Профилактика и лечение
животные
Отравления, обусловленные неправильным приготовлением и использованием кормов
Беспокойство, угнетение, дрожь
Желудок промывают, назначают рвотные
Отравления вареной или
мускулатуры, судороги, рвота,
средства, дают слабительные,
запаренной кормовой
слюнотечение, одышка,
известковую воду, мел, слизистые
свеклой после
Свиньи
синюшность слизистых оболочек,
отвары. В вену или подкожно вводят 2%медленного ее
посинение ушей и хоботка,
ный раствор метиловой сини (1 мл на 1
остывания
растройство пищеварения, обшая
кг массы животного).
слабость, отказ от корма.
Не скармливать излишек сахарной
свеклы (свыше 10-12 кг в сутки). При
лечении исключают из рациона
Снижается аппетит, появляется
сахарную свеклу. Внутрь слабительные
Отравления сахарной
Крупный
жажда, понос, угнетение, общая
соли и слизистые отвары, раствор
свеклой в результате
рогатый
слабость, сердечная
гидрокарбоната натрия (3%-ный 1-2 л),
передозировки (12-15 кг)скот
недостаточность.
перманганат калия (0,1%-ный раствор до
5 л), внутривенно вводят 5%-ный
раствор хлорида натрия с кофеином,
подкожно – инсулин.
Вид отравления
Продолжение
Применять только свежий,
доброкачественный жом, его
Отравление несвежим
скармливают в ограниченном
Повышение температуры тела,
свекловичным жомом, Крупный
количестве в составе полноценных
появление красной мочи,
подвергавшегося
рогатый
рационов. У больных из рациона
угнетение, дрожь мускулатуры,
брожению и
скот, овцы
жом исключают, увеличивают
судороги, параличи.
плесневению
минеральную подкормку. При
повышении температуры
назначаются антибиотики.
• Картофель – Solanum tuberosum L. В клубнях картофеля содержится
около 75 % воды, до 25 % крахмала, до 2 % протеина, в том числе в
виде токсичного гликоалкалоида соланина.
• Картофель также часто поражается бактериями (бактериоз – кольцевая
и ямчатая гниль – B. Sepedonicum); грибками (фитофтороз –
Phythophtora investans; мокрой гнилью – Proteus, Nadsoni и др.; сухой
гнилью – Fusarium solani et sambucinum; ризоктониозом – Rhisoctonia
solani; паршой обыкновенной и порошистой – Spongospora subterranea)
и нематодами (стеблевая – Ditylenchus destructor).
• Картофель повреждается проволочником, совками, морозом.
Клинические признаки
Профилактика и лечение
Слюнотечение, понос, рвота у свиней,
Уменьшают или исключают из рациона картофель
животные больше лежат. Сильное угнетение, и продукты его переработки, увеличивают грубые
временами возбуждение, беспокойство,
корма и концентраты. Картофельную барду
стремление к движению вперед, не замечая скармливают только в свежем виде и обязательно с
препятствий. У больных шаткая походка,
минеральными добавками (мел,
слабость зада, судороги, выраженная
монокальцийфосфат, трикальцийфосфат). В острых
одышка, нарушение сердечной деятельности. случаях промывают желудок, внутрь назначают
Возможна смерть.
слабительные, слизистые отвары, внутривенно –
раствор глюкозы, подкожно – кофеин.
•
•
•
•
•
•
Ботулизм
Ботулизм - острое тяжелое кормовое и пищевое отравление животных и людей, вызываемое токсином
палочки ботулинуса. Заболевание характеризуется параличом глотки, языка и нижкей челюсти.
Возбудитель болезни - бактерия ботулинус - анаэробная спорообразущщая палочка, представленная в
природе пятью типами: А, В, С, В, Е. Наиболее опасны (токсичны) типы А, В, С
Возбудитель ботулизма весьма устойчив к воздействию внешних факторов. Споры бактерии выдерживают
кипячение в течение 6 ч, автоклавирование разрушает их через 20 мин, 10%-ны соляная кислота - через 1
час, 50%-ный формалин через 24 ч.
