«Состояние молочного рынка в Российской Федерации, ______________________________________________________________________

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
«Состояние молочного рынка в Российской Федерации,
проблемные вопросы и способы их нивелирования»
______________________________________________________________________
12 марта 2013 года
г. Москва
Достижение показателей
Доктрины продовольственной безопасности
целевое значение Доктрины
120
2012 год (удельный вес продовольствия российского производства в общем объеме
товарных ресурсов (с учетом структуры переходящих запасов)
90
60
90,0
79,6
30
0
Молоко
В соответствии с «Основными направлениями деятельности Правительства Российской на период до 2018 года»
к 2018 году удельный вес отечественной животноводческой продукции в общем объеме ресурсов составит:
мяса и мясопродуктов не менее 86%, молока и молокопродуктов не менее 85%.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1
Производство и удельный вес молока по категориям хозяйств за 2012 год
млн. тонн
За 2012 год производство молока составило 31,92 млн. тонн или 100,9% к уровню 2011 года.
В сельскохозяйственных организациях производство молока увеличилось на 2,5%, крестьянских
(фермерских) хозяйствах – на 12,8%, хозяйствах населения производство молока уменьшилось на 1,8%.
35,00
30,00
25,00
31,65
1,53
14,39
Удельный вес, %
31,92
1,72
46,2%
14,75
20,00
48,4%
15,00
10,00
15,73
15,44
2011 год
2012 год
5,4%
5,00
0,00
Сельскохозяйственные организации
Хозяйства населения
Крестьянские (фермерские) хозяйства
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
2
Производство молока в хозяйствах всех категорий за 2012 год
Южный ФО
3381,3 тыс. тонн;
10,59%
Приволжский ФО
10062,2 тыс. тонн;
31,53%
Уральский ФО
2088,1 тыс. тонн;
6,54%
СевероЗападный ФО
1777,1 тыс. тонн;
5,57%
Центральный ФО
5796,2 тыс.тонн;
18,16%
Дальневосточный
ФО
582,7 тыс. тонн;
1,83%
Сибирский ФО
5590,3 тыс. тонн;
17,51%
СевероКавказский ФО
2638,9 тыс. тонн;
8,27%
Федеральные
округа
Производство
молока, тыс.тонн
2012 г. к 2011 г.
2011 г.
2012 г.
%
+,-
Российская
Федерация
31645,6
31916,8
100,9
271,2
Приволжский
10022,6
10062,2
100,4
39,6
Центральный
5708,0
5796,2
101,5
88,2
Сибирский
5725,9
2290,3
97,6
-135,6
Южный
3280,5
3381,3
103,1
100,8
Северо-Кавказский
2493,5
2638,9
105,8
145,4
Уральский
2086,6
2088,1
100,1
1,5
Северо-Западный
1746,0
1777,1
101,8
31,1
Дальневосточный
582,5
582,7
100,0
0,2
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
3
Лидеры по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий
Российской Федерации
№ п/п
регион
2012 год
(факт)
2012 г. в % к
2011 г.
1.
Республика Татарстан
1888,1
97,7
2.
Республика Башкортостан
1710,1
103,4
3.
Алтайский край
1444,1
99,5
4.
Краснодарский край
1385,9
100,7
5.
Ростовская область
1084,6
106,6
6.
Саратовская область
964,4
95,0
7.
Оренбургская область
829,4
101,3
8.
Омская область
797,9
92,3
9.
Воронежская область
742,6
104,9
10.
Республика Дагестан
732,6
113,9
11.
Красноярский край
727,1
100,5
12.
Новосибирская область
716,4
92,4
13.
Удмуртская Республика
712,7
103,7
14.
Московская область
696,0
102,2
15.
Ставропольский край
665,6
100,1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
4
Производство молока в сельскохозяйственных организациях за 2012 год
Южный ФО
1040,5 тыс. тонн;
7,07%
Приволжский ФО
4635,7 тыс. тонн;
31,51%
Уральский ФО
999,2 тыс. тонн;
6,79%
СевероЗападный ФО
1433,4 тыс. тонн;
9,75%
Центральный ФО
3819,0 тыс.тонн;
25,96%
Дальневосточный
ФО
152,8 тыс. тонн;
1,04%
Сибирский ФО
2275,5 тыс. тонн;
15,47%
СевероКавказский ФО
354,2 тыс. тонн;
2,41%
Федеральные
округа
Производство
молока, тыс.тонн
2012 г. к 2011 г.
