Лекции для родителей. Тема: Правильное питание

Лекции для родителей
Тема: ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ УЧЕНИКА
С раннего детства необходимо обеспечить полноценное и правильно
организованное питание ребенка, являющееся залогом его здоровья. Из всех
факторов внешней среды, оказывающих влияние на развитие ребенка как
физическое так и нервно психическое, питание занимает ведущее место.
Уважаемые родите ли, дети, посещающие ГПД, обязательно должны
получать двухразовое горячее питание: завтрак и обед. Всякое нарушение
питания как количественное, так и качественное (а некоторые из вас считают,
что ребенку можно дать лишь бутерброд, чипсы и т. п.), отрицательно влияет
на здоровье детей, особенно в период интенсивно го роста. Организм ребенка
постоянно расходует много энергии, а она ему необходима для деятельности
внутренних органов, поддержания постоянной температуры тела. У детей
начальной школы повышенная потребность в двигательной активности.
Пища служит основным источником энергии, «строительным материалом»
для роста и развития организма. Учеными подсчитано, что для детей в
возрасте 7—11 лет энергетические затраты составляют от 2250 до 2550
калорий в сутки, 11—15 лет— от 2850 до 3300 калорий, 15— 18 лет — от
3300 до 3800 калорий. Еще со школьной скамьи вы, пожалуй, помните, что
белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода обязательно
должны присутствовать в рационе питания в определенном количестве и
определенном соотношении. Как недостаток, так и избыток одного из них
может привести к нарушениям в развитии организма. Особенно большое
значение имеют белки, как животные (молоко, мясо, рыба, яйца), так и
растительные (рис, картофель, гречка, горох, фасоль, свежая капуста).
Лучшей усвояемости белков способствуют овощи. Старайтесь мясные и
рыбные блюда давать ребенку с гарниром из овощей. При недостатке белков
в пище возникают вялость, слабость, похудение, отсталость в росте,
снижение иммунитета. При избытке — нарушение обмена веществ,
снижение аппетита.
Пища должна содержать и жиры, которые также входят в состав
органов и тканей. Без жировой прослойки нарушается отдача тепла
организма, снижается иммунитет, да и вкусовые качества пищи без жиров
оставляют желать лучшего.
Сливочное масло, молоко, сливки, яйца хорошо усваиваются
организмом, к тому же содержат витамины А и Д, так необходимые детскому
организму, растительные жиры (подсолнечное масло, оливковое и др.) не
содержат витаминов, но в их состав входят ненасыщенные жирами кислоты,
тоже необходимые организму.
Главный же источник энергии в организме — углеводы, которые
содержатся в растительных продуктах в виде крахмала, — в таких овощах,
как картофель, а также в крупах, хлебе, луке или в виде сахара, которого
достаточно в фруктах и ягодах. Растущему организму ребенка нужна и
клетчатка, которая составляет оболочки овощей и злаков, для нормальной
работы кишечника в рационе питания ребенка должно быть больше овощей:
моркови, свеклы, капусты (как свежей, так и квашеной), кабачков, тыквы,
огурцов. Давайте ребенку бахчевые культуры, сливы, яблоки и помните, что
овощи и фрукты должны составлять не менее 50—60 % ежедневного рациона
и употребляться в любом виде.
Врачи придают большое значение систематическому приему
пшеничных отрубей. Оказывается, что в их составе содержится большое
количество витаминов группы B, оказывающих самое благоприятное
воздействие на нервную систему и практически на все органы и системы
человеческого организма. Они выводят из организма холестерин, аллергены,
являются стимулятором для кишечника.
Каждый день обязательно давайте детям, и сами употребляйте
кисломолочные продукты: кефир, ряженку, варенец утром натощак и на
ночь. Обращайте внимание, чтобы они были однодневными или
двухдневными. А мясо лучше употреблять отварное с отрубным хлебом
вчерашней выпечки. Продукты, содержащие калий, содержатся в черносливе,
изюме, кураге и печеном картофеле.
