меню Новогоднего банкета в формате MS Word

МЕНЮ
31.12.2014
№
Наименование
п/п
1. Ассорти мясное
(Колб.с/с в/к мясо)
2. Ассорти рыбное
(Форель, масляная)
3. Ассорти из свежих овощей
Огурец св., помидор св., перец сл.
4. Тарталетки с икрой
5. Заливное из языка
6. Салат «Праздничный»
(Говядина, курица, ветчина, перец сл., огурец св.,
помидор св., виноград, кочанный салат)
7. Салат «Вояж»
(Куриный окор., морковь, сыр, чеснок)
8. Салат в тарталетке «Черная жемчужина»
(Печень трески, маслины, яйцо, лимон, лук)
9. Рулетик из баклажана (Баклажан, говядина, лук,
грецкие орехи)
10. Рулетик из ветчины
11. Рулет печеночный
12. Ножка куриная фаршированная
(Голень, шампиньоны, лук, сыр, чеснок)
13. Соленья
(Огурец сол., помидор сол., грибы сол., капуста
сол.)
14. Напитки (Напиток из клюквы, сок, минеральная
вода)
15. Картофель запеченный под сыром
16. Эскалоп из свинины
17. Конфеты и зефир
18. Чай с сахаром/кофе
19. Хлеб ржаной/пшеничный
20. Фрукты
(Мандарины, груши, виноград, лимон)
21. Водка
22 Шампанское
Выход
30/30/45
45/45
50/50/30
1/52
1/125
110
110
109
2/150
80
80
120
50/50/50/50
0,4/0,5/0,5
200
90
50/80
75/75
125
200
МЕНЮ
01.01.2015
№
п/п
Наименование
1.
2.
3.
4.
5.
Завтрак
Масло сл./сыр
Сардельки отварные
Каша вязкая «Дружба»
Йогурт фрукт.
Чай с сах./ кофе
Хлеб ржаной/батон
Обед
Салат «Столичный»
Борщ «Сибирский» с
фрикадельками
Поджарка из свинины
Рис отварной
Компот из кураги
Хлеб ржаной/пшеничный
Фрукт
15.00
Пирог с капустой и яйцом
Пирог с мясом
Чай с сахаром и лимоном
Ужин
Студень из говядины
Нарезка мясная
Нарезка рыбная
Салат «Шедевр»
Салат «Заморский»
6.
7.
8.
9.
Рыба в кляре
Бифштекс с яйцом
Картофель отварной с луком
Соленья
10.
Фрукты
11.
12.
13.
14.
Напитки
Чай с сахаром/кофе
Конфеты
Хлеб ржаной/пшеничный
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
Выход
15/30
100
220
125
200
50/50
150
10.25.500
75/75
150
200
50/75
1
100
100
200
150
25/25/40
50/50
150
100
70
80
200
Колбаса с/к, в/к, мясо
Сельдь сол., горбуша сол.
Ветчина, грибы, сыр
Крабовые палочки, ветчина,
перец сладкий, помидор
свежий, чеснок, сыр
Горбуша свежая
Капуста сол., помидор сол.,
огурец сол.
100/20/140/100 Яблоко, лимон, апельсин,
виноград
0,2/0,2
Сок, минеральная вола
200
50
МЕНЮ
02.01.2015
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
Наименование
Выход
Завтрак
Масло сл./сыр/колбаса п/к
Биточки по-белорусски
Макаронные изделия отварные
Кофе 3 в 1
Хлеб ржаной/батон
15/30/40
5/100
150
200
50/50