2011 г.
2012 г.
%
+,-
Российская
Федерация
14343,9
14710,2
102,6
366,3
Приволжский
4549,7
4635,7
101,9
86,3
Центральный
3661,7
3819,0
104,3
157,3
Сибирский
2314,1
2275,5
98,3
-38,6
Северо-Западный
1378,8
1433,4
104,0
54,7
Южный
1016,1
1040,5
102,4
24,4
Уральский
975,6
999,2
102,4
23,5
Северо-Кавказский
300,6
354,2
117,8
53,6
Дальневосточный
147,6
152,8
103,5
5,2
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
5
Лидеры по объемам производства молока в сельскохозяйственных
организациях Российской Федерации
№ п/п
регион
2012 год
(факт)
2012 г. в % к
2011 г.
1.
Республика Татарстан
1063,7
97,1
2.
Краснодарский край
873,0
102,6
3.
Московская область
634,4
102,6
3.
Алтайский край
609,6
97,4
5.
Республика Башкортостан
546,1
104,1
6.
Удмуртская Республика
530,6
103,7
7.
Ленинградская область
523,2
103,1
7.
Новосибирская область
513,0
100,1
9.
Кировская область
454,0
106,7
10.
Свердловская область
452,3
108,0
11.
Нижегородская область
438,6
106,3
12.
Вологодская область
419,2
104,8
13.
Воронежская область
373,1
112,4
14.
Красноярский край
369,7
102,0
15.
Белгородская область
363,6
110,8
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
6
Производство молока в сельскохозяйственных организациях
помесячно в 2009-2012 годах
Производство молока в сельскохозяйственных организациях за январь-декабрь 2012 года увеличилось на
2,6% к уровню соответствующего периода 2011 года.
Тыс. тонн
1500
1400
1300
1200
1100
1000
900
800
январь февраль
март
апрель
2009 год
май
июнь
2010 год
июль
август
2011 год
сентябрь октябрь
ноябрь декабрь
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
7
тыс. тонн
Производство молока в сельскохозяйственных предприятиях
Республики Башкортостан в 2008-2012 годах, (по данным Росстата)
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
январь
февраль
март
2008 год
апрель
май
2009 год
июнь
июль
2010 год
август
сентябрь октябрь
2011 год
ноябрь
декабрь
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
8
тыс. тонн
Производство молока в сельскохозяйственных предприятиях
Новосибирской области в 2008-2012 годах, (по данным Росстата)
60
55
50
45
40
35
30
25
20
январь
февраль
март
2008 год
апрель
май
2009 год
июнь
июль
2010 год
август
сентябрь октябрь
2011 год
ноябрь
декабрь
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
9
тыс. тонн
Производство молока в сельскохозяйственных предприятиях
Кировской области в 2008-2012 годах, (по данным Росстата)
42
40
38
36
34
32
30
28
26
24
январь
февраль
март
2008 год
апрель
май
2009 год
июнь
июль
2010 год
август
сентябрь октябрь
2011 год
ноябрь
декабрь
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
10
тыс. тонн
Производство молока в сельскохозяйственных предприятиях
Свердловской области в 2008-2012 годах, (по данным Росстата)
45
40
35
30
25
январь февраль
март
2008 год
апрель
май
2009 год
июнь
июль
2010 год
август
сентябрь октябрь ноябрь декабрь
2011 год
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
11
Поступление приплода телят на 100 коров в сельскохозяйственных
организациях за 2012 год, голов
За 2012 год поступление приплода телят на 100 коров в сельскохозяйственных
организациях увеличилось на 1 голову к уровню 2010 года и составило 75 голов.
