Document 440260

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«СТАВРОПОЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ»
МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ИНСТИТУТ ПОСЛЕДИПЛОМНОГО И ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Кафедра гигиены, эпидемиологии и организации госсанэпидслужбы
с курсом основ лабораторного дела
Утверждаю
Директор института,
доцент
А.Я. Сохач
«____»______________ 20___ года
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА
ЦИКЛА ПОСЛЕДИПЛОМНОГО ОБУЧЕНИЯ ВРАЧЕЙ
Вид обучения
ОУ
наименование цикла «Санитарно-гигиенические лабораторные исследования»
по дисциплине
Санитарно-гигиенические лабораторные исследования
для специальности
«Санитарно-гигиенические лабораторные исследования»
Категория
слушателей:
Заведующие санитарно-гигиеническими лабораториями, врачи
по
санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям,
лаборанты с немедицинским образованием, принятые на службу
в систему Роспотребнадзора до 01.10.1999 г.; химики-эксперты и
другие специалисты лабораторных подразделений учреждений
Роспотребнадзора, а также другие специалисты, занимающиеся
вопросами лабораторных испытаний, исследованием и
обеспечением их деятельности.
Продолжительность обучения
1
месяц
( 144 часа)
Цель обучения на цикле: Повышение профессиональной подготовки по
данной специальности и овладение новыми
перспективными знаниями и приемами работы в
ней.
Всего часов 144, из них: лекций - 43 часа, практических занятий -101час.
Форма обучения:
очная
Отчётность:
г. Ставрополь
2012г.
экзамен.
Рабочая учебная программа цикла общего усовершенствования по
специальности «Санитарно-гигиенические лабораторные исследования»
разработана в соответствии с типовой программой
дополнительного
профессионального образования врачей по санитарно-гигиеническим
лабораторным исследованиям. Москва, ФГОУ «ВУНМЦ Росздрава» 2008 г.
Рабочая учебная программа обсуждена и одобрена на заседании кафедры
гигиены, эпидемиологии и организации госсанэпидслужбы с курсом основ
лабораторного дела.
«________»___________ 20 __ года Протокол № ________
Зав. кафедрой
_________________
(подпись)
И.В. Ковальчук
(инициалы, фамилия)
Одобрена Цикловой методической комиссией ИПДО
«___» _______________20____года
Председатель ЦМК
_________________
(подпись)
Ю.В. Первушин
(инициалы, фамилия)
Согласована:
Декан факультета последипломного и дополнительного образования
Н.В. Агранович
_____________
(подпись)
Руководитель ЦУКО
(инициалы, фамилия)
_________________
(подпись)
Ю.В. Первушин
(инициалы, фамилия)
«___» _______________20____года
Рецензент:
Заведующий кафедрой гигиены,
профессор
(занимаемая должность)
Б.Д. Минаев
(подпись)
(инициалы, фамилия)
Пояснительная записка
Важнейшую роль в оценке качества и безопасности среды обитания человека
играют санитарно-гигиенические исследования, необходимые для разработки,
реализации и контроля эффективности профилактических мероприятий.
Придавая исключительно большое значение организации санитарногигиенических исследований, Министерством здравоохранения Российской
Федерации последовательно осуществляются меры, направленные на развитие
лабораторной базы центров гигиены и эпидемиологии, обновлению приборного и
методического обеспечения. Лаборатории оснащаются современным аналитическим
оборудованием, осваивают прогрессивные методы анализа: газовая и
высокоэффективная
жидкостная
хроматография,
атомно-абсорбционная
спектрометрия, масс-спектрометрия и др. Это позволяет увеличить объем и
повысить
качество
проводимых
санитарно-гигиенических
исследований.
Одновременно изменилась их структура и качество в сторону увеличения доли
более сложных и совершенных исследований.
Для решения задач образовательного процесса на кафедре имеется учебнопрофессиональный (методический) комплекс. Он включает в себя ряд элементов:
федеральный государственный образовательный стандарт, типовая программа
дополнительного последипломного образования, рабочая учебная программа циклов,
экзаменационные материалы, тексты лекций, перечень информационного и
материального обеспечения образовательного процесса.
Лекции по наиболее важным темам цикла читаются профессором и доцентом
кафедры. В ходе учебного занятия слушатели проходят: тестирование исходного
уровня знаний, устный опрос, оценку практических навыков, самостоятельно и при
участии преподавателя решают поставленные перед ними задачи.
Работа на занятиях оценивается в рамках принятой на кафедре традиционной
системы оценок.
Итоговая аттестация слушателей включает в себя три этапа: проверка
практических навыков, тестирование и собеседование.
Основными видами учебного процесса на цикле являются лекции и
практические занятия.
По окончании цикла проводится экзамен.
1. Цели и задачи освоения цикла
Целью обучения на цикле является актуализация знаний по основным
направлениям развития лабораторного дела; освоение слушателями теоретических
знаний и практических навыков по количественному и качественному определению
вредных и опасных веществ различными физико-химическими методами в
различных объектах среды обитания.
В процессе подготовки слушатель должен освоить основные виды
деятельности и на их основе решать соответствующие им профессиональные задачи:
осуществление
управленческой
деятельности
по
обеспечению
функционирования лабораторий, лабораторных подразделений;
прогнозирование основных направлений развития лабораторного дела и их
реализация в практической деятельности с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения;
осуществление научно-практической работы;
качественное определение и количественное измерение опасных и
потенциально опасных для человека факторов среды обитания;
методическое руководство лабораториями предприятий, осуществляющих
производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением
санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий.
2. Требования к результатам освоения дисциплины
Специалисты по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям
должны обладать следующими компетенциями:
- способностью и готовностью подготовить лабораторию к аккредитации и
инспекционному контролю Центрального Органа;
- способностью и готовностью организовать санитарно-гигиенические
лабораторные исследования;
- способностью и готовностью к проведению внутрилабораторного контроля
качества и достоверности проводимых исследований;
- способностью и готовностью применять методы исследования на
современном аналитическом оборудовании;
- способностью и готовностью осуществления самостоятельных лабораторных
исследований;
- способностью и готовностью к ведению учетно-отчетной лабораторной
документации.
В результате прохождения цикла слушатель должен:
ЗНАТЬ:
- теоретические основы социальной гигиены и организации здравоохранения в РФ
- основные законодательные и директивные документы по вопросам охраны
здоровья и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты
прав потребителей, стандартизации, обеспечения единства измерений и
сертификации;
- основные направления развития отечественного здравоохранения и
госсанэпидслужбы;
- организацию, формы и методы работы лабораторных подразделений
госсанэпидслужбы, современные методы планирования работы лабораторий и
подходы к определению потребности в лабораторных услугах;
- современные методы управления испытаниями и исследованиями с
использованием информационно вычислительных систем;
- показатели оценки деятельности лабораторных подразделений учреждений
госсанэпидслужбы и отдельных специалистов, штатно-кадрового обеспечения,
качества и эффективности работы специалистов;
- вопросы типовых правил внутреннего распорядка, правил охраны труда и техники
безопасности;
- основы санитарной статистики и информатики;
- методические основы проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы;
- принципы организации и проведения лабораторных исследований среды обитания
человека в лабораторных условиях и на объектах, основы стандартизации и
метрологии, оценку качества проведения испытаний;
- методику оценки и написания заключения по результатам проведенных
лабораторно-инструментальных методов исследований среды обитания;
- принципы оценки соответствия санитарным правилам и нормам материалов,
веществ, продуктов ( продовольственного сырья, пищевых продуктов, изделий
товаров детского ассортимента, других товаров и оказываемых услуг, а также
технологических процессов их производства );
- химическую, физическую и биологическую природу веществ и явлений,
классические и современные методы испытаний (исследований, анализа);
- эксплуатационные характеристики средств испытаний и средств измерений;
- методики испытаний, методики выполнения измерений и требования к ним;
- вопросы обеспечения качества проведения испытаний (исследований, измерений,
анализа);
- санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы, стандарты, правила и
рекомендации, применяемые в деятельности испытательных подразделений, как
отечественные, так и международные;
- принципы санитарно-эпидемиологического нормирования;
- концептуальные направления развития лабораторного дела;
- внутрилабораторный и межлабораторный контроль сопоставимости и точности
проводимых испытаний (измерений);
УМЕТЬ:
- планировать работы по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям;
- рассмотреть заявку на проведение испытаний и определить объем информации,
необходимой для проведения испытаний, исследований, анализа, оценки, включая
определение необходимых нормативных и методических документов;
- организовать отбор проб, консервацию и доставку в лабораторию;
- выбрать соответствующий поставленной задаче метод испытаний;
- определить необходимые средства испытаний и средства измерений, подобрать
методику испытаний;
- определить необходимые условия проведения испытаний, исследований,
измерений, выполнить работу на соответствующем испытательном оборудовании с
применением необходимых средств измерений, с соблюдением техники
безопасности;
- подготовить пробу, подготовить к работе средства испытаний и измерений и
провести испытания (исследования, измерения) в соответствии с установленной
методикой;
- обработать полученные результаты испытаний, исследований, измерений и
оформить их установленным образом;
- проводить внутрилабораторный контроль качества проведения испытаний;
- оценить точность, воспроизводимость и повторяемость результатов испытаний;
- определить экономическую эффективность проводимых испытаний, исследований,
анализа, оценки;
- осваивать новые методы и методики испытаний, исследований, анализа, оценки;
- накапливать, анализировать и обобщать опыт применения методов и методик
испытаний;
- обмениваться опытом применения методов и методик испытаний с другими
лабораториями;
- принимать участие в разработке методических материалов по проведению
испытаний, исследований, анализа, оценки.
