пива

ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОБЛЕМЫ
РАЗВИТИЯ
ПИВОВАРЕННОЙ ОТРАСЛИ
В РОССИИ
(ПО РЕЗУЛЬТАТАМ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ КОМПАНИИ РОМИР
III ВСЕРОССИЙСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
11 ноября 2002 года, Москва,
ПРЕЗИДЕНТ-отель
1
СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ В РОССИИ
(в пересчете на абсолютный алкоголь)
ПИВО
17,0%
 В январе-сентябре 2002 года
ШАМПАНСКИЕ
в России увеличилось
И ИГРИСТЫЕ
производство всех видов
ВИНА
алкогольной продукции и пива;
1,4%
КОНЬЯКИ
1,6%
ВОДКА И
ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
73,0%
ВИНОГРАДНЫЕ
И ПЛОДОВЫЕ
ВИНА
7,0%
 Рост производства водки и
ликероводочных изделий
(по сравнению с аналогичным
периодом 2001 года)
составил 9%;
коньяка - 32%;
виноградных вин - 24%;
шампанских и игристых вин - 5%;
пива - 14%.
По данным Госкомстата РФ
2
ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИВА В РОССИИ
Практически
каждый день
3-4 раза в неделю
3%
7%
 С марта 2000 по август 2002
число потребителей пива
выросло на 11%;
4%
9%
19%
20%
1-2 раза в неделю
1 раз в 2 недели
5%
12%
13%
11%
1 раз в месяц
Реже, чем 1 раз в
месяц
14%
10%
Не пью пиво
вообще
МАРТ 2000
 В группе активных
потребителей пива
преобладает население в
возрасте от 18 до 34 лет;
 Среди людей, которые не пьют
пиво вообще, преобладают
респонденты старше 55 лет;
 Не пьют пиво вообще
преимущественно люди с
низким уровнем образования.
42%
31%
АВГУСТ 2002
n=2000, российская репрезентативная выборка
3
ПРИЧИНЫ, ПО КОТОРЫМ ЛЮДИ ПЬЮТ ПИВО
(распределение ответов для наиболее важной причины)
Помогает
отдохнуть,
расслабиться,
повышает
настроение
27%
Нравится вкус,
свойства
24%
Помогает утолить
жажду,
освежиться
18%
Способствует
общению с
друзьями/коллегами,
раскрепощает
11%
Другое
2%
Престижно/ модно
пить
1%
Полезно для
здоровья
3%
Является хорошим
дополнением к еде
4%
Заменяет крепкие
алкогольные
напитки
10%
Октябрь, 2002; n=2000, российская репрезентативная выборка
4
ОТНОШЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ К РАСПИТИЮ ПИВА В
ОБЩЕСТВЕННЫХ МЕСТАХ
В настоящее время Государственная Дума рассматривает проект внесения в Кодекс Российской Федерации об
административных правонарушениях положения, согласно которому будет применяться штраф в размере от 3 до 5
минимальных зарплат за распитие пива на улицах, стадионах, в парках, в общественном транспорте и других
общественных местах, за исключением организаций торговли и общественного питания, в которых разрешена продажа
алкогольной продукции в розлив. Скажите, пожалуйста, как Вы относитесь к этому положению?
Полностью не поддерживаю
Скорее не поддерживаю
Скорее поддерживаю
Полностью поддерживаю
Затрудняюсь ответить
ВСЕ РЕСПОНДЕНТЫ
22%
32%
18-29 лет
19%
23%
40-49 лет
20%
26%
50-59 лет
9%
8%
20%
36%
21%
22%
23%
30-39 лет
60 лет и старше
17%
17%
17%
5%
21%
4%
23%
32%
4%
22%
32%
3%
35%
4%
19%
56%
9%
Октябрь, 2002; n=2000, российская репрезентативная выборка
5
ВОЗМОЖНО ЛИ СНИЖЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ КРЕПКИХ
АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НАСЕЛЕНИЕМ РОССИИ?
Считаете ли Вы, что увеличение потребление пива населением России может снизить потребление крепких
алкогольных напитков?
