ТЗ на ТО оборудования БПО.

Техническое задание
на техническое обслуживание холодильного и торгово-технологического оборудования
столовой БПО Уренгойского УМН АО «Транснефть – Сибирь» в 2016 году
1. Перечень обслуживаемого оборудования столовой БПО Уренгойского УМН:
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Наименование оборудования
Электрошкаф жарочно-пекарный
Электрокипятильник на 20 л
Электроварка ЭВК-80/2Н
Холодильный шкаф 735х885х2065
Холодильный шкаф 670х855х2030
Холодильный шкаф 2-хкамерный 1440х800х2090
Холодильный шкаф низкотемпературный 2-хкамерный
1440х800х2090
Фритюрница
Универсальная кухонная машина производит. 150 кг
Стол охлаждаемый со шкафом
Слайсер
Сковорода электрическая, нерж.
Плита электрическая четырехконфорочная, нерж.
Планетарный тестомес
Охлаждаемый прилавок
Овощерезка
Мясорубка
Мармит для 2-ых блюд
Мармит для 1-ых блюд
Конвекционная печь
Картофелечистка
Расстоечный шкаф
Машина посудомоечная
Кол-во ед.
оборуд.
1
2
1
2
5
3
2
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Кол-во ТО
в год
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
2. Сроки проведения технического обслуживания:
2.1. Проводится ежемесячно (9 ТО в год) с момента подписания договора по
31.12.2016г.
3. ТО оборудования проводится силами Исполнителя с использованием собственных
расходных материалов, запасных частей и деталей на территории Заказчика.
4. Перечень требуемых работ в соответствии с годовым циклом полного технического
обслуживания прочего оборудования: холодильного, торгово-технологического оборудования
объектов общепита Уренгойского УМН:
Работы, выполняемые при техническом обслуживании:
-проверка состояния всех агрегатов, узлов и деталей в составе обслуживаемого
оборудования на отсутствие механических повреждений, коррозии, прочности соединений;
-проверка электрических аппаратов, цепей управления и средств автоматики;
-проверка надежности заземления, электрической изоляции и виброизоляции;
-проверка магистралей хладагента течеискателем на отсутствие утечек;
-проверка температуры и состояния хранения продуктов в холодильных камерах, шкафах,
прилавках;
-проверка состояния механического торгово-технологического оборудования (мясорубки,
тестомесы, картофелечистки и пр.;
-проверка состояния теплового торгово-технологического оборудования (электроплиты,
мармиты, жарочные шкафы и пр.;
-чистка теплопередающих поверхностей, конденсатов, калориферов, испарителей;
-очистка машин и аппаратов в составе холодильного и торгово-технологического
оборудования от загрязнений;
-замена масла в компрессорах, замена прокладок, втулок, вентилей, сальников,
подшипников и др.;
-смазка агрегатов, подшипников электродвигателей, проверка уровня и дозаправка
хладагентами, доливка масла в редукторы;
-проверка и замеры параметров: температуры, давления, вибрации;
-протяжка электрических соединений электрических аппаратов и цепей управления;
-проверка работоспособности, регулировка и настройка параметров работы оборудования.
5. Исполнитель по результатам технического обслуживания и обследования технического
состояния оборудования в присутствии Заказчика составляет дефектный акт.
По результатам дефектного Акта Исполнитель выполняет работы по устранению мелких
дефектов и замене быстроизнашиваемых деталей, крепежа, пластин, пружин клапанов,
подгонке и уплотнению фланцевых соединений, чистке, промывке, испытанию давлением,
выявлению дефектов, устранение неплотностей, замене прокладок, ревизии фильтров.
Устраняет неисправности приборов автоматики: очистку, протирку, смазку, пайку,
восстановление элементов выработавших ресурс или вышедших из строя. Заменяет
вышедшие из строя электронагревательные элементы торгово-технологического оборудования,
проверяет работу электронной, командно-регулирующей аппаратуры, настройку и регулировку.
Заменяет клапаны пружин, втулок, и пальцев головок шатунов, подшипников, дефектных узлов,
механизмов,
крыльчаток
вентиляторов,
обмоток
электродвигателей,
дефектных
коммутационных аппаратов, электронной аппаратуры, приборов и средств автоматики и так
далее. Данные работы Исполнитель обязан выполнить в рамках суммы договора.
6. По окончании работ Исполнитель предоставляет Заказчику Акт выполненных работ.
Заказчик принимает у Исполнителя объем и качество выполненных Услуг.
Начальник ССР
Г.В. Малюгина