3. Содержание разделов дисциплины
Введение
Санитарно-гигиенические исследования являются одним из основных
разделов практической деятельности учреждений государственной санитарноэпидемиологической
службы,
основой
государственного
санитарноэпидемиологического надзора.
В 1995 году утверждена Концепция организации и развития лабораторного
обеспечения в системе государственной санитарно-эпидемиологической службы
Российской Федерации. В качестве высшего экспертного и методического органа в
области лабораторного дела в государственной санитарно-эпидемиологической
службе
создан
Лабораторный
совет.
Последовательно
проводится
совершенствование
структуры
и
управления
лабораторной
службы.
Совершенствуется структура системы лабораторного контроля, создаются новые
лабораторные подразделения, осуществляется централизация и концентрация
лабораторных исследований.
Лабораторными центрами и службами Госсанэпиднадзора осуществляется
реализация концепции развития лабораторного дела при проведении исследований
по широкому спектру объектов продукции производственно-технического и
бытового назначения, товаров, продуктов, в том числе пищевых,
продовольственного сырья, парфюмерно-косметических средств, биологических
сред, а также природных и производственных сред (вода, почва, воздух) с
использованием современных физико-химических методов исследований
Освоение специальности осуществляется через теоретический и практический
курс обучения. Теоретический курс базируется на изучении фрагментов
фундаментальных дисциплин, представляемых на лекциях, семинарских занятиях,
при самоподготовке. Практический курс обучения включает семинарские и
практические занятия, самоподготовку, работу в базовых центрах гигиены и
эпидемиологии с уделением основного внимания организации деятельности
испытательных лабораторий, проведению испытаний, исследований по
обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
РАЗДЕЛ 1.
Организация, формы и методы работы санитарно-гигиенических лабораторий
в системе Роспотребнадзора.
1.1. Основные задачи в деятельности Роспотребнадзора.
1.1.1. Гигиена как медицинская наука, изучающая влияние окружающей среды и
производственной деятельности на здоровье человека
1.1.2. Правовые основы деятельности государственной системы Роспотребнадзора.
Основные положения Федеральных законов « О техническом регулировании», «О
санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и др.
1.1.3.Система органов и учреждений Роспотребнадзора. Их значение в достижении
санитарно-эпидемиологического благополучия населения
1.1.4. Планирование деятельности Управления Роспотребнадзора, формы и методы
1.1.5. Экологическая деятельность в системе Роспотребнадзора Законодательное
регулирование предпринимательской деятельности ФБУЗ «ЦГиЭ».
1.2. Роль и значение испытательных подразделений в деятельности
Роспотребнадзора.
1.2.1. Значение объективных данных о факторах среды обитания человека
1.2.2. Совершенствование структуры испытательных подразделений в ФБУЗ
«ЦГиЭ»
1.2.3. Концепция развития лабораторного дела
1.2.4. Охрана труда и гигиена труда в испытательных подразделениях
Роспотребнадзора.
1.3. Стандартизация и нормирование в деятельности испытательных
подразделений учреждений Роспотребнадзора.
1.3.1. Нормативно-методическое обеспечение в испытательных лабораториях
1.3.2. Обеспечение единства измерений при проведении испытаний, исследований,
анализов и оценок
1.3.3. Обеспечение и оценка компетентности испытательных подразделений ФБУЗ
«ЦГиЭ».
1.4. Система качества в испытательных подразделениях учреждений
Роспотребнадзора.
1.4.1. Составление планов внутренних проверок и их проведение
1.4.2. Проведение внутрилабораторного контроля в соответствии с положениями
ГОСТа Р 5725
1.4.3. Система аккредитации испытательных лабораторий ФБУЗ «ЦГиЭ».
1.5. Медицинская этика и деонтология в деятельности специалистов системы
Роспотребнадзора.
1.5.1. Медицинская этика и деонтология в деятельности специалистов системы
Роспотребнадзора
1.5.2. Конфиденциальность лабораторных исследований.
РАЗДЕЛ 2.
Количественный химический анализ (КХА) в санитарно-гигиенических
исследованиях.
2.1. Физико-химические методы исследований в испытаниях вод, воздушной
среды, почвы, пищевых продуктов.
2.1.1. Классификация и сущность физико-химических методов исследований
2.1.2. Сравнение чувствительности различных методов КХА
2.1.3. Сравнительный анализ селективности различных методов КХА
2.1.4. Объёмный анализ в исследованиях объектов окружающей среды (воды,
почвы)
2.1.5. Оптико-спектральные методы в санитарно-гигиенических исследованиях
2.1.6. Хроматографические методы, используемые в испытательных лабораториях
2.1.7. Электрохимические методы в санитарно-гигиенических исследованиях
2.1.8. Методы анализа, основанные на исследовании других свойств анализируемой
системы
2.1.9. Экспрессивные и автоматические методы анализа воздушной и водной среды.
2.2. Представление результатов анализа.
2.2.1. Основные термины и определения в оценке результатов в соответствии с
ГОСТом Р5725
2.2.2. Статистическая обработка результатов анализа
2.2.2. 1. Оценка промахов по критериям Гиббса и Кохрена
2.2.2.2. Оценка приемлемости результатов анализа
2.2.3. Точность результатов измерений и ее составляющие: правильность и
внутрилабораторная прецизионность.
2.3. Внутрилабораторный контроль качества результатов измерений.
2.3.1. Предупредительный надзор
2.3.2. Оперативный контроль
2.3.3. Контроль стабильности различных метрологических показателей при
выполнении измерений
2.3.4. Оценка показателя правильности и внутрилабораторной прецизионности в
методиках выполнения измерений
2.3.5. Расчёт внутрилабораторных метрологических характеристик выполняемых
методов измерений
2.3.6. Межлабораторные сличительные испытания. Оценка качества работы
лабораторий по Z-индексам.
2.4. Методология отбора и подготовки проб к физико-химическим
исследованиям.
2.4.1. Порядок приёма и регистрация проб в лабораторном подразделении
2.4.2. Подготовка проб к физико-химическим исследованиям
2.4.3. Методы деструкции проб
2.5. Методы отбора представительной пробы воздуха.
2.5.1. Отбор проб воздуха рабочей зоны для анализа газов
2.5.2. Анализ аэрозолей
2.5.3. Оценка среднемесячных концентраций
2.5.4. Отбор проб атмосферного воздуха и воздуха закрытых помещений
2.5.5. Отбор проб воздуха с предварительным концентрированием
2.5.6. Отбор проб воздуха без концентрирования.
2.6. Отбор проб воды.
2.6.1. Место отбора; использование батометров
2.6.2. Условия консервации
2.6.3. Хранение проб воды
2.6.4. Способы концентрирования и выделения веществ из воды (экстракция,
дистилляция, осаждение).
2.7. Правила отбора представительной пробы почвы в зависимости от
обследуемой площади.
2.7.1. Графические схемы отбора проб
2.7.2. Получение смешанной пробы; доставка ее в испытательный центр.
2.8. Получение представительной пробы пищевых продуктов.
2.8.1. Техника отбора средней пробы жидких, полутвёрдых, твёрдых и сыпучих
продуктов
2.8.2. Доставка, хранение проб пищевых продуктов.
2.9. Методы подготовки проб различных объектов к испытаниям.