Интервалы между приемами пищи должны для здорового ребенка
составлять около 4 часов. Перед едой полезны овощные за куски в виде
салатов, винегрета, а вот острые закуски, содержащие много перца, горчицы,
хрена, для детей нежелательны. Ребенок должен есть не торопясь, хорошо
пережевывать пищу. Для завтрака и ужина достаточно по 15—20 минут, для
обеда — 20—25 минут, а для полдника — 5—б минут.
Я приведу вам пример следующего режима питания, рекомендованного
педиатром.
7.00
Завтрак:
1 блюдо — каша, яйца, творог, овощи, картофель;
II блюдо — кофе, молоко, какао, чай с молоком
13.00
Обед:
—
первое — суп мясной, овощной или молочный;
14.00
второе — мясо, рыба, гарнир из овощей или крупы;
десерт — фрукты, ягоды, кисель, компот
16.00
Полдник:
кефир, простокваша, молоко, сок, чай с молоком, булочка,
печенье, бублик, фрукты, ягоды
19.30
Ужин:
—
первое — каши, запеканки, творожные и яичные блюда,
20.00 котлеты овощные или крупяные;
второе — кефир, молоко, сок, чай
Уважаемые родители, особое внимание обратите на то, чтобы дети,
посещающие ГПД, получали двухразовое горячее питание. Если ваш
ребенок, 4—5 часов находясь в школе, не принимает пи щи, он будет вялым,
невнимательным, а значит, и учебный материал будет воспринимать хуже.
Ребенок должен получать завтрак, иначе у него будет кружиться голова,
появятся слабость, тошнота, тут уж не до учебы.
Очень важно, чтобы дети обучались правилам поведения за столом,
соблюдали гигиенические навыки, были аккуратными. Культура приема
пищи прививается с детства. А дальше, как говорится, «что посеешь, то и
пожнешь».
Режим питания должен гармонично сочетаться с режимом занятий,
труда и отдыха детей.
Роль семьи и условия семейного
воспитания.
Авторитет родителей.
Одной из главных функций семьи является воспитание детей.
В Конституции РФ говорится, что граждане РФ обязаны заботиться
о воспитании детей, готовить их к труду, чтобы они стали
достойными членами общества. Дети обязаны заботиться о
родителях и оказывать им помощь. Как видим, воспитание детей
— важнейшая правовая обязанность, возложенная на родителей
Основным Законом. Выполнять эту обязанность семье помогает
общественность и школа.
Семья призвана, уже в домашних условиях, обеспечить
правильную организацию жизни ребёнка, помочь усваивать
положительный опыт жизни и труда старших поколений. Именно
эта роль делает семью необходимым звеном в комплексном
воспитании детей.
Семья — это первая общественная ступень в жизни человека.
Она с раннего возраста направляет сознание, волю, чувства детей.
Под руководством родителей ребенок приобретает первый
жизненный опыт, элементарные знания об окружающей
действительности, умения и навыки жизни в обществе.
«Впечатления детства оставляют след на всю жизнь. Детские
переживания влияют на весь дальнейший уклад, на всю
дальнейшую работу человека, хотя часто они и остаются в области
подсознательной. Человек может забыть о них, но они помимо его
воли, часто определяют его поступки».
Уровень нравственности родителей, их жизненные планы,
опыт социального общения имеют решающее значение в
формировании моральных качеств растущего человека.
Народная мудрость, характеризуя человека, большое значение
придавала влиянию на него той семейной обстановки, в которой он
вырос. Если о человеке говорят: «Он (или она) из хорошей семьи»
— это значит, что человек тот, трудолюбив, честен,
доброжелателен, на него можно положиться в беде, с ним хочется
поделиться радостью. Такой человек приятен в общении, он
хороший семьянин, гражданин своего Отечества.
