Контрольная работа № 3 по теме «Углеводы» Вариант 1.

Контрольная работа № 3 по теме «Углеводы»
Вариант 1.
Задание 1. Охарактеризуйте строение и химические свойства целлюлозы. Составьте
уравнения соответствующих реакций.
Задание 2. Напишите уравнения реакций окисления и восстановления глюкозы.
Назовите полученные вещества. Наличие какой функциональной группы в молекуле
глюкозы даёт возможность провести эти реакции?
Задание 3.Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно
осуществить следующие превращения:
СО2 → С6Н12О6→ С2Н5ОН → СН3 СОН
Задание 4. Задача. Сколько л водорода (н.у.) можно получить из 18 г глюкозы в процессе
её маслянокислого брожения?
Вариант 2.
Задание 1. Охарактеризуйте строение и химические свойства крахмала. Дайте
характеристику полисахаридов, из которых состоит крахмал и запишите качественную
реакцию.
Задание 2. Какими химическими свойствами можно доказать, что глюкоза –
альдегидоспирт? Ответ подтвердите уравнениями химических реакций.
Задание 3.Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно
осуществить следующие превращения:
(С6Н10О5)n→ С6Н12О6 → СО2 → С6Н12О6
Задание 4. Задача. Сколько л углекислого газа(н.у.) можно получить из 18 г глюкозы в
процессе её спиртового брожения?
Контрольная работа № 3 по теме «Углеводы»
Вариант 3.
Задание 1. Охарактеризуйте строение и химические свойства глюкозы. Составьте
уравнения соответствующих реакций.
Задание 2. Напишите уравнение реакции гидролиза сахарозы. Назовите полученные
вещества.
Задание 3.Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно
осуществить следующие превращения:
СН4 → НСОН→ С6Н12О6→ С3Н7СООН
Задание 4. Задача. Сколько г молочной кислоты можно получить из 18 г глюкозы в
процессе её молочнокислого брожения?
Вариант 4.
Задание 1. Охарактеризуйте строение и химические свойства сахарозы. Дайте
характеристику дисахаридов, из которых состоит сахароза и запишите качественную
реакцию на глюкозу.
Задание 2. Запишите реакции брожения глюкозы.
Задание 3.Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно
осуществить следующие превращения:
(С6Н10О5)n→ С6Н12О6 → С2Н5ОН → СН3СОО- С2Н5
Задание 4. Задача. Сколько л водорода(н.у.) вступает в реакцию с 18 г глюкозы в процессе
гидрирования?