Из 90 видов ядовитых грибов, смертельно опасных 10

Грибы и грибочки!

Ядовитый – не ядовитый!
Из 90 видов ядовитых
грибов, смертельно
опасных 10-12.
Грибы не мутируют!!!
Самый ядовитый- бледная
поганка!

Содержаться следующие яды-

фалоидин, альфа и бетта
амонитин




дня.
они блокируют в клетках синтез
белков и разрушают клетку.
Симптомы проявляются через 24
или 48часов, но мах через 3
Симптомы:
1)Обезвоживание и расстройство пищеварения:
к этому периоду повреждены
печень, почки, сердце,
головной мозг.
2)Судороги, низкая температура
3)Летальный исход, как правило
Противоядие – антифалоидная
сыворотка, но она эффективна
только вначале и разработана
недавно.

Бледная поганка сходня с зелёными сыроежками и
шампиньонами, но у бледной поганки есть на ножке
кольцо и вольва и пластинки белые.
Будьте внимательны!!!
Поганки бледные
шампиньоны
зелёные сыроежки
Паутинник оранжево-красный!

Был открыт только в 1955г. Является смертельно
ядовитым.
Содержит такой яд как – ореланин (который разрушает
почки). Скрытый период от 2 до 17 дней.
Противоядия нет.
Красный мухомор!

Шляпка мухомора диаметром 8-20 см, красная,
оранжево-красная или близких оттенков, сначала
клейкая, затем блестящая. Как правило, на шляпке
остаются остатки белого покрывала в виде белых
хлопьев, редко их на шляпке не бывает, чаще всего в
относительно сухие годы. Пластинки и мякоть белые.
Ножка белая, кольцо гладкое или слегка полосатое,
одного цвета с ножкой, иногда слегка желтоватое.
Основание ножки вздутое. У красного мухомора есть
несколько разновидностей, различающихся по окраске
шляпки.

Главный яд мускарин- замедляет пульс, дыхание. Снижает давление,
возникает расстройство пищеварения. Также в грибах содержатся
психотропные вещества- ипотеновая кислота, мусцемол,
мусказол,буфутинин, который содержится ещё в жабах.
Некоторые племена использовали в своих ритуальных танцах
сильнейшие галлюциногенные вещества.
Красный мухомор используется в
лечении
1)
2)
3)
Применяется в лечении артритов и артрозов (мускаридин -является
сильнейшим антибиотиком, повышает тонус, расширяет сосуды).
Используется для уничтожения насекомых – мух.
Лесные животные - олени, лоси и другие, знают допустимую дозу
мухомора и лечатся им от паразитов
Отравляющие вещества в
грибах
Строчок обыкновенный

Из семейства ризиновых . Ножка высотой
3—9 см, толщиной 2—4 см, беловатая,
сероватая, желтоватая или красноватая,
цилиндрическая, бороздчатая или
складчатая, нередко сплюснутая, полая,
сухая. Мякоть беловатая, восковидная,
очень ломкая. Вкус и запах приятные.

Встречается довольно редко, на песчаной
незадерненной почве, на опушках леса, на
вырубках, на обочинах дорог, тропинок,
краях канав. Строчок обыкновенный —
смертельно ядовитый гриб! В последние
годы в строчках найден сильный токсин —
гиромитрин. После термической обработки
и сушки не разрушается!
Гиромитрин
В сырых строчках содержатся гиромитрины
сильные токсины, производные гидразина
общей формулы R=N–N(CHO)CH3,
обладающие гемолитическим действием, а
также разрушающие центральную нервную
систему, печень и желудочно-кишечный
тракт.
Поэтому употребление в пищу жареных
неотваренных строчков, а также
бульонов из них, может приводить к
серьёзным отравлениям, часто со
смертельным исходом.Гиромитрины в
организме метаболизируются с
отщеплением формильной группы и
альдегида, образуя токсичный
метилгидразин, ответственный за их
токсичное

Ложные опята –
вкус. В древности их
использовали как рвотное и слабительное средство.
Ложный опенок, несъедобный ядовитый гриб,
который растет на пнях, корнях,
валежной древесине, с июня по
октябрь, часто большими группами.
Входит в род гифолом семейства
строфариевых порядка пластинчатых.
неприятные на
Шляпка диаметром 2-6 см плоско выпуклая,
затем распростертая, желтоватая,
выцветающая, водянистая.
Мякоть тонкая, желтоватая, с запахом
свежей древесины,горькая.Пластинки
приросшие к ножке, частые, узкие,
серно-желтые. Споровой порошок
шоколадно-коричневый.
Мякоть имеет горький вкус.
Особый вид грибов, которые не
сочетаются с алкоголем –
навозники.


Навозники содержат вещество – антабус, который препятствует
окислению спирта.
Симптомы:
- покраснение кожи
- учащение пульса
- расстройство пищеварения, но это проходит через
3 часа.
- используется для лечения алкоголизма
Сохраняет свои свойства только в течение 1 -2 дней.
Свинушка тонкая.

Содержит антигены – агглютинины, которые изменяют состав крови.
Действие накопительного характера и симптомы появляются поздно (
от нескольких дней, до нескольких лет).
А теперь подведём итоги нашего
урока!