Регионы с высокими показателями
№
п/п
Регион
Регионы с низкими показателями
Поступление
приплода,
голов
№
п/п
Регион
Поступление
приплода,
голов
1
Смоленская область
89
1
Московская область
64
2
Псковская область
86
2
Тверская область
64
3
Архангельская область
86
3
Тульская область
64
4
Калининградская область
84
4
Волгоградская область
66
5
Пермский край
83
5
Новгородская область
68
6
Приморский край
82
6
Краснодарский край
69
7
Свердловская область
82
7
Кемеровская область
69
8
Калужская область
82
8
Ростовская область
70
9
Амурская область
81
9
Курская область
70
10
Республика Хакасия
80
10
Пензенская область
70
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
12
Выполнение индикатора по производству молока в рамках реализации
мероприятий Государственной программы 2008-2012 годы
40,00
35,00
30,00
31,99
33,00
35,00
34,00
32,36
32,57
37,00
36,00
31,85
31,65
31,92
25,00
20,00
2007 г.
2008 г.
2009 г.
план
2010 г.
2011 г.
2012 г.
факт
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
13
Динамика новых и модернизированных объектов и объема
дополнительного производства молока
За 2008-2012 годы было введено, реконструировано и модернизировано
1308 объектов по молочному скотоводству
500
800,0
477
697,6
649,5
700,0
600,0
542,7
400
500,0
402,1
300
200
249
400,0
223
212,1
171
188
300,0
200,0
100
Производство, тыс.т
Количество объектов, единиц
600
100,0
0
0,0
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
Количество новых и модернизированных объектов, единиц
Дополнительное производство, тыс.т
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
14
Основные показатели продуктивности сельскохозяйственных животных
в сельскохозяйственных организациях
2012 г. к 2011 г.
2011 год
Надоено молока в расчете на 1 корову
молочного стада, кг
4739
2012 год
%
+,-
4987
105,2
248
75
101,4
1
Поступление приплода в расчете на 100 маток, голов
Телят
74
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
15
Производство важнейших видов молочной продукции по России
в 2012 году, тыс. тонн (по данным Росстата)
Виды молочной продукции
январь-декабрь
2012 года
2012 г. в % к 2011 г.
Цельномолочная продукция
в пересчете на молоко
11253,6
105,6
Молоко питьевое
5250,8
107,2
Сливки
95,1
114,1
Йогурт
732,2
103,0
Кефир
1064,0
103,2
Ряженка
224,1
101,6
Сметана
581,1
108,6
Мороженое
364,2
107,1
Продукты молочные
сгущенные, муб.
861,0
101,1
Спреды
135,8
86,2
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
16
Производство важнейших видов молочной продукции по России
в 2012 году, тыс. тонн (по данным Росстата, продолжение)
январь-декабрь
2012 года
2012 г. в % к 2011 г.
215,8
98,9
213,6
98,7
445,5
104,5
52,0
97,1
Сыры полутвердые
110,6
118,4
Сыры твердые
105,5
106,8
Сыры плавленые
115,1
93,4
Творог
397,3
102,8
Сухое молоко и сливки
123,8
92,5
57,0
86,7
62,0
120,3
Виды молочной продукции
Масло сливочное и пасты
масляные
в т.ч. масло сливочное
Сыры и продукты сырные
в т.ч. продукты сырные
в т.ч СОМ
Сыворотка сухая
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
17
700
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
янв.13
тыс. тонн
Динамика производства цельномолочной продукции в России
в 2009-2013 годах, (по данным Росстата)
1000
950
900
850
800
750
2009 год
I
2010 год
I
2011 год
I
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
I
18
6000
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
янв.13
Руб./ тонн
Динамика средних цен от производителей на сырое молоко по России
в 2009-2013 годах, (по данным РСПМО, Росстата)
18000
16000
14000
12000
10000
8000
2009 год
I
2010 год
I
2011 год
I
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
19
Динамика уровня рентабельности от реализации молока
в сельскохозяйственных организациях (включая промпереработку),%
% 20,0
18,0
18,3
17,9
15,2
15,0
11,9
10,0
5,0
5,0
0,0
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
(предвар.)
