Глазов, Декабрь 2010 Новые концепции применения органических кислот • Прекращение применения

Глазов, Декабрь 2010
Новые концепции применения органических
кислот
• Прекращение применения
антибиотиков в Европе
• Новые разработки
антибактериальных продуктов
•Кислоты – как альтернатива.
Нидерланды
• Общая площадь Нидерландов
41,528 км²
– Россия: 17.098.242 km²
– Россия в 412 раз больше
– Используется площадей под
с/х : 67.8%
Нидерланды и Россия
Анна Павловна
Стратегическое партнерство !!!
Даавижн
• Производственная мощность
30,000 тонн/год
– Жидкость: 26,000 тонн/год
(>10,000 кг/час)
– Сухой: 8,000 тонн/год
(>3,000 кг/час)
Даавижн и БиоТек
• БиоТек, Россия
– Эксклюзивный дистрибутор Даавижн в России
– Дистрибутор по следующим продуктам:
• Сальмотек/Селатек/Фангитек/Аквасейф
• Все новые продукты
• Работаем вместе в России
– Визиты Даавижн в Россию
– Визиты в Голландию
ЕС: правила для кормовых
добавок
• Запрет на антибиотики как стимуляторы
роста в кормах для животных.
– Разрешено только 4 вида антибиотиков.
– В будущем прогнозируется полный запрет.
ДЕЙСТВУЕТ с
1-го Января , 2006
Причины изменений.
• Самая основная причина: “Требования
потребителей : получить натуральные продукты”
Опасны ли антибиотики ?
• Самая основная причина: “Устойчивость
бактерий к антибиотикам, которые
используются для лечения людей”
• В странах ЕС введен запрет на
применение тех антибиотиков в кормах
для животных, которые также
применяются в медицине.
• Уже сейчас, государственные органы
Европы выработали стратегию по
преодолению этой опасности.
Что изменилось в правилах ?
• Превентивное использование
антибиотиков:
– С 1-го Января 2006, запрещены к
применению кормовые антибиотики.
• Назначение к применению
антибиотиков:
– Антибиотики доступны только для
лечебных целей. (по назначению вет
врачей)
Слишком много антибиотиков в
ЕС
• В период между 2004 и 2008, применение
антибиотиков в агросекторе даже
возросло !!!
Антибиотики
АБСР
2004
2006
2008
2010
Устойчивость
(сопротивляемость)
• У бактерий появляется устойчивость к
антибиотикам
• У бактерий, которые вызывают
заболевания у человека тоже появляется
устойчивость к лекарственным средствам
• БАКТЕРИИ СТАНОВЯТСЯ УСТОЙЧИВЫМИ !
Проблемы обозначены…
• MRSA / Золотистый стафилококк.
– Золотистый стафилококк, устойчивый к метициллину,
известный как “больничная бактерия”
– У бактерии золотистого стафилокока выработалась
устойчивость к большинству антибиотиков используемых для
лечения заболеваний у людей.
• Золотистый стафилококк также имеет разновидность,
которая опасна для свиней.
– Она отлична от формы ЗС, поражающего людей
– Имеет устойчивость к Тетрациклину (применяется для
свиней)
Угроза здоровью человека
• В 2006 году, профессор A. Восс, сотрудник
Департамента микробиологии университета в г.
Наймеген (Nijmegen), Нидерланды, доказал, что
бактерии Золотистого стафилококка может
передаваться от свиней к человеку.
– Профессор А. Восс провел опыты боле чем на 9-ти бойнях
Голландии, которые показали, что около 40% свиней
инфицированы «Свиным Золотистым Стафилококком»
– Другое исследование проведенное на Свинофермах в
Голландии показало, что у 23% фермеров была
обнаружена инфекция золотистого стафилококка.
