программа две недели в лагере здоровейка

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа внеурочной деятельности по спортивно-оздоровительному направлению
«Здоровей-ка!» разработана на основе авторской программы Безруких М.М., Филипповой Т.А.,
Макеевой А.Г. «Две недели в лагере здоровья».
В Конвенции о правах ребенка говорится, о серьезном отношении к семье, детям, где
здоровье является содержанием и образом жизни.
Здоровый образ жизни – это стиль жизни общества и человека, который способствует
сохранению и укреплению здоровья. Это умение сохранять здоровье нужно начинать формировать
с раннего детства.
Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из
составляющих здорового образа жизни.
Образовательные задачи:
 развивать представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих
ценностей;
 расширять знания детей о правилах питания;
 формировать навыки правильного питания как составной части здорового образа
жизни;
 знакомить детей с историей и традициями кулинарии своего народа;
 развитие самостоятельности, самоконтроля;
 развитие творческих способностей.
Сведения о программе
Реализация программы по спортивно-оздоровительному направлению «Две недели в
лагере здоровья» в школе поможет укрепить и сохранить здоровье каждому ребенку.
Направленность программы – внедрение в массы правил питания, его рациональное
использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания;
формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание
каждым человеком социальной значимости его здоровья. Программа предусматривает
активизацию у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем,
расширение знаний об истории и традициях своего народа.
Обоснования выбора программы
Программа составлена на основе программы о правильном питании «Нестле».
В авторскую программу изменения не внесены.
Определение места и роли курса в овладении требований к уровню подготовки
учащихся
Содержание курса относится к оздоровительному направлению, отвечает требованию к
организации внеурочной деятельности: соответствует курсу «Две недели в лагере здоровья», не
требует от учащихся дополнительных знаний. Тематика задач и заданий отражает реальные
познавательные интересы детей, содержит полезную и любопытную информацию, интересные
факты, способные дать простор воображению. Программа предусматривает регулярные занятия с
детьми, имеющими разную подготовку. Задания различной степени сложности позволяют
осуществлять дифференцированный подход в обучении.
Информация о количестве учебных часов
Рабочая программа рассчитана на 34 часа, из расчёта 1 час в неделю.
Форма организации внеурочной деятельности
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы,
обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, развивающие интерес к
изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности. Содержание
программы, формы и методы её реализации носят игровой характер, что наиболее соответствует
возрастным особенностям детей.
2
Данная система занятий предполагает активное участие и максимальное вовлечение
детей в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного
питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного
питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.
Преимущество программы заключается в том, что её материал носит практикоориентированный характер, который актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на
занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня. Данный курс реализуется в рамках
внеурочной деятельности в форме:

игр;

путешествий;

конкурсов;

турниров;

викторин;

концертов;

экскурсий;

подготовки и защиты проектов;

коллективного дела;

диспутов;

интервью;

репортажей;

сказок.
Технологии обучения
На занятиях используются стандартные педагогические технологии:
1.
Проблемное обучение (развитие познавательной активности, творческой
самостоятельности).
2.
Развивающее обучение (развитие личности и её способностей).
3.
Дифференцированное обучение (создание оптимальных условий для выявления
задатков, развития интересов и способностей).
4.
Игровое обучение (обеспечение личностно-деятельного характера усвоения знаний,
умений, игровые методы вовлечения в творческую деятельность).
Методы:

Репродуктивный– (беседа, вопросы, тесты, анкетирование);

Проблемный;

Частично - поисковый (творческие задания);

Объяснительно- иллюстративный.
Механизмы формирования ключевых компетенций учащихся.

развитие творческой одарённости ребёнка;

овладение способами художественной деятельности;

воспитание духовной культуры учащихся.
Виды и формы контроля:
Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования,
выполнения творческих заданий, портфолио достижения учащихся.
Планируемые результаты
ЛИЧНОСТНЫЕ
У учащихся будут сформированы:
 положительное отношение и интерес к курсу «Две недели в лагере здоровья»;
 адекватная мотивация внеучебной игровой деятельности, включая учебные и
познавательные мотивы;
 установка на здоровый образ жизни;
 готовность следовать нормам здоровьесберегающего поведения;
3
 умение признавать собственные ошибки;
 оценивать собственные успехи;
могут быть сформированы:
 умение сопоставлять собственную оценку своей деятельности с оценкой товарищей,
учителем;
ПРЕДМЕТНЫЕ
У учащихся будут сформированы представления:

о правилах и основах рационального питания;

о полезных продуктах питания;

о структуре ежедневного рациона питания;

об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;

об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих
изменение в рационе питания;

об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и
минеральных солях, функциях этих веществ в организме.
МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ
Регулятивные
Учащиеся научатся:
 овладевать всеми типами учебных действий, включая способность принимать и
сохранять учебную цель и задачу, планировать ее реализацию;
 планировать собственные действия.
Учащиеся получат возможность научиться:
контролировать и оценивать свои действия, вносить соответствующие коррективы в их
выполнение.
Познавательные
Учащиеся научатся:
приобретать знания об основах рационального питания;
формировать представления о правилах этикета, связанных с питанием;
формировать умения пользоваться знаково-символическими средствами, действием
моделирования, составлением проектов.
Коммуникативные
Учащиеся научатся:
 организовывать взаимопроверку выполненной работы;
 высказывать свое мнение при обсуждении задания.
Учащиеся получат возможность научиться:

учитывать позицию собеседника, уважительное отношение к иному мнению,
организовывать и осуществлять сотрудничество и кооперацию с учителем и сверстниками,
адекватно передавать информацию и отображать предметное содержание и условия деятельности.
Воспитательные результаты внеурочной деятельности школьников распределяются по
трём уровням.
Первый уровень результатов — приобретение школьниками знаний об этике и эстетике
повседневной жизни человека, об основах здорового образа жизни, о правилах конструктивной
групповой работы, о способах самостоятельного поиска, нахождения и обработки информации, о
правилах проведения исследования.
Второй уровень результатов — развитие ценностных отношений школьника к родной
природе и культуре, труду, знаниям, своему собственному здоровью и внутреннему миру.
Третий уровень результатов — школьник может приобрести опыт исследовательской
деятельности, опыт публичного выступления, опыт самообслуживания, самоорганизации и
организации совместной деятельности со сверстниками.
Информация об используемом учебнике, пособии:
4
М. М. Безруких, Т. А. Филлипова, А. Г. Макеева, 2011 г., Методическое пособие для
учителя.
М. М. Безруких, Т. А. Филлипова, А. Г. Макеева, 2012г., Рабочая тетрадь.
5
Календарно-тематическое планирование курса
«Две недели в лагере здоровья»
№
п/п
Дата
проведе
ния
1
1
1
.
2
Тема урока(этап
Название
проектной или
раздела программы исследовательской
деятельности)
Задачи
Самые полезные
продукты
( 2 часа)
1. Давай познакомимся
2. Игры «Аукцион»,
«Поле чудес»

Из чего состоит
наша пища
(2 часа)
1. Основные группы
питательных веществ
2. Информационные
источники о питании



3
Что нужно есть в
разное время года
(2 часа)
1. Особенности питания
зимнего периода
2. Особенности питания
летнего периода



4
Как правильно
питаться, если
занимаешься
спортом (3 часа)
1. Зависимость рациона
питания от физической
активности
2. Составление дневника
«Мой день»
3. Конкурс «Мама, папа, я
– спортивная семья»


обобщить имеющиеся у школьников представления
о правилах питания
развивать представление о роли правильного
питания для здоровья человека
формировать представления об основных
питательных веществах и их роли для организма
человека, продуктах и блюдах — источниках
питательных веществ
формировать представления о важности
разнообразного питания для здоровья человека
формировать представление о сезонности питания
— рационе питания в жаркое и холодное время года
расширять представление о значимости
разнообразного питания
расширять представление о традиционных кухнях
народов нашей страны
развивать представление о зависимости рациона
питания от физической активности человека
развивать представление о важности занятий
спортом для здоровья
Основные
понятия
Здоровье, питание
Белки, жиры,
углеводы,
витамины,
минеральные
вещества, рацион
Питание, блюда,
погода,
кулинарные
традиции
Здоровье, питание,
спорт, рацион
5
Где и как готовят
пищу?
(2 часа)
1. Предметы кухонного
оборудования
2. Основные принципы
работы на кухне
6
Как правильно
накрыть стол
(3 часа)
1. Основные правила
сервировки стола
2-3. Проектные задания
7
Молоко и
молочные
продукты
(3 часа)
Что делают из
зерна (3 часа)
8

