Роль витаминов в обмене веществ и жизнедеятельности
advertisement
Роль витаминов в обмене веществ и жизнедеятельности организма на примере витамина С Что такое витамины? Витамины- поступающие с пищей органические вещества, необходимые для регуляции обмена веществ и нормального течения процессов жизнедеятельности. Роль витамина в организме Витамин С входит в состав многих ферментов, например, тел, которые участвуют в синтезе белков соединительной ткани, а также антител. Витамин С предохраняет от ненужного окисления мембраны клеток и другие важные органоиды клетки Авитаминоз При отсутствии витамина в пище развивается цинга. При этом человек слабеет, его устойчивость к инфекциям и неблагоприятным факторам окружающей среды снижается, десны кровоточат, зубы начинают шататься и выпадают. При длительном лишении витамина С человек погибает. Содержание витамина в продуктах питания Витамина С особенно много в плодах шиповника и черной смородины, в лимонах, капусте (в т.ч. квашенной). Суточная потребность Ежедневно человеку необходимо получать с пищей 50-100 мг витамина С. Во время инфекционных заболеваний эту дозу следует увеличить в 3-5 раз.
