КОСЫ_ПМ_03

Государственное бюджетное образовательное учреждение
начального профессионального образования
Профессиональное училище №61 г. Жуковский Мо.
УТВЕРЖДАЮ
Директор ГБОУ НПО ПУ № 61
_________________С.П.Акимкина
«_____» ____________ 20_____г
Комплект контрольно-оценочных средств
по профессиональному модулю
ПМ.03 «Выполнение окрашивания волос»
основной профессиональной образовательной программы (ОПОП)
по профессии НПО 100116.01 «Парикмахер»
г. Жуковский 2014 г.
1
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Комплект контрольно-оценочных средств ..............................................................................
Разработчики: ..............................................................................................................................3
Общие положения ........................................................................................................................4
1. Формы контроля и оценивания элементов профессионального модуля .....................4
2. Результаты освоения модуля, подлежащие проверке на экзамене (квалификационном)
2.1. В результате аттестации по профессиональному модулю осуществляется комплексная
проверка следующих профессиональных и общих компетенций: .......................................5
2.2. Требования к портфолио.................................................. Error! Bookmark not defined.
Общие компетенции, для проверки которых используется портфолио:
Состав портфолио: ................................................................................................................
Карта формирования общих компетенций ......................................................................
3. Оценка освоения теоретического курса профессионального модуля .............................
3.1. Типовые задания для оценки освоения МДК 1: ...........................................................
4. Требования к дифференцированному зачету по учебной и (или) производственной
практике ..........................................................................................................................................
4.1. Форма аттестационного листа .........................................................................................
Аттестационный лист по учебной практике ..........................................................................
Аттестационный лист по производственной практике .........................................................
5. Структура контрольно-оценочных материалов для экзамена (квалификационного)
5.1. Материалы для экзамена (квалификационного) .........................................................
I. ПАСПОРТ .............................................................................................................................
II. ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ. ......................................................................
III. ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА ..............................................................................................
IIIа. УСЛОВИЯ ........................................................................................................................
III б. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ................................................................................................18
5.2. Защита портфолио (если включено в экзамен (квалификационный)) ........................19
Оценка портфолио .................................................................................................................20
Оценка защиты портфолио .................................................................................................20
Приложение 1
2
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Разработчики:
г. Жуковский
Заместитель директора по
УПР
(место работы)
(занимаемая должность)
(инициалы, фамилия)
Преподаватель дисциплин
профессиональной
подготовки
Разорёнова О.В.
(занимаемая должность)
(инициалы, фамилия)
(место работы)
(занимаемая должность)
(инициалы, фамилия)
(место работы)
(занимаемая должность)
(инициалы, фамилия)
ГБОУ НПО ПУ №61
ГБОУ НПО ПУ №61
г. Жуковский
(место работы)
Эксперты от работодателя1:
В соответствии с требованиями ФГОС необходимо приложить документы, подтверждающие факт
согласования комплекта контрольно-оценочных средств, входящих в состав ОПОП ОУ, с представителями
профессионального сообщества (работников и или специалистов по профилю получаемого образования,
руководителей организаций отрасли, профессиональных экспертов и др.
1
3
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Общие положения
Результатом освоения профессионального модуля является готовность обучающегося к
выполнению вида профессиональной деятельности «Парикмахер» и составляющих его
профессиональных компетенций, а также общие компетенции, формирующиеся в процессе
освоения ОПОП в целом.
Формой
аттестации
по
профессиональному
модулю
является
экзамен
(квалификационный).
Итогом
экзамена
является
однозначное
решение:
«вид
профессиональной деятельности освоен/не освоен».
1. Формы контроля и оценивания элементов профессионального модуля
Элемент модуля
МДК 03.01.
УП. 03.
ПП
ПМ.03
Формы промежуточной
аттестации
Экзамен
Дифференцированный зачёт
Дифференцированный зачёт
Экзамен (квалификационный)
4
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
2. Результаты освоения модуля, подлежащие проверке на экзамене (квалификационном)
2.1. В результате аттестации по профессиональному модулю осуществляется комплексная
проверка следующих профессиональных и общих компетенций:
Таблица 2.1
Результаты
(освоенные профессиональные
компетенции)
ПК 3.1. Выполнять
подготовительные работы по
обслуживанию клиентов.
Основные показатели оценки
результата
-Правильность выполнения
подготовительных работ по
обслуживанию клиентов;
-Соблюдение правил безопасности
труда и санитарно-гигиенических
норм;
ПК 3.2. Выполнять окрашивание и -Правильность и точность выполнения
обесцвечивание волос.
всех
этапов
окрашивания
и
обесцвечивания волос;
- Соблюдение правил безопасности
труда и санитарно-гигиенических
норм;
-Использование новых технологий
выполнения
окрашивания
и
обесцвечивания волос.
ПК 3.3.Выполнять колорирование -Правильность и точность выполнения
волос.
всех этапов колорирования волос;
- Соблюдение правил безопасности
труда и санитарно-гигиенических
норм;
-Использование новых технологий
выполнения колорирования волос.
ПК 3.4. Выполнять
-Точность выполнения
заключительные работы по
заключительных работ по
обслуживанию клиентов.
обслуживанию клиентов;
5
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Таблица 2.2
Результаты
(освоенные общие компетенции)
ОК 1. Понимать сущность и
социальную значимость своей
будущей профессии. Проявлять к
ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать
собственную деятельность, исходя
из цели и способов её достижения,
определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую
ситуацию, осуществлять текущий
и итоговый контроль, оценку и
коррекцию собственной
деятельности, нести
ответственность за результаты
своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск и
использование информации,
необходимой для эффективного
выполнения профессиональных
задач.
ОК 5. Использовать
информационнокоммуникационные технологии в
профессиональной деятельности
ОК 6. Работать в команде,
эффективно общаться с
коллегами, руководством,
клиентами.
Основные показатели оценки
результата
-демонстрация интереса к будущей
профессии.
-обоснование постановки цели,
выбора и применения методов и
способов при организации
собственной деятельности.
-демонстрация способностей к
анализу, контролю и оценки рабочих
ситуаций;
-самоанализ и коррекция результатов
собственной работы.
-нахождение и использование
информации для эффективного
выполнения профессиональных задач,
профессионального и личностного
развития.
-демонстрация навыков использования
информационно-коммуникационной
деятельности.
-взаимодействие с коллегами,
руководством, клиентами.
6
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
2.2. Требования к портфолио
Тип портфолио: смешанный тип портфолио
Общие компетенции, для проверки которых используется портфолио:
ПК 3.1.
Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.
ПК 3.2.
Выполнять окрашивание и обесцвечивание волос.
ПК 3.3.
Выполнять колорирование волос.
ПК 3.4
Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее
достижения, определенных руководителем.
ОК 3.
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль,
оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за
результаты своей работы.
ОК 4.
Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач.
ОК 5.
Использовать
информационно-коммуникационные
технологии
в
профессиональной деятельности.
ОК 6.
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
клиентами.
Раздел 1 «Обязательные документы»:
• первый (титульный) лист (фамилия, имя, отчество, год рождения);
• аттестационный лист выполнения практических и лабораторных работ
(характеристика деятельности обучающегося во время выполнения практических
и лабораторных работ);
• сводная ведомость оценок выполнения тестовых заданий по каждой теме МДК;
• сводная ведомость оценок по дисциплинам общепрофессионального цикла;
• аттестационный лист по учебной практике (характеристика профессиональной
деятельности обучающегося во время учебной практики);
• аттестационный лист по производственной практике (характеристика
профессиональной деятельности обучающегося во время производственной
практики);
7
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
• протоколы спортивных соревнований (для юношей);
• дневник производственной практики;
• ведомость об участии обучающихся группы в профессиональных декадах
и мероприятиях, связанных с профессией.
