ОК-7

Химический состав клетки. Органические вещества.
ОК-7
Углеводы – органические соединения, в состав которых входят С, Н2, О2
Моносахариды
(состоят из одной
молекулы)
- рибоза
- дезоксирибоза
- глюкоза
- фруктоза
Дисахариды
(2 – 10 звеньев
моносахаридов)
- сахароза
- лактоза
- мальтоза
Полисахариды
(более 10 звеньев
моносахаридов)
- крахмал
- гликоген
- целлюлоза
- хитин
Функции углеводов:
1) Строительная (клет. стенка грибов, растений, входят в состав нуклеиновых к-т,
наружный скелет членистоногих)
2) Энергетическая (1 г - 17,6 кДж Е)
3) Запасное питательное в-во
4) Рецепторы в составе плазматической мембраны
Уровни структурной организации белков (конформации)
Уровень
Первичная
структура
Строение
Последовательность
аминокислот в
полипептидной цепи
Связи
пептидные
Вторичная
структура
Расположение
полипептидной цепи
в виде спиралей
Водородные
Третичная
структура
(глобула)
Пространственная
конфигурация
Гидрофобные,
водородные,
ионные,
дисульфидные
Четвертичная
структура
Организация
нескольких глобул
Гидрофобные,
водородные,
ионные,
дисульфидные
Липиды – биополимеры, мономерами которых являются глицерин и жирные кислоты
Простые
- воск
- стерины
- стероиды (холестерин, вит. D)
- нейтральные липиды (жиры)
Сложные
- фосфолипиды
- гликолипиды
Функции липидов:
1) Строительная (в составе мембран, холестерин как предшественник гормонов)
2) Энергетическая (1 г - 38,9 кДж Е)
3) Защитная (жировая клетчатка как амортизатор)
4) Терморегуляционная
5) Запасающая
6) Регуляторная (входят в состав гормонов)
7) Как источник воды (1 кг – 1,1 кг воды)
Белки – биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты
Денатурация – разрушение структуры белка до первичной
Ренатурация – восстановление структуры белка
Функции белка:
1) Структурная (в составе мембран, цитоплазмы, рибосом, кожи, мышц)
2) Каталитическая (ферментативная)
3) Двигательная (актин и миозин в составе мышц)
4) Транспортная (гемоглобин)
5) Защитная (антитела)
6) Регуляторная (белки-гормоны)
7) Энергетическая (1 г – 17,6 кДж Е)
8) Запасающая (белки семян, казеин молока)
9) Рецепторная
Нуклеиновые кислоты – биополимеры, мономерами которых являются нуклеотиды
Нуклеотид
Аминокислоты
Заменимые
(синтезируются в организме)
Рисунок
Незаменимые
(не синтезируются в организме)
валин, изолейцин, лейцин,
лизин, метионин, треонин,
триптофан, фенилаланин
Азотистые основания
- аденин (А)
- гуанин (Г)
- тимин (Т)
- цитозин (Ц)
- урацил (У)
Рибоза
Дезоксирибоза
остаток ортофосфорной к-ты
Общая характеристика нуклеиновых к-т
Характеристика
Состав
Структура
Локализация
Функции
ДНК
Дезокирибоза, А-Т, Г-Ц
Двуцепочечная
спирально закрученная
Ядро, митохондрии,
пластиды, цитоплазма
прокариот
Хранение и передача
наследственной
информации
РНК
Рибоза, А-У, Г-Ц
Одноцепочечная
Ядро, митохондрии,
пластиды, рибосомы,
цитоплазма прокариот
иРНК – считывание
информации с ДНК
тРНК – транспорт
аминокислот к месту
синтеза белка
рРНК – участие в синтезе
белка
Вирусы – неклеточные формы жизни
(Д.И. Ивановский, 1892 г.)
ДНК – содержащие
(аденовирусы, герпес, оспа,
некоторые типы гепатита)
ОК-8
РНК - содержащие
(ВИЧ, энцефалит, корь,
краснуха, грипп, бешенство)
Строение вирусов:
1) простой вирус – ДНК (РНК), облочка (капсид, состоящий капсомеров)
2) сложный вирус – ДНК (РНК), капсид, суперкапсид (наружная оболочка)
Жизненный цикл вирусов:
1) вирион – покоящаяся форма вируса
2) адсорбция вириона на поверхности клеткимишени
3) проникновение вириона в клетку-хозяина
4) депротеинизация – освобождение
нуклеиновой к-ты от капсида
5) синтез необходимых для вируса
соединений
6) синтез компонентов вирусной частицы
7) формирование новых вирионов путем
сборки
8) выход новых вирусов из клетки-хозяина
АТФ (аденозитрифосфат) – нуклеотид, содержащий помимо азотистого основания
аденина и остатка рибозы три остатка фосфорной к-ты
Функции: основной поставщик энергии
Теории происхождения вирусов:
1) результат регресса в связи с паразитическим образом жизни
2) эндогенное – фрагмент нуклеиновой кислоты приспособился к самостоятельному
существованию
3) занос из космоса
Значение вирусов:
1) вирусы являются паразитами, вызывая тяжелые заболевания
2) используют для получения лекарств, вакцин
3) стимуляция защитной деятельности организма (обеспечение иммунитета)
Д. И. Ивановский