2.9.1. Жидкостная экстракция как метод концентрирования и выделения веществ
2.9.2. Современные экспресс-методы подготовки проб
2.9.2.1. Автоклавная техника
2.9.2.2. Твёрдофазная экстракция
2.9.2.3. Этапы подготовки пробы методом твёрдофазной экстракции
2.9.2.4. Преимущества и недостатки твёрдофазной экстракции (ТФЭ)
2.9.3. Традиционные способы пробоподготовки пищевых продуктов, воды и почвы
2.9.3.1. Сухая, мокрая минерализация
2.9.3.2. Кислотная экстракция
2.10.
Современные ускоренные способы пробоподготовки (автоклавы с
резистентным нагревом, микроволновые системы).
2.10.1. Преимущества и недостатки автоклавных способов пробоподготовки
2.11. Требования к чистоте реактивов, воды, посуды для различных методов
анализа.
2.11.1. Квалификация используемых реактивов в химическом анализе
2.11.2. Требования к химической чистоте воды используемой в анализе
2.11.3. Требования к обработке посуды используемой в химическом анализе
РАЗДЕЛ 3.
Гигиенические аспекты исследований различных сред и поднадзорных
объектов.
3.1. Гигиеническое нормирование вредных веществ в различных объектах
(воздух, вода, почва, пищевые продукты).
3.1.1. Нормативная документация, регламентирующая содержание токсичных
микропримесей в объектах окружающей среды (воздух, вода, почва, пищевые
продукты)
3.1.2. Дополнения и изменения к нормативной документации
3.2. Гигиеническая характеристика основных вредных производственных
факторов на различных производствах (химический, пылевой факторы,
смывы).
3.2.1. Промышленное производство
3.2.2. Производство строительных материалов
3.2.3. Сельское хозяйство
3.2.4. Транспорт
3.2.5. Проведение исследований воздушной среды и смывов с кожных покровов для
целей аттестации рабочих мест.
3.3. Гигиеническая характеристика загрязнений атмосферного воздуха и
воздуха закрытых коммуникационных объектов.
3.3.1. Источники загрязнения атмосферного воздуха.
3.3.2. Источники загрязнения закрытых помещений
3.3.3. Методы контроля
3.4. Гигиеническая характеристика загрязнений водных объектов.
3.4.1. Источники загрязнения открытых водоёмов
3.4.1.1. Промышленные производства
3.4.1.2. Сельскохозяйственные производства
3.4.1.3. Ливневые стоки
3.4.2. Контроль качества сбрасываемых сточных вод (ПДС)
3.4.3. Гигиенические требования к качеству питьевой воды
3.4.3.1. Органолептические показатели (вкус, цветность, мутность)
3.4.3.2. Обобщённые показатели (окисляемость,pH, общая минерализация,
жесткость)
3.4.3.3. Вредные химические вещества, поступающие в питьевую воду в процессе её
обеззараживания.
3.5. Санитарно-гигиеническая оценка почв.
3.5.1. Понятие почвы
3.5.2. Загрязняющие вещества в городских почвах. Агенты загрязнения
3.5.3. Суммарный показатель, фоновые региональные значения концентраций.
3.5.4. Водорастворимые соединения и подвижные формы загрязнения и их
гигиеническое значение.
РАЗДЕЛ 4.
Оптико-спектральные методы в санитарно-гигиенических исследованиях.
4.1. Спектральные методы анализа. Общая характеристика спектральных
методов анализа.
4.1.1 Теоретические основы спектрофотометрических методов анализа.
Отечественное
и
зарубежное
оборудование
для
выполнения
спектрофотометрических методов. Техника измерений и методы работы
4.1.1.1. Основной закон светопоглащения Ламберта -Бугера -Бера
4.1.1.2. Оптимальные условия проведения фотометрической реакции
4.1.1.3. Качественная характеристика оптически активной системы
4.1.1.4. Факторы, влияющие на качество спектрометрических методов определений.
4.1.1.5. Отечественные и зарубежные фирмы-изготовители атомно-абсорбционного
оборудования, достоинства и недостатки приборов. Пламенно-фотометрический
метод. Атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой
4.1.2. Количественная оценка оптически активной системы. Способ оценки
концентрации в спектрофотометрическом анализе
4.1.2.1. Приготовление градуировочных растворов
4.1.2.2. Построение градуировочного графика
4.1.2.3. Метод сравнения
4.1.2.4. Метод добавок
4.1.2.5.Наблюдаемые отклонения от закона Ламберта-Бугера-Бера и причины, их
вызывающие
4.1.3. Спектрофотометрические методы определения загрязняющих веществ в среде
обитания (воздушной среде, воде, пище, почве)
4.1.3.1. Спектрофотометрическое определение AL, Fe в воздушной, водной среде
4.1.3.2. Определение формальдегида в воздушной среде
4.1.3.3. Определение гистамина в пищевых продуктах
4.1.3.4. Методическое обеспечение спектрофотометрического анализа для целей
санитарно-гигиенических исследований
4.1.3.5. Способы приготовления стандартных калибровочных систем. Калибровка
применяемого оборудования. Оценка внутрилабораторной прецизионности; Оценка
точности результатов анализа
4.2. Методы атомной спектроскопии.
4.2.1. Атомно-абсорбционный анализ (ААС). Теоретические основы.
4.2.1.1. Пламенная атомизация
4.2.1.2. Электротермическая атомизация (ЭТА)
4.2.1.3. Метод «холодного пара»
4.2.2. Чувствительность, селективность методов в ААС
4.2.3. Отечественное и зарубежное оборудование для ААС
4.2.4. Калибровка прибора, пробоподготовка, проведение исследований
4.2.5. Расчёт анализа и выдача результатов исследований.
4.3. Основы флюориметрического метода анализа. Методы флюоресценции и
их классификация.
4.3.1. Отечественное и зарубежное оборудование для флюориметрии
4.3.2. Использовании флюориметрического детектора в аналитических приборах
количественного анализа
4.3.3. Определение металлов (Pb, Zn), фенолов в воде, почве методом
флюориметрии.
РАЗДЕЛ 5.
Хроматографические методы в санитарно-гигиенических исследованиях.
5.1. Основы хроматографических методов анализа, область применения,
преимущества и недостатки по сравнению с другими методами КХА.
5.1.1. Классификация хроматографических методов по цели проведения испытаний,
способу проведения процесса разделения
5.1.2. Основы метода хроматографии
5.1.3. Возможности разделения многокомпонентных смесей по качественным и
количественным характеристикам.
5.2. Хроматографический
метод
КХА
в
санитарно-гигиенических
испытаниях.
5.2.1. Основные узлы хроматографа и блок-схемы газовой системы.
5.2.1.1. Газ-носитель, лабораторная линия со сжатыми газами, компрессор
воздушный
5.2.1.2. Устройство для ввода пробы. Дозатор-испаритель
5.2.1.3. Хроматографическая колонка (насадочная, капиллярная, поликапиллярная)
5.2.1.4. Термостат
5.2.1.5. Детекторы: плазменно-ионизационный, плазменно-фотометрический,
электронного захвата, постоянной скорости рекомбинации, термоионный.
5.2.2. Анализ растворителей методом ГЖХ
5.2.2.1. Отбор проб воздуха в газовые пипетки и шприцы
5.2.2.2. Приготовление градуировочных газовых смесей веществ
5.2.2.3. Количественное определение легколетучих веществ методом парофазного
равновесия
5.2.4. Анализ пестицидов в различных средах: воздухе, воде, пищевых продуктах,
почве
5.2.4.1. Пробоподготовка при определении содержания пестицидов
5.2.4.1. Экстракция при подготовке пробы для КХА
5.2.4.2. Перегонка с паром ХОП и некоторых гербицидов
5.2.4.3. Адсорбция на различных сорбентах
5.2.4.4. Способы очистки различных экстрактов
5.2.4.5. Приготовление стандартных растворов пестицидов.
5.3. Использование высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)
в санитарно-гигиенических исследованиях для анализа воздуха, воды,
пищевых продуктов.
5.3.1. Основные узлы жидкостного хроматографа
5.3.1.1. Колонки и сорбенты
5.3.1.2. Система подачи элюента – подвижной фазы
5.3.1.3. Прецизионный насос
5.3.1.4. Основные типы детекторов: кондуктометрический, амперометрический,
спектрометрический, флюориметрический, масс-спектрометрический
5.3.1.5. Техника анализа ВЭЖХ
5.3.2. Преимущества ВЭЖХ по сравнению другими физико-химическими методами
анализа (ФХМА)
5.3.3. Недостатки ВЭЖХ по сравнению с другими ФХМА
5.3.4. Способы обработки хроматограмм
5.3.4.1 Измерение площади пика
5.3.4.2. Метод внутреннего стандарта
5.3.4.3. Метод абсолютной калибровки
5.4. Основы тонкослойной хроматографии.
