Версия для скачивания ()

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОРОШАЕМОГО
ОВОЩЕВОДСТВА И БАХЧЕВОДСТВА
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В
АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ
(рекомендации)
Астрахань 2007
Рекомендации подготовили:
ГНУ ВНИИОБ - Ш.Б. Байрамбеков, В.В Коринец, З.Б. Валеева, Н.К.
Дубровин, В.А. Бичерев, Корнева О.Г.
Министерство сельского хозяйства - В.А. Шляхов, А.А. Куфаев, Р.И.
Дубин.
Рекомендации одобрены и рекомендованы к печати ученым советом
ГНУ ВНИИОБ
(протокол № _2_ от 08.02__ 2007 г.)
Рекомендации
разработаны на основании результатов научных
исследований и производственного опыта. Предназначены для специалистов
сельского хозяйства, студентов учебных заведений сельскохозяйственного
профиля.
Технология
производства
картофеля
(рекомендации). Астрахань, 2007, с
в
Астраханской
области
Содержание
Введение
1. Биологические особенности картофеля
2. Сорта картофеля
3. Подготовка клубней к посадке
4. Сроки посадки картофеля
5. Схемы посадки картофеля
6. Посадка картофеля
7. Особенности агротехники картофеля
8. Применение регуляторов роста
9. Картофель – 2 урожая в год
10.Эффективность Местных удобрений (опок)
11. Защита от сорняков, вредителей и болезней
12. Уборка картофеля
13. Хранение картофеля
Использованная литература.
Введение
Картофель является важнейшей сельскохозяйственной культурой
разностороннего использования. В мировом производстве растительных
продуктов питания картофель занимает четвёртое место после риса,
пшеницы, кукурузы. Для населения нашей страны картофель играет особую
роль в обеспечении продовольствием, оставаясь особо ценным и ничем
незаменимым продуктом питания, высокоэффективным кормом для
сельскохозяйственных животных, а также сырьём для пищевой
промышленности.
Питательная ценность картофеля определяется оптимальным
соотношением в нём органических и минеральных веществ, в зависимости от
сорта в клубнях содержатся от 15 до 30% сухого вещества. Белок картофеля
по биологической ценности превосходит белок многих других растений.
Россия лидирует по посевным площадям и валовым сборам картофеля,
уступая лишь Китаю. На долю нашей страны при численности населения
2,5% от населения мира, приходится 17% посевных площадей картофеля,
11% мирового валового сбора – при очень низкой урожайности (чуть более
10 т/га). За последние годы производство картофеля в России переместилось
в частный сектор (91,5% посевных площадей), преимущественно в личных
подсобных хозяйствах населения.
Если в целом площади под картофелем в России снизились, то в
Астраханской области наоборот наблюдается увеличение, которое достигло
свыше 8 тысяч га. Увеличились площади под капельном орошением, что
позволило получать высокую урожайность. Валовый сбор в 2006 году достиг
150 тыс. тонн картофеля.
Картофель в настоящее время стал действительно вторым хлебом, как
наиболее доступный, относительно недорогой, каждодневный продукт
питания для населения с низким и средним достатком.
Использование
разработанных
нами
элементов
технологии
возделывания картофеля позволит увеличить урожайность, снизить затраты
при
производстве
этой
ценной
культуры,
как
у
крупных
товаропроизводителей, так и у владельцев личных подсобных и дачных
участков.
1. Биологические особенности картофеля
Корневая система картофеля, выращенного из клубня, мочковатая. Она
представляет собой совокупность корневых систем отдельных стеблей.
Корневая система имеет ростковые (глазковые), или первичные, корни,
образующиеся в начале прорастания
клубней, пристолонные корни,
появляющиеся в течение всего периода вегетации и располагающиеся
группами по 4…5 около каждого столона, и столонные корни, находящиеся
на столонах.
Основная масса корней (60…70%) располагается в пахотном слое,
22…38% проникает глубже, отдельные корни уходят на глубину свыше 70
см. глубина проникновения корней в почву у разных сортов неодинаковая, у
ранних сортов она небольшая, у средне-спелых и поздних – довольно
значительная.
Мощность корневой системы в значительной степени зависит от условий
выращивания – влажности, аэрации и содержания питательных веществ в
почве. Корневая система картофеля отличается довольно активной
поглотительной способностью, особенно по отношению к фосфору.
Форма клубней
Форма клубней разнообразна, но характерна для каждого сорта. Она
определяется отношением его длины к ширине и ширины к толщине. В
зависимости от этих соотношений различают клубни круглые, округлоовальные, удлинённо-овальные, длинные, плоские, овальные и др. клубни
бывают белые с различным проявлением желтизны, красные с оттенками от
светло-розового до интенсивно-красного и сине-фиолетового. Мякоть клубня
чаще всего белая или в различной степени желтоватая, и только у отдельных
сортов она красная или сине-фиолетовая.
Периоды роста и развития
В развитии картофеля условно выделяют пять основных периодов. Первый
период – от прорастания клубней до появления всходов. При наступлении
биологического минимума температур в клубне повышается интенсивность
дыхания и происходит превращение крахмала в сахар, который по
сосудистым пучкам передвигается к пазушным почкам клубня – глазкам.
Почки в глазках набухают и прорастают. Глазки верхушечной части клубня
более жизнеспособны и прорастают раньше нижних. Это явление называют
доминированием верхушки (апикальное прорастание). Для получения
большего количества побегов на клубне апикальные побеги удаляют ещё до
предварительного проращивания.
Второй период – от появления всходов до начала формирования
генеративных органов. В этот период идёт активное формирование стеблей,
листьев и корневой системы.
Третий период – от появления бутонов до цветения растений. Период
формирования столонов. Достигнув определённого размера, последнее
междоузлие столона утолщается и образуется молодой клубень. В этот
период продолжается интенсивный рост ботвы, растения требуют
наибольшего количества влаги и элементов питания. На этом этапе
увеличивается масса ботвы. Прирост клубней незначителен. Образование
клубней начинается спустя 2…5 нед. после появления всходов. Обычно один
стебель образует от 2,5 до 4,5 клубней, а масса колеблется от 90…100 до
350…400г, поэтому при сохранении только одного стебля в кусте к уже
имеющимся можно получить дополнительно не менее 4…5 т продукции с 1
га. Количество основных стеблей зависит от массы клубня, числа ростков,
физиологического
состояния
посадочного
материала,
технологий
возделывания. Оптимальная густота стеблестоя 200…220 тыс. стеблей на 1
га.
Четвёртый период охватывает цветение и продолжается до прекращения
прироста ботвы, практически до начала её увядания. В это время происходит
наиболее интенсивный прирост клубней и формируется до 65…75%
конечного урожая. Погодные условия, складывающиеся в этот период,
влияют на урожай. В отдельные годы среднесуточные приросты урожая
клубней достигают 2,5…2,8 т/га. Приросты же в 1,0…1,5 т/га в отдельные
сравнительно короткие периоды отмечаются почти ежегодно.
Пятый период – от прекращения прироста ботвы и начала её отмирания до
физиологического созревания клубней. Прирост клубней ещё продолжается,
но менее интенсивно, чем в четвёртый период. Из увядающей ботвы
значительная часть питательных веществ переходит в клубни. Завершается
накопление в клубнях сухих веществ, клубни достигают физиологической
спелости и переходят в состояние покоя.
В состоянии естественного покоя клубни в зависимости от сорта, степени
зрелости, условий хранения могут находиться в течение 2…4 мес. Далее для
предотвращения преждевременного прорастания клубни картофеля
помещают в условия вынужденного покоя, снижая температуру воздуха во
время хранения до 2…4°C.
Длительность каждого периода для сортов разной скороспелости
различна. У скороспелых сортов от всходов до начала цветения проходит в
зависимости от погоды 27…36 дней, у среднеспелых – 38, у позднеспелых –
46…48 дней. Интенсивное накопление урожая у скороспелых сортов
продолжается в течение 26…28 дней, у среднеранних – 34…36, а у средне- и
позднеспелых – в течение 43…45 дней.
Требования к теплу
Почки, размещенные по всему клубню в глазках, способны расти и
развиваться при температуре не ниже 3-50С. Однако образование ростков
начинается лишь при температуре выше 5-60С. При проращивании
клубней картофеля при температуре ниже 60С нормальный рост побега не
происходит. Полноценный рост надземной массы осуществляется только
при образовании корней, которые образуются при температуре не ниже 70С.
Поэтому картофель сажают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 780С.
Картофель при температуре 10-120С в умеренно влажной почве дает
всходы на 25-27–й день, при 14-160С – на 18-22-й, при 18-250С-на 12-13-й,
при 27-280С-на 16-17-й день. Лучшей температурой для прорастания клубней
следует считать 18-220С. Снижение температуры до 10-120С удлиняет
период посадки – всходы на 5-6 дней. При температуре ниже 3 и выше 35 0С
рост и развитие почек на клубнях приостанавливается, а пребывание
картофеля в течение нескольких дней при более низких или высоких
температурах ведет к повреждению почек клубней.
Ботва картофеля начинает расти при температуре около 5-70С.
Максимальные ее приросты бывают при температуре 17-220С. При
температуре выше 420С рост надземной массы картофеля прекращается, при
температуре 500С растение увядает и может погибнуть. Ботва картофеля
чувствительна и к низким температурам. При заморозках 1-1,50С и высокой
относительной влажности воздуха растения чернеют и погибают.
Для цветения картофеля наиболее благоприятна температура 18-210С.
При более высоких температурах (27-290С) цветение прекращается.
Наиболее благоприятная температура почвы для клубнеобразования 15200С, для ранних сортов 15-170С. При температуре ниже 6 и выше 250С
прирост клубней задерживается, а при 26-290С клубнеобразование обычно
прекращается. При повышенной температуре число клубней увеличивается
за счет уменьшения их крупности.
Длительное воздействие высоких температур (30-400С) в период
формирования и роста клубней вызывает так называемое «климатическое
вырождение» картофеля. При этом нарушается нормальный обмен веществ,
значительно снижаются урожай клубней и их продуктивные качества.
Растения картофеля, ослабленные действием
высоких температур, в
большей степени поражаются вирусными и микроплазменными болезнями.
В засушливые периоды рост клубней прекращается, на молодых
клубнях прорастают верхушечные глазки, которые при температуре почвы
выше 200С дают ростки и вторичные клубни. При температуре более 29 0С
такие ростки образуют стебли, которые выходят из почвы и продолжают
свой рост и развитие в первое время за счет питательных веществ еще
неотмершей ботвы первичных клубней, а затем образуют корневую систему
и надземную массу. Такое израстание клубней значительно снижает урожай
и его качество. Частые смены температурных режимов на протяжении
вегетации
растений нередко вызывают
снижение или временное
прекращение клубненакопления, а также неравномерный рост частей
клубня, что приводит к выпячиванию тканей около глазков и к
образованию клубней уродливых форм.
Картофель – культура умеренного климата. Ростовые процессы замедляются
при температуре почвы ниже 7…8 и выше 25°C. Повышенная температура
почвы способствует большему образованию и ветвлению стволов, т.е. ведёт к
усиленным ростовым явлениям в ущерб урожаю клубней.
При продолжительной температуре воздуха выше 30°C почти
прекращается ассимиляционная деятельность листьев картофеля, что ведёт к
остановке роста клубней и огрубению их кожуры. В такие периоды
усиливается интенсивность дыхания, расход углеводов превышает их
накопление, что задерживает клубнеобразование.
Клубни, прошедшие период покоя и высаженные в почву, начинают
прорастать при температуре 3…5°C, но при этом происходят очень слабый
рост и развитие почек без образования корневой системы. Температура -1°C
губительна для клубней картофеля, что связано, прежде всего, с высоким (до
75% и более) содержанием в них воды. Однако в отдельные годы благодаря
постепенному охлаждению клубней в осеннее время и накоплению в них
значительного количества сахара (иногда до 8%) они могут даже
перезимовать в почве.
Клубни, подвергшиеся при хранении воздействию низких положительных
температур, приобретают сладкий вкус вследствие образования сахаров. При
выдерживании клубней после этого в условиях комнатной температуры
сахара превращаются в крахмал и нормальный вкус восстанавливается.
Корни у картофеля образуются обычно при температуре почвы не ниже
7°C. При более низких температурах высаженные клубни долгое время лежат
в почве, на их поверхности за счёт имеющихся питательных веществ могут
образовываться новые клубни без появления надземных органов. Такое
явление можно наблюдать при посадке картофеля в холодную,
переувлажнённую почву или, наоборот, в слишком сухую почву.
Оптимальная температура для прорастания клубней 18…20°C. Всходы в этом
случае появляются на 10…12-й день после посадки, в то время как при
температуре почвы 7°C всходы нередко появляются через 30…35 и даже
через 50 дней. Лучшие условия для клубнеобразования наступают при
температуре почвы 16…19°C.
Сумма активных температур (10°C и выше) за вегетационный период,
необходимая для полного развития растений ранних и среднеранних сортов,
в среднем равна 1000…1400°C, позднеспелых – 1400…1600°C.
Требования к влаге
Картофель – растение, требовательное к влажности почвы.
Трансипирационный коэффициент его составляет 400…550. потребность во
влаге изменяется у картофеля по фазам роста. Для прорастания картофеля
достаточно влаги материнского клубня. Поэтому сухая и тёплая погода в этот
период наиболее благоприятна для развития картофеля. Критический период
– фаза начала цветения. Недостаток влаги в почве в этот период приводит к
сильному снижению урожая клубней.
Наиболее благоприятные условия для роста и развития картофеля
создаются при влажности почвы от 60 до 100% ППВ.
Картофель требователен к влажности почвы, хотя и неодинаково в
различные периоды роста и развития растений. В начале прорастания почек
и образования ростков потребность во влаге почти целиком покрывается за
счет материнского клубня. При появлении всходов и в начальный период
формирования ботвы, когда испаряющая поверхность листьев невелика,
растениям надо мало влаги, и в это время они хорошо переносят
засушливую погоду. По данным Центрального института прогнозов, при
запасах продуктивной влаги в пахотном слове не менее 15 мм задержки
всходов картофеля из-за недостатка влаги не наблюдается. Оптимальный
уровень влажности почвы в этот период – 65% НВ.
По мере роста растений, особенно с вступлением их в фазу
бутонизации и цветения, при максимальной испаряющей поверхности
листьев, потребность картофеля во влаге резко возрастает. Недостаток ее в
этот период приводит к падению тургора и увяданию листьев, что
отрицательно влияет на фотосинтез и накопление в них крахмала, резко
снижает урожай и значительно ухудшает продуктивные качества клубней.
Поэтому особенно важно своевременное
снабжение водой во время
интенсивного образования и роста клубней, которое обычно происходит с
момента полной бутонизации ранних сортов и до прекращения роста ботвы.
Если при температуре 12-160С наивысшие приросты наблюдаются при
запасах влаги в пахотном слое в пределах 80-85% НВ , то при температуре
19-200С самые высокие приросты клубней наблюдаются при влажности
почвы около 90% НВ.
Установлено, что в период наибольшего
потребления влаги
картофелем (бутонизация
и клубнеобразование) верхняя граница
оптимальной влажности почвы 90% НВ, а нижняя - 80%. При более высокой
влажности
почвы и пониженной температуре
в этот период
клубнеобразования
существенно снижается
вплоть до полного
прекращения, и кроме того, на 2-8% снижается содержание в клубнях
крахмала. Прекращение клубнеобразования
в почве
из-за ее
переувлажнения на суглинистых и супесчаных почвах бывает при запасах
продуктивной влаги в пахотном слое больше 65-70 мм. Продолжительный
период переувлажнения почвы нередко приводит к «удушению» и
загниванию клубней
от недостатка кислорода воздуха. Первый сигнал
переувлажнения почвы и кислородного голодания – разрастание на
поверхности клубней рыхлых белых чечевичек. Особенно опасно затопление
почвы толстым слоем воды.
В конце развития, когда увядает ботва и снижается прирост клубней,
картофелю
требуется меньше влаги, чем в предыдущий период.
Оптимальная влажность почвы 65-70% НВ и температура 20-25 0С
способствует в этот период образованию на клубнях крепкой толстой
кожуры, которая предохраняет их от механических повреждений во время
уборки
и обеспечивает лучшую сохранность в зимний период.
Переувлажнение почвы затягивает созревание клубней, на них образуется
очень нежная кожура, они легко повреждаются при уборке и плохо хранятся.
Картофель предъявляет высокие требования и к воздушному режиму
почвы. Большое количество кислорода из почвенного воздуха в процессе
дыхания поглощает корневая система, а также клубни. При недостатке
обмена воздуха в почве корни растут плохо, их поглотительная активность
снижается. При недостатке кислорода в почве клубни поздно завязываются и
не накапливают ранний урожай. В таких условиях нередко наблюдается
загнивание корней и клубней.
Требования к свету
По современной фотопериодической классификации растений культурные
сорта картофеля относят к короткодневным растениям, но в условиях
средних широт его можно возделывать при длинном дне. Сокращение
продолжительности дня ускоряет развитие растений. Длинный день
усиливает рост ботвы, от мощности которой зависит количество продуктов
фотосинтеза необходимых для роста клубней. Поэтому общий урожай
клубней при длинном дне, как правило, бывает выше, чем при коротком.
Однако это не может служить основанием для отнесения картофеля в группу
дневных растений.
Картофель справедливо считают светолюбивым растением. Даже при
небольшом уменьшении освещения у него отмечаются пожелтение ботвы,
вытягивание стеблей, ослабление или полное отсутствие цветения и
снижение урожая клубней. Излишне загущенные или изреженные посадки не
могут обеспечить получения высоких урожаев картофеля.
Клубни картофеля, побывшие несколько дней после выкопки из почвы на
свету, зеленеют – в них образуются хлорофилл и соланин. Под воздействием
прямого или рассеянного света содержание соланина увеличивается с 2…10
до 30…40 мг на 100г клубней. Затем соланин превращается в гликозид
соланина, являющийся антисептическим веществом. Для семенного
картофеля такое озеленение полезно, так как благодаря ему клубни надёжно
защищены от заболеваний и грызунов во время осенне-зимнего хранения.
Продовольственный картофель следует оберегать от озеленения, так как
при этом он приобретает неприятный горько-терпкий привкус и становится
ядовитым.
Особенности питания
Картофель отличается повышенными требованиями к количеству
питательных веществ, необходимых для образования высокого урожая.
Полноценный режим питания больше, чем многие другие факторы
обуславливает технологические, продовольственные и семенные качества
клубней. Для нормального роста и развития картофельного растения и
получения высоких урожаев клубней, кроме азота, фосфора, калия оно
должно быть обеспечено в достаточной мере кальцием, магнием, железом,
серой, а также микроэлементами: бор, марганец, молибден, медь, цинк,
кобальт и др. Содержание в большинстве почв микроэлементов, в доступной
для растений форме, может обеспечивать только среднюю урожайность
картофеля. По уточненным данным вынос питательных веществ на 10 т
клубней , включая вегетативную массу составляет 40-50 кг азота, 16-20 кг
Р2О5, 63-90 кг К2О, 25-40 кг СаО, 12-20 кг MgO, 3 кг железа, 300 г цинка, в
зависимости от сорта и условий выращивания. Соотношение калия и азота 33,5 : 2, потребность фосфора несколько ниже.
Эта биологические
особенности растений явились причиной того, что картофель стали считать
«калийной» культурой и старались внести под него в первую очередь
калийные удобрения. Однако исследования показывают, что на большинстве
почв он дает более высокие прибавки урожая от внесения азотных и
фосфорных удобрений, меньше - от калийных. Это объясняется более
высоким содержанием в почве легко доступного для растений калия, чем
азота и фосфора. Недостаток питательных веществ в почве или нарушение
баланса азот-калий при выращивании картофеля существенно влияет на
урожайность и качество продукции, что необходимо учитывать при
составлении системы питания растений.
Азот. В процессе питания растения используют главным образом
минеральные соединения азота или аммония и азотный кислоты (нитраты),
легко поглощаемые корневой системой. При недостатке азота растения
развиваются слабо, листовая поверхность и количество хлорофилла
уменьшаются, урожай получается низкий. Наоборот, избыток азота приводит
к сильному разрастанию ботвы, которая нередко растет в ущерб образованию
клубней.
Избыток азота часто затягивает период созревания, особенно такое
явление наблюдается при недостатке в почве фосфора и калия. В
зависимости от обеспеченности растений фосфором и калием мощная ботва
способствует интенсивному накоплению урожая клубней или при
одностороннем питании азотом «жирует» - увеличивается в массе и
отрицательно влияет на накопление клубней. Вместе с тем повышенные
нормы азотных удобрений резко усиливают поступление в клубни азота,
приводят к снижению их крахмалистости.
Фосфор особенно важен для картофеля, как для культуры со слабо
развитой корневой системой. При высоком уровне фосфора повышается
количество клубней, клубнеобразование наступает раньше, ускоряется
созревание картофеля, повышение урожайности может составлять 6 т /га и
выше. Доказано также положительное действие фосфора на устойчивость
картофеля к вирусным заболеваниям, черной ножке, кольцевой гнили,
ризоктаниозу. При недостаче фосфора растения получаются низкорослые,
урожайность и качество клубней снижаются.
Фосфорное питание растений картофеля зависит от ряда условий,
Наличие в питательном растворе значительных количеств нитратов и ионов
хлора, также как и низкие температуры и рН почв выше 6,5 отрицательно
влияют на поступление фосфора в растения. Наоборот обилие в почвенном
растворе ионов аммония способствует его усиленному поглощению.
Калий влияет на ростовые процессы растений, а также на накопление
крахмала и сухого вещества в клубнях. При недостаче калия у листьев
появляется бронзовый оттенок, растения слабо растут, урожай клубней
снижается, наблюдается потемнение мякоти при переработке, возникновение
бурых пятен на мякоти и появление мокрой гнили, картофель становится
менее устойчивым к болезням и заморозкам. Эффективность калийных
удобрений зависит от количества находящегося в почве калия в обменной,
наиболее усвояемой форме. Потребность растений в калии возрастает с
увеличением применения азотных и фосфорных удобрений.
При использовании под картофель концентрированных минеральных
удобрений, состоящих в основном из азота, фосфора и калия, возникает
необходимость в дополнительном применении магния, кальция и серы в
близких к соотношениях, близких к соотношению этих питательных
элементов в золе картофельного растения.
Магний оказывает большое влияние на клубнеобразование. При
достаточном обеспечении картофеля магнием исключается усиленное
образование ботвы. При недостатке магния в питательной среде он
мобилизуется растением из листьев в генеративные органы даже за счет
нарушения нормальной деятельности ассимиляционного аппарата. Листья,
вначале обычно нижние, обедняются магнием, покрываются белесой
пятнистостью и преждевременно опадают. Пятнистость начинается с конца
краев нижних листьев и распространяется между жилками к основной жилке
и основанию листа. В исследованиях, проведенных в НИИ картофельного
хозяйства, при исключении из состава удобрения магния отмечено снижение
в клубнях сухого вещества до 2,6% и крахмала до 2%, вкус вареного
картофеля значительно ухудшался.
Минимальное количество магния, обеспечивающее потребность
картофеля на различных почвах, составляет: на песчаных и супесчаных
дерново-подзолистых – 5-7 мг на 100 г почвы, на суглинистых – 7-10 и на
глинистых – 12-14 мг на 100 г почвы. При незначительном недостатке магния
в питательной среде внесение магниевых удобрений не оказывает
положительного действия на величину общего урожая, но ускоряет развитие
растений, повышает крахмалистость и вкусовые качества клубней.
Калий и магний являются антагонистами, поэтому недостаток магния
проявляется сильнее при одностороннем увеличении калийных удобрений.
Если содержание магния меньше 2 мг на 100 г почвы, то на каждые 10 кг
калия необходимо дополнительно вносить 25 кг магния.
Кальций придает прочность клеточным стенкам, улучшает качество
кожуры, сохранность картофеля. Подкормка кальциевой селитрой
практикуется в Голландии, Великобритании и многих других странах для
получения высококачественного картофеля.
Важная роль серы в жизнедеятельности картофельного растения
определяется тем, что она является составной частью белков и входит в
состав двух аминокислот – цистина и метионина. Содержание серы в
картофельном растении сильно колеблется в зависимости от наличия ее в
почве. Наиболее богаты серой клубни картофеля (150-152 мг на 100 г).
Урожай картофеля в 20-25 т/га выносит из почвы около 10-12 кг серы.
Исследования, проведенные в НИИКХ показали, что исключение серы из
состава удобрений привело к снижению в клубнях крахмала на 1,9%,
витамина С – на 0,8 мг/% и белкового азота – на 0,19%.
Влияние меди на картофельное растение проявляется в том, что она
активизирует окислительно-восстановительные процессы, увеличивает
активность окислительных ферментов, способствует повышению содержания
хлорофилла в листьях. Кроме того, внесенная под картофель медь ускоряет
клубнеобразование, повышает устойчивость растений к фитофторозу и
уменьшает заболевание черной ножкой, паршой и пятнистостями. Клубни,
заложенные на хранение, слабо поражаются бактериальными гнилями.
Внекорневые подкормки медным купоросом проводят опрыскиванием
растений. Оптимальная концентрация раствора – 0,1-0,5 г медного купороса
на 1 л воды (0,01-0,05%).
Под влиянием предуборочной внекорневой подкормки картофеля
медью значительно ускоряется созревание клубней, в результате чего на них
образуется более плотная кожура, которая меньше повреждается при
механизированной уборке комбайнами. Исследования показали, что при
внекорневой подкормке медью,
за месяц до уборки уменьшилась
естественная убыль массы клубней во время хранения и сократился отход
картофеля за зимний период более чем в 2 раза.
Эффективный
прием
использования
медного
купороса
–
предпосадочная обработка клубней 0,01-0,05 %-ным раствором этого
микроудобрения. Клубни намачивают или опрыскивают из расчета 20 л
раствора на 1 т посадочного материала. Обработка клубней сернокислой
медью способствует уменьшению поражаемости картофеля вирусными
болезнями и повышению содержания в клубнях сухого вещества и крахмала.
Марганец играет большую роль в накоплении крахмала и витамина С
в клубнях картофеля. При недостатке этого элемента листья желтеют, на них
появляются полосы (серая полосчатость). Исседованиями НИИКХ выявлено,
что в процессе вегетации картофеля марганец в большом количестве
накапливается в ботве, и в меньшем – в клубнях, наиболее эффективен на
супесчаных дерново-подзолистых почвах. Внесение в почву марганца (2
кг/га) обеспечивает прибавку урожайности на 10-12%. При обработке
клубней применяют 0,15%-ный раствор сернокислого марганца из расчета
10-20 л на 1 т посадочного материала.
Цинк входит в состав ферментов и витаминов, регулирует углеводный
и белковый обмены в растениях картофеля и положительно влияет на
образование хлорофилла.
По
данным
Белорусского
НИИ
картофелеводства
и
плодоовощеводства, обработка клубней картофеля перед посадкой 0,05%ным раствором сернокислого цинка обеспечивает повышение урожайности
на 3,6 т/га и крахмала на 0,66 т/га. Содержание белка в клубнях повышается
на 0,5%. В НИИКХ от внесения в почву 2 кг цинка в виде сернокислого
цинка прибавка урожая клубней составила 2,9 т/га, от обработки клубней и
опрыскивания растений 0,05%-ным раствором сернокислого цинка –
соответственно 4,0 и 4,0 т/га.