• характеристика с предприятия
• Раздел 2. «Дополнительные материалы»:
• грамоты, дипломы, свидетельства, удостоверения, сертификаты и другие
документы, демонстрирующие высокую результативность ВПД;
• рекомендательные письма.
• отзывы о выполнении работ.
Карта формирования общих компетенций.
Результаты
(освоенные общие компетенции)
ОК 1. Понимать сущность и
социальную значимость своей
будущей профессии. Проявлять к ней
устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную
деятельность, исходя из цели и
способов её достижения,
определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую
ситуацию, осуществлять текущий и
итоговый контроль, оценку и
коррекцию собственной
деятельности, нести ответственность
за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск и
использование информации,
необходимой для эффективного
выполнения профессиональных
задач.
ОК 5. Использовать информационнокоммуникационные технологии в
профессиональной деятельности
ОК 6. Работать в команде,
эффективно общаться с коллегами,
руководством, клиентами.
Основные показатели оценки
результата
-демонстрация интереса к будущей
профессии.
-обоснование постановки цели,
выбора и применения методов и
способов при организации
собственной деятельности.
-демонстрация способностей к
анализу, контролю и оценки рабочих
ситуаций;
-самоанализ и коррекция результатов
собственной работы.
-нахождение и использование
информации для эффективного
выполнения профессиональных задач,
профессионального и личностного
развития.
-демонстрация навыков использования
информационно-коммуникационной
деятельности.
-взаимодействие с коллегами,
руководством, клиентами.
8
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
3. Оценка освоения теоретического курса профессионального модуля
3.1. Типовые задания для оценки освоения МДК 1:
.№
п/п
Задания
1
Инструктирование «Правила техники
безопасности при работе парикмахера»
2
Контрольно – измерительный материал
по предложенным темам (см.
Приложение 1:
1) Инструменты и приспособления
2) Мытье и массаж головы
3) Различные виды окрашивания волос
Индексы
ПКиОК
ПК 3.1.
Выполнять
подготовительные работы
по
обслуживанию
клиентов.
ПК 3.2.
Выполнять окрашивание и
обесцвечивание волос.
ПК 3.3.
Выполнять колорирование
волос.
ПК 3.4
Выполнять
заключительные работы по
обслуживанию клиентов.
Показатели
оценки результата
Правильное
выполнение
заданий
(контрольно –
измерительны
й материал)-
4. Требования к дифференцированному зачету по учебной и (или) производственной
практике
Дифференцированный зачет по учебной и (или) производственной практике
выставляется на основании данных аттестационного листа (характеристики профессиональной
деятельности обучающегося на практике) с указанием видов работ, выполненных
обучающимся но время практики, их объема, качества выполнения в соответствии с
технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика.
9
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Аттестационный лист по учебной практике
1. ФИО обучающегося,___________________________________________________________ , группа №
по профессии «Парикмахер», получаемая квалификация – «Парикмахер 3-4 разряда»
2. Место проведения практики (организация), наименование, юридический адрес мастерская
ГБОУ НПО ПУ №61 г.Жуковский, Московская область, улица Гагарина, дом 64 кор.3.
3. Время проведения практики 14января 2013 года по 17 июня 2013 года (рассосредоточенно)
4. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время практики:
№
темы
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Вид работ
КолКачество
во
выполне
часов ния работ
Подготовка рабочего места, инструментов и приспособлений, 6
Освоила
принадлежностей и материалов, необходимых для окрашивания. Диалог с
клиентом. Диагностика волос клиента. Правила дезинфекции
инструментов и приспособлений. Тест на чувствительность кожи клиента
к химическим препаратам.
Красители 1, 2, 3 и 4 групп, их назначение. Блондирующие, химические,
6
Освоила
оттеночные и растительные красители. Усилители натуральных оттенков
цвета волос.
Профессиональные препараты. Правила выбора красителя. Подготовка 6
Освоила
волос к окраске. Выбор красителя в зависимости от индивидуальных
особенностей, структуры волос клиента. Предварительное смягчение
волос клиента.
Типы окрашивании. Нормы расхода препаратов. Временное
6
Освоила
окрашивание. Неустойчивое окрашивание, прямое окрашивание,
окрашивание с помощью оттеночного шампуня и устойчивое
окрашивание.
Способы окрашивание волос. Полное блондирование, мелирование
6
Освоила
закрытым способом, мелирование открытым способом,
декапирование волос.
Рецептура и правила приготовления красящих составов 1,2,3 и 4 группы
6
Освоила
красителей. Технология окрашивание здоровых, ослабленных и
поврежденных волос. Технология окрашивания волос блондирующими,
химическими красителями, оттеночными шампунями и растительными
красителями.
Технология окрашивания отросших корней, седых волос. Окрашивание
6
Освоила
раннее окрашенных волос. Окрашивание седых волос с разным
процентом седины.
Технология коррекции выполненной работы. Варианты неудачной
6
Освоила
окраски волос, причины, меры предупреждения и способы исправления.
Декапирование и глубокое декапирование волос.
Современные методы окрашивания волос техникой «Пальмочки», «Тень
6
Освоила
и Свет», «Иней», «Волны»
Современные методы окрашивания волос. Балаяж, тонирование волос.
Правила ухода за волосами после окрашивания. Лечебные препараты,
маски, бальзамы - ополаскиватели
Выбор красителя в зависимости от индивидуальных особенностей
клиента. Подготовка волос к окраске. Обесцвечивание отдельных прядей.
Предварительное смягчение волос клиента
Колорирование волос с помощью разных техник: «Мрамор» и «Блики»
6
Освоила
3
Освоила
3
Освоила
10
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
13
Колорирование волос с помощью разных техник «Далматин», «Триада».
3
Освоила
14
Колорирование волос с помощью разных техник «Шарп», «Контур»
3
Освоила
15
Колорирование волос с помощью разных техник «Спейс», «Зигзаг».
3
Освоила
16
Выполнение колорирования волос техникой «Мрамор» в соответствии с
инструкционно – технологической картой.
Выполнение колорирования волос техникой «Блики» в соответствии с
инструкционно – технологической картой.
Выполнение колорирования волос техникой «Далматин» в соответствии с
инструкционно – технологической картой.
Выполнение колорирования волос техникой «Триада». в соответствии с
инструкционно – технологической картой.
6
Освоила
6
Освоила
6
Освоила
6
Освоила
Выполнение колорирования волос техникой «Шарп», в соответствии с
инструкционно – технологической картой.
Выполнение колорирования волос техникой «Контур» в соответствии с
инструкционно – технологической картой.
Выполнение колорирования волос техникой «Зигзаг». в соответствии с
инструкционно – технологической картой.
ВСЕГО
6
Освоила
6
Освоила
6
Освоила
17
18
19
20
21
22
117
часов
5. Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями
организации, в которой проходила практика
Качество работ хорошее соответствует 3-4 тарифному разряду
Дата
Подписи руководителя практики,
ответственного лица организации
М.П.
11
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Аттестационный лист производственной практики.
1.
ФИО обучающегося
_____________________________________________________________________________
№ группы
Специальность / профессия 100116.01 Парикмахер
2.
Место
проведения
практики
(организация,
подразделение), наименование.
структурное
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
3.
Время проведения практики.__с_____________по ________________
4.
