Chto_takoe_GMO

Что такое ГМО
продукты?
Подготовили учащиеся
ГУ
Свободненская школа
2014г
 Так что ж такое ГМО и, с чем его едят?
 ГМО (генетически модифицированные организмы) --- это
организмы у которых наследственный (генетический) материал
(ДНК) изменен таким образом, которым это не происходит в
природных условиях. Организмы, которым путем внедрения в
генный код чужеродных генов придали новые свойства.
На сегодняшний день ГМО является одним из
актуальных и животрепещущих вопросов, но
больше интересуют продукты питания содержащие
это самое ГМО.
Какие сорта
растений
.
генным модификациям?
.
подвергались
Из перечисленных групп больше всего экспериментам подверглись
растения. Среди них - соя, кукуруза, пшеница, свекла, табак, хлопок,
рапс (масличное растение), картофель, клубника, и др. овощи и
фрукты.




С какой целью генетики создавали ГМО организмы?
Путем изменения их ДНК, растения перестали уничтожать вредители, они
перестали бояться мороза и засухи, фрукты и овощи приобрели правильные
одинаковые формы, которыми их не сумела наделить матушка природа, стало
увеличиваться количество урожаев, увеличился срок хранения этих продуктов. И
все это достигнуто путем современных биотехнологий без применения химии.
Себестоимость продукции с ГМО на десятки процентов ниже, чем товаров не
содержащих ГМО.
На сегодняшний день ГМ продукция широко применяется при изготовлении
колбасных изделий. Чрезвычайно насыщены ГМ соей вареные колбасы и
сардельки-сосиски. Так же ГМ сою успешно используют при производстве фастфуда, сгущенки, кетчупов и соусов. Трансгенами кишат и различные
полуфабрикаты – пельмени, чебуреки, блинчики.
Какое влияние оказывают ГМО содержащие
продукты на организм человека?