5.4.1. Принцип метода, преимущества и недостатки ТСХ
5.4.2. Приборы и расходные материалы для ТСХ
5.4.3. Определение микотоксинов ТСХ, определение нитрозаминов ТСХ.
5.5. Отечественное
и
зарубежное
оборудование
для
выполнения
хроматографического анализа.
5.5.1. Аппаратура для ГЖХ и ВЭЖХ отечественного и зарубежного производства
5.5.2. Хроматомасс-спектрометры
5.5.3. Объекты исследования методами ГЖХ и ВЭЖХ.
РАЗДЕЛ 6.
Электрохимические методы в санитарно-гигиенических исследованиях.
6.1. Полярографические методы.
6.1.1. Основы полярографического метода
6.1.1.1. Качественная идентификация веществ по потенциалу полуволны
6.1.1.2. Количественное определение веществ (метод градуировочного графика,
метод сравнения, метод добавок)
6.1.2. Инверсионная вольамперометрия (ИВА) как один из видов полярографии
6.1.2.1. Преимущества ИВА перед ртутно-капельной полярографией
6.1.2.2. Особенности пробоподготовки для ИВА
6.1.2.3. Методы исследований на различных видах электродов
6.1.2.4. Варианты ИВА: постояннотоковая, переменнотоковая, импульсная,
дифференциально-импульсная
6.1.2.5. Компьютерное обеспечение ИВА
6.1.3. Применение полярографического метода в анализе объектов окружающей
среды
6.1.4. Аппаратурное оформление анализа. Отечественные и зарубежные приборы
6.1.5. Методическое обеспечение полярографического метода.
6.2. Ионометрические методы в исследовании воды, почвы, воздуха.
6.2.1. Основные принципы ионометрии
6.2.2. Пробоподготовка для проведения исследований ионометрическим методом
6.2.3. Мешающее влияние сопутствующих компонентов
6.2.4. Определение фтор-ионов в различных объектах: воде, воздухе, почве
6.2.5. Определение нитрат-ионов в воде, почве, пищевых продуктах
6.2.6. Современные приборы для ионометрического измерения.
6.3. Метод капиллярного электрофореза при анализе воды.
6.3.1. Принцип и особенности метода.
6.3.1.1. Применение метода при исследовании объектов окружающей среды
6.3.2. Способы пробоподготовки для проведения исследований методом
капиллярного электрофореза
6.3.3. Чувствительность и селективность метода
6.3.4. Требования к чистоте реактивов, воды, посуде
6.3.5. Аппаратурное оформление метода
6.3.6. Анализ катионов и анионов на приборе «Капель».
РАЗДЕЛ 7.
Объёмный и весовой анализ в санитарно-гигиенических исследованиях.
7.1. Использование объёмного анализа для исследования воды, почвы,
пищевых продуктов.
7.1.1. Основы титрометрического анализа
7.1.2. Методы определения активного хлора, связанного и свободного, в воде
7.1.3. Методы определения озона в воде
7.1.4. Определение жёсткости в воде
7.1.5. Определение перманганатной окисляемости и ХПК в водных объектах 7.1.6.
Методы определения растворённого кислорода и БПК в воде
7.1.7. Осадительное титрование. Определение хлор-ионов.
7.2. Весовой анализ в исследованиях воды и почвы.
7.2.1. Определение сухого остатка в водных объектах
7.2.2. Определение нефтепродуктов в воде и почве весовым методом
7.2.3. Определение нефтепродуктов с помощью приборов ИК, спектрометров и
флюориметров
7.2.4. Сравнительная характеристика инструментального и весового метода.
Арбитражный метод.
4. Распределение часов по разделам и темам
№
1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
2.
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.
2.9.
Наименование разделов дисциплин и тем
Всего
часов
В том числе
лекции
практиче
ские
занятия
Организация, формы и методы работы
санитарно-гигиенических лабораторий
в системе Роспотребнадзора
Основные задачи в деятельности
Роспотребнадзора
Роль и значение испытательных
подразделений в деятельности
Роспотребнадзора
Стандартизация и нормирование в
деятельности испытательных
подразделений учреждений
Роспотребнадзора
Система качества в испытательных
подразделениях учреждений
Роспотребнадзора
Медицинская этика и деонтология в
деятельности специалистов системы
Роспотребнадзора
Количественный химический анализ
(КХА) в санитарно-гигиенических
исследованиях
Физико-химические методы
исследований в испытаниях вод,
воздушной среды, почвы, пищевых
продуктов
Представление результатов анализа
Внутрилабораторный контроль качества
результатов измерений
Методология отбора и подготовки проб к
физико-химическим исследованиям
Методы отбора представительной пробы
воздуха
Отбор проб воды
Правила отбора представительной пробы
почвы в зависимости от обследуемой
площади
Получение представительной пробы
пищевых продуктов
Методы подготовки проб различных
объектов к испытаниям
12
6
6
3
1
2
2
1
1
2
1
1
4
2
2
1
1
-
26
8
18
5
2
3
2
8
1
2
1
6
4
2
2
1
-
1
1
1
-
1
1
1
-
1
1
-
1
2.10. Современные ускоренные способы
пробоподготовки (автоклавы с
резистентным нагревом, микроволновые
системы)
2.11. Требования к чистоте реактивов, воды,
посуды для различных методов анализа
3.
Гигиенические аспекты исследований
различных сред и поднадзорных
объектов
3.1. Гигиеническое нормирование вредных
веществ в различных объектах (воздух,
вода, почва, пищевые продукты)
3.2. Гигиеническая характеристика основных
вредных производственных факторов на
различных производствах (химический,
пылевой факторы, смывы)
3.3. Гигиеническая характеристика
загрязнений атмосферного воздуха и
воздуха закрытых коммуникационных
объектов
3.4. Гигиеническая характеристика
загрязнений водных объектов
3.5. Санитарно-гигиеническая оценка почв
4.
Оптико-спектральные методы в
санитарно-гигиенических
исследованиях
4.1. Спектральные методы анализа. Общая
характеристика спектральных методов
анализа
4.2. Методы атомной спектроскопии
4.3. Основы флюориметрического метода
анализа. Виды флюоресценции и их
классификация
5.
Хроматографические методы в
санитарно-гигиенических
исследованиях
5.1. Основы хроматографических методов
анализа, область применения,
преимущества и недостатки по сравнению
с другими методами КХА
5.2. Хроматографический метод КХА в
санитарно-гигиенических испытаниях
5.3. Использование высокоэффективной
жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в
санитарно-гигиенических исследованиях
для анализа воздуха, воды, пищевых
1
-
1
1
1
-
10
4
6
1
1
-
3
1
2
1
-
1
2
1
1
3
30
1
8
2
22
8
2
6
16
6
4
2
12
4
30
9
21
2
2
-
11
2
9
10
2
8
5.4.
5.5.
6.
6.1.
6.2.
6.3.
7.
7.1.
7.2.
продуктов
Основы тонкослойной хроматографии
Отечественное и зарубежное
оборудование для выполнения
хроматографического анализа
Электрохимические методы в
санитарно-гигиенических
исследованиях
Полярографические методы
Ионометрические методы в исследовании
воды, почвы, воздуха
Метод капиллярного электрофореза при
анализе воды
Объёмный и весовой анализ в
санитарно-гигиенических
исследованиях
Использование объёмного анализа для
исследования воды, почвы, пищевых
продуктов
Весовой анализ в исследованиях воды и
почвы
Итоговый контроль
Итого:
3
4
1
2
2
2
24
6
18
11
5
3
1
8
4
8
2
6
6
2
4
3
1
2
3
1
2
6
144
43
6
101
План лекций
№
п/п
1
КолНаименование лекции
во
часов
1 час Основные
задачи
в
деятельности
Роспотребнадзора
Перечень учебных вопросов
-Гигиена как медицинская наука,
изучающая влияние окружающей
среды
и
производственной
деятельности на здоровье человека;
-Правовые
основы
деятельности
государственной
системы
Роспотребнадзора.