Виды и объем работ, выполненные обучающимся / студентом во время
практики:
№
Виды работ, выполненные обучающимся / студентом во время Объем
п/п практики
часов
1.
Стрижки женские, мужские, детские
70
2
Химическая завивка
35
3
Окрашивание волос
35
4
Оформление прически
70
5.
Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или)
требованиями организации, в которой проходила практика.
№ Виды работ, выполненные обучающимся / студентом во Оценка
п/п время практики
Выполнение: женские стрижки «Каскад», «Каре», Шапочка»; фасонные
стрижки, ассеметричные стрижки. Выполнение короткой стрижки при
помощи бритвы. Выполнение детских стрижек, мужских стрижек при
помощи машинки, мужские стрижки методом сведения волос на «нет».
2
Накручивание волос на коклюшки при различных видах химических
завивок, приготовление препаратов и проведение тестов.
3
Выполнение
окрашивания
волос
современными
технологиями
«Пальмочки», Свет и тень», «Иней», «Волны». Выполнение колорирования,
мелирования и балаяжа.
4
Выполнение
современных
моделей
причесок
разных
стилей.
Моделирующие приемы для легкости и объема прически. Выполнение
причесок на основе хвостов, петель, плетения. Выполнение причесок с
применением пастижерных изделий.
Трудовая дисциплина_______________________________________________________
Обучающийся______________________заслуживает присвоения ____________________
1
12
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
тарифного разряда по специальности «Парикмахер»
Дата
Руководитель практики
(ФИО, должность)
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 61
МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Оценочная ведомость по профессиональному модулю
Ф.И.О.
Группы № 1_______________ курса II________________________________________
Профессия – «Парикмахер»
ПМ –03. Выполнение окрашивания волос
Объем – 198 часов
Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля (если
предусмотрено учебным планом)
Элементы модуля
Формы промежуточной
Итогова оценка по
аттестации
результатам
Код МДК,
Наименование МДК, практики
контроля освоения
практики
программы ПМ
МДК 03.01 Окрашивание волос
З, ДЗ, Э
УП.03
Производственное обучение
Итоги экзамена (квалификационного)
Коды
ПК 3.1
ПК 3.2
ПК 3.З
ПК 3.4
OKI
ОК2
ОКЗ
ОК4
ОК5
ОК6
ОК7
З
Наименования проверяемых компетенций
Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов
Выполнять окрашивание и обесцвечивание волос
Выполнять колорирование волос
Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов
её достижения
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый
контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести
ответственность за результаты своей работы.
Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач.
Использовать информационно-коммуникативные технологии в
профессиональной деятельности.
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
Использовать воинскую обязанность, в том числе с применением
полученных профессиональных знаний (для юношей).
ВПД (освоен/не
освоен)
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Освоила
Председатель квалификационной комиссии ____________________________________
(Ф.И.О., роспись)
Члены квалификационной комиссии __________________________________________
(Ф.И.О., роспись)
____________________________________________________________________________
(Ф.И.О., роспись)
____________________________________________________________________________
13
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
(Ф.И.О., роспись)
«_____»_____________________ 20___г.
5.Структура контрольно – оценочных материалов для экзамена (квалификационного)
5.1.Материалы для экзамена (квалификационного)
I.
ПАСПОРТ
Назначение:
КОМ предназначен для контроля и оценки результатов освоения профессионального модуля
"Выполнение окрашивания волос" По профессии НПО/специальности СПО «Парикмахер»
код профессии/специальности 100116.01
Профессиональные компетенции:
ПК 3.1.
Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.
ПК 3.2.
Выполнять окрашивание и обесцвечивание волос.
ПК 3.3.
Выполнять колорирование волос.
ПК 3.4
Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.
Общие компетенции:
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее
достижения, определенных руководителем.
ОК 3.
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль,
оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за
результаты своей работы.
ОК 4.
Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач.
ОК 5.
Использовать
информационно-коммуникационные
технологии
в
профессиональной деятельности.
ОК 6.
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
клиентами.
14
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
II.
ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ
Вариант №1
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1. Какие группы красителей применяются в парикмахерской?
2. Расскажите, в чем назначение цветных корректоров. Отличие микстонов от цветных
корректоров.
3. Решите задачу.
4. Окраска волос техникой «Зигзаг».
БИЛЕТ №2
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1. Дайте определение глубине цвета и направлению цвета. Система нумерации
красителей.
2. Мордонсаж. Техника выполнения.
3. Решите задачу.
4. Окраска волос техникой «Контур».
!?*
БИЛЕТ №3
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Перечислите основные виды работ, при которых изменяется цвет волос.
Декапирование. Техника выполнения.
Решите задачу.
Окраска волос техникой «Балаяж».
БИЛЕТ №4
15
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Дайте определение пигмента. Виды пигмента.
Применение активатора при окрашивании волос.
Решите задачу.
Окраска волос техникой «Мелирование на фольгу».
БИЛЕТ №5
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1. Характеристика обесцвечивающих красителей. Действие обесцвечивающих
красителей на волосы. Время окрашивания обесцвечивающими красителями.
2. Расскажите, в чем назначение нейтрального корректора.
3. Решите задачу.
4. Окраска волос техникой «Спейс».
БИЛЕТ №6
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Основные правила, которые необходимо соблюдать при обесцвечивании волос
Расскажите, в чем назначение аммиачного корректора.
Решите задачу.
Окраска волос техникой «Шарп».
БИЛЕТ №7
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1. Характеристика перманентных красителей. Действие перманентных
красителей на волосы. Время окрашивания перманентными красителями.
2. Применение эмульсии для удаления краски с волос СОШК ОРР.
3. Решите задачу.
4. Окраска волос техникой «Далматин».
16
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
БИЛЕТ №8
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Оксигенты и их взаимодействие с красителем.
Особенности первичной и вторичной окраски волос.
Решите задачу.
Окраска волос техникой «Пальмочки».
БИЛЕТ №9
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1. Отличительные особенности осветляющего ряда перманентных красителей от
обесцвечивающих красителей.
2. Нейтрализация фона осветления корректорами.
3. Решите задачу.
4. Окраска волос техникой «Мелирование расческой».
БИЛЕТ №10
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
Окрашивание седых волос специальными красителями для седины.
Рекомендуемый уход за окрашенными волосам
Решите задачу.
4. Окраска волос техникой «Иней».
БИЛЕТ №11
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Окрашивание седых волос красителями основной палитры.
Цветовой круг. Первичные и вторичные цвета.
Решите задачу.
Окраска волос техникой «Мелирование на концах прядей».
17
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
БИЛЕТ №12
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1. Характеристика полуперманентных красителей. Действие полуперманентных
красителей на волосы.
2. Применение шампуня для глубокой очистки.
3. Решите задачу.
4. Окраска волос техникой «Повторное мелирование».
БИЛЕТ №13
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Виды физических красителей. Действие физических красителей на волосы.
Применение бальзама для выравнивания структуры волос.
Решите задачу.
Окраска волос техникой «Тень и свет».
БИЛЕТ №14
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Структура волоса. Характеристика основных слоев волоса.
Пигментирование седых волос
Решите задачу.
Окраска седых волос.
БИЛЕТ №15
Инструкция
Внимательно прочитайте задания.
Время проведения занятия 6 часов.
Задание
1.
2.
3.
4.
Окрашивание волос растительными красителями.
Виды брака. Причины брака при окрашивании волос.
Решите задачу.
Фантазийная окраска волос.