В семье закладываются основы физического развития
человека, его здоровья. Оно в большей мере зависит от того, как
организована жизнь ребенка, какое уделяется внимание охране его
здоровья,
питанию,
закаливанию,
развитию
физических
возможностей, обеспечению достаточной нагрузки в физических
упражнениях. Важно и то, что родители своим примером
формируют отношение ребенка к собственному здоровью. В семье
приобретаются элементарные знания о человеческом организме,
его гигиене, осваиваются первоначальные санитарно –
гигиенические навыки.
Велика роль семьи в формировании основ мировоззрения,
усвоении нравственных норм поведения, определении отношения к
людям, их делам и поступкам. Эмоциональные контакты в семье
дети нередко переносят как в настоящем, так и в будущем в
социальные связи, выходящие за пределы круга семейных
взаимоотношений.
В семье, в общении с родителями дети получают первые
уроки гражданственности. Эти уроки — начало долгого пути
взросления, который должен пройти растущий человек, прежде чем
станет подлинным гражданином, для которого неотделимы личное
и общественное, права и обязанности, который горячо любит свою
Родину, готов трудиться на ее благо и защищать ее.
Родители стоят у истоков патриотического воспитания.
Воспитание любви к родной природе, знакомство с героическим
прошлым нашей
страны, с ее традициями, праздниками и
знаменательными датами в первую очередь происходят в семье. В
семье закладываются основы нравственности. Постепенно, в
процессе общения с близкими, ребенок начинает понимать, какой
поступок можно считать хорошим, а какой плохим, что такое
деятельное добро, уважение к людям, ответственность за свои
поступки и дела и за общее дело коллектива.
Основы трудового воспитания закладываются в семье. В семье
ребенок начинает понимать, что все создается трудом; в семье с
самого раннего возраста, он начинает привыкать к труду, определяя
свое место в общем, совместном труде родителей и других членов
семьи. Правильно поставленное воспитание в семье закладывает в
человеке основы нравственных качеств, необходимых для жизни в
обществе,
таких,
как
ответственность,
трудолюбие,
дисциплинированность,
самостоятельность
и
инициатива,
доброжелательность и отзывчивость. Совместный с родителями
или руководимый ими труд в быту, по самообслуживанию, ручной
(шитьё, вышивание, поделки по дереву и т. д.), участие в
хозяйственных работах по выращиванию овощей, фруктов, уход за
животными способствует формированию трудовых навыков и
умений, ловкости, сноровки в выполнении отдельных операций.
Пример добросовестного исполнения родителями трудовых,
производственных обязанностей постепенно воспитывает у детей
убежденность в необходимости трудиться, обязательность честного
выполнения своего гражданского долга.
Умственное воспитание ребенка во многом определяется
влиянием, которое повседневно оказывают на него родители, сама
атмосфера
интеллектуальной
жизни
семьи,
а
также
целенаправленная деятельность взрослых членов семьи по
удовлетворению познавательных интересов детей, формированию
новых, расширению их кругозора. В семье ребёнок получает
первую информацию, учится наблюдать и сравнивать явления
окружающей жизни, задает и разрешает многочисленные
интересующие его вопросы. Умственное развитие ребенка зависит
от того, как удовлетворяются в семье его духовные потребности,
как организуется его деятельность, какая речевая среда в семье и
др. С поступлением ребёнка в школу задачи умственного
воспитания усложняются.
Под действием родителей, условий жизни в семье у ребенка
формируется эмоциональное отношение к происходящему,
формируется эстетический вкус. Путь человека в мир прекрасного
начинается очень рано, и здесь первостепенная роль принадлежит
семье.
