Возделывание культуры томата в защищенном грунте

Возделывание культуры
томата в защищенном
грунте
Выращивание томата в летне –
осенний период в теплицах

Томат - одна из основных культур
защищенного грунта России.
Они подразделяются на следующие
типы:

Сорта
индетерминантного
типа
характеризуются сильным вегетативным
ростом (непрерывно растущий главный
стебель в открытом грунте достигает 1,22,5 м, в защищенном - 5-8 м) и высокой
ремонтантностью
(постоянным
возобновлением роста и цветением),
равномерностью в отдаче урожая и
легкостью формирования растения в
один стебель. Большинство сортов этой
группы используются в защищенном
грунте.

У растений детерминантного типа
главный стебель прекращает расти после
образования трех - пяти соцветий,
которые закладываются, как правило,
через 1-2 листа, иногда соцветия следуют
подряд одно за другим. Эта группа
отличается скороспелостью, дружностью
отдачи урожая. Такие сорта лучше
выращивать
в
открытом
грунте,
пленочных необогреваемых теплицах
или в тоннелях.
Выращивание рассады томата.
 Непосредственно перед посевом семена для ускорения
прорастания и дружного появления всходов замачивают в
растворах регуляторов роста в течение 12 часов. После
замачивания семена подсушивают до сыпучести.
 Обычно рассаду выращивают с пикировкой сеянцев, то есть
сначала семена высевают в ящики или кассеты, затем
пересаживают (пикируют) сеянцы в торфоперегнойные или
пластиковые горшочки. Посев проводят в специальные ящики
(длина 40—50 см, ширина 30—35, высота 8 см), наполненные
дерново-перегнойной смесью с добавлением минеральных
удобрений.
 Ящики устанавливают в комнате или в теплом парнике, теплице.
Перед посевом почву увлажняют, выравнивают и маркируют:
линейкой или специальной планкой через 4—5 см на ней наносят
поперечные борозды глубиной 0,5—1,0 см. Семена в них
раскладывают через 1-3 см. Чем реже их располагают, тем дольше
можно держать сеянцы в посевных ящиках, не опасаясь их
вытягивания из-за загущения. На 1 м кв такого посева требуется 7—
8 г семян, чего достаточно для получения 1500—1800 сеянцев.
Выращивание рассады томата.