Нет, не снизит
Да, может снизить потребление крепких алкогольных напитков
потребление
Нет, не снизит потребление крепких алкогольных напитков
крепких
алкогольных
Затруд няюсь ответить
напитков
63%
34%
57%
8%
18-29 лет
Да, может
снизить
потребление
крепких
алкогольных
напитков
25%
Затрудняюсь
ответить
12%
30-39 лет
26%
66%
9%
40-49 лет
24%
64%
12%
50-59 лет
23%
60 лет и
старше
17%
67%
64%
Октябрь, 2002; n=2000, российская репрезентативная выборка
10%
19%
6
ПОЧЕМУ УВЕЛИЧЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИВА НЕ СНИЗИТ
ПОТРЕБЛЕНИЕ КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
46%
Пиво не может заменить крепкие алкогольные напитки/ кто
пред почитает вод ку, не изменит свои привычки
19%
Люд и, потребляющие много пива, пьют также много крепких
алкогольных напитков
14%
Вод ка-национальный русский напиток/ потребление вод кикультурная трад иция/ в России всегд а пили вод ку
7%
Потребение пива привод ит к пивному алкоголизму/ пиво вред но д ля
зд оровья
5%
Мало баров, ресторанов и д ругих мест, гд е можно пить пиво
Плохие социальные условия/ пьют от неуд овлетворворенности
жизнью, безработицы и т.д .
4%
Пиво пьет в основном молод ежь/ люд и старшего возраста
пред почитают вод ку
4%
Пиво стоит д орого/ необход имо снизить цены на пиво
3%
Пиво не заменит вод ку, т.к разные обстоятельства потребления этих
напитков
2%
Низкая культура нации/ в России не привита культура потребления
пива
2%
У вод ки лучше вкус/ многие не любят пиво
Нет законов, ограничивающих прод ажу и употребление крепкого
алкоголя
Низкие д оход ы населения /низкий уровень жизни
Другое
2%
2%
1%
1%
Октябрь, 2002; n=1260 (респонденты, ответившие “Нет, не снизит”)
7
ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ПРЕПЯТСТВУЮЩИЕ СНИЖЕНИЮ
ПОТРЕБЛЕНИЯ КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ
АЛКОГОЛЬНЫХ
НАПИТКОВ - 26%
• Люди, потребляющие
много пива, пьют также
много крепких
алкогольных напитков;
• Мало баров, ресторанов
и других мест, где
можно пить пиво;
• Пиво не заменит водку,
т.к. разные ситуации
потребления этих напитков;
• Низкая культура нации/ в
России не привита культура
потребления пива
ЗДОРОВЬЕ - 8%
• Потребление пива приводит к
пивному алкоголизму/ пиво вредно
для здоровья;
ТРАДИЦИИ И МЕНТАЛИТЕТ
НАСЕЛЕНИЯ - 57%
• Пиво не может заменить
крепкие алкогольные напитки/
кто предпочитает водку, не
изменит свои привычки;
• Водка - национальный русский
напиток/ потребление водки культурная традиция/ в России
всегда пили водку;
• Пиво пьет в основном
молодежь/люди старшего
возраста предпочитают водку;
СОЦИАЛЬНЫЕ И
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ - 9%
• Плохие социальные условия/ пьют от
неудовлетворенности жизнью, безработицы;
• Пиво стоит дорого/ необходимо снизить цены
на пиво;
• Нет законов, ограничивающих продажу и
употребление крепкого алкоголя;
• У водки лучше вкус/многие не любят
• Низкие доходы населения/ низкий уровень
пиво
жизни
(Распределение ответов для групп факторов дано от числа упоминаний)
8
ПОЧЕМУ УВЕЛИЧЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИВА МОЖЕТ СНИЗИТЬ
ПОТРЕБЛЕНИЕ КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
23%
Пиво заменяет крепкие алкогольные напитки
Пиво д ешевле, чем вод ка / приемлемая цена на пиво
20%
14%
Пиво лучше помогает снять стресс/ под нять настроение
