"Здоровье, привычка, мода или вся правда о

Проектно-исследовательская
работа по технологии
Здоровье, привычка, мода или
вся правда о жевательной
резинке.
учениц 8-б класса
МБОУ «Гимназия № 2»
Беляевой Анастасии
Кордюковой Алёны
рук. Подольская И. Н.
Какие, из предложенных продуктов, Вы купите, зная,
что они приносят вред Вашему здоровью?
1. Чипсы 30%
2. Сухарики 13%
3. Шоколад 20%
4. Жевачка 9%
5. Фаст-фуд 26%
6. Кока-кола 2%
2%
26%
30%
9%
13
%
20%
1
2
3
4
5
6
Для исследования была выбрана жевательная резинка, т. к.
этот продукт не только опасен для здоровья, но и создает
ощутимые неудобства всем участникам образовательного
процесса нашей гимназии.
Жевательная резинка
Жевательная резинка (жвачка) – это особое
кулинарное изделие, которое состоит из
несъедобной эластичной основы и
различных вкусовых и ароматических
добавок.
Историческая справка
Предысторию жевательной резинки можно найти в любой части
света:
 Древние греки жевали смолу деревьев для свежести дыхания и
чистки зубов от остатков пищи;
 На севере Америки индейцы жевали смолу хвойных деревьев,
которую выпаривали на костре;
 В Сибири применялась сибирская смолка, которой не только
чистили зубы, но и укрепляли десны и лечили от различных
болезней;
 В Индии и Юго-Восточной Азии прототипом современной
жевательной резинки стала смесь листьев, семян и извести;
 В Европе предпосылки к употреблению жвачки появились в XVI
в. Постепенно жвачка проникла и в Соединенные Штаты.
Создание жвачки
 Первая жвачка была выпущена в
г. Бангор (штат Мэн, США)
 С этого момента история жевательной
резинки развивается со
стремительной скоростью. Благодаря
конвейерному производству
жевательная резинка превратилась в
товар, а мода на жевательную резинку
распространилась по всему миру.
Первые попытки изготовления
 В 1848 г. Джон Кёртис налаживает промышленное производство
жевательной резинки. На его фабрике всего 4 котла. В одном из
хвойной смолы выпаривались примеси, в других готовилась
масса для изделий с добавлением легких ароматизаторов.
Первые жевательные резинки носили название «Белая гора»,
«Сливки с сахаром».
 В 1850 г. к Кёртису приезжает брат, который подсказал
разрезать жевательную резинку на кубики и завернуть в
первую обертку из бумаги.
 На производство приглашается 200 человек. Расширяется
ассортимент продукции. Появляются жвачки «Четыре в руки»,
«Американский флаг», «Сосновая магистраль»
Патентованная жвачка
 В последующие годы несколько дантистов
открывают свои фабрики по производству
жевательной резинки.
 В 1880-е годы в жвачку стали добавлять
сахар и ароматизаторы по новой
технологии – теперь жвачки стали
сохранять свой вкус на более долгий срок.
Такие жвачки стал производить Уильям
Ригли, открывший компанию Wrigley.
Уильям Ригли
Известные компании-изготовители
жвачек
 Продающиеся по сей день жвачки
Spearmint и Juicy Fruit (компания Wrigley)
вышли на рынок в 1893 году.
 Компания Wrigley также производит
жвачки Orbit, Hubba Bubba, Eclipse и др.
 Производство осуществляется более чем в
180 странах мира, численность персонала –
около 15 тысяч человек.
Жевательная резинка в СССР
 Первая советская
жевательная резинка
производится в
Ереване.
 Позже открывается
производство в
Эстонии.
 Московская фабрика
«Рот Фронт» начинает
выпуск жевательных
резинок в преддверии
Олимпиады-80.
Жевательная резинка в современном
мире
 Сейчас жевательные резинки производятся
более чем в 180 странах мира.
 Их можно купить в любом продуктовом
магазине.
 В СМИ постоянно рекламируются
различные виды жевательных резинок
Польза жвачки (по мнению
производителей)
 Жвачка способствует выделению слюны,
которая очищает полость рта от остатков
пищи, защищает зубы.
 Жевательная резинка освежает дыхание.
 Жевание укрепляет десны.
Осторожно: опасность!
 Содержащийся в жвачках сахар,
способствует возникновению кариеса,
порче, а также сильнейшей боли в зубах.
Осторожно: опасность!
 При постоянном жевании ухудшается
состояние височно-нижнечелюстного
сустава.
Осторожно: опасность!
 Оказывает сильное отрицательное влияние
при жевании натощак. Приводит к
возникновению заболеваний желудочнокишечного тракта и их обострению.
Осторожно: опасность!
 При жевании более 5 минут подряд в
день(по разным источникам), также
приводит к заболеваниям ЖКТ: гастритам,
язвам и т.п.
Осторожно: опасность!
В состав жевательной резинки входят:
 Латекс - основа жвачки. Полные исследования не проведены.
 Ароматизаторы. Получают химическим путем.
 Красители: Е171 - титановые белила, вызывающие
заболевания печени и почек. E131- краситель,
способствующий образованию раковых клеток.
 Ацесульфам-К. Сходен с сахарином, способствует развитию
опухолей.
 Аспартам. Вызывает головную боль, головокружение и
тошноту.
 Сорбит и ксилит. Вызывает слабительный эффект.
Остается важной проблемой метод избавления от
использованной жвачки. Когда-то на центральном
железнодорожном вокзале Нью-Йорка была введена
особая должность дворника, который занимался
исключительно отскребанием жвачки от стен здания.
Ежедневно он собирал около 3 кг использованной
резинки.
Правительство Великобритании разработало
законопроект, объявляющий жвачку мусором и
предоставляющий полиции право штрафовать
нарушителей на месте. Штраф составляет $90, но в
случае, если человек откажется сообщить свое имя и
адрес, штраф возрастает многократно - до $2 тысяч. Дело
в том, что ежегодно Англия тратит на уборку жвачки с
улиц городов почти миллиард долларов.
Помимо карательных мер, законопроект
предусматривает выделение средств на рекламную
кампанию, в ходе которой англичанам популярно
объясняют, что плевать жвачку - не модно, и
употребление ее в общественных местах приравнивается
к курению и распитию спиртных напитков.
Впрочем, в городке Сан Луис
Обиспо (штат Калифорния) к
решению этой проблемы
подошли оригинально: в
городе создана
мемориальная «Аллея
Жвачки».
На стену старого кирпичного
дома, стоящего на этой
улице, налепляли жвачку
несколько поколений
прохожих. Теперь эта стена
является одним из способов
привлечения туристов.
А это у нас в гимназии: столы,
стулья, полы и…чья-то одежда!
А что выбираешь ты?
Здоровье?
Привычку?
Моду?
… или жевательную резинку?
Выбор за вами!!!
Спасибо
за
внимание!