6. Стратегия и цели швейных предприятий малого бизнеса.

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
«Майкопский государственный технологический университет»
Факультет
экологический
Кафедра
естествознания
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета
______________Ю.И.
Сухоруких
«_____»__________ 20____г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине ФД.01. Проектирование швейных предприятий по индивидуальным
заказам
по специальности (направлению)
260901.65 «Технология швейных изделий»
Факультет
экологический
Форма обучения
очная
Майкоп
Рабочая программа составлена на основании ГОС ВПО и учебного плана МГТУ
специальности (направлению)
Составитель рабочей программы
Ст. преподаватель
260901 Технология швейных изделий
Гончарова Г,С,
_____________
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры
Заведующий кафедрой
«___»________20__г.
естествознания
_____________
Бжецева Н.Р.
Одобрено научно-методическим советом специальности
«___»_________20_г.
Председатель
научно-методического
совета специальности
Декан факультета
____________
Сухоруких Ю.И.
«___»_________20_г.
СОГЛАСОВАНО:
Начальник УМУ
«___»_________20__г.
Зав. выпускающей кафедрой
по специальности
«___»_________20__г.
______________
______________
Г.А. Гук
Бжецева Н.Р.
1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном
процессе.
1.1. Цели и задачи изучения дисциплины.
Целью освоения дисциплины является формирование у студентов
системы знаний по организации предприятий малого бизнеса (сервиса) на
основе обобщения производственно-экономической деятельности, научнотехнических достижений в области техники, технологии и организации
швейного производства.
Для реализации поставленной цели необходимо решение следующей
задачи:
обеспечить необходимый уровень знаний и умений в области
проектирования швейных предприятий сервиса, различающихся мощностью,
специализацией, производственной структурой, организационно-правовой
формой.
В результате изучения предмета студент должен иметь
представление:
- о стратегии и целях предприятий малого бизнеса (сервиса), в том
числе предприятий по производству швейных изделий;
- об организационно-правовых формах предприятий малого бизнеса
(сервиса);
- об инновационных процессах на предприятиях малого бизнеса;
- характеристику факторов, влияющих на организацию швейных
предприятий;
- способы формирования ассортимента швейного производства;
- способы определения конкурентоспособности швейной продукции.
Студент должен уметь:
-выбирать исходную информацию для проектирования предприятий
малого бизнеса;
-выбирать рациональную структуру и оптимальную мощность
технологических процессов.
Студент должен иметь навыки:
- выполнения расчета технологического процесса швейного цеха;
- проведения анализа организационно-технологической схемы
процесса;
- выполнения планировочных решений мелких швейных предприятий.
1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном
процессе.
Содержание дисциплины изложено в четырех разделах.
Раздел 1.«Предпринимательство на предприятиях сервиса» предполагает
изучение стратегии и целей предприятий по производству швейных изделий,
в т.ч. малого предпринимательства; изучение процесса бизнес –
планирования, ассортиментной политики, различных типов швейных
предприятий.
Основой курса «Проектирование швейных предприятий по
индивидуальным заказам» является выполнение технологических расчетов
цехов (участков) швейных предприятий различнойструктуры. Данный
материал включает раздел 2 «Организация швейного производства на
предприятияхсервиса».
Особое внимание в программе уделяется расчетам производственных
цехов швейных предприятий по индивидуальным заказам и формированию
их планировочных решений.
1.3. Связь с предшествующими дисциплинами.
Успешное изучение данного курса обеспечивают дисциплины:
«Технология швейных изделий», «Конструирование одежды», «Маркетинг».
1.4. Связь с последующими дисциплинами.
Знания, полученные студентами при изучении данного курса, будут
использованы при разработке дипломного проекта.
4
114
34
34
-
аудиторные
(зачет, экзамен)
лекции
практические
лабораторные
80
Форма итоговой аттестации
СРС
лабораторные
(семинарские)
практические
лекции
всего
Общий объем
Номер семестра
2. Распределение часов по семестрам
ОФО
Учебные занятия
Количество часов в
неделю
зачет
2
-
3. Содержание дисциплины
3.1. Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных
занятий
№
п/п
Раздел, тема учебного курса, содержание
лекции
Количест
во часов
Литера
тура
2
1,2,3,6
2
1,5,6
2
1,3,4,6
8 семестр
1
Введение
Содержание дисциплины. Цели, задачи, место
дисциплины в освоении будущей
специальностью. Основные понятия:
предприятие малого бизнеса (сервиса),
проектирование, предпринимательство.
Характеристика швейных предприятий малого
бизнеса (сервиса), действующих на территории
Р.А. и Краснодарского края.
2
3
Раздел 1.Характеристика предприятий сервиса
Т.1.1. Предпринимательство на предприятиях
сервиса
Факторы, влияющие на деятельность швейных
предприятий сервиса. Стратегия и цели
швейных
предприятий
малого
бизнеса.
Организационноправовые
формы
предпринимательской деятельности в сфере
малого бизнеса.
Типы швейных предприятий малого бизнеса
(сервиса).
Т.1.2. Технико- экономическое обоснование
предприятий сервиса
Процесс бизнес планирования предприятий
сервиса.
Структура бизнес-плана. Формирование
стратегии маркетинга швейного производства.
Основные показатели оценки деятельности
4
5
6
предприятий сервиса.
Т.1.3.
Инновационная
предприятий сервиса
деятельность
Основные определения понятию инновация.
Показатели, характеризующие «модный
продукт».
Этапы инновационного процесса. Показатели,
характеризующие инновационную
деятельность предприятий.
Т.1.4.Структура производственного процесса
швейных предприятий сферы услуг.
Схема грузопотока швейного предприятия
сферы услуг.
Конструкторско-технологическая подготовка
производства к внедрению новой моды в сфере
услуг. Проектирование изделия при приеме
заказа.
Раздел 2.Организация швейного производства
на предприятиях сервиса.
2
1,4,6
4
1,4,6
2
1,5,6,7
2
1,5,6,7
2
1,5,6
Т.2.2. Расчет экспериментального цеха
Технологические группы экспериментального
цеха. Грузопоток экспериментального цеха.
Расчет
численности
исполнителей
и
оборудования.
7
Т.2.3. Организация производственного
процесса подготовки и раскроя материалов
Подготовка к раскрою материалов,
принесенных заказчиком. Подготовка к
раскрою материалов предприятия. Раскрой
деталей индивидуальных заказов. Раскрой
прикладных материалов и полуфабрикатов.
Примерка и уточнение изделия на фигуре
заказчика.
8
Т.2.4.Расчет
подготовительно-раскройного
цеха.
Функции подготовительно-раскройного цеха.
Грузопоток
подготовительно-раскройного
цеха. Расчет численности исполнителей и
оборудования.
9
Т.2.5. Организация складского хозяйства,
подсобно- вспомогательных участков
2
1,6,7
2
1,6,7
2
1,6,7
2
1,2,3,6
Задачи и структура склада готовой продукции.
Выбор способа хранения швейной продукции,
оборудование склада готовой
продукции.Задачи и структура подсобновспомогательных помещений.
10
Т.2.6. Проектирование швейного цеха
Этапы проектирования технологических
процессов на предприятиях сервиса.
Выбор объекта для проектирования
технологических процессов на предприятиях
сервиса.
Конструктивно-технологическая оценка
моделей как объекта проектирования
технологических процессов.
Требования при формировании рациональных
пакетов материалов для одежды.
Виды степени готовности изделия к примерке.
11
Т.2.6.
Проектирование
(продолжение)
швейного
цеха
Факторы, влияющие на последовательность
обработки и сборки изделия, изготавливаемого
на швейных предприятиях сервиса. Исходная
информация
для
проектирования
технологических процессов швейных цехов.
12
Т.2.6.
Проектирование
(продолжение)
швейного
Этапы предварительного расчета швейных
цеха
13
14
15
16
цехов. Требования при выборе
организационно-технологической структуры
процесса.
Т.2.6.
Проектирование
швейного
цеха
(продолжение)
Основное условие согласования
организационных операций на предприятиях
сервиса.
Т.2.6.
Проектирование
швейного
цеха
(продолжение)
Производственные требования при построении
организационно-технологической схемы
процесса на предприятиях сервиса.
Т.2.6.
Проектирование
швейного
цеха
(продолжение)
Требования при формировании
планировочного решения швейного цеха. Виды
транспортных средств на швейных
предприятиях сервиса.
Заключительная лекция
2
1,2,3,6
2
1,6
2
1,2,3,6
2
1,6,7
Направления
совершенствования
производственных
процессов
швейных
предприятий по индивидуальным заказам.
Итого
34
3.2. Практические (семинарские) занятия и их наименование,
содержание и объём в часах
Практические
предусмотрены.
(семинарские)
занятия
учебным
планом
3.3. Лабораторные занятия их наименование и объем в часах
Лабораторные занятия учебным планом не предусмотрены.
не
3.4. Самостоятельная работа студентов
Раздел, темы, перечень
самостоятельной работы.
Раздел
и
программы
изучения
контрольных
вопросов
и
заданий
для
темы
рабочей Перечень домашних
Сроки
Объем
самостоятельного заданий и других выполнени часов
вопросов
я
самостоятельного
изучения
Раздел 2.Организация швейного
производства на предприятиях
сервиса.
Т.2.6. Проектирование швейного
цеха.
Конструктивно-технологическая
оценка моделей как объекта
проектирования
технологических процессов.
Требования при формировании
рациональных пакетов
материалов для одежды.
Виды
степени
готовности
изделия к примерке.
Составление
конспекта
В течение 8
плана- семестра
Составление
конспекта
плана- В течение 4
семестра
Составление
конспекта
плана- В течение 14
семестра
Факторы,
влияющие
на
последовательность обработки и
сборки
изделия,
изготавливаемого на швейных
предприятиях сервиса.
Составление схемы степени
готовности условного изделия к
примерке.
Составление
конспекта
плана- В течение 6
семестра
Расчетно-графическая
работа
В течение 4
семестра
Составление графа
технологической обработки
условного изделия.
Расчетно-графическая
работа
В течение 4
семестра
Выполнение конструктивноРасчетно-графическая
технологической оценки объекта работа
проектирования (условного
изделия).
Итого
В течение 40
семестра
80
3.5. Курсовой проект (работа) его характеристика, трудоемкость,
примерная тематика
Курсовой проект программой не предусмотрен.
4. Учебно-методические материалы по дисциплине
4.1. Список литературы
а) основная литература
1. ЭБС «Znanium.com» Воронкова, Т.Ю. Проектирование швейных
предприятий. Технологические процессы пошива одежды на
предприятиях сервиса: учеб.пос. / Т.Ю. Воронкова. - М.: ФОРУМ:
ИНФРА-М, 2011. - 128 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
2. ЭБС «Znanium.com» Туровец О.Г. Организация производства и
управление предприятием: учебник / О.Г. Туровец, В.Г. Родионов,
М.И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2011.. -506с. - Режим доступа:
http://znanium.com/
3.ЭБС «Znanium.com» Экономика и организация производства:
учебник/Ю.И.Трещевский и др. – М.: ИНФРА-М, 2014.-381с. - Режим
доступа: http://znanium.com/
б) дополнительная литература
4.Соколов Г.К. Технология строительного производства: учеб.пособие для
студентов вузов / Г.К. Соколов.- М.: Академия, 2007.- 544с.
5.Материаловедение в строительстве : учеб.пособие для студентов вузов /
под ред. И.А. Рыбьева.- М.: Академия, 2007.- 528с.
6. Пособие по подготовке защиты курсового проекта по дисциплине
"Проектирование швейных предприятий" для студентов специальности
260901.65 "Технология швейных изделий" / [сост. Г.С. Гончарова]. - Майкоп
: А.А. Григоренко, 2009. - 19 с.
7. Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине:
"Проектирование швейных предприятий" : для студентов специальности
260901 "Технология швейных изделий" / [сост. Г.С. Гончарова]. - Майкоп :
Издатель А.А. Григоренко, 2009. - 75 с.
4.3. Раздаточный материал
4.3.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего
контроля
1. Содержание дисциплины.
2. Цели, задачи, место дисциплины в освоении будущей специальностью.
3. Основные понятия: предприятие малого бизнеса (сервиса),
проектирование, предпринимательство.
4. Характеристика швейных предприятий малого бизнеса (сервиса),
действующих на территории Р.А. и Краснодарского края.
5. Факторы, влияющие на деятельность швейных предприятий сервиса.
6. Стратегия и цели швейных предприятий малого бизнеса.
7. Организационно- правовые формы предпринимательской деятельности в
сфере малого бизнеса.
8. Типы швейных предприятий малого бизнеса (сервиса).
9. Процесс бизнес планирования предприятий сервиса.
10. Структура бизнес-плана.
11. Формирование стратегии маркетинга швейного производства для
предприятий сервиса.
12. Основные показатели оценки деятельности предприятий сервиса.
13. Основные определения понятию инновация.
14. Показатели, характеризующие «модный продукт».
15. Этапы инновационного процесса.
16. Показатели, характеризующие инновационную деятельность
предприятий.
17. Структура производственного процесса швейных предприятий сферы
услуг.
18. Схема грузопотока швейного предприятия сферы услуг.
19. Конструкторско-технологическая подготовка производства к внедрению
новой моды в сфере услуг.
20. Проектирование изделия при приеме заказа.
21. Подготовка к раскрою материалов, принесенных заказчиком.
22. Подготовка к раскрою материалов предприятия.
23. Раскрой деталей индивидуальных заказов.
24. Раскрой прикладных материалов и полуфабрикатов.
25. Примерка и уточнение изделия на фигуре заказчика.
26. Задачи и структура склада готовой продукции.
27. Выбор способа хранения швейной продукции, оборудование склада
готовой продукции.
28. Задачи и структура подсобно-вспомогательных помещений.
29. Этапы проектирования технологических процессов на предприятиях
сервиса.
4.3.2. Задание на выполнение расчетно-графической работы по
выбору объекта проектирования (условного изделия)
1.Выполнить рисунки моделей изделия заданного ассортимента (по
согласованию с преподавателем).
2. Составить перечень модельных особенностей данных моделей.
3.Привести схему степени готовности условного изделия к примерке.
4. Построить граф технологической обработки условного изделия.
5. Дать конструктивно-технологическую оценку условногоизделия.
4.3.3. Примерный перечень вопросов к экзамену (зачету) по всему
курсу.
1. Содержание дисциплины.
2. Цели, задачи, место дисциплины в освоении будущей специальностью.
3.
Основные понятия: предприятие малого бизнеса (сервиса),
проектирование, предпринимательство.
4. Характеристика швейных предприятий малого бизнеса (сервиса),
действующих на территории Р.А. и Краснодарского края.
5. Факторы, влияющие на деятельность швейных предприятий сервиса.
6. Стратегия и цели швейных предприятий малого бизнеса.
7. Организационно- правовые формы предпринимательской деятельности в
сфере малого бизнеса.
8. Типы швейных предприятий малого бизнеса (сервиса).
9. Процесс бизнес планирования предприятий сервиса.
10. Структура бизнес-плана.
11. Формирование стратегии маркетинга швейного производства для
предприятий сервиса.
12. Основные показатели оценки деятельности предприятий сервиса.
13. Основные определения понятию инновация.
14. Показатели, характеризующие «модный продукт».
15. Этапы инновационного процесса.
16.
Показатели,
характеризующие
инновационную
деятельность
предприятий.
17. Структура производственного процесса швейных предприятий сферы
услуг.
18. Схема грузопотока швейного предприятия сферы услуг.
19. Конструкторско-технологическая подготовка производства к внедрению
новой моды в сфере услуг.
20. Проектирование изделия при приеме заказа.
21. Подготовка к раскрою материалов, принесенных заказчиком.
22. Подготовка к раскрою материалов предприятия.
23. Раскрой деталей индивидуальных заказов.
24. Раскрой прикладных материалов и полуфабрикатов.
25. Примерка и уточнение изделия на фигуре заказчика.
26. Задачи и структура склада готовой продукции.
27. Выбор способа хранения швейной продукции, оборудование склада
готовой продукции.
28. Задачи и структура подсобно-вспомогательных помещений.
29. Этапы проектирования технологических процессов на предприятиях
сервиса.
30. Выбор объекта для проектирования технологических процессов на
предприятиях сервиса.
31. Конструктивно-технологическая оценка моделей как объекта
проектирования технологических процессов.
32. Требования при формировании рациональных пакетов материалов для
одежды.
33. Виды степени готовности изделия к примерке.
34. Факторы, влияющие на последовательность обработки и сборки изделия,
изготавливаемого на швейных предприятиях сервиса.
35. Исходная информация для проектирования технологических процессов
швейных цехов.
36 Этапы предварительного расчета швейных цехов.
37. Требования при выборе организационно-технологической структуры
процесса.
38. Основное условие согласования организационных операций на
предприятиях сервиса.
39. Производственные требования при построении организационнотехнологической схемы процесса.
40. Количественные критерии оценки организационно-технологической
схемы процесса.
41. Качественные критерии оценки организационно-технологической схемы
процесса.
42. Требования при формировании планировочного решения швейного цеха.
43. Виды транспортных средств на швейных предприятиях сервиса.
4.3.4.Тесты для контроля остаточных знаний студентов по
дисциплине
«Проектирование
швейных
предприятий
по
индивидуальным заказам»
Тест 1
1. Типы швейных предприятий
- массовое производство, мелкосерийное,
индивидуальным заказам;
- массовое производство;
- мелкосерийное.
производство
по
2. Формы собственности швейных предприятийпо индивидуальным
заказам наиболее распространенных в настоящее время.
- государственные предприятия;
- производственные кооперативы;
- акционерные общества.
3. Какие показатели определяют мощности швейного предприятияпо
индивидуальным заказам
- количество цехов, участков;
- число основных производственных рабочих;
- трудоемкость изготовления изделия.
4. Требования к выбору ассортимента выпускаемой продукции
- низкая стоимость швейной продукции;
- соответствие моде;
- разнообразие швейной продукции.
5. На чем основан выбор этажности здания швейного предприятия по
индивидуальным заказам
- на эстетических функциях;
- на сетке колонн;
- на соотношение длины и ширины этажа.
6. Технико-экономические показатели производства, оценивающие
эффективность работы швейного предприятияпо индивидуальным заказам
- число рабочих;
- трудоемкость швейного изделия;
- выработка на одного рабочего, прибыль единицы продукции,
рентабельность единицы продукции.
7. Как снизить себестоимость единицы продукции
- уменьшить материалоемкость и другие затраты на производство;
- изготовление несложной продукции;
- уменьшение заработанной платы рабочих.
8. Требования при выполнении планировочного решения швейного
предприятия по индивидуальным заказам
- учет рационального грузопотока, безопасных условий работы;
использование
минимальных
величин
проходов
между
оборудованием;
- отказ от применения опасных механизмов.
9. Направление развитие швейных предприятий в настоящее время
- малое предпринимательство;
- автоматизированное гибкое производство;
- организация крупных швейных предприятий.
10. Характерные особенности гибкого производственного процесса
- малая мощность;
- легкость изменения ассортимента и количества единиц выпускаемой
продукции;
- применение автоматизированного оборудования.
Эталоны ответов
Вопрос
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ответ
3
3
2
3
3
3
1
1
1
3
Дополнения и изменения в рабочей программе
за ________/________ учебный год
В рабочую программу
(наименование дисциплины)
для направления (специальности)
(номер направления (специальности)
вносятся следующие дополнения и изменения:
Дополнения и изменения внес
(должность, Ф.И.О., подпись)
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры «____»___________________20_г.
Заведующий кафедрой
__________________
_____________