Кобальт входит в состав витамина В12. . Повышение уровня
обеспеченности растений кобальтом положительно действует на
клубнеобразование. Смачивание перед посадкой клубней картофеля
раствором хлористого кобальта в дозах 0,9-1,8 кг на 40 л воды в расчете на 1
т обеспечивает прибавку урожая и повышение крахмалистости клубней.
Требование картофеля к условиям
минерального питания на
протяжении вегетационного периода не одинаковы. Максимум элементов
питания поглощается растениями в период начала бутонизации – цветения,
когда происходит наивысший прирост надземной массы, завязывание и
наибольший рост клубней.
Система удобрения
Картофель очень требователен к наличию питательных веществ,
поэтому хорошо отзывается на внесение удобрений. Особую ценность при
этом имеют органические удобрения. Они не только способствуют
повышению урожая, но и улучшают вкус клубней, поддерживают
плодородие почвы, улучшают ее свойства и фитосанитарное состояние.
Одним из наиболее эффективных удобрений является полуперепревший
навоз. Можно использовать также навозно-фосфористые, торфонавозные и
другие виды компостов.
Практика свидетельствует, что в самых различных почвенноклиматических условиях внесение навоза или компоста в количестве 20-25
т/га совместно 6 – 8 ц/га золы является действенным средством для
получения высоких урожаев картофеля. По мере увеличения норм навоза под
картофель, урожайность на всех почвенных разностях повышается и только
при дозах 100 т/га и более роста урожая, часто не наблюдается. В этом случае
образуется очень мощная ботва в ущерб росту и накоплению массы клубней.
Органические удобрения преимущественно вносятся осенью путем
сплошного равномерного разбрасывания по поверхности поля с
запахиванием (лучше всего ярусными плугами) или локально с заделкой в
образуемые гребни или гряды.
Большое количество хозяйств сейчас имеет слаборазвитое
животноводство или не имеет необходимой техники для внесения таких
удобрений. В таких случаях хорошим средством восполнения органики в
почве является запахивание сидератов, что равноценно внесению 20-30 т/га
навоза. В качестве зеленого удобрения используют культуры, которые
способны быстро формировать зеленую массу. К ним относится донник
однолетний, озимая рожь, тригонела, рапс, соя и другие. При выборе вида
сидерата следует руководствоваться урожайностью зеленой массы,
простотой семеноводства, коэффициентом размножения семян, их
стоимостью, сложностью технологии выращивания, воздействием сидерата
на почву.
Посевы
сидератов
могут
быть
самостоятельными
или
уплотнительными, промежуточными. Перед запахиванием (лучше всего
ярусными плугами) их необходимо измельчить машинами типа КИР-1,5.
Хорошо отзывается картофель и на отавное зеленое удобрение из
многолетних трав.
В силу биологических особенностей картофель не в состоянии
полностью удовлетворить потребность в элементах питания из органических
удобрений и почвы. Поэтому не менее важным фактором питания растений
является использование минеральных удобрений. Совместное действие
минеральных и органических удобрений на всех почвах является более
сильным, чем действие только органических или только минеральных
удобрений. Дозы минеральных удобрений определяются исходя из
содержания питательных веществ в почве, внесения их с органическими
удобрениями и под предшественник, планируемого урожая. Фосфорные и
калийные удобрения по 30 кг/га вносят осенью под вспашку, азотные 15
кг/га вносят весной под культивацию. Подкормки
в период вегетации
способствуют значительному повышению урожая и улучшению качества
продукции.
После появления всходов картофеля дается первая подкормка из
расчета азота 20 кг/га, калия и фосфора по 15 кг/га, со второй подкормкой в
фазу бутонизации дается азота 15 кг/га, фосфора, калия по 20 кг/га, а при
каждой подкормке дается по 6 – 8 ц птичьего помета.
При внесении удобрений с поливной водой (фертигации) наиболее
эффективна следующая система
удобрений: 20-30% азотных, 70%
фосфорных, 50% калийных удобрений вносятся в качестве основного
удобрения, остальное количество + Са, Мg и микроэлементы с поливной
водой и внекорневыми подкормками.
К норме внесения азотных удобрений следует подходить очень
тщательно. Чрезмерное внесение их не только отрицательно сказывается на
урожайности, но и снижает качество картофеля, его лежкость, приводят к
большим потерям при хранении, накоплению нитратов. Кроме того, азот
способствует накоплению в клубнях редуцирующих сахаров, что негативно
отражается на пригодности картофеля к переработке на чипсы и фри.
Лучшими азотными удобрениями под картофель являются кальциевая
селитра, аммиачная селитра, сульфат аммония, карбамид. Следует учесть,
что аммиачная селитра и особенно сульфат аммония подкисляют почву.
Поэтому вносить их желательно по известковому фону. Сульфат аммония
понижает поражаемость клубней паршой, при применении карбамида
(СO(NH2)2) – СО используется в процессе фотосинтеза, NH2 – не дает
нитратов. Внесение 100 кг аммиачной селитры удлиняет период вегетации на
3-4 дня, каждые 10 т органики – на 1 день. Это необходимо учитывать,
выращивая раннеспелые сорта.
Из калийных удобрений лучше вносить калимагнезию, кроме калия
содержащую магний, необходимый для формирования высокого урожая
клубней. Хлор-содержащие удобрения (калийная соль, каинит и др.)
снижают содержание крахмала и вкусовые качества, задерживают
фотосинтез, повышают содержание нитратов, поэтому использование их под
картофель нежелательно.
Если с осени минеральные удобрения не вносились, весной используют
сложные, комплексные удобрения (нитроаммофоску, азофоску и др.). Для
фертигации используют хорошо растворимые удобрения (монокалийфосфат,
моноамоний фосфат, сульфат калия, калийную селитру, нитрат магния и др.).
Нормы удобрений для фертигации согласно разрабатываемой для
каждого участка индивидуально системы питания растений и сортовой
агротехники разделяют по периодам выращивания (фазам развития) растений
в зависимости от потребности растений в элементах питания и расчитывают
в кг/га/день на каждый день вегетационного периода.
2. Сорта картофеля
Возделывание картофеля требует постоянного обновления семенного
материала, так как эта культура поражается вирусными, бактериальными и
грибными болезнями, которые вызывают резкое снижение урожайности. По
данным НИИКХ, наиболее значительное (до 30%) снижение урожайности
происходит при использовании на посадку клубней ниже V репродукции.
Быстрота и степень ухудшения продуктивных качеств зависят также и от
состояния агротехники семенного картофеля, почвенно-климатических
условий.
Классификация сортов картофеля.
Продолжительность периода от посадки, дни
Группа по
скороспелости
Ранние
Среднеранние
Среднеспелые
Среднепоздние
Позднеспелые
до образования товарных
клубней
55…65
65…80
80…100
100…110
110
до начала
отмирания ботвы
80…90
100…115
115…125
125…140
140
Суммарная потребность в
температуре, более 5°C
от посадки до
всходов
295…305
330…345
330…345
367…385
367…385
всего за
вегетацию
1000…1200
1200…1300
1300…1400
1400…1600
1400…1600
3. Подготовка клубней к посадке
Подготовка клубней к посадке.
В общем комплексе мероприятий для получения высокого урожая
картофеля большое значение имеют качество посадочного материала и его
подготовка к посадке. Для посадки следует использовать здоровые,
неповреждённые, хорошо сформированные и типичные для того или иного
сорта клубни.
Проращивание проводят в течение 25…30 дней при температуре 12…15°C
в хорошо освещённых и вентилируемых помещениях. Возможно
проращивание и в неосвещённых тёплых помещениях, но при этом его
продолжительность сокращают до 15…17 дней, чтобы длина ростков не
превышала 15…20 мм.
В южных и юго-восточных районах нашей страны ускорение
клубнеобразования и сокращение вегетационного периода способствует
получению более раннего урожая до наступления высоких летних
температур, которые вызывают вырождение картофеля и снижают урожай.
При недостатке посадочного материала в практике картофелеводства
прибегают к резке клубней. При машинной посадке резаные клубни
применяют лишь в смеси с нерезаными в соотношении не более чем 1 : 3,
иначе нельзя обеспечить заданную густоту посадки, чтобы на месте среза
образовался пробковый слой. Это уменьшает процент клубней, загнивших в
почве и поражённых различными болезнями. Резать клубни надо так, чтобы
все части были более или менее равноценными по количеству глазков и
размеру.
Для получения раннего урожая картофель проращивают также во
влажной среде. При таком проращивании на клубнях образуются не только
ростки, но и корни. В результате всходы от посаженных клубней появляются
быстрее, чем при световом проращивании.
В качестве влажной среды используют перегной, навоз, опилки,
мякину и др. Непременное условие при таком способе проращивания –
влажность среды, тепло и приток свежего воздуха. Оптимальная влажность
среды – 70-85% полной влагоемкости материала. Температура среды должна
быть не ниже 12-15 0Си не выше 25 0С. При более высокой влажности среды
происходит вытеснение воздуха, недостаток которого может привести к
гибели ростков и корешков. Наоборот, при недостаточном увлажнении
корешки очень плохо растут и корневая система у растений образуется
слабой.
Клубни можно проращивать в ящиках, корзинах или другой таре, а
также в буртах. На дно ящика, корзины или на полу отапливаемого
помещения насыпают предварительно прогретый до 12-150С материал слоем
2-3 см. На него укладывают клубни верхушечной частью кверху и засыпают
их тем же материалом, чтобы слой над клубнями не превышал 2-3 см. Поверх
укладывают второй слой клубней в таком же порядке, как и первый, и так до
тех пор пока тара не будет заполнена. На полу клубни раскладывают в трипять рядов. Последний слой клубней засыпают перегноем или опилками.
Температура в помещении должна быть не ниже 12-150С. При
снижении температуры клубни прорастают плохо. Опилки или другие
материалы необходимо в течение всего времени проращивания
поддерживать во влажном, но не мокром состоянии. Срок проращивания
клубней во влажной среде – 15-20 дней. В период проращивания на клубнях
образуются ростки длиной до 2-4 см и корневая мочка, что особенно важно
для быстрого роста и развития растения.
Проращивать клубни таким способом в буртах можно не только в
помещении, но и в поле или около картофелехранилищ, когда минует
опасность сильных заморозков. Для этого на ровной площадке или в
котловане раскладывают подстилку из перегноя или торфа слоем 10-15 см.
На подстилку укладывают клубни в один ряд и засыпают увлажненным
материалом слоем 3-4 см. Затем раскладывают следующий слой. Таким
образом создают бурт из восьми-десяти рядов клубней. Сверху бурта
насыпают опилки или навоз или навоз слоем до 15 см. Ширина бурта у
основания 1-1,4 м, по верху – 0,9-1м, высота – 0,8-1 м, длина произвольная.
Лучшие условия проращивания клубней в полевых буртах создает
навозный подогрев. В этом случае на землю раскладывают теплый навоз
слоем 25-30 см. Навоз присыпают опилками или почвой, а затем насыпают
картофель в два-три слоя. Переслаивают клубни рыхлой землей, опилками
или перегноем. Чтобы создать оптимальный режим температуры во всех
слоях картофеля, бурты укрывают слоем торфа (3-5 см) и сверху рыхлым
слоем соломы или навоза толщиной до 10 см. Проращивание клубней в таких
штабелях продолжается обычно 12-15 дней. По действию на урожай
проращивание клубней в буртах непосредственно в поле уступает
проращиванию в буртах, размещаемых в теплых помещениях, а также
проращиванию на
свету в
помещении.
Основным фактором,
обуславливающим эти различия, является температура. В буртах в полевых
условиях температура бывает на уровне 8-120С, а в помещении 12-18 0С. При
проращивании картофеля в опилках без навозного обогрева клубни, как
правило, не имеют хорошо развитой мочки корней в сравнении с
проращиванием в теплых помещениях.
Исследования показали, что проращивание картофеля во влажной
среде идет особенно интенсивно при смачивании клубней слабым раствором
медного купороса (1-2 г препарата на 1 л воды). Таким раствором увлажняют
перегной или опилки.
Во время проращивания клубней во влажных средах нужно следить за
тем, чтобы ростки и корни не перерастали, чтобы их длина не превышала
диаметр клубня. Переросшие ростки и корни ломаются при переноске и
посадке клубней. Поэтому, если ростки и корни на клубнях начали
перерастать, такой картофель следует немедленно высаживать в почву.
Комбинированный способ проращивания клубней позволяет получить
очень ранний урожай картофеля. Техника проведения комбинированного
способа заключается в следующем. Сначала семенные клубни проращивают
на свету в теплых помещениях до тех пор, пока не образуются крепкие
толстые ростки. После этого клубни укладывают в корзины, ящики или
штабеля для проращивания во влажных средах. Первый слой клубней
укладывают на предварительно подготовленную перегнойную смесь
толщиной 10-15 см. Затем каждый ряд клубней засыпают увлажненным
опилками или опилкоперегнойной смесью слоем 3-4 см. Очень хорошо
подстилочный материал смачивать не водой, а раствором питательных
веществ из расчета на каждые 10 л 60 г суперфосфата и 30 г сульфата калия.
До появления на клубнях корешков температуру в помещении
поддерживают в пределах 20-220С. При этих условиях корешки у основания
ростков появляются уже на второй-третий день после закладки клубней во
влажное проращивание. При появлении корешков проводят подкормку
раствором минеральных удобрений из расчета 60 г суперфосфата и 20-30 г
сернокислого калия на 10 л воды. Чтобы не вызвать перерастания корней и
ростков, температура после подкормки необходимо снизить до 12-140С.
Через 3 дня картофель подкармливают еще раз. Через 1-2 дня после второй
подкормки клубни можно высаживать в почву. Срок проращивания во
влажных средах – 7-10 дней.
Картофель, пророщенный комбинированным способом, следует
высаживать за 1-2 дня, иначе он может слишком перерасти, что затруднит
посадку. Для посадки картофеля с ростками и корневой мочкой используют
рассадопосадочные машины.
В более поздние сроки уборки раннего картофеля отмечено
уменьшение
эффективности данного приема. Установлено, что
комбинированный способ проращивания при поздних сроках уборки
объясняется ранним отмиранием ботвы у скороспелых сортов картофеля.
Для получения сверхранней продукции целесообразно выращивать
ранний картофель с использованием рассады. Для получения рассады
отбирают здоровые клубни и проращивают их на свету. Затем высаживают
эти клубни в теплицах в один ряд и засыпают сверху влажным торфом или
перегноем слоем 1-2 см. Температуру почвы в теплицах поддерживают на
уровне 12-200С. Через 2-3 недели рассаду, достигшую высоты 6-8 см,
осторожно выбирают вместе с клубнями и высаживают в открытый грунт
рассадопосадочными машинами.
В НИИКХ разработан метод выращивания картофельной рассады в
торфоперегнойных горшочках. Рассада, выращенная в горшочках, быстрее
приживается после высадки в поле и обеспечивает получение самого раннего
урожая клубней.
Горшочки изготавливают таких размеров: высота -10-11 см, диаметр
нижней части – 11 см, верхней – 12,5 см, толщина стенок -1,5 см, глубина
отверстия, в которое вкладывается клубень – 9 см. Можно изготовить
горшочки размером
10 х 10 х 10 см.
Клубни раскладывают в горшочки за 3-4 недели до высадки рассады на
постоянный участок в поле.
Перед посадкой клубни протравливают препаратом ПРЕСТИЖ с
нормой 1л на 10 л воды на 1 тн клубней. Протравитель предупреждает
повреждение клубней почвенными вредителями, а кроме того на картофеле
на протяжении всей вегетации не появляются колорадские жуки и нет
необходимости обрабатывать растения инсектицидами.
Действующим веществом протравителя ПРЕСТИЖ, как и инсектицида
Конфидор является имидаклоприд (140г/л), который обладает отличным
контактным и системным действием. Протравитель ПРЕСТИЖ содержит
также фунгицид (действующее вещество Пенцикурен, 150г/л), который
защищает растения от болезней, что передаются из почвы.
Положительное влияние на рост растений и урожайность (прибавка 1314%)оказывает обработка клубней растворами, содержащими медь, бор,
марганец, молибден, кобальт, цинк. Обрабатывать клубни раствором
микроэлементов целесообразно во время их проращивания из расчета 20 л/т
рабочего раствора различных солей или кислот, содержащих микроэлементы
в концентрации 0,01-0,05%.
Посадка в оптимально ранние сроки – одно из условий интенсивного
образования клубней и получения высококачественного урожая. Картофель
рекомендуется высаживать, когда температура почвы на глубине 10 см
поднимается до 7-8 градусов. При такой температуре клубни быстрее
прорастают и раньше появляются всходы. Однако для раннего картофеля
не должно быть строгой зависимости между сроком посадки и степенью
прогревания почвы. Исследованиями установлено, что при ранней посадке
проращенными клубнями, в недостаточно прогретую почву, урожайность
получается выше, чем при более поздней посадке, но в прогретую до 7-8
градусов почву. Пророщенные клубни обладают ценным свойством
переносить пониженную температуру почвы до 3-5 градусов, не теряя
семенных качеств и не снижая темпов роста и развития растений.
У пророщенных
на открытых площадках
клубней ростки
жизнеспособны при температуре 2-3 градуса, поэтому от посадки таких
клубней в почву , прогретую до температуры 3 градуса, урожай можно
получить в наиболее ранние сроки. В этом случае очень важно заделывать
клубни на меньшую глубину, т.к. поверхностный слой почвы прогревается
раньше и картофель не испытывает недостатка в тепле. В третьей декаде
апреля, на глубине 6-8 см температура почвы ежедневно увеличивается в
среднем на 0,3-0,4 градуса. Клубни, пророщенные во влажных средах и в
теплых помещениях в течение 30-40 дней, переносят посадку в недостаточно
прогретую почву несколько хуже, чем пророщенные на открытых
площадках.
Прорастание картофеля при неблагоприятных условиях хранения (при
температуре порядка 30 – 400 С) может привести посадочные клубни
картофеля, как это доказал акад. Т.Д. Лысенко, к болезни вырождения, с
изменением в них известных породных качеств.
Сроки посадки картофеля
Клубни картофеля, прошедшие период покоя и высаженные в почву,
начинают прорастать при температуре не ниже 50С. Однако при этих
условиях прорастание идет медленно, корни образуются слабо, а клубни
легко поражаются болезнями. Следовательно, активное прорастание
высаженных клубней начинается, когда температура почвы на глубине их
заделки (6 - 10 см) достигнет 7- 80С. При дальнейшем повышении температур
этот процесс усиливается, кроме того, важное значение имеет проведение
посадки с таким расчетом, чтобы появившиеся всходы не повреждались
поздними весенними заморозками. Границы выращивания картофеля
обусловлены с одной стороны чувствительностью к морозу, с другой
стороны – к высоким температурам.
При сроках посадки, важное значение имеет еще такой фактор, как
количество тепла необходимое для появления всходов и в целом на весь
вегетационный период растения картофеля.
При производстве раннего картофеля для завершения появления всходов
необходима сумма среднесуточных эффективных температур от 243 до
3160С, а для полного развития растений требуется температура свыше 100С в
среднем для ранних сортов 1000 - 12000, для среднеранних – 1100-14000С.
В нашей области частный сектор и фермерские хозяйства картофель
сажают рано, не дожидаясь, когда температура на глубине посадки
прогреется до оптимальной температуры. В отдельные годы, при ранней
весне и плавном нарастании температур получить урожай рано удается.
В области районированы всего 3 сорта картофеля: два среднеранних
голландской селекции Кондор и Сантэ и позднеспелый отечественный сорт
Лорх. Отсутствие ранних районированных сортов вынуждает частников и
крупных товаропроизводителей в последнее время использовать при
выращивании довольно большой ассортимент раннеспелых сортов, как
нашей, так и иностранной селекции, который в большом количестве стал
поступать в область. Нередко такой метод проб и ошибок не всегда приводит
к позитивному решению этой проблемы.
Поэтому из-за отсутствия районированного раннего сорта, взят был сорт
Кондор за стандарт и подобрана группа перспективных сортов.
Для испытания были взяты сорта картофеля Кондор (стандарт), Импала,
Латона, Скарлет, Жуковский ранний и Первенец. Эти сорта были испытаны
в два срока посадки: 1-ый срок посадки при tо почвы на глубине +6 +8оC, (Iая декада апреля) и 2-ой срок посадки при tо почвы на глубине посадки +12
+14оС (II-ая декада апреля), а на основе сроков посадки установить сумму
среднесуточных температур необходимых для каждого сорта.
По итогам трёхлетних наблюдений наиболее короткий вегетационный
период при 1-ом сроке посадки отмечен у сортов: Жуковский ранний 81
день, а у сортов Скарлет, Импала, Латона 82 дня. Наиболее раннее
созревание зафиксировано в 2004 году у сорта Жуковский ранний вегетационный период составил 80 дней .Сорту Жуковский ранний в
среднем за три года вегетации при сроке посадки (I декада апреля) для
получения товарного урожая требовалось 1147,30С, Латона 11567,60С,
Импала 1185,20С, Скарлет 1157,60С суммы эффективных температур. Самое
большое количество тепла за три года исследований срока посадки(I декада
апреля) требовалось стандарту Кондор и сорту Первенец, особенно в период
от цветения до товарного урожая 696,60С и 763,90С . Всего же на период от
всходов до получения товарного урожая им потребовалось 1383,40С до
1445,30С тепла.
Итоги трехлетних наблюдений срока посадки (II декада апреля) при t0
почвы на глубине посадки +12+140С выявили сокращение вегетационного
периода у всех сортов по сравнению со сроком посадки (I декада апреля).
Сорта Жуковский ранний, Импала, Скарлет, Латона имели примерно
одинаковый вегетационный период – 78 дней. У стандарта Кондор и сорта
Первенец вегетационный период составил 84 дня. Самый короткий период от
посадки до всходов отмечался у сорта Импала 21 день.
Cущественной биологической особенностью картофеля является
значительная продолжительность периода от посадки до появления всходов.
Этим качеством из исследуемых сортов выделился сорт Импала, который на
два дня раньше всех сортов проходит эту фазу развития.
В условиях интенсивного ведения картофелеводства при орошении –
мощная здоровая ботва картофельного растения служит основой высоких
урожаев клубней. Одним из показателей влияющих на массу ботвы является
высота растений. Исследования, проведенные по трем основным фазам
вегетации (смыкание ботвы, начало бутонизации, массовое цветение)
показали, что при сроке посадки (I декада апреля) высота растений всех
сортов превосходила аналогичные растения срока посадки (II декада апреля).
На фазу смыкания ботвы высота растений сортов Импала, Жуковский
ранний, Скарлет превышала на 20-22 % растения, высаженные в более
поздний срок (II декада апреля).
У сорта Латона превышение было небольшим всего 7 % (табл. 1).
Высота растений среднеранних сортов Кондор, Первенец была выше на 1015% высоты растений срока посадки (II декада апреля).
На момент фазы, начало бутонизации, отставание в росте растений
срока посадки (II декада апреля) от растений срока посадки (I декада апреля)
у сорта Импала сохранилось на прежнем уровне – 19 %. Снижение у сортов
Латона, Жуковский ранний, Скарлет сократилось до 9-10 %. У сортов с более
длительным вегетационным периодом Кондор, Первенец это отставание
было в пределах 2-5 % (табл. 1).
Таблица 1
Высота растений разных сортов картофеля в зависимости от сроков посадки,
см
II
декада
апреля
13,9
I
декада
апреля
15,5
II
декада
апреля
Кондор
цветение
I
декада
апреля
смыкание ботвы
I
декада
апреля
II
декада
апреля
Сорт
Фаза вегетации
начало
бутонизации
25,1
24,6
60,6
44,6
(стандарт)
Импала
20,8
17,0
28,8
23,4
46,9
37,4
Скарлет
16,8
13,1
22,2
20,0
37,3
30,4
Латона
20,4
19,0
29,2
27,4
53,2
44,4
Жуковский
17,0
13,5
27,2
24,5
43,9
32,7
ранний
Первенец
15,2
13,0
22,8
21,7
48,9
37,4
На фазу массового цветения различия по высоте растений между двумя
сроками посадки были наиболее ощутимы. Практически все растения срока
посадки (I декада апреля) превышали аналогичные растения срока посадки
(II декада апреля) в среднем на 17-25 %. Агроклиматические условия посадки
(I декада апреля) способствовали более значительному росту высоты
растений картофеля и других биометрических показателей, особенно на фазу
массового цветения.
В течение вегетации растения картофеля проходят ряд фенологических фаз,
которые отличаются друг от друга внешними морфологическими признаками
и темпами роста. Оптимального развития растения достигают в фазу
полного цветения. Растения картофеля первого срока посадки, высаженные в
1-ой
декаде апреля при t0 почвы +6+80С на глубине посадки, отличались более
мощным развитием надземной массы, по сравнению с растениями 2-го срока
посадки, высаженных при t0 почвы +12+140С.
Такой морфологический признак, как количество основных стеблей, при
двух сроках высадки не выделялся, были лишь не существенные отклонения.
Однако в целом растения срока посадки (I декада апреля) имели большую
надземную массу и следовательно больший ассимиляционный аппарат, а это
в итоге сказалось на продуктивности растения (масса клубней) перед
уборкой урожая. Между массой ботвы и урожаем клубней существует тесная
связь: чем более мощно развита ботва, тем выше урожай клубней.
Два срока посадки не оказали существенного влияния на полевую всхожесть
сортов картофеля, она была высокой на уровне 91-96 %, так как клубни были
тщательно откалиброваны и яровизированы на свету.
Было интересно выявить, как реагируют сорта в два срока посадки на
заболевание макроспориозом. Учеты велись при первом появлении, в фазу
цветения и перед уборкой урожая. Было установлено (табл. 2), что
макроспориозом больше поражались растения срока посадки (II декада
апреля).
При первом сроке посадки (I декада апреля) на момент цветения
за три года исследований меньше всего поражались сорта Кондор - 9,4 %,
Импала и Жуковский ранний (на 14-15,6 %), а у остальных Латона и
Первенец степень поражения колебалась от 18,5 до 25,7 %, однако различия
между сортами на эту фазу вегетации не существенны.
Таблица 2
Пораженность листовой поверхности разных сортов картофеля
макроспориозом в зависимости от сроков посадки
Вариант
Кондор
(стандарт)
Импала
Скарлет
Латона
Жуковский
ранний
Первенец
НСР05
Развитие макроспориоза, %
I декада апреля
II декада апреля
массовое
перед
массовое
перед
цветение
уборкой
цветение
уборкой
9,4
24,5
9,2
33,8
15,6
21,0
18,5
14,0
26,5
32,8
40,6
22,9
17,3
19,9
19,6
14,6
36,6
40,6
46,5
38,1
25,7
Fф< F0,05
35,1
9,33
28,2
8,71
47,2
6,04
Перед уборкой урожая степень поражения макроспориозом у всех сортов
возросла. Наименьшей она оказалась у сортов Жуковский ранний, Кондор,
Импала на уровне 23-26,5 %, причем самый высокий процент заболевания
был на сорте Латона - 40,6 % и Первенец - 35,1 %, что достоверно выше, чем
у сорта Кондор. Второй срок посадки (II декада апреля) отличался тем, что
развитие макроспориоза на момент цветения было выше, чем у первого срока
посадки. На момент уборки урожая развитие заболевания возросло по
сравнению с ранним сроком в среднем до 34-37 % и составило у сорта
Кондор - 33,8 %, Импала -36,6 %, Жуковский ранний - 38,1 %, Скарлет -40,6
%, у сортов Латона и Первенец на одном уровне 47 %. Сроки посадки
повлияли не только на вегетативную массу растений шести сортов во время
вегетации, но в конечном итоге на урожайность клубней.