Основные
положения Федеральных законов « О
техническом регулировании», «О
санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения» и др.;
-Система органов и учреждений
Роспотребнадзора. Их значение в
достижении
санитарноэпидемиологического благополучия
населения.
2
1 час
Роль
и
значение
испытательных
подразделений
в
деятельности
Роспотребнадзора
-Значение объективных данных о
факторах среды обитания человека;
-Совершенствование
структуры
испытательных подразделений ФБУЗ
«ЦГиЭ»;
-Концепция развития лабораторного
дела;
-Охрана труда и гигиена труда в
испытательных
подразделениях
Роспотребнадзора.
3
1 час
Стандартизация
нормирование
деятельности
испытательных
подразделений
учреждений
Роспотребнадзора
4
2 часа Система
качества
испытательных
подразделениях
учреждений
Роспотребнадзора
5
1 час
Медицинская этика и
деонтология
в
деятельности
специалистов
системы
Роспотребнадзора
-Медицинская этика и деонтология в
деятельности специалистов системы
Роспотребнадзора;
-Конфиденциальность лабораторных
исследований.
6
2 часа Физико-химические
методы исследований в
испытаниях
вод,
воздушной среды, почвы,
пищевых продуктов
-Классификация и сущность физикохимических методов исследований;
-Сравнение
чувствительности
различных методов КХА;
-Сравнительный
анализ
селективности различных методов
КХА;
-Объёмный анализ в исследованиях
объектов окружающей среды (воды,
почвы).
и -Нормативно-методическое
в обеспечение
в
испытательных
лабораториях;
-Обеспечение единства измерений
при
проведении
испытаний,
исследований, анализов и оценок;
-Обеспечение
и
оценка
компетентности
испытательных
подразделений ФБУЗ «ЦГиЭ».
в -Составление планов внутренних
проверок и их проведение;
-Проведение
внутрилабораторного
контроля
в
соответствии
с
положениями ГОСТа Р 5725;
-Система
аккредитации
испытательных лабораторий ФБУЗ
«ЦГиЭ».
7
1 час
Представление
результатов анализа
-Основные термины и определения в
оценке результатов в соответствии с
ГОСТом Р5725;
-Статистическая
обработка
результатов анализа;
-Оценка приемлемости результатов
анализа;
-Точность результатов измерений и ее
составляющие:
правильность
и
внутрилабораторная прецизионность.
8
2 часа Внутрилабораторный
-Предупредительный
надзор,
контроль
качества оперативный контроль;
результатов измерений
-Контроль стабильности различных
метрологических показателей при
выполнении измерений;
-Оценка показателя правильности и
внутрилабораторной прецизионности
в методиках выполнения измерений;
-Расчёт
внутрилабораторных
метрологических
характеристик
выполняемых методов измерений;
-Межлабораторные
сличительные
испытания. Оценка качества работы
лабораторий по Z-индексам.
9
2 часа Методология отбора
подготовки
проб
физико-химическим
исследованиям
10
1 час
Требования к чистоте
реактивов, воды, посуды
для различных методов
анализа
-Квалификация
используемых
реактивов в химическом анализе;
-Требования к химической чистоте
воды используемой в анализе;
-Требования к обработке посуды
используемой в химическом анализе.
11
1 час
Гигиеническое
нормирование вредных
веществ в различных
объектах (воздух, вода,
почва,
пищевые
продукты)
-Нормативная
документация,
регламентирующая
содержание
токсичных микропримесей в объектах
окружающей среды (воздух, вода,
почва, пищевые продукты);
-Дополнения
и
изменения
к
нормативной документации.
и -Порядок приёма и регистрация проб
к в лабораторном подразделении;
-Подготовка проб к
физикохимическим исследованиям;
-Методы деструкции проб.
12
1 час
Гигиеническая
характеристика основных
вредных
производственных
факторов на различных
производствах
(химический,
пылевой
факторы, смывы)
-Промышленное производство;
-Производство
строительных
материалов;
-Сельское хозяйство;
-Транспорт;
-Проведение исследований воздушной
среды и смывов с кожных покровов
для целей аттестации рабочих мест.
13
1 час
Гигиеническая
характеристика
загрязнений
объектов
14
1 час
Санитарно-гигиеническая -Понятие почвы;
оценка почв
-Загрязняющие вещества в городских
почвах. Агенты загрязнения;
-Суммарный
показатель;
Водорастворимые
соединения
и
подвижные формы загрязнения и их
гигиеническое значение.
15
2 часа Теоретические
основы
спектрофотометрических
методов
анализа.
Отечественное
и
зарубежное оборудование
для
выполнения
спектрофотометрических
методов.
Техника
измерений и методы
работы
-Источники
загрязнения
водных
объектов:
водных промышленные
производства;
сельскохозяйственные производства;
ливневые стоки;
-Контроль качества сбрасываемых
сточных вод (ПДС);
-Гигиенические требования к качеству
питьевой воды;
-Органолептические показатели (вкус,
цветность, мутность);
-Обобщённые
показатели
(окисляемость,pH,
общая
минерализация, жесткость);
-Вредные
химические
вещества,
поступающие в питьевую воду в
процессе её обеззараживания.
-Основной закон светопоглащения
Ламберта -Бугера –Бера;
-Оптимальные условия проведения
фотометрической реакции;
-Качественная
характеристика
оптически активной системы;
-Факторы, влияющие на качество
спектрометрических
методов
определений;
-Отечественные
и
зарубежные
фирмы-изготовители
атомно-
абсорбционного
оборудования,
достоинства и недостатки приборов.
-Пламенно-фотометрический метод.
Атомно-эмиссионная спектрометрия с
индуктивно-связанной плазмой.
16
4 часа Методы
спектроскопии
атомной -Атомно-абсорбционный
анализ
(ААС). Теоретические основы.
-Пламенная,
электро-термическая
атомизация, метод холодного пара;
-Чувствительность,
селективность
методов в ААС;
-Отечественное
и
зарубежное
оборудование для ААС.
15
2 часа Основы
флюориметрического
метода анализа. Методы
флюоресценции и их
классификация
-Отечественное
и
зарубежное
оборудование для флюориметрии;
-Использовании флюориметрического
детектора в аналитических приборах
количественного анализа;
-Определение металлов (Pb, Zn),
фенолов в воде, почве методом
флюориметрии.
16
2 часа Основы
хроматографических
методов анализа, область
применения,
преимущества
и
недостатки по сравнению
с другими методами КХА
-Классификация хроматографических
методов
по
цели
проведения
испытаний,
способу
проведения
процесса разделения;
-Основы метода хроматографии;
-Возможности
разделения
многокомпонентных смесей
по
качественным и количественным
характеристикам.
17
2 часа Хроматографический
метод КХА в санитарногигиенических
испытаниях
-Основные узлы хроматографа и блоксхемы газовой системы. Подготовка
прибора к работе. Градуировка
прибора;
-Отбор проб с концентрированием и
без
концентрирования
(газовые,
жидкие). Способы концентрирования
проб;
-Анализ пестицидов в различных
средах: воздухе, воде, пищевых
продуктах, почве.
18
2 часа Использование
высокоэффективной
жидкостной
хроматографии (ВЭЖХ) в
санитарно-гигиенических
исследованиях
для
анализа воздуха, воды,
пищевых продуктов
-Основные
узлы
жидкостного
хроматографа;
-Преимущества ВЭЖХ по сравнению
с
другими
физико-химическими
методами анализа (ФХМА);
-Недостатки ВЭЖХ по сравнению с
другими ФХМА;
-Выдача
конечного
результата
анализа.
19
1 час
20
2 часа Отечественное
и
зарубежное оборудование
для
выполнения
хроматографического
анализа
-Приборы для ГЖХ и ВЭЖХ
отечественного,
зарубежного
производства;
-Хроматомасс-спектрометры;
-Объекты исследования методами
ГЖХ и ВЭЖХ.
21
3 часа Основы
полярографического
метода.
Инверсионная
вольамперометрия (ИВА)
как один из видов
полярографии
-Качественная
идентификация
веществ по потенциалу полуволны;
-Количественное
определение
веществ (метод градуировочного
графика, метод сравнения, метод
добавок);
-Преимущества ИВА перед ртутнокапельной полярографией;
-Варианты ИВА: постояннотоковая,
переменнотоковая,
импульсная,
дифференциально-импульсная;
-Методическое
обеспечение
полярографического метода.
22
1 час
23
2 часа Метод
капиллярного -Принцип и особенности метода.
