Химик изучает рекламу - МОУ - СОШ с. Павловка Марксовского
advertisement
«Химик изучает рекламу» Презентацию выполнила ученица МОУ СОШ с. Павловка Марковского района Константинова Любовь учитель: Айманова Нурия Ивановна Химик изучает рекламу Реклама стала неотъемлемым атрибутом жизни современного человека. Особенно активно рекламируются средства гигиенической и декоративной косметики, такие продукты, как жевательная резинка, чипсы. Химик изучает рекламу Попробуем выяснить, не противоречит ли её содержание законам, теориям, фактам, которые мы изучаем на уроках химии; нет ли в тексте ошибок, неверно объясняемых, с точки зрения химика, процессов. Реклама жевательной резинки «Dirol» «Every time you eat…Каждый раз, когда вы едите…»- эту фразу давно выучили наизусть те, кто раньше ни слова не знал поанглийски. Следом за ней на экране появлялся график изменения значений рН в полости рта- впечатляющая кривая, призванная убедить нас немедленно приобретать жевательную резинку «Дирол» без сахара. Насколько справедливы слова стоматолога «Every time…», реально ли именно такое изменение значений рН в полости рта и насколько эффективен Дирол? Реклама жевательной резинки «Dirol» Кислотно - щелочное равновесие в полости рта нарушается в процессе приема пищи, но далеко не сразу и не от всех продуктов. Слюна здорового человека имеет нейтральную реакцию, и только поступление большого количества кислых продуктов способно быстро изменить рН в полости рта в сторону увеличения кислотности, как это показано на кривой. Кислотно- щелочной баланс Реклама жевательной резинки «Dirol» Углеводы под действием бактерий , содержащихся в полости рта, подвергаются брожению с образованием молочной кислоты, которая также изменяет рН и способствует разрушению зубной эмали. Процесс брожения протекает довольно медленно и локализуется в местах скопления мягкого зубного налета, где обитает основное количество бактерий и оседают остатки углеводов. Реклама жевательной резинки «Dirol» Но если предположить, что человек питается только белковой пищей, не содержащей углеводов, например мясом, то изменений pH в полости рта после приема пищи не должно происходить вообще. Так что теоретически далеко не каждый раз после приема пищи во рту нарушается кислотно - щелочное равновесие. Реклама жевательной резинки «Dirol» Однако поскольку в рационе современного человека практически всегда присутствуют углеводы, то после каждого приема пищи образуется со временем некоторое количество молочной кислоты, и pH изменяется в сторону увеличения кислотности, как и утверждает реклама. Реклама шампуней Panteen-pro-v Телевизионная реклама шампуней и бальзамовополаскивателей для волос серии «Panteenepro-v»,укрепляющих волосы в процессе мытья начинается словами «Знаете ли вы, что каждый раз после мытья вы рискуете здоровьем своих волос? Мокрые волосы уязвимы и легко ломаются» Насколько обосновано это утверждение? «Знаете ли вы, что каждый раз после мытья вы рискуете здоровьем своих волос? Мокрые волосы уязвимы и легко ломаются» Это вполне обоснованное утверждение. Мокрые волосы действительно уязвимы и легко ломаются, так как при взаимодействии с водой разрушаются водородные связи, удерживающие молекулы кератина в микрофибрилле. Реклама риса В тексте рекламы риса утверждается, что «благодаря обработке паром в нем вдвое больше витаминов группы В и кальция, которого в обычном рисе просто нет» Что же можно сказать по этому поводу? Реклама риса Эта информация не соответствует действительности. Витамины группы В и кальций есть и в самом обычном рисе. Кальций содержится в рисе в количестве 40мг. на 100г. зерна. Обработка водяным паром никак не может повысить содержание в продукте кальция, но она может частично разрушать те соединения, в виде которых кальций