Экскурсия по нашей столовой - Основная общеобразовательная

Экскурсия по нашей школьной столовой.
Необходимость серьезно заниматься формированием культуры здоровья в системе
общего образования обусловлена рядом объективных причин:
фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно,
здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать
развивать именно в этот период;
 в этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни, как система норм и
правил, усваиваемых ребенком в специально проецируемой деятельности;
 школьный период в развитии наиболее сенситивен в формировании ключевых знаний об
особенностях развития человеческого организма, о факторах и способах сохранения и
развития здоровья.

Рациональное
питание
обучающихся
одно
из
условий
создания
здоровьесберегающей среды в общеобразовательных учреждениях, снижения
отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования.
Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно
сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости,
способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии. Важнейшим
условием для поддержания здоровья, высокой работоспособности и выносливости
человека является полноценное и правильное питание. Поэтому администрация МБОУ
«Основная общеобразовательная Солдатская школа», сегодня уделяет большое внимание
вопросам жизни и здоровья детей и подростков.
Очень важно, чтобы школа стала началом распространения знаний и умений в
построении здорового питания. В связи с этим в разработаны следующие программы:
Программа для детей и родителей «О роли меда в формировании здоровья детей и
подростков»;Программа «Разговор о правильном питании»;Областная целевая программа
«Школьное молоко».
Одним из приоритетных направлений в работе МБОУ «Основная общеобразовательная
Солдатская школа» является формирование физически здоровой личности, поэтому
большое внимание уделяется организации полноценного горячего питания учащихся.
Правильное питание школьников обеспечивает их нормальное развитие и отличное
усвоение школьного материала. За последние несколько лет в организации питания
учащихся МБОУ «Основная общеобразовательная Солдатская школа» наметились
определенные позитивные тенденции. Главным образом 100 % охват школьников
горячим питанием.
Режим работы столовой.
Для того чтобы все учащиеся получали питание горячим, работа школьной столовой
организована по строгому графику, соблюдение которого контролируется
соответствующей комиссией.
Влажная уборка обеденного зала проводится после каждого приема пищи с
выполнением санитарно-эпидемиологических требований.
В школьной столовой работают специалисты высокой квалификации: повар –
Дровникова Зинаида Павловна.
Работники столовой могут из любых продуктов приготовить аппетитные, вкусные,
разнообразные блюда, которые с удовольствием едят дети. В столовой постоянно
поддерживается чистота и порядок, санитарное состояние пищеблока соответствует
нормам СанПиНа.
В школьной столовой ведется необходимая документация:
- Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- Ведомость контроля за рационом питания;
- Книга материального учета продуктов;
- Калькуляционные карты и сертификаты качества;
- Журнал проведения витаминизации 3-х и сладких блюд;
- Журнал здоровья;
- Журнал температурного режима холодильного оборудования;
- Журнал учета питающихся ;
- Журнал бракеража готовой продукции.
Питание организовано с учетом требований щадящего питания с максимальным
использованием овощей и фруктов. В меню учащихся систематически включаются
блюда из мяса, рыбы, молока.
Для профилактики авитаминоза и ОРВИ у учащихся школы, в рационе присутствуют
свежие фрукты яблоки, мандарины, бананы, лимоны, а так же фруктовые соки. С целью
профилактики йододифицита на столах всегда имеется йодированная соль. В столовой
проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются
требования к организации питьевого режима.
Ежедневно до девяти часов утра происходит учет наличного состава обучающихся. В
конце дня производится учет и сверка наличного состава обучающихся и количества
выданных в столовой порций. Ежемесячно ведется оформление документации и отчета за
безналичные средства.
Обеды в школьной столовой не только вкусны, но и
доступны по цене.
Мероприятия по пропаганде здорового питания.
Для лучшего понимания важности организации правильного в разработан план
мероприятий (мер) по пропаганде и формированию культуры здорового питания
МБОУ «Основная общеобразовательная Солдатская школа» на 2013-2014 учебный год.
Дата
Наименование мероприятий
Ответственные
Сентябрь Организация молочного завтрака и полноценного
заместитель
горячего обеда для всех обучающихся школы
директора по ВР,
социальный
педагог
Организация дежурства обучающихся и
социальный
учителей в столовой (7-9 кл.)
педагог
Проведение инструктажа с обучающимися по
классные
правилам поведения в столовой
руководители
1-9 классов
Оформление стенда
социальный
«Здоровое питание»
педагог,
медицинский
работник
Общешкольное родительское собрание
заместитель
«Организация питания в школе»
директора по ВР,
социальный
педагог
Классные часы
классные
«Самые полезные продукты»
руководители
1-9 классов
Беседа «Тот, кто пьет молоко…»
классные
руководители
1-9 классов
Классный час «Если хочешь быть здоров –
классные
постарайся. Поговорим о пользе меда»
руководители
1-4 классов
Классный час «Этот ценный пищевой продукт классные
мед»
руководители
5-9 классов
Беседа «Как правильно есть. Режим питания.
классные
Октябрь
Санитарно-гигиенические правила приема
руководители
пищи».
1-9 классов
Защита проектов «Химические вещества,
учитель химии
входящие в состав меда и их влияние на организм
Выставка рисунков «Пейте, дети, молоко, будете
Учитель ИЗО
здоровы!»
Игра «Путешествие в мир здорового образа
Воспитатели в
жизни. Здоровое питание»
ГПД
Лекция «Польза молочных продуктов»
Ноябрь
Декабрь
Январь
Февраль
Март
Беседа «Овощи, ягоды и фрукты – самые
витаминные продукты»
Медицинский
работник, учитель
биологии
Классные часы «Плох обед, если хлеба нет»
Классные
руководители
Конкурс сочинений, стихов «Мы за здоровое Учителя русского
питание»
языка и литературы
Лекция «Влияние алкоголизма и курения на
Медицинский
пищеварительную систему человека»
работник,
Учитель биологии
Беседа «Как правильно питаться, если спортом
Медицинский
заниматься»
работник,
Учитель
физической
культуры
Общешкольное родительское собрание «Режим
Медицинский
питания ребенка. Самые полезные продукты».
работник
Классные часы «Ты - потребитель»
Классные
руководители
Конкурс рисунков «Каждому овощу свое место»
Воспитатель в ГПД
Лекция «Пищевые отравления»
Медицинский
работник, учитель
ОБЖ, учитель
биологии
Медицинский
работник, учитель
биологии
Классные
руководители
Викторина «Полезные продукты»
Апрель
Классные часы «Кухни разных народов»
Экскурсия на пасеку Сергеева В.К.
Май
Июнь
Учитель биологии
Учитель биологии
Беседа «Из чего состоит наша пища. Вкусная и Медицинский
здоровая пища»
работник, учитель
биологии
Беседа «Как правильно накрыть стол»
Воспитатели
лагеря
Беседа «Как правильно вести себя за столом»
Воспитатели
лагеря