Самая высокая урожайность была получена у сорта Импала в 2004 году
- 40 т/га, он достоверно превысил на 8-12 т/га остальные сорта посадки (1-ая
декада апреля). Этот сорт также выделился высокой товарностью(95,7 %) и
выходом крупных клубней (75,5 %), хотя по этим двум показателям он
уступал стандарту сорту Кондор, но по товарности эти различия
несущественны. Он немного уступил по урожайности сортам Кондор и
Латона, но различия между ними были незначительны. Хорошую
урожайность от 28,8-32,8 т/га, товарность (94-98,2 %), крупноплодность
(62,4-87,5 %) за три года исследований показали сорта Кондор, Скарлет,
Латона, Жуковский ранний. Сорт Первенец по этим показателям уступал
всем сортам. Среди сортов картофеля высаженных во второй декаде апреля
при температуре почвы +12+140С, урожайность по годам колебалась в
зависимости от почвенно-климатических условий года.
При этом сроке посадки выделились сорта Импала и Латона, у них была
самая высокая урожайность по сравнению с другими сортами. В 2005 году на
втором сроке посадки урожайность у всех сортов была выше, чем в период с
2003 по 2004 год. Это объясняется тем, что за период май-июнь выпало в 6
раз больше осадков, чем по средне-многолетним показателям. Урожайность
сортов высаженных в поздний срок уступала сортам высаженным в более
Структура урожая,%
Сорт
(А)
Кондор
(стандарт)
Импала
Скарлет
Латона
Срок
посадки
(В)
I
декада
апреля
Урожай
ность,
т/га
товар
ность
Выход
крупных
клубней,%
(более 100 гр.)
в т. ч.
стан
дарт
нестан
дарт
30,4
96,7
91,6
5,1
82,1
37,1
95,7
89,5
5,2
75,5
32,1
94,8
89,5
5,3
69,3
30,8
94,8
86,1
8,7
68,9
ранний срок. Урожайность, товарность и крупноплодность были выше у всех
сортов первого срока (табл. 3).
Таблица 3
Влияние сроков посадки на урожайность сортов картофеля
(среднее 2003 –2005 гг.)
Жуковский
ранний
Первенец
30,2
96,6
91,4
5,2
79,7
28,4
94,0
84,3
9,7
59,5
Кондор
(стандарт)
Импала
24,6
95,6
89,9
5,7
76,7
27,9
94,9
89,2
5,7
63,1
22,9
93,9
87,9
6,0
65,1
Латона
28,2
94,4
85,2
9,2
61,3
Жуковский
ранний
20,7
91,4
85,4
6,0
55,7
Первенец
27,0
92,1
82,0
10,1
54,2
Скарлет
II
декада
апреля
Сроки посадки картофеля, влияли не только на урожайность, но и на
биохимический состав клубней. Установлено, что при сроке посадки (I
декада апреля) у всех сортов повышалось содержание сухого вещества,
крахмала, но при этом снижалось содержание суммы сахаров, аскорбиновой
кислоты, нитратов.
Схема посадки картофеля
Технология и сорт тесно взаимосвязаны, вместе они определяют
необходимый уровень продуктивности, экономическую, энергетическую
эффективность растениеводства. От густоты стояния растений зависят
соотношение и взаимосвязь жизненных факторов: освещение, влажность,
корневое питание, тепловой режим, а также возможность применения
механизации с целью снижения затрат труда.
При прочих равных условиях, ранние сорта, как правило необходимо
высаживать с более густой (55…70 тыс. куст./га), чем среднепоздние и
поздние, так как при этом создаются условия, ускоряющие вегетацию
картофеля. К тому же большинство ранних сортов являются
малостебельными, кроме того, загущение посадок более продуктивно на
орошаемых землях.
Установлено, что с увеличением ширины междурядий с 70 до 90 см. при
густоте посадке 55 тыс. клубней на 1 га улучшаются условия выращивания
картофеля, ускоряются рост и развитие растений, увеличивается урожай,
снижается заболеваемость фитофторозом.
В наших опытах при подборе схем посадок мы остановились на наиболее
оптимальной для всех схем густоты стояния 57 тыс. кустов на га.
Наиболее распространенной в дельтовой зоне Волги схема посадки 0,7 х
0,25 м является основной, как на личных приусадебных участках, так и на
землях крупных товаропроизводителей. Но она не в полной мере отвечает
биологическим требованиям картофельного растения.
В нашей области, где традиционно выращивают многие овощные
культуры, применяется схема с междурядьем 1,4 м. Эта схема была взята
также для испытания под ранний картофель. Она имеет ряд преимуществ: а
именно, в жаркий период почва в грядах менее нагревается и лучше
сохраняет влагу.
Схема 1,4 х 0,13 м не уплотняется колесами трактора и обеспечивает высокое
качество механизированных работ.
Лучшие условия для фотосинтетической деятельности картофеля
создавались при схемах посадки 1,4 х 0,20 и 1,4 х 0,30 при использовании
всех фракций посадочных клубней. Хотя в этих вариантах формировалась
меньшая, чем при Заваровской технологии (0,7 х 0,30) площадь листьев
агроценоза, листья отличались большой плотностью и более высокой чистой
продуктивностью фитосинтеза (ЧПФ). За вегетацию ЧПФ по технологии 0,7
х 0,30 – 4,32; 1,4 х 0,20 – 5,17; 1,4 х 0,30 – 5,13 г/ м2 сутки. В среднем за три
года лучший урожай клубней получен по технологии 1,4 х 0,20 - 224,6 ц/га и
1,4 х 0,30- 223,4 ц/га, в сравнении с 0,7 х 0,30 м прибавка урожая составила
32,7-31,5 ц/га.
Другие авторы Киселева Е.П., и Ступина В.М.(2005) отмечают, что способ
посадки картофеля на грядах с шириной 140 см в условиях Дальнего Востока
по сравнению с обычным гребневым (междурядья 62 - 72см) способом
возделывания имеет ряд преимуществ:
- за счет большого объема почвы значительно увеличивается количество
образовавшихся клубней;
- при густоте стояния 40-60 тыс. растений на 1 га (схемы посадки: 1,4 х 0,20,3; 1,2 х 0,2; 1,2 х 0,1-0,3) создаются лучшие условия для работы
фотосинтетического аппарата, накопления вегетативной массы и урожая.
Кроме выше указанных схем, были изучены еще 2 широкорядные схемы: 0,9
х 0,2 м, (1,1+0,3)2 х 0,25 м, которые прошли испытания в НИИ
картофельного хозяйства и сейчас применяются в основных зонах
выращивания картофеля.
По данным Министерства Сельского Хозяйства России (2004)
широкорядные технологии возделывания картофеля с шириной междурядий
90 см, а также с переменной шириной междурядий 110+30 см имеют
преимущества на высокоплодородных почвах при урожайности более 250
ц/га. По многолетним данным, увеличение ширины междурядий с 70 до 90
см дает прирост урожайности картофеля на 10-12 % .
В 2002 году испытание разных сортов картофеля раннеспелой группы на
регоносцировочных опытах выявило, что наибольшая урожайность была у
сорта Импала. Поэтому в 2003 году для закладки полевого опыта по
изучению схем посадок использовали этот наиболее продуктивный сорт.
Важно было изучить этот агротехнический элемент на отечественном сорте,
так как реакция сорта на схему посадки бывает разной. Мы остановились на
самом раннем из нашей селекции сорте Жуковский ранний.
Применение разных схем посадок при одинаковой густоте стояния
растений на 1 га на аллювиально-луговых почвах в наших опытах повлияло
на наступление и прохождение фенофаз развития двух сортов Импала и
Жуковский ранний.
Установлено, что фаза посадка-всходы на схемах с широкими междурядьями
0,9, 1,1, 1,4 метра наступала почти на два дня раньше, чем на общепринятой с
междурядьями 0,7 м. Фаза начало цветения на широкорядных схемах
наступала почти также, раньше на 1-2 дня, чем у схемы 0,7 х 0,25 м на обоих
сортах. По прохождению других фенофаз во время вегетации больших
различий не было между разными схемами посадки. Самым коротким
вегетационный период был на схеме 1,4 х 0,13 м на обоих сортах (78-79
день).
Посадка картофеля на схемах посадки с разной шириной междурядий
повлияла не только на прохождения фенологических фаз развития растения,
но и на морфологические показатели картофеля. Такой важный показатель
как высота растений, у сорта Жуковский ранний по фазам вегетации
изменялся: на момент фазы смыкания ботвы наибольшая высота растений
наблюдалась на схемах посадки 1,4 х 0,13; 0,9 х 0,2 и (1,1+0,3)2 х 0,25 м.
Схема с междурядьями 0,7 м уступала этим схемам в среднем на 3-4 см. К
фазе начало бутонизации на сорте Жуковский ранний интенсивный прирост
высоты растений отмечен на схемах: 0,9 х 0,20 м – 44 %, 0,7 х 0,25 м – 37 %,
1,4 х 0,13 м и (1,1+0,3)2 х 0,25 м на уровне 25-27 %. В фазу цветения
наибольший прирост достиг на трех схемах с широкими междурядьями 1,1 м,
1,4 м, 0,9 м от 71 до 88 %, на схеме с междурядьем 0,7 м прирост достиг 62 %
(табл. 4).
Таблица 4
Влияние разных схем посадок на динамику высоты растений по фазам
вегетации на сорте Жуковский ранний
Высота, см
Схема
посадки,
м
смыкание
ботвы
начало
бутонизации
массовое
цветение
0,7 х 0,25
18,7
25,6
41,6
(контроль)
1,4 х 0,13
21,5
27,3
46,7
0,9 х 0,20
20,3
29,3
51,3
1,1 + 0,3 х 0,25
20,1
25,1
47,2
2
На сорте Импала влияние схем посадки на динамику роста высоты растений
было аналогично сорту Жуковский ранний. К фазе цветения наблюдался
более значительный прирост высоты от 84 % до 95 % у широкорядных схем с
междурядьем 1,4 м, 0,9 м, 1,1 м, на общепринятой схеме 0,7 х 0,25 м прирост
был на уровне 71 %.
Таблица 4.1
Влияние разных схем посадок на динамику высоты растений по фазам
вегетации на сорте Импала (среднее 2003 – 2005 гг.)
Схема
посадки,
м
0,7 х 0,25
(контроль)
1,4 х 0,13
0,9 х 0,20
1,1 + 0,3 х 0,25
2
смыкание
ботвы
Высота, см
начало
бутонизации
массовое
цветение
17,1
22,0
41,7
20,3
23,4
21,6
23,3
27,9
23,5
45,5
47,8
43,3
Рассматривая ростовые процессы, происходящие при различных схемах
посадки, на сорте Жуковский ранний за 3 года исследований выявили
достоверную разницу в прибавке по высоте растений у трех широкорядных
схем: 0,9 х 0,2 м, 1,4 х 0,13 м ,(1,1+0,3)2 х 0,25 м на 5,1-9,7 см больше, чем у
схемы 0,7 х 0,25 м. По количеству основных стеблей наблюдается
достоверная разница на всех широкорядных схемах по сравнению с
общепринятой 0,7 х 0,25 м от 0,46 до 0,8 шт./растение. Причем наибольшее
количество стеблей (2,3 шт./растение) наблюдалось в схеме 1,4 х 0,13 м. По
массе ботвы и площади листьев наибольшие показатели были на схеме 0,9 х
0,2 м. Эта схема по массе ботвы достоверно превышала на 37,7 - 77,1
г/растения три остальные схемы посадки.
Меньшая масса ботвы наблюдалась на схеме 1,4 х 0,13 м и схеме посадки 0,7
х 0,25 м, но различия между ними не существенны. Одинаковая площадь
листьев отмечена на схемах 0,7 х 0,25 м, (1,1+0,3)2 х 0,25 м, 0,9 х 0,20 м,
широкорядная схема 1,4 х 0,13 м уступала им в пределах 0,1 м2/га. Наличие у
широкорядных схем посадки более развитой надземной массы сказалось и на
массе клубней с одного растения к моменту уборки урожая. Наибольшая
масса клубней 492 г была на схеме 0,9 х 0,20 м, немного по этому показателю
уступала ей схема 1,4 х 0,13 м, но различия между ними не существенны.
Наименьшая масса отмечалась на схеме 0,7 х 0,25 м. Масса клубней с
двухстрочной схемы (1,1+0,3)2 х 0,25 м была выше на 67 г, чем клубни
схемы 0,7 х 0,25 м однако по сравнению с посадками с широкими
междурядьями 1,4, 0,9 м продуктивность по этому показателю была ниже.
Следовательно, наличие более мощного ассимиляционного аппарата
растений на схемах с междурядьями 1,4 м, 0,9 м способствовало лучшей
продуктивности растения на момент созревания клубней (табл. 4.2)
Таблица 4.2
Влияние разных схем посадок на продуктивность картофеля сорта
Жуковский ранний
Биометрические показатели развития растения в фазу массового цветения
Схема
посадки,
м
высота,
см
количество
основных
стеблей,
шт
масса
ботвы,
г
площадь
листьев,
м2
количество
листьев,
шт
Масса
клубней,
(перед
уборкой
урожая)
г
0,7 х 0,25
(контроль)
1,4 х 0,13
41,6
1,5
213,7
0,6
29,8
348,5
46,7
2,3
198,1
0,5
29,4
472,9
0,9 х 0,20
51,3
1,96
275,2
0,6
31,6
492,0
1,1+0,3х0,25
2
47,2
2,1
237,7
0,6
31,3
415,1
Изучение продуктивности растений в зависимости от схем посадки на
сорте Импала выявило ту же закономерность, что и на сорте Жуковский
ранний. Так, по данным таблицы 4.3, наибольшая высота растений 47,8 см
отмечена на схеме 0,9 х 0,20 м, на схеме 1,4 х 0,13 – 45,5 см, а невысокие
растения отмечены на общепринятой схеме 0,7 х 0,25 м (41,7 см), т.е. две
широкорядные схемы 0,9 х 0,2 м, 1,4 х 0,13 м достоверно превышали на 3,86,1см общепринятую схему 0,7 х 0,25 м.
Количество основных стеблей также было самым большим в схеме 1,4 х
0,13 м, в остальных трех схемах различия были незначительные. По массе
ботвы, наибольший вес наблюдался в схеме (1,1+0,3)2 х 0,25 м и 0,9 х 0,20 м,
но различия эти не существенны (табл. 4.3). Площадь листьев на
широкорядных схемах была достоверно выше общепринятой схемы 0,7 х
0,25 м на 0,1 м2. Самая высокая листовая поверхность 0,62 м2 отмечена на
широкорядной двухстрочной схемы (1,1+0,3)2 х 0,25 м.
На момент созревания масса клубней с одного растения самой высокой
была на схеме 1,4 х 0,13 м – 527,2 г, объясняется это тем, что по количеству
основных стеблей эта схема значительно превышала другие схемы посадки,
хотя и уступала по массе ботвы. Несколько ниже масса клубней была на
схеме 0,9 х 0,2 м, а у схем 0,7 х 0,25 м и (1,1+0,3)2 х 0,25 м показатели были
примерно на одном уровне (табл. 4.3)
Таблица 4.3
Влияние разных схем посадок на продуктивность картофеля сорта Импала
Биометрические показатели развития растения в фазу массового цветения
Схема
посадки,
м
высота
растений,
см
количество
основных
стеблей,
шт
масса
ботвы,
г
площадь
листьев,
м2
количество
листьев,
шт
Масса
клубней,
(перед
уборкой
урожая)
г
0,7 х 0,25
(конроль)
1,4 х 0,13
41,7
2,5
190,2
0,5
27,3
415,1
45,5
3,4
214,1
0,6
27,9
527,2
0,9 х 0,20
47,8
2,1
226,2
0,6
25,9
511,4
1,1+0,3х0,25
2
43,3
2,5
235,8
0,6
26,9
404,6
Формирование на широкорядные схемах посадки более развитой массы
объясняется тем, ширина междурядий определяет объем гребня. Чем больше
ширина, тем больше гребень по которым нарастает большая масса клубней.
Междурядья 1,4 м, 0,9 м до конца вегетации чистые от сорняков, так как
более технологичные и культиваций можно проводить больше, что
исключает ручной труд. Проводить культивации на схеме 0,7 х 0,25 м можно
только до определенной фазы (начало бутонизации) затем это уже очень
проблематично, происходит травмирование растений при культивациях и
обработках от болезней и колорадского жука. На широкорядных схемах в
ряду плотность между растениями возрастает при одинаковой густоте
стояния, а это по нашим наблюдениям и ученых НИИКХ улучшает
фотосинтетический процесс, особенно в летний период. В течение вегетации
на 4-х схемах посадки кроме морфологических признаков учитывалось еще
развитие основного грибного заболевания картофеля в нашей зоне макроспориоза.
По данным таблицы 4.4 на сорте Жуковский ранний наибольший процент
поражения листовой поверхности растений макроспориозом был подвержен
на общепринятой схеме 0,7 х 0,25 м. На период цветения в этой схеме было
15,1 % макроспориоза, а на двух широкорядных схемах 0,9 х 0,2 м и 1,4 х
0,13 м процент развития болезни был достоверно меньше на 3,1-3,4 %. Схема
(1,1+0,3)2 х 0,25 м отличалась немного меньшим развитием болезни на эту
фазу вегетации по сравнению с схемой 0,7 х 0,25 м, но различия между ними
не существенны.
К моменту уборки урожая листовая поверхность растений картофеля сорта
Жуковский ранний была в большей мере поражена на всех схемах посадки,
тем не менее самый больший процент развития макроспориоза за три года
исследований также отмечен на общепринятой схеме 0,7 х 0,25 м - 37,7 %.
На широкорядных схемах 1,4 х 0,13 м и 0,9 х 0,20 м развитие
макроспориоза было достоверно меньше на 12,9-10,9 %, на схеме (1,1+0,3)2 х
0,25 м на 4,3 % меньше общепринятой схемы 0,7 х 0,25 м (табл. 4.4).
Сорт Импала также был подвержен заболеванию макроспориоз. По
данным таблицы 4.4 на момент полного цветения наибольшее развитие
макроспориоза отмечено на схеме 0,7 х 0,25 м – 19 %. На широкорядных
схемах 1,4 х 0,13 м и 0,9 х 0,20 м развитие этого заболевания было
достоверно меньше на 8,1-8,8 % в сравнении с общепринятой схемой 0,7 х
0,25 м. Растения картофеля на схеме посадки (1,1+0,3)2 х 0,25 м были
подвержены макроспориозу на 3% меньше, чем растения схемы 0,7 х 0,25 м и
на 5,2-6 % больше, чем на широкорядные схемы посадки с междурядьями 1,4
м, 0,9 м.
Таблица 4.4
Влияние разных схем посадки картофеля на развитие макроспориоза
в период вегетации
К концу вегетации развитие макроспориоза на всех схемах посадки
возросло, сильнее всех поражались растения на общепринятой схемы
посадки 0,7 х 0,25 м – 37,7 %. На 10,6-12,9 % меньше поражались растения на
широкорядных схемах посадки с междурядьем 1,4 м,0,9 м. Двухстрочная
схема посадки (1,1+0,3)2 х 0,25 отличалась меньшим развитием
макроспориоза в сравнении с схемой 0,7 х 0,25 м, но процент снижения здесь
был невысок на уровне 4,3 % (табл. 4.4).
Исследования, проведенные за три года, установили, что при равной густоте
стояния растений, урожайность на схемах различается существенно. На сорте
Импала наибольшей урожайностью выделились однострочные схемы с
междурядьем 1,4 м;0,9 м (30,1-29,2 т/га), что на 6,3-5,4 т/га больше урожая
Схема
посадки,
м
Развитие макроспориоза, %
Сорт Жуковский ранний
Сорт Импала
массовое
цветение
перед
уборкой
массовое
цветение
перед уборкой
0,7 х 0,25
(контроль)
15,1
35,1
19,0
37,7
1,4 х 0,13
0,9 х 0,20
12,0
11,7
28,1
28,4
10,2
10,2
24,8
27,1
1,1 + 0,3 х 0,25
2
НСР05
14,8
33,9
16,1
33,4
1,13
1,87
1,91
3,87
общепринятой схемы 0,7 х 0,25 м. Урожайность картофеля двухстрочной
схемы с междурядьем 1,1 м и схемы с междурядьем 0,7 м были примерно на
одном уровне 23,1-23,7 т/га и различий существенных между ними не
отмечено.
Разные схемы посадки не оказали существенного влияния на товарность и
выход стандартных клубней, различия между вариантами небольшие и
находятся в пределах ошибки опыта (табл. 4.5).
На сорте Жуковский ранний изучение схем посадки выявили ту же
закономерность с урожайностью, что и на сорте Импала. По данным таблицы
4.5 наибольший урожай - 28,1 т/га получен при схеме посадки 0,9 х 0,20 м,
клубни картофеля высаженные по схеме 1,4 х 0,13 м позволили получить
среднюю урожайность 27,0 т/га. Урожайность этих широкорядных схем была
выше на 8,2-7,1 т/га, чем на общепринятой схеме 0,7 х 0,25 м. На схеме
посадки 0,7 х 0,25 м был получен урожай на уровне 20 т/га, в то же время
другая схема посадки (1,1+0,3)2 х 0,25 м была более эффективна и здесь
получен урожай 23,7 т/га. Различия по выходу товарных и стандартных
клубней между схемами посадки были небольшие и находятся в пределах
ошибки опыта (табл. 4.5).
Таблица 4.5
Влияние различных схем посадки на урожайность картофеля
Сорт Импала
Структура урожая, %
Схема
посадки,
м
Урожайность,
т/га
0,7 х 0,25
(контроль)
1,4 х 0,13
0,9 х 0,20
23,7
товарность
94,5
30,1
29,2
96,2
94,3
Сорт Жуковский ранний
Структура урожая, %
Урожайв т.ч.
в т.ч.
ность,
товар- станстанненет/га
ность
дарт стандарт стандарт
дарт
87,7
6,8
19,9
92,5
87,0
5,5
90,5
88,5
5,7
5,8
27,0
28,1
93,6
95,3
88,3
90,1
5,3
5,2
(1,1+0,3)2х0,25
23,1
94,4
94,4
6,3
23,7
93,7
88,3
5,4
НСР05
4,79
F <Fт Fф <Fт
3,34
Fф<F05 Fф<F05
Исследованиями НИИ картофельного хозяйства установлено, что увеличение
ширины междурядья способствовало повышению крахмала.
В наших исследованиях увеличение ширины междурядья способствовало
небольшому увеличению сухого вещества в среднем на 0,2-0,4 % на сорте
Импала по сравнению с общепринятой схемой посадки 0,7 х 0,25 м.
Содержание сухого вещества и крахмала на схеме посадки 0,7 х 0,25 м и
1,1+0,3/0,25 м было на одном уровне (17,1 %; 9,0 %).
По сумме сахаров больших отличий между вариантами не отмечено. На
сорте Импала наибольшие показатели содержания в клубнях витамина С
отмечено на схеме посадки 1,4 х 0,13 м (34 мг %) у остальных трех схем
содержание аскорбиновой кислоты было на уровне 20-25 мг %.
Выращивание картофеля с разными схемами посадки не вызывало заметного
повышения нитратов в клубнях, содержание нитратов было значительно
ниже
ПДК (250 мг/кг) при всех схемах посадки. Наименьшее содержание нитратов
в клубнях (128 мг/кг) отмечалось на схеме 1,4 х 0,13 м (табл. 4.6).
Таблица 4.6
Биохимический состав клубней картофеля ( на сырую массу) в зависимости
от схем посадки на сорте Импала (среднее 2003 – 2005 гг.)
Схема
Сухое
Крахмал,
Сумма
Аскорбиновая Нитраты,
посадки,
вещество,
м
%
%
сахаров,
кислота,
%
мг %
мг/кг
0,7 х 0,2
17,1
9,0
0,7
25
139,6
1,4 х 0,13
17,6
9,3
0,7
34
128,0
0,9 х 0,20
17,4
9,2
0,7
22
141,9
1,1 +0,3х0,25
17,1
9,0
0,7
20
159,3
(контроль)
2
ПДК по нитратам – 250 мг/кг
На сорте Жуковский ранний наибольшее содержание сухого вещества и
крахмала (17,6 %;9,3 %) содержалось в клубнях выращенных по схеме
0,9 х 0,2 м.
Эта схема выделялась и наибольшим содержанием аскорбиновой кислоты (14
мг %), в остальных схемах содержание аскорбиновой кислоты было на
уровне 10 мг %. Схема посадки 1,4 х 0,13 м уступала по содержанию
крахмала на 2,2 % и на 1,8 % по сухому веществу схеме посадки 0,9 х 0,20 м.
Содержание нитратов на этой широкорядной схеме также было наименьшим
(99,8 мг/кг) по сравнению с другими схемами, что и на сорте Импала (табл.
4.7).
Таблица 4.7
Биохимический состав клубней картофеля сорт Жуковский ранний
Схема
Сухое
Крахмал,
Сумма
Аскорбиновая
Нитраты,
посадки,
вещество,
%
сахаров,
кислота,
мг/кг
м
%
%
мг %
0,7 х 0,25
17,2
9,1
0,8
9
122,7
1,4 х 0,13
17,3
9,2
0,9
9
99,8
0,9 х 0,20
17,6
9,4
0,9
14
128,2
1,1 +0,3х0,25
17,2
9,1
0,7
10
125,4
(контроль)
2
ПДК по нитратам – 250 мг/кг
Исходя из этого, предпочтение нужно отдавать наиболее технологичным и
урожайным схемам посадки, а это на аллювиально-луговых почвах в
условиях орошения однострочные широкорядные с междурядьем 1,4 м и 0,9
м и густотой посадки 57,1 тыс. растений на га.
Полевые опыты были проведены на обычном агрофоне без удобрений и
химических средств защиты растений.
Посадка картофеля
Особенности агротехники.
Место в севообороте. Картофель принадлежит к числу немногих культур,
которые при хорошей обработке почвы и правильном применении удобрений
способны давать хорошие урожаи при повторном и бессменном
возделывании. Однако при этом создаются благоприятные условия для
накопления в почве вредителей и возбудителей болезней, поэтому для
получения высоких урожаев его следует размещать в севооборотах. Кроме
того, севооборот улучшает условия обеспеченности растений питательными
веществами и способствует оптимизации водно-физических свойств почвы,
что создаёт благоприятные условия для полной механизации полевых работ,
снижает механические повреждения клубней в процессе уборки комбайнами
и в конечном итоге сокращает потери картофеля при хранении.
В основных районах возделывания лучшие предшественники для
картофеля – озимые хлеба, под которые вносили органические и
минеральные удобрения, однолетние бобовые – горох, вика, чечевица, бобы,
капустные – редька масличная, рапс, горчица, пласт и оборот пласта
многолетних трав, кукуруза, лён.
Вокруг больших городов и промышленных центров эту культуру
выращивают в овощных севооборотах, размещая после овощных культур
(кроме паслёновых). Здесь картофель часто возделывают и в
специализированных севооборотах. Насыщение им составляет 35…50%.
