Заморить червячка.

Житель подмосковного Клина Михаил Сурков очень любит насекомых. Любит
не только в эстетическом смысле: "Я всегда был неравнодушен к разным
гусеницам, бабочкам, паукам. Но то, что я увидел и даже попробовал в
Таиланде, поразило мое воображение".
Свои гастрономические пристрастия Сурков решил положить в основу
необычного бизнеса: он организовал мини-ферму для разведения
коллекционных и съедобных беспозвоночных. "В Таиланде, где употребляют в
пищу более 150 видов насекомых, разведение кузнечиков, червей и прочих
тварей, на которые обычный россиянин смотрит с отвращением,— весомая
статья дохода даже для государственной казны",— рассказывает Михаил
Сурков.
"Тараканий" бизнес начался с обычного коллекционирования. Еще школьником
Сурков специально поехал в Москву и купил на Птичьем рынке два десятка
мраморных тараканов — примерно по 20 центов за штуку. "Тогда, в 1999 году,
информации о содержании, кормлении, разведении было очень мало, до всего
приходилось доходить на собственном опыте",— вспоминает Сурков. В итоге,
чтобы лучше знать своих любимцев, Михаил пошел учиться на биолога.
В 2006 году он вложил свои сбережения, около $2 тыс., в аренду и обустройство
помещения и целенаправленно занялся разведением насекомых на продажу.
Сегодня в его инсектарии свыше 20 разновидностей одних только тараканов.
Ежемесячные расходы на аренду составляют всего $250. Первоначальные
вложения окупились в первые же месяцы. За 2007 год инсектарий принес
владельцу около $30 тыс.
Особый упор Михаил делает на разведение тех насекомых, которые пригодны в
пищу, если их просто поджарить на сковороде. До сих пор большая часть
покупателей берет продукцию Суркова не для званых ужинов и обедов в
экзотическом стиле, а для коллекции или на корм паукам, ящерицам и птицам.
"Тех, кого насекомые интересуют как пища, процентов десять",— полагает
Сурков. Однако рассчитывает, что сможет создать в России моду на такую
кухню.
Сейчас Сурков готовит к запуску интернет-магазин. Своим единственным
конкурентом он называет стартовавший в 2005 году киевский проект Bugdesign,
которому мешает выйти на российский рынок серьезный недостаток —
сложность доставки копошащегося товара с Украины. Благодаря интернету
Михаил Сурков рассчитывает как минимум удвоить продажи. В дальнейших
планах — открытие в Клину тайского кафе, где будут подавать все, что сейчас
кажется немыслимым для русского желудка. "Если в Москве к экзотике
привыкли, то в Клину, конечно, люди гораздо более консервативны,—
огорчается Михаил.— Но 10 лет назад и суши казались необычной едой. Я
уверен: начни продвигать моду на жареных членистоногих — и она тоже
приживется".
Чтобы приблизиться к мечте, он принимает заказы на отлов редких экземпляров
насекомых в любой стране мира. По словам Суркова, на всех животных он
оформляет официальные документы как биолог-исследователь. "Постоянного
большого дохода такие проекты не приносят, пока были только разовые
мероприятия "по знакомству",— объясняет Михаил Сурков.— Тут важен сам
опыт, который я получаю в поездках, приобретение новых видов для себя, да и
просто возможность путешествовать бесплатно". Коллекционеру же это может
обойтись в заметную сумму: например, три насекомых с острова Мадагаскар
обошлись клиенту более.
План действий:
— запустить интернет-магазин по продаже насекомых
— продвигать товар на подмосковном и московском рынке, заключить
договоры о поставках с центральными зоомагазинами
— открыть тайское кафе, где будут готовить насекомых, и ввести моду на такую
кухню