43.03.03 Гостиничное дело : бакалавр : очная : 4 года
advertisement
Факультет пищевой биотехнологии и товароведения 43.03.03 Гостиничное дело Присваиваемая квалификация: бакалавр Форма обучения: очная Инновационное производство Продолжительность обучения: 4 года Количество бюджетных мест: 20 Прием на обучение по результатам ЕГЭ: обществознание, история, русский язык Продолжение обучения в магистратуре и аспирантуре Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Основная цель программы – подготовка специалистов: Знающих: средства размещения, объекты санаторно-курортной деятельности и отдыха, объекты общественного питания, досуга и другие объекты, связанные с формированием и реализацией гостиничного продукта. Умеющих: адаптировать инновационные Инновационноетехнологии производство к деятельности гостиниц и других средств размещения. Владеющих: основами организации, координации и оценки эффективности производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения. Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Преимущества программы: •Программа разработана под потребности гостиничного бизнеса в регионе. •Программа реализуется совместно с ведущими предприятиями в сфере гостиничного дела, среди которых гостиницы ТМК «ГРИНН», гостиница «Дежавю», Парк-отель «Мечта», гостиница «Орел», гостиница «Русь», гостиница «Орловское полесье» и др. Инновационное производство •Программа реализуется с использованием лицензионных продуктов: «Гостиница», «Мини-отель», «Simpliorder», «ODMS». •Практические занятия и мастер-классы проводят специалисты предприятий-работодателей; •Участие студентов в реальных исследованиях передовых стандартов организации гостиничного бизнеса в России и за рубежом. Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Основные дисциплины • Организация гостиничного дела; • Проектирование гостиничной деятельности; • Экономика гостиничного предприятия; Инновационное производство • Гостиничный менеджмент; • Маркетинг гостиничного предприятия; • Организация обслуживания в санаторно-курортных комплексах; • Управление персоналом в гостиничной деятельности; • Сервисная деятельность Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Преподаватели программы: Кандидаты и доктора наук. Преподаватели, проходящие стажировки в Инновационное производство ведущих компаниях в сфере гостиничного дела. Специалисты компаний-работодателей. Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Результаты освоения программы Выпускники знают: • гостиницы и другие средства размещения, объекты санаторнокурортной деятельности и отдыха, объекты общественного питания, досуга и другие объекты, связанные с формированием и реализацией Инновационное производство гостиничного продукта; • технику и оборудование, обеспечивающие технологические процессы гостиничной деятельности, безопасность жизнедеятельности; • информационные ресурсы и системы, средства обеспечения автоматизированных информационных систем и технологий Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Результаты освоения программы Выпускники умеют: • проектировать функциональные технологические процессы гостиниц и других средств размещения; • планировать производственно-технологическую деятельность гостиниц и других средств размещения; Инновационное производство • определять плановые задания и технико-экономические нормы, ресурсы, необходимые для обеспечения гостиничной деятельности; • адаптировать инновационные технологии к деятельности гостиниц и других средств размещения; • использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя. Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Отработка практических навыков Гостиницы ТМК «ГРИНН» Гостиница «Орёл» Гостиница «Дежавю» Гостиница «Атлантида» Санаторий «Дубрава» Парк-отель «Мечта» Гостиница «Салют» Инновационное производство Гостиница Гостиница «Орловское «Ретро-тур» полесье» Гостиница «Русь» Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Инфраструктура •мультимедийные аудитории; •компьютерные аудитории для проведения Инновационное производство практических занятий, лабораторных работ, оснащенные свободным доступом к ресурсам Интернет. Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Будущая карьера Директор гостиницы Управляющий отелем Начальник службы приёма и размещения Начальник службы гостиничного фонда Администратор отеля/гостиницы/па нсионата Аниматор Инновационное производство Заведующий жилыми корпусами пансионата/гостини цы Менеджер службы приема и размещения Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Контактная информация Серегина Наталия Владимировна – ответственный по профориентационной работе факультета пищевой биотехнологии и товароведения E-mail: fpbt .gu-unpk@mail.ru Инновационное производство Приемная комиссия: г. Орел, Наугорское шоссе, 29, ком. 151. Тел.: 8(4862) 41-77-77; 8-906-661-67-67