В специализированных картофелеводческих хозяйствах наиболее
распространены севообороты с более короткой ротацией – пятипольные. В
таких севооборотах ускоренно создаётся мощный пахотный слой благодаря
более частому применению глубокой вспашки, кроме того, картофель
эффективнее использует удобрения, облегчается борьба с сорняками.
Сам картофель, оставляя хорошо удобренные органическим веществом и
чистые от сорняков поля, - хороший предшественник для яровых зерновых,
зернобобовых, овощных, кукурузы и др.
Очень хороший урожай картофеля получается по третяку трав двух лет
пользования.
Особенности агротехники. Хорошие предшественники картофеля –
зернобобовые культуры, культуры, размещавшиеся после многолетних трав,
озимая пшеница и некоторые овощные культуры. Нельзя размещать
картофель после помидоров, баклажанов и других паслёновых культур, к
которым относится и картофель, так как все паслёновые имеют общие
болезни. Исключение из этого правила делается при размещении картофеля
после картофеля для получения двух его урожаев в год. Картофель второй
культуры можно возделывать также после ранней капусты, озимых и других
культур ранней уборки.
Почвы и выбор места.
Под картофель необходимо отводить места с хорошо аэрируемыми,
супесчаными, легко или среднесуглинистыми структурными почвами,
быстро просыхающие весной. Не следует сажать картофель на слишком
сырых, низинистых местах, так как они медленно прогреваются и
значительно позднее бывают готовы для посадки. Не подходят также участки
со слабосруктурными, тяжелого механического состава почвами. Для
раннего картофеля отводят поля преимущественно на южных и югозападных склонах. Почвы должны быть плодородными, содержание гумуса
не менее 2-2,5%.
Оптимальный уровень рН 5,2-5,8. На кислых почвах проявляется
токсическое действие алюминия и железа: для нейтрализации их негативного
воздействия повышают уровни внесения фосфора. На нейтральных и
щелочных почвах – нарушается доступность фосфора, марганца, цинка и
бора, поэтому необходимо внесение их в почву при фертигации и через
внекорневые подкормки.
По отношению к степени засоления почвы картофель относится к
относительно чувствительным культурам. Пороговое значение этого
показателя, выраженного в единицах электропроводности составляет 1,7
дСм/м и повышение этого уровня приводит к снижению урожайности на 12%
на каждый 1 дСм/м.
Одно из основных условий, обеспечивающих получение высоких
урожаев картофеля, - создание мощного, рыхлого, хорошо аэрируемого
пахотного слоя почвы. Кроме улучшения физических и химических свойств
почвы при её обработке уничтожаются сорняки, вредители, возбудители
болезней, а также хорошо заделываются органические и минеральные
удобрения.
В рыхлой, глубоко вспаханной почве создаются благоприятные условия
для развития корневой системы, образования и роста клубней. На
уплотнённой почве нормальный рост клубней картофеля нарушается, клубни
принимают несвойственную сорту форму. Кроме того, верхние слои
уплотнённой, мелко вспаханной почвы во время поливов перенасыщаются, а
нижние, наоборот, увлажняются недостаточно.
Поле, отведённое под картофель, надо пахать рано осенью под зябь
плугами с предплужниками на глубину 25-30 см.
Урожай картофеля в значительной степени зависит от глубины вспашки. При
безотвальном рыхлении или чизельной обработке почвы под картофель
разрушается плужная «подошва» и улучшаются агрофизические свойства
почвы, в которой развиваются клубни. Такая вспашка обеспечивает затем
хорошее окучивание.
Поля, засоренные корнеотпрысковыми
сорняками (осот, бодяк,
молочай, вьюнок полевой, горчак и др.), через 2-3 недели после первого
лущения, когда появляется большое количество розеток корнеотпрысковых
сорняков, обрабатывают лемешным лущильником на глубину 10-12 см.
Когда сорняки вновь дадут побеги, проводят зяблевую обработку плугами с
предплужниками на глубину 27-30 см или при неглубоком пахотном
горизонте – на его глубину. При размещении картофеля после пропашных
культур
вспашку проводят
без предварительного лущения, т.к.
междурядные обработки этих культур и применение гербицидов выполняют
задачу лущения.
В последние годы широкое распространение получила новая система
обработки почвы, основным элементом которой является замена зяблевой
вспашки безотвальным рыхлением почвы плоскорезами или обработка
комбинированными агрегатами типа АГ-3, АГ-6 и др.
После уборки урожая предшествующей культуры участок, сильно
засоренный такими трудно искоренимыми многолетними сорняками, как
бодяк и осот полевой, молокан татарский, горчак ползучий, вьюнок полевой,
пырей ползучий, виды горцев в сентябре-октябре целесообразно обработать
гербицидом Раундап 36% в.р. или его аналогами: Глифосат, Торнадо,
Космик в дозе 4-8 л/га. Гербицид проникает в растение через листовую
поверхность, затем из надземных частей медленно передвигается в корневую
систему и вызывает загнивание растения. Поэтому перед его внесением
проведение каких-либо мероприятий, направленных на уничтожение
сорняков не желательно, т.к. многолетние сорняки должны находиться в
состоянии активного роста и развития.
Раундап проникает в листья сорняков за 6-12 часов. В течение этого
времени выпадение осадков или полив снижает эффективность обработки.
Для равномерного смачивания листовой поверхности сорных растений
расход рабочего раствора при высоте травостоя 40-60 см должен составлять
200-300 л/га. После применения гербицида последующие операции по
обработке почвы следует проводить не раньше, чем через 25-30 дней, т.е.
когда гибель сорняков на участке достигнет 80-100%.
Основная задача предпосадочной обработки почвы под картофель –
создание рыхлого пахотного слоя, который за осенне-весенний период
сильно уплотняется, сохранение влаги, очищение поля от сорняков. С этой
целью проводят боронование участка в два следа или мелкую культивацию
на глубину 5-6 см в агрегате с бороной. Спешить с этой операцией не
следует, т.к. проведение ее в более поздние сроки позволит ускорить
подсыхание верхнего слоя, сособствует лучшей его прогреваемости и
«созреванию». Последующая предпосадочная обработка почвы зависит от
конкретных почвенно-климатических условий участка и может заключаться
в отвальной (перепахивание в различных вариантах) или безотвальной
(рыхление культиваторами, фрезами, рыхлителями) обработке. Хорошие
результаты дает предпосадочная обработка почвы фрезерным культиватором
«Румистад»
или
фрезой
«Доминатор»,
вертикально-фрезерным
культиватором КВФ-2,8. Эти агрегаты выполняют одновременно три
операции: измельчают и рыхлят почву, выравнивают и прикатываю ее. Опыт
многих хозяйств свидетельствуют, что применение фрезерных культиваторов
дает возможность на 7-10 дней раньше обычных сроков провести
предпосадочную подготовку почвы.
Разрыв между предпосадочной обработкой и посадкой должен быть
минимальный для того, чтобы сорняки не обгоняли в своем развитии
культурные растения.
Для самой ранней посадки картофеля после основной обработки
проводят культивацию чизель-культиватором на глубину 18-22 см и
нарезают осенью гребни или гряды в зависимости от способа выращивания и
схемы посадки, что позволяет произвести посадку раннего картофеля на 8-12
дней раньше, чем на участках с обычной обработкой почвы и получить более
высокий урожай ранней продукции.
Посадка картофеля. Лучшим посадочным материалом картофеля
являются клубни от летних посадок. На Валуйской опытно-мелиоративной
станции клубни от весенних посадок дали в 1948 году урожай картофеля 167
ц, а клубни от летних посадок – 209 ц с гектара. В институте земледелия
Юго-востока за ряд лет клубни от летних посадок давали урожай сорта
Снежинка на 17 ц, а сорта Ранняя роза на 31 ц выше, чем клубни от весенних
посадок.
Для семенных целей необходимо брать здоровые клубни весом не менее
50 г.
Урожаи картофеля сорта Снежинка при квадратно-гнездовой посадке.
Сроки и способы посадки
Весенняя посадка
Обычная посадка 70×35 см………………….
Квадратно-гнездовая посадка 70×70 см, два клубня в
гнездо………………………………
То же, три клубня в гнездо………………….
Летняя посадка
Обычная посадка 70×35 см………………….
Квадратно-гнездовая посадка 70×70 см, два клубня в
гнездо
То же, три клубня в гнездо…………………...
Урожаи картофеля
валовой, в
ц/га
товарный
в%
280,0
265,3
100
297,4
309,1
282,7
287,1
106,5
108,2
217,6
202,9
100
225,8
211,1
104,0
271,0
249,0
122,7
Таким образом, на квадратно-гнездовой посадке урожай картофеля
получился выше, чем при обычной посадке. Наибольшая прибавка урожая
клубней была получена на летней посадке при высадке в каждое гнездо трёх
клубней.
Нормальной глубиной посадки картофеля при орошении считается 10-12
см.
Летние посадки картофеля. Летние посадки позволяют выращивать не
только высокоценный семенной, но и продовольственный картофель. При
летних посадках для картофеля создаются благоприятные температурные
условия, накапливается большое количество легко доступных питательных
веществ (нитратов). При правильной агротехнике летние посадки всегда
дают высокие урожаи картофеля.
От летних посадок получается здоровый и высокоурожайный семенной
материал. На Чкаловской опытной станции в среднем за четыре года при
сравнительном испытании урожайных свойств картофеля, выращенного при
летних и весенних посадках, были получены следующие урожаи: от клубней
летних посадок – 242 ц, от клубней весенних посадок – 164 ц с гектара. На
Валуйской опытно-мелиоративной станции от клубней весенней посадки
получено 167 ц картофеля с гектара, от клубней летней посадки 25 июня –
187, 5 и от клубней летней посадки 25 июня – 187,5 и от клубней летней
посадки 5 июля – 204 ц. Институтом земледелия Юго-Востока установлено,
что от поздних сроков летних посадок семенной картофель получается более
здоровый и урожайный, чем от раннего срока летней посадки. Так, по сорту
Ранняя роза в среднем за два года от клубней весенней посадки получился
урожай картофеля 64,6 ц с гектара, от клубней летней посадки 15 июня – 95,8
ц и от клубней посадки 1 июля – 103 ц. по сорту Снежинка от летней посадки
15 июня вырожденных растений было 18%, а от летней посадки 15 июля их
было только 8,1%.
Устанавливая срок летней посадки, нужно учитывать, для каких целей
выращивается картофель – продовольственных или семенных. При
выращивании для продовольственных целей картофель рекомендуется
сажать при раннем сроке летней посадки, дающем самые высокие урожаи.
Если же картофель выращивается для семенных целей, то его следует
высаживать в более поздние сроки летней посадки. От позднего срока
урожай картофеля получается ниже, чем от раннего, но в семенном
отношении – по урожайности и здоровью – он будет лучшим. Рекомендуется
в первую очередь высаживать среднеспелые сорта, а затем ранние и
скороспелые сорта картофеля.
Сроки летних посадок картофеля для областей юго-востока
неодинаковы. Для Астраханской области лучшим сроком летних посадок
считается период с 25 июня по 15 июля.
Густота посадки зависит от качества посадочного материала, сорта,
уровня агротехники, целей выращивания картофеля и тесно связана с
почвенно-климатическими условиями. Чем выше плодородие почвы и
благоприятнее комплекс условий для роста и развития картофеля, тем
больше клубней можно высаживать на 1 га и получать за счёт
дополнительного числа растений более высокий урожай. На хорошо
окультуренных суглинистых почвах Нечернозёмной зоны при больших
площадях питания усиленно растёт ботва, в результате чего период
вегетации удлиняется, и клубни не вызревают.
Оптимальная густота посадки для северных и северо-западных районов
Нечернозёмной зоны должна составлять 50…55 тыс. клубней на 1 га, для
центральных и южных районов этой же зоны – 45…55 тыс. (45 тыс. на
песчаных и супесчаных почвах и 50…55 тыс. на суглинистых). На
орошаемых землях густоту посадки увеличивают до 60 тыс/га. При
выращивании семенного картофеля для получения большего количества
семенных клубней густоту посадки увеличивают до 60…70 тыс. клубней на 1
га. Однако в любом случае при определении густоты посадки нужно
исходить из того, что на товарных посадках должно быть 180…200 тыс.
стеблей на 1 га, в то время как на семенных участках – 220…250 тыс. В
отдельных случаях на семенных участках густоту стеблей можно увеличить
до 270 тыс/га.
Высаживают
картофель
сажалками
СКМ-ЗА,
КСМ-6,
переоборудованными на соответствующую схему посадки;VL 32B, VL 36 B.
Схема.
Междурядная обработка:
а - дисково-лаповыми и шнековыми рабочими органами:
1 - гряда; 2 - клубень
картофеля; 3 - окучивающий диск; 4 - плоскорежущая лапа;
б - культиваторами-окучниками: 5 - подкапывающий лемех; 6 - шнек.
Если посадка производилась в очень тяжелую малогумусную влажную
почву, а после посадки дожди продолжались, и почва сильно уплотнилась, то
производят аэрационное рыхление гряд (не позднее, чем через 10 дней после
посадки) специальными сменными органами рыхлителя, изогнутыми под
углом 450С в поперечной плоскости. Междурядную обработку начинают в
зависимости от засоренности поля. Если сорняков много, то гряды
формируют постепенно (в 3-4 прохода), по мере отрастания сорняков. На
хорошо очищенных полях междурядья обрабатывают один раз дисковолаповым культиватором (на схеме), имеющим активный привод рабочих
органов. После этого поле больше не обрабатывают.
Для внедрения грядово-ленточной технологии создан и испытан
комплекс машин:
1. грядообразователи BF-2000, BSF-6000;
2. культиватор КРН – 4,2, переоборудованный для локального
внесения удобрений вместе с предпосадочной культивацией;
3. рыхлитель-щелеватель со сменными рабочими органами для
предпосадочного и послепосадочного рыхления основания гряды;
4. сажалки VL 32 B, VL 36 B или КСМ-6, СКМ-3А,
переоборудованные на соответствующую схему посадки.
5. культиватор дисково-лаповый для междурядной обработки
картофеля;
6. культиватор шнековый для формирования гряды за один проход;
7. ботвоудалитель;
8. комбайн ККУ-2А или др. переоборудованные для работы на грядах.
Применение регуляторов роста.
Главной задачей производства сельскохозяйственных культур, и в том
числе картофеля, на современном уровне, является повышение урожайности,
уменьшения нагрузки на гектар пашни пестицидов.
Одним из путей увеличения производства экологически чистой
продукции является применение биологически активных веществ. Они
позволяют существенно мобилизовать адаптивный потенциал растений
картофеля без использования высоких доз удобрений и пестицидов.
Обработка микродозами клубней картофеля и растений во время
вегетации способствует повышению продуктивности растений, устойчивости
к болезням, стрессовым ситуациям, повышения урожайности и качества
клубней.
Для этого были проведены испытания применения таких регуляторов
роста, как Эпин-экстра, Циркон и Крезацин.
Эти препараты разрешены для применения на картофеле и других
культурах на территории России и их можно приобрести в специальных
магазинах и на районных станциях защиты растений.
По результатам испытаний отмечена тенденция на дружное появление
всходов в вариантах, где обрабатывали клубни одним Цирконом, а также в
варианте, где применяли Циркон по 10 мл/т с двукратной обработкой в фазу
всходов и начало бутонизации с нормой расхода 10 мл/га.
Дружные всходы были отмечены и при обработке Эпином-экстра и
Крезацином.
Обработка клубней и растений картофеля стимуляторами роста
повлияла на биометрические показатели. Они были достоверно выше по
сравнению с контролем по высоте стеблей в фазе смыкания ботвы и начало
бутонизации на 2-4%.
Учёты, проведённые в фазу цветения установили, что от обработок
стимуляторами роста увеличивалась высота растений во всех опытных
вариантах от 2 до 4%, единственное исключение по этому показателю было в
варианте с применением Эпина-экстра (таблица 1).
Таблица 1
Влияние регуляторов роста на биометрические показатели картофеля в фазу
цветения (сорт Латона).
Высота
Биометрические показатели картофеля
Число основ.
Масса ботвы
стеблей
Вариант
Контроль (вода 5 л)
Циркон, 10 мл/га (клубни)
Циркон, 10 мл/т (клубни)
+ I обр. (всходы)-10 мл/га
+ II обр. (нач. бутониз.)-10 мл/га
Циркон (растения)
+ обр. (всходы)-10 мл/га
+ II обр. (нач. бутониз.)-10 мл/га
Эпин-экстра, (клубни)-20 мл/т
+ обр. (бутонизац.) 80 мл/га
Крезацин, 1,5 г/т (клубни)
+ обр. (бутонизация) 80 мл/га
HCP0,05
Площадь
листовой
поверхности
м2
% к конт.
см
%к
конт.
см
% к конт.
г
% к конт.
46,4
47,3
47,1
100,0
101,9
101,5
1,7
1,7
1,7
100,0
100,0
100,0
263,3
322,8
277,3
100,0
122,6
105,3
0,8
0,9
0,8
100,0
112,8
107,4
48,4
104,2
1,9
106,9
305,3
115,9
0,9
114,1
45,5
98,1
1,9
108,7
273,8
104,0
0,8
103,8
48,3
104,1
1,7
100,0
290,8
110,4
0,9
115,4
37,2
—
0,1
—
—
—
Увеличение числа основных стеблей было в вариантах с применением
Циркона по вегетирующим растениям и Эпина-экстра.
Было получено достоверное увеличение массы ботвы на 4-22% и
увеличение листовой поверхности на 4-15% по сравнению с контролем во
всех опытных вариантах (табл. 1).
Обработка яровизированных клубней перед посадкой стимуляторами
роста способствовала повышению урожайности и выходу стандартных
клубней. Особенно ощутима разница в прибавке урожая по сравнению с
контролем, в варианте, где использовали Крезацин - 5,6 т/га.
В вариантах с Цирконом при обработке клубней и при опрыскивании
растений во время вегетации прибавка урожая была соответственно на 4,12,2 т/га выше, чем в контроле. Повышение урожайности сказалось и на
выходе стандартных клубней (свыше 30 мм) в целом их было достоверно
выше на 4,1-2,7% в опытных вариантах в сравнении с контролем (таблица 2).
Таблица 2
Продуктивность растений картофеля при обработке стимуляторами роста.
Вариант
Контроль (вода 5л)
Обработка клубней Цирконом – 10
мл/т
Обработка клубней Цирконом – 10 мл/т
+ I обр. (фаза всходов)-10 мл/га
+ II обр. (фаза нач. бутониз.)-10 мл/га
Обработка растений Цирконом в фазу
всходов-10 мл/га
+II обр. в фазу нач. бутониз.-10 мл/га
Обработка клубней Эпином-экстра (20
мл/т)
+I обр. в фазу бутониз.-80 мл/га
Обработка клубней Крезацином-1,5 г/т
+ обр. в фазу бутониз.-20 г/га
HCP0,05
Урожай клубней
т/га
% к конт.
16,8
100,0
20,9
124,4
Стандарт. клубней
%
% к конт.
92,3
100
96,4
104,4
Крупноплодность
%
% к конт.
55
100
63,6
115,6
103,9
95,6
103,6
56,6
102,9
19,1
113,3
94,2
102,1
64,0
116,4
17,2
102,4
95,0
102,9
55,5
100,9
22,4
133,3
96,3
104,3
62,6
113,8
1,8
—
2,6
—
Fф0<F0,05
—
17,5
Обработка картофеля стимуляторами роста не снизила показатели
качества клубней после варки, в то же время по содержанию сухого вещества
и крахмала во всех вариантах, где применялись регуляторы роста,
наблюдалось увеличение от 10 до 30% по сравнению с контролем.
Предпосадочная обработка клубней картофеля Цирконом оказала
влияние на задержку развития альтернариоза. Процент развития болезни в
период бутонизации картофеля был ниже контрольного варианта.
Положительное влияние оказала совмещённая обработка клубней с двойным
опрыскиванием Цирконом в период вегетации. Процент развития болезни
ниже контрольных показателей. Применение Эпина-экстра и Крезацина
также сдерживало развитие альтернариоза на картофеле (таблица 3).
Таблица 3.
Развитие альтернариоза при изучении стимуляторов роста на картофеле, %.
Вариант
Контроль
Циркон
(обработка
клубней)
Циркон
(обработка
клубней + 2
опрыскивания)
Циркон (2
опрыскивания
растений)
Эпин-экстра
Крезацин
бутонизация
цветение
конец цветения
налив клубней
4,37
1,87
12,18
12,50
20,62
22,18
46,56
41,56
перед
уборкой
62,81
53,43
2,81
11,56
15,62
36,56
54,12
3,75
13,12
26,56
49,37
63,43
4,69
3,12
10,93
11,87
17,50
19,06
38,12
42,00
53,43
55,93
По итогам нескольких лет испытаний можно сделать выводы:
1. При предпосадочной обработке клубней растворами Циркона, Эпинаэкстра и Крезацина повышается полевая всхожесть на 3-5%;
2. При обработке клубней и растений картофеля во время вегетации
стимуляторами роста отмечено положительное влияние на увеличение
надземной массы растений: высота растений, масса ботвы, площадь листьев.
Что в целом сказалось на прибавке урожая от 20-48 ц/га по сравнению с
контрольными (необработанными) растениями;
3. Применение стимуляторов роста положительно сказалось и на качестве
клубней. Содержание сухого вещества увеличилось до 6%, а аскорбиновой
кислоты возросло от 6 до 30% .
Ниже предлагается следующая схема применения стимуляторов роста на
картофеле (таблица 4).
Таблица 4.
Схема применения стимуляторов роста на картофеле.
Препарат
Циркон
Эпин-экстра
Крезацин
Клубни, мл/т
Фенофаза картофеля
Всходы, мл/га
Бутонизация, мл/га
10 мл/т
20мл/т
1,5 г/т
10 мл/га
—
—
10 мл/га
80 мл/га
20 г/га
УБОРКА.
На уборку приходится до 60 % всех затрат при производстве
картофеля. Формирование урожая картофеля заканчивается к периоду
подсыхания ботвы, что указывает на полную физиологическую спелость
клубней. К этому времени накапливается максимальный урожай и
увеличивается содержание сухого вещества и крахмала в клубнях.
Однако ранний картофель, выращиваемый для летнего потребления,
убирают обычно еще при зеленой ботве или в начале ее пожелтения, когда
кожура клубней очень нежная и тонкая. Ранняя уборка заметно
снижает общий урожай, но экономически себя оправдывает за счет
высокой закупочной цены на ранний картофель.
Для улучшения условий работы картофелеуборочных машин и
снижения потерь при уборке проводят предуборочное удаление ботвы
косилками-измельчителями на высоте 8-10см (при уборке копателями)
или 20см при комбайновой уборке или применяют десикацию.
Завершив ликвидацию ботвы, клубни целесообразно выдержать в
почве 10-14 дней для получения зрелого, здорового картофеля с
окрепшей плотной кожицей, что снижает механическими повреждения
клубней при уборке, повышает его сохранность.
Ранний картофель убирают картофелекопателями с ручной
подборкой выпаханных клубней или копателями-погрузчиками. Для
перевозки молодого картофеля используют контейнеры или ящики. В
такой таре кожура клубней повреждается меньше. Картофель более
поздних
сортов
созревания
убирают
картофелеуборочными
комбайнами, транспортируют к местам сортировки и после сортировки
закладывают на хранение или реализуют.
Выбор технических средств уборки картофеля зависит от условий
сепарации почвы, засоренности, урожайности, размера и конфигурации
полей и т. д. При хорошей и удовлетворительной сепарации почвы, незначительной засоренности, урожайности клубней не менее 8-10 т/га и
длине прогона более 150-200 м целесообразно использовать комбайны
ККУ-2А, ККЗ-2, Е-686, Е-668/7, КПК-3. В других условиях
выращенный урожай убирают картофелекопателями КСТ-1,4, КНК-2,
КТН-2ВиККН-1,4, укладывающими клубни на поверхности поля по
ширине захвата с последующим ручным их подбиранием. Такого же
типа картофелекопатели предлагает ОАО «Борекс». Это двухрядные
машины в навесном («Борекс-КНК-2») и прицепном («Борекс-КПК-2»)
вариантах. В подсобных и фермерских хозяйствах с небольшим
объемом производства картофеля можно использовать навесные
однорядные копатели грохотного («Борекс-КГ-1») и роторного
(«Борекс-КР-1») типов.
Западноевропейские фирмы IMAC (Италия), Grimme (Германия),
Kverneland (Норвегия) предлагают преимущественно двухрядные при цепные и полуприцепные картофелекопатели, укладывающие клубни в
валок, а также подборщики-погрузчики клубней из валка.
Для потоковой уборки картофеля используют двух - и трехрядные
комбайны КПК-2 и КПК-3.
ОАО «Борекс» предлагает отечественный двухрядный прицепной
картофелеуборочный комбайн ККЗ-2. Клубни подаются в транспортное
средство, движущееся рядом с комбайновым агрегатом.
Западноевропейские фирмы Grimme, Dewulf, Imac, Kverneland,
REEKIE
и
др.,
которые
выпускают
копалки,
предлагают
унифицированные с ними одно- и двухрядные картофелеуборочные
комбайны.
Для крупных картофелесеющих хозяйств и машинно-технологических станций фирмы Holmer и Dewulf (Германия) предлагают
высокопродуктивные самоходные картофелеуборочные комбайны с
бортовым компьютером и электронной системой контроля работы и
оценки качества технологического процесса.
Наиболее эффективна потоковая технология уборки картофеля с
сортировкой на пунктах КСП-15В, КСП-25 и закладкой на хранение в
специализированные, временные хранилища и на постоянные кагатные
площадки с активным вентилированием.
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ КАРТОФЕЛЯ
На
свежий
продовольственный
картофель,
поставляемый
предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и
реализуемый в розничной торговой сети, существуют соответствующие
стандарты. В соответствии с ними, картофель в зависимости от сроков
реализации подразделяют на ранний (картофель урожая текущего года,
реализуемый до 1 сентября) и поздний (реализуемый с 1 сентября).
Ранний картофель в зависимости от качества подразделяют на 2 то варных сорта: отборный и обыкновенный. Поздний картофель — на 3
товарных сорта: отборный высокоценных сортов, отборный, обыкновенный. Отборный поздний картофель высокоценных сортов должен
быть одного ботанического сорта. Сортовая чистота должна быть не
ниже 90%. Отборный поздний картофель высокоценных сортов и
отборный картофель должен быть мытым или очищенным от земли
сухим способом и фасованным. Картофель должен соответствовать
требованиям и нормам приведенным в таблице. Отборный картофель
высокоценных сортов и отборный картофель мытый или очищенный от
земли фасуют в тканевые, сетчатые или полимерные мешки из пленки.
Обыкновенный картофель допускается не фасовать, реализовывать в
неупакованном виде.
Картофель, фасованный в бумажные пакеты, тканевые, сетчатые
или полимерные мешки, должен быть упакован в дощатые ящики или
тару, изготовленную по технической документации. утвержденной в
установленном порядке. Нефасованный картофель упаковывают в
ящики, ящичные поддоны, тканевые или сетчатые мешки. Картофель
транспортируют в крытых автомобильных транспортных средствах в
соответствии с правилами перевозки, действующими на данном виде
транспорта. Допускается транспортирование обыкновенного картофеля
навалом.