Мнения по применению ГМО в пищевой промышленности среди разных
групп ученных расходятся. На научном поприще появилось два лагеря:
сторонников и противников ГМО.
Но согласитесь, рассуждать о воздействии ГМО на человека очень
сложно, поскольку ГМ продукты не были опробованы на людях в
клинических и лабораторных условиях. Прямо утверждать о вреде ГМО
нельзя, поскольку видимой и ощутимой опасности на первый взгляд
съеденный трансген не наносит. Просто неизвестно встроится ли он в
генный код человека, или будет блуждать по организму и провоцировать
синтез (соединение) белков, которые являются нехарактерными для
человеческого организма, то есть природой не предусмотренными. Чем
может закончиться этот синтез, и какие могут быть последствия остается
только догадываться.
Опасность каких заболеваний возникает при
употреблении ГМО содержащих продуктов?
 Тревогу о разрушительности ГМ продуктов
начали трубить еще в конце 90-х. В 1998 году в
одном из телевизионных интервью Британский
иммунолог Арманд Пуцтаи (Armand Putztai)
заявил о снижении иммунитета у крыс, которых
кормили модифицированным картофелем.
"Благодаря" рациону, состоящему из ГМпродуктов, у подопытных крыс обнаружили
уменьшение объема мозга, разрушение печени
и подавление иммунитета.
1 Что такое трансгенные продукты
 Трансгенными могут называться те виды растений, в
которых успешно функционирует ген (или гены)
пересаженные из других видов растений или животных.
Делается это для того, чтобы растение-реципиент
получило новые удобные для человека свойства,
повышенную устойчивость к вирусам, к гербицидам, к
вредителям и болезням растений. Пищевые продукты,
полученные из таких генноизмененных культур, могут
иметь улучшенные вкусовые качества, лучше
выглядеть и дольше храниться. Также часто такие
растения дают более богатый и стабильный урожай,
чем их природные аналоги.
 Через несколько лет после выхода ГМ
продуктов на рынок в США было
зафиксировано в 3–5 раз больше пищевых
заболеваний, чем в Швеции. Единственным
существенным отличием в питании населения
этих стран является активное употребление в
пищу ГМ-продуктов в США и их практическое
отсутствие в рационе шведов. Так же в США
аллергическими заболеваниями страдают
около 70% населения, а в Швеции, где такие
продукты под запретом, всего лишь 7%. Вряд
ли эти факты можно считать совпадением.
Для кого создавались ГМО продукты?
 Так же для примера можно привести один парадокс с ГМО. ГМ
продукты планировались изначально как еда для бедных стран
Африки. Но почему то, вот уже как несколько лет эти страны
запретили ввоз к себе этих продуктов.
 Эту «святую обязанность» - накормить изголодавшиеся страны
Африки взяли на себя «Фонд Билла и Мелинды Гейтс» совместно
с создателем биотехнологий ГМО «Фондом Рокфеллера» Дэвида
Рокфеллера. Их совместный проект, который они финансировали,
называется «Альянс за зеленую революцию в Африке» (AGRA), а
именно распространение генетически модифицированной
кукурузы. Возглавляет его бывший глава ООН Кофи Аннан.
Принимая бразды правления AGRA в июне 2007 года за
поддержание «африканской компании» Аннан выразил огромную
благодарность «Фонду Билла и Мелинды Гейтс» и «Фонду
Рокфеллера». В совете директоров AGRA преобладают люди из
обоих упомянутых Аннаном Фондов.
 Ранее по инициативе правительства США
генетически модифицированную кукурузу
уже распространяли в Мексике и других
латиноамериканских странах, где она
является традиционным продуктом питания.
 Тестирование этой кукурузы были
произведены при финансовой поддержке
Министерства сельского хозяйства США и
небольшой калифорнийской
биотехнологической компании «Эпицит».
 Объявляя о своих успехах на прессконференции в 2001 году, президент
«Эпицит» Митч Хайн, указывая на свои
поля ГМО кукурузы, заявил: «У нас есть
теплица с кукурузой, которая производит
. ..
антитела против спермы».
 .Остается только поблагодарить
создателей ГМО за то, что они так
«трепетно» беспокоятся о судьбе
населения нашей планеты!!!
Что такое генетически измененный продукт?
 Это когда выделенный в лаборатории ген одного
организма пересаживается в клетку другого. Вот
примеры из американской практики: чтобы помидоры и
клубника были морозоустойчивее, им «вживляют» гены
северных рыб; чтобы кукурузу не пожирали вредители,
ей могут «привить» очень активный ген, полученный из
яда змеи; чтобы скот быстрее набирал вес, ему
вкалывают измененный гормон роста (но при этом
молоко наполняется гормонами, вызывающими рак);
чтобы соя не боялась гербицидов, в нее внедряют гены
петунии, а также некоторых бактерий и вирусов.
 . Соя — один из основных компонентов многих
кормов для скота и почти 60% продуктов питания. К
счастью, в России, как и во многих странах Европы,
генетически измененные сельхозкультуры (в мире их
создано больше 30-ти видов) пока не
распространяются такими бешеными темпами, как в
США, где официально закреплена идентичность
«натуральных» и «трансгенных» продуктов питания.
Поэтому у нас только самые «продвинутые»
покупатели с подозрением относятся к импортным
чипсам, томатным соусам, консервированной
кукурузе и «ножкам Буша
 На данный момент в России зарегистрировано
множество видов продуктов из модифицированной сои,
среди которых: фитосыр, смеси функциональные,
сухие заменители молока, мороженое «Сойка-1″, 32
наименования концентратов соевого белка, 7 видов
соевой муки, модифицированные бобы сои, 8 видов
соевых белковых продуктов, 4 наименования соевых
питательных напитков, крупка соевая обезжиренная,
комплексные пищевые добавки в ассортименте и
специальные продукты для спортсменов, тоже в
немалом количестве. Также Департамент
государственного санитарно-эпидемиологического
надзора выдал «сертификаты качества» одному сорту
картофеля и двум сортам — кукурузы.
Создание трансгенных растений в настоящее
время развиваются по следующим направлениям:
 1. Получение сортов сельскохозяйственных культур с
более высокой урожайностью.
 2. Получение сельскохозяйственных культур, дающих
несколько урожаев в год (например, в России
существуют ремонтантные сорта клубники, дающие
два урожая за лето).
 3. Создание сортов сельскохозяйственных культур,
токсичных для некоторых видов вредителей (например,
в России ведутся разработки, направленные на
получение сортов картофеля, листья которого
являются остро токсичными для колорадского жука и
его личинок).
 4. Создание сортов сельскохозяйственных культур,
устойчивых к неблагоприятным климатическим
условиям (например, были получены устойчивые к
засухе трансгенные растения, имеющие в своем
геноме ген скорпиона).
 5. Создание сортов растений, способных
синтезировать некоторые белки животного
происхождения (например, в Китае получен сорт
табака, синтезирующий лактоферрин человека).
1 Как трансгенные продукты отличить от
натуральных
 На Западе на прилавках уже давно и открыто лежат
генетически измененные продукты. На этикетках
появились даже специальные наклейки, чтобы человек
знал, что покупает. У нас наклеек нет, но продукты, как
уверяют экологи, тоже заполняют магазины. В
Интернет есть длинный список трансгенных товаров, от
которых ломятся наши прилавки. Однако все эти
продукты из-за границы. В России генетически
измененные культуры можно встретить только на
экспериментальных полях. Распространение ГМО
 Опубликовано: 2012-11-23 02:00:00
Может ли ГМО и без дополнительных разрешений
проникнуть как в Россию, так и другие страны СНГ изза рубежа.

Существуют научные исследования, говорящие как о безобидности, так и
о смертельной опасности ГМО.
Причем ГМО и без дополнительных разрешений проникнет как в Россию,
так и другие страны СНГ из-за рубежа.
"В случае если трансгенный картофель появится на территориях смежных
стран, то это будет означать, что почти со 100% вероятностью
неразрешенные для выращивания в России ГМ-сорта картофеля
появятся на нашей территории и будут использоваться в пищу, - считает
Кузнецов. - Генетическое загрязнение картофеля ГМ-собратьями
предотвратить будет невозможно". Это подтверждает и Александр
Баранов: "Речь идет о переопылении. Вы же не поставите на границу
ловушки, чтобы они ловили пыльцу. И поэтому, да, есть риск, есть
возможность того, что наши культуры могут быть переопылены, и все это
пойдет вместе с семенами, початками, зерном гулять по России".

Причем на Украине уже выращиваются такие
ГМ-культуры, как соя, рапс, кукуруза,
картофель. В Молдове также были обнаружены
поля с ГМО. Через эти и другие соседние
страны ГМ-продукты, ГМ-семена и ГМ-культуры
могут распространяться по всей Евразии.
Как же поступать тем кто беспокоится о
сохранении своего здоровья , данного ему
природой?
 Вывод ясен : выращивайте овощи на
своих огородах пользуясь своими
семенами.
 Внимательно изучайте этикетки
приобретаемых вами продуктов. Мясные
продукты готовьте сами, приобретая
мясо на рынке.
Спасибо за внимание…