Слайд 1 из 28

Автоматизация
продаж от столовой
до развлекательного
центра
horeca@rarus.ru
food@rarus.ru
Слайд 1 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Позиционирование
РЕСТАРТ - новый программный продукт предназначенный для
автоматизации фронт-офиса на предприятиях питания любого
типа, масштаба и концепции.
Сфера применения:

Рестораны

Кафе, бары
Столовые

Фаст-фуд, Стрит-фуд
 Точки питания в гостиничных комплексах

Система содержит в себе 2 основных блока для работы
персонала: Менеджер и Фронт. Последний содержит в себе ряд
специализированных интерфейсов (фронтов), предназначенных
для работы с системой сотрудников различного уровня доступа
и специализации.
Слайд 2 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Позиционирование
Решение разработано в компании «1С-Рарус» на базе MS
Windows.
База данных – MS SQL или MS SQL Express.
На текущий момент существуют двусторонний обмен данными с:
1С-Рарус: Управление рестораном, редакция 3
1С-Рарус: Комбинат питания, редакция 1
1С: Общепит 8
Обмен данными реализован на механизме плана обменов со
стороны бэк-офиса и унифицирован со всеми остальными
фронт-офисными решениями «1С-Рарус».
Слайд 3 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Позиционирование
Формирование начальных данных и последующее
управление меню и ценами возможно со стороны
бэк-офиса:
Новые блюда
Виды меню
Места реализации и склады учета
Цены
Скидки и наценки
Клиенты
Пользователи
Сотрудники
Залы
Слайд 4 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Позиционирование
РЕСТАРТ - по рабочим местам:
АС Рестарт.
Админитратор – предварительная настройка системы, контроль
персонала, формирование(проверка меню), настройка
оборудования, сервис-печати, цены, карточки, контрагенты,
права пользователей, регламентные процедуры по работе с
базой.
Официант – работа со столами и заказами: оформление,
редактирование, предварительный расчет.
Мобильный официант – работа с планшетами
Кассир ресторана – закрытие пречеков (предварительно
рассчитанных заказов), возвраты чеков, инкассация.
Кассир фаст-фуд – быстрая продажа товаров и блюд без
предварительного заказа, проведение кассовых операций.
Менеджер (Управляющий) ресторана – контроль загрузки залов,
получение отчетов, переносы заказов, отмена заказов.
Депозитно-дисконтный сервер – управление дебетовыми и
кредитовыми картами и лицевыми счетами.
Слайд 5 из 28
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Различные стили оформления
Слайд 6 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Авторизация и контроль прав пользователя
 Работаем с экранной клавиатурой.
Вводить данные теперь стало удобнее.
При помощи экранной клавиатуры можно
вводить пароли пользователей,
фиксировать имена гостей при
бронировании столиков, заводить карты
пользователей с именами
непосредственно с терминалов, делать
комментарии к заказам
Слайд 7 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Авторизация и контроль прав пользователя
«Быстрая продажа»:
столовые, буфеты
Классический ресторан,
заказы на столы ,гостевые
счета,
Бронирование столиков
Просмотр заказов всех
официантов, прием
оплаты, закрытие
заказа
Управление депозитнодисконтным сервисом
Конец рабочего дня.
Закрытие смены
Вывод различных отчетов
Выход из программы
Слайд 8 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Использование нескольких видов меню
В системе допускается ведение нескольких видов
меню, задавать параметры их доступности по
дате, времени, дням неделям и даже
пользователям а также назначать разные цены
на блюда для каждого вида меню.
Слайд 9 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Фаст-фуд – продавать легко и быстро!
Режим работы «Фаст-фуд» предназначен для работы по схеме
быстрой продажи – приема оплаты и выдачи товара. Этот
режим подходит для использования в столовых на линии
раздачи и буфетах.
Перечень товаров и блюд возможно выводить по группам и без
групп с разделением по цветам для каждой группы
Выбор товара доступен как по кнопкам так и через ввод по коду
или, считав штрих-код сканером
Продажа блюд по свободной цене
Для блюд можно указывать модификаторы
Слайд 10 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Фаст-фуд – основной интерфейс
Слайд 11 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Фаст-фуд – основной интерфейс
Слайд 12 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Фаст-фуд – выбор оплат
Закрыть заказ можно различными видами оплаты, а так же комбинируя их. Например, часть
заплатить наличными, а часть безналом.
Слайд 13 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Режим работы официанта
Режим работы Официант служит для приема заказов от гостей и
ввода их в систему при помощи графического отображения
схемы залов
На один столик возможно вводить несколько заказов
Для редактирования заказа достаточно выбрать его из списка,
отображаемого для текущего столика