Допускается перевозить картофель в открытых автомобильных
транспортных средствах с обязательной защитой от воздействия пониженной температуры (ниже 4°С), атмосферных осадков и света.
Высота падения клубня при погрузочно-разгрузочных работах не
должна превышать 30 см.
ТРЕБОВАНИЯ И НОРМЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ.
Характеристика и норма для картофеля
Наиме
нование
показателя
1. Внешний
вид
раннего
товарный сорт
отборный
обыкновенный
отборный
отборный
высокоценных
сортов
Клубни целые, чистые, здоровые, сухие, непроросшие, неувядшие
Однородные по форме
и окраске
2. Запах и
вкус
3. Размер
клубней по
наибольшему
поперечному
диаметру,
ММ,НЕ
МЕНЕЕ для
южных
областей
округлоовальной
формы
позднего
однородные
или
разнородные
по форме
и
окраске
однородные
по форме
и
окраске
однородные
по форме и
окраске
зрелые,
плотной
кожурой
Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и вкуса
40
30
45
45
с
обыкновенный
однородные
или
разнородные
по форме и
окраске
зрелые,
с
плотной
кожурой
35
удлиненно
й формы
для
остальных
районов
округлоовальной
формы
удлиненно
й формы
4.
Содержани
е клубней
размером:
для
округлоовальной
формы до
10
мм
включ.
менее
норм,
установлен
ных
в
подпункте
3, %, не
более
для
удлиненной
формы не
менее
20
мм включ.,
%, не более
35
25
40
40
30
50
50
45
40
30
35
25
40
не допускается
5,0
не допускается
5,0
не допускается
5,0
не допускается
5,0
5. Содержание
клубней с
израстаниями,
наростами,
позеленевш
ихна
площади
более 2 см2
, но не
более ¼, %
не более
содержание
клубней,
позеленевш
их
на
поверхност
и более 1 /4
6.
Содержание
увядших
клубней с
легкой
морщинисто
стью, при
реализации
картофеля
урожая
прошлого
года %, не
более
при
реализации
картофеля
не допускается
2,0
не допускается
2,0
не допускается
не допускается
не допускается
5,0
урожая
текущего
года
7. Содержание 2,0
клубней с
механическим
и
повреждениям
и глубиной
более 5 мм и
длиной более
10 мм
|порезы,
вырывы,
трещины,
вмятины), %,
не более
8.
Содержание
раздавленн
ых клубней,
половинок и
частей
клубней
9.
Содержани
е клубней,
поврежден
ных
сельскохозя
йственным
и
5,0
2,0
2,0
не допускается
2,0
5,0
не допускается
не допускается
2,0
вредителям
и, %, не
более:
проволочни
ки
при
наличии
более
одного
хода
грызунами
10.
Содержание
клубней,
пораженных
болезнями,
%, не более:
ржавой
(железисто
й)
пятнистост
ью, паршой
или
ооспорозом
при
поражении
свыше 1/4
поверхност
и клубня
мокрой,
сухой,
кольцевой,
пуговичной
гнилью и
не допускается
не допускается
2,0
не допускается
2,0
не допускается
фитофторо
й
11.
не допускается
Содержание
клубней
подмороженны
х, запаренных,
с признаками
«удушья»
12.
1,0
Наличие
земли,
прилипшей
к клубням,
%, не более
13. Наличие
не допускается
органическ
ой
и
минерально
й примеси
(солома,
ботва,
камни
и
др.)
1,0
1,0
1,0
1,0
Примечание 1. Клубнями удлиненной формы считают клубни, у
которых длина превышает ширину (наибольший поперечный диаметр) в
1,5 раза и более.
Примечание 2. Сухие клубни – клубни без поверхностной влаги, кроме
влаги от естественного испарения здоровых клубней. Конденсат на
клубнях, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней
влажностью.
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ.
Картофель — сложный и неудобный объект хранения. В его клубнях
содержится много белков и сахаров, служащих прекрасной средой для развития
вредных, в том числе и гнилостных микроорганизмов. Кроме того, большое
количество воды в клубнях повышает их травмируемость. Осложняет хранение
также то, что в клубнях постоянно происходят различные биохимические
процессы (дыхание, превращение сахаров, синтез аскорбиновой кислоты и
прочее), от характера протекания которых зависят продолжительность хранения,
размеры потерь, вкусовые качества, пищевая ценность, устойчивость к
патогенной микрофлоре, скорость прорастания и семенные качества.
Во время дыхания клубень испаряет влагу, выделяет продукты газообмена и
тепло. Процессы сопровождаются расходом питательных веществ, которые
картофель накопил за летний период. С повышением температуры до
определенного предела интенсивность дыхания возрастает, что сопровождается
увеличением расхода питательных веществ клубня.
В результате испарения воды клубни теряют массу, что называют
естественной убылью. При оптимальных условиях хранения естественная убыль
должна составлять не более 5% от массы картофеля. При низкой относительной
влажности воздуха в хранилище испарение у клубней усиливается, они сильнее
подвядают, их масса снижается. Поэтому при хранении относительную
влажность воздуха следует поддерживать на уровне 90-95%.
Заботы о сохранности картофеля следует начинать задолго до периода
хранения. Большинство технологических приемов (выбор сорта с высокой
лежкостью, прогревание и проращивание картофеля перед посадкой, тщательная
обработка почвы, одинаковая глубина посадки и прочее) влияют в дальнейшем
на сохранность урожая.
Картофелю необходимо обеспечить сбалансированное питание, особенно
внимательно следует подойти к внесению азотных удобрений, чрезмерное
количество которых отрицательно сказывается на лежкости. Несвоевременно и
плохо подготовленная почва характеризуется излишней комковатостью, что
приводит к высокой травмируемости клубней. Разноглубинная посадка приводит к формированию гнезд на разном уровне, что также увеличивает
травмированность клубней в процессе ухода и особенно при уборке. Для
уменьшения поврежденности клубней уборку следует проводить по
возможности в сухую, теплую погоду хорошо отрегулированными комбайнами
и агрегатами. Перед загрузкой необходимо подготовить картофелехранилище.
Особое внимание следует уделять очистке магистральных воздуховодов от
земли, остатков картофеля и пр., а также дезинфекции с целью уничтожения
вредных микроорганизмов. Первую дезинфекцию проводят еще весной, сразу
же после разгрузки хранилища: стены, оборудование и тару дезинфицируют раствором формалина, а через двое-трое суток проветривают. Можно также
окуривать хранилища серой. За две недели до загрузки стены и закрома
хранилища белят известью с добавлением медного купороса.
Причины потерь картофеля и ухудшения его качества могут быть разными,
однако основными являются:
недостаточная спелость убираемого урожая;
высокая травмированность клубней;
несоблюдение лечебного периода;
развитие грибных и бактериальных болезней;
несоблюдение температурного режима;
несоблюдение режима влажности;
недостаточная аэрация насыпи клубней или ее отсутствие;
низкая лежкость клубней;
неготовность картофелехранилища к работе.
При определении степени зрелости картофеля многие производители
руководствуются такими показателями, как степень пожелтения или
побурения листьев. К сожалению, подобные симптомы часто проявляются на
растениях, пораженных грибными (фитофтороз. альтернариоз) болезнями,
что является причиной уборки незрелых клубней. В годы с прохладным и
дождливым летом пожелтение и старение растений может затягиваться и
ботва к началу копки клубней остается зеленой. В таких случаях проводят
искусственное старение или удаление ботвы за 10-15 дней до начала
уборки. Однако необходимо помнить, что в последние 30 дней до
естественного отмирания ботвы происходит интенсивный рост клубней,
поэтому в каждом конкретном случае к сроку удаления ботвы надо подходить индивидуально.
Общеизвестно, что в силу физиолого-биохимических особенностей
средне- и позднеспелые сорта хранятся лучше, чем раннеспелые. Однако при
надлежащей подготовке и разумном выполнении рекомендаций можно
успешно хранить клубни и раннеспелых сортов. Кроме того, раннеспелые
сорта убираются более зрелыми, а потому травмируются меньше.
Естественно, при этом необходимо учитывать и лежкость сортов, которая
иногда бывает недостаточной. Хранение таких сортов часто требует
дополнительных расходов, процент убыли у них также более высокий.
Как бы тщательно ни проводилась уборка картофеля, какая-то часть
клубней всегда механически повреждается, образуются макро- и
микротрещины.
В первую очередь, различного рода микротравмы и трещины являются
прекрасными вратами для вредных микроорганизмов. (Большинство
патогенов или не может проникнуть в ткани клубня через неповрежденную кожицу, или подобное проникновение происходит
крайне медленно.) Во-вторых, в поврежденных клубнях более интенсивно
происходят процессы дыхания, через травмированные ткани сильно
теряется влага, что приводит к потере массы и чрезмерному увяданию.
Как показывает практика, на хранение надо закладывать только здоровые, тщательно отсортированные клубни, чистые от земли и растительных остатков. При плохой сортировке картофеля вокруг больных
клубней в насыпи образуются очаги загнивания. Переборка картофеля в
основной период хранения, особенно при навальном хранении, малоэффективна. Отобрать заболевшие клубни можно лишь в верхнем слое
насыпи. Охлажденные клубни при ворошении легко травмируются
здоровые — больше контактируют с больными, что лишь увеличивает
уровень отходов. В то же время низкая температура хранения исключает
залечивание полученных ран и повреждений.
Различают четыре фазы хранения картофеля:
заживления повреждении (лечебный период);
охлаждения
хранения;
нагревания (перед выгрузкой картофеля из хранилища).
Лечебный период — это выдерживание картофеля при повышенных
температурах — 18...20°С и относительной влажности воздуха 90-95% на
протяжении 15-18 дней В начале этого периода на поверхности поврежденных тканей наблюдается о тложение суберина, что вызывает их
опробковение. Под суберинизированным слоем начинается образование
раневой перидермы, которая кроме механического заслона патогенам,
образует еще фунгистатические вещества. Суберин и раневая перидерма
исключают проникновение через них микроорганизмов За время лечебного
периода хорошо проявляются клубни порченые, зараженные фитофторозом
и другими болезнями, что дает возможность своевременно их выбраковать.
При этом клубням картофеля необходимо обеспечить хороший доступ
воздуха поскольку при недостатке кислорода. суберинизация раневых
тканей сильно замедляется. Лечебный период клубни картофеля могут
проходить под навесом, во временных буртах или в хранилище,
оборудованном установками активного вентилирования с возможностью
поддержания необходимой температуры. Поддержание повышенной
температуры особенно важно в начале периода заживления, к окончанию
периода температура может несколько снизиться до допустимого уровня
1О...12°С.
В первую фазу хранения клубни необходимо проветривать. Длительность
проветривания определяют исходя из погодных условий, состояния клубней
и условий хранения. Если клубни убирали в сырую погоду или после
дождей, то проветривание необходимо усилить, чтобы избавиться от
образующейся на их поверхности водяной пленки. При хранении картофеля
насыпью клубни следует проветривать 2-4 суток, в контейнерах можно
меньше. Клубни проветривают до тех пор, пока их поверхность не станет
полностью сухой. В дальнейшем картофель в этот период проветривают
периодически, чтобы не снизить температуру воздуха. Оптимальные условия
складываются при вентиляции 5-6 раз в сутки по 40-50 минут с интервалом 23 часа. Расход воздуха при этом должен составлять приблизительно 100-150
мэ/час на 1 т картофеля.
После окончания лечебного периода начинается фаза охлаждения. Очень
важно, чтобы снижение температуры происходило постепенно. Для
чистого,
качественного,
неповрежденного
картофеля
снижать
температуру необходимо на 0,5°С в день. Для картофеля, в котором было
много больных или поврежденных клубней, снижать температуру надо
более резко — до 1°С за сутки. Резко охлажденный картофель хранится
плохо, а мякоть его может почернеть.
После охлаждения картофеля до нужной температуры начинается основная фаза хранения, которая длится до момента реализации картофеля
или подготовки его к посадке. Уровни температуры и влажности воздуха в
этот период должны быть постоянными.
В зависимости от назначения хранящегося картофеля требуются
разные температурные режимы. Для хранения семенных клубней оптимальной является температура 3...4°С. Для столового картофеля несколько выше — 4...6"С.
Оптимальный биохимический состав клубней, предназначенных для
переработки наблюдается при более высоких температурах:
для картофеля фри — 6...8°С; для чипсового картофеля и картофеля на
пюре — 7... 10'С.
Охлажденный картофель легко травмируется. Поэтому перед его извлечением (в последний период хранения) температуру воздуха необходимо
постепенно поднять до 8... 10°С, а еще лучше --- до 10...15°С за счет самосогревания насыпи при уменьшении или прекращении вентиляции.
Хранить картофель можно в буртах и траншеях, укрытых соломой, землей,
опилками и т. п., в хранилищах, оборудованных или не оборудованных
активной вентиляцией. Наилучшие условия для хранения картофеля
обеспечивают стационарные хранилища с активной вентиляцией, которые
оборудованы нагревательными элементами. Подобные хранилища могут
быть как бетонными, так и легкими, сборными — из металлического
профиля, отделанными изнутри утепляющим материалом. Магистральные
вентиляционные каналы могут быть проложены ниже уровня пола, быть
разборными — деревянными или из оцинкованного перфорированного
железа. Подачу воздуха в таком хранилище регулируют с помощью
специальных заслонок — шиберов. В начале каждого вентиляционного
канала рекомендуется ставить термометр для контроля температуры
заборного воздуха. Термометры следует размещать в шахматном порядке в
закромах, на разной глубине картофельного слоя. Вентилирование
внешним воздухом можно проводить только при температуре его не ниже
-ГС. При более сильном снижении температуры внешний шибер
закрывают, а вентилирование осуществляют лишь внутренним воздухом.
Если возникает необходимость снизить температуру, то шибер заборной
шахты можно приоткрыть, но внимательно следить при этом за
температурой поступающего воздуха. Вентилирование необходимо
проводить до тех пор, пока не будет ликвидирована разница температур в
верхнем и нижнем слоях насыпи. В нормальном режиме для поддержания
нужной температуры и влажности в основной период достаточно
продувки насыпи картофеля 2-3 раза в неделю по 30-40 мин. Измерять
температуру в насыпи картофеля необходимо дважды в сутки (утром и
вечером): до вентиляции и через 40 мин после остановки вентилятора.
Активное вентилирование требует увеличения слоя насыпи до 3-4 м. При
более низкой загрузке воздух из магистрального канала не расходится по
всему слою картофеля, а продувает лишь ту его часть, которая сосредоточена
непосредственно над воздуховодом. При загрузке таких хранилищ
необходимо обращать внимание на то, чтобы насыпь клубней полностью
покрывала магистральный канал. Если это невозможно сделать в силу какихто причин, то непокрытую часть канала следует прикрыть, например, куском
фанеры или металла. При невыполнении этого большая часть воздуха будет
теряться — выходить в месте наименьшего сопротивления, то есть за
пределы насыпи. Это отрицательно скажется и на результативности
вентилирования, и на уровне энергетических затрат. При заполнении
закромов необходимо следить, чтобы высота насыпи была одинаковой, и не
допускать каких-либо впадин или выступов.
В хранилищах с естественной вентиляцией аэрирование осуществляется
за счет разности температур воздуха снаружи и внутри хранилища.
Холодный — более тяжелый — воздух самотеком поступает через
приточную шахту в хранилище, вытесняя теплый, более легкий. Для усиления
воздухообмена уровень притяжной шахты должен быть ниже уровня
вытяжной, и чем эта разница больше, тем интенсивнее аэрация. Поскольку
циркуляция воздуха происходит самопроизвольно, напор часто бывает
недостаточным, чтобы продуть всю массу картофеля. Так хранить лучше
всего крупный столовый картофель, поскольку в этом случае межклубневое
пространство достаточно велико.
При хранении картофеля насыпью в закромах в хранилищах с естественной вентиляцией высота насыпи и штабеля сетчатых мешков не
должна превышать 1,5м. (В насыпях выше 1,5 м из-за разности
температур в нижнем и верхнем ярусах клубни сверху вследствие конденсации влаги отпотевают и больше гниют.) Отмечено, что без активной
вентиляции отпотевание не наблюдается только в закромах, загруженных
слоем 0,9-1 м. Но оборудование подобных хранилищ передвижными
компрессорными установками позволяет улучшить хранение и увеличить
высоту насыпи.
Буртовой способ хранения — один из самых простых. Он не требует
больших затрат труда, времени и средств. В зависимости от климатических
условий бурты делают наземными, углубленными, полууглубленными —
различной формы и размеров. При буртовании картофеля вначале
осуществляют предварительные работы. Для этого подбирают ровное
возвышенное место с глубоким уровнем залегания грунтовых вод, которое
не заполнялось бы талыми водами во время оттепели или весной При этом
рассчитывают, чтобы в один бурт помещалось 15-20 т картофеля За 10-15
дней до буртования выбранную площадку очищают от растительности и
роют котлован глубиной 20-30 см, а на дне его — вентиляционный канал,
который сверху прикрывают деревянной решеткой. Вентиляционный канал
можно сбить и из досок. Концы вентиляционных каналов выводят за
пределы торцевых сторон буртов на 1,5 м и укрывают щитами из сплошных
досок, засыпая сверху слоем земли в 15-20 см. Тогда же изготавливают
необходимое количество деревянных термометровых и вытяжных труб
длиной 2-2,5 м запасают солому или другой утепляющий материал.
Засыпку картофеля (обязательно прошедшего лечебный период) начинают с
одного конца насыпи, сразу доводят ее до нужной высоты, через каждые 4-5
м вставляя вытяжные, а в центре насыпи — и термометровые трубы. После
этого поверхность бурта выравнивают и придают ему трапециевидную
форму. Укрытие (солому, землю, опилки) распределяют равномерно, без
впадин и выступов, по поверхности бурта.
Загрузку и выгрузку картофеля можно производить при помощи
транспортеров, подъемников, погрузчиков, подборщиков. При отгрузке
картофеля в торговую сеть лучше использовать линии из переборочных,
сортировальных и фасовочных машин, а также машин для мойки и сушки
картофеля.
Картофель – два урожая в год
Картофель летней посадки даёт при орошении высокие устойчивые
урожаи, при этом получается высококачественный посадочный материал.
Объясняется это тем, что клубни формируются осенью при пониженной
более благоприятной температуре и повышенной влажности воздуха.
Летнюю посадку проводят после влагозарядкового полива в конце июня –
начале июля проращенными на свету или свежеубранными клубнями. Чтобы
вызвать прорастание свежеубранных клубней, их подвергают обработке
тиомочевинной или другими специальными препаратами. Прорастание
свежеубранных клубней можно вызвать путём обработки их 2%-ным
раствором тиомочевины с добавлением 1 мг/л гиббереллина.
Опытами установлено, что уборку картофеля для получения
посадочного материала нужно провести в конце цветения, т.е. с 20 до 30
июня, и посадку выполнить в этот же период. На клубнях весом от 20 до 40 г
следует производить надрезы, а крупные клубни разрезать на две или больше
частей, учитывая их крупность.
Обработанные раствором тиомочевины с добавлением гиббереллина
клубни высаживают немедленно, без предпосадочного томления.
Дружность прорастания и появления всходов картофеля летней посадки
зависит также от влажности почвы: в первые 5-6 дней после посадки
влажность почвы путём дождевания нужно поддерживать на уровне 75-80%
ППВ. Более высокая влажность почвы способствует загниванию клубней, а
более низкая задерживает рост и появление всходов.
Поскольку начальное развитие картофеля летней посадки проходит при
повышенной температуре, в этот период поливают чаще, чем при посадке
весной. Картофель летней посадки можно возделывать после гороха, озимого
ячменя, ранней капусты и других, рано убранных культур, а также по
чистому пару (для семеноводства).
Есть и другой способ выведения выведения молодых клубней из
состояния покоя используют водный раствор гибберелловой и янтарной
кислот. Для этого в бак, вмещающий 1 тонну воды, добавляют 20 граммов
янтарной кислоты и 4 грамма предварительно растворенной в 100 мл спирта
гибберелловой кислоты. В приготовленном растворе затаренный в сетках
семенной материал выдерживают в течение 1 часа. Сразу после обработки
клубни высаживают. Агротехника та же, что и при выращивании картофеля
весной. Второй урожай убирают с 10 по 20 ноября после первых заморозков.
Клубни второго урожая сразу после выкопки выдерживают при температуре
15-20С в течение 1-1,5 мес., затем помещают на зимнее хранение.
Характерная особенность клубней второго урожая – длительный период
покоя, поэтому их можно хранить при более высоких температурах (до 10
градусов).
Расход препаратов на 1 га посадок картофеля составляют:
2 кг тиомочевины,
2 кг роданистого калия (аммония),
4 грамма янтарной кислоты,
1 грамм
гибберелина.
Уход за посадками
Уход за растениями картофеля направлен на обеспечение оптимального
воздушного режима почвы и защиту посадок от вредителей, болезней и
сорняков. Современная технология производства картофеля предусматривает
сочетание механических и химических обработок с уменьшением доли
механических обработок. Сокращение междурядных обработок сдерживает
распространение вирусных заболеваний, устраняет повреждение корневой
системы и ботвы картофеля, уменьшает уплотнение почвы от воздействия
колёс трактора.
К уходу за картофелем приступают через 5-6 дней после посадки, т.к.
почва быстро уплотняется и зарастает сорняками. Всходы раннего картофеля
появляются обычно через 20-24 дня, всходы же многих видов сорняков
появляются значительно раньше. Сорняки быстро растут, потребляют
много влаги и пищи, отнимая их у растений картофеля. Поэтому, начиная от
посадки и до уборки, следует содержать поле раннего картофеля в чистом
от сорняков и рыхлом состоянии. В рыхлую почву поступает больше
воздуха, который необходим для прорастания маточных клубней, столонам
и корням растений. Рыхлая почва весной быстрее прогревается, в ней лучше
развиваются полезные
микроорганизмы и больше накапливается
легкоусвояемых для растений питательных веществ.
Уход за картофелем начинают с довсходового рыхления или легкого
окучивания в агрегате с боронованием. Рыхление междурядий проводят
культиваторами КОН-2,8П, КРН-4,2, оборудованными окучивающими
корпусами. Впереди и в боковых
держателях секций культиватора
устанавливают долотообразные лапы, а сзади крепят сетчатую борону.
Сетчатые бороны навешивают
под углом 7о к культиватору, чтобы
последующие зубья не передвигались по следу предыдущих. Такой угол
достигается перекосом борон на 20 см. В зависимости от условий вместо
сетчатой бороны на культиватор навешивают профильные или ротационные
бороны БРУ-0,7. Очень важно,
чтобы обработка была проведена
своевременно. Культивация в агрегате с боронованием или одно лишь
боронование уничтожает проросшие, но не вышедшие на поверхность почвы
сорняки. В этот момент они наиболее уязвимы.
На участках с очень мелкой заделкой клубней боронование сочетают
с окучиванием, применяя двух-, трехъярусные стрельчатые лапы.
В этом случае слой земли над посаженными клубнями увеличивается,
поэтому бороны не повреждают их.
До появления всходов и после проводят одну - две культивации или
окучивания с боронованием. После появления всходов создается основная
часть вегетативной части растения - ботвы. Интенсивный рост ботвы связан
с усиленным потреблением из почвы воды и пищи. Чтобы способствовать
накоплению и сохранению воды и усвояемой пищи в почве, следует
держать ее в условиях оптимальной рыхлости.
Для предохранения ранних всходов картофеля от заморозков и
получения более высокого урожая клубней, при орошении применяют
окучивание с засыпанием всходов.
Картофель окучивают, присыпая почвой нижние части растений для
лучшего развития клубней, увеличения их размера и уничтожения сорняков
вблизи растений. Окучивают сразу после бутонизации, до смыкания
растений в междурядьях. Познеспелые сорта нередко окучивают дважды –
при отрастании ботвы на 18 – 20 см и перед началом цветения.
Интенсивная технология производства картофеля предусматривает
междурядную обработку фрезерными культиваторами «Румистад», «Амак»,
КФК-2,8. Первая междурядная обработка проводится, как правило, на 14-18ый день после посадки, когда прорастает большинство сорняков, а ростки
картофеля приближаются к поверхности почвы. Фреза заглубляется в
междурядье и выбрасывает землю на поверхность. Сзади идет кожух и
образует гребень высотой около 29 см. На всходы картофеля, что
появляются, насыпается шар очень хорошо разрыхленной почвы. В таком
виде гребень сохраняется до самой уборки. Это идеальная среда для роста и
развития картофеля. После осадков образуется корка, но она будет в щелях,
через которые и происходит воздухообмен.
В последующих междурядных обработках почвы после прохода
фрезерных культиваторов нет необходимости, поэтому их не проводят. Как
результат сокращение до минимума количества междурядных обработок
уменьшает влияние на почву, предотвращает ее уплотнение. Резко снижает
опасность повреждения корневой системы картофеля и клубней, значительно
уменьшает вероятность переноса возбудителей вирусных и других
инфекционных заболеваний рабочими органами механических орудий.
В уходе за картофелем не должно быть шаблона. Погодные условия
часто бывают очень неустойчивые. Сухие и жаркие периоды нередко
чередуются с холодными и влажными, что делает невозможным применение
заранее разработанных схем ухода за посевами картофеля в технологических
картах.
Грядово-ленточная технология.
Анализ агротехники возделывания картофеля показывает, что в
условиях недостаточного или повышенного увлажнения и применения СКО
эффективна грядово-ленточная технология. В различных агроклиматических
зонах возможны как засуха с температурами более 300С, при которых
картофель не растет, так и повышенная влажность, когда картофель
вымокает. Исследованиями
институтов установлена целесообразность
возделывания картофеля на грядах высотой до 35 см, при схеме посадки 110
+ 30, 100 + 40, 90 + 50 см.
Высокая и широкая гряда менее подвержена влиянию окружающей
среды, чем гребни. При жаре лучше сохраняется влага, и почва меньше
прогревается. При повышенной влажности гряды интенсивнее пропускают
влагу, слои почвы, расположенные ниже клубней, не разрушаются и не
подтапливаются при сильных дождях. Поэтому клубни меньше поражаются
фитофторой и не накапливают соланина (не «зеленеют»).
Широкие междурядья между лентами позволяют проводить обработку
быстро, не уплотняя ее и не повреждая ряды картофеля. Таким образом, во
время уборки в комбайн поступает только рыхлая, хорошо дренированная,
насыщенная картофелем вершина гряды. Неуплотненная почва лучше
сепарируется и при большой влажности: на сортировочный стол с гряд
поступает в 3-4 раза меньше земли, чем при уборке картофеля с гребней.
Ленточная посадка картофеля обеспечивает возможность локального
внесения минеральных и органических удобрений, а также возможность
борьбы с сорняками в рядках путем засыпания их проростков при
формировании гряды. Локализация внесения удобрений позволяет лучше
сбалансировать питание растений, исключить крайне негативное влияние
неравномерности распределения удобрений при разбросном внесении,
уменьшает потребность в удобрениях в 1,5-2 раза, не способствует развитию
сорняков в междурядьях. На полях с сильно уплотненным подпахотным
слоем почвы можно проводить также локальное глубокое (до 40 см)
рыхление почвы под грядами вместо сплошного чизелевания, что снижает
расход энергии в два раза. На почвах, сильно уплотняющихся после дождей,
появляется возможность взрыхлить гряды через 7-10 дней после посадки
специальными рабочими органами с наклонной стойкой.