1
18
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Дано
Натуральная база
4/0
90%
Желание
Решение
Процент седины
5/6
краситель
кол-во в
г
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
•
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
1 вариант
2 вариант
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
Процент седины
7/71
краситель
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
7/7
краситель
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
Косметическая база
9/13
краситель
2
6/0
50%
кол-во в
г
3
5/0
кол-во в
г
4
6/0
8/13
кол-во в
г
Корни
Длина
Концы
Дано
Натуральная база
5
7/0
19
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Желание
Решение
Косметическая база
9,36
краситель
9/036
кол-во в
г
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
Корни
Длина
Дано
Желание
Решение
Натуральная база
6
5/0
Косметическая база
6/7
7/71
краситель
кол-во в
г
Корни
Длина
Дано
Желание
Решение
Натуральная база
7
8/0
Косметическая база
10/03
10/16
краситель
кол-во в
г
Корни
Длина
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
8/34
краситель
8
8/0
кол-во в
г
Корни
Длина
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
Процент седины
8/36
краситель
Дано
Натуральная база
Процент седины
9
7/0
70%
кол-во в
г
10
4/0
60%
20
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Желание
Решение
Дано
Желание
Решение
4/7
краситель
кол-во в
г
Натуральная база
11
6/0
Процент седины
4%
8/34
краситель
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
8/3
краситель
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
3/6
краситель
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
10/1
краситель
Дано
Натуральная база
Желание
Решение
Процент седины
8/36
краситель
кол-во в
г
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
оксигент
кол-во в
г
время в
мин.
12
6/0
кол-во в
г
13
5/0
кол-во в
г
14
4/0
кол-во в
г
15
7/0
70%
кол-во в
г
На всю длину
III.
ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА
III. а УСЛОВИЯ________________________________________________________________
21
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Количество вариантов задания экзаменующегося – 15
Время выполнения задания – 6 часов.
Реализация профессионального модуля предполагает наличие кабинета специальных
дисциплин; парикмахерской-мастерской.
Оборудование учебного кабинета:
- количество посадочных мест по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
-компьютер с лицензионным программным обеспечением;
-мультимедиа проектор;
-Оборудование парикмахерской-мастерской:
-рабочее место мастера;
-ученические рабочие места;
-парикмахерские кресла и зеркала;
-туалетные столики для инструментов, приспособлений и препаратов;
-профессиональные препараты.
-мойка для мытья волос;
-сушуары
Технические средства обучения: - модули головы человека, плакаты, планшеты с номерами
красителей разных фирм, красители, фотоальбомы, инструкционно-технологические карты.
Литература для учащегося:
Основные источники:
1 .Кулешкова О.Н. Технология и оборудование парикмахерских работ: учебник для начального
профессионального образования - М.: Академия, 2007.
2.Панина Н.И. Парикмахер-универсал: учебное пособие - М.: Академия, 2008. З.Панина Н.И.
Основы парикмахерского дела: учебное пособие - М.: Академия, 2008.
4.0динокова И.Ю. Технология парикмахерских работ: учебное пособие для начального
профессионального образования - М.: Академия, 2007.
5. Черниченко Т. А. Технология парикмахерских работ. Рабочая тетрадь для начального
профессионального образования - М.: Академия, 2008.
Ресурсы сети Internet.
1.
Информационнно-справочные материалы «Журнал Мир волос» [Электронный
ресурс]. Форма доступа: http://www.mirvolos.com/.
2.
Информационно-справочные материалы «Волосы» [Электронный ресурс]. Форма
доступа: http://lokon.org.ua/.
3.
Информационно-справочные материалы «Журнал Женский клуб»
[Электронный ресурс]. Форма доступа:
http://www.womenclub.rU/hairstyles/2193 .htm.
Ill б. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ_________________________________________________________
Выполнение задания:
- обращение в ходе задания к информационным источникам;
- рациональное распределение времени на выполнение задания (обязательно
наличие следующих этапов выполнения задания: ознакомление с заданием и
планирование работы; получение информации; подготовка продукта; рефлексия
22
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
выполнения задания и коррекция подготовленного продукта перед сдачей).
Подготовленный продукт/осуществленный процесс:
Характеристика продукта/процесса (критерии оценки: описание эталона качества;
заданного алгоритма; этапов процесса выполнения задания и т.п.) и отметка о
выполнении/невыполнении
Критерии оценки выполнения ПМ
Профессиональные компетенции считаются освоенными при выполнении не менее
80 % показателей.
Шкала перевода. Модуль считается освоенным при выполнении 1 - 6 показателей. Оценка
индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего контроля и
промежуточной аттестации производится в соответствии с универсальной шкалой
(таблица*).
Процент результативности
(правильных ответов)
90- 100
70-90
50-70
менее 50
Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений
балл (отметка)
вербальный аналог
отлично
5
хорошо
4
удовлетворительно
3
неудовлетворительно
2
*Возможно использование одной из таблиц:
Результаты
(освоенные
профессиональные
компетенции)
ПК 3.1. Выполнять
подготовительные работы по
обслуживанию клиентов.
ПК 3.2. Выполнять
окрашивание и
обесцвечивание волос.
ПК 3.3.Выполнять
колорирование волос.
Основные показатели оценки результата
Оценка
Да/Нет
-Правильность выполнения
подготовительных работ по обслуживанию
клиентов;
-Соблюдение правил безопасности труда и
санитарно-гигиенических норм;
-Правильность и точность выполнения всех
этапов окрашивания и обесцвечивания
волос;
- Соблюдение правил безопасности труда и
санитарно-гигиенических норм;
-Использование
новых
технологий
выполнения окрашивания и обесцвечивания
волос.
-Правильность и точность выполнения всех
этапов колорирования волос;
- Соблюдение правил безопасности труда и
санитарно-гигиенических норм;
-Использование
новых
технологий
выполнения колорирования волос.
23
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
ПК 3.4. Выполнять
заключительные работы по
обслуживанию клиентов.
-Точность выполнения заключительных
работ по обслуживанию клиентов;
5.2. Защита портфолио (если включено в экзамен (квалификационный))
5.2.1. Тип портфолио - смешанный
5.2.2. Проверяемые результаты обучения: ОК 01-07; ПК 01, ПК 05.
Критерии оценки:
Оценка портфолио
Коды проверяемых компетенций
ОК 1. Понимать сущность и
социальную значимость своей
будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
ОК 2.Организовывать собственную
деятельность, исходя из цели и
способов её достижения,
ОК 3. Анализировать рабочую
ситуацию, осуществлять текущий и
итоговый контроль, оценку и
коррекцию
собственной
деятельности, нести ответственность
за результаты своей работы.
ОК
4.
Осуществлять
поиск
информации,
необходимой
для
эффективного
выполнения
профессиональных задач.
Показатели оценки результаты
Оценка
Да/Нет
Ясность
и
аргументированность
действия по выполнению заданий.
-обоснование постановки цели, выбора
и применения методов и способов при
организации
собственной
деятельности.
-демонстрация
способностей
к
анализу, контролю и оценки рабочих
ситуаций;
-самоанализ и коррекция результатов
собственной работы.
нахождение и использование
информации для эффективного
выполнения профессиональных задач,
профессионального и личностного
развития.
ОК5.Использовать
информационно- Наличие документов в портфолио,
коммуникационные технологии в созданных в различных прикладных
программах.
профессиональной деятельности.
ОК6 Работать в команде, эффективно Ясность
и
аргументированность
общаться с коллегами, руководством, действия по выполнению заданий.
клиентами.
Достижение поставленных целей и
задач занятия.