Сила влияния родителей в вере в них ребенка, в его
убеждении, что близкие, любимые им люди всегда правы, а
решения и поступки их справедливы. Дети хотят походить на
родителей и бессознательно им подражают. Несмотря на полное
неумение и слабость сил, ребенок вслед за матерью пытается
принимать участие в домашней работе. Дети подражают родителям
во всех своих действиях и движениях, в словах. Первые
представления об идеале, о совершенстве заключаются для них в
образе родителей. Они гордятся своим сходством с матерью и
отцом, общностью характеров, склонностей. «Я буду, как отец,
сильным», — говорит ребёнок своим друзьям. А десятилетняя
дочка укладывает челку, чтобы хоть чем - нибудь быть похожей на
мать, которую считает непревзойденной красавицей. Это
стремление походить на родителей и внешне и внутренне делает их
пример сильнейшей движущей силой семейного воспитания. Ничто
не действует на детей так разительно, как сила примера, а между
всеми другими примерами никакой другой не обладает такой
силой, как пример родителей.
Человек формируется в деятельности. В семье много
возможностей для совместной деятельности детей и взрослых. Это
и домашние дела, и участие в хозяйственных заботах семьи, и
различный ручной труд, игры, развлечения. В семье дети
чувствуют, видят, слышат не только то, как надо жить, что надо
знать, как надо вести себя, но и практически познают жизнь.
От того, на что и как направлено влияние семьи, во многом
будет зависеть результат воспитания. Чтобы семья успешно
справилась с воспитанием детей, родители должны знать основные
педагогические требования и создавать необходимые условия для
воспитания ребенка в семье. Что же это за условия? Прежде всего,
та семейная атмосфера, когда каждый из родителей и членов семьи
понимает свою ответственность за воспитание детей.
Помочь семье осознать свою ответственность за воспитание
детей, выполнять свой долг гражданина РФ — одна из важных
задач педагогического коллектива школы. От того, как
воспитывается ребенок в семье, будет зависеть, вырастет ли он
настоящим тружеником и созидателем, патриотом своей Родины,
честным и справедливым, великодушным и добрым, или эгоистом,
замкнувшимся в узком кругу своих личных интересов.
Воспитывает ребенка весь повседневный жизненный уклад
семьи, взаимоотношения между ее членами, отношение к труду,
отдыху, событиям в стране, обстановка, окружающая ребенка, и т.
д. Не думайте, что вы воспитываете ребенка только тогда, когда с
ним разговариваете, или поучаете его, или приказываете ему. Вы
воспитываете его в каждый момент вашей жизни... Как вы
одеваетесь, как вы разговариваете с другими людьми и о других
людях, как радуетесь или печалитесь, как вы обращаетесь с
друзьями и с врагами, как вы смеетесь, читаете газету — все это
имеет для ребенка большое значение...
«В воспитательной работе нет пустяков... Мелочи действуют
регулярно, ежедневно, ежечасно...», — писал А. С. Макаренко.
Понимание этого, осознание ответственности за воспитание детей
требует строгой внимательности к себе, к своим словам, действиям,
поведению, ко всему, в чём выражается внутренний мир. Учить
добру, трудолюбию надо не только словом, но и своим примером
жизни и поведения.
Условие правильного семейного воспитания – рационально
организованный быт, режим жизни ребёнка в семье. Одним из
распространённых недостатков семейного воспитания становится в
наше время культ вещей, приобретательство. Мещанский быт,
вычурность обстановки, как правило, влекут за собой подавление
детской самостоятельности, ограничение подвижности детей, их
творческой инициативы.
Источником благополучия ребёнка в семье, условием его
правильного воспитания, счастливого детства является любовь к
нему родителей. Дети очень чутко реагируют на любовь и ласку,
остро переживают их дефицит. Любовь творец всего доброго,
возвышенного. Это основа человеческих отношений. Живя в семье,
ребёнок должен быть уверен, что его кто – то очень - очень любит,
но и он тоже кого – то любит безгранично. Такая любовь создаёт
чувство защищённости, душевного комфорта. При этом ребёнок
активнее постигает мир, легче овладевает знаниями. У него
свободнее раскрываются дарования, он увереннее определяет свою
дорогу в жизни, выбирает друзей.
Любовь, ласка, нежность, которые ребёнок воспринял в
детстве, в последующем помогают ему правильно решать сложные
жизненные
проблемы,
отраженным
теплом
согревают
окружающих.