Весной работы на картофельном поле начинают с предпосадочной
подготовки почвы. Она не зависит от технологии возделывания, а выбирается
в зависимости от сложившихся условий и от наличия техники.
Начинают обработку весной с закрытия влаги. Поскольку картофель
требует высокой степени измельчения почвы, боронование лучше проводить
в два следа на высокой скорости движения агрегата (до 12 км/ч). Если в
хозяйстве есть фрезы (типаКФО или АКР), то для следующей обработки
лучше всего использовать их. Перед фрезерованием закрытие влаги можно
проводить односледными агрегатами, а в холодную влажную весну от
боронования можно отказаться. Перед обработкой другими орудиями
(культиваторами, дисковыми боронами) двухследное боронование тяжелыми
или средними боронами обязательно при любой погоде. Машины для
проведения второй операции (при отсутствии фрез) следует выбирать в
зависимости от сложившихся условий.
Если почвы легкие или среднесуглинистые и находятся в состоянии
спелости, то можно провести обработки чизельным культиватором (типа
КЧП-5,4) с приспособлением для дополнительного крошения и
выравнивания почвы на глубину 14-18 см. На более тяжелых – дисковые
бороны БДТ-3,0 в агрегате с зубовыми боронами. Если условия таковы, что
после этих двух операций более 15-20% поверхности покрыто комьями более
5 см, то, в зависимости от условий , проводят третью операцию.
Когда влажность почвы выше оптимальной, то можно ограничиться
боронованием в два следа на высокой скорости. Если комья сухие и прочные,
допускается применение агрегатов типа РВК.
Первая операция грядово-ленточной технологии – предпосадочная
культивация с одновременной нарезкой гряд грядообразователями BF-2000,
BSF-6000 и локальным внесением удобрений. Для этого культиватор КРН4,2, оборудуют общим бункером. Локально-ленточное внесение сыпучего
компоста на поверхность гряд проводят переоборудованной машиной РОУ-6.
На полях с уплотненным или переувлажненным подпахотным слоем, а также
на склонах крутизной более 30 перед посадкой целесообразно провести
рыхление основания гряд на глубину до 40 см.
Защита от сорняков, вредителей и болезней
БОЛЕЗНИ
Грибные болезни
Парша картофеля. Грибное заболевание поражает клубни, на которых
появляются небольшие разрозненно располагающиеся бурые пятна вблизи
чечевичек. В последствии образуются звездообразные растрескивающиеся
бородавки или неглубокие язвочки от несколько миллиметров до 1 см в
диаметре. Часто бородавки или язвочки сливаются, покрывая весь клубень.
На свежевыкопанных клубнях можно обнаружить нежный белый паутинный
налет – грибницу, при помощи которой сохраняется и распространяется
возбудитель болезни. Заражение клубней происходит через почву, причем
восприимчивы к нему только молодые растущие клубни.
Болезнь вызывают
почвенные грибы (актиномицеты), самый
распространенный из которых Actinomyces scabics Giss. Болезнь развивается
при умеренной влажности и температуре на выше 280 . Заражение
происходит чаще всего через чечевички или механические повреждения.
В начальной стадии развития болезни вокруг чечевичек появляются
тонкие, иногда едва заметные бурые или буроватые образования в виде
неровных бугорчатых складок. Эти образования расположены единично,
группами или охвачены все чечевички на клубне. Затем на клубне
образуются сухие язвы, разные по величине, плоские, выпуклые или
углубленные, разброшены по поверхности клубня или сливаются, образуя
грубую, шелудящуюся корку. Глазки на пораженной ткани отмирают.
Язвы обыкновенной парши образуются в результате растрескивания
кожуры вместе с коровой частью клубня, которое нередко бывает
звездообразным и опробковевшим по всему месту поражения. Бородавочки
или язвы часто сливаются, покрывая весь клубень струпьями. На
свежевыкопанных клубнях заметен белый паутинистый налет мицелия. При
подсыхании клубня налет быстро высыхает и исчезает.
Заражение клубней происходит через почву, причем восприимчивы к
нему только молодые, растущие клубни. Болезнь чаще бывает не щелочных
песчаных почвах в умеренно жаркие и влажные годы, на кислых почвах
заражения не происходит.
Меры борьбы. Соблюдение севооборота, так как при бессменной
культуре картофеля происходит накопление почвенной инфекции.
Использование
устойчивых
сортов.
Протравливание
клубней
рекомендованными протравителями
Избегать внесения под картофель свежего, неперепревшего навоза,
избыточного количества щелочных удобрений, извести; применение на
щелочных почвах физиологически кислый удобрений; рекомендуется
запахивание люпина как зеленого удобрения.
Фитофтороз. Одна из наиболее опасных грибных болезней картофеля и
томата. Поражаются листья, стебли и особенно сильно плоды. На стеблях и
черешках появляются темно-коричневые полосы, а на плодах – бурые
подкожные пятна, быстро охватывающие весь плод. На картофеле симптомы
болезни проявляются обычно на листьях после цветения картофеля.
Описание заболевания такое же что и на томатах с разницей в том, что на
клубнях болезнь проявляется в виде буроватых, слегка вдавленных пятен,
проникающих в мякоть клубня в виде коричневых язычков.
Вредоносность болезни определяется снижением количества и величины
клубней от преждевременной гибели пораженной ботвы в период наиболее
интенсивного клубнеобразования, а также поражением клубней и снижением
их лежкости. Большая часть урожая гибнет в период хранения в результате
совместного
воздействия
возбудителя
фитофтороза
и
других
микроорганизмов. Проявляется это заболевание в двух основных формах –
поражение ботвы и поражение клубней. На ботве образуются довольно
крупные, расплывчатые, бурые пятна преимущественно по краям листовых
долей. На нижней стороне листа по перефириям пятна (на границе между
пятном и здоровой тканью) во влажную погоду образуется белый на
большинстве сортов слабо заметный налет гриба. Пораженные листья быстро
отмирают, чернеет и засыхают (или сгнивают). При массовом поражении
ботва кажется как бы обоженной. На некоторых сортах пятна фитофторы
бывают и на стеблях.
Возбудитель фитофтороза – гриб Phytophthra inhestans de Bary. Развитие
гриба возможно только при высокой влажности воздуха (не ниже 75 %) или
при наличии капельножидкой влаги. Особенно благоприятные условия для
развития фитофтороза складываются во второй половине лета, когда дневная
температура держится на уровне 20-220 , ночью 10-120. Образующиеся при
этом ночные росы и туманы крайне благоприятны для новых заражений
фитофторой. Возрастное состояние растений в этот период также
благоприятно для развития фитофтороза, так как гриб приурочен к
возрастным тканям растения.
В связи с этим фитофтора появляется на картофеле обычно после его
цветения, чаще всего в конце июля – начале августа. Появившись сначала в
виде отдельных пятен на листьях, болезнь при благоприятных условиях
может в короткий срок охватить всю ботву. Инкубационный период при
среднесуточной температуре 18-200 равен 4 дням. Повторные заражения
растений осуществляет конидиальное спороношение гриба (белый налет на
нижней стороне листьев). Внедрение инфекции в лист, так же как и выход
спороношения на поверхность листа, происходит через устьица.
Клубни
заражаются
фитофторозом
также
конидиальным
спороношением, которое смывается дождем с листьев и попадает в почву. В
первую очередь заражаются клубни, находящиеся ближе к поверхности
почвы, плохо окученные. Массовое заражение клубней может произойти и в
период уборки картофеля, при контакте ботвы и клубней, особенно при
сырой погоде на таких клубнях болезнь проявляется недели через 2-3.
Заболевание может распространятся от клубня к клубню во время хранения и
транспортировки при повышенной температуре и влажности.
Источником первичной инфекции болезни являются пораженные
фитофторозом клубни. Именно в них гриб зимует в виде мицелия.
Высаженные весной больные фторозом клубни развивают больные ростки,
зараженные фитофторозом стебли. От этих единичных очагов инфекции гриб
распространяется затем дождем или ветром
на соседние растения.
Развивающиеся сначала на единичных листьях конидиальная стадия
обеспечивает затем массовое нарастание болезни.
Устойчивость картофеля к фитофторе зависит от комплекса удобрений.
Калийные удобрения, несмотря на то, что ускоряют развитие растений,
повышают фитофтороустойчивость, так как способствуют оттоку
промежуточных моносахаров из листьев. Микроэлементы бор, медь,
марганец также повышают устойчивость картофеля к фитофторе.
Меры борьбы. Отбор для посадки только здоровых клубней. Обработка
клубней перед посадкой протравителями или опрыскивание смесью
микроэлементов: борная кислота 0,05 %, медный купорос 0,02 %,
марганцовокислый калий или сернокислый марганец 0,1 %. На 1 т клубней
расходую 20 л раствора. При машинной посадке клубней рекомендуется
внесение в почву молотого медного купороса в количестве 4 – 6 кг на 1 га.
Соблюдение севооборота. Внесение под картофель повышенных дох
калийного удобрения. Своевременное высокое окучивание картофеля. Для
повышения фитофтороустойчивости внекорневая подкормка растений
микродозами меди или комплексом микроэлементов. Опрыскивание 0,02 %
CuSO4 через 2 недели после всходов и повторно перед бутонизацией или во
время бутонизации снижает пораженность ботвы и клубней и повышает
урожай картофеля.
Опрыскивание микродозами меди можно сочетать с внекорневой
подкормкой полным минеральным удобрением. Рабочий раствор
приготовляют из 0,5 % водной вытяжки суперфосфата (суперфосфат
замачивают в воде на 24 часа и фильтруют затем через металлическое сито
или марлю), 0,5 % хлористого калия, 0,5 % аммиачной селитры и 0,1 %
медного купороса. При наземной опрыскивании расходуют 300 – 400 л на 1
га.
Опрыскивание картофеля в поле согласно рекомендованным
фунгицидам. Предуборочное (за 7 – 10 дней) скашивание ботвы или
обработка ее 4 – 5 % медным купоросом.
Уборка картофеля в сухую погоду и закладка его на срок 3 – 4 недели
для временного хранения, а затем уборка перебранного картофеля на
постоянное хранение.
Соблюдение при хранении оптимального режима (температура 1 – 3 0,
относительная влажность воздуха 85 – 90 %).
Светозакалка семенных клубней (но не продовольственных) перед
закладкой на хранение. Для этого клубни рассыпают тонким слоем в 1 – 2
ряда и выдерживают их на рассеянном свету (не на солнце) под навесом в
течение 7 – 8 дней. Образовавшийся в них за это время соланин предохраняет
клубни от гнили.
Рак. Возбудитель – Synchytrium endobioticum Perc – гриб. Заболевание
является объектом внутреннего карантина. Поражаются в основном клубни, а
также столоны, реже стебли и листья.
Симптомы. На клубнях преимущественно вблизи глазков образуются
небольшие гладкие и светлые бугорки, которые превращаются затем в
объемистые бурые (снаружи), наросты с неровной бугристой поверхностью.
Со временем они разрушаются и превращаются под действие бактерии в
слизистую дурно пахнущую массу. При заражении столонов клубни чаще
всего не доразвиваются. Биология патогена. Источник инфекции –
покоящиеся зооспорангии (цисты); осенью при разрушении наростов они
попадают в почву, где зимуют. Весной, в условиях достаточного увлажнения,
цисты прорастают зооспорами, которые и заражают клубни или столоны,
внедряясь в них через чечевички или механические повреждения. Сначала
развивается просорус, а затем сорус из нескольких летних спорангиев.
Клетки, примыкающие к зараженным, беспорядочно делятся, в результате
образуется раковый нарост. В дальнейшем в клетках формируются как
летние (с тонкой оболочкой), так и зимние (имеющие толстую трехслойную
оболочку) зооспорангии. Летние зооспорангии прорастают зооспорами и
вызывают новые заражения. Зимние зооспорангии способны сохраняться в
почве 10 – 12 лет и более. Они весьма устойчивы к условиям внешней среды
и могут выдерживать температуру 83 0 С около 2 ч и 1000 с в течение 1 часа.
Оптимальные условия для развития рака 15 – 180 С, влагоемкость почвы 60 –
80 %, рН 3,9 – 8,5. Устойчивые сорта: Лощицкий, Темп, Сулев, Столовый 19,
Конкорд, Кордон.
Меры защиты. Карантинные мероприятия. Из очагов распространения
рака картофеля запрещается вывозить не только клубни картофеля, но и
посадочный материал других культур, с которыми возможен разнос
инфекции (корнеплоды, луковицы, саженцы плодовых деревьев).
Севооборот с использование пропашных культур. Не следует
выращивать в очагах заражения корнеплоды и луковичные растения, так как
они могут разносить инфекцию. Отмечено, что содержание почвы под
черным паром в течение 2 лет способствует очищению почвы от инфекции.
При этом ускоряется прорастание покоящихся спор и уничтожаются сорняки
пасленовых, служащие источником питания паразита.
Макроспориоз или ранняя сухая пятнистость (альтернариоз).
Возбудитель болезни – несовершенный гриб Macrosporium solani; Alternaria
solani.
Заболевание распространено особенно сильно в южных районах России.
Поражаются листья, стебли и клубни. На листьях болезнь проявляется в виде
крупных, округлых, темно-бурых пятен с концентрической зональностью.
Разрастаясь, пятна сливаются с концентрической зональностью. Разрастаясь,
пятна сливаются друг с другом, охватывают значительную часть листа. На
поверхности пятен с верхней и нижней сторон листа во влажную погоду
образуется налет темно-оливкового цвета – конидиальное спороношение
гриба. Ткань в местах пятне высыхает и выкрашивается, в результате чего
листья становятся продырявленными. На стеблях образуются темно-бурые
концентрические пятна с черным налетом. Болезнь проявляется пред
бутонизацией на 15 – 20 дней раньше появления симптомов фитофтороза,
поэтому макроспориоз называют ранней пятнистостью. Заражение клубней
происходит в период уборки и становится заметным на них через 1 – 1,5
месяца после уборки. На них образуются темно бурые, почти черные, слегка
вдавленные пятна. Внешне пятна напоминают поражение фитофторой. Но в
отличие от нее при поражении макроспориозом видна только сухая твердая
полоска гнили, не проникающая в мякоть клубня глубже, чем на 5 – 6 мм
(при поражении фитофторой пятна проникают в виде языков глубоко в ткани
клубня). Зимует гриб в виде конидий или мицелия на растительных остатках.
Во время вегетации гриб распространяется конидиями при помощи ветра, с
каплями дождя. Конидии булавовидные, дымчатые, многоклеточные.
Инкубационный период заболевания длится от 3 до 8 дней.
Вредоносность высокая, особенно в жаркое лето с небольшими,
кратковременными дождями (сильное развитие заболевания приводит к
преждевременной
гибели
ботвы,
вследствие
чего
уменьшается
ассимиляционная поверхность, а в конечном счете снижаются урожай
клубней и их качество.
Меры защиты. Устойчивые сорта. Соблюдение севооборота, внесение
полного минерального удобрения, своевременная уборка урожая и запашка
растительных остатков. Перед посадкой обработка клубней 3,5 % водной
суспензией 80 % СП ТМТД (2,1 – 2,5 кг в 10 л воды на 1 т), Максим КС 2 л/т.
Опрыскивание ридомилом МЦ 2,5 кг/га, Дитан М-45 СП – 1,5 кг/га.
Первое опрыскивание проводят при появлении первых пятен
макроспориоза или в период бутонизации. При сильном развитии болезни
опрыскивание повторяют 2 – 3 раза с интервалами в 10 – 12 дней.
Ризоктониоз или черная парша. Возбудитель Hypochnus solani
базидиальный гриб.
Несовершенная стадия гриба – Rhizoctonia solani Ruhn – вызывает
развитие
неспорообразующей
грибницы,
покоящихся
склероциев.
Совершенная стадия гриба Hypochnus solani – вызывает развитие на стеблях
белой ножки.
На клубнях, пораженных ризоктониозом, образуются небольшие,
прилипшие к поверхности коростинки напоминающие комочки приставшей
земли. Представляющие собой склероции возбудителя. В этой форме,
называемой черной паршой, ризоктониоз почти не причиняет вредя клубню
(склероции находятся на поверхности, не вызывая повреждения клубня).
Основной вред гриб причиняет в период развития всходов. На высаженных в
почву клубнях склероции прорастают мицелием, который проникает в ростки
и приводит к образованию на них темных вдавленных пятен, часто
сливающихся и охватывающих ростки кольцом.
Больные ростки погибают иногда еще до выхода на поверхность.
Особенно сильно эта форма болезни развивается при ранней и глубокой
посадке клубней в сырую и недостаточно прогретую почву, при холодной и
затяжной весне. Позднее (летом) ризоктониоз может проявляться на
взрослых растениях в виде «белой ножки». При этом нижняя часть стебля
покрывается беловато-сероватой пленкой, образованной базидиальной
стадией гриба. Характерны также закручивание верхних листьев,
образование воздушных клубней.
Базидиоспоры со стебля могут смываться дождем в почву и заражать
новые молодые клубни.
Гриб зимует в виде склероциев на клубнях и в почве. Склероции
формирую грибницу. Которая проникает в развивающиеся ростки, вызывая
из загнивание и гибель. Гриб поражает также овощные культуры и сорняки.
Меры защиты. Хорошая обработка почвы. Своевременная посадка
клубней в достаточно прогретую почву, нормальная глубина посадки с
учетом механического состава и влажности почвы (на тяжелых почвах более
мелкая на супесчаных – более глубокая).
При образовании корки на тяжелых заплывающих почвах – боронование
поля через 4 – 5 дней после посадки и по всходам. Протравливание
посадочных клубней ТМТД (2,1 – 2,5 кг на 70 л воды на 1 т), Максим кс 2 л/т.
Опрыскивание в период вегетации фунгицидами.
Серебристая парша.
Возбудитель серебристой парши –
несовершенный гриб Spondilocladium atrovirens Harz. Вызывая заражение
клубней, гриб образует на них пятная с характерным серебристым отливом.
Признаки болезни на клубных можно заметить уже с осени во время уборки
клубней или вскоре после закладки их на хранение. Пятна в это время
малозаметные, светло-коричневые, без блеска, различной величины и формы.
Массового развития серебристая парша достигает к концу хранения, ближе к
весне. К этому времени пораженная ткань становится слегка вдавленной и
приобретает хорошо выраженные металлический или серебристый блеск.
Поверхность пятен покрыта слабым темным налетом (конидиальное
спороношение) и мелкими, почти точечными черными склероциями
(микросклероции). Конидии гриба многоклеточные (с 4-7 перегородками),
черно-оливковые, обратнобулавовидной формы, верхний конец конидии
заострен. Интенсивному развитию болезни способствует высокая влажность
воздуха и высокая температура во время хранения (оптимум для гриба около
250). При высадке больные клубни дают слабые, изреженные всходы.
Распространяется инфекция главным образом с посадочными клубнями, но
гриб может сохраняться также и в почве на растительных остатках.
Меры борьбы. Заблаговременное протравливание клубней семенного
картофеля. Своевременная уборка урожая. Браковка больных клубней перед
хранением. Правильные условия хранения: нужный режим температуры и
влажности, хорошая вентиляция хранилища. Соблюдение севооборота:
нельзя допускать посадку картофеля на одном и том же участке в течение 3 –
4 лет.
Фузариозное увядание. Возбудитель – несовершенный гриб Fusarium
oxysporum. Заболевание распространено в юго-восточных районах РФ, на
Дальнем востоке. В годы с благоприятными для развития болезни условиями
урожайность может снизиться на 40 %. Растение, при благоприятных для
возбудителя условиях может погибнуть за несколько дней.
Симптомы. Болезнь обычно проявляется в период цветения, но
возбудитель может поражать растения в любом возрасте. В поле увядание
обнаруживается отдельными очагами. Первые признаки увядания лучше
всего заметны в жаркие дневные часы, в период интенсивной транспирации.
В начале наблюдается посветление зеленой окраски верхних листьев и
антоциновое окрашивание по краям листа. Впоследствии верхние листья
теряют тургор, поникают. Нижняя часть листа стеблей буреет, при
повышенной влажности воздуха загнивает и покрывается розовым или
оранжевым налетом спороношения возбудителя. Растение полностью увядает
и засыхает. Его легко вырвать из почвы. На поперечном разрезе больного
стебля можно увидеть побурение отдельных сосудистых пучков или всего
сосудистого кольца. В период хранения пораженные клубни могут загнивать,
загнивание начинается со столонной части в результате проникновения туда
возбудителя. Глазки пораженных клубней прорастают медленно, часто
нитевидными ростками. Всходы из таких клубней бывают изреженными.
Основной источник инфекции – зараженная почва, инфекция может
также сохраняться в слабопораженных семенных клубнях и растительных
остатках. При почвенной инфекции растения заражаются главным образом
через корневую систему. Развитию фузариозного увядания способствует
высокая температура и достаточное количество влаги в почве. Повышенной
устойчивостью к болезни отличаются сорта Берлихинген, Детскосельский,
Приекульский ранний.
Сухая гниль. Возбудители грибы из рода Fusarium, чаще F. Solani.
Сухая гниль клубней распространена во всех районах, где выращивают
картофель. Инфекция находится в почве, на клубнях картофеля и с ними
попадает в хранилища и бурты. Некоторая часть клубней заражается еще в
поле и может нести в себе скрытую инфекцию.
Симптомы. Болезнь проявляется на клубнях в основном в период их
хранения. Чаще всего через 2 – 3 месяца после уборки. На поверхности
клубней появляются серовато-бурые или матовые слегка вдавленные пятна
различной формы. Мякоть становится бурой, трухлявой и сухой. Позже
пятна увеличиваются, ткани в этих местах сморщиваются, на их поверхности
образуются выпуклые серовато-белые или розоватые подушечки. В сухом
хранилище клубень постепенно высыхает, если влажность воздуха выше 90
%, гниль превращается в мокрую, но не в слизистую, без неприятного запаха.
Распространяется
болезнь конидиями и грибницей. Возбудители
развиваются при температуры 17 – 250 С, относительной влажности
воздуха 70 %. Грибы проникают в мякоть клубня через механические
повреждения или места поражения фитофторозом, паршой. Сохраняются
возбудители болезни на клубнях, в почве, растительных остатках.
Снижение урожайности может составить 30 % и более.
Сорта
с
повышенной
устойчивостью:
Белоусовский, Луговской и др.
Амадеус,
Бронницкий,
Меры борьбы. Весной необходимо открыть хранилище, просушить его,
вычистить и произвести дезинфекцию. Соблюдать правильный режим
хранения и подготовки картофеля для хранения. Во избежание поранения
клубней картофеля картофелеуборочные машины должны быть
отрегулированы. Число перевозок необходимо ограничивать, нельзя
ходить по картофелю, перелопачивать железной лопатой, ссыпать клубни с
высоты, т.е. ограничивать все возможности, при которых картофелю могут
быть нанесены механические повреждения. Перед закладкой на хранение
картофель нужно отсортировать и просушить. Больные и поврежденные
клубни отделить от здоровых и использовать в первую очередь. Переборку
картофеля следует производить только в крайнем случае. Лишняя
переборка способствует распротранению спор гриба по хранилищу, а
также наносит свежие раны клубням.
Фомоз или пуговичная гниль клубней. Возбудитель гриб Phoma exigua,
Phoma solanicola, Phoma tuberosa.
Вредоносность распространена на Дальнем Востоке, в Сибире, Поволжье и
других районах возделывания. Поражаются клубни и стебли.
Симптомы. Клубни покрываются темными твердыми вдавленными
пятнами диаметром до 2,5 – 5,0 см. на разрезе ткань под пятном бледнокоричневого цвета. Заметно темная граница между больной и пораженной
тканью. Часто образуются пустоты, на стенках которых заметен сероватый
налет мицелия. Со времен на кожуре выступают коричненвые или почти
черные пикниды с 1 – 2 клеточными бесцветными спорами. К весне
большинство клубней сгнивает, нередко развивается фузариозная сухая
гниль.
На стеблях (у основания листовых черешков) во время цветения
появляются удлиненные расплывчатые мелкие пикниды коричневого
цвета. У поздних сортов картофеля наряду с пятнами отмечаются
удлиненно-овальные язвы глубиной 1 – 1,5 мм и длиной до 4 см.
пораженные стебли преждевременно отмирают.
Клубни заражаются фомозом в основном в период вегетации и уборки.
Источником инфекции могут быть пораженные посадочные клубни и
послеуборочные растительные остатки, а также почва, где выращивался
зараженный картофель. Заражение клубней не только опасно для развития
фомозной гнили во время хранения, но и создает предпосылки для
быстрого развития сухих фузариозных гнилей.
Меры борьбы. Тщательная переборка закладываемого на хранение и
хранимого картофеля. Уничтожение больных клубней. Остальные клубни
протравливают перед посадкой ТМТД СП (2 л/т). Тщательная дезинфекция
хранилищ известью.
Не допускать завоза пораженных болезнью клубней в районы, где она
отсутствует. Нельзя сажать больные клубни, предохранение клубней от
механических повреждений во время уборки и транспортировки и осенняя
светозакладка семенных клубней. Для защиты товарных клубней
рекомендуется их хранение в послеуборочный период (7 – 10 суток) в
условиях повышенной температуры (200 С) и влажности для быстрого и
полного заживления ран.
Размещение картофеля после непоражаемых культур, выращиваемых в
течение 3 – 4 лет. Использование ранних и среднеранних сортов
картофеля, которые поражаются слабее.
Бактериальные болезни картофеля
Черная ножка картофеля. Черную ножку вызывают бактерии
Pectobacterium phytophthorum (appel) Dowson, которые по своим свойствам
очень близки к возбудителям мягких бактериальных гнилей. Черная ножка
широко распространена во всех районах возделывания картофеля. В РФ
характеризируется постоянно высокой вредоносностью, что позволяет
отнести ее к наиболее опасным бактериозам в нашей стране. В зависимости
от климатических условий потери урожая могут колебаться в широких
пределах от 5 до 75 %.
Черная ножка проявляется в 2-х формах: увядания и загнивания стеблей
и мягкой гнили посадочных и хранящихся клубней. Предвсходовое развитие
бактериальной клубневой инфекции или ранее послевходовое проявление
сопровождаются обширным загниванием материнского (семенного) клубня и
ведет , как правило, к выпадению кустов. Более позднее обнаруживание
черной ножки фиксируют в фазу цветения. Симптомы проявления на
всходах: растения отстают в росте и желтеют, листья становятся мелкими,
жесткими и закручиваются вдоль средней жилки. Побеги располагаются под
острым углом к стеблю и тянутся к верху. Нижняя часть стебля размягчается
и загнивает, приобретая различные оттенки от желто-коричневого до темного
(отсюда название «черная ножка») пораженные растения легко
выдергиваются из почвы, многие из них погибают. Через столоны бактерия
проникает в клубни, часть из них загнивает и превращается в мягкую
кашицеобразную слизистую массу (мокрая гниль), позже при участии
сапрофитных и полусапрофитных организмов клубни полностью
распадаются, приобретают резкий неприятный запах. Часто болезнь у
клубней бывает незаметна. Однако инфекция находиться в открытом виде,
главным образом в столонной части клубня. Процент молодых клубней со
скрытой формой инфекции зависит от степени проявления черной ножки на
растениях в вегетационный период. В некоторых случаях до 75 % клубней
под больным кустом являются носителями фитопатогенных бактерий.