присутствует в рисе, и таким способом улучшить его усвоение организмом. Это относится и к витаминам. Реклама риса Авторам рекламы следовало бы сформулировать свою мысль так: «Обработка паром повышает содержание в рисе усвояемого кальция», тогда к этой рекламе не могло бы быть претензий со стороны химиков. Реклама порошка «Dosia» Один из лидеров на рынке синтетических моющих средствстиральный порошок «Dosia». «Dosia bio active» - качество по разумной цене. Благодаря содержанию в порошке ферментам «Dosia» эффективно удаляет загрязнения со всех видов тканей при температуре воды 20100°С. Можно ли считать эту рекламу удачной? Реклама порошка «Dosia» Эта реклама не самая удачная. Такой порошок эффективен только при температуре не выше 40° С, так как при более высоких температурах ферменты теряют активность. Конечно , можно использовать этот порошок и во всём интервале указанных температур 20 100° С , но при температуре выше 40° С он будет действовать уже не как биопорошок, а как обычный. Реклама пасты «Blend-a-med» Паста «Blen-da med»- особенно эффективна для профилактики кариеса. Уникальная фтористая система флористат эффективно укрепляет зубную эмаль. Обоснованно ли это утверждение? Два направления борьбы с кариесом 1. 2. Укрепление минеральной ткани зуба Предупреждение образования зубного налёта. Для укрепления минеральной ткани зуба в пасту добавляют монофторфосфат натрия Na2FPO3,фторид натрия или фторид олова SnF2 именно эту смесь фирмаизготовитель называет флористатом. Реклама пасты «Blend-a-med» Состав зубной эмали ближе всего к минералу гидроксиапатиту Ca5OH(PO4) -это соединение легко растворяется в кислотах. Ионы фтора переводят гидроксиапатит в менее растворимый в кислотах фторапатит. Известно также, что фториды частично подавляют жизнедеятельность бактерий. Следовательно утверждение рекламы обосновано. Чипсы: вред или польза? «Чипсы Lay ,s - вкус и качество гарантированы. Устоять невозможно! Попробуй, они будто только что приготовлены», слышим мы с экранов телевизоров. Верно ли это утверждение? Секрет чипсов. Польза Для приготовления картофельных чипсов используют сорта картофеля с низким содержанием сахара. Картофели нагревают до 80С, нарезают ломтиками и обжаривают в растительном масле (соевом, пальмовом, подсолнечном). Растительные маслаисточник ненасыщенных, незаменимых жирных кислот- соединений общей формулы СН3(СН2)Х(СН=СНСН2)У(СН2)ZСООН. Они необходимы для роста, регулируют артериальное давление, предотвращают развитие атеросклероза. Вред При термической обработке жиров в присутствии кислорода воздуха образуется целый ряд вредных соединений, в том числе акриламид СН2=СН(О)NН2 . В 1994г. Акриламид был отнесён специалистами ВОЗ к веществам, «вероятно канцерогенным для человека». ПДК- 0,3мг/ м3. Вывод Основные компоненты чипсов человеку жизненно необходимы. Чтобы избежать возможных отрицательных воздействий на здоровье, необходимо соблюдать рекомендации медиков по организации диетического питания. Общий вывод Важно научиться относиться вдумчиво и критично ко всему, что обрушивают на нас рекламные фирмы с экранов телевизоров, со страниц газет, с плакатов, листовок и брошюр, используя при этом те знания по химии и биологии, которые мы получили в школе. Литература 1. 111 вопросов по химии для всех. Книга для учащихся. П.Бенин. Москва «Просвещение» 1994 г. 2. Энциклопедический словарь юного химика. В.А.Крицман. Москва «Педагогика» 1990 г. 3. «Первое сентября», Химия №26, 1998 4. Химия в школе №10 2005 г. Об авторе Меня зовут Люба. Я живу и учусь в селе Павловка Марксовского района. Увлекаюсь танцами, музыкой, играю на гитаре, пою. Люблю химию, поэтому выбрала тему работы по этому предмету. Мечтаю поступить в СГАУ на факультет «Технология общественного питания» конец