Оценка защиты портфолио
Коды проверяемых компетенций
Показатели оценки результаты
ОК 2.Организовывать собственную
деятельность, исходя из цели и
способов её достижения,
-обоснование постановки цели, выбора
и применения методов и способов при
организации
собственной
деятельности.
Оценка
Да/Нет
24
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
ОК
6.
Работать
в
команде, Ясность
и
аргументированность
эффективно общаться с коллегами, действия по выполнению заданий.
руководством, клиентами.
Достижение поставленных целей и
задач занятия.
-Правильность
выполнения
ПК 3.1
Выполнять подготовительные
подготовительных
работ
по
работы по обслуживанию клиентов.
обслуживанию клиентов;
-Соблюдение правил безопасности
труда и санитарно-гигиенических норм;
-Обоснованность
выбора
инструментов,
приспособлений
и
парикмахерского белья;
ПК 3.2 Выполнять окрашивание и
обесцвечивание волос.
ПК 3.3 Выполнять колорирование
волос.
ПК 3.4. Выполнять заключительные
работы по обслуживанию клиентов.
Правильность и точность выполнения
всех
этапов
окрашивания
и
обесцвечивания волос;
- Соблюдение правил безопасности
труда и санитарно-гигиенических норм;
-Использование новых технологий
выполнения
окрашивания
и
обесцвечивания волос.
- Правильность и точность выполнения
всех этапов колорирования волос;
- Соблюдение правил безопасности
труда и санитарно-гигиенических норм;
-Использование новых технологий
выполнения колорирования волос.
Точность выполнения заключительных
работ по обслуживанию клиентов;
25
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Приложение 1
Согласовано
Зам. директором по УПР
______________________
«__»_________20____г.
«Утверждаю»
Директор ГБОУ НПО ПУ №61
Акимкина С.П.___________
«___»_____________20___г
Инструкции по охране труда при работе
парикмахера с химическими красителями
и при химической завивки.
ИОТ - 034
Общие требования безопасности.
1.1. К самостоятельной работе с химическими красителями и составами допускаются учащиеся 1
курса под руководством мастера, изучившие правила работы, приемы работы, настоящую
инструкцию, прошедшие медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по
состоянию здоровья.
'1.2. При работе с химическими красителями и составами возможно воздействие на учащихся
следующих неблагоприятных факторов:
Биологический фактор - возможность контакта с болезнетворными '
организмами. Химический фактор - действие красок, лака, лосьона, химического
состава.
При выполнении работ по окраске и химической завивке парикмахер не должен
пользоваться металлической посудой и металлическим инструментом.
1.4. При работе должен использоваться стерильный инструмент, чистые полотенца, пеньюар.
1.5. При выполнении работ должна использоваться специальная одежда: халат или фартук,
сменная обувь, волосы должны быть заколоты заколками, латексные перчатки,
пластмассовая посуда, губки, специальные кисточки для нанесения краски на голову.
1.6. Работающие: обязаны соблюдать правила пожарной безопасности в мастерской, знать
места, расположения первичных средств пожаротушения. Мастерская должна быть
оснащена углекислотным огнетушителем.
1.7. При несчастном случае пострадавший или очевидец обязаны немедленно сообщить
администрации учреждения о происшедшем.
'1.8. Обучающиеся, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда,
привлекаются к ответственности, и со всеми обучающимися проводится внеплановый
инструктаж по охране труда.
1.9. Мастерская парикмахерского дела должна быть обеспечена медицинской
аптечкой с набором медикаментов.
2. Требования безопасности перед началом работы.
2.1. Надеть спец.одежду, волосы убрать под заколку, подготовить перчатки.
2.2. Подготовит), инструмент и рабочее место к работе, все личное и ненужное убрать.
2.3. Проветрить мастерскуьо.
2.4. Подготовить к использованию красители или состав для химической завивки, посуду,
кисточки, губку, колпак, коклюшки.
3. Требования безопасности во время работы,
1.3.
3.1.
3.2.
Перед окраской необходимо тщательно укрыть клиента, чтобы краска не попала на одежду
клиента.
При разведении краски внимательно читать инструкцию разведении и применения.,
правильно выбрать концентрацию обесцвечивающих и красящих составов.
26
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Окраску следует производить в резиновых перчатках.
Не работать при окраске металлическими инструментами.
Посуда для окраски должна быть пластмассовая или эмалированная. Непосредственно
перед окраской и при химической завивке по границе с краевой линией роста волос на кожу
головы необходимо нанести жирный крем или вазелин, чтобы случайный краситель не
впитался, и его легко можно было удалить.
3.6. Следить за временем выдержки красителей (особенно при осветлении и блондировании).
3.7. Тщательно смыть красители, обязательно производить нейтрализацию бальзамом или слабым
уксусным раствором,
3.8. Полотенца, используемые при окраске складывать отдельно.
3.9. При окраске волос прядями используют фольгу или резиновую шапочку.
З10. После окраски посуду, кисточки, перчатки тщательно промыть водой. Перчатки внутри
обработать тальком.
3.11. Перед химической завивкой необходимо проверить кожу головы на раздражение химическим
составом. Для этого нужно слегка смазать кожу за ушной раковиной химическим составом и
оставить так на 8 - 10 минут. Если по истечении этого времени на коже не будет покраснения,
то можно считать, что препарат не противопоказан.
3.12. При химической завивки следует строго учитывать структуру волос и концентрацию
состава.
3.13. Строго соблюдать время выдержки химического состава и фиксажа на волосах в процессе
химической завивки.
3.14. Концентра2ия для фиксажа для сильного обесцвеченных волос должна быть в 2 -3 раза
слабее.
3.15. При выполнении химической завивки следить за тем, что бы состав ни попал на кожу
головы и одежду клиента., наносить губкой аккуратно.
3.16. Производить химическую завивку необходимо только при помощи пластмассового
инструмента.
3.17. После химической завивки следует произвести нейтрализацию волос бальзамом или слабым
раствором уксуса.
'3.18. Выполнять химическую завивку в резиновых перчатках.
3.19. При выполнении окраски волос и химической завивки не отвлекаться посторонними
разговорами и не оставлять клиента без присмотра.
3.20. При использовании утепляющих колпаков при окраске одевать его поверх, полиэтиленового
колпака, а при химической завивки поверх головы, (колпаки стираются один раз в неделю).
3.21. В случае отключения горячей воды, воду нагревать в электрическом чайнике., обязательно
разбавлять воду в пластмассовом кувшине до нужной температуры.
3.3.
3.4.
3.5.
4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1.
4.2.
4.3.
В случае попадания раствора химической завивки или краски в глаза, промыть
холодной водой.
При попадании химического раствора и краски на пеньюар, протереть влажным
полотенцем.
Обо всех непредвиденных ситуациях сразу сообщить мастеру.
5. Требования безопасности по окончанию работы.
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
5.5.
5.6.
5.7.
Привести в порядок рабочее место. Помыть посуду, инструмент, кисточку, губку, шапочку,
коклюшки.
Убрать все инструменты в специально отведенное место.
Проветрить помещение,
Промыть раковину с чистящим средством.
Снять спец.одежду и убрать ее в специально отведенное место.
Вымыть руки с мылом.
Закрыть окна, выключить свет, о всех замечаниях сообщить мастеру млн
администрации.
27
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
Подберите правильный ответ.
1 .Какие красители благотворно
действуют на волосы?
2.Легко впитывающие краску волосы
3. Температура в помещении при
окрашивании волос должна быть.
4. Окрашивание волос это процесс
при котором.
1. Выгоревшие на солнце, х / з
или окрашенные.