Основное биологическое свойство возбудителя ботулинуса способность образовывать в пищевых
продуктах и кормах при нейтральной и слабощелочной реакциях среды сильный токсин. Токсин
разрушается при кипячении в течение 15 - 20 мин, а также под воздействием света, воздуха и щелочей.
Желудочный сок не разрушает токсин. В кормах, положенных на хранение в затемненные помещения,
токсин сохраняется месяцами. Зернофураж, содержащий токсин, обезвреживается 1%-ным едким натром
через 3 - 6 ч.
• БОТУЛИЗМ ЖИВОТНЫХ
К ботулинистическому токсину восприимчивы и чаще всего заболевают лошади, птицы, рогатый скот и
свиньи, из пушных зверей - норки. Другие плотоядные весьма устойчивы к ботулинусу. Резервуар
инфекции - почва. Споры возбудителя из почвы попадают в корма, где при благоприятных условиях
прорастают. В процесс вегетации в местах размножения палочек накапливается токсин, вызывающий
отравление животных.
У животных инкубационный период длится от 24 ч до 10 - 12 дней. Обычно болезнь длится 4 - 5, реже - 5 10 дней.
Классификация естественных
токсических веществ
кормовых растений
• Алкалоиды
–
большая
группа
азотсодержащих
органических
веществ,
преимущественно
гетероциклической
структуры, обладают широким спектром
патофизиологического действия.
• Гликозиды – органические соединения,
содержащиеся во многих растениях. Под
действием
ферментов
микроорганизмов,
кислот гликозиды распадаются на сахаристую
часть (гликон) и несахаристую часть
(агликон).
В зависимости от химической структуры
агликона гликозиды разделяются на группы:
• 1. Цианогенные гликозиды – расщепляются с
освобождением синильной кислоты, которая в
организме человека и животных инактивирует
цитохромоксидазу – фермент клеточного
дыхания, в результате чего развивается
тканевая гипоксия.
• 2. Тиогликозиды (серосодержащие) или
глюкозинолаты – подавляют функцию
щитовидной железы в результате связывания
йода.
• Стероидные гликозиды (сердечные гликозиды) – при
гидролизе этих гликозидов освобождается стероидный агликон,
который оказывает специфическое действие на сердце,
увеличивая сократительную способность сердечной мышцы, и
снижает количество сердечных сокращений.
• Гликозиды типа протоанемомина содержатся в растениях
рода лютиковых (лютик едкий, лютик ядовитый и др.) –
ранункулин. Вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта
и возбуждение центральной нервной системы.
• Гликозиды типа кумарина (фитокумарин) – содержатся в
доннике желтом и белом (дикумарин), в клеверах, в конском
каштане (эскулин) и др.
• Сапонины – водорастворимые органические вещества растений
из группы гликозидов, способные в больших количествах
образовывать пену, обладают гемолитическим действием,
вызывают лизис эритроцитов, паралич ЦНС, раздражают
желудочно-кишечный тракт.
Краткая характеристика растений
полей и пастбищ по содержанию
в них алкалоидов
Растения
Болиголов пятнистый – Conium
maculatum L.
Вороний глаз, Paris
Белена черная, Hyoscyamus niger
L.
Дурман обыкновенный, Datura
stramonium L.
Картофель, Solanum tuberosum L.
Алкалоид
Кониин, конгидрин и др.
Безвременник осенний
Colchicum autumnale L.
Колхицин, колхамин
Спорынья, Claviceps purpurea
Tulasne
Вех ядовитый, Cicuta virosa L.
Эрготамин, эргозин, агроклавин Поражает более 150 видов злаков
и др.
Цикутотоксин
Все растение, корневища в
большей степени
Йервин,
Все растение, наиболее – корни
Протовератрины
Чемерица белая, Veratrum
lobelianum Dernh.
