Диета Дюкана. Диета Дюкана разработана известным

Диета Дюкана.
Диета Дюкана разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом и
основана на потреблении малоуглеводной пищи. Среди клиентов врача-диетолога Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и другие «звёзды». Она является
здоровым и естественным методом потери веса, без возвращения потерянных
килограммов. Диета позволяет не страдать от чувства голода и употреблять столько
пищи, сколько требуется человеку, без необходимости рассчитывать количество
необходимых калорий. Она состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены на
снижение веса, а вторые два на стабилизацию нового веса.
Первый этап (фаза) - Атака.
Потеря веса-2-6 кг. На первом этапе включается процесс расщепления жировой ткани.
В меню “атаки” преобладает белковая пища. Рекомендуемые продукты во время
первого этапа: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), телячью печень, постную ветчину,
любую рыбу (отварную, на пару, на гриле) и морепродукты. Также можно кушать яйца,
обезжиренные продукты. При приготовлении можно использовать специи, уксус,
приправы, лук, чеснок, соль в небольших количествах. Нужно обязательно съедать 1,5
столовые ложки отрубей овса. Нужно исключить сахар. Гусятину, утятину, крольчатину,
телятину, свинина, говядину, ягнятину тоже нужно исключить из рациона. Жидкости
нужно употреблять как можно больше. Во время этого этапа употребляйте витаминные
препараты.
Приблизительное меню дня “Атаки”.
Затврак: омлет из белков 3-х яиц и обезжиренного молока, кусочек рыбы, чай или
кофе.
Обед: цыпленок вареный или запеченный с травами.
Полдник: креветки, мидии или другие морепродукты, кусочек сыра.
Ужин: рыба, йогурт, обезжиренный кефир.
Второй этап (фаза) - Круиз.
В “круизе” чередуются две диеты - белковая и овощная. Продолжается чередование
столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса.
Меньше 10 кг - белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в
последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.
Если лишнего веса больше, то нужно чередовать - 5/5.
Овощи, которые можно употреблять в белкого-овощные дни: помидор, огурец, редис,
шпинат, стручковая фасоль, сельдерей, все сорта капусты, баклажан, перец, кабачок.
Свеклу и морковь можно употреблять только изредка.
Запрещается употреблять картофель, авокадо, бобы, чечевица, горох, рис.
Овощи можно запекать, варить и есть в сыром виде.
Также разрешается употреблять аджику, желатин, агар-агар, чеснок, водоросли,
корнишоны, соевый соус, горчицу, любые специи, заменители сахара и напитки с
калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое
обезжиренное молоко.
Обязательно ежедневно употреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей.
Приблизительное меню дня “Круиза”.
Затврак: блинчик из отрубей с творогом, чай.
Обед: суп с мясом и вареными яйцами.
Полдник: йогурт.
Ужин: тушеная рыба.
Третий этап (фаза) - Закрепление.
Длительность этой фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый
килограмм приходится 10 дней закрепления.
Подходят все продукты первого этапа, овощи из второго, одна порция фруктов
ежедневно кроме бананов, винограда и черешни.
Можно употреблять крахмалосодержащие продукты 2 раза в неделю (картофель, рис,
горох, фасоль, макаронные изделия).
На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей увеличивается до 2,5
столовых ложки в день.
Приблизительное меню дня “Закрепления”.
Затврак: стакан йогурта или 200 грамм нежирного творога, кусочек вареного или
запеченного цыпленка, вареное яйцо, чай.
Обед: нежирная рыба, тушеные овощи, чай или кофе.
Ужин: овожной суп, мысо на гриле.
Четвертый этап (фаза) - Стабилизация.
В этот период рекомендуется придерживаться двух правил:
Съедать ежедневно по 3 столовые ложки овсяных отрубей.
Один раз а неделю утсраивать день читсых протеинов.
В остальном, питание заключающей фазы не предполагает каких-либо ограничений
или исключений.
Приблизительное меню дня “Стабилизации”.
Затврак: йогурт или ломтик белого сыра, 200 грамм ветчины или сваренное вкрутую
яйцо, кофе или чай.
Обед: крабовые палочки (сурими), куриный паштет, лосось или другая рыба. На десерт
йогурт или белый сыр.
Ужин: йогурт или ломтик белого сыра, сваренное вкрутую яйцо, коче или чай.
Что делать, если произошел срыв:
-вернитесь к прежнему режиму и продлите диету на несколько дней.
-ближайшие 2 дня придерживайтесь только белковой диеты.
-больше пейте
-высыпайтесь
-чаще проводите время на свежем воздухе