Однако при отсутствии благоприятных погодных условий болезнь не
развивается.
Развитие черной ножки на растениях картофеля зависит от
взаимодействия ряда абиотических факторов: температуры, относительной
влажности воздуха, количества выпавших осадков, насекомых и др. Эти
факторы определяют длину инкубационного периода при развитии болезни.
Оптимальной температурой для проявления данного бактериоза является 2126 0 С, но стеблевая форма может развиваться и при более низких
температурах 16-180 С.
Необходимо помнить, что внешние признаки проявления черной ножки
у разных сортов картофеля могут варьировать. Многие сорта картофеля с
повышенной устойчивостью к черной ножке при внедрении патогена
приобретают бурый или желтый цвет листьев и стеблей без последующего
загнивания. У более восприимчивых сортов стебли либо чернеют, либо
растение желтеет и быстро увядает.
С черной ножкой непосредственно связано появление мокрой гнили
клубней, которую можно обнаружить уже летом на дочерних клубнях
главным образом в месте прикрепления столонов. Однако чаще всего мокрая
гниль появляется в период уборки или во время хранения.
В зимний период бактерии сохраняются в зараженных клубнях или на
поверхности здоровых клубней. Таким образом, источник заражения
картофеля с черной ножкой – посадочные клубни. На остатках больных
растений возбудитель сохраняется до тех пор . пока они не сгниют, после
перегнивания остатков бактерии погибают. в почве возбудитель заболевания
долго не сохраняется..
Болезнь может передаваться при резке посадочного материала. В период
вегетации бактерии попадают в растения картофеля через поражения и
повреждения, которые наносят почвенные насекомые, орудия обработки при
уходе за посевами.
Развитию болезни благоприятствуют повышенная влажность и
умеренная температура. Высокая температура и засуха, наоборот,
задерживают ее развитие. Черная ножка сильнее проявляется на глинистых,
тяжелых сырых почвах.
Меры борьбы. Отбор здорового посадочного материала; дезинфекция
клубней до яровизации. Трехкратная прочистка посадок картофеля, т. е
удаление больных растений. Первая прочистка проводится весной по сходам,
вторая – во время цветения и третья – перед уборкой. Это мероприятие
необходимо на семенных участках, чтобы получить здоровый посадочный
материал.
Просушка клубней в поле и, в случае необходимости, дополнительная –
перед закладкой их на хранение. Особенно большое значение просушка и
светозакалка имеют для семенного картофеля. Соблюдение правил хранения.
Бактериальная бурая гниль или вилт. Возбудитель – Ralstonia
solanacearum – типичный почвенный обитатель. Вредоносность широко
распространенное заболевание картофеля. потери урожая от бурой гнили
могут превышать 40 %.
Симптомы. Первые признаки болезни обычно проявляются в фазе
цветения – начала формирования клубней. Растения внезапно увядают,
листья желтеют, становятся морщинистыми и повисают. Часто процесс
увядания протекает настолько быстро, что некоторые засыхающие стебли
сохраняют первоначальную окраску только позже становятся бурыми.
Наряду с признаками побурения и увядания наблюдаются случаи мацерации
и почернения стебля. Прикорневая часть размягчается и загнивает. Нередко
стебель расщепляется. Сосуды окрашиваются в бурый цвет. При поперечном
разрезе из них вытекают капли бактериального эксудата. Темноокрашенная
бактериальная слизь часто заполняет сосуды молодых побегов, черешков
листьев и просматривается в виде продольных бурых полос.
Возбудитель проникает в растение чаще через корневую систему, когда
образуется придаточные корни, затем распространяется по сосудам, вызывая
их закупорку. В результате растения увядают. Причиной увядания может
быть не только нарушение водного режима, но и действие токсинов, а также
экстрацеллюлярных полисахаридов, выделяемых бактериальными клетками.
При дальнейшем развитии болезни возбудитель проникает в столоны, из
них в молодые клубни, вызывая побурение сосудистого кольца. Развитие
болезни зависит от сроков заражения растений, степени устойчивости сортов
и погодных условий.
При раннем заражении клубни имеют крайне малые размеры или не
образуются вообще. При позднем заражении клубни выглядят внешне
здоровыми. Болезнь обнаруживается лишь на следующий год, когда их
высаживают в поле. Из пораженных клубней развиваются слабые, быстро
увядающие растения. Характер проявления бурой бактериальной гнили
может зависеть от сортовых особенностей картофеля. основные источники
болезни – инфицированная почва, растительные остатки, клубни, несущие
латентную инфекцию, сорняки из семейства Пасленовые. Возбудитель
заболевания может сохраняться в почве при отсутствии растения-хозяина в
течение двух лет, паразитируя на дикорастущих растениях.
Переносчиками инфекционного начала служат насекомые и нематоды.
Меры защиты. Соблюдение севооборота, уничтожение растительных
остатков, посадка здоровым посадочным материалом, высокая агротехника.
Кольцевая гниль. Возбудитель – бактерия clavibacter michiganense
subsp sepedonicus.
Вредоносность распространена в основных районах выращивания
картофеля (европейская часть РФ, Сибирь, Дальний Восток) вызывает
сильное снижение урожайности, поражая растения в поле и клубни в период
хранения.
Симптомы. Признаки заболевания обнаруживаются в конце цветения
картофеля. в результате закупорки сосудов растения быстро увядают, листья
желтеют, сморщиваются, черешки листьев и стебель поникают.
На разрезе пораженный участок сосудистой системы имеет лимонножелтый цвет и маслянистую консистенцию.
При надавливании на клубень или стебель выступает светло-желтая
тягучая масса. Бактерии вызывают также ямчутую гниль клубня, которая
обнаруживается лишь в конце марта. При снятии кожуры на клубнях
заметны округлые (размером с булавочную головку, иногда больше) пятна
гниющей мякоти желтой или кремовой окраски, вокруг их ткань более
прозрачная, но еще твердая.
Ямчатая форм кольцевой гнили возникает при проникновении бактерий
через поражения кожуры в осенний период, однако на ранних стадиях
внешние симптомы болезни отсутствуют. Клубни заражаются при контакте с
инфицированной ботвой во время уборки. Клубни с недозревшей или
поврежденной кожурой поражаются особенно легко. Развитию болезни
способствует сухое жаркое лето.
Пораженные клубни – основной источник сохранения инфекции и
передачи ее клубням нового урожая. Возбудители болезни могут находится
как на поверхности клубня, так и внутри него, чаще в столонной части.
Инфекция может длительное время сохраняться в стеблях и клубных
картофеля в скрытой (латентной) форме.
Сорта с повышенной устойчивостью: Лорх, Ульяновский, Столовый 19,
Берлихинген, Гатчинский, Селов и др.
Меры борьбы. Использование здорового посадочного материала. Для
получения здоровых клубней проводят 2 – 3 кратную прочистку семенных
посевов. Обнаруженные зараженные растения уничтожения. Если при
апробации семенных посевов установлена сильная их зараженность, то не
следует брать с них клубни для семенных целей. Применение калийный
удобрений, которые повышают устойчивость растений к кольцевой гнили.
Уборка вполне созревших клубней, нельзя допускать повреждения их. Перед
закладкой на хранение клубни оставляют на просушку и светозакалку (для
продовольственного картофеля не более 1 дня, а для семенного 3 – 7 дней);
это мероприятие предохраняет клубни от заражения бактериозами и другими
болезнями. Уборка и использование ботвы на силос или уничтожение ее,
последующая глубокая зяблевая вспашка участка. Соблюдение правильного
севооборота, не допускать в течение 3 – 4 лет повторных посадок картофеля.
Вирусные болезни
Морщинистая мозаика. Возбудитель вирусы PVV (Potato virus V), а
также PVX, PVS, PVM.
Симптомы. Отмечается вздутие ткани между жилками, морщинистость
и гофрированность листа, дольки листа скручиваются вниз. Листья имеют
более светлый оттенок, чем обычно. Со временем они отмирают и повисают
(не опадая). В первый год заболевание проявляется слабо. На второй-третий
год растения отстают в росте, укорачиваются междуузлия, листья становятся
мелкими, курчавыми, хлоротичными. Цветение часто отсутствует, вегетация
заканчивается на 3 – 4 недели раньше.
Вирусы передаются с клубнями, распространяются тлями и другими
сосущими насекомыми.
Скручивание листьев. Возбудитель вирус Potato leaf rool virus (PLRV).
Симптомы. В первый год заражения края долек верхних листьев
скручиваются. Верхняя сторона окрашивается в желтый, а нижняя в розовый
цвет. В последующие годы деформируются листья верхних и нижних ярусов.
Они приобретают кожистую консистенцию, становятся хрупкими,
желтоватыми с красноватым, фиолетовым или бронзовым оттенком.
Дольки листьев скручиваются в трубочку вдоль средней жилки.
Черешки листьев располагаются под острым углом к стеблю.
Клубнеобразование слабое. Клубни могут давать нитевидные ростки.
Возбудитель сохраняется в клубнях и распространяется с клубнями; в период
вегетации растений его распространяют тли, главным образом персиковая
(Mycodes persicae), картофельная коровка, колорадский жук, некоторые
клопы.
Передача
вируса
осуществляется
по
циркулятивному
(персистентному) типу.
Болезнь поражает также различные виды растений семейств
Пасленовых, Амарантовые и др. Сорта с повышенной устойчивостью:
Аркадия, Лиу, Лотос Польский, Осень, Ресурси и др.
Столбур. Вызывают фитоплазменные организмы. На картофельных
растениях сначала появляются краевой хлороз верхушечных листьев, рост их
замедляется, развивается мелколистность. Листовые дольки узкие,
заостренные, жесткие, часто сложенные вдоль средней жилки или
скрученные желобком. Хлороз распространяется на все растение, верхние
листья приобретают пурпурную окраску. Рост растений замедляется или
прекращается совсем. Части растений становятся грубыми, жесткими.
Иногда появляются пазушные побеги и воздушные клубни. Пораженные
растения увядают. Чем моложе растение, тем сильнее проявляются признаки
болезни. Некоторые растения погибают до образования клубней. При
позднем заражении образуются мелкие, нередко уродливые и мягкие клубни,
порастающие нитевидными ростками. При высоких температурах и
недостатке влаги в почве заболевание усиливается.
При столбуре в клетках флоэмы больных растений скапливается
большое количество частиц фитоплазмы, что приводит к прекращению
функционирования флоэмы растений. Столбур чаще встречается в южных
районах страны. Распространяют заболевание в этих районах вьюнковые
цикадки-Hyalesthes obsoletus. Резерваторами цитоплазмы являются вьюнок
полевой, бодяк, молочай и другие многоклеточные сорные растения.
Возбудители перезимовывают в корневищах сорняков.
Меры борьбы с вирусными болезнями. Получение здорового,
свободного от вирусной инфекции семенного материала. Выращивание
картофеля на семенные цели на специальных семенных участках со строгим
выполнением комплекса санитарно-профилактических и агротехнических
мероприятий. Закладка семенных участков картофеля на полях,
изолированных от производственных посадок картофеля и других
пасленовых культур.
Очистка полей и их обочин от сорняков – резерваторов вирусной
инфекции столбура. Своевременное проведение химических и других
мероприятий для уничтожения тлей, цикадок и других насекомых,
способных распространять вирусы.
Противовирусная прочистка семенных участков через 14 – 15 дней
после появления полных всходов и в период массового цветения. Удаление с
поля растений с признаками вирусного поражения. Прочистку во время
цветения следует совмещать с удалением несортовой примеси, а также
растений с признаками увядания, вызванного грибами или бактериями.
Высокоэффективны, особенно в южных районах, летние посадки
картофеля по возможности в предельно поздние сроки. Такие посадки
«уходят» от массового лета цикадок и других переносчиков вирусных
болезней. Не мене важно и то, что период клубнеобразования при летних
посадках приходится на более благоприятные для картофеля температуры
воздуха и почвы. Картофель не страдает при этом не только от вирусного, но
и от экологического вырождения.
Для летних посадок картофеля могут быть использованы клубни как
прошлогодние, так и свежеубранные, от ранневесенней посадки и ранней
летней уборки. Использование свежеубранных клубней особенно
целесообразно, так как они дают растения, более здоровые, чем от
прошлогодних клубней. Чтобы свежеубранные клубни могли прорастать без
периода покоя, необходимо подвергнуть их обработке гиббереллином или
риндитом. Для этого 100 – 200 мг гиббереллина растворяют в 10 л воды и
выдерживают в этом растворе клубни в течение 30 минут. Всходы
появляются после такой обработки на 25 день после посадки.
При летней посадке прошлогодними клубнями весной 9примерно в
апреле) их выносят на свет, раскладывая на сетчатые стеллажи под навесами
слоем в 2 – 3 клубня. Один раз в 10 – 20 дней клубни увлажняют.
Летние посадки в предельно поздние сроки целесообразно чередовать с
весенними. Не вносить под картофель избыточных доз азота и
хлорсодержащих удобрений.
Вредители
КОЛОРАДСКИЙ ЖУК. Жук длиной 9-12 мм, желтый, с десятью
черными полосами на надкрыльях и одиннадцатью пятнами на
переднеспинке. Яйцо глянцевое, оранжевого цвета, овальное, длиной 0,8=1
мм. Личинка младшего возраста темно-серая, старших возрастов оранжевожелтая. Куколка овальная, длиной до 9 мм, желтовато-белая.
С О Р Н Ы Е
Р А С Т Е Н И Я
ОДНОЛЕТНИЕ ЗЛАКОВЫЕ
ПРОСО КУРИНОЕ. Размножается только семенами. Одно растение
образует до 13000 зерновок, которые после созревания легко осыпаются.
Зерновки прорастают после перезимовки при температуре +4 – 28º с глубины
4-6, иногда 12-14 см. Всхожесть свежесозревших семян около 2%.
Жизнеспособность зерновок сохраняется в почве в течение 8-10 лет, в воде –
до 44 месяцев.
ЩЕТИННИК СИЗЫЙ. Размножается только семенами. Средняя
плодовитость одного растения около 200—250, максимальная – до 14000
семян, сохраняющих жизнеспособность в почве до 30 лет. Всхожесть
свежесобранных семян до 1 %. Семена прорастают при температуре + 6 – 21º
с глубины 4—6, иногда 16—18 см.
ОДНОЛЕТНИЕ ДВУДОЛЬНЫЕ
ГОРЧИЦА ПОЛЕВАЯ. Размножается только семенами. Плодовитость
одного растения в среднем 1000—1200 семян, сохраняющих
жизнеспособность в почве 10—11 лет. Всхожесть свежесозревших семян 86
%. Семена прорастают при +2 –20º с глубины 2—4, иногда 8—10 см.
ДУРНИШНИК
ОБЫКНОВЕННЫЙ. Размножается семенами.
Минимальная температура прорастания соплодий +14 – 16º, оптимальная
+20 – 24º, максимальная +32 – 34º. Всходы появляются в апреле-мае. Цветет
в июле-августе. Плодоносит в августе-ноябре. Максимальная плодовитость
23700 семянок, которые прорастают в почве с глубины не более 18-20 см.
Свежесозревшие соплодия всхожие.
КАНАТНИК ФЕОФРАСТА. Размножается только семенами.
Минимальная температура прорастания семян +3 – 4º оптимальная +16 – 20º
. Всходы появляются в апреле-мае. Цветет в июле – сентябре. Плодоносит в
конце июля – октябре. Максимальная плодовитость 36800 семян, которые
прорастают в почве с глубины не более 10-13 см, свежесозревшие и
недозревшие семена всхожие.
МАРЬ БЕЛАЯ. Размножается только семенами. Семена прорастают
при температуре +3 – 20º с глубины 1—2, иногда 6 см. Характеризуется
высокой плодовитостью и легкой опыляемостью семян, жизнеспособность
которых может сохраняться в почве, воде, навозе в течение многих лет.
Всхожесть свежесозревших семян до 9 %.
ПАСЛЕН ЧЕРНЫЙ. Размножается только семенами, длительное время
сохраняющими жизнеспособность в почве. Средняя плодовитость одного
растения около 40000. Всхожесть свежесозревших семян до 47 %. Семена
прорастают при температуре +10 – 26º с глубины 4 – 5 см.
ПАСТУШЬЯ СУМКА. Размножается только семенами. Средняя
плодовитость одного растения около 200000 семян, сохраняющих
жизнеспособность в почве свыше 35 лет. Всхожесть свежесозревших семян
до 4 %. Семена прорастают при +1 – 26º с глубины 2 – 3 см.
ПОРТУЛАК ОГОРОДНЫЙ. Размножаются семенами. Минимальная
температура прорастания семян +8 – 10º, оптимальная +26 – 36º,
максимальная +52 – 54º. Всходы появляются в апреле – июле. Цветет в июле
– августе. Плодоносит в июле – сентябре. Максимальная плодовитость 3 млн.
семян, которые в свежесозревшем состоянии прорастают в почве с глубины
не более 2-3 см и сохраняют жизнеспособность до 40 лет.
РЕДЬКА ДИКАЯ. Размножается только семенами. Средняя
плодовитость
одного
растения
160000
семян,
сохраняющих
жизнеспособность в почве более трех лет. Всхожесть свежесозревших семян
до 52 %. Семена прорастают при температуре выше + 2º с глубины 5-6 см.
ЩИРИЦА ЗАПРОКИНУТАЯ. Размножается только семенами. Одно
растение способно дать около 5000000 семян. Семена покрыты твердой
оболочкой. Всхожесть свежесозревших семян до 17 %. Жизнеспособность
семян в почве сохраняется до 40 лет. Семена прорастают при температуре +6
– 30º с глубины 2—3 см. При заделке глубже 5 см всходов не дают.
МНОГОЛЕТНИЕ ДВУДОЛЬНЫЕ КОРНЕОТПРЫСКОВЫЕ
БОДЯК ПОЛЕВОЙ. Характеризуется очень высокой плодовитостью и
в то же время быстро размножается вегетативным путем. Заросль бодяка в
4,5 м² может дать семена для обсеменения площади в 50 га. Семена
сохраняют жизнеспособность в почве до 20 лет. Прорастают при температуре
+ 4 – 25 º с глубины 4 – 5 см.
ВЬЮНОК ПОЛЕВОЙ. Энергично размножается с помощью корневой
поросли, а также семенами. Средняя плодовитость одного растения около 55,
максимальная до 10000 семян, сохраняющих жизнеспособность в почве до 50
лет. Всхожесть свежесобранных семян до 30 %. Семена прорастают при +4 –
24º с глубины 5 – 6, иногда 10 – 15 см.
ГОРЧАК ПОЛЗУЧИЙ. Вредоноснее бодяка и осота, с которыми
сходен по типу мощной корневой системы. Не боится уплотненных и
засоленных почв, засухоустойчив. Размножается семенами, но главным
образом корневой порослью.
ОСОТ ПОЛЕВОЙ. По сравнению с бодяком обладает поверхностно
расположенной корневой системой. Размножение осота в посевах идет
исключительно за счет образования корневых отпрысков. Семенное
размножение имеет второстепенное значение. Средняя плодовитость одного
растения 3-5 тыс. семян, сохраняющих жизнеспособность в почве не менее 5
лет. Всхожесть свежесозревших семян до 16%. Семена прорастают при + 6 –
29º с глубины 8 – 12 см.
МНОГОЛЕТНИЕ ЗЛАКОВЫЕ
ГУМАЙ. Многолетний корневищный сорняк. Размножается в основном
вегетативным путем.
СВИНОРОЙ ПЫЛЬЧАТЫЙ. Многолетний корневищный сорняк.
Размножается вегетативно. Семенное размножение подавлено. Весной у
нетронутых корневищ пробуждается около 14 % почек, а при дроблении
могут прорасти почти все. Отрезки корневищ хорошо приживаются при
наличии на них живых почек.
ТРОСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. Многолетние растение с длинными
подземными корневищами. Распространен по берегам водоемов и временных
оросителей. Размножается вегетативно.
Система мероприятий по защите картофеля от болезней, вредителей и
сорняков.
Соблюдение севооборота.
При условии возделывания в неспециализированных севооборотах
картофель должен возвращаться на одно и тоже поле не ранее чем через
четыре года.
Лучшими предшественниками для картофеля являются озимые
зерновые, оборот пласта многолетних трав (один и два года), бобовозлаковые смеси, соя, занятой пар, кукуруза, свекла и другие пропашные
культуры. Указанные предшественники снижают запас инфекций болезней и
число вредных насекомых в почве, создают условия для обеспеченности
картофеля элементами питания, улучшают водно-воздушный режим почвы.
В борьбе с паршой обыкновенной картофель целесообразно высаживать
по озимой ржи, бобовым, сое, зернобобовым культурам, а также по
сидератам (люпин, озимая рожь, сераделла), а в зонах, где значительный вред
причиняет фузариозное увядание, - по люцерне, гороху.
Размещение посадок картофеля.
При посадке картофеля следует соблюдать пространственную изоляцию
сортов с различной степенью устойчивости к фитофторозу, размещать сорта
различных сроков созревания изолированно и высаживать каждый сорт не
более чем за 7-8 дней, так как при несоблюдении этих требований
дальнейшие одновременные приемы (опрыскивание растений и т. п.) будут
малоэффективны, поскольку развитие возбудителей некоторых болезней
(фитофтороз и др.) связано с определенной фазой развития растений
картофеля.
Рекомендуемая система удобрения.
Минеральные удобрения (азот, фосфор, калий) необходимо вносить
строго в соответствии с рекомендациями агрохимлабораторий исходя из
особенностей почвы и содержания в ней элементов питания. Это же касается
и микроэлементов (бора, марганца, меди и т. п.).
Особую роль в повышении устойчивости растений картофеля к
заболеваниям играет калий. Поэтому в зонах сильной вредоносности
фитофтороза, ризоктониоза, бактериальных болезней, парши обыкновенной
следует вносить минеральные удобрения, предусматривая небольшое (на 1015%) превышение нормы калия против расчетной.
В борьбе с паршой обыкновенной целесообразно часть азотных
удобрений заменить кислыми формами (сульфат аммония) в дозе 3 ц/га, а
при посадке вносить суперфосфат (2 ц/га). Внесение аммиачной воды в дозе
3-4 ц/га при перепашке зяби дает хороший эффект в борьбе с
проволочниками.
Свежий навоз в натуральном виде или компостах применяют под
предшествующую картофелю культуру, чтобы предотвратить сильное
поражение клубней паршой обыкновенной. Перепревший навоз и компосты
можно вносить непосредственно под картофель.
Обработка почвы.
Лущение стерни после озимых и последующая зяблевая вспашка, все
виды рыхления (боронование, междурядные обработки) создают в почве
неблагоприятные условия для возбудителей болезней и вредных насекомых.
Междурядные обработки подавляют развитие сорных растений, многие из
которых могут быть носителями вирусов, грибов и бактерий и резерваторами
вредных насекомых.
Подбор сортов.
Ряд районированных сортов картофеля обладает устойчивостью к
одному или нескольким возбудителям заболеваний.
Требования к семенному материалу.
В семенном материале не должно быть более 12% клубней (по счету),
пораженных болезнями, и в том числе: черной ножкой и кольцевой гнилью –
0,5%, фитофторой – 2, ризоктонией (при поражении свыше 110 поверхности
клубня) – 3 и паршой (при поражении свыше 13 поверхности клубня) – 3%.
К общему числу больных и поврежденных (в пределах 12%) относятся также
клубни с железистой пятнистостью, потемнением мякоти (если каждая
занимает более 1 4 поверхности продольного разреза клубня), поврежденные
проволочником при наличии свыше пяти ходов, механически поврежденные
при нетронутых глазках, если глубина повреждений более 0,5 см.
Для более полного выявления и отбраковки больных клубней
(фитофтороз, сухая и мокрая гнили, фомоз, черная ножка, кольцевая гниль,
стеблевая нематода и др.) необходимо весной перед переборкой проводить
обогрев клубней в течение 10-15 дней при температуре 15-18°C.
Картофель, предназначенный для получения ранней продукции (ранние
сорта), следует прорастить в течение 20-25 дней при температуре 16-20°C.
Это позволяет дополнительно отбраковать клубни с нитевидными ростками.
Проращивание также способствует более быстрому формированию урожая
до массового появления фитофторы.
В отдельных случаях при отсутствии бактериальных болезней резка
посадочного материала может быть допущена за 7-10 дней до посадки, но
при условии дезинфекции нарезанных клубней не позже чем через 1 2 часа
одним из фунгицидов, рекомендуемых в специальной части против
ризоктониоза.
Уход за посадками.
В период вегетации должен быть обеспечен своевременный уход за
посадками картофеля, так как растения, выросшие в благоприятных
условиях, сильнее сопротивляются возбудителям многих заболеваний, а
механическое воздействие орудий на почву при междурядных обработках
приводит к гибели значительного количества вредных насекомых
(проволочников, хрущей, колорадского жука).
Уборка.
Хорошие результаты дает комбинированное уничтожение ботвы:
скашивание ее с последующей обработкой остатков хлоратом магния из
расчета 10-20 кг/га препарата (6-12 кг/га д. в. ) (500-600 л/га рабочего
раствора). Уничтожение ботвы предохраняет клубни от перезаражения
фитофторозом, фомозом и бактериальными болезнями, способствует
дозреванию их и снижению последующего заражения сухой гнилью, а также
гибели колорадского жука, не закончившего питание. После выкопки
клубней их следует обсушить в течение 3-4 часов.
При поточной уборке обязательно следует удалить на сортировальном
пункте больные и механически поврежденные клубни. В период уборки
необходимо принять все меры максимального снижения механических
повреждений клубней, чтобы избежать сильного развития сухих и мокрых
гнилей.
Хранение.
В хозяйствах, где распространен фомоз, для борьбы с ним в хранилищах
с естественной вентиляцией в первые 10-12 дней хранения поддерживают в
слое картофеля температуру 15,5-18°C и влажность 90-95%. В этот период
клубни в закромах укрывают слоем ржаной или пшеничной соломы высотой
50-60 см, а также щели в стенках закромов заклеивают толстой бумагой. В
результате этого в слое картофеля поддерживается неподвижная воздушная
среда. Солома поглощает лишнюю влагу, не давая ей конденсироваться на
клубнях. Солому можно применять для снижения влажности картофеля и при
отсутствии фомоза.
Переработка картофеля в зимний период нежелательна, так как она
способствует перезаражению клубней сухими гнилями и, следовательно,
усилению вредоносности заболевания. Клубни, пораженные сухой гнилью,
собирают с верхнего слоя и уничтожают. Появляющиеся очаги мокрой
гнили, аккуратно удаляют вместе с прилегающим слоем здоровых клубней.
Профилактические мероприятия.
Систематически во время посадки и уборки необходимо проводить
дезинфекцию тары транспортных средств, сажалок, сортировок и т. п. 2-3%ным раствором медного купороса. Все остатки картофеля после весенних
сортировок и переработок уничтожают. Убирают и сжигают солому,
растительные остатки и клубни на буртовых площадках. Почву, где были
распложены временные бурты, перепахивают плугом на глубину 25-30 см, а
постоянные буртовые площадки дезинфицируют 5%-ным раствором медного
купороса.
Не позднее, чем за месяц до закладки картофеля на хранение хранилища
очищают от почвы, старых клубней, дезинфицируют известью с добавлением
медного купороса (2-3%-ного), а затем стены хранилища, потолок, стены
закромов и щиты белят известью.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ГЕРБИЦИДОВ
Для подавления колорадского жука необходимо применять
инсектициды против личинок 1 – 2 возраста. Все изученные препараты
практически не действуют на вредителя в возрасте имаго (таблица 1).