Аконитин
Гиосциамин, атропин,
скополамин
Соланидин, соланин
Ядовитые части растений
Все растение, максимум в
зрелых плодах
Все растения и семена
Все растение, плоды и
клубнеплоды зеленые
Все растение, в большей степени
клубнелуковицы и семена
Ядовитые растения пастбищ и
сенокосов
Растения, ухудшающие качество молока
Наименование растений
Влияние растений
Горчица белая, сарептская; редька дикая, Острый редечный запах и вкус
сурепка, рапс, рыжик
Донник белый, желтый и др.
Горький вкус
Щавель кислый, малый; кислица
обыкновенная
Кислый вкус, быстрая свертываемость,
масло плохо сбивается
Полынь: мелкая, таврическая, горькая;
лебеда
Полынный горький вкус и запах
Ярутка полевая
Чесночный запах
Подмаренники: ложный, мягкий,
настоящий, желтый и др.
Окрашивается в красный цвет, быстро
свертывается
Общие меры профилактики отравления
ядовитыми растениями
•
•
•
•
•
•
•
Не следует использовать пастбища рано весной;
В начале пастбищного периода следует сохранять зимний стойловый рацион);
Не следует выпасать на пастбище крупный рогатый скот до 6-месячного возраста;
В ранний период пастбищного содержания нельзя использовать низинные,
заболоченные, лесные пастбища, т.к. именно преимущественно на них произрастают
ядовитые растения; наиболее пригодными в этот период считаются озимые культуры
(рожь, пшеница, тритикале) и суходольные пастбища; кроме того, эти пастбища более
благоприятны в целях профилактики инвазионных заболеваний вследствие того, что
влажные пастбища в большей мере бывают заражены геогельминтами и на них в
большей мере распространены дефинитивные (промежуточные) хозяева
биогельминтов.
В стойловый период содержание ядовитых растений в сене естественных лугов не
должно быть более 1 %, а в сене долголетних культурных сенокосов и полевого
кормового севооборота их содержание не допускается.
В зерновых кормах, комбикормах регламентируется, кроме таких основных
показателей, как содержание питательных, минеральных веществ, витаминов, так и
семян ядовитых растений; Зерновые отходы, используемые при кормлении животных,
необходимо размалывать, подвергать термической обработке (пропаривать,
проваривать).
Перевод животных на новые корма и новые рационы следует проводить постепенно
по количеству вводимого в рацион нового корма.
Токсические вещества жмыхов и
шротов
• При выращивании масличных культур, особенно при
неблагоприятных метеорологических условиях, в процессе вегетации
растения нередко поражаются микроскопическими грибками,
образующими токсические вторичные метаболиты – микотоксины.
Виды жмыхов
и шротов
Льняные
Рапсовые
Конопляные
Хлопчатниковые
Клещевинные
Крестоцветных: рыжиковые,
сурепковые, горчичные,
рапсовые
Токсические вещества
Признаки отравления
Циангликозид линамарин
Гипоксия и нарушение обмена
веществ
Глюкозинолаты, эруковая кислота, Раздражение ЖКТ
эфирные масла
и органов дыхания
Алкалоиды каннабин,
Снижение жирности молока
тетаноканнабин
Д-госсипол
Поражение ЖКТ, ЦНС,
сосудов
Токсальбумины рицин, рицинин
Гематурия, одышка
Горчичные масла, эруковая
кислота, глюкозинолаты
Признаки раздражения ЖКТ
Корма, образующие цианогенные
гликозиды
• Лен обыкновенный ,льняной жмых, сорго суданское – суданкa, сорго
обыкновенное и др., просо посевное ,вика яровая,клевера (луговой,
гибридный, белый) содержат цианогенные гликозиды (льняной жмых –
линамарин, сорговые – дуррин, вика – вицианин).
• Клинические
признаки
отравления
проявляются
поражения
центральной нервной системы из-за гипоксии головного мозга в виде
пугливости, беспокойства, общего возбуждения, саливации, шаткой
походки. Отмечается ярко-красная окраска слизистых оболочек. Ослабевает
сердечная деятельность, появляются судороги, перед смертью наблюдается
коматозное состояние. Смерть наступает в течение 1 часа после начала
заболевания от остановки дыхания.
