Результаты совместных контрольно надзорных рейдов 20

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ
ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
180001, Псков, ул. Некрасова, 23, тел. 68-66-53, 68-66-56, тел./факс 68-66-54, эл. почта: vnbadanina@obladmin.pskov.ru
От 23.10.2015 № ВТ/11На №
от
Результаты совместных контрольно надзорных рейдов
При проведении 20-21 октября контрольно- надзорных мероприятий с
участием представителей рыбоохраны, сотрудников УМВД России по городу
Пскову
и
торговой
инспекцией
города
Пскова,
по
местам
несанкционированной торговли продукцией животного происхождения, на
углу общежития
по
Рижскому проспекту и на ул. Текстильной, была
приостановлена реализация на территории города Пскова рыбы свежей (лещ,
судак, окунь, щука, плотва) в общем.
В количестве около 100 кг добытой (по словам продавцов) в акватории
Псковско- Чудского водоема
На протяжении последних 10 лет Акватория Псковско-Чудского водоема
является не благополучной по дифиллоботриозу.
Дифиллоботриоз (Diphyllobothriosis, Bothriocephalosis) – это гельминтозное
заболевание, протекающий у людей с признаками преимущественного
поражения
желудочно-кишечного
тракта
и
часто
сопровождающийся
развитием мегалобластной анемии.
При употреблении человеком или плотоядными животными - окончательными
хозяевами (собаки, кошки, выдра и др.) такой рыбы плероцеркоиды, попадая в
пищеварительный тракт, прикрепляются к слизистой оболочке верхней части
тонкого кишечника и через 2-4 недели достигают стадии половозрелой особи.
В кишечнике человека обычно обитает один, реже несколько лентецов, но
описаны случаи паразитирования 100 и более особей. Продолжительность
жизни паразита исчисляется годами - 10, 20 и более лет.
Данное заболевание характерно для трех видов рыб добываемых в акватории
вышеуказанного водоема - это налим, щука и окунь, Эти виды рыб,
выловленные из водоемов эндемичных территорий по дифилоботриуму
подлежат
реализации
после
проведения
процедуры
обезвреживания
(заморозкой при температуре в теле рыбы не выше -12-15 С в течении 72
часов, при температуре -16-22С – 36 часов, при температуре –26-30С – 12
часов) и лабораторного подтверждения по нежизнеспособность гельминта.
При приготовлении рыбных блюд распластанные порции рыбы, фарш,
котлеты и мелкую рыбу рекомендуется жарить не менее 15 - 20 мин., а
нераспластанные части крупной рыбы - не менее 30 - 40 мин., сырую рыбу
пробовать, при кулинарной обработке, нельзя.
В случае посола рыбы в крепком тузлуке гибель плероцеркоидов наступает
через 8 - 10 суток.
Уважаемые жители Псковской области покупая рыбу в местах не
установленной торговли, у продавцов не имеющих на руках ветеринарносопроводительных документов на сырье, вы подвергаете себя и своих
близких заражению гельминтозными заболеваниями.