Любителей пива в России больше, чем любителей вод ки
/пиво - народ ный напиток
9%
Пиво приучит к культуре потребления спиртных напитков
9%
У пива больше различных сортов и вкусов
9%
Пиво меньше вред ит зд оровью/ пиво полезно д ля зд оровья
8%
Качество пива лучше, чем вод ки/ у пива не бывает под д елок
8%
Пиво намного вкуснее/ приятнее пьётся
7%
Пиво - напиток д ля молод ых, молод ежь пред почитает пиво
7%
6%
Пиво пить мод но/ пиво популярно
Пиво более д оступно в различных торговых точках/ пиво
проще купить
Пиво освежает/ утоляет жажд у/ легче переносится в жару
Другое
3%
2%
7%
Октябрь, 2002; n=499 (респонденты, ответившие “Да, снизит”),
возможно несколько ответов
9
ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ СНИЖЕНИЮ
ПОТРЕБЛЕНИЯ КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
КУЛЬТУРА
ПОТРЕБЛЕНИЯ
АЛКОГОЛЬНЫХ
НАПИТКОВ - 33%
• Пиво заменяет
алкогольные напитки;
• Любителей пива в
России больше, чем
водки/ пиво народный напиток;
• Пиво приучит к
культуре потребления
спиртных напитков
МОДА И ПОПУЛЯРНОСТЬ - 10%
ЗДОРОВЬЕ - 32%
• Пиво помогает снять стресс,
поднять настроение;
• Пиво меньше вредит
здоровью/пиво полезно для
здоровья;
• Качество пива лучше, чем
водки/ у пива не бывает
подделок;
• Пиво намного вкуснее/
приятнее пьется;
• Пиво освежает/ утоляет
жажду/ легче переносится в
жару
ДОСТУПНОСТЬ И ВОЗМОЖНОСТЬ
ВЫБОРА - 25%
• Пиво пить модно/ пиво популярно;
• Пиво дешевле, чем водка/
приемлемая цена на пиво;
• Пиво - напиток для молодых/
молодежь предпочитает пиво
• У пива больше различных сортов и
вкусов;
• Пиво более доступно в различных
торговых точках/пиво проще купить 10
(Распределение ответов для групп факторов дано от числа упоминаний)
ПРЕПЯТСТВИЯ ДЛЯ ПОПУЛЯРИЗАЦИИ ПИВА
В РОССИИ:
1
2
3
4
5
Потребление крепких алкогольных напитков попрежнему остается неотъемлемой чертой
российского образа жизни.
Низкий уровень жизни населения и социальные
проблемы являются одним из основных мотивов
потребления крепкого алкоголя в России.
Пожилое население предпочитает крепкие
алкогольные напитки, считает пиво напитком для
молодежи и негативно относится к распитию пива в
общественных местах.
В сознании населения отсутствует различия
относительно негативных последствий, вызываемых
употреблением пива и крепких алкогольных
напитков.
В России не создана инфраструктура для
потребления пива и не сформирована культура
пития.
11
ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ ПОПУЛЯРИЗАЦИИ ПИВА
В РОССИИ:
1
2
Приемлемая цена, наличие различных сортов и
вкусов и бÓльшая доступность пива в сети розничной
торговли по сравнению с крепкими алкогольными
напитками.
Отсутствие подделок среди марок пива, в то время
как на рынке крепкого алкоголя пока существуют
некачественные, фальсифицированные продукты.
3
Рост числа потребителей пива за последние 2 года за
счет людей среднего возраста и женщин.
4
Социальная и эмоциональная составляющая
потребления пива: пиво воспринимается как напиток
для общения и поднятия настроения.
5
Общество постепенно приходит к пониманию
необходимости развития культуры потребления
алкоголя в России.
12
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Исследовательская Группа РОМИР
Елена Башкирова
Президент
Тел/Факс: (7-095) 797-94-08
e-mail: romir@romir.ru
http://www.romir.ru
Адрес: Россия, 129110, Москва,
Проспект Мира, 72, Мосбизнесцентр, этаж 6
13