Автоматическое распределение блюд при печати на сервиспринтеры (кухня, бар, холодный цех, горячий)
Печать гостевого счета (пречека) при расчете с гостем.
Перенос заказа или некоторых блюд на в другой заказ/на
другой столик
Гибкая дисконтная система
«Привязка» столиков к официантам
Доступность каждого действия регулируется системой прав
Слайд 14 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Режим работы официанта
Перечень
залов в
ресторане
Ввод нового
заказа на
текущий
столик
Открытые заказы
на выбранном
столике
Столики
отображаются
разными цветами:
Зеленый –
свободный, желтый занятый, розовый –
есть заказы с
пречеками
Слайд 15 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Режим работы официанта
Слайд 16 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Редактирование заказа
Режим редактирования заказа
позволяет:
 ввод блюд, из групп товаров
 выбирать модификаторы
 задавать кол-во занятых мест
 отправлять заказ на печать
 отменять отпечатанные блюда
 отменять заказ целиком
 производить смену официанта
 переносить блюда в другой заказ
 печатать гостевой счет (пречек)
 переходить в режим оплаты
 задавать время подачи для блюда
 назначать скидки
Слайд 17 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Режим работы кассира
Окончательный расчет с гостем производит кассир
Для удобства и скорости работы кассира, работая с большим
количеством официантов, используется специальный
«интерфейс кассира», в котором он видит заказы всех
официантов одновременно.
Интерфейс кассира позволяет производить стандартные
операции с кассой:
АС Рестарт.
снимать Х-отчет
снимать Z-отчет
производить внесение и изъятие денежных средств по кассе
просматривать статус кассы (денежные регистры)
открывать денежный ящик
При выборе заказа со статусом «Пречек» открывается специальный интерфейс
«Оплаты».
При выборе заказа без статуса «Пречек» и при наличии прав официанта можно
перейти в редактирование заказа
Также при наличии прав официанта можно из интерфейса кассира создавать новые
заказы
Слайд 18 из 28
Производить возврат кассового чека
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Режим работы кассира
При выборе заказа в
статусе «Пречек»
кассир переходит в
режим оплаты
Списки заказов по
официантам.
Темные – в состоянии
«Пречек»
Функциональная
панель
Слайд 19 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Режим работы кассира
При выборе заказа в
статусе «Пречек»
кассир переходит в
режим оплаты
Списки заказов по
официантам.
Темные – в состоянии
«Пречек»
Функциональная
панель
Слайд 20 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Модуль администратора
Слайд 21 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Депозитно-дисконтный сервер
Собственный, прозрачный клиент работы с дисконтными и
балансными картами
Для АС «Рестарт» это специальный тип оплаты
Может комбинироваться с другими видами оплат
Логика работы не отличается от логики работы с
банковскими картами
Может быть как фискальным, так и не фискальным видом
оплаты
Слайд 22 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Депозитно-дисконтный сервер
Слайд 23 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Формирование отчетов
Слайд 24 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Программный комплекс Рестарт позволяет организовать
сложную распределенную систему из нескольких узлов –
сетевые рестораны, территориально удаленные друг от друга.
Каждый ресторан накапливает данные о реализации по своей
точке. Затем эти данные можно выгружать в центральный бэкофис (через интернет, FTP -сервер, электронную почту или
просто на флэш-карте), например в 1С-Рарус: Управление
рестораном, и получать сводную аналитическую отчетность по
всем имеющимся точкам.
Кроме обмена данными о продажах реализована возможность
обмена информацией об общих контрагентах (гостях), их
накопительных суммах на картах, типах скидок.
Все вышеперечисленные задачи могут быть актуальны для
крупных, многопрофильных или сетевых предприятий.
Слайд 25 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Распределенная структура и обмен данными
Бэк-офис
Рестарт
Ресторан №1
1С-Рарус:
Управление рестораном
Ресторан №2
1С Бухгалтерия
Слайд 26 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Ценовая политика
Лицензирование по количеству рабочих мест
Рестарт:
Рестарт:
Рестарт:
Рестарт:
Рестарт:
Рестарт:
Рестарт:
Менеджер – 22 000 р.
Администратор – 7 000 р.
Кассир – 18 000 р.
Официант – 16 000 р.
Фаст Фуд – 14 000 р.
Депозитно-дисконтный сервер – 16 000 р.
Сервер мобильных терминалов (5 подключ.)– 16 000 р.
Возможность работы в демо-режиме!!!
Демонстрационная версия «РЕСТАРТ» выложена на сайты
компании для бесплатного скачивания.
Слайд 27 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,
Спасибо за внимание!
ВЦ “1С-Рарус”
тел. +7(495) 223-04-04
www.rarus.ru, www.1c-menu.ru
г. Москва, ул. Б.Семёновская д.45
E-mail: food@rarus.ru
Слайд 28 из 28
АС Рестарт.
Февраль 2012 г.
www.1c-menu.ru,