2, Не ниже 22 С.
3.Растительные,
4.
Получить
желаемый
товой эффект не нарушая
структуры волос.
5. Назначение окислителя.
5. Структуру волос, наличие
седины, степень стойкости пигмента.
6. Искусство окрашивания волос
заключается в том чтобы.
6.
7. При применении окислительных
красителей нужно учитывать
8. Достоинство красителей II группы.
7.
9.Недостатки окислительных
красителей.
10. Российские красители.
Не
ниже
Роколор,
30
цве-
С.
Гамма,
8. Уничтожать пигмент.
9. Подходит не для всех типов
волос.
10. Настроение клиента.
11. Не ниже 40 С.
12. Лондакорол, Импрессия.
13. Химические красители.
14. Хорошо
закрашивают
долго держится на волосах.
15. Седые, стеклянистые.
16. Под
воздействием
химического препарата
происходит изменение цвета.
седину,
Ответы: 1-3; 2-1; 3-2; 4-16; 5-8; 6-4; 7-5; 8-14; 9-9; 10-7.
28
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
2. Разгадайте кроссворд.
29
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
30
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Услуги бытовые УСЛУГИ ПАРИКМАХЕРСКИХ Общие технические условия
1
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется ка услуги парикмахерских, оказываемые
парикмахерскими, салонами-парикмахерскими, салонами-парикмахерскими «Люкс» (далее —
организации), а также гражданами-предпринимателями.
Стандарт устанавливает общие технические требования к качеству услуг парикмахерских,
классификацию услуг парикмахерских и требования к организациям в соответствии с их
категорией.
Настоящий стандарт является основополагающим при разработке нормативных документов на
конкретные виды услуг парикмахерских.
Требования безопасности изложены в разделах 6, 7.
2
НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 302—79 Термометр медицинский максимальный стеклянный. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы,
пробирки. Общие технические условия
3
ОПРЕДЕЛЕНИЯ
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 Услуги парикмахерских — результат непосредственного взаимодействия организации и
клиента. а также собственной деятельности организации по удовлетворению эстетических и
гигиенических потребностей клиента.
3.2 Потребитель услуг парикмахерских - гражданин (клиент), получающий, заказывающий
или имеющий намерение получить или заказать услуги парикмахерских для личных нужд.
3.3
Парикмахерская, салон-парикмахерская, салон-парикмахерская «Люкс* - организация,
оказывающая услуги парикмахерских по уходу за волосами, кожей лица и тела, ногтями и
выполняющая постижерные работы.
3.4
Материалы — косметические и парфюмерные товары и препараты, используемые в
процессе оказания услуг парикмахерских, а также постижерное сырье.
3.5
Услуга но уходу за волосами - физическое и химическое воздействия на волосы или
кожу головы в целях удовлетворения потребностей клиента.
3.6
Услуга но уходу за кожей лица и тела (косметическая услуга) — физическое и
химическое воздействия на кожу лица и тела, брови и ресницы клиента в целях их
31
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
омоложения, а также придания лицу индивидуальной выразительности с использованием
средств декоративной косметики для удовлетворения эстетических потребностей клиента в
соответствии с модой.
3.7
Услуга по уходу за ногтями (маникюр, педимор) — физическое и химическое
воздействия на ногти и кожу кистей рук и стоп ног для их оздоровления и защиты в целях
удовлетворения гигиенических и эстетических потребностей клиента.
ГОСТ 1» 51142-98
3.8
Массаж — физическое воздействие для омоложения лица и шеи клиента.
3.9
Ностижерные работы - изготовление и ремонт париков, накладных усов, бород,
бакенбард, полупарнков, накладок, кос. шиньонов и украшений из волос по индивидуальным
заказам клиента.
3.10 Технологический процесс оказания услуги парикмахерских — совокупность операций
по удовлетворению эстетических и гигиенических потребностей клиента, выполняемых в
соответствии с технологической документацией на данный вид услуги.
3.11
Качество услуги парикмахерских — совокупность характеристик услуги,
определяющих ее способность удовлетворять установленные или предполагаемые
потребности клиента.
3.12
Качество обслуживания — совокупность характеристик процесса и условий
обслуживания, обеспечивающих удовлетворение установленных или предполагаемых
потребностей клиента.
3.13
Технический документ на услугу парикмахерских - документ, устанавливающий
технические. технологические, конструкторские и другие характеристики услуги
парикмахерских.
4
КЛАССИФИКАЦИЯ УСЛУГ ПАРИКМАХЕРСКИХ
4.1
Настоящий стандарт предусматривает классификацию услуг парикмахерских 111 по
технологическому признаку, месту проведения работ и уровню обслуживания клиентов.
4.2
По технологическому признаку услуги парикмахерских делят на:
-
услуги по уходу за волосами;
-
услуги по уходу за кожей лица и тела;
-
услуги по уходу за ногтями (маникюр, педикюр);
- массаж лица и шеи;
- постижерные работы.
4.3
-
По месту проведения работ услуги парикмахерских делят на:
услуги, оказываемые в организации (стационарно);
32
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
4.4
услуги, оказываемые на базе клиента (выездные услуги).
По уровню обслуживания клиентов услуги парикмахерских подразделяют на:
-
услуги салонов-парикмахерских «Люкс»;
-
услуги салонов-парикмахерских;
-
услуги парикмахерских.
4.4.1
Перечень требований к организациям, оказывающим услуги парикмахерских, в
соответствии с их категорией приведен в приложении А. Перечень может быть использован
для установления категории организации.
5
5.1
ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Услуги парикмахерских должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.
5.2 Услуги парикмахерских характеризуются показателями безопасности, экологичности и
функциональными показателями.
Показатели безопасности и экологичности оценивают в соответствии с нормативными
документами. устанавливающими эти показатели.
Функциональные показатели оценивают на основе нормативных документов, отражающих
показатели назначения, а также на основе мнения клиентов.
5.4 Материалы (косметические, парфюмерные товары и препараты, постижерное сырье) и
технологическое оборудование, вошедшие в Перечень товаров, подлежащих обязательной
сертификации |3), должны иметь сертификат соответствия и быть использованы согласно
требованиям нормативных документов организаний-нзготовнтелей.
5.5 Исполнитель услуги парикмахерских (далее — исполнитель) должен иметь специальное
профессиональное образование и должен быть аттестован в соответствии с квалификацией.
Рабочее место исполнителя должно быть оснащено комплектом оборудования, инструментов,
приспособлений, отвечающих требованиям безопасности, производственной санитарии,
эстетики и эргономики.
5.6
Обязательными условиями для оказания услуг парикмахерских являются:
- документально подтвержденный профессиональный уровень мастерства исполнителя и его
знание требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;
- наличие технологического оборудования, инструментов и материалов;
наличие нормативных и технических документов на конкретные виды услуг
парикмахерских.
ГОСТ 1» 51142-98
33
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
5.7 Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования, используемого при оказании
услуг парикмахерских, осуществляют в соответствии с нормативной и технической
документацией организаций — изготовителей электрооборудования.
6 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
6.1
В парикмахерских любой категории должны быть обеспечены: безопасность жизни и
здоровья клиента, санитарно-гигиенические и технологические требования, а также с
нормами, утвержденными региональными центрами государственного и санитарноэпидемиологического надзора.