электрофореза
при -Применение
при
исследовании
Основы
тонкослойной -Принцип метода, преимущества и
хроматографии
недостатки ТСХ;
-Приборы и расходные материалы для
ТСХ;
-Определение микотоксинов ТСХ,
определение нитрозаминов ТСХ.
Ионометрические методы -Основные принципы ионометрии;
в исследовании воды, Мешающее влияние сопутствующих
почвы, воздуха
компонентов;
-Современные
приборы
для
ионометрического измерения.
анализе воды
объектов окружающей среды;
-Требования к чистоте реактивов,
воды, посуде;
-Аппаратурное оформление метода;
-Анализ катионов и анионов на
приборе «Капель».
-Основы титрометрического анализа;
-Определение жёсткости в воде;
-Определение
перманганатной
окисляемости и ХПК в водных
объектах;
-Осадительное титрование.
-Определение хлор-ионов.
24
1 час
Использование
объёмного анализа для
исследования
воды,
почвы,
пищевых
продуктов
25
1 час
Весовой
анализ
исследованиях воды
почвы
в -Определение сухого остатка в
и водных объектах;
-Определение нефтепродуктов в воде
и почве весовым методом;
-Определение
нефтепродуктов
с
помощью
приборов
ИК,
спектрометров и флюориметров;
-Сравнительная
характеристика
инструментального и весового метода
-Арбитражный метод.
План практических занятий
№
п/п
1
Колво
часов
2 часа
2
1 час
Наименование
занятий
Перечень учебных вопросов занятий
Основные задачи в -Планирование деятельности Управления
деятельности
Роспотребнадзора, формы и методы;
Роспотребнадзора
-Экологическая деятельность в системе
Роспотребнадзора
Законодательное
регулирование
предпринимательской
деятельности ФБУЗ «ЦГиЭ».
Роль и значение
испытательных
подразделений в
деятельности
Роспотребнадзора
-Значение объективных данных о факторах
среды обитания человека;
-Совершенствование
структуры
испытательных подразделений
ФБУЗ
«ЦГиЭ»;
-Концепция развития лабораторного дела;
-Охрана труда и
испытательных
Роспотребнадзора.
гигиена труда в
подразделениях
3
1 час
Стандартизация и
нормирование в
деятельности
испытательных
подразделений
учреждений
Роспотребнадзора
-Нормативно-методическое обеспечение в
испытательных лабораториях;
-Обеспечение единства измерений при
проведении
испытаний,
исследований,
анализов и оценок;
-Обеспечение и оценка компетентности
испытательных подразделений
ФБУЗ
«ЦГиЭ».
4
2 часа
Система качества в
испытательных
подразделениях
учреждений
Роспотребнадзора
-Составление планов внутренних проверок и
их проведение;
-Проведение внутрилабораторного контроля
в соответствии с положениями ГОСТа Р 5725;
-Система
аккредитации
испытательных
лабораторий ФБУЗ «ЦГиЭ».
5
3 часа
Физико-химические
методы исследований
в испытаниях вод,
воздушной среды,
почвы, пищевых
продуктов
-Оптико-спектральные методы в санитарногигиенических исследованиях;
-Хроматографические методы, используемые
в испытательных лабораториях;
-Электрохимические методы в санитарногигиенических исследованиях;
-Методы
анализа,
основанные
на
исследовании других свойств анализируемой
системы;
-Экспрессивные и автоматические методы
анализа воздушной и водной среды.
6
1 час
Представление
результатов анализа
-Основные термины и определения в оценке
результатов в соответствии с ГОСТом Р5725;
-Статистическая
обработка
результатов
анализа;
Оценка приемлемости результатов анализа;
-Точность результатов измерений и ее
составляющие:
правильность
и
внутрилабораторная прецизионность.
7
6 час.
Внутрилабораторный
контроль качества
результатов
измерений
-Предупредительный надзор;
-Оперативный контроль;
-Контроль
стабильности
различных
метрологических
показателей
при
выполнении измерений;
-Оценка
показателя
правильности
и
внутрилабораторной
прецизионности
в
методиках выполнения измерений;
-Расчёт
внутрилабораторных
метрологических
характеристик
выполняемых методов измерений;
-Межлабораторные сличительные испытания.
Оценка качества работы лабораторий по Zиндексам.
8
2 часа
Методология отбора
и подготовки проб к
физико-химическим
исследованиям
-Порядок приёма и регистрация проб в
лабораторном подразделении;
-Подготовка проб к
физико-химическим
исследованиям;
-Методы деструкции проб.
9
1 час
Методы отбора
представительной
пробы воздуха
-Отбор проб воздуха рабочей зоны для
анализа газов;
-Анализ аэрозолей. Оценка среднесменных
концентраций;
-Отбор проб атмосферного воздуха и воздуха
закрытых помещений;
-Отбор проб воздуха с предварительным
концентрированием;
-Отбор проб воздуха без концентрирования.
10
1 час
Отбор проб воды
-Место отбора; использование батометров;
-Условия консервации;
-Хранение проб воды;
-Способы концентрирования и выделения
веществ из воды (экстракция, дистилляция,
осаждение).
11
1 час
-Графические схемы отбора проб;
-Получение смешанной пробы; доставка ее в
испытательный центр.
12
1 час
Правила отбора
представительной
пробы почвы в
зависимости от
обследуемой
площади
Получение
представительной
пробы пищевых
продуктов
13
1 час
Методы подготовки
проб различных
-Жидкостная
экстракция
как
метод
концентрирования и выделения веществ;
-Техника отбора средней пробы жидких,
полутвёрдых, твёрдых и сыпучих продуктов;
-Доставка,
хранение
проб
пищевых
продуктов.
объектов к
испытаниям
-Современные экспресс-методы подготовки
проб. Автоклавная техника.
-Твёрдофазная экстракция. Этапы подготовки
пробы методом твёрдофазной экстракции.
Преимущества и недостатки твёрдофазной
экстракции (ТФЭ);
-Традиционные способы пробоподготовки
пищевых продуктов, воды и почвы;
Сухая, мокрая минерализация;
Кислотная экстракция.
14
1 час
Современные
-Автоклавы с резистентным нагревом,
ускоренные способы микроволновые системы
пробоподготовки
-Преимущества и недостатки автоклавных
способов пробоподготовки.
15
2 часа
16
1 час
17
1 час
Гигиеническая
характеристика
основных
вредных
производственных
факторов
на
различных
производствах
(химический,
пылевой
факторы,
смывы)
Гигиеническая
характеристика
загрязнений
атмосферного
воздуха и воздуха
закрытых
коммуникационных
объектов
Гигиеническая
характеристика
загрязнений водных
объектов
-Промышленное производство;
-Производство строительных материалов;
-Сельское хозяйство;
-Транспорт;
-Проведение исследований воздушной среды
и смывов с кожных покровов для целей
аттестации рабочих мест.
-Источники
загрязнения
атмосферного
воздуха;
-Источники
загрязнения
закрытых
помещений;
-Методы контроля.
-Источники загрязнения водных объектов:
промышленные
производства;
сельскохозяйственные
производства;
ливневые стоки;
-Гигиенические требования к качеству
питьевой воды;
-Органолептические
показатели
(вкус,
цветность, мутность);
-Обобщённые показатели (окисляемость, pH,
общая минерализация, жесткость);
-Вредные
химические
вещества,
поступающие в питьевую воду в процессе её
обеззараживания.
18
2 часа
Санитарно-Понятие почвы;
гигиеническая оценка -Загрязняющие вещества в городских почвах.
почв
Агенты загрязнения;
-Суммарный
показатель,
фоновые
региональные значения концентраций.
-Водорастворимые соединения и подвижные
формы загрязнения и их гигиеническое
значение.
19
3 часа
Количественная
оценка
оптически
активной
системы.
Способ
оценки
концентрации
в
спектрофотометричес
ком анализе
-Приготовление градуировочных растворов;
-Построение градуировочного графика;
-Метод сравнения;
-Метод добавок;
-Наблюдаемые
отклонения
от
закона
Ламберта-Бугера-Бера
и
причины,
их
вызывающие;
20
3 часа
Спектрофотометриче
ские
методы
определения
загрязняющих
веществ
в
среде
обитания (воздушной
среде, воде, пище,
почве)
-Спектрофотометрическое определение AL,
Fe в воздушной, водной среде;
-Определение формальдегида в воздушной
среде;
-Определение
гистамина
в
пищевых
продуктах;
-Методическое
обеспечение
спектрофотометрического анализа для целей
санитарно-гигиенических исследований;
-Способы
приготовления
стандартных
калибровочных
систем.