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
20
Средняя цена производителей на реализованное молоко
по федеральным округам за январь 2012-2013 годов, руб./кг
Федеральный округ
Январь
2012 года
Январь
2013 года
Январь 2013 г.
в%к
январю 2012 г.
Российская Федерация
14,74
15,40
104,5
1.
Центральный ФО
14,97
15,24
101,8
2.
Северо-Западный ФО
15,71
15,83
100,8
3.
Южный ФО
14,77
15,42
104,4
4.
Северо-Кавказский ФО
13,85
14,41
104,0
5.
Приволжский ФО
13,59
13,84
101,8
6.
Уральский ФО
14,96
15,70
104,9
7.
Сибирский ФО
15,18
16,07
105,9
8.
Дальневосточный ФО
24,22
21,13
87,2
№
п/п
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
21
Динамика закупочных цен на сырое молоко (жир 4,2%, белок 3,4%)
в 2009-2012 гг. на территории ЕС в сравнении с Новой Зеландией и США,
евро/ц/мес. (по данным LTO Nederland)
54
50
46
42
38
34
30
26
22
ОКБ < 2,5*104, сомат. кл. < 2,5*105
18
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
14
2009
I
Евросоюз, ср.цена/мес
2010
I
Новая Зеландия
2011
I
США
2012
Emmi A.G./Swiss
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
22
Динамика индекса цен на сырое молоко и индекса потребительских
цен на молочную продукцию в 2009-2012 годах, % к предыдущему месяцу
(по данным Росстата)
110
108,1
107,5
105
103,0
100
100,6
97,3
95
94,7
90
Индекс потребительских цен
дек*12
ноя*12
сент*12
окт*12
август*12
июль*12
июнь*12
май*12
мар*12
апр*12
фев*12
янв*12
дек.11
окт.11
ноя.11
сен.11
авг.11
июл.11
июн.11
апр.11
май.11
мар.11
фев.11
янв.11
дек.10
окт.10
ноя.10
сен.10
авг.10
июл.10
май.10
июн.10
апр.10
мар.10
фев.10
янв.10
ноя.09
дек.09
окт.09
сен.09
85
Индекс цен на сырое молоко
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
23
тыс. тонн
Динамика производства сливочного масла и масляных паст по России
в 2009-2012 годах, (по данным Росстата)
26
24
22
20
18
16
14
12
январь
февраль
март
апрель
2009 год
май
июнь
2010 год
июль
август
2011 год
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
24
Динамика средних цен от производителей на сливочное масло
по России в 2007-2012 годах, (по данным Росстата)
Руб./кг
200
180
160
140
120
100
80
60
январь февраль
2007 год
март
апрель
2008 год
май
июнь
2009 год
июль
август
2010 год
сентябрь октябрь ноябрь декабрь
2011 год
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
25
тыс. тонн
Динамика производства сыров и сырных продуктов по России
в 2009-2012 годах, (по данным Росстата)
50
45
40
35
30
25
январь
февраль
март
апрель
2009 год
май
июнь
2010 год
июль
август
2011 год
сентябрь октябрь
ноябрь
декабрь
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
26
Динамика средних цен от производителей на полутвердые и твердые сыры
по России в 2007-2012 годах, (по данным Росстата)
Руб./кг
220
200
180
160
140
120
100
80
60
январь февраль
2007 год
март
апрель
2008 год
май
июнь
2009 год
июль
август
2010 год
сентябрь октябрь ноябрь декабрь
2011 год
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
27
тыс. тонн
Динамика производства сухих молочных продуктов
(СЦМ, СОМ и сливки) по России в 2008-2012 годах, (по данным Росстата)
30
25
20
15
10
5
0
январь
февраль
март
апрель
2008 год
май
2009 год
июнь
июль
2010 год
август
сентябрь
2011 год
октябрь
ноябрь
декабрь
2012 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
28
Динамика средних цен от производителей на СОМ по России
в 2007-2012 годах, (по данным Росстата)
Руб./кг
130
120
110
100
90
80
70
60
50
январь февраль
2007 год
март
апрель
2008 год
май
июнь
2009 год
июль
август
2010 год
сентябрь октябрь ноябрь декабрь
2011 год
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
2012 год
29
Импорт молочной продукции в Российскую Федерацию за 2012 год
Наименование позиции
2011 год
2012 год
0401 Молоко цельное
204,5
в том числе: из Республики Беларусь
2012 г. к 2011 г.