6.2 При оказании услуг парикмахерских должны быть соблюдены следующие требования
безопасности:
6.2.1
Срок использования материалов по назначению должен соответствовать сроку
годности, установленному изготовителем
6.2.2
При использовании материалов и проведении технологических процессов оказания
услуг парикмахерских необходимо учитывать противопоказания и индивидуальную
особенность клиента
6.2.3 Перед началом технологических процессов оказания таких услуг парикмахерских, как
химическая завивка, окраска волос, бровей и ресниц, необходимо проверить кожу клиента на
чувствительность к используемым материалам в соответствии с технологией на данный вид
услуг парикмахерских .
6.2.4 Нормы времени, расхода материалов и последовательность технологических операций
должны быть соблюдены в соответствии с технологией на данный вид услуг парикмахерских.
6.2.5
Используемые инструменты и приспособления должны проходить обязательную
дезинфекцию
6.2.6
Белье, применяемое при обслуживании клиентов, должно регулярно проходил,
санитарную обработку. Повторное применение использованного белья не допускается
6.2.7
Температура воды, используемой при оказании услуг парикмахерских, в том числе
косметических, должна быть не менее 38 *С, но не более 50 ‘С. Для отдельных видов услуг
парикмахерских температура воды устанавливается по технологии на данный вид услуг.
6.2.8
Реализация, применение и хранение материалов, составленных по индивидуальному
рецепту и не имеющих гигиенических заключений, не допускаются.
6.3 При оказании услуг по уходу за волосами необходимо соблюдать дополнительные
требования
6.3.1
Концентрация (массовая доля) спецначьного состава (фиксажа) при химической
завивке волос не должна превышать 5 %.
6.3.2
При химической завивке и окраске волос химическими красителями необходимо
строго соблюдать время их воздействия (выдержки) с учетом индивидуальной структуры
волос клиента.
6.3.3 Значение показателя концентрации ионов водорода (pH) препаратов для завивки волос
должно быть от 7 до 11.
34
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
6.3.4
При окраске волос химическими красителями массовая доля пероксида (перекиси
водорода) должна быть от 0,2 до 18.0 %.
6.4
При оказании услуг по уходу за кожей лица и тела необходимо соблюдать
дополнительные требования наряду с устаноатенными в 6.2:
6.4.1
Исполшлгели услуг должны иметь наряду со специальным профессионачьным и
медицинское образование не ниже среднего.
6.4.2 При окраске бровей и реснип массовая доля перекиси водорода в препарате должна
быть не более 3 %. Проверка на чувствительность кожи при оказании этой услуги — в
соответствии с технологией на данный вид услуги
6.4.3 Маски, предназначенные для ухода за кожей лица, следует применять в соответствии с
инструкцией по использованию препарата с учетом типа кожи, ее чувствительности и
физиологической особенности клиента.
6.4.4
Массаж лица и шеи, косметические услуги следует осущесташть в строгом
соответствии с инструкциями и с учетом индивидуальных особенностей клиента.
6.4.5
При оказании услуг парикмахерских, предусматривающих воздействие
ультрафиолетовых лучей, высоких температур, необходимо наличие рекомендации от
лечащего врача клиента.
6.5
Услуги по уходу за ногтями и кожей кистей рук (маникюр) и уходу за ногтями и кожей
ГОСТ 1» 51142-98 стоп ног (педикюр) должны отвечать требованиям 6.2. а также санитарногигиеническим
нормативам
(использование
кровоостанавливающих
препаратов,
стерилизаторов и т. д.).
6.6 Постижерные работы следует выполнять по техническим описаниям и образцам-моделям,
изготовленным из натурального и синтетического материала (волос) в соответствии с
нормативными документами.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.1.2.2631-10
"Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию,
содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения,
оказывающих парикмахерские и косметические услуги" (утв. постановлением Главного
государственного врача РФ от 18 мая 2010 г. N 59)
VIII. Требования к искусственному и естественному освещению
8.1. Освещенность на рабочих местах должна соответствовать гигиеническим нормативам,
указанным в приложении 4 к настоящим санитарным правилам.
8.2. Для общего и местного искусственного освещения производственных и вспомогательных
помещений могут быть использованы лампы накаливания, люминесцентные и галогенные
лампы с защитной арматурой, светодиодные, компактные люминесцентные лампы.
8.3. На всех рабочих местах маникюрных и педикюрных кабинетов, кабинетов декоративной
косметики должно быть предусмотрено комбинированное освещение (общее и местное). На
рабочих местах в помещениях парикмахерских допускается применение общего освещения.
35
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
IX. Требования к содержанию помещений и организации санитарно-гигиенического и
противоэпидемического режима работы
9.1. Все помещения и оборудование должны содержаться в чистоте. В организациях
коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги,
необходимо осуществлять профилактическую дезинфекцию, включающую обеззараживание
поверхностей помещения, мебели, оборудования, воздуха, инструментов, белья, спецодежды и
других предметов, используемых в работе, а также дезинсекцию и дератизацию.
9.2. В целях проведения профилактической дезинфекции, предстерилизационной очистки и
стерилизации должны применяться физические методы и/или химические дезинфекционные
средства, прошедшие государственную регистрацию в установленном порядке.
Все манипуляции, которые могут привести к повреждению кожных покровов и слизистых
оболочек, осуществляются с применением стерильных инструментов и материалов. Изделия
многократного применения перед стерилизацией подлежат предстерилизационной очистке.
Разрешается применение дезинфекционных средств, дезинфекционного и стерилизационного
оборудования, имеющих документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность
используемой продукции.
9.3. Не допускается наличие грызунов и бытовых членистоногих (насекомых, клещей) во всех
основных и подсобных помещениях.
9.4. Влажная уборка помещений (протирка полов, мебели, оборудования, подоконников,
дверей) должна осуществляться не менее двух раз в день (в том числе, по окончании работы) с
использованием моющих и дезинфицирующих средств или средств, обладающих
одновременномоющим и дезинфицирующим действием.
Для уборки основных и вспомогательных помещений, а также санузлов должен быть выделен
отдельный уборочный инвентарь. Уборочный инвентарь (ведра, тазы, ветошь, швабры)
маркируют с указанием помещений и видов уборочных работ, используют строго по
назначению, обрабатывают и хранят в специально выделенном помещении (или шкафчике).
По окончании уборки инвентарь обрабатывают моющими и дезинфицирующими средствами и
просушивают.
9.5. Не реже одного раза в неделю во всех помещениях должна быть проведена генеральная
уборка в соответствии с графиком, утвержденным администрацией. Во время генеральной
уборки моют и обрабатывают дезинфицирующими растворами стены, пол, плинтусы, двери,
окна, мебель и оборудование.
9.6. Остриженные волосы собирают в закрывающийся совок непосредственно у кресла и
складывают в герметичные емкости (одноразовые полиэтиленовые пакеты для мусора или
мешки из крафт-бумаги), а затем мешок или пакет закрывают, перевязывают, хранят в
подсобном помещении и удаляют (утилизируют) в установленном порядке.
9.7. При обнаружении вшей (педикулёза) у клиента в процессе обслуживания необходимо
прекратить манипуляцию и направить клиента в специализированное учреждение
(санитарный пропускник) для проведения противопедикулезных мероприятий и
консультации. Инструменты и бельё, использованные при обслуживании, подвергают
дезинсекции средствами от вшей (педикулицидами) в форме концентрата эмульсии согласно
инструкции по применению средства. Волосы собирают в герметично закрывающийся пакет
или мешок и также обрабатывают педикулицидом, после чего удаляют (утилизируют).
9.8. Не допускается повторное использование пакетов и мешков для мусора и их
вытряхивание в контейнер для бытовых отходов.