Калибровка
применяемого
оборудования.
Оценка
внутрилабораторной прецизионности;
-Оценка точности результатов анализа.
21
12 час. Методы атомной
спектроскопии
-Атомно-абсорбционный
анализ
(ААС).
Теоретические основы. Пламенная, электротермическая атомизация, метод холодного
пара;
-Чувствительность, селективность методов в
ААС;
-Отечественное и зарубежное оборудование
для ААС;
-Калибровка
прибора,
пробоподготовка,
проведение исследований;
-Расчёт анализа и
выдача результатов
исследований.
22
4 часа
Основы
флюориметрического
метода анализа.
Методы
флюоресценции и их
классификация
-Отечественное и зарубежное оборудование
для флюориметрии;
-Использовании
флюориметрического
детектора
в
аналитических
приборах
количественного анализа;
-Определение металлов (Pb, Zn), фенолов в
воде, почве методом флюориметрии.
23
3 часа
Основные узлы
хроматографа и блоксхемы газовой
системы
-Газ-носитель, лабораторная линия со
сжатыми газами, компрессор воздушный;
-Устройство для ввода пробы. Дозаториспаритель;
-Хроматографическая колонка (насадочная,
капиллярная, поликапиллярная);
-Термостат;
-Детекторы:
плазменно-ионизационный,
плазменно-фотометрический, электронного
захвата, постоянной скорости рекомбинации,
термоионный.
24
3 часа
Анализ
растворителей
методом ГЖХ
-Отбор проб воздуха в газовые пипетки и
шприцы;
-Приготовление градуировочных газовых
смесей веществ;
-Количественное определение легколетучих
веществ методом парофазного равновесия.
25
3 часа
Анализ пестицидов в
различных
средах:
воздухе,
воде,
пищевых продуктах,
почве
-Пробоподготовка
при
определении
содержания пестицидов; экстракция при
подготовке пробы для КХА;
-Перегонка с паром ХОП и некоторых
гербицидов;
-Адсорбция на различных сорбентах;
-Способы очистки различных экстрактов;
-Приготовление
стандартных
растворов
пестицидов.
26
4 часа
Основные
жидкостного
хроматографа
узлы -Колонки и сорбенты;
-Система подачи элюента – подвижной фазы;
-Прецизионный насос;
-Основные
типы
детекторов:
кондуктометрический, амперометрический,
спектрометрический,
флюориметрический,
масс-спектрометрический;
-Техника анализа ВЭЖХ.
27
4 часа
Способы обработки -Измерение площади пика;
хроматограмм
-Метод внутреннего стандарта;
-Метод абсолютной калибровки.
28
2 часа
Основы
тонкослойной
хроматографии
-Принцип
метода,
преимущества
и
недостатки ТСХ;
-Приборы и расходные материалы для ТСХ;
-Определение
микотоксинов
ТСХ,
определение нитрозаминов ТСХ.
29
2 часа
-Приборы для ГЖХ и ВЭЖХ отечественного,
зарубежного производства;
-Хроматомасс-спектрометры;
-Объекты исследования методами ГЖХ и
ВЭЖХ.
30
5
часов
31
3 часа
Отечественное и
зарубежное
оборудование для
выполнения
хроматографического
анализа
Основы
полярографического
метода.
Инверсионная
вольтамперометрия
(ИВА) как один из
видов полярографии
Инверсионная
вольамперометрия
(ИВА) как один из
видов полярографии
4 часа
Ионометрические
методы
в
исследовании воды,
почвы, воздуха
-Пробоподготовка
для
проведения
исследований ионометрическим методом;
-Мешающее
влияние
сопутствующих
компонентов;
-Определение фтор-ионов в различных
объектах: воде, воздухе, почве;
-Определение нитрат-ионов в воде, почве,
пищевых продуктах;
-Современные
приборы
для
ионометрического измерения.
6 час.
Метод капиллярного -Способы пробоподготовки для проведения
электрофореза
при исследований
методом
капиллярного
анализе воды
электрофореза;
-Чувствительность и селективность метода;
-Требования к чистоте реактивов, воды,
посуде;
32
-Количественное определение веществ (метод
градуировочного графика, метод сравнения,
метод добавок);
-Особенности пробоподготовки для ИВА;
-Методы исследований на различных видах
электродов.
-Компьютерное обеспечение ИВА;
-Аппаратурное
оформление
анализа.
Отечественные и зарубежные приборы;
-Методическое
обеспечение
полярографического метода.
-Аппаратурное оформление метода;
-Анализ катионов и анионов на приборе
«Капель».
33
2 часа
Использование
объёмного
анализа
для
исследования
воды,
почвы,
пищевых продуктов
-Основы титрометрического анализа;
-Методы определения активного хлора,
связанного и свободного, в воде;
-Методы определения озона в воде;
-Определение жёсткости в воде;
-Определение перманганатной окисляемости
и ХПК в водных объектах
-Методы
определения
растворённого
кислорода и БПК в воде;
-Осадительное титрование. Определение
хлор-ионов.
34
2 часа
Весовой анализ в -Определение сухого остатка в водных
исследованиях воды и объектах весовым методом;
почвы
-Определение нефтепродуктов в воде и почве
весовым методом;
-Определение нефтепродуктов с помощью
приборов
ИК,
спектрометров
и
флюориметров;
-Сравнительная
характеристика
инструментального и весового метода.
-Арбитражный метод.
4. Занятия, проводимые в интерактивной форме
Для решения учебных задач преподаватели используют следующие
интерактивные формы: организуются дискуссии, анализ конкретных ситуаций и
ситуационный анализ. Число часов лекций, проводимых в интерактивной форме -9,
практических занятий, проводимых в интерактивной форме - 27 часов.
5. Литература:
Основная:
1.
Захарова
Э.А.,
Пикула
Н.П.
Мордвинова
Н.М.
Инверсионная
вольтамперометрия. МУ и практическое руководство.- Томск, 2004.
2.
Каминский С.Л., Басманов П.И. Пробоотбор и пробоподготовка. – М.:Бином
2003.
3.
Цитович И.К. Курс аналитической химии.- СПб.:Лань,2004.- 496с.
Дополнительная:
1.
Современные методы физико-химического анализа /Под ред. Подуновой.М.,2002.
Нормативные документы:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Закон Российской Федерации
«О санитарно-эпидемиологическом
благополучии» №52-ФЗ от 30.03.1999 г. Закон РФ «О качестве и
безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ от 02.02.2000г.
Закон Российской Федерации «Об обеспечении единства измерений» №48711 от 27.04.1993г.
Приказ МЗ РСФСР «Об утверждении формы первичной медицинской
документации учреждений здравоохранения в деятельности лабораторий
СЭС» №1030 от 04.10.1980 г.
ГОСТ Р ИСО 5725-1-6-2002. Точность (правильность и прецизионность)
методов и результатов измерений (части 1-6).
ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2000 Общие требования к компетентности
испытательных и калибровочных лабораторий.
ГОСТ 30255-95. Мебель, древесные и полимерные материалы. Методы
определения выделения формальдегида и других вредных летучих
химических веществ в климатических камерах.
ГОСТ 25185-93 (ИСО 6486-1-81). Посуда керамическая в контакте с пищей.
Выделение свинца и кадмия. Метод испытания.
ГОСТ Р 51232-98. Вода питьевая. Общие требования к организации и
методам контроля качества.
ГОСТ Р 52407-2005. Вода питьевая. Методы определения жесткости.
ГОСТ Р 51592-2000. Вода. Общие требования к отбору проб.
ГОСТ 25794.1-83 – 25794.3 -83. Методы приготовления титровочных
растворов.
ГОСТ 4517-87. Приготовление вспомогательных реактивов и растворов,
применяемых в анализе.
ГОСТ 4212-80. Приготовление растворов для колориметрического и
нефелометрического анализа..
ГОСТ 4919.1-77 – 4919.2 -77. Методы приготовления индикаторов и
буферных растворов.
Рекомендации по межгосударственной стандартизации РМГ 59-2003.
Проверка пригодности к применению в лаборатории реактивов с истекшим
сроком хранения способом внутрилабораторного контроля точности
измерений.
Методические рекомендации. Система контроля качества результатов
анализа про объектов окружающей среды МР 18.1.04 – 2003.
Рекомендации. Государственная система обеспечения единства измерений.
Внутренний контроль качества результатов количественного химического
анализа. МИ 2335-2003, Екатеринбург.