%
+,-
324,4
158,6
119,9
178,5
293,1
164,2
114,6
0402 Сухое и конц. молоко
179,3
207,9
115,9
28,6
в том числе: из Республики Беларусь
148,6
178,2
119,9
29,6
0403 Пахта, йогурт и кефир
51,9
69,7
134,4
17,8
в том числе: из Республики Беларусь
29,3
45,4
154,9
16,1
135,4
151,8
112,1
16,4
58,8
78,0
132,6
19,2
0406 Сыры и творог
420,9
460,4
109,4
39,5
в том числе: из Республики Беларусь
130,4
140,8
108,0
10,4
0405 Масло сливочное
в том числе: из Республики Беларусь
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
30
Поставки молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко)
из Республики Беларусь в Российскую Федерацию, тыс. тонн
4500,0
4160,0
4000,0
3500,0
3400,0
3325,4
3075,0
3000,0
2732,0
2500,0
2000,0
2008 г.
(отчет)
2009 г.
(отчет)
2010 г.
(отчет)
2011 г.
(отчет)
2012 г.
(оценка)
2008 г.
(отчет)
2009 г.
(отчет)
2010 г.
(отчет)
2011 г.
(отчет)
2012 г.
(оценка)
Объем, тыс. тонн
2732,0
3075,0
3325,4
3400,0
4160,0
Темпы прироста, %
103,2
112,6
108,1
102,2
122,4
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
31
Уровень самообеспеченности молочного рынка в Российской Федерации
% 100,0
88,3
88,9
88,0
87,3
84,6
82,5
82,3
83,1
2006
2007
83,2
82,9
80,5
80,8
80,9
2010
2011
2012
75,0
50,0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2008
2009
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
32
Объем рынка сыра в Российской Федерации, тыс. тонн
1000
900
янв.-дек. 2012 к янв.-дек. 2011:
Производство – 104,5%
Импорт* – 109,4%
* - сыры + творог
800
700
330 350 353
600
200 205
400
Производство
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2001
2000
1999
1998
217 192 173 184 185 220 255
405 434 429 436 433 425 446
371
316 348 352
2004
81
2003
69
2002
196
56 126
87
1997
0
127
1996
100
246
148
1995
200
460
300
500
300
431 433
Импорт
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
33
Объем рынка сливочного масла в Российской Федерации, тыс. тонн
янв.-дек. 2012 к янв.-дек. 2011:
Производство – 98,9%
Импорт – 112,1%
400
350
300
250
74,2
108,4 120,3
133
101,3
133
165
140
129
125
135
152
207
218
216
2010
2011
2012
134
200
150
100
231
226
228
239
229
229
230
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
245
258
231
50
0
Производство
2007
2008
2009
Импорт
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
34
Объем рынка СЦМ И СОМ в Российской Федерации, тыс. тонн
янв.-дек. 2012 к янв.-дек. 2011:
Производство – 92,5%
Импорт* – 115,9%
400
350
300
250
179 208
200
65
150
82
100
170 173 174
50
237
90
71
112
134 124
110
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Производство
* - Данные по импорту: молоко сух. + конц.
• Импорт 2008 – в т.ч. Р.Беларусь
и Украина 91%
• Импорт 2009 - в т.ч. Р.Беларусь
82%
• Импорт 2010 - в т.ч. Р.Беларусь
67%
• Импорт 2011 – в т.ч. Р.Беларусь
83%
• Импорт 2012 – в т.ч. Р.Беларусь
86%
Импорт
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
35
Субъекты Российской Федерации с наименьшей ценой производителей
на реализованное молоко летом 2012 года
Январь
2012 года
Июль
2012 года
Июль 2012 г. в %
к январю 2012 г.
Российская Федерация
14,74
12,34
83,7
1.
Ульяновская область
13,76
10,90
79,2
2.