Стафилококки
• Стафилококки
– 32 вида,8 подвидов
– Большинство известно как:
• Staphylococcus Aureus
• MRSA
– Разновидность золотистого
Стафилококка
– Устойчиво к большинству
антибиотиков
– Также есть разновидность,
поражающая птицу
Это СУПЕР Бактерия
• Обнаружена в 2002 г. в госпитале в
Шотландии
• Устойчива к Пеницилинам и
Цефалоспоринам
– Пеницилин: “Антибиотик против инфекций”
– Цефалоспорин: “Последняя защита против
широкого спектра инфекций”
“Новые” проблемы в 2010
• ESBL
– Бактерии, (многие виды Стафилакокков) способны
вырабатывать фермент Бета - Лактамаза
– Эти ферменты могут разрушать (переводить в неактивную
форму) такие антибиотики как Цефалоспорин ‘Cefalosporins’ и
Пенициллин ‘Penicillins’, делая бактерию устойчивой против
этих (очень популярных) антибиотиков, которые применяются
для лечения людей.
• Бета лактамаза может передаваться от одной бактерии к
другой
• Бактерии, способные вырабатывать фермент Бета
Лактамаза, могут передаваться от животных к человеку
Бактерии у животных
• 88% всей выращиваемой птицы заражено бактериями,
продуцирующими фермент Бета Лактамаза.
• Свиньи и птица тоже все чаше оказываются зараженными
данным видом бактерий !
• Самые известные представители данного класса бактерий:
– Клебсиелла пневмонии
– E-Coli
Март 30, 2010
• Правительство Голландии проводит политику
снижения применения антибиотиков
• Не только снижение определенного вида
антибиотиков, но речь идет обо всех антибиотиках
– В 2011 применение антибиотиков должно быть снижено
на 20%
– В 2013 применение антибиотиков должно быть снижено
на 50 %
– В планах – полное запрещение антибиотиков.
• В 2012 г. на применение а/б через корма
• Полный запрет на а/б.
Альтернатива антибиотикам
• Существует много альтернатив
антибиотикам:
–
–
–
–
–
Органические кислоты
Натуральные экстракты
Пре-биотики и про-биотики
Препараты на основе трав
Другие препараты.
• Органические кислоты являются
единственной альтернативой антибиотикам,
применение которых всегда дает
положительный эффект
Препараты на основе органических
кислот
•
•
Данный класс препаратов можно рассматривать как полную единую
концепцию.
– Защита сырьевых компонентов и готовых кормов
– Могут применяться для различных видов животных
• Поросята
• Птица
Применяется в различных ситуациях
– Контроль патогенных бактерий (Грам-отрицательные и Грамположительные )
– Обработка воды
– Подкисление кормов
– Защита от плесени
– Обработка жидких кормов
Продукты БиоТек – Даавижн
• Подкислитель с антибактериальным эффектом:
– Селатек
• Подкислители для питьевой воды:
– Аквасейф
• Антибактериальные продукты:
– Сальмотек
• Ингибиторы плесени:
– Фангитек
• Контроль Грам+ бактерий :
– Биотек АК, Биофит, Биофит +
Основные различия
• Для контроля Грам + и Грам – бактерий
используются различные органические
кислоты
Грам- отрицательные бактерии
• Грам-отрицательные бактерии могут быть
обработаны органическими кислотами Самые
распространенные грам-отрицательные бактерии:
– Salmonella
– E.Coli
– Campylobacter / Кампилобактерии
• Обработка органическими кислотами создает
«неблагоприятные условия» слишком низкий рН
напрямую убивает бактерии
Подавление роста бактерий
• Если pH понизить до 5 ед, то бактерии не могут
развитаться в данной среде
• Определенные кислоты проникают в бактерию и
убивают бактерию из нутри
The effect of pH on the growth of E.-Coli bacteria
100
Relative growth (%)
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
pH
Кислоты – сильные подкислители
• Муравьиная кислота
• Уксусная кислота
• Пропионовая кислота
Прямой антибактериальный эффект
• Муравьиная кислота
• Сорбиновая кислота
• Бензойная кислота
Применение кислот
• КЦ Ж Кислоты уже давно применяются против Грамотрицательных бактерий
• Исследования проводятся в направлении подбора
компонентов, которые могут подавлять рост и уничтожать
Грам-положительные(+) патогенные бактерии
– Стафилококки
– Клостридии
– Стрептококки
• Короткоцепочечные жирные кислоты не эффективны против
Грам+ бактерий
• Применение среднецепочечных жирных кислот в комбинации
с короткоцепочечными жирными кислотами.