Борьбу с болезнями необходимо начинать при проявлении первых
признаков болезни, еще лучше проводить профилактические обработки
контактным фунгицидом в фазу бутонизации. В период цветения
целесообразно использовать системный фунгицид (таблица 1).
В картофелеводстве применяются в основном избирательные
гербициды системного действия, способные проникать в растения через
корни и листья, передвигаться по всему растению и вызывать его гибель. При
этом следует подчеркнуть, что избирательность действия гербицида
проявляется только при соблюдении оптимальных доз, сроков и способов его
использования. Гербициды, поступающие в растения через корни (препараты
почвенного действия), вносят на поверхность почвы до посева, одновременно
с ним или после посева, но до появления всходов культурных и сорных
растений. Эффект от применения этой группы препаратов во многом зависит
от свойств почвы. Хорошая разделка почвы (диаметр почвенных частиц не
должен превышать 2-3 см), проведение умеренных поливов, особенно способом дождевания, повышают эффективность гербицидов почвенного действия. В зависимости от физико-химических свойств используемых
препаратов (быстрая испаряемость, разложение под действием солнечных
лучей, перенос ветром, легкая подвижность и т.д.) разложение на
поверхности почвы происходит быстрее или медленнее. Так, трефлан требует
немедленной заделки в слой почвы при помощи дисковых и ротационных
борон на 0-6 см, другие желательно заделать легкими боронами на глубину 35 см или поливной водой из расчета 100-150 м3/га, третьи можно оставить без
заделки (зенкор, семерон).
Интенсивность поступления гербицидов в проростки, а также активность прорастания семян сорняков зависит от влажности почвы. Поэтому
обязательным условием проявления фитотоксичности этих препаратов
является равномерное увлажнение верхнего слоя почвы. Однако
переувлажнять почву не следует, поскольку в противном случае возникает
опасность переноса гербицидов в более глубокие слои почвы, что может
привести не только к снижению их эффективности, но и к загрязнению
окружающей среды.
Активность гербицидов зависит также от поглощающей способности
почвы. На тяжелых почвах с большим количеством глинистых и иловых
частиц, а также богатых органическими соединениями, гербициды
применяют в более высоких дозах, чем на почвах бедных и легких по
механическому составу.
Гербициды, проникающие в растения главным образом через листья,
вносят по вегетирующим растениям. Такими являются Зокер, Прометрин,
Лазурит и некоторые другие. Для этой группы препаратов основным
условием получения ожидаемого эффекта является обработка посева в сроки,
строго соответствующие определенным фазам роста и развитие культурных
растений. Что касается сорняков, то чем в более ранней фазе они находятся в
период обработки, тем выше к ним фитотоксичность гербицидов. В целях
предотвращения смыва гербицидов с листьев сорных растений опрыскивание
необходимо проводить за 6-8 часов до полива или дождя, лучше всего в
утренние часы после схода росы.
Противозлаковыми гербицидами (пантера, злактер, клетодим плюс
микс, тарга супер, центурион) в основном следует обрабатывать однолетние
злаковые сорняки только в активной фазе их роста (начиная с фазы 2-х
настоящих листьев и до конца фазы кущения). Для уничтожения
многолетних злаковых сорняков наиболее благоприятный срок наступает при
достижении ими высоты 15-40 см или когда на каждый стебель приходится
по 4-8 листьев. При использовании этих препаратов без учета фазы развития
сорняка из-за отрастания новых побегов из корневищ повторное
опрыскивание может стать необходимым. Благодаря хорошей переносимости
вышеуказанные гербициды можно применять без учета фазы роста культуры.
Необходимо стремится к тому, чтобы обработку проводить лишь после
появления всходов у большинства злаковых сорняков, но до того, пока они
не успели нанести ущерб урожаю культуры вследствие конкурентной
борьбы. Норма расхода рабочей жидкости 100-300 л/га. Через 2-3 дня после
опрыскивания препаратом рост сорных растений прекращается. Образование
новых листьев и вторичных корней больше не происходит. На листьях
появляются хлорозы, превращающиеся затем в некрозы листьев. Этот
процесс отмирания продолжается в течение 12-18 дней в зависимости от
погоды. Очередной вегетационный полив следует проводить не раньше, чем
через сутки после применения гербицидов.
Почвенный гербицид Прометрин, СП при поверхностном внесении
слабо подвижен даже при обильных поливах или интенсивных осадках.
Обычно не проникает на глубину свыше 5-7 см. Устойчивость его к солнечным лучам по сравнению с другими гербицидами можно считать умеренной.
Осадки или полив сразу же после внесения Прометрина, СП на поверхность
почвы переместят гербицид в верхний слой пахотного горизонта и,
следовательно, предотвратят разложение его солнечными лучами.
Необходимо отметить, что Прометрин, СП после выпадения осадков
или проведения поливов перемещается в верхний слой почвы в виде экрана.
Проростки
чувствительных
к
гербициду
сорняков,
коснувшись
подсемядольным коленом токсичного для них экрана, погибают. Неравномерное распределение Прометрина, СП в макро- и микрозонах позволяет
части сорных растений прорасти, большинство из этих проростков не
погибает. Поэтому после внесения гербицида в течение 20-25 дней следует
воздержаться от междурядных обработок, чтобы не нарушить целостность
гербицидного экрана. Окучивание картофеля целесообразно проводить в
более поздние сроки.
Зокер является высокоэффективным гербицидом широкого спектра
действия. При опрыскивании до появления всходов сорняков зокер действует
как гербицид почвенного применения. Уже проросшие сорняки
уничтожаются благодаря дополнительному токсическому действию препарата через листья. Норма расхода воды 100-400 л/га. Рассадные помидоры
опрыскивают зокером спустя несколько недель после их высадки, когда
саженцы хорошо укрепились, и взошла преобладающая часть сорняков. На
безрассадных помидорах зокер лучше всего применять в два приема. В
первый раз в фазу 1-2 наст. листьев томатов с нормой расхода 200-250 г/га.
Вторая обработка в фазу 4-5 наст.листьев с дозой 400-600 г/га. При внесении
зокера необходимо помнить:
- не следует вносить в утренние часы по росе;
- междурядную культивацию надо проводить до обработки гербицидом;
- второе опрыскивание следует проводить только после хорошего
развития помидоров и полного образования четвертого листа;
- почва должна быть мелкокомковатой и хорошо осевшей после
культивации;
- обработку гербицидом следует проводить спустя не менее пяти дней
после полива (растения должны испытывать легкий дефицит влаги);
- после внесения зокера полив можно возобновить через сутки, а
междурядные культивации через 10-12 дней.
- необходимо строго следить за тем, чтобы чувствительные растения на
соседних полях (все кроме томатов, картофеля, сои, спаржи и люцерны) не
попадали в зону обработки препаратом.
Все применяемые в настоящее время в весенний период на посадках
картофеля гербициды не оказывают токсического влияния на рост и развитие
многолетних сорняков. Поэтому борьбу с ними надо вести с осени. Для этого
в сентябре-октябре текущего года поля, идущие в следующем году под
кукурузу, зерновые яровые и овощные культуры, необходимо обработать
гербицидом Глифос (глифосат, глиалка, нитосорг, раундап).
Глифос - гербицид общеистребительного действия. Применяется по
вегетирующим сорнякам после уборки предшественника. Проникает в
растения через листовую поверхность, передвигается из надземных частей
растений в корневую систему, подавляет их рост и развитие за 3-4 недели.
Поэтому перед его внесением проведение на поле каких-либо предварительных мероприятий, направленных на уничтожение сорных растений,
нежелательно.
Доза внесения глифоса 6-8 л/га в зависимости от видового состава и
развития сорных растений. Максимальные дозы препарата необходимо
применять при высоте сорных растений 40-80 см. Для равномерного
смачивания листовой поверхности сорных растений при внесении
глифосарасход рабочей жидкости составляет 400-600 л/га.
Глифос проникает в листья сорняков за 6-12 часов. Поэтому выпадение
осадков или полив в течение 12 часов после внесения резко снижает эффективность гербицида. В почве глифос подвергается быстрому разложению.
Для усиления эффективности гербицида в рабочий раствор необходимо
добавлять сульфат аммония (12-15 кг/га). Внешние признаки действия
препарата (постепенное увядание, изменение окраски, подсыхание и
скручивание растений) проявляются на 7-14 день после опрыскивания.
Обработку почвы после применения гербицида проводят не ранее 2530 дней, то есть когда гибель сорняков на участке составит 80-100%.
При работе с рабочими растворами глифоса категорически не
допускается применять емкости из оцинкованной или необлицованной стали,
так как препарат может реагировать с материалом посуды, образуя
легковоспламеняющийся газ. Поэтому следует применять емкости из
нержавеющей стали или полиэтилена.
Гербицидные препараты даже одного и того же названия могут
содержать разное количестве действующего вещества (д.в.). В связи с этим
очень важно правильно рассчитать, сколько вносить технического
препарата, чтобы выдержать необходимую дозировку по д.в. Для этого
пользуются такой формулой:
Доза препарата, кг/га =
Доза д.в., кг / га х 100
Содержание д.в. в препарате, %
Важнейшим условием при применении гербицидов является равномерность
покрытия поверхности почвы или растений. Это достигается использованием
соответствующей аппаратуры, правильным расчетом нормы расхода рабочей
жидкости.
Внесение гербицидов на посевах овощных и бахчевых культур
производится с помощью штанговых опрыскивателей: СН-400, ОПШ-15,
ПОМ-630 и ПОУ-01, обеспечивающих более равномерное распределение
препарата на поверхности почвы. Перед внесением гербицидов опрыскиватель следует отрегулировать и установить на определенную норму
расхода рабочей жидкости, которая в свою очередь зависит от давления,
создающегося внутри бака, размеров и количества наконечников
(необходимо добиться небольшого перекрытия факелов распыла), скорости
агрегата. Чем выше скорость движения машины, тем меньше жидкости
требуется на единицу площади. Норму расхода жидкости за единицу времени
устанавливают по формуле:
Рж =
СхЗхН
, где
60 х 10
Рж - норма расхода жидкости через штангу, л/м,;
З - ширина рабочего захвата машины, м;
С - рабочая скорость передвижения, км/ч;
Н - требуемая норма расхода жидкости, л/га.
Пример: скорость передвижения 5 км/ч., норма расхода жидкости 400 л/га,
ширина захвата опрыскивателя 10 м, расход жидкости должен составить:
Рж =
10 х 5 х 400
=333,3 л/мин
60 х 10
При наличии 22 наконечников расход на один наконечник равен 1,5 л/мин
(33,3:22).
Практически норму расхода устанавливают так: заправляют резервуар
рабочим раствором, устанавливают (определяют) ширину рабочего захвата
машины и приблизительную норму расхода рабочего раствора и пускают в
ход машину с определенной скоростью. После израсходования
определенного весового или объемного количества пестицида измеряют
обработанную площадь, а затем высчитывают фактическую норму расхода
раствора яда на 1 га по формуле:
Д=
С х 1000
, где
П
Д - норма расхода рабочего раствора, л/га;
С - вес (или объем) фактически израсходованного объема рабочего раствора,
кг или л.
П - обработанная площадь, га.
Фактическую норму расхода рабочего раствора необходимо
проверять на каждой машине:
С=
В хУ х Д
, где
10000
С - фактическая норма расхода рабочего раствора, л/мин;
В - ширина рабочего захвата машин, м;
У - скорость передвижения машины во время работы, км/ч;
Д - заданная норма расхода рабочего раствора, л/га.
Для хозяйств, внедряющих астраханскую индустриальную технологию
возделывания картофеля с междурядьями 900, 1110+30 (40) и 1400 мм,
предлагаем ленточное внесение гербицидов. Направленная обработка
гербицидами рядков культурных растений позволяет сократить расход
препаратов на 1 га.
Ленточное внесение предпосадочных гербицидов проводится
одновременно с нарезкой направляющих щелей. Ширина обрабатываемой
гербицидом ленты должна быть 300-400 мм.
Для внесения гербицида сначала подбирают распылители. Для этого
определяют расход рабочей жидкости через каждый распылитель
др =
В х К хУ х Д
, л/мин, где
600 х п
В - ширина ленты, обрабатываемой одним распылителем, м;
К - число лент, обрабатываемых агрегатом;
У - рабочая скорость движения агрегата, км/ч;
Д - норма расхода рабочей жидкости, л/га;
п - число используемых распылителей.
Пример: Перед посадкой картофеля надо внести гербицид прометрин
Д=300 л/га, В=0,25 м, У=5 км/ч, п=3, К=3.
др=
0,25 х 3 х 5 х 300
= 0,625 л/мин
600 х 3
По таблице из инструкции к ПОМ-630 определяют, что такой расход
жидкости можно получить при установке на агрегат щелевого распылителя
желтого цвета и рабочего давления 0,3 МПа (0,3 кг * с/см). Заправляют баки
водой и определяют фактический расход рабочей жидкости через каждый
распылитель с помощью мерной емкости. Если действительная норма
расхода через распылитель больше или меньше заданной, уменьшают или
увеличивают рабочее давление.
Расчитывают количество гербицидов, необходимое на одну заправку
опрыскивателя:
др =
Об х В х У х дг х К
, кг., где
600 х др х п
Об - вместимость баков опрыскивателя, л;
дг- норма расхода гербицида, кг/га;
Пример: Необходимо внести препарат нормой 6 кг/га. Вместимость баков
ПОМ=630 л.
др =
630 х 0,25 х 5 х 6 х 3
=12,6 кг
600 х 0,625 х 3
Такое количество препарата и должно поступать в баки опрыскивателя при
каждой заправке. Важный фактор равномерного внесения гербицидов правильная установка штанги над обрабатываемой поверхностью. Низкое
расположение ее обеспечивает более устойчивую работу опрыскивателя и
усиливает ветростойкость струи.
После работы опрыскиватель нужно 2-3 раза промыть водой с добавлением небольшого количества соды или стирального порошка.
Против колорадского жука необходимо применять инсектициды
против личинок 1-2-го возраста. Все изученные препараты практически не
эффективны в возрасте Имаго (таблица 1).
На посадках картофеля считаем целесообразным провести по мере
появления первых признаков болезни или как профилактическое в фазу
бутонизации контактным фунгицидом. В период цветения системным
препаратом (таблица 1).
Таблица 1
СРОКИ И ДОЗЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕСТИЦИДОВ ПРИ
ВОЗДЕЛЫВАНИИ КАРТОФЕЛЯ
Норма
Препарат
расхода
Вредные объекты
Способ
препарата
л/га, кг/га
1
2
3
ГЕРБИЦИДЫ
Алаз, ВР (360г/л г глифосата кты)
Гезагард, КС (500 г/л)
2-3
2-3,5
Однолетние и многолетние
злаковые и двудольные
сорняки, в том числе пырей
ползучий
Однолетние двудольные и
злаковые сорняки
Опрыск
дней до п
жидкост
Опрыск
расход р
– 1, ср. о
двудольные Опрыск
при выс
рабочей
злаковые
и Опрыск
послеубо
Гербитокс, ВРК (500 г/л МЦПА кты)
1,2
Однолетние
сорняки
Глифос ВР (360 г/л глифосата кты) Поля, предназначенные под
посев различных культур
(яровые зерновые, овощные,
картофель, технические,
масличные, бахчевые)
2-4
Однолетние
двудольные
4-6
Многолетние
двудольные
6-8
Злостные
многолетние
(свинорой, вьюнок полевой,
бодяг полевой и др.)
2
3
1
Злактер, КЭ (240 г/л)
злаковые
и
0,2-0,4+0,6- Однолетние злаковые (просо
1,2 Фосфата куриное, виды щетинника)
эфира или
масла
растительн
ого
Многолетние злаковые в том
0,7+2,1-3
числе пырей ползучий
Фосфата
эфира или
масла
растительн
ого
Опрыск
сорняко
культур
Опрыск
см незав
обр. – 1.
Зокер, СП (700 г/кг)
0,7-1,4
Однолетние
двудольные
злаковые сорняки
Опрыск
последую
Расход р
– 2.
0,5-1+0,3
0,7-0,8
Зонтран, ККР (250 г/л)
1+ (0,4-0,6)
Однолетние
двудольные
злаковые сорняки
Кратер, КС (500 г/л)
Лазурит, СП (700 г/кг)
Опрыск
рабочей
и Опрыск
всходов
при выс
– 200-300
Опрыск
рабочей
1,1-1,4
1
Клетодим Плюс Микс, КЭ (240
г/л)
и Опрыск
Расход р
– 1.
2
3
0,2-0,4+0,6- Однолетние злаковые (просо Опрыск
1,2 Фосфата куриное, виды щетинника)
сорняко
эфира, КС
культур
(285 г/л)
0,7-1+2,1-3
Фосфата
эфира, КС
(285 г/л)
2-3,5 (кроме
раннего)
0,7-1,4
0,5-1+0,3
Многолетние злаковые в том
числе пырей ползучий
Опрыски
независи
Однолетние
двудольные
злаковые сорняки
Однолетние
двудольные
злаковые сорняки
и Опрыски
рабочей
и Опрыски
рабочей
Опрыск
последую
Расход р
– 2.
0,7-0,8
Опрыски
5 см. Рас
обр. – 1.
Пантера, КЭ (40 г/л)
0,75-1
1-1,5
Прометрин, СП (500 г/кг)
3-4
Однолетние злаковые (просо Опрыски
куриное,
сорго
полевое, независи
щетинники)
Опрыски
Многолетние злаковые (пырей
см незави
ползучий)
– 1.
Однолетние
двудольные
и Опрыски
Реализац
злаковые
3 месяца
1
Тарга Супер КЭ (51,6 г/л)
Центурион, КЭ (240 г/л)
2
2-4
0,2-0,4
3
Однолетние
и
многолетние
злаковые, в том числе пырей
ползучий
Однолетние злаковые сорняки
(просо
куриное
виды
щетинника)
0,7-1
Многолетние злаковые сорняки, в
том числе пырей ползучий
Актара, ВДГ (250 г/кг)
0,06
0,3-0,6
Арриво, КЭ (250 г/л)
0,48
(семенные
посевы )
ИНСЕКТИЦИДЫ
Колорадский жук
Опрыски
сорняков
Опрыски
сорняков
совместн
жидкости
Опрыски
независи
Амиго –
300 л/га.
Опрыски
ож. – 14
Колорадский жук, проволочники
Тли- переносчики
заболеваний
Картофельная моль
0,16
Опрыски
обр. – 1.
вирусных Опрыски
Опрыски
ож. – 20.
Картофельная коровка
Би-58 Новый, КЭ (400 г/л)
1
Гризли, Г (40 г/кг)
Гром, Г (30 г/кг)
Гром-2, Г (30 г/кг)
Децис Экстра, КЭ (125 г/л)
Кварк-СФ, КЭ (50 г/л)
0,1-0,16
2 (семенные Тли
посевы)
1,5-2
(семенные
посевы)
2
20 г/10 м2
(Л)
30 г/10 м2
(Л)
Картофельная моль
3
Медведка
Медведка
20-30 г/10 м2 Муравьи
(Л)
20-30 г/10 м2 Муравьи
(Л)
0,04
Картофельная моль
0,25
Опрыски
ож. - 20
Колорадский жук
4
Внесение
вегетаци
Внесение
вегетаци
Внесение
Внесение
20, кр. об
Опрыски
кр. обр. –
Опрыски
обр. – 2.
Конфидор, ВРК (200 г/л)
0,1
(семенные
посевы)
Опрыски
0,015-0,0
л/га. Кр.
Кр. обр.
Тли
Колорадский жук
Маршал, СП (250 г/кг)
Матч, КЭ (50 г/л)
Моспилан, РП (200 г/кг)
1
Моспилан, РП (20 г/кг)
0,1
0,5-1
Колорадский жук
0,3
Колорадский жук
0,025-0,04
Колорадский жук
0,1-0,125
Картофельная коровка
2
0,25-0,4
3
Колорадский жук
1-1,25
Простор, КЭ (400+20 г/л)
Регент, КЭ (25 г/л)
Рогор С, КЭ (400 г/л)
СпинТор, СК (240 г/л)
Сэмпай, КЭ (50 г/л)
1
0,015/100 м2
0,6
5-6 мл/10 л
воды (Л)
1,9-2,4
(семенные
посевы)
1,4-1,9
(семенные
посевы)
0,125-0,15
0,15-0,25
2
Опрыски
ож. – 21.
Опрыски
возраста.
яйцеклад
Опрыски
обр. – 1.
4
Опрыски
обр. – 1.
Опрыски
ЭПВ. Ср
складские Опрыски
ручных и
генерато
100 м2. д
проветри
Опрыски
ож. – 30.
Картофельная коровка
Незагруженные
помещения
Колорадский жук
Опрыски
м2 Кр. об
Опрыски
ож. – 20.
Тли
Картофельная моль
Колорадский жук (личинки 1-4 Опрыски
рабочим
возрастов)
– 1-2, ср.
Опрыски
Колорадский жук
ож. – 20.
3
Фитоверм, КЭ (2 г/л)
0,3-0,4
0,8
Колорадский жук
Опрыски
растворо
ож. – 1.
Картофельная коровка
Опрыски
растворо
ож. – 2.
Опрыски
дней. Кр
Фитоверм, КЭ (10 г/л)
0,06-0,08
Колорадский жук
Фьюри, ВЭ (100 г/л)
2 мл/10
воды (Л)
0,1-0,15
Опрыски
дней. Рас
Опрыски
Картофельная коровка
ож. – 20.
Тли – переносчики вирусных Опрыски
заболеваний
Циткор, КЭ (250 г/л)
Абига-Пик, ВС (400 г/л)
0,48
(семенные
посевы)
50 г/10 л
воды (Л)
ФУНГИЦИДЫ
Фитофтороз, альтернариоз
2,9-3,8
Акробат МЦ, СП (600+90 г/кг)
2
1
Бактофит, СП (БА-10000 ЕА/г)
2
5 г/кг
3
5 г/кг
Вист, шашки насыпные (40 г/кг)
150-200
г/1000 м3
помещение
10-50 г/т
(семенной
материал)
Фитофтороз, альтернариоз
Опрыски
растворо
Опрыски
растворо
обр. – 5,
Опрыски
растворо
3
Фитофтороз,
фузариозное Предпоса
растворо
увядание, ризоктониоз
Опрыски
растворо
первых п
дней. рас
Обработк
рабочим
Фузариоз, фомос (гангрена) Фумигац
Кр. обр.
ооспороз, сухая гниль
Фумигац
хранение
0,5 м в хр
ож.- 1.
10-50 г/т
(семенной
материал)
Фумигац
ср. ож.- 1
Ризоктониоз
5 г/25 м3 (Л) Фузариоз, фомос (гангрена) Фумигац
ср. ож.- 1
(семенной ооспороз, сухая гниль
материал и
продовольс
твенный)
1
Дитан М-45, СП (800 г/кг)
Интеграл, Ж (титр не менее 200
млн. живых клеток и спор/г)
Купроксат, КС (345 г/л)
2
1,2 – 1,6
3
Фитофтроз, макроспориоз
Обработк
2 – 2,5
(семенной
материал)
2 л /т
Ризоктониоз
2 – 3 л/га
Опрыски
жидкости
Фитофтроз,
макроспориоз, Опрыски
ср.ож. – 2
ризоктониоз
Опрыски
Фитофтроз
ср.ож. – 2
Гнили при хранении:фузариоз, Опрыски
фомоз, альтернариоз, антракноз, закладко
мокрая
гниль,
парша
серебристая, черная ножка
5
Курзат Р, СП (689,5 + 42 г/кг)
2,5
Максим, КС (25 г/л)
0,2
0,4
Ризоктониоз,
альтернариоз
фитофтороз, Предпоса
жидкости
Ризоктониоз, фузариоз
Метаксил, СП (640 + 80 г/кг)
2 – 2,5
Фитофтороз, альтернариоз
1
Ордан, СП (689 + 42 г/кг)
2
2 – 2,5
3
Фитофтороз, альтернариоз
2,5
Фитофтороз, альтернариоз
Ридомил голд МЦ, ВДГ (640 + 40
г/кг)
Опрыски
растовро
Опрыски
л/т. Кр.об
Опрыски
профила
14 дней
Кр.обр. -
Опрыски
профила
не поздн
растений
Расход р
ср.ож. -2
Опрыски
жидкости
Танос, ВДГ (250 + 250 г/кг)
ТМТД, ТПС (400 г/л)
ТМТД, СП (800 г/кг)
Цинеб, СП (750 г/кг)
Ширлан, СК (500 г/л)
1
Реглон Супер, ВР (150 г/л)
0,6
15 г/10 л
воды (Л)
3–4
(семенной
материал)
2,1 – 2,5
Фитофтороз, альтернариоз
Фитофтороз,
гниль
парша,
Опрыски
начале см
бутониза
рост ягод
л/га. Кр.о
Опрыски
м2. Кр.об
мокрая Обработк
Расход –
Фитофтроз,
обыкновенная Обработк
парша, черная парша или посадки.
ризоктониоз,
порошистая
параша, серебристая парша,
бугорчатая парша или ооспороз,
мокрая бактериальная гниль
Опрыски
2,4 - 3
Фитофтороз
стеблей,
цветения
Опрыски
0,3 – 0,4
Фитофтороз, альтернариоз
– в фазе с
7 – 10 дн
ср.ож. -7
4
2
3
ДЕСИКАНТЫ
Опрыски
2
Десикация
клубней
(продовольс
жидкости
твенный и
семенной)
Список использованной литературы
1. Егоров Н.А. Картофель [текст] Орошаемое земледелие на юго-востоке
СССР: Саратовское книжное издательство, 1954. С. 186-197.
2. Ярмизин Д.В., Лысогоров С.Д., Баган А.Г.//Мелиоративное
земледелие М.: «Колос», 1972. С. 280-287.
3. Писарев Б.А. Интенсивные технологии производства картофеля
[ТЕКСТ]: рекомендации, М.: Росагропромиздат, 1990. С. 21.
4. Воловик А.С. Комплексная система защиты картофеля от болезней,
вредителей и сорняков (практическое руководство), М.: ЦНТИ, 1995. С. 1-65.
5. Байрамбеков Ш.Б. и др. Применение пестицидов при возделывании
овоще-бахчевых культур и картофеля в орошаемых условиях Нижнего
Поволжья [ТЕКСТ] / Ш.Б. Байрамбеков и др. [НОВА]. Астрахань, 2003. С. 5103.
6. Сорта картофеля селекции ВНИИКХ [ТЕКСТ] ВНИИКХ, Коренево,
2005. С. 30.
7. Симаков Е.А. и др. Сорта картофеля, возделываемые в России,
[ТЕКСТ] / Е.А. Симакова и др. М.: (КолосС), 2005. С. 110.
8. Симаков Е.А. и др. Российские сорта картофеля. Каталог [ТЕКСТ] /
Е.А. Симаков и др. Россельхозакадемия, М.: 2006. С. 55.
9. Посыпанов Г.С. и др. Растениеводство. [ТЕКСТ]. Г.С Посыпанов и др.
М.: (КолосС) 2006. С. 362-386.
10. Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на
территории Российской Федерации, М.: (МСХ), 2006. С. 320.