• Лечение заключается в применении антидотов. Внутривенно вводится 12 % раствор нитрита натрия (10-20 мг/кг массы тела) или 1 % раствор
метиленовой сини (4-6 мг/кг массы тела), затем, не вынимая иглы, 10-30 %
раствор натрия тиосульфата (из расчета 50-70 мг/кг массы тела).
Антидотным действием в отношении синильной кислоты обладает 40 %
раствор глюкозы. Кроме того, необходимо проводить симптоматическое
лечение для возбуждения дыхания и сердечно-сосудистой деятельности.
Корма, содержащие тиогликозиды
•
•
•
Из кормов, содержащих тиогликозиды или эфирные масла, для животных
используют зеленую массу, жмых, шрот рапса, горчицы черной и белой, а в составе
пастбищного корма содержится трава дикой редьки , пастушьей сумки, сурепицы
обыкновенной, ярутки полевой.
Клинические признаки: воспаления с геморрагическими признаками поражения
почек в виде нефрита, гиперемии и отек легких. Глюкозинолаты вызывают:
гипофункцию щитовидной железы с нарушением обмена веществ, гиперплазию
эпителия фолликулов, резко снижается продуктивность животных, возможны
рассасывание плода, аборты, мертворожденность. Кроме того, отмечается
гепатотоксический эффект с геморрагиями печени.
ЛЕЧЕНИЕ: прекращают скармливание рапса и вводят рвотные средства (для свиней
– апоморфин подкожно в дозе 0,01-0,02 г, крупному рогатому скоту – внутривенно 12 мл настойки корневища белой чемерицы); рекомендуется также промывание рубца
или желудка с последующей дачей внутрь 1 % раствора гидрокарбоната натрия
(пищевой соды) или 0,1 % раствора перманганата калия (марганцовокислый калий –
KMnO4) по 4-5 л на животное, растительного масла, слизистых отваров,
слабительных средств. Раствор марганцовокислого калия прекращает образование
кротонилового горчичного масла. Антидотным специфическим действием обладает
также 30 % раствор натрия тиосульфата – 120-150 мл внутривенно, 10 % раствор
хлористого кальция внутривенно в дозе 150-200 мл. Проводится также
симптоматическое лечение, направленное на поддержание сердечно-сосудистой
деятельности и купирование отека легких.
Корма, понижающие свертываемость
крови
• К этой группе растений относятся растения семейства бобовых
донник белый и желтый (лекарственный).
• Клинические признаки проявляются в виде образования
припухлостей, развиваются геморрагические явления в виде
кровоизлияний, кровотечений из естественных отверстий тела.
Нарушается деятельность сердечно-сосудистой системы, органов
дыхания. Развивается стойкая атония преджелудков, атаксия,
понижение температуры тела и наступает гибель животных от ярко
выраженной сердечно-сосудистой и легочной недостаточности.
• Лечение животных заключается в исключении из рациона донника
и введении внутримышечно витамина К (раствора викасола):
крупному рогатому скоту и свиньям – 0,5-2,5 мг/кг массы тела;
внутривенно 10 % раствора хлористого кальция из расчета 2-5 г на
100 кг массы тела 1-2 раза в сутки; внутривенное введение 10 %
раствора аскорбиновой кислоты и 40% раствора глюкозы.
Кормовые растения – фотосенсибилизаторы
• Гречиха посевная; зверобой продырявленный; просо
посевное.
• Клиника отравления проявляется в виде гиперемии
непигментированных участков кожи, свободных от шерстного
покрова, в образовании везикул с серозным содержимым,
мокнущих экзем. Развивается также общая реакция
организма, характеризующаяся учащением пульса и дыхания,
общим угнетением, расстройством пищеварения и функции
желудочно-кишечного тракта.
• Лечение – симптоматическое. Исключают из рациона
вышеперечисленные корма. Животных помещают в
затемненные места, пораженные участки кожи необходимо
обрабатывать
дезинфицирующими
средствами:
0,5%
раствором KMnO4 или 1 % раствором танина.