Рассаду выращивают и без пикировки сеянцев, если семена высевают сразу в
горшочки. Но при таком способе выращивания ее (особенно в ранние сроки — в
начале апреля) сразу необходима большая площадь комнаты или теплицы, что не
совсем удобно и выгодно.
После посева семена присыпают влажной почвенной смесью слоем 1,5—2,0 см.
Более мелкая заделка приводит к быстрому пересыханию верхнего почвенного
слоя, где расположены семена.
Ящики после посева укрывают полиэтиленовой пленкой, что позволяет получить
дружные всходы. Но использование пленочной мульчи в солнечные дни может
привести к повышению под ней температуры до +30—40°С, что вызовет гибель
проростков. Поэтому до появления всходов ящики или добавочно укрывают
непрозрачным материалом, или ставят в затененное место.
Оптимальная температура прорастания семян +24—26°С. При такой температуре и
высокой влажности почвы они, имея хорошие посевные качества, всходят на 4—5й день.
Появление петелек и первых семядолей — ответственный момент в выращивании
рассады. Если посевные ящики находятся в темноте, то перед началом появления
всходов укрывающую пленку снимают, а ящики выставляют на свет. После
раскрытия семядолей температуру снижают до + 16—18°С днем и до +14°С ночью,
что предохраняет сеянцы от вытягивания. Через неделю ее повышают: днем в
солнечную погоду до +20—22°С, в пасмурную —до +18—19°С, ночью до +17— 18°С.
Пикировка рассады
 Пикировка. Пикировка (пересадка) сеянцев необходима для
того, чтобы растение получило достаточный объем почвы и
воздуха для дальнейшего роста и развития. Чем раньше (в
фазу развернутых семядолей) проводят пикировку, тем лучше
растения ее переносят. Но из-за того, что они очень маленькие
и неокрепшие, большая часть их при этом повреждается.
Оптимальный срок пикировки — появление первого-второго
настоящего листа. Это бывает через 10—14 дней после
всходов.
 Пикируют их в торфоперегнойные, бумажные, картонные,
полиэтиленовые или другие горшочки диаметром 8—12 см,
объёмом не менее 0,5 л, если рассада будет высаживаться в
возрасте более 50 дней, то объём горшочка должен быть
порядка 1,3-1,5 л. Почвенная смесь, которой заполняют
горшочек может состоять из 7 объемных частей низинного
разложившегося торфа, 2 частей перегноя и 1 части дерновой
земли. Или же можно перемешать перегной, дерновую землю и
песок (2:2:1). Полученную почвенную смесь поливают
раствором минеральных удобрений из расчёта (г на 10 л воды)
10 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата и 20 г калийной
соли, 10 г сульфата магния. Кроме того можно использовать
имеющиеся в продаже различные готовые почвенные смеси
для выращивания рассады на основе торфа, заправленные
минеральными удобрениями.
Высаживания рассады на
постоянное место
 Возраст рассады при котором осуществляется
высаживание в теплицу зависит от сортовых
особенностей томата и сроков высадки в теплицу.
В связи с этим возраст рассады может колебаться
от 30 до 50 дней.
 Для штамбовых и слаборослых сортов рекомендуется
следующая схема посадки: 60 см между рядами и 25-30
см между растениями в ряду; для среднерослых сортов –
70 см между рядами и 30-35 см между растениями в ряду.
 Через 2-3 дня растения подвязывают к вертикально
натянутому шпагату и повторяют эту операцию раз в
неделю.
Подвязывание растений
 Через 2—3 дня после посадки томаты подвязывают к
шпалерной проволоке. Шпагат к растению подвязывают под
первым — вторым листом, следя, чтобы в процессе роста и
утолщения стебля он не врезался в него. К проволоке шпагат
подвязывают скользящей петлей, что позволяет при
необходимости немного удлинить его и подкрутить растения.
Подкручивание, проводимое еженедельно, заключается в том,
что стебель обвивают шпагатом. Один его оборот вокруг
стебля должен приходиться на 1,5—2 междоузлия. При
меньшем числе оборотов растение может соскользнуть с
шпагата под давлением собственной массы во время
плодоношения, при большем числе оборотов появляются
перетяжки на стебле. Надо следить за тем, чтобы при
обвивании растения шпагатом к стеблю не прижалось еще не
совсем сформировавшееся верхнее соцветие. Это вызывает
остановку его роста и развития.
 Шпагат после подкручивания не должен быть натянут очень
сильно, иначе растение можно случайно выдернуть из почвы.
Формирование растений
томатов
При формировании куста помидоров в один стебель (наиболее простой способ) нужен
высокий парник (около 2,5-3 метров высотой), а количества рассады тоже
понадобится больше, чем при формировании в 2 или 3 стебля.
Пасынкование
 Пасынкование важный элемент
формирования
растения.
Пасынки
отнимают питательные вещества и влагу у
растения, поэтому их необходимо удалять
при длине не более 4-5 см. Запаздывание с
удалением
пасынков
приводит
к
образованию ран, через которые проникает
инфекция и возбудители болезней. При
выращивании
высокорослых
сортов
пасынки удаляют раз в неделю в течении
всего вегетационного периода.
 Для
улучшения
воздухообмена,
уменьшения испарения и устранения
распространения
болезней
снизу
своевременно удаляют старые листья. За 1
раз можно удалять 2 или 3 листа. Стебель
в верхней части на протяжении 1,2-1,4 м
должен быть покрыт листьями.
 Поливают растения не ранее чем через
сутки после удаления листьев.
Полив томата в пленочной
теплице
 Полив томатов в условиях теплицы осуществляется
двумя способами: с помощью дождевальных систем и с
помощью капельного орошения, когда полив совмещается с
питанием растений (удобрения растворяются в питательном
растворе).Такая система имеет ряд преимуществ перед
дождеванием: вода подается длительный период, поэтому
нет резкого колебания влажности почвы, как при
дождевании;
- более точно поддерживается заданный уровень
влажности; экономия воды при поливе (до 30%).
- отсутствует увлажнение у поверхности почвы, что
уменьшает распространение грибных заболеваний.
 Температура воды для полива – 20-25 ºС
Теплица с системой капельного орошения
томатов
Температурный режим
 Температурный режим в теплице обычно поддерживают
следующий: днём в солнечную погоду +24-26 °С, в пасмурную
погоду 18-20 градусов, ночью 16-17 °С. С началом налива плодов и
увеличением интенсивности света температуру повышают до
24…26 °С, в пасмурную до 20…22 °С, ночью до 17…18 °С.
 При переходе с ночного режима температуры воздуха на
дневной нельзя допускать появления конденсата на растениях
томата. Фрамуги необходимо открывать на столько, чтобы не
создавать холодные потоки в приземном слое воздуха, в
противном случае появляется беловершинность, существенно
снижается урожай. В весенне-летний период для томата очень
опасны перегревы воздуха в теплицах. В таких случаях применяют
усиленную вентиляцию и освежительные поливы. Не исключена
необходимость затенения кровли теплиц суспензией мела, что
снимает перегрев и снижает температуру в теплицах на 5…7
градусов. Температура почвы не должна опускаться ниже 16…18 °С.
 Влажность воздуха должна быть в пределах 60%. При высокой
влажности усиливается опасность поражения растений грибными
болезнями, ухудшается опыление и завязывание плодов. Снижение
влажности воздуха достигается вентиляцией теплицы.
Питание томата в теплице
 В теплицах растения обычно подкармливают через
каждые 10-15 суток. После подкормки необходимы
полив и проветривание. Первую подкормку проводят
через 10-12 суток после посадки: 25-30 г сульфата калия
и 20-25 г суперфосфата на 10 л воды, на 4-5 м2
расходуют 10 л раствора. В период завязи плодов для
подкормки используют 25-30 г аммиачной селитры и 40
г суперфосфата и 30 г сульфата калия на 10 л воды или
имеющиеся в продаже специальные смеси удобрений
для томатов.
 Растения хорошо отзываются на некорневые
подкормки с микроэлементами, особенно в период
массового образования и роста плодов. При этом
рекомендуется вносить сульфат магния (50 г сульфата
магния на 10 л воды) и сульфат марганца (20 г на 10 л
воды) или специальные смеси с микроэлементами типа
«Завязь - К».
Сбор урожая