формировать представление об основных правилах
гигиены и техники безопасности, которые
необходимо соблюдать на кухне во время
приготовления пищи
 развивать интерес и желание участвовать в
приготовлении пищи, помогать родителям на кухне
● развивать представление о правилах
сервировки стола
● развивать желание и готовность
помогать родителям по дому
(накрывать стол)
Кухня, техника
безопасности,
кулинария,
бытовая техника
1. Расширение понятия о
молоке и молочных
продуктах
2. Молочные блюда
разных регионов
3. Викторина

развивать представление о молоке и молочных
продуктах как обязательном компоненте
ежедневного рациона
расширять представление об ассортименте
молочных продуктов, их пользе
Молоко, молочные
продукты,
кисломолочные
продукты
1.Многообразие
ассортимента блюд из
зерна
2-3. Проектные задания

развивать представление о продуктах и блюдах,
приготавливаемых из зерна, как обязательном
компоненте ежедневного рациона
развивать представление о пользе и значении
продуктов и блюд, приготавливаемых из зерна
расширять представление об ассортименте
зерновых продуктов и блюд
формировать представление о дикорастущих
съедобных растениях, их полезности
расширять представление об ассортименте блюд,
которые могут быть приготовлены из
дикорастущих съедобных растений
расширять представление о разнообразии и
богатстве растительных пищевых ресурсов своего
Зерно, злаки,
зерновые
продукты и блюда,
хлебобулочные
изделия



9
Какую пищу
можно найти в лесу
(3 часа)
1. Флора нашего края, её
богатства и разнообразие
2. Правила безопасности
поведения в лесу
3. Игра «На неведомых
дорожках»



7
Сервировка,
столовые приборы,
столовая и
кухонная посуда
Дикорастущие
растения,
съедобные
растения,
растительные
ресурсы
10
Блюда из рыбы
(2 часа)
1.Ассортимент рыбных
блюд
2. Конкурс «В подводном
царстве»



11
12
13
14
Дары моря
(2 часа)
Кулинарное
путешествие по
России (3 часа)
Что можно
приготовить,
если выбор
продуктов
ограничен
(2 часа)
Как правильно
вести себя за
столом (2 часа)
1. Многообразие
микроэлементов в
морепродуктах
2. Игра «Море чудес»

1. Кулинарные традиции
донского края
2-3. Проектная
деятельность

1.Основные требования к
рациону питания
2. Конкурс «На
необитаемом острове»

1-2. Основные правила
поведения за столом





8
края или области
развивать представление о пользе и значении
рыбных блюд
расширять представление об ассортименте блюд из
рыбы
формировать представление о природных ресурсах
своего края
Рыба, рыбные
блюда
формировать представление о морских съедобных
растениях и животных, о многообразии блюд,
которые могут быть из них приготовлены
формировать представление о пользе
морепродуктов, важности включения их в рацион
формировать представление о кулинарных
традициях и обычаях как составной части культуры
народа
расширять представление о кулинарных традициях
и обычаях края или области, в которой проживает
ученик, а также о традициях и обычаях,
сложившихся в других регионах нашей страны
расширять представление о блюдах, которые могут
быть приготовлены из традиционных «обычных»
продуктов
развивать интерес к приготовлению пищи
Морепродукты
развивать представление об этикете как норме
культуры, важности соблюдения правил поведения
за столом
формировать представление о праздничной
сервировке стола
Этикет, правила
поведения за
столом, сервировка
Кулинария,
кулинарные
традиции и обычаи
Кулинария,
питание, здоровье,
блюда
ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ УЧАЩИХСЯ
В результате изучения программы младшие школьники получат представления:

о правилах и основах рационального питания,

о необходимости соблюдения гигиены питания;

о полезных продуктах питания;

о структуре ежедневного рациона питания;

об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;

об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих
изменение в рационе питания;

об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и
минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
умения:

самостоятельной оценки своего рациона с учётом собственной физической
активности;

самостоятельного выбора продуктов, в которых содержится наибольшее количество
питательных веществ и витаминов.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья./
Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2011.
2. Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Две недели в лагере здоровья./ Рабочая тетрадь для
школьников. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012.
3. Сайт
http://festival.1september.ru/articles/622774/