Саратовская область
14,14
10,80
76,4
3.
Республика Татарстан
12,91
10,75
83,3
4.
Чувашская Республика
13,79
10,64
77,2
5.
Пензенская область
14,53
10,47
72,1
6.
Республика Башкортостан
13,24
10,46
79,0
7.
Республика Мордовия
12,77
10,41
81,5
8.
Республика Марий Эл
13,43
10,40
77,4
9.
Оренбургская область
12,00
9,41
78,4
№
п/п
Субъект
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
36
Предложения по мерам технического регулирования, направленным
на повышение емкости молочного рынка
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
- возможность увеличения объемов производства
сухих молочных продуктов
- уменьшение объемов импорта
1. Реабилитация термина
«восстановленное молоко»
- нивелирование ценовых падений на рынке сырья в
зонах, где объемы летнего производства превышают
объемы потребления
- увеличение объемов потребления питьевого
молока в зонах, не обеспеченных ресурсами сырья
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
37
Предложения по мерам технического регулирования, направленным
на повышение емкости молочного рынка
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
- переименование сырных продуктов, плавленых
сырных продуктов, сметанных продуктов, творожных
продуктов, сырков в общетехнические наименования
(крем, паста, соус и т.д.).
2. Исключение из числа
объектов регулирования
технического регламента на
молоко и молочную продукцию
- увеличение объемов выпуска традиционного
классификационной группы
ассортимента молочных продуктов.
«молокосодержащие продукты»
-увеличение потребности в ресурсах сырого молока
3. Повышение показателей
содержания белка в питьевом
молоке, кисломолочных
продуктах, творожных
продуктах, плавленых сырах
- увеличение норм расхода сырья на выработку
единицы продукции и увеличение потребности в
ресурсах сырого молока.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
38
Динамика потребления молока и молокопродуктов на душу населения
за 2005-2012 годы, кг
400
350
340
340
340
340
340
340
246
248
Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов *
300
250
200
241
243
246
247
Рост потребления молока и молокопродуктов составил 2,9%
150
100
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
* Приказ Минздравсоцразвития России от 2 августа 2010 года №593н
2012 г.
(оценка)
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
39
млн. тонн
Целевой индикатор «производство молока» в рамках реализации
мероприятий Государственной программы 2013-2020 годы
40,00
35,00
31,92
32,50
32,90
33,65
34,35
35,15
36,00
37,00
38,20
30,00
Рост производство молока должен составить 19,7%
25,00
20,00
15,00
2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г.
(факт) (план) (план) (план) (план) (план) (план) (план) (план)
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
40
Направления государственной поддержки из федерального бюджета
на молочного скотоводство в рамках реализации Государственной
программы 2013-2020 годы
Единицы
измерения
Объем государственной
поддержки в рамках
Госпрограммы 2013-2020
Субсидирование процентных ставок по
инвестиционным кредитам
млн. рублей
119 004
Экономически значимые региональные
программы
млн. рублей
18 510
Субсидии на 1 реализованного молока
млн. рублей
85 249
Племенное животноводство
млн. рублей
18 751
Субсидирование процентных ставок
по инвестиционным кредитам для переработки
молока
млн. рублей
11 367
Субсидирование процентных ставок
по коротким кредитам на переработку продукции
молочного животноводства (закупка сырья)
млн. рублей
9 011
млн. рублей
261 892
Направления государственной поддержки
ИТОГО
* в 2013 году дополнительно планируется:
- выделение средств на компенсацию части затрат на покупку кормов.
- идет проработка вопроса о пролонгации и субсидировании инвестиционных кредитов в молочном животноводстве
до 15 лет, о субсидировании инвестиционных проектов в сфере переработки молока
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
41
Благодарю за внимание
Лабинов Владимир Витальевич – Директор Департамента
животноводства и племенного дела, тел. 8- (499) 975-52-44; электронная
почта: v.labinov@plem.mcx.ru
Пронин Александр Валерьевич – консультант отдела адаптивного
животноводства, тел. 8 –(495)- 607-63-31, электронная почта:
a.pronin@otr.mcx.ru
42