Различают четыре степени спелости
плодов:
молочная спелость - плоды, достигшие
нормального размера для данного сорта,
со светло-зеленой с беловатым оттенком
окраской поверхности, светло-зеленой
мякотью, с твердой кожурой; убранные в
такой степени спелости плоды могут
дозревать при температуре 18...30°С за 1017 суток;
бурая спелость -плоды плотные, с
глянцем, с частично или полностью
бурыми разливами по поверхности плода
и с признаками розовой окраски у его
вершины, мякоть белесовато-бурая со
светло-розовыми пятнами; при такой
степени спелости плоды могут дозревать
при температуре 18...30°С через 7-9 суток
после уборки;
розовая спелость - переходная от бурой к
полной спелости; плоды созревают за 3-6
суток;
красная
спелость
биологическая
спелость,
когда
плоды
становятся
красными (розовыми или желтыми в
зависимости от сорта) и сразу пригодны
для потребления.
Сбор урожая
Собирают томаты через каждые 4-5 суток, а в период массового плодоношения
через 3-4 суток. Если перезревшие плоды оставлять на растениях, то общий
урожай снижается, и наоборот, если регулярно собирать бурые плоды, то общий
урожай намного увеличится.

Наиболее целесообразно все сформировавшиеся плоды, достигшие размеров,
характерных для сорта, снимать с растений бурыми и закладывать их на
дозаривание в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Оптимальные
условия для успешного дозаривания - температура 20...25 °С, влажность воздуха
80-85%. Плоды укладывают в 2-3 слоя, плодоножками вверх. В ящики добавляют
немного красных томатов, перекладывая слои сеном, соломой или стружкой.
Выделяющийся этилен ускоряет процесс созревания зеленых плодов. Томаты,
дозревшие на свету, приобретают более интенсивную окраску, чем в темноте.
 При температуре выше 30 °С дозаривание идет быстрее и покраснеть могут
плоды, физиологически недоразвитые, но они имеют кислый вкус. Дозаривание в
помещениях с очень сухим воздухом и высокой температурой ухудшает качество
плодов, они становятся сморщенными, с дряблой мякотью. В сырых и холодных
помещениях дозаривание идет медленно, развиваются болезни, увеличивается
отход плодов.
 При хранении для плодов различной степени спелости нужна разная
температура: для розовых - 1...2 °С, бурых - 4...6 °С, а молочных и зеленых 10...12°С. После хранения при низкой температуре (4...5 °С) зеленые плоды не
дозревают даже при создании оптимальных условий.
 Красные и бланжевые плоды можно сохранять месяц-полтора при низких
положительных температурах. На хранение плоды укладывают в 2-3 ряда в
невысокие ящикипереслаивая сухой соломой, опилками, бумагой.
Вредители и болезни
томата
 Томат
повреждается
многочисленными
вредителями такие как:
Оранжерейная,или персиковая тля; клещи;
Белокрылка; Совки; Нематода; и д.р.
 Болезни:
Фитофтороз; Гниль корней; Бурая гниль;
Черная гниль плодов; Фузариоз; Вертициллез;;
Листовая плесень; Черная ножка; Мозаика
томата; Скручивание листьев и д.р.