Человечность, сердечность, чуткость, отзывчивость – этот
моральный иммунитет против зла приобретается лишь тогда, когда
человек в раннем детстве прошёл школу доброты, школу подлинно
человеческих отношений.
Многие родители связывают понятие «счастливое детство» с
неограниченным
предоставлением
ребёнку
материальных
удовольствий. Но они упускают из виду, что воспитание на
безотказности
формирует
потребителя,
эгоиста,
что
потребительское счастье не радует, оно не готовит к жизни,
невыработанная дисциплина желаний, рано или поздно вступает в
противоречие с общественными требованиями.
Там, где ребёнка балуют, где выполняются все его желания
безотказно, там большой простор для расцвета в нём эгоцентризма.
Избалованный, он растёт себялюбцем, баловнем, эгоистом, не
умеющим считаться с удобствами и возможностями семьи.
В таких семьях чрезмерная любовь родителей губит детей.
Дети в этих семьях вырастают эгоистичными, грубыми, жестокими
не только к своим друзьям, но их жестокость прежде всего
направлена на родителей. Здесь виновата не любовь сама по себе, а
безрассудство любви. Ребёнок должен рано понять, что он такой же
член семьи, как и все остальные. И он должен заботиться о других
так же, как другие заботятся о нём. Как ненормально, когда
родители ради своих удовольствий забывают о детях, точно так же
ненормально, когда в семье только дети отдыхают, развлекаются, а
на долю родителей выпадает лишь труд.
Важным условием успешного воспитания в семье является
авторитет родителей.
Авторитет родителей — это влияние отца и матери на детей,
основанное на уважении и любви к родителям, доверии к их
жизненному опыту, словам и поступкам.
В воспитании детей младшего школьного возраста авторитет
родителей основывается на уверенности детей в правоте родителей,
на стремлении подражать их действиям и поступкам. Без
авторитета — без несомненного достоинства отца, матери — нельзя
воспитывать ребенка, формировать в нем качества хорошего
человека.
Важнейшее условие авторитета родителей — их гражданское
лицо, направленность их деятельности на работе, в быту, степень
участия в общественной жизни страны. Ребят всегда интересует,
чем занимаются близкие им люди, где работают, какую пользу
приносят стране. Они гордятся трудовыми успехами своих пап и
мам. Кто не слышал, как увлеченно дети, иногда принимая
желаемое за действительное, рассказывают о своих родителях.
— А мой папа может даже всех врагов победить! — говорит с
восторгом мальчик о мужестве своего отца.
Очень значимым в становлении авторитета родителей
является то, как относятся к ним окружающие люди — уважают
или осуждают их поведение. Дети гордятся, если их родители
пользуются общественным признанием.
Восторженно отзываясь о хороших поступках и делах, дети не
только гордятся ими, но и как бы утверждают для себя их
поведение образцом для подражания. «Я буду смелым, как папа».
Главным здесь становится нравственный облик родителей. Дети
всегда хотят видеть в них высокие моральные качества: мужество и
скромность, общественную активность и трудолюбие, честность и
справедливость, чувство долга и доброжелательность к людям,
богатство знаний и культуру поведения, моральную и физическую
чистоплотность. Даже в малом дети стремятся копировать своих
родителей, близких.
С симпатии и антипатии, нормы и правила поведения,
отношения к событиям и явлениям окружающей жизни дети чаще
всего заимствуют от родителей или членов семьи. Это налагает на
родителей особую ответственность, обязывает их тщательнее
анализировать свое поведение при детях.
Макаренко А.С. подчёркивал: «Воспитывает всё: вещи, люди,
явления, но больше всего – люди. Из них на первом месте –
родители и педагоги… Образ жизни родителей – основа их
авторитета у детей. Требования к детям не должны расходиться с
собственным поведением. Родители должны помнить, что все их
действия находятся под постоянным, непосредственным контролем
детей».