Черчиль&#39

Churchill’s Tawny Port 10 y.o.
Страна:
Регион:
Производитель:
Португалия
Долина Дору
Сорта винограда:
Тинта Рориж, Турига
Франка, Турига Насионал
сладкое красное
Тип вина:
CHURCHILL GRAHAM
________________________________________________________________
В Португалии среди прочих организаций, контролирующих производство порто,
существует объединение «Каса ду Дору». Благодаря его усилиям в 1948 году всем
виноградникам региона в зависимости от сорта, качества почвы и ряда других факторов была
присвоена определенная категория - от «А» до «E». Чем она выше, тем дороже виноград. С
1999 года Компании «Чёрчиль Грэхам» принадлежат участки, относящиеся к высшей
категории. Здесь, на крутых склонах вдоль реки Дору, культивируют исконно португальские
сорта Тинта Рориж, Турига Франка и Турига Насионал. Любовь к своему делу, тщательный
контроль за производством и стремление к созданию только качественных вин, позволило
Джонни Грэхаму за короткий промежуток времени завоевать признание у профессионалов и
любителей по всему миру!
Это классическое порто, созданное из винограда сортов Тинта Рориж, Турига Франка и
Турига Насионал, относится к категории Tawny («рыжый» англ.). Процесс его производства
включает в себя обязательное крепление молодого вина в тот момент, когда содержание
сахара в нем достигает примерно 90 г/л, а уровень алкоголя, соответственно, составляет 68%. Коньячный спирт (77% алк.) придает будущему порто крепость, но не аромат или вкус.
Однако, это всего лишь часть создания настоящего шедевра. В течение следующих 10 лет в
процессе выдержки молодое порто постоянно сцеживают, в результате чего оно приобретает
свой знаменитый темно-янтарный цвет, давший название категории. Churchill’s Tawny Port 10
y.o. – шелковистое вино, манящее нежным букетом ароматов с нюансами грецких орехов,
миндаля и восточных пряностей. Его соблазнительный вкус очарует Вас оттенками изюма и
карамели с легкими тонами корицы и свежемолотого кофе.
________________________________________________________________
Гастрономические сочетания:
Это превосходное фруктовое порто хорошо сочетается с кексами, шоколадными
десертами, сырами Бри и Камамбер. Великолепно в качестве дижестива.
Награды и рейтинги:
94
87
88
89
балла – R.PARKER “WINE ADVOCATE” 1992 г.
баллов – WINE ENTHUSIAST 2002 г.
баллов – WINE ENTHUSIAST 2003 г.
баллов - WINE SPECTATOR 2003 г.
Ценовая категория:
