ИННОВАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ
«ИННОВАЦИИ
В ГОСТИНИЧНОМ
БИЗНЕСЕ»
Направление подготовки
101100.62 ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО
Профиль подготовки
ГОСТИНИЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Степень выпускника
БАКАЛАВР
Форма обучения
ОЧНАЯ, ЗАОЧНАЯ
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Целью дисциплины является формирование у бакалавров компетенций в области
современных инновационных технологиях в гостиничном бизнесе.
Основные задачи дисциплины заключаются в:
– приобретении комплекса знаний о необходимости и видах инноваций в
гостиничном бизнесе;
–
ознакомлении
с
принципами
организации
логистической
системы
на
гостиничном предприятии;
– овладении навыками моделирования инновационных процессов в гостиничном
предприятии;
–
формировании
умений
разрабатывать
стратегии
развития гостиничного
предприятия;
– формировании навыков планирования маркетинговой и инновационной
деятельности гостиничного предприятия.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП БАКАЛАВРИАТА
Дисциплина «Инновации в гостиничном бизнесе» относится к вариативной части
профессионального цикла.
Данная дисциплина базируется на компетенциях, полученных при изучении
дисциплин «Организация туроператорской и турагентской деятельности», «Основы
страховой деятельности в индустрии гостеприимства», а также для прохождения учебной
практики.
3. В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ ОБУЧАЮЩИЙСЯ
ДОЛЖЕН:
Знать:
- современные подходы к подготовке специалистов гостиничной индустрии;
- принципы эффективности стратегии развития гостиничного предприятия.
Уметь:
- управлять персоналом гостиничного предприятия;
- оценивать риски гостиничного предприятия.
Владеть:
- навыками оценки качества труда персонала гостиницы;
- навыками оценки рисков в гостиничной индустрии;
- способностью разрабатывать стратегию развития гостиничного предприятия.
4. КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ КУРСА
Основные направления инновационного менеджмента в гостиничном бизнесе.
Организация управления финансовыми и информационными ресурсами в гостиничном
предприятии. Инновационные стратегии управления гостиничным предприятием. Модель
управления инновационными процессами на гостиничном предприятии.