Основные различия
• Грам положительные бактерии
имеют прочную внешнюю
оболочку, которая на 50-90 %
состоит из пептидогликанов.
• Грам отрицательные бактерии
также имеют внешнюю
оболочку с мембраной,
состоящей из пептидогликанов,
но всего на 10%.
Выигрывают в борьбе с
патогенными бактериями
• Средне-ЦЖК: цепочка от C6 до C12
• Имеют способность разрушать толстый слой оболочки
Грам+ бактерий.
• После разрушения оболочки – бактерия погибает
Коротко ЦЖК или Средне ЦЖК
• Коротко ЦЖК
• Средне ЦЖК
• Производятся химическими
заводами
• Максимально 6 атомов
углерода в молекуле
• “Сильные кислоты” для
снижения pH
• КЦЖК работают против Грампатогенных бактерий:
• Содержатся в экстракте кокоса
и пальмы
• Число атомов углерода в
молекуле от 6 до 12
• Не очень “сильные” как
подкислители
• СЦЖК работают против Грам+
бактерий:
– Сальмонелла
– E.coli
– Кампилобактерии
– Клостридия
– Стафилококки
– Стрептококки
Средне цепочечные ЖК
• Эффективны против Клостридии:
– C8 : Каприловая кислота
• C8H16O2
– C10 : Каприковая кислота
• C10H20O2
• Эффективны против стрептококков:
– C12 : Лауриновая кислота
• C12H24O2
• Применяются в продуктах с Коротко-ЦЖК
• Могут применяться отдельно как монокислоты.
C8 - C10
• Каприловая и каприновая кислоты, выделяются из
натуральных продуктов – кокоса и молозива.
• Эффективны против Клостридии.
• В комбинации с Сальмотеком/Селатеком
обеспечивают мощный антибактериальный эффект
Биотек АК
• Уже доступен в России
• Выспускается в сухой и жидкой формах
• Содержит средне- и коротко- цепочечные
органические кислоты, таким образом эффективен
против Грам-положительных и грамотрицательных бактерий
• Нет привыкания (резистентности)
• Нет периода вывода препарата из тканей организма
• Безопасен для людей, животных и оборудования
C12
• Лауриновая кислота, основная, которая содержится
в кокосовом и пальмовом экстракте
• Также в молозиве (анти-бактеральное, антивирусное)
– (5.8 % жира в материнском молоке)
• Очень эффективна против Стрептококков и
Стафилококков
Продукты с Лауриновой кислотой
• В организме лауриновая кислота изменяется до
моноэфиров  который растворяют клеточную
оболочку вирусов и бактерий
• Лауриновая кислота с короткоцепочечными
кислотами обладает хорошо выраженным эффектом
против грамположительных и грамотрицательных
бактерий
• На практике Стрептококки очень часто встречаются
вместе с E.coli
• Продукт, который содержит СЦЖК и КЦЖК будет
работать против Грам + и Грам - бактерий.
18
БИОфит плюс
• Впервые выпущен в феврале 2010
• Комбинация коротко- и средне- цепочечных кислот
– Лауриловая кислота и Монолацурат (40 %)
– Продукт класса “Сальмотек” (60 %)
– (содержит в составе Бензойную и Сорбиновую кислоты)
• Очень популярен в Нидерландах
– Клиентами являются более 60-ти свинокомпексов .
– Продукт применяется на более чем 20-ти комбикормовых
заводах в Нидерландах
• Интерес к данному продукту поступает со стороны Германии,
Франции, Бельгии, …
• Регистрируется в России.
Препараты на основе
среднецепочечных ЖК в будущем
• Интерес к новым продуктам, включающим среднецепочечные
жирные кислоты быстро растет в Европе, потому что:
– Сильный эффект против бактерий
– Острая проблема Клостридией и Стрептококками
– Альтернатива антибиотикам – стимуляторам роста
– Потребность производить «Экологичные» продукты
(применяя только натуральные компоненты)
• Применимо к России:
– Интерес будет повышаться, так как тоже существуют
проблемы с Клостридией и Стрептококками
Благодарим Вас !
• Спасибо за внимание !!!