36
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
9.9. Для предупреждения распространения парентеральных гепатитов, ВИЧ-инфекции,
туберкулеза, грибковых заболеваний и других инфекций проводится дезинфекция и
стерилизация применяемых изделий и инструментов.
9.10. Для обслуживания клиентов должно использоваться только чистое белье. Запас чистого
белья (полотенца, салфетки, простыни и другое) должен быть в количестве, обеспечивающем
его индивидуальное применение для каждого клиента. Хранение чистого, использованного
белья, парфюмерно-косметических, а также моющих и дезинфицирующих средств должно
быть раздельным. Хранение чистого белья на открытых стеллажах или на рабочих местах
допускается только в индивидуальной упаковке.
Разрешается использование одноразовых шапочек, накидок, полотенец, простыней, салфеток.
Пеньюары из синтетической ткани должны применяться только с чистой хлопчатобумажной
салфеткой или одноразовым подворотничком.
9.11. После каждого клиента использованное белье подлежит стирке, а при необходимости и
дезинфекции (при угрозе распространения инфекционных и паразитарных заболеваний), а
одноразовое - удалению (утилизации).
9.12. Стирка использованного белья и рабочей одежды должна проводиться централизованно.
Допускается организация стирки использованного белья непосредственно в парикмахерской
при наличии отдельно выделенного помещения со специальным оборудованием. Рабочая и
личная одежда персонала должна храниться раздельно.
9.13. Удаление остриженных волос с шеи и лица клиента должно проводиться чистой
индивидуальной салфеткой или ватным тампоном. Запрещается использование кисточек для
удаления остриженных волос.
9.14. При выполнении химической завивки смачивание волос раствором проводится
тампоном, сменяемым после каждого клиента.
9.15. Зажимы, бигуди, колпаки и сетки для химической завивки волос, шапочки для
мелирования моют под проточной водой с моющими средствами после каждого клиента.
9.16. Расчески, щетки, ножницы для стрижки волос моют под проточной водой после каждого
клиента, помещают в стерилизаторы, разрешенные к использованию в установленном
порядке и имеющие инструкцию по применению на русском языке, или в растворах
дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях.
9.17. Съемные ножи электрических бритв протирают дважды (с интервалом 15 мин)
тампоном, смоченным в
дезинфицирующем растворе, не вызывающем коррозию, в
концентрациях, применяемых при вирусных гепатитах.
9.18. Подушка, подкладываемая под ногу при проведении педикюра, должна иметь
клеенчатый чехол, который после каждого
использования протирается ветошью,
смоченной дезинфицирующим раствором, в концентрации и с экспозицией, применяемой для
дезинфекции при грибковых заболеваниях.
9.19. Ванны для ног и ванночки для рук после каждого клиента должны подвергаться
дезинфекции при полном погружении в дезинфицирующий раствор в соответствии с
инструкцией по применению используемого средства по режиму, применяемому при
грибковых заболеваниях.
37
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
9.20. При выполнении маникюра и педикюра должны использоваться одноразовые
непромокаемые салфетки для каждого посетителя, которые после использования подлежат
дезинфекции и удалению (утилизации).
9.21. Для парикмахерских залов и кабинетов для маникюра, педикюра, пирсинга, пилинга,
татуажа, косметических услуг должен быть определен минимальный набор типовых
инструментов для обслуживания одного клиента. На одно рабочее место следует иметь не
менее трех таких наборов.
9.22. Инструменты для маникюра, педикюра, татуажа, пирсинга, пилинга, марлевые салфетки,
ватные шарики, а также другие
расходные материалы стерилизуют в стерилизаторах,
упакованными в стерилизационные упаковочные материалы, разрешенные к применению в
установленном порядке и в них же хранят. Допускается стерилизация инструментов в
неупакованном виде при условии, что они будут использованы в течение часа или храниться в
стерилизаторах.
9.23. Электроды к косметическому оборудованию и приборам протирают дважды тампоном,
смоченным в дезинфицирующем растворе (с интервалом 15 мин), не вызывающем коррозию,
в концентрациях, применяемых при вирусных гепатитах.
9.24. Инструменты, используемые для манипуляций, при которых возможно повреждение
кожных покровов или слизистых оболочек (маникюр, педикюр, татуаж, пирсинг, пилинг,
косметические услуги) после каждого клиента без предварительного промывания водой
помещают в дезинфицирующий раствор. Дезинфекцию осуществляют по режиму,
применяемому при
вирусных гепатитах. После окончания дезинфекции инструменты
подвергают предстерилизационной очистке и стерилизации.
9.25. Оборудование, аппаратура и материалы, используемые для стерилизации инструментов,
должны иметь документ, подтверждающий их безопасность при использовании и инструкцию
по применению на русском языке.
9.26. Для организации противоэпидемического режима и повседневного контроля режима
дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, используемых
при маникюре, педикюре, татуаже, пирсинге, пилинге и косметических услугах,
руководителем организации назначается работник, прошедший обучение.
9.27. Для обеспечения дезинфекционных мероприятий должен быть запас средств для
дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации, прошедших государственную
регистрацию в установленном порядке.
9.28. Емкости с рабочими растворами средств должны быть снабжены крышками, иметь
четкие надписи с указанием названия
средства, его концентрации, назначения, даты
приготовления рабочего раствора. В целях профилактики профессиональных заболеваний
кожи, глаз и верхних дыхательных путей у работников необходимо:
- обеспечить централизованное приготовление рабочих дезинфицирующих растворов в
специальных помещениях с
механической или естественной приточно-вытяжной
вентиляцией (при наличии отдельного помещения), либо в специально оборудованном месте;
- насыпать сухие дезинфицирующие средства в специальные емкости с постепенным
добавлением воды;
- максимально использовать исходные дезинфицирующие препараты в мелкой расфасовке;
- плотно закрывать крышками емкости с рабочими дезинфицирующими растворами. Все
работы с ними выполнять в резиновых перчатках;
38
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна
- неукоснительно соблюдать мероприятия по безопасности труда в соответствии с
инструкцией на применяемое дезинфицирующее средство и с использованием средств
индивидуальной защиты.
9.29. Администрация организации коммунально-бытового назначения, оказывающей
парикмахерские и косметические услуги, обязана обеспечить, в соответствии с требованиями
законодательства Российской Федерации, проведение предварительных (при поступлении на
работу) и периодических медицинских
осмотров*, необходимые условия по
предупреждению неблагоприятного влияния производственных факторов на работников,
обеспечение персонала специальной одеждой и средствами индивидуальной защиты.
9.30. С целью профилактики заражения парентеральными гепатитами и ВИЧ-инфекцией все
манипуляции, при которых может произойти загрязнение рук кровью, следует проводить в
резиновых перчатках. Во время работы все повреждения кожных покровов должны быть
изолированы напальчниками, лейкопластырем.
В целях личной профилактики работники должны быть обеспечены медицинской аптечкой, в
состав которой входят:
- 70 спирт;
- 5 %-ный спиртовой раствор йода;
- лейкопластырь, перевязочный материал;
- латексные перчатки;
- емкость для разведения воды;
- навески марганцево-кислого калия по 50 мг.
Работники обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены:
- перед началом и после окончания обслуживания клиента тщательно мыть руки мылом;
- в косметических кабинетах для обработки рук применять
кожные антисептики,
разрешенные к использованию в установленном порядке;
- осуществлять уход за кожей рук, используя защитные и смягчающие кремы, лосьоны;
- осуществлять окраску волос в резиновых перчатках;
- не курить и не принимать пищу на рабочем месте.
39
Разработчик мастер производственного обучения Разорёнова Ольга Владимировна