Рекомендации. Государственная система обеспечения единства измерений.
Показатели
точности,
правильности,
прецизионности
методик
количественного химического анализа. МИ 2336-2002, Екатеринбург.
СанПиН 2.3.2.1280-03 «Дополнения к изменениям №2 к СанПиН 2.3.2.107801 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов» №98 от 22.05.03.
ГН 2.3.3.972-00 «Предельно допустимые количества химических веществ,
выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами».
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к
качеству почвы» №53 от 17.04.03.
СанПиН 2.1.2.1331-03 «Гигиенические требования к устройству,
оборудованию, эксплуатации и качеству воды аквапарков» №104 от 28.05.03.
ГН 2.1.5. 1316-03 «ОДУ химических веществ в воде водных объектов
хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» №74 от
30.04.03.
ГН 2.1.6.1338-03 «ПДК загрязняющих веществ в атмосфере воздуха
населённых мест» №114 от 30.05.03.
ГН 2.1.6.1339-03 «Ориентировочно безопасные уровни воздействия вредных
веществ в атмосфере воздуха населённых мест» №116 от 30.05.03.
СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов».
Р.4.1.1672-03. Руководство по методам контроля качества и безопасности
биологически активных добавок к пище.
РД 52.04.186-89. Руководство по контролю загрязнения атмосферы.
Методические указания по контролю содержания вредных веществ на
кожных покровах и спецодежде.-Нижний Новгород,1991.
МУК 4.1.1481-03. Определение массовой концентрации йода в пищевых
продуктах, продовольственном сырье, пищевых и биологически активных
добавках
вольтамперометрическим
методом.
Федеральный
центр
Госсанэпиднадзора МЗ России, 2003.
МУК 4.1.787-99. Определение массовой концентрации микотоксинов в
продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом
твёрдофазной экстракции.
МУ 1.1.037-95. Биотестирование продукции из полимерных и других
материалов.
МУ Методические указания по определению вредных веществ в воздухе
рабочей зоны. Вып. 1-28.
МУК Измерение концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны.
Вып. 29-47.
МУК Методические указания 4.1.1468 -1472-03. Атомно-абсорбционное
определение ртути в объектах окружающей среды и биологических
материалах.
Оценка токсических материалов, изделий и объектов окружающей среды на
альтернативных биологических моделях (экспресс-методы): Методическое
пособие /Под ред. Е.Н. Беляева.-М.,2004.
МВИ №4082-86.Методика выполнения измерений массовой концентрации
афлатоксинов В1,В2,С1,С2, в пищевых продуктах методов ВЭЖХ с
использованием анализатора жидкости «Флюорат-02» в качестве
флюорометрического детектора.
Методы определения микроколичеств в продуктах питания, кормах и
внешней среде. – М.: ВО «Агропромиздат», 1992.
М-МВИ-68-00. Свидетельство № 2420/65 ВНИИМ им. Д.И. Менделеева.
Методика выполнения измерений массовой доли микотоксинов в пищевых
продуктах
и
продовольственном
сырье
методом
тонкослойной
хроматографии.
40.
МУК 4.1.737-99 — 4.1.754-99.Определение концентраций химических
веществ в воде централизованных систем питьевого водоснабжения.
Оценочные средства
Образцы оценочных средств в виде контрольных вопросов:
Билет № 1.
1. Роль и значение испытательных подразделений в деятельности
Роспотребнадзора.
2. Основы тонкослойной хроматографии.
3. Показатели, характеризующие качество и достоверность химического
анализа.
Билет № 2.
1. Система качества в испытательных подразделениях учреждений
Роспотребнадзора.
2. Хроматографический метод количественного химического анализа в
санитарно-гигиенических испытаниях.
3. Способы пробоподготовки в санитарной химии.
Билет № 3.
1. Стандартизация и нормирование в деятельности испытательных
подразделений учреждений Роспотребнадзора.
2. Внутрилабораторный контроль качества результатов измерений.
3. Основная задача санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Билет № 4.
1. Приоритетные химические загрязнители среды обитания, их классификация
и критерии определения.
2. Газовые анализаторы, используемые для контроля загрязнения воздуха.
3. Получение представительной пробы пищевых продуктов.
Билет № 5.
1. Классификация и сущность физико-химических методов исследований.
2. Основы полярографического метода.
3. Единицы измерения и нормирования естественной освещенности.
Образцы оценочных средств в виде вопросов тестового контроля:
1. Предметом изучения социальной гигиены является:
а) Динамика здоровья населения;
б) Факторы среды обитания, влияющие на изменения здоровья населения;
в) Механизм возникновения заболеваний;
г) Динамика здоровья населения и факторы среды обитания, влияющие на
изменение здоровья населения;
д) Динамика здоровья населения, факторы среды обитания, влияющие на
изменения здоровья населения и механизм возникновения заболеваний.
2. Санитарные правила – это:
а) Нормативные документы, устанавливающие допустимые значения
факторов среды обитания с позиций безопасности и (или) безвредности для
человека;
б) Нормативные правовые акты, устанавливающие требования по
обеспечению благоприятных условий труда, быта и отдыха человека,
профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья человека;
в) Нормативные правовые акты, устанавливающие санитарноэпидемиологические требования, несоблюдение которых создает угрозу
возникновения и распространения заболеваний.
3. За нарушение санитарного законодательства должностные лица могут быть
привлечены к ответственности:
а) Дисциплинарной и уголовной;
б) Административной и уголовной;
в) Дисциплинарной, административной и уголовной.
4. Лучшую объективность обеспечивают следующие формы контроля качества
проведения испытаний:
а) Повторный анализ проб разными исполнителями в разное время
(контроль воспроизводимости);
б) Контроль погрешности с использованием стандартных образцов,
идентичных по составу анализируемым пробам;
в) Участие в межлабораторных сравнительных испытаниях;
г) Перечисленное в пунктах а, б;
д) Перечисленное в пунктах б, в;
5. Для каких целей применяются стандартные образцы пестицидов:
а) Для приготовления градуировочных растворов;
б) Для проверки и калибровки приборов;
в) Для метрологической аттестации методик;
г) Для контроля точности результатов;
д) Для приготовления градуировочных растворов и для проверки и
калибровки приборов;
е) Для приготовления градуировочных растворов, для проверки и
калибровки приборов и для метрологической аттестации методик;
ж) Для приготовления градуировочных растворов, для проверки и
калибровки приборов, для метрологической аттестации методик и для
контроля точности результатов.
6. Если химический состав продукции неизвестен, гигиеническую оценку можно
дать на основе результатов исследований с использованием методов:
а) Газовой хроматографии;
б) Хроматомасс-спектрометрии;
в) Токсикологического эксперимента;
г) Газовой хроматографии и хроматомасс-спектрометрии;
д) Хроматомасс-спектрометрии и токсикологического эксперимента;
е)
Газовой
хроматографии,
хроматомасс-спектрометрии
токсикологического эксперимента.
и
7. Определение кобальта, никеля, меди, цинка, кадмия, свинца в воде
осуществляется следующим методом атомно-абсорбционной спектрометрии:
а) Пламенная атомно-абсорбционная спектрометрия;
б) Электротермическая;
в) Метод холодного пара;
г) Метод генерации гидридов;
д) Электротермическая
и пламенная атомно-абсорбционная
спектрометрия;
е) Электротермическая и метод холодного пара;
ж) Метод холодного пара и метод генерации гидридов.
8. Какие факторы влияют на хроматографическое разделение веществ:
а) Эффективность колонки;
б) Объем пробы после упаривания;
в) Газа носителя;
г) Эффективность колонки, объем пробы после упаривания;
д) Эффективность колонки, газ носитель;
е) Объем пробы после упаривания, газ носитель.
9. Что является количественной характеристикой вещества в фотометрическом
анализе:
а) Длина волны;
б) Оптическая плотность;
в) рН – вещества;
г) Молярный коэффициент.
10. Какие токсикологические исследования обязательны при гигиенической
оценке парфюмерно-косметических средств:
а) Острая токсичность;
б) Раздражающее и аллергенное действие;
в) Хроническое действие;
г) Острая токсичность, раздражающее и аллергенное действие;
д) Острая токсичность, раздражающее и аллергенное действие,
хроническое действие.
Материально-техническое обеспечение
В процессе обучения применяются мультимедийный комплекс (ноутбук,
проектор, экран), наборы слайдов, мультимедийные наглядные материалы.