Занятие 15. Механизм действия ферментов

ЗАНЯТИЕ № 15
Тема: «МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ФЕРМЕНТОВ»
ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ
1. Cтроение ферментов:
 строение активного центра;
 классификация ферментов по химической структуре;
 апофермент: свойства, роль;
 неорганические кофакторы: примеры, роль;
 коферменты: примеры, роль.
2. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Константа Михаэлиса.
3. Энергетический барьер реакции. Энергия активации. Влияние фермента на величину
энергии активации.
4. Представления Э.Фишера, Д.Кошланда о механизме образования ферментсубстратного комплекса.
5. Современные представления о механизме образования фермент-субстратного
комплекса.
6. Механизм ферментативной реакции на примере ацетилхолинэстеразы.
7. Методы выделения и очистки ферментов. Измерение активности и количества
ферментов (КАТАЛ, удельная активность, условные единицы измерения активности
ферментов).
8. Распределение ферментов в организме. Внутриклеточная локализация ферментов.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
1. Определение активности каталазы крови.
ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
1. Напишите, какие коферменты входят в состав следующих ферментов:
1) АСТ
6) пероксидаза
2) каталаза
7) пируватдегидрогеназа
3) глутаматдекарбоксилаза
8) цитохром Р-450
4) глутаматдегидрогеназа
9) моноаминооксидаза
5) аланинаминотрансфераза
10) карнитин-ацил-трансфераза
2. Гексокиназа катализирует реакцию фосфорилирования гексоз и характеризуется Км
для глюкозы - 0,15 ммоль/л, для фруктозы - 1,5 ммоль/л. Укажите к какому субстрату
сродство гексокиназы выше.
3. Фермент сукцинатдегидрогеназа локализован в митохондриях. Предложите схему его
выделения и доказательства, что выделенный белок является ферментом.
ЛИТЕРАТУРА
1. Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин "Биологическая химия", 1998, с.120-126, 129-139, 143-145,
157-159.
2. Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин "Биологическая химия", 1990, с.97-112, 122-124.
3. Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин "Биологическая химия", 1982, с. 114-168.
4. А.Я.Николаев "Биологическая химия", 1989, с. 59-76, 84-89.
5. А.Ш.Бышевский "Биохимия для врача", 1994, с. 36-43.
6. Лекционные записи.
7. Краткий словарь биохимических терминов, 2004.
8. Сборник заданий по биохимии, 2007.